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企业文化建设方案通用5篇企业文化建设方案通用1以人为本是酒店文化的核心内涵，成功的酒店管理也都以人性化的文化管理为其主要特质。
酒店文化不仅是酒店在激烈竞争中的制胜法宝，更是酒店特色经营、可持续发展的源泉。
在酒店文化建设中，以人为本、以员工为中心，是酒店文化建设中核心任务。
一、酒店文化中的人本内涵酒店文化，是中外宾客在酒店中感受到的文化的总和，是企业文化在酒店行业中的具体表现形式，是“以饭店经营理念和饭店精神为核心，以特色经营为基础，以标记性文化载体和超前性服务产品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中形成的共同的价值观、行为准则和思维模式的总和”，是酒店在为社会提供各种产品与服务的过程中表现出的物质形态和精神形态的统一体。
酒店文化是一个由表及里、由浅入深组成的一个完整的结构体系。
其结构层次的划分，学者们有的将其分为物质、行为(制度)、精神三个层次，也有的将其分为四个层次，即表层物质文化、浅层行为文化、中层制度文化、核心层精神文化，其中“表层物质文化，包括饭店员工的风貌、酒店景观、饭店用品和产品文化，它是饭店文化的外在表现;浅层行为文化，主要包括员工礼仪、饭店的经营活动、教育活动和文体活动;中层制度文化，主要包括规章制度、企业制度、领导制度和组织机构;核心层精神文化，包括员工文化素质、核心理念、管理思想、思想模式”等。
文化是一个综合的概念，不管是三层，还是四层的结构体系，其实都是相对而言的。
本人认为四个层次的划分相对有序而细致地区分了酒店文化由表及里的内涵，在酒店文化概念的这四个层面中，以员工为中心、以人为本的人本内涵，贯穿着酒店文化的表象及内核，成为最为核心的内涵。
酒店员工是酒店存在和发展的基础，是饭店的主体服务力量，他们既是酒店文化建设的客体对象，同时也是酒店文化建设的主体实施者，是酒店形象与价值的体现，是酒店文化的灵魂。
二、以人为本的酒店企业文化特质1、酒店管理者强烈的人本思想“员工第一”的思想理念是成功酒店的企业文化中最显著的一个特质。
酒店企业文化简介【篇一：酒店企业文化作用】酒店企业文化作用一、酒店企业文化的产生与发展（一）酒店企业文化的产生企业文化是指企业在社会主义市场经济的实践中，逐步形成的为全体员工所认同、遵守、带有本企业特点的价值观念、经营准则、经营作风、企业精神、道德观念、发展目标的总和。
企业文化是企业中形成的文化观念、历史传统、公同价值观念、道德规范、行为准则等企业的意识形态。
企业管理理论和企业文化管理理论都追求效益，但前者为追求效益把人当做客体，后者为追求效益把文化概念自觉应用于企业，把具有丰富创造性的人作为管理理论的中心。
这种指导思想反映到企业管理发展中去，就有了人们称之为企业文化的这种观念。
企业文化是在管理科学发展，技术进步、经济竞争加剧、人文因素转播的原因作用下孕育的。
任何文化前景和历史条件下形成的企业文化和管理模式都有其历史必然性。
长期以来人们都是从经济的角度看企业管理，没有站在文化的角度来看待企业管理。
20世纪70年代美国的管理学家提出：“管理的是文化”。
当时很多人不理解。
到1986-1984年，从美国企业与日本企业管理的比较中，人们开始认识到了“管理也是文化”这个观念的重要性，认识到文化与社会发展息息相关。
直到1985年企业文化作为一门学科提出来，酒店企业文化也应运而生。
（二）酒店企业文化的内涵企业文化的内涵具体包括如下一些因素：价值观、行为准则、企业经营哲学、经营理念、企业精神等构成企业文化的核心内容。
是企业为生产经营管理形成的观念的总和。
是一种以人为中心的企业管理理论；它强调管理中的软要素；其核心涵义是企业价值观。
企业文化就是企业长期的生产经营过程中所形成的那种区别与其它组织的本企业所特有的精神风貌和信念，以及一系列保证这种精神风貌和信念得以吃就存在的制度和措施。
