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参赛人信息姓名：平尔初内部检查员证书编号：电话：所属企业：绿色食品企业内部检查员知识竞赛题一、单选题（每题2分）1.农业部对绿色食品发展的总体要求是：以绿色食品引领农业品牌化，以品牌化带动农业标准化，以标准化来提升A.农产品安全水平，促进农业生产方式的转变，实现农业增效和农民增收，推动绿色食品事业持续健康发展。
A.农产品安全水平B.农业现代化水平C.农业产业化水平D.农业集约化和规模化水平2.建立企业内部检查员制度是从 C.源头上保证绿色食品产品质量和规范绿色食品标志使用。
A.认证B.标准C.源头D.市场3.绿色食品标志是经国家工商行政管理局注册的质量 D.证明商标 A.商品商标 B.服务商标 C.集体商标 D.证明商标4.在产品包装及广告宣传上使用绿色食品标志，必须获得C.中国绿色食品发展中心许可。
A.国家工商行政管理总局B.国家食品药品监督管理局C.中国绿色食品发展中心D.国家质量监督检验检疫总局5.按《绿色食品标志商标使用许可合同》的规定，未经中国绿色食品发展中心书面同意，逾期6个月未缴纳标志使用费将取消标志使用权。
A.3个月B. 6个月C. 9个月D.12个月6.获得绿色食品标志使用权的企业，当企业名称、产品名称或商标发生变化时，应办理A.证书变更手续。
A.证书变更B.重新申报C.申请备案D.公告声明7.对授权使用绿色食品标志的企业和产品，各地绿色食品管理机构每年都组织年检，在年检后企业须到省级绿色食品管理机构办理绿色食品证书核准手续，A.加盖“年检合格章”方为有效。
A.加盖“年检合格章”B.重新换发C.领取副证D.出具证明8.绿色食品产品包装从C.2009年8月1日开始只能使用企业信息码，而不再使用绿色食品产品编号。
A.2003年1月1日B.2007年7月1日C.2009年8月1日D.2012年8月1日9.绿色食品产品质量检验工作由 D.中国绿色食品发展中心委托的具有政府授权资质的绿色食品定点检测机构承担。
绿色食品企业内部检查员知识竞赛试题(doc 7页)参赛人信息姓名：内部检查员证书编号：电话：所属企业：绿色食品企业内部检查员知识竞赛题一、单选题（每题2分）1.农业部对绿色食品发展的总体要求是：以绿色食品引领农业品牌化，以品牌化带动农业标准化，以标准化来提升，促进农业生产方式的转变，实现农业增效和农民增收，推动绿色食品事业持续健康发展。
A.农产品安全水平B.农业现代化水平C.农业产业化水平D.农业集约化和规模化水平2.建立企业内部检查员制度是从上保证绿色食品产品质量和规范绿色食品标志使用。
A.认证B.标准C.源头D.市场3.绿色食品标志是经国家工商行政管理局注册的质量A.商品商标B.服务商标C.集体商标D.证明商标4.在产品包装及广告宣传上使用绿色食品标志，必须获得许可。
A.国家工商行政管理总局B.国家食品药品监督管理局C.中国绿色食品发展中心D.国家质量监督检验检疫总局5.按《绿色食品标志商标使用许可合同》的规定，未经中国绿色食品发展中心书面同意，逾期未缴纳标志使用费将取消标志使用权。
A.3个月B. 6个月C. 9个月D.12个月6.获得绿色食品标志使用权的企业，当企业名称、产品名称或商标发生变化时，应办理手续。
A.证书变更B.重新申报C.申请备案D.公告声明7.对授权使用绿色食品标志的企业和产品，各地绿色食品管理机构每年都组织年检，在年检后企业须到省级绿色食品管理机构办理绿色食品证书核准手续，方为有效。
A.加盖“年检合格章”B.重新换发C.领取副证D.出具证明2.绿色食品全程标准化生产管理模式是。
A.环境有监测B.操作有规程C.生产有纪录D.产品有检验3.绿色食品企业年检主要是检查企业。
A.质量控制体系是否健全B.使用绿色食品标志是否规范C.投入品使用是否符合绿色食品标准要求D.产地环境是否发生变化4.绿色食品认证程序主要包括。
A.环境监测B.现场检查C.产品检测D.认证审核和专家评审5.认证绿色食品产品，需对产品及产品原料产地环境质量进行监测。
