下载文档原格式
“豫香1号”香菇新品种新技术现场观摩与
交流会召开
近日，由河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所主办，三门峡市农业科学研究院承办的“香菇新品种新技术三门峡现场观摩交流会”在三门峡市卢氏县召开。
上午，与会领导和专家先后参观了卢氏县杜关镇香菇标准化种植基地、卢氏县狮子萍乡香菇基地、林海兴华公司香菇工厂化菌棒厂。
在狮子萍乡香菇基地，观摩了香菇新品种“豫香1号”品种特性及出菇状况；基地负责人介绍了新品种自然育花的管理技术及推广情况，漂亮的花菇引起了大家浓厚的兴趣，纷纷拍照记录。
每至一处，各位领导、专家都详细的了解了种植基地的情况和存在的技术问题，并予以解答指导，同时也针对一些先进的经验进行了技术交流，使在场的专家和基地技术人员受益匪浅。
下午，香菇新品种新技术交流培训会在卢氏县国际酒店召开，与会专家分别做了题为《河南省食用菌产业在脱贫攻坚中发挥的作用》、《卢氏县食用菌产业发展建议》、《香菇菌棒工厂化生产技术集成》、《“豫香1号”标准化高效栽培技术》的报告，报告围绕脱贫攻坚、食用菌产业发展大局，针对存在的问题，提出的建议和意见有的放矢,重点突出,充分体现了食用菌人的时代责任感和使命感。
通过此次新品种新技术观摩交流，扩大了新品种新技术
的示范效应，推动了香菇生产、加工、管理技术不断进步，对促进河南省香菇生产技术转型升级和农业供给侧改革，为食用菌产业在产业扶贫中发挥更大作用提供了可靠的技术支撑和新的思路。
“豫香1号”香菇的品种特性及栽培技术要点一、品种简介“豫香1号”是由河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所和三门峡市农业科学研究院经野生驯化、系统选育的香菇新品种，于2018年通过河南省种子管理站组织的专家鉴定，成为第一个省审香菇新品种。
二、品种特性“豫香1号”属中温中熟品种。
菌丝生长适宜温度20～25℃，菌丝萌发、吃料速度快，生长强壮有力，菌丝爬壁能力强，易形成菌被；菌丝转色快，耐高温能力稍强，易越夏。
子实体原基发生温度10～20℃，生长温度8～25℃，气温低于10℃、高于25℃，温差小于10℃时，不易出菇；二氧化碳浓度高于0.1%，菌柄较长；成菇率高，潮次明显，转潮快，主要产量集中在1～3潮菇，4、5潮菇产量低，菇体偏小。
在适宜条件下120d左右出菇，子实体多单生，菌盖圆整、浅褐色、鳞片多，菌柄较短、呈倒圆锥形，6～7分成熟时菌盖直径3.0～6.0cm、厚度2.0～3.0cm，菌柄长1.5～3.5cm，平均单菇重18g左右。
菌肉结实、韧性好，香气浓，口感佳，鲜菇耐储存，干销品质好。
三、栽培技术要点1.栽培季节：1月至3月份制袋接种，6月底前转色结束，7月至8月管理越夏，9月下旬至翌年4月出菇。
2.基质配方：阔叶树硬杂木屑84%、麦麸14%、石膏1%、石灰1%。
基质含水量55%～60%，pH值6.5～7.0。
3.料袋制作：采用18cm×60cm×0.006cm高密度聚乙烯塑料袋，每袋装干料重1.35kg左右。
常压100℃灭菌18h 或113℃～118℃灭菌8h。
4.适温接种：灭菌后的料袋直接送入消毒处理过的接种室内冷却降温，料袋中心温度降至30℃～32℃及时接种。
单面纵向单列4穴接种，穴深3cm～4cm、直径2.5cm，将菌种塞满接种穴，并突出料袋表面1mm～2mm。
5.发菌管理：发菌前期，以保温保湿，促菌种萌发为主。
菌袋顺码排放4～6层，依天气和料温，可将室温控制在25℃～28℃，空气相对湿度70%以下，每天通风换气，保持室内空气新鲜，避光培养。
第1篇一、实验目的本次实验旨在了解香菇的种植过程，掌握香菇的栽培技术，并验证香菇在不同环境条件下的生长状况，为我国香菇产业的发展提供参考。
