餐饮英语基本用语

餐饮日常用语100句GREETING (问候语)1、Good morning /afternoon/evening, sir/madam.早上好/下午好/晚上好，先生/女士。

2、Welcome to our restaurant .欢迎光临。

3、How are you today?您好吗？4、How are you getting on?近来怎么样？5、How is everything with you?近来一切都还好吗？6、Not very bad .还可以/不是很糟糕。

7、About the same as usual .和平常差不多。

8、A pleasure meeting you.很高兴见到您。

WISHES（祝福语）9、I wish you good health.祝您健康。

10、I wish you every success.祝您一切顺利。

11、I hope you will have a good time.祝您玩的痛快。

12、Have a good weekend.周末愉快。

13、Merry Christmas !圣诞快乐！14、Happy New Year!新年快乐！15、Happy birthday !生日快乐!16、Enjoy your holiday .祝您假期愉快.THANKS(感谢语)17、Thank you very much.非常感谢。

18、Thank you for you coming.感谢您的光临。

19、Thank you very much, hope to see you again.谢谢光临，请慢走，期待您的下次光临。

20、Thank you for you calling.谢谢您的来电。

Apologizing（道歉语）21、Excuse me for interrupting you.请原谅打扰了你。

22、I do apologize.我道歉。

23、I will do that right away.我马上就去办。

To dress (the salad) 调味( 用于沙拉 )Appetite 胃口Aroma, flavoring 芳香的；aspic 肉冻jelly 果冻to warm up, to heat up 加热Please wait a moment 请稍等To bone 剃骨，去骨Choice 选择excellent, very good 非常好oven 烤炉Banquet 宴会To regret 后悔，抱歉I regret, there is no more left 很抱歉，您要的…已经没有了help yourself! 您请！garnish 点缀，装饰garnished 点缀的，装饰的Marinade 浸泡汁marinated 腌泡过的at pleasure 高兴，愉快It is my pleasure to serve you 很荣幸为您效劳occupied 已经有人了Silverware 银器to order 点菜Have you ordered, Sir/Madam? 您点过菜了吗，先生/女士？The order 点的菜on request 要求，要to spread 传播Don't mention it 不客气You are welcome 不客气bitter 苦的To roast 烘，烤To bring 拿来Bread-basket 面包篮Butter 黄油Curry 咖哩粉Thank you (very much) ( 非常) 感谢to set the table 摆放餐具Napkin 餐巾Table Cloth 桌布Baby Chair 婴儿椅Diet 节食big, large, thick 大的，厚的candlelight dinner 烛光晚餐canned 罐装的can-opener 开罐启子bottle 瓶子bottle-opener 开瓶启子to stew, to braise 红烧，烩dozen 一打half-dozen 半打egg 鸡蛋egg-yolk 蛋黄to reduce 浓缩，减少to pour 倾倒ice 冰ice cube 冰块Ice cube machine 冰块机iced, frozen 冰冻的，加冰的ice-bucket 冰桶egg-white 蛋清to recommend, to suggest 推荐，建议May I suggest...? 我能推荐…？to uncork 拔塞Excuse me (Sir/Madam) 打扰了(先生/女士) to replace 替代to eat 吃vinegar 醋cruet-stand 调味瓶架stuffing 填充物to stuff 填塞fat 油脂，肥，胖finger bowl 洗手盅Fish knife, Fish fork 吃鱼用的刀叉fish dish 鱼盘fish-kettle 煮鱼锅fish specialities 鱼类flamed 烧制的meat-dish 肉盘liquid 液体fresh 新鲜的to deep-fry 油炸fried 煎的fruit basket/platter 水果篮/盘Breakfast 早餐to fill (up) 装( 满 )First course 第一道菜Second Course 第二道菜whole, entire 整个的，完全的cloak-room 衣帽间Restaurant 餐厅baked 烘制的，烤制的grilled 烤的cover 盖子，盖上chopped, minced 剁的，切碎的cooked 做好的assorted, mixed 什锦，混合的to be enough 足量salt 盐，食盐smoked 熏制的dish 碟子；菜grated 搓碎的with pleasure 很荣幸，很愿意smell, odour, aroma 味道taste, flavour 品尝，好吃的tasteless, 不好吃的boiled 煮的May I come in? 我能进来吗？glazed 糖渍的，挂糖衣的per glass 每杯tumbler (glass) 多用途玻璃杯wine glass 葡萄酒杯fish bone 鱼骨according to size 根据大小good 好Good Morning (Madam/Sir) 早上好(女士/先生) Good Evening 晚上好Good Night 晚安Well done 全熟；做得好half 一半hard 困难的；坚硬的home-made 自制的yeast-dough 发面团hot 热的honey 蜜，蜂蜜to add 添加Snack 零食；小吃，快餐to be mistaken 做错了Excuse me, I made a mistake 对不起，我弄错了Coffee pot 咖啡壶Coffee spoon 咖啡勺Cold 冷的，凉的Cold Buffet 冷自助餐Carafe 玻璃水瓶decanter 餐桌用的有塞子的玻璃瓶Caramel (burnt sugar) 焦糖Casserole 焙盘，蒸锅Pan 平底煎锅Cellar 地窖，酒窖Wine cellar 葡萄酒窖small, little 小的，少的bone 骨头crisp 脆的cork 塞子cork-screw 瓶塞钻to taste 品尝pitcher, jug 大壶，罐French Cuisine 法国菜to put, to lay 放，放置light 清淡的litre 升local dish, regional dish 地方菜meal 食物flour 面粉milk-jug 奶罐to mix, to blend 混合，掺和some more? 您还要些吗？number 数字，号码Your room number, Sir? 请问您的房间号，先生？nut-cracker 坚果钳to open 打开oil 食油Olive-oil 橄榄油Sunflower-oil 葵花油Peanut-oil 花生油paper napkin 餐巾per person 每人pepper mill 胡椒粉磨shap, hot, spicy 辣的to poach 低温煮portion, half portion 一份，半份price 价格to squeeze 压榨A dash, a pinch 一撮Cream 奶油Bill, Check 支票You pay cash, or you sign the bill, Sir? 您付现金还是签单，先生？Check, please 请用支票We will charge this to your Room account, Sir 我们会把它加在客房的帐上，先生。

