2019年学校营养健康工作开展评估表

营养补充评估表1. 项目背景随着人们对健康生活的追求，营养补充品的市场需求日益增长。

因此，为了确保人们正确合理地选择和使用营养补充品，制定一份营养补充评估表是很有必要的。

2. 评估内容评估表需要包含以下内容：- 个人信息：填写者的姓名、性别、年龄和联系方式。

个人信息：填写者的姓名、性别、年龄和联系方式。

- 健康状况：填写者的身体状况和健康问题。

健康状况：填写者的身体状况和健康问题。

- 饮食惯：填写者的平时饮食偏好、特殊饮食限制等。

饮食习惯：填写者的平时饮食偏好、特殊饮食限制等。

- 补充目的：填写者使用营养补充品的目的，如增强免疫力、补充营养等。

补充目的：填写者使用营养补充品的目的，如增强免疫力、补充营养等。

- 已使用的产品：填写者已经使用过的营养补充品及其效果评估。

已使用的产品：填写者已经使用过的营养补充品及其效果评估。

- 过敏与副作用：填写者是否有过敏史以及曾经使用过的营养补充品是否引起过副作用。

过敏与副作用：填写者是否有过敏史以及曾经使用过的营养补充品是否引起过副作用。

- 咨询建议：评估者根据填写者的信息，提出针对性的补充品选择建议。

咨询建议：评估者根据填写者的信息，提出针对性的补充品选择建议。

3. 营养补充评估表的填写方法步骤一：个人信息- 填写您的姓名、性别、年龄和联系方式。

步骤二：健康状况- 描述您的身体状况，并列举存在的健康问题。

步骤三：饮食惯- 描述您的平时饮食偏好，是否有特殊饮食限制。

步骤四：补充目的- 选择一个或多个补充目的，如增强免疫力、补充营养等。

步骤五：已使用的产品- 列出您曾经使用过的营养补充品，以及对其效果的评估。

步骤六：过敏与副作用- 填写是否有过敏史，并描述曾经使用过的营养补充品是否引起过副作用。

步骤七：咨询建议- 依据您填写的信息，评估者将提供针对性的补充品选择建议。

4. 结论通过填写营养补充评估表，您可以更好地了解自身的健康需求，并获得专业的补充品选择建议。

同时，评估表的使用也有助于确保人们正确合理地选择和使用营养补充品。

我国中小学生营养与健康状况评估及其膳食指南周树南江苏省疾病预防控制中心主任医师江苏省营养学会顾问江苏省营养与保健食品协会名誉会长一、膳食营养状况二、体质营养状况三、不健康饮食行为四、钙营养问题的讨论五、中小学生的膳食指南中小学生，正处于儿童青少年的青春发育时期，是一个人体格和智力发育的关键时期，也是一个人行为和生活方式形成的重要时期。

因此，在这个时期必须要有充足和合理的营养摄入，才能保证正常发育，为成年乃至一生的健康和行为奠定良好的基础。

一、膳食营养状况据2005、2006年江苏南京市、山东临沂市、辽宁盘锦市、广东经济开发区抽样在校中小学生各种营养素摄入情况的调查报导，结果与膳食参考摄入量（DRIs）比较（1）（2）（3）（4），显示：钙和膳食纤维的摄入量分别在50%和40%左右，严重不足，如钙摄入量最高南京市小学女生为67.3%，最低临沂市和盘锦市的高中男生均为43.8%；膳食纤维摄入量最高山东临沂市高中男生占47.6%，最低盘锦市初中男生占9.8%。

能量摄入量大都在80%左右，是很不足的。

最高临沂市小学男生达92.1%，最低南京市小学男生占63.2%。

维生素C、B1、B2摄入量大都在70~80%，也是很缺乏的。

如维生素C，最高盘锦市高中女生达83.42%，最低南京市小学男生占70.6%；维生素B1最高南京市小学女生占92.5%，最低临沂市高中男生占67.3%；维生素B2最高南京市中学女生达91.2%，最低盘锦市高中女生为67.4%。

蛋白质、尼克酸、铁摄入量大都超过DRIs。

如蛋白质最高南京市中学生达114.6%，最低临沂市高中男生为82.1%；尼克酸最高南京市中学生达221.6%，最低盘锦市为100.3%；铁最高南京市小学生达163.5%，最低临沂市高中男生为90.4%。

维生素A、E、磷、钾、镁、锌、硒、铜等摄入量有略高有接近DRIs值。

可见，目前中小学生各营养素摄入情况是不理想的。

原因与膳食结构不平衡有关，以南京市中小学生为例，主要表现在（表1）：1、谷类食物摄入量不足，每日摄入量在300g以下的达67.6%。

营养健康评估登记表(教师用表)
姓名______________ 性别_______ 年龄_______ 身高________ 体重________ 院系_______________ 职务______________ 手机_________________Email___________________
请选择劳动强度：______A轻体力劳动（办公室工作,维修电器钟表,售货员,酒店服务员,化学试验操作,讲课等）
B中体力劳动(学生日常体育活动,机动车驾驶,电工安装,车床操作,金工切割等)
C重体力劳动(非机械化农业劳动,炼钢,舞蹈,体育运动,装卸,采矿等)
是否有家族遗传史（如有请具体填写）___________________________________
是否有慢性疾病（如有请具体填写）_____________________________________
回顾您的一日三餐（单位:g）要求尽可能写出菜肴的基本原料,如木须肉100g(鸡蛋、猪肉、木耳)
备注：请正确填写您的邮箱地址，以确保评估报告发送成功，谢谢您的合作。

