XⅩ公司食堂蒸饭柜、燃气灶使用安全

食堂燃气安全操作规程一、前言食堂作为一个集中供餐的场所，燃气的使用和安全十分重要。

为了确保食堂的运营安全，减少燃气事故的发生，特制定食堂燃气安全操作规程。

二、燃气设备操作规范1. 燃气管道安装与维护（1）在食堂燃气管道的安装，必须遵守国家相关法规和标准，使用质量可靠的材料，并由合格的专业人士施工。

（2）定期检查燃气管道，确保管道没有漏气和老化现象。

如发现问题，需要及时维修或更换。

2. 燃气灶具使用规范（1）使用燃气灶具之前，检查燃气管道连接是否严密，防止漏气。

（2）使用燃气灶具时，不得远离现场，必须全程监视。

离开时必须关闭燃气阀门。

（3）使用燃气灶具时，不得将易燃物品放置在附近，以免引发火灾。

（4）燃气灶具不得乱拉乱扭燃气管道，以免破坏连接。

（5）发现燃气灶具有异常现象时，如燃烧不良或有明显的异响，应立即终止使用，并通知相关人员进行检修。

3. 燃气炉具使用规范（1）燃气炉具的使用必须按照操作说明进行，不得随意使用。

（2）燃气炉具使用时，要注意火焰的大小和颜色，确保燃烧充分而不产生过高的温度。

（3）加热物品时，应避免过热油脂或食物溅出，以免引发火灾。

（4）燃气炉具使用完毕后，必须关闭燃气阀门，以确保安全。

三、燃气泄漏应急处理1. 发现燃气泄漏（1）发现燃气泄漏时，要立即关闭门窗，切勿开启任何电气设备，以免引起火花。

（2）关闭燃气进气阀门，切勿使用明火或自行修复燃气泄漏。

（3）迅速通知专业人员进行处理，并撤离人员到安全地点。

2. 燃气泄漏应急处理（1）迅速通知燃气公司，协助处理燃气泄漏事件。

（2）燃气泄漏期间，不得擅自开启火源，如点燃打火机等。

（3）燃气泄漏期间，不得擅自开启电器开关，避免触发火花引发爆炸。

四、员工培训和安全意识提升为了确保食堂燃气的安全使用，员工培训和安全意识提升至关重要。

1. 进行定期培训（1）食堂员工应接受燃气使用操作规范的培训，并具备相关的操作技能。

（2）定期组织员工参加燃气安全培训，提高员工对燃气安全的认识。

公司食堂燃气安全管理制度一、总则为加强公司食堂燃气安全管理工作，确保员工用餐安全，保障人身财产安全，提高燃气使用效率，制定本管理制度。

二、管理范围本制度适用于公司食堂燃气供应及使用过程中的安全管理工作。

包括但不限于燃气管道安全、燃气设备维护、员工用餐安全等方面。

三、责任部门1. 公司安全保卫部门负责公司食堂燃气安全管理工作的组织和协调。

2. 食堂管理部门负责具体执行燃气安全管理工作，并定期进行检查和整改。

3. 燃气专业维修人员负责燃气设备的安装、检修和维护。

四、燃气管道安全1. 燃气管道必须符合国家标准，安装完毕后须由专业人员进行压力测试，合格后方可使用。

2. 燃气管道应定期进行检查，确保没有泄漏和漏气现象，如有问题及时整改。

3. 燃气管道周围禁止堆放易燃物品，保持通风畅通，防止事故发生。

五、燃气设备安全1. 食堂内燃气设备必须经过定期检查和维护，保持良好状态。

2. 使用燃气设备时必须按照操作规程来，避免产生安全隐患。

3. 安装燃气设备时要严格按照规范来，确保设备的安全性和稳定性。