食品安全知识竞赛题及答案一、单项选择1，世界公认旳在食品中可产生旳三大体癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染重要存在于下列哪一食物中（A）A、发霉旳花生、玉米B、炸糊了旳薯条C、过了保质期旳牛奶D、海鱼和贝蛤类食品2、在中国境内市场销售旳进口食品，必须使用下列哪种标识（B ）A、英文B、中文C、本国文字D、其他文字3、烧焦旳鸭中具有旳极强致癌物质是（A ）A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺4、发芽马铃薯旳重要致毒成分是（D）A、亚麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙碱D、龙葵素5、汤圆变红后不能食用旳原因是（C ）A、变红旳地方不易被消化，轻易引起消化不良B、变红后汤圆旳口感不好C、变红是被酵米面黄杆菌污染旳成果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒D、以上说法均不对旳6、选购放心肉,对旳旳做法是( A )A、看与否有动物检疫合格证明和胴体上与否有蓝色滚花印章B、禽类和牛羊肉类与否有塑封标志和动物检疫合格证明C、购置熟肉制品，要仔细查看标签D、以上做法都对旳7、如下哪一物质旳滥用是劣质小朋友食品中化学污染旳重要问题。
（B ）A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均对旳14、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上旳棕色脆皮等煎炸食品中，它是（ D ）A、苏丹红B、二氧化硫C、苯并芘D、丙烯酰胺8、长期使用铝制品作为食品容器会引起下列哪种疾病？( A )A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症9、消费者因食品缺陷导致人身损害旳：( C )A、只可以向销售者规定赔偿B、只可以向生产者规定赔偿C、可以向销售者规定赔偿，也可以向生产者规定赔偿D．以上都不是10、下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起钙磷代谢紊乱引起旳：（B）A、过敏症状B、佝偻病C、神经炎D、贫血11、骨痛病由如下哪种化合物污染环境引起（B ）A．甲基汞B．镉C．铅D．砷E．亚硝胺12、粮食不适宜加工过细，原因是（B ）A、粮食加工过细，不利于人体消化吸取B、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存D、粮食加工过细，不易煮烂13、合格奶粉不会出现下列哪种状况：（B ）A、天然旳淡黄色B、有结晶C、清淡旳乳香气14、假酒中导致失明旳物质为（B ）A、甲醛B、甲醇C、乙醇15、食用没有煮熟旳四季豆（扁豆）导致中毒旳原因是（A ）A、具有皂素B、具有秋水仙碱C、具有龙葵素16、如下属于食用天然色素旳是（A ）A、姜黄素B、亮蓝C、孔雀石绿17.冷饮食品中也许存在旳有害物质可来源于？（D ）A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是18.调查显示世界上所有国家和地区旳高血压发病率均与下列哪种调味料旳摄入有关（A ）A.食盐B.味精C.醋D.酱油19.眼睑下垂、吞咽困难是下列哪种食物中毒旳症状（D ）A.亚硝酸盐中毒B.肉毒中毒C.砷中毒D.有机磷农药中毒20.下列哪种属食物中毒旳范围（C ）A.伤寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎21.食品标签上必须标注旳内容是什么？（D ）A.保质期B.生产日期C.详细旳厂址及企业名称D.以上都必须具有22. 一旦发生食物中毒时，对其调查处理旳首要任务是：( D )A 立即汇报上级，并销毁可疑中毒食品B 容器、用品彻底消毒、防止扩大蔓延C立即采集呕吐物、排泄物和血液送检D 明确诊断，及时组织急救患者23.对旳使用冰箱是保证食品安全旳重要措施，下列有关使用冰箱旳说法，错误旳是（ C ）A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久旳食品C.提议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。
食品安全知识竞赛100题（附答案）第一篇:《食品安全知识竞赛100题》1.《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。
