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苏教版一年级下册道德与法治教案第一课：餐桌上的学问一、教学背景作为社会主义现代化国家建设的开端和全面建设的起点，改革开放以来，我国经济得到了长足发展，人民生活水平不断提高。
然而，随着生活水平的提升，人们的道德意识和社交礼仪却有所下降。
餐桌礼仪是日常交往中一项重要的社交礼仪，也是衡量一个人文明素质的重要指标之一。
因此，我们有必要让学生重视餐桌礼仪，掌握基本的用餐规矩和礼貌用语。
本课旨在通过生动的教学形式，让学生认识到餐桌礼仪的重要性，掌握基本的餐桌礼仪知识。
二、教学目标1.认识餐桌礼仪的重要性。
2.掌握基本的餐桌礼仪知识，如用餐规矩、用餐姿势、礼貌用语等。
3.了解在不同场合的用餐礼仪的不同。
4.学会用文明的态度待人接物。
三、教学重点难点教学重点：让学生认识到餐桌礼仪的重要性，掌握基本的餐桌礼仪知识，如用餐规矩、用餐姿势、礼貌用语等。
教学难点：引导学生掌握基本的用餐礼仪知识。
四、教学过程1.导入（5分钟）（1）教师向学生展示图片，让学生看到用餐的场景。
（2）引导学生认识到用餐礼仪的重要性，让学生讨论一下，如果在餐桌上没有礼仪，会对他人留下哪些印象，学生不断说出这些印象。
2.讲授（15分钟）（1）教师通过图片、视频等教具讲解用餐规矩、用餐姿势、礼貌用语等基本知识，引导学生逐步了解和掌握。
（2）通过讲解，让学生认识到“谦让、尊重、自律”等基本人文素质是用餐礼仪的重要体现。
3.实践（30分钟）（1）教师组织学生模拟用餐场景，将基本的用餐姿势、礼貌用语实际运用到场景中。
（2）学生在模拟中互相帮助、督促，全面掌握用餐礼仪规范。
4.总结（5分钟）教师引导学生总结课程内容，重点强调学生在日常生活中遵循餐桌礼仪规范的重要性，并鼓励学生自觉练习用餐礼仪。
五、教学设计说明1.导入部分，通过展示图片等教具，让学生自然而然地接受和理解餐桌礼仪的重要性。
2.讲授环节，通过多种教学手段，讲解餐桌礼仪的基本知识，学生在听讲的同时需要注意笔记，对内容进行梳理和整理。
一年级下册品德教案《在餐桌上》1_苏教版教学目标知识目标：帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。
认识到偏食会造成不良的后果。
通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
[来源:学.科.网]能力目标：通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导其养成文明就餐的良好习惯。
情感态度与价值观目标：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。
教学重难点重点：通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
难点：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
教学过程活动一：吃自助餐[来源:学§科§网Z§X§X§K]1、老师启发谈话：“同学们都喜欢吃自助餐，现在我们就走进自助餐厅去选择你最喜欢的食品好吗？”2、当学生把自己一日三餐最喜欢吃的食品挑选出来后，请同学们按小组围坐在一起进行讨论：“同学们，每天只吃你喜欢吃的食物是否科学呢？它能满足你长身体的需要吗？请大家讨论讨论。
”活动二：奇奇餐厅旅行记1、学生讨论后头脑中就具备了这样一种感觉：饮食是讲科学的。
针对学生头脑中已有的营养学常识的零散性、不系统性，这时老师说：“同学们，你们想知道饮食到底有哪些科学知识吗？请大家一起到奇奇餐厅去旅行。
”安排学生自由地阅读课文。
2、看守了奇奇餐厅你有什么感想？或者说你想说点什么？活动三：小小故事屋[来源:]1、奇奇餐厅很奇怪。
你能把《奇奇餐厅》的故事讲给妈妈爸爸或爷爷奶奶听吗？请同桌同学扮演爸爸或妈妈，你来讲故事能他听。
[来源:ZXXK]2、全课小结。
引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
在餐桌上苏教版一年级品德与生活下册教案It was last revised on January 2, 2021（苏教版）一年级品德与生活下册教案第二单元我的生活好习惯8. 在餐桌上一、活动目标要求1．情感与态度引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
培养学生对饮食的科学态度。
2．行为与习惯通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