企业文化的特征：1．依附性。
企业文化在人际关系与生产关系的调整与变革中不断发生矛盾和碰撞，又不断地得到调和、妥协，达到统一。
企业文化就是这样通过人和人之间的行为活动，不断进化集聚而成。
第八章饭店企业文化管理一、单项选择1.（ A ）是企业理念的基础与核心，也是企业文化的核心。
A企业价值观 B管理制度 C组织机构 D人际关系2.（ C ）是把饭店抽象的理念外化、动化，让公众真切地体会到“内在思想和外在行动”的有机统一。
A CISB MISC BISD VIS二、多项选择1.视觉识别系统应用要素是（ BC ）。
A饭店的活动造型 B广告作品 C制服系统 D饭店的宣传口号2.一个饭店的（ CD ）最能体现一个饭店的文化精华。
A领导体制 B管理制度 C企业价值观 D企业精神三、判断1.饭店企业道德的灵魂是“以人为本”，就是以顾客为本。
(X)2.固有的饭店企业文化可能会成为饭店组织变革和发展的潜在障碍。
(√)四、简答1.饭店企业文化的正面功能是什么？参考答案：（1）导向功能（2）激励功能（3）约束功能（4）凝聚能力（5）辐射功能2.饭店公共关系的特点有哪些？参考答案：（1）饭店公共关系是一种公众关系（2）饭店公共关系是一种管理活动（3）饭店公共关系的目标是寻求良好合作与和谐发展（4）饭店公共关系的手段是信息传播3.饭店CIS构成包括什么？参考答案：（1） MIS，理念识别系统（2）BIS，行为识别系统（3）VIS，视觉识别系统4.饭店企业的精神文化有什么内容？参考答案：（1）饭店企业价值观（2）饭店企业经营哲学（3）饭店企业道德（4）饭店企业精神5.饭店企业文化的特点是什么？参考答案：（1）服务性（2）人本性（3）融合性（4）稳定性（5）独特性6.饭店企业文化的构成包括哪些内容？参考答案：饭店企业文化一般由四个部分构成：即物质文化、行为文化、制度文化和精神文化。
7.饭店企业文化建设的原则是什么？参考答案：（1）正确价值观原则（2）以人为本原则（3）协调发展原则（4）不断创新原则（5 ）注重特色原则（6）注重效益原则（7）全员参与原则（8）表里一致原则8.饭店企业文化建设有哪些途径？参考答案：（1）培训员工接受企业文化，寻求员工的普遍认同（2）领导以身作则（3）建立科学的企业管理体制（4）选择合适的价值观（5）培育企业精神（6）确立正确的经营哲学（7）塑造饭店企业形象（8）创造良好的企业文化环境（9）注重高质量的饭店文化传播（10）正视员工利益，重视员工成长。
做中国最受信赖的企业-金陵饭店企业文化做中国最受信赖的企业解读金陵饭店的“核心竞争力”前不久，金陵饭店托管的太仓国际花园酒店开业，这标志着金陵饭店在规模化的扩张中又迈出了成功的一步。
金陵饭店靠什么使她在规模扩张中没有出现其它企业通常出现的诸如“品牌稀释”、“水土不服”的通病，实现了“遗传不变异”——“扩张不变型”？作为中国酒店业“三剑客”之一，人们喜欢用“文科白天鹅”、“理科金陵”、“工科长城”来标示，“理性思维”似乎是金陵取得同样辉煌成就的“核心竞争力”。
但最近，在与南京金陵饭店集团董事长、总经理汤文俭的交谈中，还发现了“金陵”之所以是“金陵”的更深层机理，或者说是更高层的企业文化层面的原因。
汤总说：“金陵饭店的目标已不单再是追求单纯的利润最大化，‘金陵’对自己发展前景的期待也不单再是资产规模最大化，而是未来企业所必备的强烈社会角色意识与责任感。
”……“金陵饭店要做最值得信赖的企业！”携手发展共同成长服务，永远是酒店业的生命。
喜来登、希尔顿、香格里拉这样的全球性酒店企业在总结其长盛不衰的原因时，都把优质服务放在第一位，更有如全球著名的酒店“万豪”，作为服务的精细主义者而被全社会广为推崇。
在中国的酒店领域，金陵饭店显然是走服务主义道路的代表，业界在总结金陵的成功经验时也都指出，“从单一的酒店发展到在多领域成长的金陵饭店集团，20年里，金陵完成了高达几十倍的资本扩张，服务精细作风，思路不断创新实现了金陵的一次次飞跃”。