餐厅常用英语1、早上好（午安、晚安）Good morning.(afternoon evening)2、您好！How are you? How do you do?Welcome to golden city restaurant.3、再见，欢迎下次再来！Good-bye! Come again next time, you are Welcome.4、慢走，感谢您的光临。

Mind your step and thank you for coming.5、请稍等。

Please wait a moment. Just a moment. Just a minute.6、请原谅。

Excuse me.7、对不起，让您久等了。

Sorry to have kept you waiting so long.8、请问您有几位？For how many?9、请跟我来，请这边走。

Come with me, please. follow me, please.10、请问您贵姓？May I have your fist name?11、请问您喝什么茶？What kinds of tea would you like to drink?12 、请稍候，我们马上给您安排。

Just a moment, please. we will arrange, it for you right away.13、请问您有预订吗？Do you have a reservation?14、您看坐在这里可以吗？Would you mind sitting here?15、祝您旅途愉快！Have a pleasant journey!16、对不起，那边的桌子已给预订了。

I’m sorry that table is already reserved.17、不用谢，很乐意为您服务。

Not at all, I’m glad to serve you.18、这是菜单，请问现在可以点菜了吗？Here is menu, Are you ready to order mow?19、您想吃中餐还是西餐。

Key word 餐厅常用词1.Cutlery 不锈钢餐具Table knife 主刀Table fork 主叉Salad knife 沙拉刀Salad fork 沙拉叉Soup spoon 汤勺Table spoon 主餐勺Steak knife 扒刀Coffee spoon 咖啡勺Fish knife 鱼排刀Fish fork 鱼排叉Butter knife 黄油刀Service cutlery 服务餐具2.Chinaware 瓷器Dinner plate 主菜盘Soup plate 汤盘Bowl 碗Salad plate 沙拉盘Dessert plate 甜点盘Dish 碟子、盘子(一盘菜) Soup cup 汤盅Soup cup saucer 汤盅垫碟Coffee cup 咖啡杯Coffee cup saucer 咖啡杯垫碟Sauce boat 汁盅、盛汁的容器Butter dish 黄油碟Ash-tray 烟灰缸Tea pot 茶壶3.Glassware 玻璃器皿Water goblet(glass) 水杯Wine goblet (red white)高脚葡萄酒杯（红白葡萄酒杯）Champagne flute 笛形香摈杯Champagne saucer 香槟杯（敞口香槟杯）Beer glass(mug) 啤酒杯（扎啤杯）High-ball glass 饮料杯Collins glass 柯林杯（长饮杯）Shot glass 净饮杯Old fashion (Rock glass) 古典杯Cordial glass 烈酒杯Port glass 波特酒杯Martini glass 马天尼杯Hurricane glass 飓风杯Brandy snifter 白兰地酒杯Juice glass 果汁杯Water pitcher 水扎Caraffe 小酒瓶Decanter 醒酒器4.Sundries 杂物Wine cooler 葡萄酒冰桶Wine cooler stand 冰桶架Wine holder 葡萄酒篮Tray 托盘Glove 手套Ice bucket 小冰桶Ice tong 冰夹Bottle opener 开瓶器Cork screw 酒钻Bill folder 账单夹Vase 花瓶Straw 吸管Stirrer 搅棒Stick 小签子Toothpick holder 牙签盅Toothpick 牙签Match 火柴Lighter 打火机Tissue (Paper napkin) 纸巾Chopsticks 筷子Receipt 收据Invoice 发票Candle 蜡烛Candle holder 蜡烛台Salt and pepper shaker 盐和胡椒瓶Coaster 杯垫Pepper mill 胡椒磨Sugar Bowl 糖缸Milk jug 奶缸Menu 菜单Drink list 饮料单Wine list 葡萄酒单5.Linen and Uniform 工服和布草Apron 围裙Pants (Trousers) 裤子Tie 领带、领结Napkin 餐巾Sock 袜子Shirt 衬衫bottom 扣子Lipstick 口红Name tag 名牌Shoes 鞋Table cloth 台布Over-lay 台布盖布Table mat 台垫布Cleaning cloth 擦杯布Cleaning towel 抹布Tray mat 托盘垫布6.Funiture 家具Guest table 餐桌Guest chair 餐椅Baby chair 婴儿椅Service station (Side-board) 服务台Bar counter 吧台Bar chair 吧凳Sofa chair 沙发Tea table 茶几7.Appliance 电器CD player CD播放器Microphone 麦克风Speaker 喇叭Computer 电脑POS (Point on sell) 