六、员工安全培训1. 新员工入职时应接受关于燃气安全的培训，掌握相关知识和技能。

2. 定期组织员工进行燃气安全知识培训，提高员工的安全意识。

七、安全应急预案1. 制定公司食堂燃气安全应急预案，明确各部门的应急职责和程序。

2. 开展定期的应急演练，提高应急处置的效率和能力。

八、违规处罚对于违反本管理制度的行为，将依据公司相关规定进行处罚，并建议进行相关培训和改进。

九、监督检查1. 公司安全保卫部门将定期对公司食堂燃气安全管理工作进行检查和评估。

2. 食堂管理部门要积极配合，接受监督和指导，确保燃气安全工作的顺利开展。

十、附则本管理制度自颁布之日起执行，如有需要更新或修改，需经公司安全保卫部门审批。

制定单位：公司安全保卫部门批准单位：公司领导小组执行日期：XXXX年XX月XX日以上就是公司食堂燃气安全管理制度的内容，希望全体员工遵守，共同维护公司食堂燃气安全。

食堂燃气安全制度范文一、引言食堂作为大型聚集场所，其燃气使用安全至关重要。

为了确保食堂燃气使用安全，保护员工和顾客的生命财产安全，制定本食堂燃气安全制度。

二、燃气供应管理1. 燃气管道的安装和维护必须符合国家相关安全标准，并由符合资质要求的专业单位进行安装和维护，确保管道的完整性和安全性。

2. 燃气管道应有明确的标志和标识，以便于员工和维修人员辨识，避免错误操作和造成安全隐患。

3. 燃气管道沿线不得存放易燃、易爆物品，避免产生火灾隐患。

4. 燃气供应系统应定期进行检查、测试和维修，确保设备的正常运行和燃气的安全供应。

三、燃气使用管理1. 燃气使用前，必须对管道系统进行检查，确保无泄漏和异常情况后方可使用。

2. 使用燃气设备前，必须对设备进行检查、试运行，确保设备的正常运行和安全性。

3. 使用燃气设备时，必须按照操作规程进行操作，不得随意更改设备的使用参数，以免引发燃气泄漏和其他安全事故。

4. 燃气使用过程中如发现气味异常、管道漏气等情况，应立即停止使用并报告相关人员进行处理，同时通风换气以确保安全。

5. 燃气设备使用后应及时关闭，不得长时间处于开启状态，避免燃气泄漏和安全隐患的发生。

四、安全检查与维护1. 食堂燃气设备和管道系统应定期进行安全检查，检查内容包括但不限于设备运行状况、管道连接情况、密封性等。

发现问题应及时修复和更换。

2. 安全检查和维护记录应详细记录，包括检查时间、内容、人员和处理情况等，以便日后追溯和查验。

3. 燃气设备的维护保养工作必须由符合资质要求的专业人员进行，维护工作必须按照设备制造商要求进行，不得任意更改和调整设备。

4. 食堂燃气设备和管道系统发生故障后，必须及时报修和维修，并在恢复正常使用前进行安全检查和测试，确保设备和管道的完好性和安全性。

五、员工培训与意识提升1. 食堂燃气设备使用人员必须经过专门培训，并取得相应的操作证件方可上岗。

同时，应定期进行技术培训和安全教育，提高员工的燃气安全意识和应急处理能力。

一、目的为加强食堂燃气灶的安全管理，预防燃气事故的发生，保障食堂员工和就餐人员的人身财产安全，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本食堂所有燃气灶的使用、维护和管理。