二、实验材料1. 菌种：香菇菌种（选择适宜的品种）2. 栽培基质：木屑、麸皮、石膏等3. 栽培容器：塑料袋、栽培架等4. 实验工具：温度计、湿度计、显微镜、培养皿等三、实验方法1. 菌种制备：将菌种进行活化，使其具有生长能力。
2. 基质配制：按照一定比例配制木屑、麸皮、石膏等栽培基质，搅拌均匀。
3. 装袋：将配制好的基质装入塑料袋中，封口。
4. 灭菌：将装袋后的菌袋进行高温灭菌，以杀死可能存在的杂菌。
5. 接种：待菌袋冷却后，进行菌种接种，确保菌种在基质中生长。
6. 培养：将接种后的菌袋放在适宜的环境中培养，观察菌丝生长情况。
7. 出菇管理：当菌丝长满基质后，进行出菇管理，包括温度、湿度、光照等。
8. 数据记录：记录香菇生长过程中的各项指标，如菌丝生长速度、子实体产量、品质等。
四、实验结果与分析1. 菌丝生长情况：在适宜的温度、湿度、光照等条件下，菌丝生长迅速，约30天后菌丝长满整个培养基。
2. 出菇情况：在菌丝长满培养基后，进行出菇管理，约10天后开始出现子实体。
3. 子实体产量：在实验过程中，香菇子实体产量较高，平均每袋产量约为200克。
4. 子实体品质：实验中培养出的香菇子实体品质优良，色泽鲜亮，口感好。
5. 环境因素影响：- 温度：温度对香菇生长有显著影响，最适温度为22～26℃。
温度过高或过低都会影响香菇的生长。
- 湿度：湿度对香菇生长也有重要影响，最适湿度为80～90%。
湿度过高或过低都会影响香菇的生长。
- 光照：香菇是一种需光性真菌，适宜的漫射光有利于香菇的生长和子实体的形成。
五、实验结论1. 通过本次实验，掌握了香菇的种植技术，为我国香菇产业的发展提供了参考。
2. 在适宜的温度、湿度、光照等条件下，香菇生长良好，产量高，品质优良。
3. 需要进一步研究不同环境因素对香菇生长的影响，以优化香菇的栽培技术。
渠道、多层次、多方式积极争取项目支持,增加地方政府资金投入。
县财政每年安排一定经费,魔芋企业从税后利润中提取一定比例的资金,建立魔芋产业风险保障基金,化解产业风险。
同时与保险公司共同探索魔芋产业发展中风险保险新途径。
财政每年拿出一定经费用于表彰和奖励在魔芋产业化建设中作出突出贡献的集体和个人,鼓励科研院校与企业联合进行科技开发,共同投资,共担风险,共享利益。
3.14要简化办事程序,规范收费行为,提高服务质量为投资商搭建良好的经营平台。
按照现代农业魔芋高效示范园区建设要求,高起点规划、高规格管理、高效率运转、高质量服务,把魔芋现代园区建成展示科技、研发产品和招商引资、促进外销的窗口。
将使项目区农业人口的经济收入有较大增加,农民收入水平进一步提高。
参考文献[1]高义富.魔芋高产栽培技术[J].陕西农业科学,2005,51(4): 214-215.[2]高义富.魔芋超高产配套技术[J].中国科技成果,2007,8(9): 42-43.[3]贾永进.秦巴山区魔芋病害防治策略[J].陕西农业科学,2009, 55(3):229-237.[4]高义富.秦巴山区魔芋高产高效栽培技术研究初报[J].陕西农业科学,2012,58(4):216-217.三门峡市位于河南省西部,年平均气温13.8℃,年平均日照2261.7h,无霜期216d,年均降水量580~680mm,生产的香菇柄短肉厚、肉质细嫩、气味芳香、味道鲜美,是我国优质香菇重要产区之一。
1发展历史及现状1.1段木栽培段木栽培是将适于香菇生长的桦、栎等树木砍伐后,把枝、干截成1m长左右的木段,进行人工接种,然后在适宜的场地进行养菌及出菇管理的一种栽培方式。
三门峡市香菇段木栽培始于1983年,首先在卢氏县的狮子坪、瓦窑沟等乡镇示范推广,取得了较好的经济益,以后扩大到卢氏、灵宝、陕县等地的深山林区,成为山区农民收入的重要来源。
2000年前后,全市香菇栽培量约在20万架,年产干香菇75万kg,产值5000万元。
