卖场布局与商品陈列

浅谈家乐福卖场布局和商品陈列调查员：杨宇、徐志明、徐军、刘阳锴、易晓佳、曾娜闲、王小燕、夏慧萍时间：2011年9月18日地点：长沙市开福区芙蓉广场。

一、卖场布局能充分发挥出自己的优势我们知道，世界上任何一家超市都不可能在每一个区域都做得比竟争对手好。

同样，家乐福也深知此理，所以在卖场的分割上充分发挥了自己的优势。

曾经在相关的资料上看到；家乐福的生鲜日配和日杂是其最具特色的两个区域。

此行一看，果真不假，在家乐福芙蓉店，生鲜的面积约占了2500平米，在生鲜区域，装修的风格讲究，经营的品种繁多，敏感性的商品价格低得让人心跳。

在此区域购物的人潮涌动，是超市的一大亮点。

单就经营品项上简单比较，我们的品种只及其不足一半，而且均集中在相对毛利较高的品项上，如豆制品家乐福有近30个单品。

在非食品的日杂区，陈列货架多达167组（见附表可以看出日杂的比例）。

陈列讲究，美观整齐，且品种繁多，琳琅满目，且日杂的新品、季节性商品和流行的商品都是陈列在起眼的位置。

自有品牌的开发从目前情况看家乐福显然加大了力度，定价上比同类商品低20%--25%，加上大面积的突出陈列，购买率和创利能力相当高，这也应该是今后我们的一个学习和发展的方向。

从中可以看出，家乐福的酒水的占比分额较大，达到25.67%而我们门店最高的酒水占比14.08%，这并不意味着我们的酒水占比不合理。

其原因是因为地处一级市场的消费习惯有一定的差别，其中如红酒陈列面就明显的比我们的陈列宽，这与市场消费有很大的关系，我们反而要注意的是我们的酒水面积占比与销售占比及不匹配，解决之道应是从两个方向入手：（1）缩小陈列面积（2）适当引进新增动销品项。

销量较大的冲调、毛利高的休闲、南北货则是从陈列面积、陈列位置上大力度倾斜，这与我们“一视同仁”的做法显而更为合理和值得借鉴！相反，在家乐福的服装区，家乐福所给的面积相对较小且品种也较少。

在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。

从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电（如电视机，空调，电扇等）和手机售卖区。

超市卖场布局和商品陈列的调查报告这些年来，一提到购物，人们最先想到的就是超市，超市购物已经渐渐成为人们生活中的一种习惯。

现在超市与人们的生活越来越紧密，而超市所售的商品也越来越多元化，为了满足人们的需求，获取更多的利润，超市商品的陈列也越来越值得我们去探讨。

下面是对新玛特超市商品陈列情况所做的调查报告了解超市商品分类，摆放，销售等形式的规律，掌握商品学的有关课程知识新玛特超市一楼分类商品的陈列区，同类商品的摆放区别。

即根据商品的档次、性能特点等分类排列，展示某类商品有代表性的特点。

各类商品都统一放到相应的位置，并根据货物颜色大小的相似性摆到相近的位置。

比如说香肠类商品就是根据肠体颜色的相似性，价格的相似性而摆放到相近的位置，这样有利于消费者根据各自的喜好和价位来选择和购买商品。

即把相关的一类商品排列在一起的方法。

所谓相关商品，指的是互补性、替代性、连带性商品等。

在这种方法既方便了消费者购买，也扩大了销售就立群来说，也充分采用了这个方法。

比如说面类食品中，各自可以互相替代的面食都摆在相近的位置，消费者在长时间消费同一类商品后，可能会产生反感心理，这样扩大了消费者对不同商品的选择性，也扩大了其它商品的销售。