收银系统Refrigerator 冰箱Warmer 保温器Air conditioning 空调Coffee machine 咖啡机Printer 打印机Telephone 电话机Mobile phone (cellular phone ) 手机Power 电源Switcher 开关Light (lamp) 灯8.Food 食品Appetizer 开胃菜Salad 沙拉Soup Bisque Chowder Consommé汤Bread 面包Butter 黄油Marjoram 低脂肪黄油Main-course 主菜Bread 面包Hard roll 硬包Soft roll 软包Brioche 奶头包Foccacia 一种意大利的带香草和咸肉的扁圆形面包Meat and poultry 肉类和家禽Beef 牛肉Lamp羊肉Veal 小牛肉Chicken鸡肉Duck 鸭肉Turkey火鸡Venison 鹿肉Sausage 香肠Pork 猪肉Pigeon 鸽肉Quail 鹌鹑Escargot (Snail) 蜗牛Rabbit （Hare）兔子Temperature of grilled meatBleu很生的Rare三成熟以内的（肉的外围呈褐色，切开后内部为血红色，相对带有大量的血）Medium rare五成熟以内的（肉的外围呈褐色，切开后内部为血红色，带有一定量的血）Medium五六成熟的（肉的外围呈较深褐色，切开后内部为粉红色，越靠近中央越接近血红色，中央带有血）Medium well 八成熟以内的（肉的外围呈深褐色，切开后内部为粉红色，中央仍有小块呈血红色，带少量的血）Well-done 全熟的（肉的外围呈深褐色，切开后内部绝大部分为粉红色，中央仍有极小块未熟但无血）Seafood 海鲜类Crab螃蟹Prawn大虾langoustine 海螯虾Crayfish (Crawfish) 小龙虾Lobster龙虾Shrimp虾仁Scallop带子Clam蛤蜊Oyster牡蛎（蚝）Mussel 青口（海虹）Squid 鱿鱼Octopus 八爪鱼Fish 鱼类Salmon 三文鱼Tuna 金枪鱼Snapper 加吉鱼Cod雪鱼Trout 鳟鱼See-bass 海鲈鱼Perch 河鲈鱼Sole Sardine 沙丁鱼Abalone鲍鱼Caviar鱼子酱role 鱼子Halibut 大比目鱼Sole 小比目鱼（扁平的鱼类）Carp 鲤鱼Anchovy 凤尾鱼（银鱼柳）Fruit 水果Orange橙子Apple 苹果Pear 梨Peach 桃子Pineapple 菠萝Plum李子Apricot杏Grape 葡萄Grapefruit 柚子Durin 榴莲Mandarin orange 橘子Date 枣Banana 香蕉Mango 芒果Papaya 木瓜Kiwifruit (Chinese gooseberry) 猕猴桃Lemon 柠檬Lime 青柠Cherry 樱桃Watermelon 西瓜Persimmon 柿子Lychee 荔枝Coconut 椰子Cantaloup 甜瓜Nut 干果类Almond 杏仁Peanut 花生Pecan 胡桃Walnut 山核桃Cashew nut 腰果pistachio开心果Chestnut 栗子Hazelnut 榛子Berry 浆果类Strawberry 草莓Blueberry 蓝莓Blackberry 黑莓Raspberry 覆盆子Blackcurrant (cassis) 黑加仑（黑醋栗）Vegetable 蔬菜Cucumber 黄瓜Eggplant 茄子Chilly-pepper 辣椒Bell-pepper 大椒Carrot 胡萝Celery 芹菜Tomato 番茄Potato 土豆Sweet-potato 红薯Cabbage 卷心菜Bean 豆子Pea 豌豆Soya-bean 黄豆Lentil 小扁豆Mushroom 蘑菇Truffle 菌Onion 洋葱Leek 大葱Artichoke 蓟菜Turnip 萝卜Caper 水瓜柳Gherkin 酸黄瓜Shallot 小洋葱Bean sprout 豆芽菜Olive (black or green) 橄榄（黑或绿）Zucchini 小胡瓜（西葫芦的一种）Asparagus 芦笋Spinach 菠菜Cauliflower 菜花Broccoli 西兰花（椰菜）Avocado 鳄梨（黄油梨、牛油梨）Lettuce 莴苣、生菜类Romaine lettuce 罗马生菜Iceberg 玻璃生菜Frisbee (Endive) 花叶生菜Product from milk奶制品Milk 牛奶Cream 奶油Sour cream 酸奶油Y ogurt 酸奶Skim milk 脱脂牛奶Cheese 奶酪（牛奶中奶清分离后的凝结物，经发酵或不经发酵后以模型压成形状的奶产品，种类繁多）Camembert cheese 法国camembert镇产的牛奶软奶油味奶酪Mozzarella 玛祖拉奶酪（意大利软奶油味奶酪）Blue cheese 带蓝色可食用霉菌的奶酪Gorgonzola---一种意大利牛奶霉菌奶酪Feta cheese---希腊产羊奶奶酪（咸，无外壳）Parmesan cheese 帕玛森奶酪（硬，由脱脂牛奶制成，一般陈年2年以上）Ricotta---一种意大利的乳清干奶酪（制造奶酪过程中的残留物制成）Gruyère 一种有果仁、淡黄色的瑞士奶酪Herb 香料Anise 大茴香（大料）Coriander (Cilantro) 香菜Basil 紫苏Dill 莳萝草Fennel 小茴香Vanilla 香草Curry 咖喱Rosemary 迷蝶香Tarragon 龙蒿叶Oregano牛至Parsley 法香Garlic 大蒜Ginger 姜Chive 小葱Horse radish 辣根Nutmeg 豆蔻Cinnamon 桂皮Clove 丁香Thyme百里香Mustard 芥末Arugula 芝麻菜Sage 鼠尾草Saffron 藏红花Dressing 冷菜汁Thousand island dressing 千岛汁Vinaigrette 