河南部分地区不同品种的香菇营养价值分析作者：周晓华贺平刘冰杰魏亮亮郭洁魏红王铁良贾斌来源：《农业与技术》2020年第11期摘要：采用等离子体发射光谱仪、全自动氨基酸分析仪、全自动定氮仪等测定三门峡、驻马店、南阳3个地区不同品种香菇的铜、锌、铁、锰、钾、钠、钙、镁、磷、硒等元素及16种氨基酸、蛋白质的含量，同时测定其水分、灰分及粗纤维含量来分析香菇的营养价值。
实验发现元素含量K>P>Mg>Ca>Na>Zn、Fe>Mn>Cu>Se，其中，三门峡地区的铁、钙、铜、硒均高于驻马店和南阳地区;而驻马店和南阳地区的钾含量及16种氨基酸总和、蛋白质、粗纤维含量则高于三门峡地区。
这可能与其地理位置及香菇本身对元素的吸收利用有关。
关键词：微量元素;氨基酸;香菇中图分类号：S-3文献标识码：A香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是一种药食两用的真菌[1]。
香菇是世界上第2大食用菌，也是我国的特产之一，在民间被称为“山珍”。
我国是世界香菇生产第1大国，香菇的栽培已有800a以上。
香菇富含多种营养物质，味道鲜美，不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值。
香菇含有多种微量元素和常量元素，可以预防贫血，参与新陈代谢，促进骨骼发育，促进血液循环等;香菇中含有的粗纤维和大量维生素利于肠胃蠕动，促进消化;香菇可以吸附血液中多余的胆固醇，对治疗高血压有益[2];香菇现已被证明具有很强的抗肿瘤、抗病毒功效[3]，还能防止心血管病、糖尿病，具有健脾胃、助消化、强身滋补、消热解毒、抗衰老等功效[4];对于糖尿病及其并发症，如坐骨神经痛、动脉硬化、视网膜炎，有一定的治疗作用[2]。
为了进一步了解香菇的营养价值及药用价值，本文采用ICP-OES法测定香菇中的常量元素和微量元素，同时测定香菇中的氨基酸、蛋白质以及水分、灰分及粗纤维含量等来进一步对其进行营养价值评价，为香菇的药用价值及营养价值提供新的科学依据。
dible10%，产品附加值低，抗风险能力弱。
食用菌加工方式多为产品初加工，主要以干制为主，方式单一，成品种类少，能分担的销量低。
此外，贵州鲜菇销售市场普遍存在春、夏季节滞销价低，秋、冬季节旺销价高现象，其原因在于春、夏季节大量蔬菜上市，秋、冬季节上市蔬菜数量减少，这说明食用菌企业存在产品结构不适应市场需求的问题。
2.3野生菌潜力挖掘不够贵州野生菌潜在产值超过300亿元，但除少量自发采集的松乳菇、牛肝菌、鸡菌外，大量特色野生菌并没有得到开发利用；同时，由于对松乳菇、牛肝菌、鸡菌掠夺式采集，致使产量逐年降低。
另外，在腐生菌栽培方面，主要以引种栽培为主，而对本地的野生菌驯化栽培研究较少，野生菌资源优势没有得到充分体现。
2.4科技支撑不足贵州还没有专业的食药用菌研究机构，相关平台建设处于起步期，设施设备配套不足，科研人员和技术推广人员人才队伍不足；本地特色优势品种选育、良种繁育、栽培、加工技术等创新不足，引进的新品种、新技术和人才较少，导致食用菌企业生产经营失败屡屡发生，产业竞争力无法提升。
3贵州食用菌产业供给侧结构性改革的对策与建议3.1坚持协调发展，优化产业结构按照突出特色、多菌类发展的原则，全省应稳定发展香菇、木耳、平菇等品种，积极发展红托竹荪、冬荪、茯苓等珍稀菌类，大力发展草腐菌类：大球盖菇、鸡松茸（巴西蘑菇）、双孢蘑菇；积极开展野生食用菌抚育性保护，加大力度开发利用；稳步发展干菇，加快发展鲜菇；稳步发展顺季生产，加快发展错季[3]和周年生产，使全省食用菌生产结构及周年供应更趋合理。
3.2创新生产模式，因地制宜选择生产方式根据不同食用菌的特点，采取农法栽培[4]与工厂化生产并重；建立“企业+科研+基地+农户”“公司（合作社）+农户股份制”等经营模式，采取“工厂式菌包专业化生产+农户分散出菇管理”的生产方式组织生产；推进标准化、生态循环模式发展，培育规模化生产龙头企业；引导普通食用菌生产向珍稀食用菌方向发展，提高生产效益。