另一方面，相近的消费物品摆放在相近的区域，比如说速食物品和调味品，米粮类和蛋类，奶类和肉类，面食类和果蔬类等。

由整个一楼的布局可以看到，消费数量大而价值小的商品都摆放在收银台的附近。

而一些日常必需品，如蔬类商品和鲜肉类商品都摆放在超市的深处，因为这些商品不会因为距离远而缺少太多的顾客，并且不会影响其他商品的销售。

专题陈列法也称主题陈列法，即结合某一事件或节日，集中陈列有关的系列商品，以渲染气氛，营造一个特定的环境，以利于某类商品的销售。

最近新玛特超市利用节庆之际，对部分商品采取了促销手段，各类的商品都有销售。

其中有饼干类，酒水类，牛奶类，礼品类，水果类等，可以说在不同的购物区域都有相应的促销商品。

连锁商店的卖场布局及商品陈列教程连锁商店的卖场布局及商品陈列教程一、引言商店的卖场布局和商品陈列对于吸引消费者、提高销售额和品牌形象建设非常重要。

连锁商店作为零售业的主要形式之一，需要在卖场布局和商品陈列上下功夫，以提升竞争力和市场占有率。

本文将介绍连锁商店的卖场布局和商品陈列教程，帮助商家提升销售业绩。

二、卖场布局1. 客流线路设计客流线路是指顾客从进店到离店的过程中所经过的路线。

商家应该根据商品种类和消费者购物习惯，合理规划客流线路。

一般来说，顾客进店后应该首先看到热销商品或特价商品，再根据不同商品种类进行分区域布置。

特别是在销售季节，商家可以根据顾客流向设立导购员，引导顾客浏览全场商品，并提供购物建议。

2. 分区域布局商家应根据商品种类和特点，将卖场分为不同区域，确保商品展示有序、醒目。

常见的分区域有：服装区、家居用品区、食品区以及餐饮区等。

每个区域应配备相应的陈列和展示设备，以提供更好的购物体验。

在分区域布局时，应注意区域之间的过渡和衔接，避免使顾客感到迷茫和困惑。

3. 陈列布局陈列布局是指商品的摆放位置和方式。

商家应根据商品特性、季节和市场需求，合理陈列商品。

一般来说，陈列应遵循以下几个原则：(1) 热销商品摆放在显眼位置商家可以将热销商品置于卖场的中央位置或顾客进入店铺的显眼处，吸引顾客的注意力。

(2) 相关商品陈列在一起商家应将相关的商品陈列在一起，方便顾客进行比较和选择。

例如，将床上用品、家居饰品和家具摆放在同一区域。

(3) 商品分类明确商家应将不同类别的商品分开陈列，如运动鞋和休闲鞋分开陈列，方便顾客寻找和购买。

三、商品陈列1. 高度和空间利用商品陈列时，应根据商品的高度和大小合理排布。

较高的商品可以摆放在货架的上层，较小的商品可以摆放在货架的下层或中间层。

同时，要确保商品之间的间隔，防止过于拥挤或过于稀疏。

2. 商品标价和说明商家应确保每个商品都有明确的标价，并尽量提供详细的商品说明。

浅谈家家悦的商品布局与陈列学校：专业：班级姓名：前言在竞争越来越激烈的今天，各大卖场均最大程度地利用各种促销手段，同时在卖场里各尽所能的采用各种技术手段来烘托卖场气氛，以达到促进销售的目的。

因此，商品布局与陈列是考核卖场经营者的重要指标。

一、家家悦简介家家悦是山东家家悦超市有限公司的简称，山东家家悦集团有限公司的前身是山东威海糖酒采购供应站，是原计划经济时期全省糖酒行业最小的二级批发企业，成立于1974年。

自1995年开始发展连锁经营，目前拥有连锁店300多处，销售网络拓展到山东半岛威海、烟台、潍坊、青岛、济南、临沂等地的22个市县，总营业面积30多万平方米，经营商品品种三万多个，形成了大卖场、综合超市、折扣店等多种业态并举的格局。

2009年，实现销售收入101亿元，各项经济指标连续八年保持50%以上的速度递增，综合实力连续五年进入中国连锁业五十强，2009年度名列中国连锁业第35位。

二、家家悦超市标志三、家家悦的商品布局商品布局是关系到卖场经营成败的关键环节，如果商品布局不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品却太多，不仅空占了陈列货架，也积压了资金，导致经营失利。