自( B)起施行。
A.2015年5月1日B.2015年7月1日C.2015年9月1日D.2015年10月1日2.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？（C）A．学习文具B．五金制品C．食品3. 制定.修订食品安全标准，应当以（B）为依据。
A.国外食品安全标准B.食品安全风险评估结果C.监督检查结果D.抽样检验结果4. 农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得( B)的许可。
A.食品生产B.食品流通C.食品生产和流通D.餐饮服务5. 食品生产经营中使用的洗涤剂.消毒剂应当符合的标准是（C）。
A.对婴幼儿无害B.对成人无害C.对人体安全.无害D.对环境无害6. 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C ）。
A.矿泉水标准要求B.纯净水标准要求C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求7. 食品生产经营人员应当( B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.每半年B.每年C.每二年D.每三年食品安全知识竞赛100题（附答案）。
8. 食品检验实行(D )负责制。
A.食品检验机构B.检验人C.质量监督部门D.食品检验机构与检验人9. (A)有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费者D.食品企业10. 公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（A ）部门投诉。
A.食品药品监督部门B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门D.食品安全委员会11. 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A ）。
A.增加监督检查频次B.减少检查频次C.吊销许可证D.吊销营业执照12. 食品安全标准是（B ）的技术规范。
绿色食品知识竞赛试题及答案发布时间:2015-11-13一、绿色食品基本概念与知识(19题)(一)单选题(6)1.绿色食品开发和管理工作是经国务院批准，由 A 在全国组织实施的。
A.中华人民共和国农业部B.国家环境保护总局C.国家工商行政管理总局D.中华人民共和国卫生部2.绿色食品事业创立于 A 年。
A.1990年B.1991年C.1992年D.1993年3.中国绿色食品发展中心是负责全国绿色食品开发和管理工作的专门机构，隶属 A ，与农业部绿色食品管理办公室合署办公。
全国各地设立各级绿色食品管理机构、绿色食品产品质量检测机构和产地环境质量监测机构。
A.中华人民共和国农业部B.中华人民共和国卫生部C.国家林业局D.国家环境保护总局4.中国共产党第 D 三中全会《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》提出支持发展绿色食品。
A.第十一届B.第十四届C.第十五届D.第十七届5.使用绿色食品标志商标必须经 C 审核许可。
A.中华人民共和国农业部B.农业部绿色食品管理办公室C.中国绿色食品发展中心D.中国绿色食品协会6.绿色食品标志商标是在国家商标局注册的我国第一例 C 。
A.产品商标B.服务商标C.证明商标D.集体商标(二)多选题(6)1.绿色食品遵循可持续发展原则，产自优良环境，实行全程质量控制，具有ABC的特性。
A.无污染B.安全C.优质D.保健2.发展绿色食品的意义是ABCD 。
A.保护生态环境B.提高农产品质量安全水平C.增进人民身体健康D.促进企业增效、农民增收。
3.绿色食品的安全性主要体现在ABCD 。
A.通过产地环境和产品质量的两端监测，把住生产源头的环境质量关和消费者直接消费的产品质量关。
B.通过对生产过程的监督管理和指导，把住生产中的投入品关，并控制其他可能产生的危害。
C.减少或完全去除食品产品上的农药残留、兽药残留、食品添加剂残留。