豫西山区野生平菇菌株DUS 评价研究王亚光，郭杰，闫红（三门峡市农业科学研究院，河南陕县张湾472100）通过对豫西山区野生平菇资源的调查，筛选出5个野生平菇菌与对照当地主栽品种进行DUS 评价研究，为本地区优良品种的筛选打下基础。
豫西山区；野生平菇；DUS 评价2参试菌株的商品性状从菌盖、菌柄、菌褶、菌肉等性状上统计参试菌株商品性状（见表2、表3）。
YSP005：菌盖宽度4.75cm ，菌盖厚度0.96cm ，菌盖均匀度14.5%，6~7成熟菌盖颜色为灰黑，菌肉韧，菌柄长3.53cm ，菌柄直径1.26cm ，菌柄偏生，菌柄质地硬，子实体分化个数38个，成熟叶片个数23个。
YSP014：菌盖宽度5.04cm ，菌盖厚度0.92cm ，菌盖均匀度27.0%，6~7成熟菌盖颜色为灰，菌肉脆，菌柄长5.44cm ，菌柄直径1.20cm ，菌柄偏生，菌柄质地软，子实体分化个数22个，成熟叶片个数15个。
YSP018：菌盖宽度5.80cm ，菌盖厚度1.13cm ，菌盖均匀度20.0%，6~7成熟菌盖颜色为灰白，菌肉脆，菌柄长4.93cm ，菌柄直径1.44cm ，菌柄偏生，菌柄质地软，子实体分化个数20个，成熟叶片个数16个。
YSP020：菌盖宽度5.47cm ，菌盖厚度1.38cm ，菌盖均匀度23.7%，6~7成熟菌盖颜色为灰，菌肉韧，菌柄长3.90cm ，菌柄直径2.10cm ，菌柄偏生，菌柄质地硬，子实体分化个数29个，成熟叶片个数16个。
YSP025：菌盖宽度5.32cm ，菌盖厚度0.95cm ，菌盖均匀度24.7%，6~7成熟菌盖颜色为灰，菌肉韧，菌柄长5.86cm ，菌柄直径1.43cm ，菌柄偏生，菌柄质地硬，子实体分化个数23个，成熟叶片个数17个。
对照菌株：菌盖宽度6.06cm ，菌盖厚度1.03cm ，菌盖均匀度24.9%，6~7成熟菌盖颜色为灰白，菌肉脆，菌柄长4.74cm ，菌柄直径1.44cm ，菌柄偏生，菌柄质地软，子实体分化个数27个，成熟叶片个数19个。
可控环境香菇栽培品种比较试验
包金亮
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2004(26)2
【摘要】可控环境是指香菇栽培场所内的温度、湿度、通风等条件可以人为调控，能创造香菇生长发育必需的最佳条件。
它具有周期短、菇质优、省工、省时、高效等优点，并可实现周年生产。
它是香菇集约化生产的体现。
目前，我国可控环境香菇栽培方式还很少采用。
但随着国际市场对香菇品质要求日趋苛刻，我国广种薄收、粗放经营的小农生产方式将失去竞争
【总页数】2页(P13-14)
【作者】包金亮
【作者单位】浙江磐安县新艺食用菌所,322300
【正文语种】中文
【中图分类】S646
【相关文献】
1.香菇春季栽培品种筛选试验 [J], 张世敏;裴红波
2.中国香菇栽培品种的遗传相关性研究 [J], 张引芳;陈春涛
3.九个香菇常用栽培品种酯酶同工酶研究 [J], 董昌金
4.香菇压块栽培品种比较试验 [J], 姚红梅;陆雪珍
5.中原地区春栽香菇平面栽培品种比较试验 [J], 班新河; 魏银初; 史红鸽; 李九英;
王梦扬
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
三门峡市香菇不同栽培模式效益趋于一致
周建方
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2015(37)1
【摘要】河南三门峡市香菇栽培主要有小棚自然季节出菇、日光温室秋冬出菇、夏菇三种模式。