卖场的布局设计与卖场所经营的商品品种紧密相关，因此磁石理论的运用至关重要。

1.磁石理论磁石理论是指在卖场中最能吸引顾客注意力的地方，配置合适的商品以促进销售，并能引导顾客逛完整个卖场，以提高顾客冲动性购买比重。

2.家家悦磁石理论的运用1）第一磁石点（主通道的两侧）主要陈列了一些主力商品、购买频率高的商品、采购力强的商品。

例如：蔬菜、肉类、牛奶、面包、豆制品等。

2）第二磁石点（超市通道的末端）主要陈列一些流行商品、最新商品、季节性商品。

例如：家家悦夏天的凉鞋，冬天的棉鞋。

3）第三磁石点（货架两端）主要陈列一些促销品、特价品。

例如：家家悦正摆放的的维C、豆粉、黄桃罐头等。

4）第四磁石点（副通道两侧）主要摆放做不同造型，大幅POP广告的商品（充分利用卖场空间）。

卖场布局与商品陈列在现代商业环境下，卖场布局与商品陈列是非常重要的因素，能够直接影响顾客的购买决策和购物体验。

一个合理的卖场布局和吸引人的商品陈列可以帮助商家提升销售额，增强品牌形象。

首先，卖场布局应该注重引导顾客流线。

商家应该根据产品的特点和销售策略，将商品进行科学、合理的排布。

一般来说，商场可以采用环形布局、直线布局或者杂块布局等不同的组织形式。

无论采用哪种布局，重点一定是让顾客能够方便快速地找到自己所需的商品，并且能够顺利完成购买。

商家可以通过设置标识牌、路线导引、引导点亮等方式来引导顾客的流线，提升购物的效率和便利性。

此外，商品的陈列也是影响购买决策的重要因素。

商家可以通过巧妙的商品陈列来提高产品的吸引力，增加销售量。

在陈列商品时，商家应该注意以下几点：首先，根据不同商品的特点和目标顾客群体的需求来进行分类陈列。

商品的陈列应该按照类别、品牌、功能等进行分类，方便顾客快速找到自己所需的商品。

此外，商家还可以根据季节、主题等因素进行特殊陈列，增加购买欲望。

其次，不同的商品应该有不同的展示方式。

有些商品可能需要直接展示在柜台上，以便顾客可以亲自接触，比如化妆品、电子产品等。

而像家具、家居饰品等大件商品则可以通过布置仿真场景来进行展示，让顾客更好地感受产品的使用效果。

最后，商家还可以通过照明、装饰等手段来增加商品的吸引力。

灯光的设计可以突出商品的特色，吸引顾客的注意力。

商家也可以根据季节或节日来进行装饰，营造出温馨、欢快的购物氛围。

总之，卖场布局和商品陈列是商家提升销售额和增强品牌形象的重要手段。

商家应该根据商品特点和目标顾客需求，合理安排卖场布局，巧妙陈列商品，同时注意照明和装饰等细节，为顾客提供良好的购物体验，并帮助自己实现商业目标。

接下来，我将继续探讨卖场布局和商品陈列的相关内容。

除了前文提到的引导顾客流线和巧妙陈列商品的重要性，还有其他一些关键因素需要商家考虑。

首先是卖场的整体规划。

商家应该充分考虑卖场的面积、形状和结构等因素，以确定最合适的布局。

卖场的布局技巧
卖场的布局技巧是指在设计和安排商品展示区域时，采取的一些方法和策略，以吸引顾客、提高销售和客流量。

以下是一些常见的卖场布局技巧：
1. 主力商品区：将热门商品或推广商品放置在卖场的主力区域，通常位于入口处或视线最好的位置，吸引顾客的注意力。

2. 销售流线：通过设计销售流线，引导顾客按照一定的路径浏览整个卖场，从而提高他们的停留时间和购买意愿。

3. 分区布局：将不同类型或品类的商品分成不同的区域，如男装区、女装区、童装区等，方便顾客查找和比较不同的商品。

4. 中央展示区：将一些精选商品或特价商品放置在卖场的中央展示区，吸引顾客的目光，并激发他们的购买欲望。