油醋汁French dressing 法汁Blue cheese dressing 蓝霉奶酪汁Balsamic vinegar 意大利黑醋Mayonnaise 蛋黄酱Guacamole 鳄梨酱（鳄梨，青柠汁，洋葱，番茄）Sauce 热菜汁Black pepper sauce 黑胡椒汁Green pepper sauce 绿胡椒汁Mushroom sauce 蘑菇汁Sauce béarnaise 宾尼士汁Hollandaise sauce 荷兰汁（蛋黄奶油酸辣汁）Gravy 肉汁Brown sauce 棕色汁（法式汁的底汁）Red wine sauce 红酒汁Beurre blanc 由黄油和白葡萄酒制作的汁9.Beverage 饮料Non-alcoholic drink 无酒精饮料Coca cola (coke) 可口可乐Diet coke 健怡可乐Sprite 雪碧Soda water 苏打水Ginger ale 干姜水Tonic water （quinine）汤力水（奎宁水）Mineral water (still or sparkling) 矿泉水（无汽或带汽）Juice 果汁（fresh squeezed 鲜榨的）Non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒Alcoholic drink 带酒精饮料Aperitif (Vermouth) 开胃酒（苦艾酒）Cocktail 鸡尾酒Beer 啤酒Whiskey (Scotch Bourbon Tennessee whiskey Malt whiskey) 威士忌酒（苏格兰威士忌酒美国波尔本威士忌酒美国田那西威士忌酒纯麦威士忌酒）Spirit (Gin Vodka Tequila Rum) 烈酒（金酒杜松子酒伏特加酒仙人掌类植物蒸馏酒朗母酒甘蔗蒸馏酒）Liqueur 餐后甜酒，利口酒Brandy 白兰地酒，葡萄蒸馏酒Grappa 葡萄果渣蒸馏酒Calvados 苹果蒸馏酒（产自法国诺曼底）Schnapps 干性烈酒统称Wine 葡萄酒，餐酒Dry wine 干性葡萄酒（不甜的葡萄酒）medium dry (Medium sweet) wine 半干型（半甜型）葡萄酒Sweet wine 甜葡萄酒Red wine 红葡萄酒Rosé wine 桃红葡萄酒，玫瑰红葡萄酒White wine 白葡萄酒Still wine 静止的，普通葡萄酒Sparkling wine 带汽葡萄酒Table wine 一般葡萄酒Fortified wine 加强酒精型葡萄酒Bouquet 酒特有的芳香Aging 陈年Vintage 年份Label 酒瓶标签Cork 葡萄酒塞Barrel 桶Oak 橡木Bottle 瓶子Vine (Grapevine) 葡萄藤（葡萄树）Reserve 储藏Cellar 酒窖Region 地区、产区Coffee and Tea 咖啡和茶类Fresh brewed coffee (Black coffee Regular coffee) Decaffeinated coffee Caféespresso Café cappuccino Café latte Mocha coffee摩卡咖啡Ice coffee 冰咖啡Black tea (Regular tea English tea) 英国红茶Earl grey tea 伯爵茶Chamomile tea 甘菊茶Green tea 绿茶Jasmine tea茉莉花茶Ice lemon tea 冰柠檬茶Honey 蜂蜜Hot drinkHot milk 热牛奶Hot chocolate 热巧克力10.Member of restaurant 餐厅成员Trainee实习生Runner (Bus girl and Bus boy) 传菜员（男女助理服务员）Waiter 男服务员Waitress 女服务员Hostess(Reception)餐厅领位（餐厅接待）Bartender 调酒员Barmaid 酒吧女服务员Senior-waiter (Captain) 高级服务员（领班）Supervisor 主管Manager 经理Cook 厨师Chef 厨师长Stewarding (Dish wash) 管事部（洗碗间）11.Cooking Method 烹饪方法Grill 扒烤Roast 烤（置于明火上烤）Bake **烤Owen bake 放在烤箱中烤Seared 干煎Fry 炸、炒Stir-fry 翻炒Deep-fry 放入热油里炸Sautee （法语）炒Stew 炖Braise 烩Steam 蒸Boil 煮Stuff 以某种原料填充的Blend (Mix) 搅拌，混合Poach 水煮12.鸡尾酒调制手法Shake-well 摇和法Stir-well 调和法Mix-well 混合法Frozen 做成碎冰的Pour 倒酒（斟酒）Garnish 加装饰13.Stationary 办公用品Pen 笔Paper 本Log book 营业日志Requisition form 提货单Purchasing request 采购单Captain’s order点菜单Transfer form 内部调动单Printer slip 打印机纸条Ribbon 打印机色带14.Service word 餐厅工作用语Open 开门Close 关门Briefing 例会Meal 一餐（一顿饭）Breakfast 早餐Lunch 午餐Dinner 晚餐Shift 班次Roster 排班表Duty handover 交接班Sold out 估清（售空）Pickup 叫起菜New order 新的点单Banquet 宴会Mis en place (Preparation) 开餐前准备Setup 摆台Setting 餐位Bar 酒吧Dining room 餐厅Staff canteen 员工餐厅Dormitory 员工宿舍Toilet 卫生间A la carte 按菜单点菜Buffet 自助餐Set menu 套餐。