3．知识与技能帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。
认识到偏食会造成不良的后果。
4．过程与方法通过剖析、互评平时一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过《奇奇餐厅》科学童话，让学生了解必要的营养学知识。
二、活动过程1．小朋友，今天老师和大家一起举行一个活动，题目是《在餐桌上》（学生读题）2．看了题目你知道今天的活动与什么有关吗（吃饭）3．为什么有的同学长的高高大大，十分健壮，而有的同学长的瘦瘦小小，经常生病。
其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。
所以吃饭也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在活动中共同研究它吧。
活动一——吃自助餐1．好！小朋友们，让我们开起小汽车出发吧！第一站的目的地是自助餐厅。
2．孩子们，你们吃过自助餐吗谁来向大家介绍一下3．（生交流）4．自助餐就是在长长的桌子上，摆着许多好吃的食物，你想吃什么就可以拿什么吃。
这就叫做：吃自助餐。
5．让我们先来看看有哪些食品供我们挑选？6．有鱼、馒头、苹果、腰子、西瓜、菠萝、青菜、胡萝卜、鸡蛋、虾、豆浆、豆腐、韭菜、肉、粥、牛奶、米饭、西红柿、黄瓜。
7．现在请小朋友给自己选一份早餐。
8．（音乐声响起，学生为自己挑选早餐）9．选好以后，先自己看一看，是否正好会不会太多或者太少10．交流说说自己选的理由？同学们更可以给小伙伴们一点建议。
11．听了这些话，请小朋友重新选一下，然后在小组内交流。
新教材一年级下册《餐桌上的学问》教学设计一、导入新课：师：同学们，你们喜欢喜洋洋吗?今天是喜羊羊餐厅开业的日子，喜羊羊要请你们到餐厅里吃一顿大餐，愿意吗？喜羊羊给我们准备了什么呢？让我们一起来看看，播放图片二.选大餐1、、小组合作,赶快为自己选择一顿丰盛的大餐吧，学生自主选餐.(贴图片.)2、谁来给我们展示一下你选的大餐，生展示(选两位代表性的同学)生说一说自己喜欢吃的美食。
老师发现,小朋友都选了好多食物,特别是鸡腿汉堡之类的肉类哦.也有个别小朋友比较挑食,只选了一两样,我们课文中呀有两只可爱的小花猫，小白和小花也是如此，可是它们却吃出病来了，怎么回事呢？一起来看看。
包包博士介绍营养金字塔.师：世上的食物千千万，那么我们怎样来挑选食物，使我们更健康呢？一起来听听包包博士的讲座吧。
出示：营养金字塔图片）播放视频。
1、放营养金字塔视频2出示金字塔，听了包包博士的介绍，你学到了什么？交流：3 小结:是呀,还有一位营养小博士有补充哦，一起来听听，:出示:播放录音.出示:ppt 补充介绍食物的营养成分。
交流：你又了解到了什么呢？二、安排早餐1、师：现在我们知道了一日三餐都要做到科学合理搭配，才能营养均衡.小朋友们,现在该是我们露一手的时候了.老师为每个小组准备了好多美食,你能根据餐桌上的学问来小组合作安排一顿午餐吗？注意不要多余4样哦。
小组合作活动:2上台展示汇报评选.(预设：遇到五谷杂粮选多的，要相机引导：五谷杂粮多吃是好的，但我们每餐选一两样就足够了。
) 总结:小朋友们都带了善于观察的眼睛,勤思考的脑袋,和一双巧手.你们的午餐搭配的都很合理哦,夸夸自己吧。
老师发现大部分小朋友都在校吃午饭，瞧，这是我们学校为大家安排的一顿午餐，大家看看学校的午餐搭配，你发现了什么，对。
学校为大家的午餐都做了营养分析,精心的搭配，所以小朋友们都要做到光盘哦，这样才会更加健康有营养，学习棒棒哒。
课间动动乐:张罗了一顿美味又营养的午餐,小朋友们都辛苦了,一起来运动下吧.播放视频,<<乖乖吃饭歌>>四．餐桌礼仪午餐配好,我们要开吃啦,可是，中午在食堂吃饭的时候，老师也拍到了这样的画面，播放视频 ,你发现了什么？交流：吃饭讲话，坐姿不端正，垃圾桶剩饭菜多，边看书边吃饭。
《餐桌上的学问》教案教学目标：通过整理餐桌上可以研究的各种基本礼仪，使学员充分感受到饮食文化的魅力；亲身体验一至几种菜肴烹饪制作的方法和水果装盘方法，从而满足学员对饮食文化的兴趣，促进学员对饮食文化的理解，提高学员的饮食文化修养并掌握简单的烹饪制作技术。
教学重难点：促进学员对饮食文化的理解。
教学计划：第一阶段：一课时目标：1、讲解餐桌上的基本礼仪内容；2、示范制作一道简单的水果装盘方法；3、示范制作一道简单家常菜的搭配方法。
第二阶段：一课时目标：学生回家制作一道拿手菜，到学校中展示或解说基本制作方法。