营养评估表格(整理)1. 背景介绍营养评估是通过对个体的营养状况进行综合评估，以确定其是否存在营养不良或潜在的营养风险，并为制定相应的营养干预措施提供依据。

为了方便对个体的营养情况进行定量分析和综合评价，我们设计了以下营养评估表格。

2. 表格结构表格中的评估指标包括身高、体重、体质指数(BMI)、腰围、中上臂围、骨密度、肌肉质量等方面。

以下为表格结构的详细说明：2.1 基本信息在表格的开头，我们首先对被评估对象的基本信息进行填写，包括姓名、性别、年龄、职业等。

这些信息有助于了解个体的基本情况，为后续的评估提供参考。

2.2 体重和身高身高和体重是评估个体体型和营养状况的基本指标。

在这一部分，我们会记录个体的身高和体重，并计算BMI。

BMI是常用的评估个体体重与身高之间关系的指标，可以初步判断个体是否处于偏瘦、正常或偏胖状态。

2.3 腰围和中上臂围腰围和中上臂围是用来评估个体的脂肪分布情况的重要指标。

过大的腰围和中上臂围可能与肥胖及相关代谢疾病风险增加有关。

2.4 骨密度骨密度是评估个体骨骼健康状况的重要指标。

在这一部分，我们会记录个体的骨密度值，并对其进行评估。

2.5 肌肉质量肌肉质量是个体体内肌肉含量的指标，是评估个体肌肉营养状况的重要参考。

在这一部分，我们会记录个体的肌肉质量，并结合其他指标进行综合评估。

3. 使用说明为了使用本营养评估表格进行评估，需要准确记录个体的相关数据，并按照表格中的提示填写。

在填写过程中，需注意以下几点：- 根据实际情况填写，确保数据的准确性；- 表格中的部分指标需要辅助工具进行测量，如体重秤、血压计等；- 进行评估时，应结合整体情况进行分析，不单纯依赖于某一项指标。

4. 参考值说明在使用本营养评估表格时，可以参考以下一般性的评估标准：- BMI的评估参考值通过国内外权威机构提出的相关标准进行划分；- 腰围和中上臂围的评估参考值可参考国内外公认的标准；- 骨密度的评估参考值可参考各个年龄段的平均值；- 肌肉质量的评估参考值可参考年龄和性别对应的正常范围。

学校健康饮食教育评价表(一)评价标准
评价结果
根据以上评价标准，学校健康饮食教育的得分如下：
1. 食品安全教育：10分
2. 营养知识教育：15分
3. 食谱规划：20分
4. 餐饮服务质量：15分
5. 饮食环境：10分
6. 食品广告监管：10分
7. 学生参与程度：20分
总分：100分
评价建议
根据评价结果，学校在食品安全教育、营养知识教育、食谱规
划和学生参与程度方面表现不错。

然而，在餐饮服务质量和饮食环
境方面还有改进空间。

建议学校提高食堂的卫生标准，确保食品质量可靠。

同时，改
善用餐环境，提供更加舒适和干净的环境给学生们。

在食品广告监管方面，也建议学校限制不健康食品的广告宣传，鼓励学生健康的饮食选择。

最后，鼓励学校组织更多的课外活动或俱乐部，增加学生在食品选择和规划方面的参与程度。

结论
为了提供健康的饮食教育环境，学校可以采纳以上评价建议，并继续努力提高学校健康饮食教育的质量。

江苏省中医院之答禄夫天创作住院患者营养风险筛查NRS-2002评估营养风险筛查（NRS 2002)营养风险筛查是欧洲肠外肠内营养学会（ESPEN ）推荐使用的住院患者营养风险筛查方法。

营养风险筛查方法：以上任一问题回答“是”则直接进入第二步营养监测。

所有问题回答“否”，则每周重复筛查1次。

第二步NRS （2002）总评分包含三个部分的总和，即疾病严重程度评分＋营养状态受损评分＋年龄评分。

1.NRS （2002）对于疾病严重程度的评分及其定义：（1）1分：慢性疾病患者因出现并发症而住院治疗。

患者虚弱但不需要卧床。

蛋白质需要量略有增加，但可以通过口服弥补剂来弥补；（2）2分：患者需要卧床，如腹部手术后，蛋白质需要量相应增加，但大多数人仍可以通过肠外或肠内营养支持得到恢复；（3）3分：患者在加强病房中靠机械通气支持，蛋白质需要量增加而且不克不及被肠外或肠内营养支持所弥补，但是通过肠外或肠内营养支持可使蛋白质分解和氮丢失明显减少。

2.NRS （2002）对于营养状况降低的评分及其定义：（1）0分：定义——正常营养状态（2）轻度（1分）：定义——3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%-75%。

（3）中度（2分）：定义——2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量的25%-50%。

（4）重度（3分）：定义——1个月内体重丢失5%（3个月内体重下降15%）或BMI＜18.5或者前一周食物摄入为正常需要量的0%-25%。

（注：3项问题任一个符合就按其分值，几项都有依照高分值为准）3.年龄评分：年龄＞70岁为1分，年龄≤70岁为0分4.评分结果与营养风险的关系：（1）总评分≥3分（或胸水、腹水、水肿且血清蛋白＜35g/L者）标明患者有营养不良或有营养风险，即应该使用营养支持。

（2）总评分＜3分：每周复查营养评定。

以后复查的结果如果≥3分，即进入营养支持程序。