餐饮业Food&Beverage Industry Catering Industry餐饮专业英语词汇1、餐饮专业用语组织结构图：Organization Chart前厅：Front of the House后堂：Back of the House餐厅经理：Manager of The Restaurant部门经理：Department Head部门头(部门的“头”就是部门经理)餐饮部经理：Food and Beverage Manager食物饮料经理楼面员工：Floor Staff楼面员工领班：Captain陆军的上尉(陆军上尉和餐厅领班的重量级差不多吧？)主管：SupervisorSuper + Visor超级的监督者(服务员的超级监督者就是主管啰！)服务员：Waiter/Waitress男服务员女服务员调酒师：BartenderBar + Tender酒吧看管者(看管酒吧的当然是调酒师啰！)收银员：CashierCash + ier钱人(管钱的人肯定是收银啰！)接待员：ReceptionistReception + ist接待人(负责接待的人)厨师：Chef冷菜厨师：Cold Chef总厨：Head Chef备菜员/切配员：The Prep Person准备人(在厨房做准备工作的人)勤杂工：Bus Boy男孩(Bus常见的意思是“公共汽车”，但在美国，也指在餐厅打杂)洗碗工：The DishwasherDish + Wash + er碗洗人(洗碗的人)仓库保管员：The Steward管理员(饭店只有仓库需要专门的管理员，所以把“仓库”省了)2、情景英语/ Live English服务员和老外客人一起手舞足蹈，就是搞不清对方想讲什么的情况在您的餐厅里也经常发生吧？要去参加英语培训吧，又没有那么多的时间。