D.将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量控制到最低程度。
食品安全科普知识竞赛试题及答案（50题）一、选择题（20道）1.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。
这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。
下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（c）。
A．山药B．花生C．四季豆D．红薯2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。
下列对加碘盐摄入描述错误的是（a）。
A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘盐C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐3.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（c）。
A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C．鸡蛋一定要熟吃D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
4．“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。
以下食物成分容易引起过敏的是（c）。
A．纤维素B．维生素C．蛋白质D．脂肪5．“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
以下举措不可用于预防食源性疾病的是（b）。
A．食物储存时保持洁净，生熟分开B．使用冰箱长时间储存食物C．煮熟食物D．使用安全的水和原材料加工食物6．微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（c）。
A．不锈钢餐具B．仿瓷（密胺）餐具C．代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具D．代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具7．不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。
关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（a）。
A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等B．可以用来煎熬中药C．用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡D．可以在火上空烧8.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。
下面不可以长期作为食品容器的是（c）。
绿色食品企业内部检查员知识竞赛题一、单选题（每题2分）1.农业部对绿色食品发展的总体要求是：以绿色食品引领农业品牌化，以品牌化带动农业标准化，以标准化来提升 B ，促进农业生产方式的转变，实现农业增效和农民增收，推动绿色食品事业持续健康发展。
A.农产品安全水平B.农业现代化水平C.农业产业化水平D.农业集约化和规模化水平2.建立企业内部检查员制度是从 C 上保证绿色食品产品质量和规范绿色食品标志使用。
A.认证B.标准C.源头D.市场3.绿色食品标志是经国家工商行政管理局注册的质量 DA.商品商标B.服务商标C.集体商标D.证明商标4.在产品包装及广告宣传上使用绿色食品标志，必须获得 C 许可。
A.国家工商行政管理总局B.国家食品药品监督管理局C.中国绿色食品发展中心D.国家质量监督检验检疫总局5.按《绿色食品标志商标使用许可合同》的规定，未经中国绿色食品发展中心书面同意，逾期 B 未缴纳标志使用费将取消标志使用权。
A.3个月B. 6个月C. 9个月D.12个月6.获得绿色食品标志使用权的企业，当企业名称、产品名称或商标发生变化时，应办理 A手续。