但今天，金陵提出企业在服务领域恪守专业之道的同时，更要实现在精神领域的超越与迈进。
汤文俭说，未来的成功企业，在追求高经济指标的同时，必将要把非凡的社会抱负和深广的人文观照管纳入她的战略视野，对于金陵饭店集团来说，企业目标已不再是追求单纯的利润最大化和资产规模的最大化，未来的金陵必须具备强烈的社会角色意识和责任感，亦即是说，企业超越了“在商言商”的局限，而把发展的视角移向了社会与人本身，并可能地把目标理性化、技术化、系统化。
殷勤好客亚洲情——香格里拉国际饭店管理集团（Shangri——La Hotels&Resort）香格里拉国际饭店管理集团概况----总部设在香格里拉国际饭店管理集团，是亚太地区发展迅速的豪华饭店集团，并且被公认为世界著名的饭店集团之一。
“香格里拉”一词源于英国作家詹姆思·希尔顿1933年撰写的《消失的地平线》一书。
传说他是喜马拉雅山脉中的一个人间天堂。
在那块乐土上，到处都充满着和平与欢乐的气氛，人们永葆青春。
香格里拉一贯格守为客人提供优质服务的承诺，并把其经营哲学浓缩为一句话：“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。
香格里拉国际饭店管理集团的创始人是郭鹤年。
香格里拉饭店集团的经营战略----集团的目标是成为亚洲地区饭店集团的龙头，使命是成为客人、员工和股东的首选。
1. 香格里拉国际饭店管理集团的经营指导原则香格里拉的经营理念是“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。
顾名思义，就是指为客人提供体贴入微的具有浓郁东方文化风格的优质●中国方案资源网只做精品优质资料库资料任您编辑修改会员全站资料任下不设会员等级诚信服务长期经营物优价廉舍我其谁？服务。
它有五个核心价值：尊重备至，温良谦恭，真诚质朴，乐于助人，彬彬有礼。
2. 建立客人忠实感在顾客服务上，他们不再局限于传统的客人满意原则，而是将其引申为由客人满意到使客人愉悦，直至建立客人忠实感。
在香格里拉，主要是通过认知客人的重要性、预见客人的需求、灵活处理客人要求并积极补救出现的问题四种途径来使客人感到愉悦。
3. 建立员工忠实感4. 香格里拉相信有了忠实的员工才会有忠实的客人。
(1) 重视培训(2) 提高凝聚力,尊重员工5. 削价与价值回报6. 引人注目的广告宣传他的广告有这样几个特点：(1) 关键时候舍得花钱(2) 形式活泼,引人入胜(3) 令人不得不读的广告词7. 与航空公司联合促销8. 领先运用高科技9. 重视领导技能●中国方案资源网只做精品优质资料库资料任您编辑修改会员全站资料任下不设会员等级诚信服务长期经营物优价廉舍我其谁？。
饭店企业文化【篇一：饭店企业文化塑造】饭店企业文化塑造内容简介经过20余年的成长，我国的饭店业从组织形态到管理理念都发生了深刻的变化，突出表现为：企业形态由单体饭店向集团化方向发展，管理理念由模仿西方饭店管理思想向管理模式创新发展。
此外，我国的一些饭店企业已经开始将触角伸展到国外，迈出了拓展国际业务的步伐，开始在国际市场上与国际知名饭店集团角力。
我国的饭店经营管理者在放眼世界的同时，更为关注经营管理理念如何与我国、与本组织的文化相融合。
在这一发展变革中，我国的饭店经营管理者总结出了诸多发展民族饭店业及国内饭店国际化拓展的经验。
及时地展示饭店经营者、管理者的探索与尝试，总结他们的经验，对于中国饭店业的发展助莫大焉！本书结合国际、国内饭店企业的成功案例，深入细致地剖析了构成企业文化的理念、价值观与企业精神的内涵，在此基础上，指出了饭店经营文化、管理文化、景观文化及产品文化塑造的切实可行的方式方法。
