甜品配方计算表

预拌粉配方比例表预拌粉是一种方便实用的食品材料，广泛应用于烘焙、煮食和糕点制作等领域。

不同类型的预拌粉有不同的配方比例，合理的比例能够保证产品的质量和口感。

本文将介绍几种常见的预拌粉配方比例，帮助读者了解如何在不同的场合中使用预拌粉。

以下是几种常见的预拌粉配方比例表：1. 蛋糕预拌粉配方比例表- 低筋面粉：250克- 细砂糖：200克- 鸡蛋：4个- 牛奶：200毫升- 植物油：100毫升- 泡打粉：10克2. 面点预拌粉配方比例表- 高筋面粉：300克- 盐：5克- 白砂糖：20克- 酵母：5克- 水：160毫升- 植物油：30毫升3. 煎饼预拌粉配方比例表- 低筋面粉：200克- 白砂糖：20克- 盐：2克- 鸡蛋：1个- 牛奶：300毫升- 植物油：30毫升4. 炸鸡腌料预拌粉配方比例表- 鸡肉：500克- 盐：5克- 鸡精：3克- 老抽：10毫升- 料酒：10毫升- 预拌粉：50克5. 蒸馒头预拌粉配方比例表- 馒头粉：500克- 酵母：5克- 砂糖：20克- 油：30克- 温水：300毫升以上是几种常见的预拌粉配方比例表，它们能够满足不同食品制作的需求。

在使用预拌粉时，只需按照配方比例表中的材料和数量进行搅拌、混合，即可得到制作所需的食品材料。

注意，配方比例中的克和毫升仅供参考，实际使用时可能需要根据具体情况进行微调。

值得注意的是，在使用预拌粉进行食品加工时，还需注意以下几点：1. 保持卫生：清洗和消毒加工用具和工作台，保持食材的新鲜程度。

2. 按照配方比例：精确称量配料，确保成品的质量和口感。

3. 适当调整：根据个人口味和需求，可以适当增加或减少某些配料的使用量。

4. 注意烘焙温度和时间：根据食品的种类和配方进行合理的烘焙处理。

综上所述，预拌粉配方比例表是烘焙、煮食和糕点制作等领域中的重要参考工具。

通过准确掌握不同种类预拌粉的配方比例，能够更好地制作出口感良好、质量稳定的美食。

希望本文对您有所帮助，祝您制作美味佳肴！。

甜品配方表格excel模板
食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量
做法：
1)准备好所有食材。