A.证书变更B.重新申报C.申请备案D.公告声明7.对授权使用绿色食品标志的企业和产品，各地绿色食品管理机构每年都组织年检，在年检后企业须到省级绿色食品管理机构办理绿色食品证书核准手续，方为有效。
A.加盖“年检合格章”B.重新换发C.领取副证D.出具证明88.绿色食品产品包装从 C 开始只能使用企业信息码，而不再使用绿色食品产品编号。
A.2003年1月1日B.2007年7月1日C.2009年8月1日D.2012年8月1日9.绿色食品产品质量检验工作由 D承担。
A.各级质量监督部门的质检机构B.有检验资质的食品质检机构C.农业部下属的农产品质检机构D.中国绿色食品发展中心委托的具有政府授权资质的绿色食品定点检测机构10.绿色食品产品包装标签上产品标准代码应标示产品所执行的B 代号和顺序号。
绿色食品知识竞赛试题（共计110题）一、绿色食品基本概念与知识（19题）（一）单选题（6）1.绿色食品开发和管理工作是经国务院批准，由 A 在全国组织实施的。
A.中华人民共和国农业部B.国家环境保护总局C.国家工商行政管理总局D.中华人民共和国卫生部2.绿色食品事业创立于 A 年。
A.1990年B.1991年C.1992年D.1993年3.中国绿色食品发展中心是负责全国绿色食品开发和管理工作的专门机构，隶属 A ，与农业部绿色食品管理办公室合署办公。
全国各地设立各级绿色食品管理机构、绿色食品产品质量检测机构和产地环境质量监测机构。
A.中华人民共和国农业部B.中华人民共和国卫生部C.国家林业局D.国家环境保护总局4.中国共产党第 D 三中全会《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》提出支持发展绿色食品。
A.第十一届B.第十四届C.第十五届D.第十七届5.使用绿色食品标志商标必须经 C 审核许可。
A.中华人民共和国农业部B.农业部绿色食品管理办公室C.中国绿色食品发展中心D.中国绿色食品协会6.绿色食品标志商标是在国家商标局注册的我国第一例 C 。
A.产品商标B.服务商标C.证明商标D.集体商标（二）多选题（6）1.绿色食品遵循可持续发展原则，产自优良环境，实行全程质量控制，具有ABC 的特性。
A.无污染B.安全C.优质D.保健2.发展绿色食品的意义是ABCD 。
A.保护生态环境B.提高农产品质量安全水平C.增进人民身体健康D.促进企业增效、农民增收。
3.绿色食品的安全性主要体现在ABCD 。
A.通过产地环境和产品质量的两端监测，把住生产源头的环境质量关和消费者直接消费的产品质量关。
B.通过对生产过程的监督管理和指导，把住生产中的投入品关，并控制其他可能产生的危害。
C.减少或完全去除食品产品上的农药残留、兽药残留、食品添加剂残留。
D.将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量控制到最低程度。
食品安全知识竞赛试题(答案卷)第一部分：基础知识1. 什么是食品安全？答案：食品安全是保证食品不受污染或损坏，确保食品不对人体健康造成任何伤害的一项工作和措施。
2. 讨论一下食物中常见的食源性细菌，并阐述如何预防食源性细菌感染。
答案：常见的食源性细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
预防食源性细菌感染的方法包括：避免食用过期或变质食品，彻底煮熟食物，保持食品和烹饪设备的卫生，避免生熟食品混合存放。
3. 食品添加剂有哪几种类别？请列举一个例子并说明其作用。
答案：食品添加剂包括色素、防腐剂、增香剂等。
例如，防腐剂亚硝酸盐可以用于肉类制品的加工，可以抑制细菌生长，延长食物的保质期。
4. 如何正确选择和存储食品？答案：正确选择和存储食品的方法包括：购买食品时选择完好无损，没有异常气味和变色的食品；冷藏食品时要保持适当的温度（一般为0-4摄氏度）；避免将生食和熟食放在一起存放，避免交叉污染。
5. 解释一下食品中的“最佳食用期”和“保质期”的区别。
答案：最佳食用期指的是食品在这个日期前，保持了最佳的食用质量，超过这个日期后，可能会变质或质量下降，但并不一定会对人体健康造成危害。
保质期指的是食品在这个日期前，可以保证食品是安全和具有一定品质保证的，超过这个日期后，可能会对人体健康造成危害。
第二部分：食品安全管理体系1. 什么是HACCP系统？请说明一下该体系的原则。