教学准备：1、厨房用具：切菜刀、水果刀、案板、牙签、百洁布、保鲜膜、瓷盘若干2、蔬菜水果：土豆3个、红甜椒1只、绿甜椒1只、西瓜1只教学过程：一、餐桌上的礼仪1、民以食为天，一日三餐怎么吃才能吃得营养，吃的科学，吃出健康呢？怎样吃才能吃得有风度、有水平呢？其实在餐桌上有大学问、有大礼仪?今天就让我们走进餐桌，共同研究餐桌上的学问吧！2、出示课件《餐桌上的基本礼仪》（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入座。
2、席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿塞入腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
3、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
4、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
苏教版一年级下册道德与法治教案第一课：餐桌上的学问一、教学目标1.知识目标•了解餐桌礼仪的基本知识；•掌握如何用筷子、刀叉等餐具；•了解不同场合的餐桌礼仪。
2.能力目标•培养学生在饮食文化方面的素养；•培养学生的观察、分析和解决问题的能力；•培养学生的礼仪意识和行为规范。
3.情感目标•培养学生对待饮食的态度和情感；•培养学生的团队合作精神；•培养学生的自信心和自尊心。
二、教学重点•餐桌礼仪的基本知识；•如何使用餐具；•不同场合的餐桌礼仪。
三、教学难点•带领学生学会用筷子、刀叉等餐具；•带领学生了解不同场合的餐桌礼仪。
四、教学准备•PPT；•大型餐桌模型；•餐具；•小板凳。
五、教学过程1.导入（5分钟）老师在课堂上进入正题之前，可以先以动画、游戏等形式带领学生回顾上一节课内容，同时引入本节课的主题，让学生了解今天的课程涉及到的知识和技能。
2.讲解新课（30分钟）通过展示PPT和大型餐桌模型，让学生了解餐桌礼仪的基本知识，包括用餐姿势、如何使用筷子、刀叉等餐具，以及不同场合的餐桌礼仪。
同时，老师可以通过演示、示范等形式，带领学生逐步了解如何做到文明用餐、注意言行举止等礼仪标准，增强学生的礼仪意识和行为规范。
3.小组活动（20分钟）在课堂的后半部分，老师可以将学生分成小组，让他们在小组中模拟不同场合的餐桌礼仪，如家庭聚餐、商务宴请等，让学生在互动交流中掌握更深入的餐桌礼仪。
同时，老师也可以通过观察和点评，引导学生认真对待用餐礼仪，落实在日常实践中。
4.课堂总结（5分钟）在课堂结束时，老师可以对本节课内容进行总结，强调餐桌礼仪在生活中的重要性和实际应用价值，帮助学生形成正确的态度和行为习惯，同时让学生对今天学到的知识进行反思，并梳理总结课堂思路和收获。
六、教学反思通过本节课的教学，学生在闲暇时的日常生活中能够获得关于餐桌礼仪的基本知识，并且能在实践中逐渐掌握餐具使用的技巧，全面提升了自己的餐桌素养和见识。
第一单元我的生活好习惯1.餐桌上的学问教学目标：通过整理餐桌上可以研究的各种基本礼仪，使学员充分感受到饮食文化的魅力；亲身体验一至几种菜肴烹饪制作的方法和水果装盘方法，从而满足学员对饮食文化的兴趣，促进学员对饮食文化的理解，提高学员的饮食文化修养并掌握简单的烹饪制作技术。
教学计划：第一阶段：一课时目标：1、讲解餐桌上的基本礼仪内容；2、示范制作一道简单的水果装盘方法；3、示范制作一道简单家常菜的搭配方法。
第二阶段：一课时目标：学员回家制作一道拿手菜，到学校中展示或解说基本制作方法。
（略）教学准备：1、厨房用具：切菜刀、水果刀、案板、牙签、百洁布、保鲜膜、瓷盘若干2、蔬菜水果：土豆3个、红甜椒1只、绿甜椒1只、西瓜1只教学过程：一、餐桌上的礼仪1、民以食为天，一日三餐怎么吃才能吃得营养，吃的科学，吃出健康呢？怎样吃才能吃得有风度、有水平呢？其实在餐桌上有大学问、有大礼仪……今天就让我们走进餐桌，共同研究餐桌上的学问吧！这小小的餐桌可不能小看。
居家随常吃饭尚可，但你的一举一动都影响着孩子的成长，“父母（包括祖父母）是孩子的第一任老师”，你的不良习惯或许你还无法全了解，但是在孩子身上出现的问题你应该找一找根源，或许就在你的身上。
如果要宴请别人，更要讲究文明礼仪，恰到好处的宴请，会为双方的友谊增添许多色彩。
作为客人，赴宴要准时，赴宴前应修整仪容以及装束，力求整洁大方，进门是切忌空手而去，因针对主人家不同情况，主要对小孩或老人购置恰当的礼品，但要注意不要出手过分“大气”，一来有显阔的嫌疑，二来使主人家今后不敢上你家门。
在就餐时主要有怎样的礼仪呢？2、出示（幻灯片）《餐桌上的基本礼仪》（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入座。
2、席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