目录第一章经理人如何识别企业文化第一节企业管理与企业文化第二节本土文化与企业文化的普适性第三节跨文化的融合与再造第四节企业文化与饭店企业文化的区分第五节肯德基的跨国文化第二章经理人如何在西方饭店企业文化差异寻找自身目标第一节从企业文化差异与经营宗旨差异中寻找自我第二节从经营标准与营销模式差异中确立饭店文化基点第三节从管理制度与内部管理差异中探求饭店制度文化第四节从市场竞争策略差异中研究饭店文化战略第五节从人力资源管理差异与员工培养机制中寻找饭店文化建设的突破口第六节凯莱国际酒店管理有限公司的企业文化第七节开元旅业集团管理人员培养方式评析第三章经理人如何规划饭店企业文化第一节饭店经营目标与企业文化规划第二节经理人如何构建饭店文化战略第三节经理人如何规划经营管理中的企业文化内涵第四节长城饭店“敢为第一”的企业文化第五节喜达屋关爱的企业文化第四章饭店企业价值与价值观塑造第一节经理人如何选择适合饭店的企业价值第二节经理人的饭店企业价值观塑造第三节经理人的饭店企业伦理道德塑造第四节一线员工的企业价值观与伦理道德培育第六节万豪服务社会的精神第五章饭店的企业精神第一章著名饭店企业家的企业精神第二节杰出饭店企业家的基本素质第三节取业经理人的企业精神第四节饭店一线员工的企业精神第五节经理人如何构建一体化的饭店企业精神第六节威尔逊的创新精神第七节上海威斯汀关爱员工的企业文化评析第六章饭店经营文化塑造第一节经理人如何塑造主动性的饭店市场理念第二节经理人如何塑造能动性的创新理念第三节经理人如何塑造有效性的竞争理念第四节经理人如何塑造快速性应变理念第五节希尔顿的“挖金子”艺术第六节欣德勒霍夫饭店与顾客主动沟通的经营理念第七章饭店管理文化塑造第一节经理人如何塑造饭店责权利对称性的管理文化第二节经理人如何塑造饭店高效率管理文化第三节经理人如何塑造饭店人本主义管理文化第四节经理人如何塑造饭店有序化管理文化第五节经理人如何塑造饭店契约管理文化第六节花园酒店管理文化评析第七节凯悦人本管理文化的启迪第八章饭店景观文化塑造第一节饭店环境与饭店环境文化塑造第二节饭店建筑与装饰文化塑造第三节饭店节能与红色文化塑造第四节饭店用品与艺术品陈列文化塑造第五节厦门国际会展酒店环境文化的塑造第六节巴厘岛硬石酒店景观文化塑造评析第一节体验经济与饭店体验产品设计第二节饭店产品的个性化与产品内在价值塑造第三节饭店饮食文化塑造第四节饭店微小服务的文化塑造第五节泰国东方饭店服务文化塑评析企业文化诊断评估理论与实务内容简介很多企业在企业文化建设和企业文化管理中都或多或少地遇到了下面这些问题：?如何使企业文化真正融入到企业的经营管理实践中去？?如何建设落到实处的企业文化？?如何准确地挖掘企业传统文化的优秀因子？?当现有的企业文化不能支撑企业战略发展时，如何变革企业文化？? ? 当两家企业兼并或重组后，如何实现企业文化的融合、化解冲突？?企业文化是一个动态的概念，在进行企业文化管理过程中，我们首先要对现有的企业文化进行定期的诊断、评价和测量，使之量化，从而准确呈现现有企业文化的特征，比较现实与期望的差异，比较本企业与全行业的差异，衡量企业文化创新、变革的方向与企业长期发展战略的适应性。
浅析锦江酒店(集团)的企业文化摘要：酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核?心。
在国际化竞争日趋激烈的酒店业，越来越多的企业日益重视企业酒店文化的建设。
本文将对对国内知名酒店集团――锦江酒店集团的企业文化进行分析和讨论，以探寻企业文化建设对酒店业发展的重要性和必要性及对我国其他酒店企业的启示。
关键词：锦江；酒店；企业文化中图分类号：F27文献标志码：A文章编号：1671--7740(2010)03--0025--02锦江国际集团是中国规模最大的综合性旅游企业集团之一。
集团以酒店、餐饮服务、旅游客运业为核心产业，并设有酒店、旅游、客运物流、地产、实业、金融六个事业部。
注册资本20亿元，总资产170亿元。
“锦江”商标为中国驰名商标、“上海最具影响力服务商标”，列2007年“中国五百最具价值品牌排行榜”第五十三位、上海地区第五位。
截至2007年6月底，锦江国际集团投资和管理328家酒店、60800间(套)客房，在全球酒店集团三百强中排名第十七位，列亚洲第一位，获“中国最具影响力本土酒店集团”称号。