2013年以前，三门峡市香菇以小棚春栽模式为主，栽培量约占总量的80％以上，出菇期集中于每年的10～11月及翌年的3～4月，产量大，香菇价格低，鲜菇价格仅5～6元／袋；夏菇与日光温室秋冬栽培效益较高，每袋产值7～10元，而自然出菇模式每袋产值仅5～6元。
近年来，随着夏菇栽培规模的扩大，小棚春栽的比重下降，干菇价格上涨，夏菇价格相对降低，致使各种不同栽培模式效益趋于一致。
2013年，夏菇每袋产值7～9元，春菇产值也达7～8元，两者之间的效益差距明显缩小。
【总页数】1页(P34-34)
【关键词】香菇栽培;栽培效益;栽培模式;三门峡市;价格上涨;日光温室;出菇期;出菇模式
【作者】周建方
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S513
【相关文献】
1.不同气候条件下高温香菇的两种栽培模式评介 [J], 徐波;施育良
2.香菇夏季不同栽培模式对产量的影响研究 [J], 王健
3.双膜双网光伏温室不同栽培模式对香菇产量及品质的影响 [J], 王恒;吴乃国;胡姗姗;韩伟
4.不同栽培模式下香菇菌棒养分利用的变化 [J], 陈斌;李青;韩鹏远;赵毅;李云霞
5.甘肃省不同生态类型区香菇高效栽培技术模式 [J], 张桂香;杨建杰;刘明军
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
香菇不同播种量的对比试验
杜适普;王炯;王亚光;姜宇;刘小奎;张莹
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2014(000)004
【摘要】以每袋播种量70 g、50 g和30 g接种，不同播种量对香菇菌袋发菌和出菇的影响试验。
结果表明：不同的接种量，对于菌种块菌丝萌发和菌丝体生长速度影响不大；但对菌袋污染率、菌丝满袋时间和出菇产量有一定影响。
综合分析，以每袋50 g播种量较为适宜。
【总页数】2页(P44-45)
【作者】杜适普;王炯;王亚光;姜宇;刘小奎;张莹
【作者单位】三门峡市农业科学研究院生物研究所，河南三门峡472000;三门峡市农业科学研究院生物研究所，河南三门峡472000;三门峡市农业科学研究院生物研究所，河南三门峡472000;三门峡市农业科学研究院生物研究所，河南三门峡472000;三门峡市农业科学研究院生物研究所，河南三门峡472000;三门峡市农业科学研究院生物研究所，河南三门峡472000
【正文语种】中文
【相关文献】
1.早稻免耕栽培不同播种量对比试验 [J], 罗慧;虞新华;钟坤;陈庄灿;刘冬梅;张朝阳;吴树文
2.南粳9108钵苗机插不同播种量对比试验研究 [J], 李忠芹;孙大武;司宏明;杨玉红
3.高羊茅草坪不同播种量对比试验研究 [J], 周桂珍;周席华;解丽珍
4.合萌牧草施磷肥量及播种量对比试验 [J], 韦锦益;赖志强
5.小麦播种机田间作业对比试验(一)——不同小麦播种机性能特点介绍 [J], 粘永康;孙彦玲;赵金;冯佐龙;张晋国;杨文丽
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
香菇菌株栽培对比试验
刘福阳
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2016(0)3
【摘要】对香菇215、606、605及香菇菌株L808进行栽培出菇对比试验.试验结果表明:L808菌株产量高,朵型圆正,第一潮菇产量占总产量的52.5％,可作为主要栽培菌株在闽北进行推广应用;606菌株出菇菌龄短约80d,产量较高,朵型较小,产量主要集中第一潮和第二潮,占总产量的82.8％,比较适合作为工厂化栽培模式的菌株;215菌株产量较高,菌龄长,朵型较大,各潮次的产量比较平均,适合常规大棚栽培模式栽培;605菌株产量较低,菌龄较长,朵型较小,在闽北地区没有栽培优势.