三、职责分工1. 食堂管理员：负责食堂燃气灶的安全管理工作，确保燃气灶的正常使用和燃气设施的安全运行。

2. 厨师：负责燃气灶的操作，遵守操作规程，确保燃气灶安全使用。

3. 维修人员：负责燃气灶及燃气设施的维修和保养工作。

四、安全管理措施1. 燃气灶设备安全检查（1）食堂管理员应定期对燃气灶设备进行检查，确保设备完好、安全可靠。

（2）厨师在使用燃气灶前，应检查燃气灶设备，如发现异常情况，应立即停止使用，并向食堂管理员报告。

2. 燃气泄漏应急处理（1）发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，切断燃气供应。

（2）立即打开门窗通风，降低室内燃气浓度。

（3）严禁使用明火、开关电器等可能引起火花的行为。

（4）立即撤离现场，报警并等待专业人员处理。

3. 燃气灶操作规程（1）厨师在操作燃气灶时，应穿戴整洁的工作服，佩戴防烫手套。

（2）严格按照燃气灶的操作规程进行操作，不得擅自改变燃气灶的结构和性能。

（3）点火时，应先开小阀门，待火焰稳定后再开大阀门。

（4）使用完毕后，应关闭燃气阀门，确保燃气灶无泄漏。

4. 燃气设施维护保养（1）维修人员应定期对燃气设施进行检查、维修和保养。

（2）发现燃气设施损坏、泄漏等问题，应立即进行维修或更换。

（3）燃气管道应保持畅通，不得堆放杂物，防止燃气泄漏。

五、培训与考核1. 食堂管理员、厨师和维修人员应定期参加燃气安全知识培训，提高安全意识和操作技能。

2. 食堂管理员应定期对燃气灶操作人员进行考核，确保其掌握燃气灶操作规程和安全知识。

六、奖惩1. 对在燃气灶安全管理工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成安全事故的个人和部门进行严肃处理，追究相关责任。

七、附则本制度由食堂管理员负责解释和修订。

本制度自发布之日起施行。

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程[5篇]第一篇：食堂用天然气锅灶安全使用操作规程食堂用天然气锅灶安全使用操作规程为了安全使用天然气，提高食堂生产效率和服务水平，预防火险火灾事故发生，特制定食堂消防安全使用燃气操作规程。

新安装的燃气管道，应经试压、试漏检验合后，方可投入使用。

1、作业前安全检查1.1 每班作业前要先通过看、嗅、听来检查天然气管道是否有泄漏；发现有漏气，严禁点火和开关电器，并关好天然气阀门，开启风机和锅灶风机排除残气，并通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

1.2 开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。

1.3 每班都必须进行检查，发现泄漏立即关好天然气总阀，通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

并作好《安全点检记录》。

1.4 每周至少两次用肥皂水来检查全套天然气管道、阀门，发现泄漏立即关好天然气总阀。

通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

并作好《安全点检记录》。

2、作业中的安全操作要求2.1 点火前，先打开门、窗保持室内通风。

2.2 开启排烟机,使排烟机处于正常工作状态；未启动抽气系统严禁点火。

2.3 点火前先确保所有燃气阀处于安全关闭状态;2.4 打开排风机和炉风机,先将炉灶风阀开到最大,把炉膛内废气及杂物吹去,再关闭炉灶风阀;2.5 开总气阀及点火棒气阀点燃点火棒,把点火棒放到炉头位置，点燃火种时，操作人员切勿正对炉门，以防火苗喷出伤人，然后调节风阀门、气阀门至所需火力即可使用。

2.6 暂停炉操作顺序：关闭气阀门、待火灭后、关闭风阀门、关闭风机；2.7 停炉时的操作顺序：关闭锅灶天然气阀门→关闭天然气管道总阀门→关闭风机→关风机电源。

2.8 如遇火种或炉火意外熄灭，严禁直接点燃炉火，必须按“2.1-2.3”顺序重新开始操作。

3、作业后的安全事项3.1下班时，要关好燃气阀门、风阀门及电源。

3.2 打扫炉面卫生，清理炉头积炭和其他杂物。

生产安全部炊事员、食堂工作人员安全职责1、必须树立全心全意为职工服务的思想，热爱本职工作，认真学习、运用“食品卫生法”预防食物中毒事故；掌握“设备安全操作规程”避免安全事故的发生。