那么是什么使锦江取得了如此辉煌的成绩呢?其中一个重要因素就在于锦江对于自身企业文化建设的重视。
所谓企业文化是企业生存与活动过程中的精神现象，即以企业的价值观念为核心的思维方式和行为方式，其核心是一种价值观的存在。
企业文化从内容结构上通常被界定为三个层次：精神文化、制度文化和物质文化。
三个层次的要素相互影响，相互融合，使企业文化呈现出一个完整的有机体。
企业文化涵盖企业的精神、制度和物质的方方面面。
这些文化要素指导着企业的价值观、发展方向、对待利益相关者的态度、怎样崇拜和塑造环境中的英雄人物、如何承担社会责任等等，它所奉行的价值观、遵循的服务理念，倡导的经营理念等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是一个企业的灵魂所在，对企业的经营管理起着至关重要的作用。
喜来登的酒店企业文化喜来登的酒店企业文化一、喜来登的“十诫”和理念喜来登的创建人是欧内斯特·亨德森（1987年3月7日至1967年9月6日），亨德森的“十诫”是：1、不要滥用权势与要求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。
2、不要收取那些有求于你的人的礼物。
3、一切装点喜来登饭店的事要听玛丽肯尼迪的。
玛丽肯尼迪是从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞选脱颖而出的。
此后她一直被喜来登旅馆公司聘为饭店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。
4、不能反悔已经确定了的客房预定。
5、在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。
6、经营小旅店的长处，也许是管理大饭店的忌讳。
7、为做成交易，不得榨尽对方“最后一滴血”。
8、放凉了的菜不得上桌。
9、决策要靠事实、计算与知识。
10、对下属的差错，不要急于指责。
在喜来登公司的实际经营中，亨德森先生有一些理念也是可取的：1、强调职责和勤奋。
2、强调客人监督以及对饭店服务质量的评定。
3、饭店的一切服务和食品要“物有所值”。
4、以浮动价格格调节客源市场。
5、以竞争来推动企业的向前发展。
6、强调目标管理。
二、丽兹-卡尔顿的“黄金标准”和员工满意度丽兹-卡尔顿的管理理念在它的“黄金标准”所表述的公司核心价值中得到了充分体现。
丽兹-卡尔顿的员工们在任何时候都随身携带“黄金标准”信条卡，丽兹-卡尔顿要求每一名新员工都能自觉奉行公司的标准，这些标准包括“信条”、“服务三步骤”、“座右铭”、“二十个基本点”以及“员工承诺”。
全部内容反复强调的宗旨是，永远把注重每个客人的个性化需要放在第一位，为每一位客人提供真正热情体贴的服务。
所有员工每日都要时时提醒自己，他们是“淑女与绅士为淑女与绅士服务”，并且他们必须积极热诚地为客人服务，预见客人的需要。
丽兹-卡尔顿在世界各地的每日训言都是一成不变的：“超越客人的期望，是公司最重要的使命。
”员工满意度是“黄金标准”中的闪光点。
“淑女与绅士为淑女与绅士服务”——这句话可以看作是员工满意度和顾客满意度的结合。
目录前言 (2)一、饭店文明建设组织领导(一)饭店文明建设领导小组 (3)1、领导小组的组成 (3)2、领导小组的职责 (3)(二)饭店文明建设领导小组办公室 (3)1、办公室的组成 (3)2、办公室的职责 (3)(三)部门文明建设工作小组 (4)1、工作小组的组成 (4)2、工作小组的职责 (4)二、饭店文明建设基本标准(一)文明单位 (5)1、政治思想好 (5)2、经营管理好 (5)3、服务质量好 (5)4、安全保卫好 (6)5、干群关系好 (6)6、清洁卫生好 (6)(二)文明部室 (6)(三)文明班组 (6)(四)文明职工 (7)三、饭店文明建设日常管理(一)制定饭店创建规划 (8)(二)发动员工广泛参与 (8)(三)开展企业文化建设 (8)(四)组织行业达标活动 (8)(五)抓好日常思想教育 (8)(六)运用典型推动创建 (8)(七)活跃员工文体生活 (9)(八)加强创建督促检查 (9)(九)建立创建活动档案 (9)四、饭店文明建设考核和评比(一)文明单位的考核 (10)(二)文明单位的评比 (10)(三)文明单位的表彰与奖励 (11)(四)文明单位称号的撤消 (12)附录（一）上海市旅游行业规范服务标准 (13)（二）创建文明单位年度考核验收表 (14)前言加强社会主义精神文明建设是社会主义中国国有企业的重要特征，既是中央的要求，也是企业发展的需要；既是企业现代化建设的重要目标和重要保证，也是社会主义涉外旅游饭店的重要任务。
饭店必须坚持以邓小平理论为指导，坚持“两手抓，两手都要硬”的方针，坚持贯彻党在社会主义初级阶段的基本路线，在把物质文明搞得更好的同时，切实把精神文明建设提到更加突出的地位。
根据旅游饭店具有的涉外性和服务性的两个特点，饭店和职工人人都是投资环境，职工的形象是：在外国人面前我是中国人，在中国人面前我是上海人。
因此，坚持两个文明建设一起抓，这是饭店经营客观规律所决定的。
饭店企业文化建设【篇一：酒店企业文化建设的思考】酒店企业文化建设的思考摘要：近年来，随着酒店行业竞争重点的转移，酒店业在关注硬实力的同时，越来越关注软实力。
因此，酒店企业文化的建设日渐提上议程。
本文首先概述酒店企业文化的含义、结构、内容、特征及功能，然后结合国际国内的酒店企业文化的发展现状，指出当前酒店企业文化建设过程中存在的误区和问题，并且选取宁波华侨豪生大酒店作为例子，介绍豪生的企业文化，指出豪生企业文化的闪光点，并探讨豪生企业文化建设中的不足，最后从激励体制、运营机制、管理作风、学习氛围、服务理念、豪生服务等方面提出酒店企业文化建设的一些思考。
关键词：酒店；企业文化；宁波华侨豪生大酒店1引言当前，酒店业进入新型酒店时期，酒店的规模不断扩大，类型多样化，服务向综合发展，并且力求尽善尽美。
国际酒店集团通过直接投资、租赁经营、合同管理、特许经营等形式进入中国市场，极大地促进了中国酒店业的成长。
但是，中西方在管理制度、理念、用人等方面矛盾重重，国际酒店集团在中国实行跨文化管理十分必要，要建设与中国本土文化相融合的酒店文化。
随着市场经济的发展，我国的酒店业从最基本最原始的价格竞争到质量竞争，再上升为文化竞争。
这种竞争重点的转移，使得酒店企业文化成为竞争中的王牌。
因此我们要对酒店企业文化建设进行研究，以期对酒店企业文化建设及经营发展起到积极的作用。
2旅游酒店企业文化概述2.1酒店企业文化的含义2.1.1企业文化的含义企业文化是将企业经营理念和价值观体现在企业制度中，体现在经营实践中，体现在员工的行为方式中，由此构成一个良好的组织气氛，影响员工的工作积极性和凝聚力，以文化的力量推动企业的进一步发展。
企业文化具有以下5个方面的作用：导向作用，约束作用，凝聚作用，融合作用，辐射作用[1]。
2.1.2酒店企业文化的含义酒店企业文化是酒店在长期的经营管理实践中，逐渐培育成的、占主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和[2]。
酒店在借助有形的设施设备为顾客提供物质产品的同时，提供无形的服务，酒店企业文化是物质形态和精神形态的统一体。
酒店企业文化一方面具备企业文化的共性，另一方面又独具特色，是一种特殊的企业文化。
2.2 酒店企业文化的结构及内容酒店企业文化是酒店硬件和软件相结合的一个系统，由表及里、由浅入深可分为四个层次：表层的物质文化，深层的行为文化，中层的制度文化，核心层的精神文化[3]。
2.2.1物质文化指饭店内外的物质环境与产品的文化特色以及顾客对他们的审美体验及文化感受。
它是最直观的文化，最先被顾客认知与接受。
它的范围极其广泛，包括外观建筑，内部装修，设施设备，员工服饰，饮食产品，客房产品，产品结构等。
