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嘉应学院本科毕业论文(设计)(2016届)题目: 维生素C的稳定性研究*名：***学号：*********学院：化学与环境学院专业：应用化学指导教师：**申请学位：工学学士嘉应学院教务处维生素C的稳定性研究摘要：维生素C（Vitamin C）又叫L-抗坏血酸（Ascorbic Acid，AA），是一种水溶性维生素，广泛作为一种食品添加剂运用于饮料，乳制品，快餐食品，肉制品。

常态下不稳定，受光照容易被氧化，也非常容易受温度，pH值，以及氧化剂的影响。

这几种因素也常常存在于日常的含抗坏血酸的制品中。

本实验运用紫外光吸收光谱仪(UV absorbance spectrometry)，利用抗坏血酸在265nm处有最大吸收峰，测量不同条件下维生素C标准溶液（10mg/ml），包括光照条件，温度条件，pH，氧化剂，抗氧化剂，糖类，模拟出日常食品制品中维生素C的变化，通过其吸光度残留率，对其稳定性进行研究。

结果：1.在持续日光照射10小时下，抗坏血酸标准溶液的的残留率仅为14.1%，说明光照会破坏维生素C。

2.在不同恒温水浴25°C，40°C，60°C，80°C，100°C中放置180min，吸光度残留率随之温度的升高与时间的增加而下降。

3.抗坏血酸标准溶液在不同的pH下，10小时内的残留率变化：环境越偏向碱性，维生素C残留率也随之下降，强碱环境中维生素C被迅速破坏。

4.抗坏血酸标准溶液在加入不同浓度氧化剂(H2O2)下，30min后的残留率变化（扣除氧化剂本身的吸光度）：氧化剂浓度越高，维生素C残留率越低，说明氧化剂会破坏维生素C。

5，抗坏血酸标准溶液在加入不同浓度抗氧化剂（尿酸）下，观察30min后的残留率变化（扣除抗氧化剂本身的吸光度）：结果表明一定浓度的抗氧化剂对维生素C起保护作用。

6.抗坏血酸标准溶液加入不同浓度蔗糖溶液，2小时内的残留率基本与黑暗对比相同，说明蔗糖并不影响维生素C的稳定性。

c语言学习心得体会一：c语言学习心得体会c语言作为一种计算机的语言，我们学习它，有助于我们更好的了解计算机，与计算机进行交流，因此，c语言的学习对我们尤其重要。

在这个星期里，我们专业的学生在专业老师的带领下进行了c语言程序实践学习。

在这之前，我们已经对c语言这门课程学习了一个学期，对其有了一定的了解，但是也仅仅是停留在了解的范围，对里面的好多东西还是很陌生，的在运用起来的时候还是感到很棘手，毕竟，万事开头难嘛。

由于时间的关系，我们的这次实践课程老师并没有给我们详细的介绍，只是给我们简单的介绍了几个比较重要的实际操作。

包括了程序模块处理。

简单界面程序。

高级界面程序。

程序的添加修改。

用程序做一元线性回归处理以及用c语言程序来画粒度分布图等这几样比较重要的时间操作。

上机实验是学习程序设计语言必不可少的实践环节，特别是c语言灵活、简洁，更需要通过编程的实践来真正掌握它。

对于程序设计语言的学习目的，可以概括为学习语法规定、掌握程序设计方法、提高程序开发能力，这些都必须通过充分的实际上机操作才能完成。

c语言学习心得体会二：c语言学习心得体会（1116字）c语言是在国内外广泛使用的一种计算机语言。

其语言功能丰富、表达能力强、使用灵活方便、既具有高级语言的优点，又具有低级语言的许多特点，适合编写系统软件。

其功能强大，不仅用在计算机上广泛用在电子，机械等方面上，而且，所有的windows,unix,linux,mac,os/2，无一例外，哪一个不是c语言写的?很多新型的语言如，c++,java,c#,j#,perl... 都是衍生自c语言。