答案：HACCP系统（Hazard Analysis Critical Control Point）是一种针对食品安全的管理体系。
该体系的原则有七个，包括：制定食品安全计划、确定关键控制点、建立监测程序、建立纠正措施、建立文件记录、建立验证程序和建立供应商管理程序。
2. 食品企业为什么要建立食品安全管理体系？答案：食品企业建立食品安全管理体系可以有效预防和控制食品安全风险，保证食品安全，提高企业竞争力，保护消费者的健康权益，增加消费者对企业的信任。
绿色食品企业内部检查员知识竞赛题一、单选题（每题2分）1.农业部对绿色食品发展的总体要求是：以绿色食品引领农业品牌化，以品牌化带动农业标准化，以标准化来提升 B ，促进农业生产方式的转变，实现农业增效和农民增收，推动绿色食品事业持续健康发展。
A.农产品安全水平B.农业现代化水平C.农业产业化水平D.农业集约化和规模化水平2.建立企业内部检查员制度是从 C 上保证绿色食品产品质量和规范绿色食品标志使用。
A.认证B.标准C.源头D.市场3.绿色食品标志是经国家工商行政管理局注册的质量 DA.商品商标B.服务商标C.集体商标D.证明商标4.在产品包装及广告宣传上使用绿色食品标志，必须获得C 许可。
A.国家工商行政管理总局B.国家食品药品监督管理局C.中国绿色食品发展中心D.国家质量监督检验检疫总局5.按《绿色食品标志商标使用许可合同》的规定，未经中国绿色食品发展中心书面同意，逾期 B 未缴纳标志使用费将取消标志使用权。
A.3个月B. 6个月C. 9个月D.12个月6.获得绿色食品标志使用权的企业，当企业名称、产品名称或商标发生变化时，应办理 A手续。
A.证书变更B.重新申报C.申请备案D.公告声明7.对授权使用绿色食品标志的企业和产品，各地绿色食品管理机构每年都组织年检，在年检后企业须到省级绿色食品管理机构办理绿色食品证书核准手续，方为有效。
A.加盖“年检合格章”B.重新换发C.领取副证D.出具证明88.绿色食品产品包装从 C 开始只能使用企业信息码，而不再使用绿色食品产品编号。
A.2003年1月1日B.2007年7月1日C.2009年8月1日D.2012年8月1日9.绿色食品产品质量检验工作由 D承担。
A.各级质量监督部门的质检机构B.有检验资质的食品质检机构C.农业部下属的农产品质检机构D.中国绿色食品发展中心委托的具有政府授权资质的绿色食品定点检测机构10.绿色食品产品包装标签上产品标准代码应标示产品所执行的B 代号和顺序号。
绿色食品企业内部检查员知识竞赛题
一、单选题（每题2分）
1.农业部对绿色食品发展的总体要求是：以绿色食品引领农业品牌化，以品牌化带动农业标准化，以标准化来提
升 B ，促进农业生产方式的转变，实现农业增效和农民增收，推动绿色食品事业持续健康发展。
A.农产品安全水平
B.农业现代化水平
C.农业产业化水平
D.农业集约化和规模化水平
2.建立企业内部检查员制度是从 C 上保证绿色食品产品质量和规范绿色食品标志使用。
A.认证
B.标准
C.源头
D.市场
3.绿色食品标志是经国家工商行政管理局注册的质
量 D
A.商品商标
B.服务商标
C.集体商标
D.证明商标
4.在产品包装及广告宣传上使用绿色食品标志，必须获得
C 许可。
A.国家工商行政管理总局
B.国家食品药品监督管理局
C.中国绿色食品发展中心
D.国家质量监督检验检疫总局
5.按《绿色食品标志商标使用许可合同》的规定，未经中国绿色食品发展中心书面同意，逾期 B 未缴纳标志使用费将取消标志使用权。
A.3个月
B. 6个月
C. 9个月
D.12个月
6.获得绿色食品标志使用权的企业，当企业名称、产品名称或商标发生变化时，应办理 A 手续。
A.证书变更
B.重新申报
C.申请备案
D.公告声明
7.对授权使用绿色食品标志的企业和产品，各地绿色食品管理机构每年都组织年检，在年检后企业须到省级绿色食品管理机构办理绿色食品证书核准手续，方为有效。
A.加盖“年检合格章”
B.重新换发
C.领取副证
D.出具证明
88.绿色食品产品包装从 C 开始只能使用企业信息码，而不再使用绿色食品产品编号。
A.2003年1月1日
B.2007年7月1日
C.2009年8月1日
D.2012年8月1日
9.绿色食品产品质量检验工作由 D 承担。
A.各级质量监督部门的质检机构