XⅩ公司食堂蒸饭柜、燃气灶使用安全
XX公司食堂蒸饭柜、燃气灶使用安全规定
1、蒸饭柜的电炉开关、线路必须选用合适功率的，且开关可自动跳。

2、每次蒸饭时，要注意蒸饭柜产生蒸汽的储水量，如水量不够，应立即补充。

3、饭蒸熟后不能马上打开柜门，稍微冷却后打开，必须佩戴隔热手套，身体不要太靠近。

4、燃气灶、液化气瓶应安装在通风、没有易燃物的地方，避免阳光照晒；
5、液化气瓶装卸、搬运时要轻拿轻放，不准滚动、撞击。

气瓶放置必须竖立，不准任意摇晃气瓶。

6、使用液化气灶前，必须检查是否与气瓶管道连接、密封完好，防止漏气。

7、角阀、减压阀、炉开关失灵应停止使用，防止漏气造成事故。

8、严禁气瓶随意倒气，防止产生静电、放电和挥发出来的油气遇上明火而起火；严禁擅自处理残气；每次使用完毕要关闭所有阀门。

9、应定期对燃气管道、液化气瓶和燃气灶进行安全检查，防止锈蚀、老化破裂而造成漏气；发现损坏、锈蚀应立即采取有效防护措施，并及时上报有关部门。

为了保障食堂员工及就餐人员的人身安全，确保食堂正常运营，特制定本制度。

本制度适用于食堂内所有灶具的使用和管理。

二、适用范围本制度适用于食堂内使用的各类灶具，包括煤气灶、电磁炉、油炸炉、蒸煮炉等。

三、安全操作要求1. 灶具操作人员必须经过专业培训，熟悉操作规程，具备一定的安全知识。

2. 操作前，检查灶具是否完好，管道连接是否牢固，电源、气源是否正常。

3. 炉火使用时，不得离开现场，以免发生意外。

4. 禁止在灶具附近堆放易燃易爆物品，保持灶具周围环境整洁。

5. 炉火使用完毕后，应及时关闭煤气阀门或切断电源，拔掉插头。

6. 炉具使用过程中，如发现异常情况，应立即停止使用，报告相关部门进行处理。

7. 禁止私自改装、拆解灶具，确保灶具处于良好状态。

四、安全管理要求1. 食堂管理部门应定期对灶具进行检查、维护，确保其正常运行。

2. 食堂管理部门应配备必要的消防器材，如灭火器、灭火毯等，并确保其处于良好状态。

3. 食堂管理部门应制定应急处理预案，包括火灾、煤气泄漏等事故的应急措施。

4. 食堂管理部门应加强对灶具操作人员的培训，提高其安全意识。

5. 食堂管理部门应定期对灶具使用情况进行检查，发现问题及时整改。

五、责任追究1. 灶具操作人员违反本制度，导致安全事故发生，将依法追究其责任。

2. 食堂管理部门未履行安全管理职责，导致安全事故发生，将依法追究其责任。

3. 对因灶具使用不当导致的事故，食堂管理部门将依法追究相关人员责任。

1. 本制度由食堂管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

通过以上制度，旨在提高食堂灶具使用安全水平，保障食堂员工及就餐人员的人身安全，确保食堂正常运营。

各部门应严格遵守本制度，共同营造一个安全、舒适的食堂环境。

一、总则为了加强食堂燃气灶安全管理，保障食堂工作人员和就餐人员的生命财产安全，预防火灾、爆炸等事故的发生，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本食堂所有燃气灶的使用、维护和管理。