2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。

3)期间要用勺子不断的搅拌。

4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。

9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。

芒果白雪黑糯米。

烘焙配方及用料计算公式
烘焙配方和用料计算公式是根据不同烘焙食品的配方及所需用料
进行计算的。

以下是一些常见的烘焙配方和用料计算公式：
1.面团中的面粉、水和酵母的比例计算公式：
-面粉的比例：根据所需面团的类型和口感，通常使用不同比例的
面粉。

例如，普通面包面粉和高筋面粉的比例为1：1，而蛋糕面粉和
低筋面粉的比例为1：2。

-水的比例：一般来说，用于面团的水量通常为面粉重量的60%到70%。

-酵母的比例：根据面团发酵的时间和温度来计算所需的酵母量。

一般来说，使用的酵母量通常为面粉重量的1%到2%。

2.蛋糕配方中的面粉、糖和黄油的比例计算公式：
-面粉的比例：根据蛋糕的类型和口感，通常使用不同比例的面粉。

例如，海绵蛋糕使用的面粉比例为1：1，而戚风蛋糕使用的面粉比例
为1：2。

-糖的比例：根据蛋糕的甜度和口感来计算所需的糖量。

一般来说，糖的比例通常为面粉重量的50%到100%。

-黄油的比例：根据蛋糕的油脂含量和口感来计算所需的黄油量。

一般来说，黄油的比例通常为面粉重量的20%到30%。

除了上述计算公式外，还根据烘焙产品的不同特点和口感，可进
一步拓展配方和用料的计算公式。

例如，巧克力蛋糕可以根据巧克力
的含量来计算巧克力的用量，奶油蛋糕可以根据奶油的含量来计算奶
油的用量等。

此外，需要注意的是，不同厂家生产的原材料，比如面
粉和糖，可能存在差异，因此在烘焙过程中需要进行适当的调整和试验，以达到理想的结果。

DIY必备,烘焙材料份量换算表DIY必备，烘焙材料份量换算表常用材料换算表面粉 1 杯﹦120 克生粉 / 粟粉 1 汤匙﹦12.6克干酵母 1 茶匙﹦3.5克发粉 1 茶匙﹦4克苏打粉 1 茶匙﹦4.7克他他粉 Cream of Tartar 1 茶匙﹦3.2克蛋(连壳) 1 个﹦60克蛋(大、连壳) 1 个﹦65~70克蛋(不连壳) 1 个﹦50克蛋黄 1 个﹦20 克蛋白 1 个﹦30 克细砂糖 1 杯﹦200 克糖粉 1 杯﹦130 克1 汤匙﹦21克蜂蜜 1 杯﹦340 克盐 1 茶匙﹦5克1 汤匙﹦15 毫升/ 14 克1 杯﹦227 克﹦1/2磅﹦2小条 1 汤匙﹦15 毫升 = 14克植物牛油1 杯﹦227 克﹦1/2磅 = 8安士1 汤匙﹦14克生油/色拉油 1 杯﹦227 克﹦1/2磅1 汤匙﹦14克1 杯﹦ 250 毫升﹦227克﹦1/2磅1 杯﹦奶粉4 汤匙＋水﹦奶水1/2 杯＋水2 杯 = 1 品脱 (pint / pt.)牛奶 2 品脱 (pints) = 1 夸脱 (quart / qt.)奶粉 1 汤匙﹦7克可可粉 1 汤匙﹦7克碎朱古力 1 汤匙﹦7克花生酱 1 汤匙﹦7克碎干果 1 杯﹦114 克葡萄干 1 杯﹦170 克杏仁碎 1 杯﹦200 克 = 8安士花生 1 杯﹦160 克鱼胶片 1片鱼胶粉 3g容积换算表1 杯 250 毫升1 汤匙 15 毫升1 茶匙 5 毫升重量换算表1 斤 600 克 16 两1 两 37.6 克 10 钱 = 40克1 磅 454 克 16 安士 = 12 两1 安士 28.35 克炉火温度换算表华氐摄氐Fahrenheit Celsius or Centigrade250 ? F - 275 ? F 121 ? C - 133 ? C 300 ? F – 325 ? F 149 ? C –163 ? C 350 ? F - 375 ? F 177 ? C – 190 ? C 400 ? F - 425 ? F 204 ?C – 218 ? C 450 ? F - 475 ? F 232 ? C – 246 ? C 500 ? F - 525 ? F 260 ? C - 274 ? C。

常见食品配方大全
以下是一些常见的食品配方，供您参考和尝试制作。

1. 巧克力蛋糕
配料：
- 200克巧克力
- 200克黄油
- 200克糖
- 4个鸡蛋
- 150克面粉
步骤：
1. 将巧克力和黄油融化在锅中。

2. 在一个大碗中，将糖和鸡蛋混合搅拌均匀。

3. 慢慢加入融化的巧克力和黄油混合物，搅拌均匀。

4. 逐渐加入面粉，搅拌至无颗粒。

5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。

6. 在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤30-35分钟，直到蛋糕熟透。

2. 意大利面
配料：
- 200克意大利面
- 2勺橄榄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个洋葱，切碎
- 2个番茄，切碎
- 1勺罗勒叶
步骤：
1. 将意大利面煮至熟透，然后将其滤干备用。