那就从一点一滴开始，积累餐饮行业的实用英语吧！Yuck!好难吃！吃到很难吃的东西，老外的第一个反应就是yuck！或是It’s yuck!客人表达不满时，常常把Yuck拖得长长的，听起来象yuuuuuuuuck。

餐饮业专业英语讲解Food&Beverage Industry Catering Industry餐饮专业英语词汇1、餐饮专业用语组织结构图：Organization Chart前厅：Front of the House后堂：Back of the House餐厅经理：Manager of The Restaurant部门经理：Department Head部门头(部门的“头”就是部门经理)餐饮部经理：Food and Beverage Manager食物饮料经理楼面员工：Floor Staff楼面员工领班：Captain陆军的上尉(陆军上尉和餐厅领班的重量级差不多吧？)主管：SupervisorSuper + Visor超级的监督者(服务员的超级监督者就是主管啰！)服务员：Waiter/Waitress男服务员女服务员调酒师：BartenderBar + Tender酒吧看管者(看管酒吧的当然是调酒师啰！)收银员：CashierCash + ier钱人(管钱的人肯定是收银啰！)接待员：ReceptionistReception + ist接待人(负责接待的人)厨师：Chef冷菜厨师：Cold Chef总厨：Head Chef备菜员/切配员：The Prep Person准备人(在厨房做准备工作的人)勤杂工：Bus Boy男孩(Bus常见的意思是“公共汽车”，但在美国，也指在餐厅打杂)洗碗工：The DishwasherDish + Wash + er碗洗人(洗碗的人)仓库保管员：The Steward管理员(饭店只有仓库需要专门的管理员，所以把“仓库”省了)2、情景英语/ Live English服务员和老外客人一起手舞足蹈，就是搞不清对方想讲什么的情况在您的餐厅里也经常发生吧？要去参加英语培训吧，又没有那么多的时间。

那就从一点一滴开始，积累餐饮行业的实用英语吧！Yuck!好难吃！吃到很难吃的东西，老外的第一个反应就是yuck！或是It’s yuck!客人表达不满时，常常把Yuck拖得长长的，听起来象yuuuuuuuuck。

酒店餐厅英语基本用语1.酒店餐厅英语基本用语1) Good morning (afternoon, evening),sir (madam).早上好(下午、晚上好)，先生(夫人)2) How do you do? (-- how do you do ?)您好！3) Hello (or hi )!您好！4) How is everything (with you )?(您的)一切都好吗？5) How are you getting on ( or along ) these days?这几天过得怎么样？6) How are you ? (- Fine, thank you. And you?)您的身体好吗？7) Glad (nice) to see you. 见到您很高兴。