掌握了c语言，可以说你就掌握了很多门语言。

学习c程序这门课一年了，这是我们学的第一门专业课，在大学里c语言不但是计算机专业的必修课程而且也是非计算机专业学习计算机基础的一门必修课程。

所以作为我这个计算机专业的学生来说当然十分重要，老师在第一节课说过，c语言是计算机的基础，大多数软件都需要用c语言来编写，通过一个年的学习，使我由初步掌握简单的应试知识到完成高难度的深入编程，如我们在编写一个较大的程序时应该把它分开成几个小程序来看，这样会容易得多。

C语言基础题及答案1、一个C语言的源程序中[正确答案:A]。

A）必须有一个主函数B）可以有多个主函数C）必须有主函数和其他函数D）可以没有主函数2、关于C程序的主函数，以下描述中正确的是[正确答案:B]。

A）C程序的第一个函数称为主函数，程序从该函数开始运行。

B）C程序的主函数即是main函数，程序从该函数开始运行。

C）C程序可以有多个主函数，程序从第一个主函数开始运行。

D）C程序可以没有主函数，程序从第一个函数开始运行。

3、C程序中，return语句的作用是[正确答案:D]。

A）终止程序运行B）返回到上层循环C）返回到外层结构D）返回到上层函数4、C语言程序的3种基本结构是[正确答案:A]。

A）顺序结构，选择结构，循环结构B）递归结构，循环结构，转移结构C）嵌套结构，递归结构，顺序结构D）循环结构，转移结构，顺序结构5、以下对C程序的描述中正确的是[正确答案:A]。

A）C程序总是从main()函数开始执行。

B）C程序可以从程序中的任何函数开始执行。

C）C程序总是从第一个定义的函数开始执行。

D）C程序中的main()函数必须放在程序的开始部分。

6、关于C程序第1行的包含语句，以下写法中正确的是[正确答案:D]。

A）#include stdio.h B）#include'stdio.h'C）#include(stdio.h)D）#include<stdio.h>7、关于C语言程序，正确的编程流程应该是[正确答案:A]。

A）编辑→保存→编译→运行B）编译→编辑→运行→保存C）保存→运行→编辑→编译D）运行→编译→保存→编辑8、下列的哪个不是C语言的关键字[正确答案:D]。

A）while B）auto C）break D）printf9、下列的哪个不是C语言的算术运算符[正确答案:C]。

A）+B）%C）=D）-10、下列的哪个不是C语言的关系运算符[正确答案:C]。

A）>=B）<=C）=D）!=11、下列的哪个是错误的描述[正确答案:D]。

北京专升本c语言真题及答案解析c语言试题一选择题(7分后，每小题0.5分后)1.C语言源程序的基本单位是( )。

A 过程B 函数C 子程序D 标识符2.下列程序的输出结果是( )。

main( ){ int a=7,b=5;printf("%d",b=b/a);}A 5B 1C 0 D不确认值3.假设变量a,b均为整型，表达式(a=5,b=2,a>b?a++:b++,a+b)的值是( )。

A 7B 8C 9D 24.设a为int型变量，执行下列赋值语句后，a的取值分别是( )。

a=125.534; a=(int)125.521%4; a=5<<2;A 125,31,1B 125,1,20C 125,31,20D 125.534,2,205.建有如下程序段，下面叙述中恰当的就是 ( )。

int k=10; while(k=0) k=k-1;A 循环继续执行一次 B循环就是无穷循环 C循环体语句一次也不继续执行 D循环体语句继续执行一次6.以下程序的输出结果为( )。

int i;void prt( ){ for(i=5;i<8;i++) printf("%c",'*');printf(" ");}main( ){ for(i=5;i<=8;i++) prt( );}A ***B *** *** *** ***C *** ***D * * *7.在C语言程序中，以下说法正确的是( )。

A函数的定义可以嵌套,但函数的调用不可以嵌套B函数的定义不可以嵌套,但函数的调用可以嵌套C函数的定义和函数的调用都不可以嵌套D函数的定义和函数的调用都可以嵌套8.以下函数调用语句中所含( )个实参。

func((e1,e2),(e3,e4,e5));A 2B 3C 5D 语法错误9.以下程序的输出结果为( )。

#define ADD(x) x*xmain( ){ int a=4,b=6,c=7,d=ADD(a+b)*c;printf("d=%d",d);}A d=70B d=80C d=140D d=70010.未知职工记录叙述如下，在Turbo C中，系统为变量w分配( )字节的空间。