三、组织管理1. 食堂管理人员应设立燃气安全小组，负责燃气灶的安全管理工作。

2. 燃气安全小组由食堂管理人员、厨师、维修人员等组成，负责制定燃气灶安全操作规程，组织安全检查，处理燃气灶安全事故等。

四、燃气灶安全操作规程1. 燃气灶安装应符合国家相关标准和规范，安装后应进行试运行，确保正常使用。

2. 燃气灶使用前，应检查燃气管道、阀门、软管等部件是否完好，如有损坏应及时更换。

3. 燃气灶使用时，应打开风机，将炉内的废气（余气）抽走，确保无燃气泄漏后，才能点着火种。

4. 燃气灶使用过程中，严禁打开或关闭电闸，以免引起火灾或爆炸。

5. 燃气灶使用过程中，应保持炉灶周围环境整洁，严禁堆放易燃易爆物品。

6. 燃气灶使用完毕后，应关闭燃气阀门，确保燃气管道内无残余燃气。

7. 燃气灶维修时，应由专业人员操作，严禁非专业人员私自拆卸、维修。

五、燃气灶安全检查1. 燃气安全小组应定期对燃气灶进行检查，检查内容包括：燃气管道、阀门、软管等部件是否完好，燃气灶使用是否规范等。

2. 发现燃气灶安全隐患，应立即采取措施整改，确保燃气灶安全使用。

六、燃气灶安全事故处理1. 发生燃气灶安全事故，应立即启动应急预案，组织人员进行救援。

2. 燃气灶安全事故发生后，应立即报告相关部门，配合调查处理。

3. 对燃气灶安全事故责任人进行严肃处理，确保事故不再发生。

七、附则1. 本制度由食堂管理人员负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

通过以上制度的制定和实施，确保食堂燃气灶的安全使用，为食堂工作人员和就餐人员创造一个安全、舒适的用餐环境。

食堂燃气使用安全制度食堂燃气使用安全制度为保障食堂工作人员和就餐顾客的身体健康和生命安全，维护机构的正常运行，制定并执行本制度。

一、燃气设施安装1.食堂用燃气设施的安装及改动，必须按照国家规定的标准和技术规范的要求进行设计、审批、施工和验收。

设施的安装必须由具有相应资质的安装公司进行。

2.燃气管道设施、燃气用具和附属设施应进行定期检查和维护，确保燃气设施的安全和正常运行。

二、燃气使用安全1.在使用过程中，操作人员应遵守工作程序和操作规定，严禁私拉乱接。

如发现其它不正常情况，应及时停止使用，并及时报告管理人员。

2.在食堂用燃气时，必须保持通风良好，如发现煤气味道过大或闻到异味，应及时停止使用，并及时开启通风设施，并立即报告管理人员。

3.在应急情况下，应立刻采取相应措施，防止事态扩大。

4.厨师在烹调时应注意观察火势、火源、燃气使用情况和调节火力等，保持持续的监测。

5.不能随意调整燃气阀门，并防止发生意外事故。

当使用完毕后，应关闭燃气总阀门。

三、人员的安全培训1.每年对食堂工作人员进行燃气安全和应急预案的培训，并进行考核，只有通过考核后才能开始工作。

2.对燃气管道、灶具进行定期检查，确保设施的安全和正常运行。

3.工作人员发现燃气泄漏或其它不安全情况时，应当及时上报领导，并采取紧急措施，如立即停止燃气使用，开启通风设施等。

四、燃气事故预防与应急措施1.不准在燃气管道上锁住室内门，以便随时逃生。

2.任何人不得在餐具间、仓库、卫生间等地方使用燃气或存放燃气罐等物品。

3.在燃气使用及其它灾害发生时，要按照紧急处理程序进行相应的处置工作，如：立即切断燃气、开启通风、用水灭火、报警、疏散人员等。

发现燃气泄漏时，不得打开电器设备和开启明火。

4.每个员工必须知道灭火器的位置和使用方法，并在必要时能够能够熟练使用灭火器。

保证员工熟知急救方法，防止事故发生后错失救援时机。

五、燃气使用安全检查1.食堂的燃气设施应每月进行一次安全检查，记录安全检查情况，对发现的问题及时采取处理措施。