通俗的说就是酒店的硬件。
随着酒店市场竞争的加剧，硬件的比拼在所难免。
2.2.2行为文化指酒店员工在接待服务、学习生活中产生的活动文化。
它体现在员工行为文化、服务文化、经营文化等方面，包括经营活动、宣传教育活动、人际交往活动、典礼仪式等。
此外，行为文化还包括一些特色活动，如圣诞节，情人节，啤酒节等。
员工是酒店的一面镜子，对客服务的每个细节都折射出酒店文化。
2.2.3制度文化指企业在长期的生产、经营和管理实践中形成和发展起来的，以提高企业经济效益为目的，以企业规章制度为载体的文化现象，是企业精神在企业制度上的体现。
它包括领导体制文化，企业组织文化和规章制度文化。
这部分文化弹性空间小，是对企业和员工行为的一种规范，以保证酒店在正常的轨道上发展。
2.2.4精神文化它是一种无形的力量，能对员工精神面貌产生持久作用，是企业文化的本质和灵魂，需要长期的塑造。
主要包括企业的价值观、企业宗旨、企业精神、企业道德等一系列观念。
好的精神文化产生巨大的凝聚力和向心力，是员工工作的强大动力，使酒店具备生机和活力，从而获得更好的发展前景。
2.3酒店企业文化的特征2.3.1是一门艺术，可塑性很强企业文化是一种管理理念，也是一门艺术。
优秀的企业文化有利于酒店的正常运营与管理，为酒店带来效益的同时，提高酒店的公众影响与知名度。
酒店企业文化除了物质的显现外，更加重视深层次的精神力量与意志影响，装点充实着员工的心灵。
因为其主观性很强，又没有硬性的规定，故而具有很强的可塑性。
2.3.2以价值观为核心，以文化为引导酒店企业文化把优良文化传统与先进管理思想传递给每一位员工，用企业的最高目标来统一员工行动，形成企业精神和企业共同的价值观。
价值观是一种无形的力量，它可以激励员工的热情，约束员工行为，从而引导他们献身自己的工作，创造有益成果。
酒店企业文化理论突出以文化为引导，把企业精神和价值观臵于核心地位，引导着其他要素，从而创造良好的酒店内部环境与外部环境。
2.3.3以人为主体，体现人性化这里的以人为主体，既包括客人，也包括员工。
任何企业要想获得利润，必须围绕顾客的需求下功夫，使顾客真正享受上帝般的待遇。
对内而言，企业文化管理的重点在人，使员工树立主人翁意识，把员工的主动性与积极性作为企业效率增长的源泉。
酒店要进行人性化管理，尊重员工的参与意识，吸收员工参与管理，关心员工的物质与精神需求。
2.3.4以规章制度为保证，体现规范化现代化的酒店吸收先进的管理理念，实施企业文化管理，需要通过精神和文化等软管理去强调员工的自我约束，同时也需要科学合理的规章制度这种硬管理去强化员工的外部约束。
只有将这两者很好的结合，才能有效地进行员工约束，强化管理。
各大酒店的员工手册和员工守则就体现了规范化管理。
2.3.5突出鲜明个性，强调个性化旅游活动本质上是文化活动，旅游者在追求物质上满足的同时，更多的追求感性上的满足。
酒店的营销必须适应感性消费的特点，创造感性设计，树立创新意识，在激烈的竞争中突出产品和企业的个性，做到以新取胜。
具体来说，就是要在产品、服务、经营方式上独树一臶，形成自己的独特风格。
2.3.6彰显世界性，体现综合化酒店是涉外型企业，要接待不同国家和地区的游客。
这些游客文化背景、行为倾向和审美特征有所不同，这就要求酒店的建设的企业文化具有世界性。
这一特征要求酒店员工具备开放意识，充分研究年各国文化，设计和推出世界性的综合化的产品，使旅游者在文化认同中产生亲切感、安全感和享受感。
同时还要在服务与管理各方面与国际接轨，使酒店走向世界。
同时酒店要注意世界性、综合化与民族性、地域性的共生共荣。
2.4酒店企业文化的功能2.4.1提高酒店竞争力，推动酒店良性发展良好的企业文化带给宾客良好的公众感知和记忆，有利于树立良好的酒店形象。
酒店企业文化反映了酒店的思想、信念和价值观，它能统一员工的思维和行动方向，使员工朝着共同的目标前进，指导酒店的经营方向，改善酒店的管理功能，推动酒店的创新发展。