2. 在一个大锅中，热橄榄油，并将大蒜和洋葱放入炒熟。

3. 加入切碎的番茄和罗勒叶，继续炒制数分钟。

4. 将已煮熟的意大利面倒入锅中，与番茄等材料搅拌均匀。

5. 煮2-3分钟，直到所有材料充分混合。

3. 水果沙拉
配料：
- 半个西瓜，切块
- 2个香蕉，切片
- 1盘草莓
- 1勺蜂蜜
- 1勺柠檬汁
步骤：
1. 将所有水果放入大碗中。

2. 在另一个小碗中，将蜂蜜和柠檬汁混合搅拌均匀。

3. 将蜂蜜和柠檬汁混合物倒入水果中，轻轻拌匀。

4. 将沙拉放入冰箱冷藏至凉爽，然后享用。

这些是一些简单易做的常见食品配方，希望能为您带来灵感和乐趣！。

配方表果奶类花生果奶：花生粉、奶精、热开水、蜂蜜、果糖、用调酒捧搅拌均匀即可。

芒果果奶：芒果粉、奶精、热开水、蜂蜜、果糖、用调酒捧搅拌均匀即可。

果汁类柠檬果汁：柠檬汁、蜂蜜、果糖、热开水、用调酒捧搅拌均匀即可。

柳橙果汁：柳橙汁、蜂蜜、果糖、热开水、用调酒捧搅拌均匀即可。

奶茶类芋香奶茶：芋香粉、奶精、热红茶水、蜂蜜、果糖、用调酒捧搅拌均匀即可。

草莓奶茶：草莓粉、奶精、热红茶水、蜂蜜、果糖、用调酒捧搅拌均匀即可。

珍珠奶茶类波霸珍珠奶茶：奶茶粉、奶精、热红茶水、蜂蜜、果糖、粉圆置杯内、搅拌均匀即可。

木瓜珍珠奶茶：木瓜粉、奶精、热红茶水、蜂蜜、果糖、粉圆置杯内、搅拌均匀即可。

果奶类杏仁果奶：冰块、凉开水、杏仁粉、奶精、蜂蜜、果糖、冰块雪克即可。

香蕉果奶：冰块、凉开水、香蕉粉、奶精、蜂蜜、果糖、冰块雪克即可。

果汁类青苹果果汁：冰块、凉开水、青苹果汁、蜂蜜、果糖、冰块雪克即可。

水蜜桃果汁：冰块、凉开水、水蜜桃汁、蜂蜜、果糖、冰块雪克即可。

奶茶类朱古力奶茶：冰块、凉红茶水、朱古力粉、奶精、蜂蜜、果糖、冰块雪克即可。

哈蜜瓜奶茶：冰块、凉红茶水、哈蜜瓜粉、奶精、蜂蜜、果糖、冰块雪克即可。

珍珠奶茶类西瓜珍珠奶茶：冰块、凉红茶水、西瓜粉、奶精、蜂蜜、粉圆置杯内、雪克即可。

椰香珍珠奶茶：冰块、凉红茶水、椰香粉、奶精、蜂蜜、粉圆置杯内、雪克即可。

红/绿茶类丹麦绿茶：特制绿茶水、蜂蜜、果糖。

泡沫红茶：特制红茶水、蜂蜜、果糖。

百香果红/绿茶：特制红/绿茶水、百香果汁、蜂蜜、果糖。

鲜柳橙红/绿茶：特制红/绿茶水、鲜柳橙汁、蜂蜜、果糖。

雪泡类。

养生食谱甜品蛋糕配方大全
1.巧克力慕斯蛋糕配方:
- 150克消化饼干
- 80克无盐黄油
- 200克黑巧克力
- 4个巧克力太妃糖
- 250毫升淡奶油
- 3个鸡蛋
- 50克细砂糖
- 1茶匙香草提取物
2.草莓奶油蛋糕配方:
- 200克消化饼干
- 100克无盐黄油
- 500克新鲜草莓
- 200克细砂糖
- 500毫升淡奶油
- 1汤匙柠檬汁
- 3茶匙吉利丁粉
3.芒果慕斯蛋糕配方:
- 200克消化饼干
- 100克无盐黄油
- 2个芒果
- 100克细砂糖
- 250毫升淡奶油
- 2汤匙柠檬汁
- 4茶匙吉利丁粉
4.香蕉蛋糕配方:
- 180克低筋面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 100克无盐黄油
- 150克砂糖
- 2个熟透香蕉
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 100毫升鲜奶油
5.椰香松软蛋糕配方:
- 150克低筋面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 100克无盐黄油
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙椰子香精
- 100毫升椰浆
请注意，以上食谱仅供参考，使用时请根据自己的口味和需求进行调整。

配方比重计算公式配方比重是一种常用于计算化学配方中不同成分的浓度的计算方法。

它通过计算各成分的相对质量百分比来评估配方中成分的相对含量。

配方比重计算公式如下：配方比重=(成分的质量/配方总质量)×100%其中，配方总质量是所有成分的质量总和。

下面以食品配方为例，说明配方比重计算的具体步骤。

假设有一个巧克力蛋糕的配方，包括以下成分：-巧克力粉：200g-鸡蛋：4个-面粉：150g- 牛奶：100ml-白糖：100g-黄油：150g首先，计算配方总质量：配方总质量 = 200g + 4个鸡蛋 + 150g + 100ml + 100g + 150g然后，计算各成分的质量百分比：巧克力粉的质量百分比=(200g/配方总质量)×100%鸡蛋的质量百分比=(4个鸡蛋的质量/配方总质量)×100%面粉的质量百分比=(150g/配方总质量)×100%牛奶的质量百分比 = (100ml / 配方总质量) × 100%白糖的质量百分比=(100g/配方总质量)×100%黄油的质量百分比=(150g/配方总质量)×100%最后，计算得到各成分的配方比重。

配方比重的计算可以帮助我们了解不同成分在配方中的重要性和相对含量。

通过调整配方比重，可以根据实际需求改变不同成分的比例，以实现所希望的配方效果。

总之，配方比重计算公式是一种常用的计算方法，通过计算各成分的相对质量百分比，可以评估配方中成分的相对含量。

这种计算方法可以帮助我们了解不同成分在配方中的重要性和相对含量，并通过调整配方比重来实现所希望的配方效果。