【总页数】2页(P24-25)
【作者】刘福阳
【作者单位】福建省南平市农业科学研究所,福建建阳354200
【正文语种】中文
【相关文献】
1.松杉木屑栽培香菇菌株对比试验 [J], 阮瑞国;丁李春;陈华;罗仰奋;林长征
2.四个香菇菌株的栽培对比试验 [J], 黄忠英
3.四个香菇菌株的栽培对比试验 [J], 黄忠英
4.代料栽培香菇不同菌株对比试验 [J], 丛明日
5.松杉木屑栽培香菇菌株对比试验 [J], 阮瑞国;林长征;等
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
三门峡市苹果枝木屑栽培香菇技术
周建方
【期刊名称】《北方园艺》
【年(卷),期】2011(000)016
【摘要】三门峡市位于河南省西部,属暖温带大陆性季风气候,年均气温13.9℃,年均降水量564.9 mm,无霜期218 d,光照充足,昼夜温差大,气候较为干燥,非常适于优质香菇生长,是全国著名的优质香菇生产基地之一.为变废为宝、扩大食用菌生产规模,在借鉴泌阳、西峡先进经验的基础上,结合三门峡市实际,利用果枝木屑栽培香菇试验示范,解决了香菇制袋、苹果枝栽培香菇、菌袋越夏、出菇管理等一系列关键栽培技术难题,形成了早春制袋、室外或果库越夏、秋末初冬及早春出菇的果枝木屑棚架栽培香菇模式,生产的香菇品质独特,产量适中,生产成本低,栽培效益较高.现将三门峡市果枝木屑栽培香菇技术介绍如下,供参考.
【总页数】2页(P190-191)
【作者】周建方
【作者单位】三门峡市农业技术推广站,河南三门峡472000
【正文语种】中文
【中图分类】S646.1+2
【相关文献】
1.三门峡市苹果枝条袋栽香菇技术创新与突破 [J], 周建方;宁春红;贾晓慧
2.苹果枝木屑春栽香菇试验 [J], 薛变丽;段超;李波;陈丽;南建福
3.香菇菌糠与苹果枝木屑栽培猴头菇比较试验 [J], 李波;段超;薛变丽;陈丽
4.木屑栽培香菇技术：第五讲香菇室内压块栽培技术 [J], 陈德明
5.木屑栽培香菇技术：第立讲香菇草棚袋栽技术 [J], 陈德明
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
河南三门峡地区林下苹果木夏香菇栽培技术要点
王静
【期刊名称】《中国园艺文摘》
【年(卷),期】2016(32)8
【摘要】以三门峡地区的苹果木为基料，栽培林下夏香菇的多年成功实践为例，对夏香菇栽培的品种、基料、养菌、林下管理、菌袋管理、出菇管理等环节关键技术进行归纳，总结出三门峡地区林下苹果木夏香菇栽培技术要点。
【总页数】2页(P171-172)
【作者】王静
【作者单位】河南省三门峡市农业技术推广站，河南三门峡 472000
【正文语种】中文
【相关文献】
1.农村地区小学英语学科教研现状及其对全科师范生培养的启示——以河南三门峡灵宝地区为例 [J], 冯建瑞
2.黄淮地区杨树林下反季节覆土袋栽香菇新技术 [J], 侯祥保;魏峰
3.河南平原地区夏季林下发酵料栽培香菇技术 [J], 杨建伟
4.河南省夏香菇林下栽培技术要点 [J], 翟玉洛;郭杰;姜宇;孙水娟;杜适普
5.河南三门峡陕州区香菇生产助农脱贫致富 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