5. 人气商品陈列：将人气商品或热门商品放置在较易被看到或触及的位置，如柜台前方、货架的中间位置等，增加产品的曝光率和吸引力。

6. 陈列道具：使用适当的陈列道具来增加商品的吸引力和展示效果，如镜子、灯光、装饰品等，创造一种美感和购物体验。

7. 顾客休息区：在卖场内设置舒适的休息区，为顾客提供放松和休息的场所，增加他们在卖场停留的时间。

8. 便利设施：为顾客提供便利设施，如购物车、购物提包、显示导航标志等，提高购物效率和体验。

9. 促销区域：在卖场内设置特别的促销区域，展示促销商品或进行特价促销活动，增加销售和吸引顾客。

10. 安全防护：确保卖场的安全措施和防护设施完善，如监控摄像头、防盗门、防火设施等，保障顾客和商品的安全。

这些技巧都旨在提升顾客的购物体验，增加销售额和客流量。

根据不同的产品特点和目标市场，可灵活运用这些技巧进行布局设计。

超市布局与陈列设计管理制度
1. 布局规范制定
1.1 超市流线设计：设计超市内部流线，确保顾客流畅、方便的购物体验，提高购物效率。

1.2 区域划分与功能定位：明确超市各个区域的划分和功能定位，如生鲜区、食品区、家居用品区等，使得商品分类清晰、有序。

2. 陈列设计规范
2.1 陈列风格确定：确定超市整体的陈列风格，包括现代、时尚、温馨等，以与目标顾客群体相匹配。

2.2 商品陈列原则：制定商品陈列的原则，包括畅销品放置位置、搭配陈列、季节性陈列等，提高商品的吸引力。

3. 陈列物料与道具
3.1 陈列物料选择：选择适合超市陈列的物料，包括货架、展示台、POP广告等，确保耐用性和美观性。

3.2 装饰道具搭配：确定超市装饰道具的搭配方案，使其与商品、陈列风格相协调，提升整体视觉效果。

4. 陈列人员培训
4.1 陈列人员培训计划：制定陈列人员培训计划，包括陈列技巧、商品搭配等，提高陈列人员专业水平。

4.2 陈列人员激励机制：建立陈列人员激励机制，通过绩效奖励、培训晋升等方式激发陈列人员的积极性。

5. 陈列效果评估
5.1 销售数据分析：通过销售数据分析陈列效果，了解不同陈列方案对销售的影响，进行优化。

5.2 顾客反馈收集：收集顾客对陈列效果的反馈意见，了解顾客偏好，提供参考改进陈列设计。

6. 定期调整与更新
6.1 布局调整周期：设定超市布局调整的周期，定期进行超市内部布局的优化和调整，适应市场变化。

6.2 陈列设计更新：定期更新陈列设计，引入新颖元素，提升超市整体形象，吸引顾客关注。

超市卖场设计十大要素1.布局设计：布局设计是超市卖场设计的基础，决定了顾客流量和商品展示的方式。

布局设计应该考虑到顾客的购物路径和商品的陈列方式，以便顾客能够方便地找到他们想购买的商品。

2.分区设置：超市可以根据商品的种类和性质进行分区设置。

例如，食品、化妆品、家居用品等可以分成不同的区域，使顾客能够方便地找到自己所需的商品。

3.陈列架设计：陈列架是超市中展示商品的主要工具，需要设计得合理并能够最大化商品的展示空间。

陈列架的高度和宽度应根据不同商品的尺寸和形状进行调整，以保证商品的展示效果。

4.通道宽度：通道宽度是超市卖场设计中的重要因素之一、宽敞的通道可以容纳更多的顾客，减少拥堵和碰撞。

同时，通道宽度也要考虑到顾客的购物车或推车的尺寸，以便顾客能够轻松地在超市中移动。

5.照明设计：照明设计是影响超市卖场氛围的关键要素之一、充足的照明可以提高商品的可见度和吸引力，同时也能够提高顾客的购物体验。

6.结账区域：结账区域是超市中最重要的区域之一，需要设计得方便顾客结账。