2.4.2以顾客为本，提高宾客满意度现代酒店企业文化的以人为本包括两个方面，以员工为本和以顾客为本。
酒店通过提供各种有形的无形的服务以满足宾客的多方需求的同时，更好的了解宾客需求，开发适销对路的服务产品，个性化产品，为顾客提供卓越的极致的温馨的服务，提高宾客满意度。
客人入住酒店也是一种享受，一种满足，一种自我实现。
2.4.3以员工为本，促进员工个人发展酒店的营运离不开员工，员工是酒店的生命线，是酒店宝贵的资源。
酒店企业文化如同方向盘，统一员工的思维和行为，形成强大的凝聚力，激励着员工的创造能力和进取心[4]。
良好的企业文化提供一种精神归属，员工成为组织中的一员，如同大家庭的一分子。
酒店的规章制度、培训文化以及人才的选拔与提升制度，为员工进行良好的职业生涯规划，有利于员工的职业发展。
3旅游酒店企业文化发展现状3.1国外酒店企业文化发展状况3.1.1伴随集团化而出现的酒店集团文化随着酒店业的发展，集团化成为一个趋势，出现越来越多的酒店集团，各国酒店联结成一个网络。
我们熟知的有黑石，温德姆，洲际，万豪，雅高等品牌。
酒店在扩张的同时，同一集团下新开张的酒店带着集团的企业文化，结合当地的特色与面向的顾客群体，建设独特的酒店企业文化。
这些酒店有着共同的使命和愿景，继承集团的企业文化，同时又彰显自身的特色。
3.1.2酒店企业文化特色化主题酒店是现代酒店业的又一特色，如拉斯维加斯的主题酒店群借助鲜明的历史、地域和文化背景，创造出“卢克索”（埃及金字塔风格）、“凯撒”（古罗马奢靡风格）、“威尼斯”（意大利水城的再现）、“纽约纽约”（如同是纽约电影的一台布景）等酒店[5]。
酒店不再是单纯的食宿场所，而变成有特色的风景线。
酒店企业文化也融入了更多的特色元素，呈现特色化、主题化的特点。
3.1.3 重视酒店企业文化的建设酒店文化是从西方引进的舶来品，西方国家很早以前就意识到了文化的重要性，酒店业也逐步进行企业文化的建设。
时至今日，著名的国际酒店集团都建成自身独特的酒店企业文化系统。
酒店企业文化作为上层建筑，受到极大的关注，文化俨然成为酒店的生命线，体现在酒店坚持的文化内涵当中。
3.2国内酒店企业文化发展状况3.2.1 酒店企业文化建设关注度提高酒店由一个单纯的食宿场所发展为融休闲、度假、商务、享受、食宿于一体的综合性服务场所，功能增加，文化诉求也相应增强。
酒店企业文化建设从一个被忽略的角落逐步被提上议程。
越来越多的酒店重新打造自身的文化体系，用文化建设来规范酒店的经营管理，大打文化牌，吸引顾客，从而实现更好的效益。
可以说，酒店企业文化建设越来越受到重视。
3.2.2 较为肤浅，未能把握核心文化力尽管大多数酒店都在进行企业文化建设，但是建设的成果差异很大。
很多国内的酒店单纯的制定规章制度，提出口号，贴上标语，换上整齐划一的员工制服，以为这就是企业文化了。
其实，这只是酒店企业文化建设中很小的一部分，而且局限在表层。
要想建设成功的企业文化，需要挖掘企业文化深层次的内涵，建设酒店企业文化体系，从酒店的硬件设施到软件服务，从员工的服务理念服务意识到管理者的管理方法与手段，从营销策略到酒店的发展策略，从员工凝聚力向心力的形成到酒店经济效益的实现，方方面面都要进行深入的酒店企业文化建设。
3.2.3 复制现象较为严重国内酒店企业文化建设初期，存在着严重的复制现象。
复制外国酒店的外观以及管理制度，没有结合本地特色，结果不符合本地市场的要求，经营效益不好。
主题酒店的建设也存在着复制现象。
杭州的梦幻城堡，打造豪华气派，超五星的享受，却没有很好的进行客源定位，单纯克隆深圳模式，结果保证不了入住率。
3.3当前酒店企业文化建设中的误区及问题3.3.1认识方面的误区第一，认为文化解决不了经营管理中的实质问题。
有人认为文化是观念形态的内容，而经营管理是实实在在的运作。
其实不然，离开了文化，纯粹的经营活动是不会成功的。
成功的企业都很重视经济发展中文化力的作用，可见，文化有助于经营管理中实质问题的解决。