B.有检验资质的食品质检机构
C.农业部下属的农产品质检机构
D.中国绿色食品发展中心委托的具有政府授权资质的绿色食品定点检测机构
10.绿色食品产品包装标签上产品标准代码应标示产品所执行的
B 代号和顺序号。
A.国家标准
B.《绿色食品产品适用标准目录》中相对应的标准或经中国绿色食品发展中心核准的标准
C.无公害农产品标准
D.企业标准
二、多选题（每题3分）
1.绿色食品遵循可持续发展原则，产自优良环境，实行全程质量控制，具有 BC 的特性。
A.无污染
B.安全
C.优质
D.保健
2.绿色食品全程标准化生产管理模式是ABCD 。
A.环境有监测
B.操作有规程
C.生产有纪录
D.产品有检验
3.绿色食品企业年检主要是检查企业ABCD 。
A.质量控制体系是否健全
B.使用绿色食品标志是否规范
C.投入品使用是否符合绿色食品标准要求
D.产地环境是否发生变化
4.绿色食品认证程序主要包括ABCD 。
A .环境监测B.现场检查C.产品检测D.认证审核和专家评审
5.认证绿色食品产品，需对产品及产品原料产地环境质量
进行监测。
主要监测的环境因子包括ABCD 。
A. 生物多样性
B.大气
C.土壤
D.灌溉水
6.绿色食品标准的基本特点主要有ABC 。
A.坚持“从土地到餐桌”的全程质量控制技术路线
B.符合保护生态环境的可持续发展原则
C.强调产品安全、优质
D.突出产品的外观要求
7.绿色食品生产中对纸类包装要求包括ABCD 。
A.可重复使用回收利用或可降解
B.表面不允许涂蜡和上油
C.包装壁厚度不超过2毫米
D.不允许涂塑料等防潮材料
8.绿色食品产品标准中的安全卫生指标主要包
括ABCD 。
A.重金属指标
B.农药残留、兽药残留指标
C.食品添加剂限量指标
D.微生物指标
9．在证书有效期内，出现下列ABCD 情况，经中心主任批准后，撤销证书并公告。
A.无正当理由拒绝年检的
B.年检不合格的
C.企业自动放弃标志使用权的
D.产品质量监督抽检不合格的
10. 绿色食品证后监管的基本制度包括BCD 。
A.质量安全预警
B.企业年检
C.产品抽检
D.市场监察
三、判断题（每题2分）
1.野生产品、天然食物就是绿色食品。
（×）
2.企业部分产品通过绿色食品认证，其它未通过认证产品不能使用绿色食品标志。
（√）
3.绿色食品产品抽检可以到生产企业抽样，也可以到市场上采样。
（√）
4.绿色食品企业根据市场需求，可以随时更换绿色食品产品包装上的商品商标，无须经中国绿色食品发展中心同意批准。
（×）
5.被取消绿色食品标志使用权的产品，一年内不再受理其绿色食品认证申请。
（×）
6.在绿色食品生产过程中，可以使用转基因工程方法生产的农药和兽药等投入品。
（×）
7.绿色食品蔬菜在生长期内禁止使用各类除草剂。
（√）
8.绿色食品证书是产品合法有效使用绿色食品标志商标的唯一凭证（√）。
9.绿色食品标志图形不作为商标使用时，也必须附注册商标符号®。
（×）
10.绿色食品相关标准对于经过认证后的绿色食品企业是强制性标准。
（√）
四、简答题（每题15分）
1.企业内检员的工作职责是什么？（1）配合认证机构的检查和认证；（2）对照国标对本企业的质量管理体系进行检查，并对违反本部分的内容提出修改意见；（3）对本企业追踪体系的全过程确认和签字；（4）向认证机构提供内部检查报告。
2.谈一谈您对内检员岗位重要性的认识，下一步做好工作的打算。
企业内检是本企业产品质量的第一把关人，是企业生产管理的监督员，应该对产品的生产全过程进行有效的监督，从源头上对绿色食品的生产加工进行严格的把关。
作为一名内检员，对于下一步做好工作，充分发挥好我自己的职责。
1、我会加强对内检员业务的学习，掌握工作规范和政策法规，提高自己的业务水平。
2、按照绿色食品标准和管理要求，协调、检查和监督企业内部绿色食品原料采购、产品检验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；保证我企业生产的绿色食品质量合格，安全。
3、配合绿色食品工作机构开展绿色食品监督管理工作。
4、负责企业绿色食品相关数据及线下的汇总、统计、编制、及与各级绿色食品工作机构的沟通工作。
5、承担本企业绿色食品证书和《绿色食品标志商标使用许可合同》的管理，一级产品增报和续展工作；
6、开展对企业内部员工有关绿色食品知识的培训。