8) Welcome to our hotel. 欢迎到我们的酒店来！9) It’s nice to meet you again, Mr. Johnson. 再次见到您太好了，约翰逊先生。

10) Good –bye.(or bye-bye)再见！2.酒店餐厅英语基本用语1,我们有葡萄酒,白酒,啤酒和各式软饮料. We have got port, white wine beer and different kinds of soft beverages.2,请问您想喝点什么? What would you like to drink, please?3,请问需要加冰块吗? Do you need any ice-blocks, please?4,请问需要冷饮还是热饮. Would you like to have a cold-drinks or hot drinks?5,请用茶. Have a cup of tea, please!6,请用纸巾. Have a piece of napkin, please!7,我们的早餐有中式、西式和本地特色，你喜欢哪一种?For breakfast, We provide Chinese ,Western and local style ,Which do you like?8,祝您午餐(晚餐)愉快! Please enjoy your lunch (dinner)!9,打拢了,请问现在可以上菜吗? I’m sorry to disturb you. Shall I bring in your food10,对不起,我能把这个盘子撤走吗? I’m sorry, Can I take this plate away?3.酒店餐厅英语基本用语May I have your arrival and departure dates, please? 请问您的抵达和离店日期？How many nights will you be staying with us, please? 请问您要住几天？What type of room would you prefer?请问您要哪种房型？We have a standard twin room for RMB 850 per night, or a deluxe twin at the special rate of RMB1000 per night.我们有标准双人对床间，每间每天850元。

餐厅服务员英语基本用语和翻译在餐厅工作是一项需要与各种客人打交道的职业，尤其是在国际化的环境中，掌握一些基本的英语用语可以帮助服务员更好地与客人沟通。

本文将介绍一些餐厅服务员常用的英语用语及其中文翻译，帮助读者更好地了解餐厅服务员工作中的基本沟通方式。

问候客人1.Good morning/afternoon/evening. 早上好/下午好/晚上好。

2.Hello, welcome to our restaurant. 您好，欢迎光临我们的餐厅。

3.How many are in your party? 您们几位？询问客人需求1.Are you ready to order? 您准备好点菜了吗？2.What would you like to drink/eat? 您想喝/吃什么？3.Would you like to see the menu? 您想看一下菜单吗？4.Do you have any dietary preferences or restrictions?您有特殊的饮食偏好或限制吗？接受订单1.I’ll have the steak, medium rare. 我要一份牛排，五分熟。

2.Can I get the pasta with marinara sauce, please? 我想要番茄酱意大利面，可以吗？3.I’ll take a glass of red wine. 我要一杯红葡萄酒。

服务互动1.Is everything to your satisfaction? 一切满意吗？2.How is your meal? 饭菜还好吗？3.Can I get you anything else? 还需要我帮你什么吗？结账1.Here is your bill. 这是您的账单。

2.Would you like to pay by cash or card? 您想用现金还是卡支付？3.Thank you for dining with us. 感谢您光临。

餐厅英语类餐饮服务业英语口语大全—餐厅常用语2. Can I take your order now? 我可以现在为您点菜吗？3. What would you like to drink? 您想喝点什么？4. What would you like to have for dinner? 您晚餐想吃什么？5. Would you like some dessert? 您想吃点甜点吗？6. What is your choice of main course? 您想要什么主菜？7. What would you like to start with? 您想从什么开始？8. What would you like for the appetizer? 您想要什么开胃菜？9. What would you like for breakfast? 您想要什么早餐？10. Do you have any dietary requirements? 您有什么特殊饮食要求吗？11. Can I get you anything else? 我可以为您再拿点什么吗？12. Are you ready to order? 您准备好点菜了吗？13. Can I take your order? 我可以点菜吗？14. Would you like anything else? 您还想要点什么吗？15. What do you feel like having? 您想要吃点什么？16. Is there anything else I can do for you? 我还可以为您做点什么吗？17. What would you like to have as a side dish? 您想要什么作为配菜？18. Have you decided what to order? 您决定要点什么了吗？19. Would you like some more drinks? 您想要再来点饮料吗？20. Are you ready for the check? 您准备好结帐了吗？。