结账区域应设置足够的收银台和排队空间，以确保顾客可以快速顺利地结账。

7.商品摆放：商品摆放是超市卖场设计中的关键要素之一、商品应该根据不同的分类进行摆放，同时也要考虑到顾客的购物路径和商品的展示效果。

8.标识标牌：标识标牌是超市中的导航工具，帮助顾客找到自己所需的商品。

标识标牌应该清晰易读，并且能够准确地指示顾客前往所需商品的位置。

9.附加设施：超市可以考虑设置一些附加设施，如休息区、儿童游乐区等，以提供更好的购物体验，并吸引顾客停留更长时间。

10.客户服务：超市卖场设计中最重要的要素之一是客户服务。

超市应该提供高质量的客户服务，包括友好的员工、有帮助的建议和快速响应顾客的需求。

这将有助于增加顾客的忠诚度和再次购买的机会。

以上是超市卖场设计的十大要素。

这些要素的综合考虑将有助于提高超市的销售额和顾客的满意度。

绪论单元测试1、判断题：典型商品陈列技巧模块主要是介绍商品的陈列技巧，服装的陈列技巧，以及黄金珠宝的陈列技巧。

（）选项：A:错B:对答案: 【对】第一章单元测试1、单选题：购物商场的外部导向不包括（）。

选项：A:停车场B:休憩广场C:外部标识D:外部导向答案: 【休憩广场】2、单选题：一般地说，眼睛离地的垂直距离为1.5m，以该视点为中心的上下（）范围为招牌设置的易见的位置。

选项：A:15-20mB:20-25mC:25-30mD:30-35m答案: 【25-30m】3、单选题：按照我国人体的标准高度167cm来计算，最佳平视高度应该为（）之间。

选项：A:117-177cm .B127-187cmB:137-197cmC:147-207cn答案: 【137-197cm】4、单选题：一般来说，卖场入口较宽，出口相对窄一些，入口比出口大约宽（）。

选项：A:1/5B:1/4C:1/3D:1/2答案: 【1/3】5、单选题：在法国，大中型超市均配充足停车场，一般采用标准是每100平方米销售面积有（）个停车位。

选项：A:20B:15C:5D:10答案: 【20】6、单选题：（）是门店外观设计的基本原则。

（）选项：A:美观性B:延展性与统一性C:时代性D:识别性答案: 【识别性】7、单选题：（）体型的超市建筑，其平面及体型均较完整单一，平面功能及使用性质也较简单。

（）选项：A:多体型超市建筑B:组合体型超市建筑C:单一体型超市建筑D:复杂体形超市建筑答案: 【单一体型超市建筑】8、单选题：在空间组合时应首先分清体量的（）关系。

选项：A:大小B:主从C:内外D:繁简答案: 【主从】9、单选题：为使建筑主体突出，使之成为建筑的构图中心，可运用（）的处理手法。

选项：A:穿插B:退台式C:重复D:对比答案: 【对比】10、单选题：建筑立面设计规划是建筑功能、建筑构造和（）的统一体。

选项：A:形式美学B:设计美学C:建筑美学D:商业美学答案: 【建筑美学】第二章单元测试1、单选题：卖场一词是1963年由（）提出的。

超市的布局与陈列卖场是一个以消费者为主角的舞台，它应该是怎样的一个舞台才能使消费者舒适的购物，能对消费者产生很大的魅力，使他们成为回头客，从而使超市的经济效益不断提升呢？这需要首先对消费者的心理有一个明确的了解。

日本的专家曾经就这个问题做过一个调查,调查选在一个有5.2万人的商圈内进行，共发出了2000张问卷，在回收1600张有效问卷中，所得出的结果，如图，一般都以为商品价格可能占极高的比率，但结果并非如此，从此表可以知道“开放容易进入”占25%,商品陈列易看易选占15%,明亮清洁店铺占14%,这显示消费者最关心的问题就是卖场配置。

一、卖场规划原则1、让消费者容易进入因为一个卖场，虽然产生丰富，价格便宜，服务亲切，但如果顾客不愿进来或不知道如何进来，那一切都是自费。

所以，如何让消费者很容易进来是一切的根本。

只有让顾客愿意进来，超市才有做生意的机会。

（注重人气的提高）2、让顾客停留得更久消费者买特定的某些商品而到超级市场去的大约只占6%,绝大部分是属于冲动性的购物，即消费者本来不想购买这样的商品，却在闲逛中受商品的内容、促销员的推销，包括或正在举办特卖活动等因素的影响而购买，所以消费者在超市中停留的时间越久，购买的可能性和数量就越大。

所以，要想办法使消费者在卖场的时间加长。

3、营造最佳的超市销售气氛。

一般而言，销售气氛的创造要以商场的陈列展示色彩灯光等着手。

卖场的灯光,色彩应列入一定超市企业的整体识别体系内,以创造出自己独特的风格。

二、超市通道设计策略超级市场的通道是指顾客在店内行走购物的路线。

它设计的好坏，关系到顾客是否顺利地实现购物，从而影响到超市的整体经济效益，因此是超市经营的一个重要问题。

1、超市通道设计的一般原则。

①单向道设计：即让顾客依货架排列方式，将商品以不重复，顾客不回头走的设计方式陈列，出口应为收银台。

②环绕型设计：流畅的环线以大园或椭园环绕为佳，按由右到左的方式环绕卖场。

③避开死角，死角使顾客无法看到商品，因此避免出现。

卖场的布局及陈列设计摘要：卖场布局与商品陈列对商品的销售影响较大，合理的商品陈列可以起到刺激销售、方便购买、节约人员、优化空间、美化环境等方面的作用。

各门店在总部的指导下，通过合理的卖场布局和商品陈列赋予商品生命力。

关键词：大型超市卖场布局商品陈列大型超市都是自选销售模式,并将超级市场和折扣店的经营优势合为一体的满足顾客一次性购足需求的零售业态,合理布局和科学的商品陈列对于吸引顾客具有极为重要的作用。

通过新颖,活泼,更具吸引力的卖场布局和商品陈列，可以直接或间接地提高门店的营业效率。

一、大型超市的存在的问题现实生活中有很多卖场布置中存在很多的问题，像我们学校的超市就有以下问题：1、辅助设施安排不合理,放雨伞和放东西的地方设在门口处,很容易造成门口堵塞。

2、商品品类区划分不合理,把利润相对较高的休闲食品放在了顾客不是很容易留意的角落。

3、卖场中气氛的营造欠缺，很多卖场的布局总是一成不变的。

这点沃尔玛做得比较好。

情人节时会用浪漫的粉红色做装饰.过年用喜庆的颜色烘托气氛.4、黄金购物点的作用没有很好的发挥.产品陈列在黄金线位置,销售比两边非黄金可触区高37%以上。

但是很多卖场没用注意到这一点，黄金位置上摆放的不是很畅销的，而是利润很低的商品。

5、商品陈列缺乏创意。

创新是企业的生存手段，超市一成不变的货品摆放,特价、单品大量摆设的促销方式。

虽然方便顾客更快的找到想要的商品，但减少了顾客停留于超市的时间，而有创新的陈列，会引起消费者的好奇心,增加购物量。

6、员工没有货品摆设的知识。

超市员工是最直接进行货品摆设的人，也最直接可以看出消费者购物情况的人。

他们中的大部分人没有接受过系统的商品摆设知识训练，不利于及时反馈货架摆设的优劣情况。

也不利于灵活调整货品摆设。

7、对商品陈列的重视不够。

如:缺货现象较多，混入其它品牌的商品，陈列混乱，陈列的商品难于拿放,不洁净。

二、卖场布局及陈列设计研究的必要性分析卖场是企业与顾客以货币和商品进行交换的场所.一边就是指店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。