成都大学学报（社科．￣）２００２年第２期 巴蜀文史
近代四川生活习俗的演变趋势及特征
肖 军 赵可
摘要：本文据Ｉ￣ｌ ＪｉＩ近代地方志资料．从生活习俗角度透视了近代四川社会生活的变化趋势及特征。近代四
ＪｉＩ的生活习俗无论在衣食住行还是在文化娱乐等方面都发生着明显的变化．构成了近代Ｉ￣Ｉ１ｉ Ｊ社会由封闭走向开
放的一个重要层面。其演变趋势呈现为受外来影响较大、城乡变化不平衡、新旧中西杂糅混音等趋势和特征
美复词：近代四川；生活习俗；社会风尚；演变
中围分类号：Ｃ９１２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４—３４２（２００２）０２—２５—０３
急剧变迁的近代社会给处于长期稳定状态的民众习俗带
来了猛烈的冲击，从而影响到人们日常生活的许多方面，造就
了一代新的世俗之风。由于受地理位置相对隔绝和经许自给
自足影响而素来具有封闭性特征的四川民俗，在近代随着社
会变迁也出现了较为明显的变化。主要包括衣食住行和文化
娱乐在内的生活习俗是民众日常生活的集中展现．最能反映
当地的生活样态，因此也就成为考察社会生活的重要窗１３。
（由于四川是多民族聚居区，各民族的生活习俗不尽相同，在
近代的变化程度也不一致，因而奉文研究的地域范围限定为
四川的汉地，不包括￣Ｔｌ ＪＩ各少数民族聚居区，特此加以说明。）
这里先从衣食住行和文化娱乐等方面，看看近代四川的
生活习俗有哪些重要的演变。
（一）服饰的变化 “变俗之大者，奠大于殊敲号，易服色
冠履问 ①。服饰的变化是近代四川社会习俗演变是为显著
的方面。服饰关系到人们的身份、仪容风度，也体现着人们的
品味和情趣。服饰更新常常成为社会风尚转变的标志。在传
统社会里，统治阶级通过严格的礼钼控制着社会生活，服饰起
着明等级、别尊卑的政治作用。辛亥革命以前，象征着封建特
权和民族压迫的衣冠饰钶同僵化的社会一样，呈现出单调、果
板、等级森严的局面。滴政府被推酿后，人们在政治和思想上
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论中国近代社会生活以及风俗习惯的变化
1840年以后，西方近代的物质文明随西方势力入侵而移植到中国。受西方的影响，中国人的衣食住行和精神文化生活方式出现了巨大变化，人们日常生活中开始涌现出许多新风尚、新习俗、新方式和新工具，它对我国近代社会政治、经济、思想文化和社会习俗的进步与发展有着重要影响，特别是对近代民主革命思潮的兴起和社会风气的进步有着重要促进作用。下面，本文将从服饰、饮食、居住、出行、礼仪、婚丧六个具体方面来进行分析。
一、 服饰的变化
中国服饰习俗源远流长，各时代都有绚丽多彩的服饰。至清代中国服饰则多以长袍马褂为主，女子则穿旗袍。服饰具有体现等级森严、褒衣博带特点，这些弊端与近代人的平等要求以及日益加快的生活节奏很不协调。为此，部分中国人开始接受西式服饰。在19世纪50年代，香港、广州即有人模仿洋人打扮，华商更多有穿洋装者。戊戌时期康有为力倡“易服”。20世纪初，当时青年穿西服的人渐多起来。此外，洋式衬衣、绒衣、针织衫、西裤、纱袜、胶鞋、皮鞋等都渐渐普及推广，总之，中国服饰中的西方因素不断增加。值得一提的是，中山装则是近代中西服饰合璧的最典型标志。在民国时期，中山装是国民革命的象征。许多爱国人士目睹大量进口西装和呢绒，使中国白银不计其数地外流，他们呼吁提倡国货，希望把易服与保护国货结合。中山装由孙中山设计，前襟四个口袋，代表国之四维；前襟五个扣子，代表五权分立；袖口三个扣子，代表三民主义；两个倒笔架形的胸袋，则表示革命要依靠知识分子。
在广义的服饰民俗中，穿着和“打扮”是有机的统一体。例如纹身、化妆、发式、饰物、缠足等。鸦片战争前后，西方人到中国，首先看到的就是蓄着长辫子的男人和裹着小脚的女人，“许多年来，全欧洲都认为中国人是世界上最荒谬最奇特的民族；他们的剃发、蓄辫、斜眼睛、奇装异服以及女人的毁形的脚，长期供给了那些制造滑稽的漫画家以题材”。 19世纪80年代以后，中国人这种装束形象有了显著改观。清政府更在1911年允许官民自由剪发了。
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------------- 宋辽金夏习俗史之宋代物质生活习俗
发布时间：2009-6-6 阅读次数：91 字体大小: 【小】 【中】【大】
宋代物质生活习俗
（一）食 俗
民以食为天，饮食对人身体健康关系至为重要，合理的饮食可以促进人的健康，增加人对疾病的抵抗能力。良好的烹调方法，可以防止病菌和有害物质侵入人体，还可以保持食物的营养成分，并且增加食物的鲜美。饮食关系着民族的发展。饮食文化体现了人类的文明，各民族、各地区、各历史阶段人们都有不同的饮食习俗，饮食习俗也体现了社会经济发展的状况。
宋朝经济发展，都市繁荣，饮食文化也有很大发展。北宋都城是东京汴梁（今开封），地处中原，盛产小麦，且在黄河之滨，鱼类丰富。地理条件决定了北宋都城人以面食为主食，以各种肉类和蔬菜为副食。南宋迁都临安（今杭州）， 都城食店，多是旧京市人开张 （《都城纪胜》）。饮食方面既具有北方带来的特点，又融汇了南方饮食的习俗，呈现了南北合流的特色。吴自牧《梦梁录》卷十 面食店 一条有说明： 向者汴京开南食面店，川饭分茶（饭店），以备江南往来士人，谓其不便北食故耳。南渡以来，几二百余年，则水土既惯，饮食混淆，无南北之分矣。 宋代统治阶级，尤其是南宋统治阶级讲究享乐，使宋代饮食更趋于精美、丰富、奢华。
宋代主食花样品种很多，除了饭食以外、更有面食、■■、馄饨、米面，还有从食，包括各种饼，各种馒头、包子等，另外还有各种粥。根据《东京梦华录》卷二、卷三，《梦梁录》卷十六、《武林旧事》卷六、《增补武林旧事》卷八等所提供的材料，我们把宋代主食分列于下：
面：
晻生软羊面 桐皮面大燠面（《东京梦华录》卷二）
猪羊盒生面丝鸡面鱼桐官面 盐煎面斋面面 筍淘面
插肉面
三鲜面胡蝶面笋拨肉面 血脏面炒鸡面大麃面
子料浇虾燥面（《梦梁录》卷十六）
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馄饨粥
尧子：同志们，每天坚持进步一丢丢
专题四：中国近代生活习俗的变迁
一、物质生活和社会习俗的变化
1 .近代社会生活：1840—1949：列强侵华，逐步沦为两半社会；民族资本主义经济产生发展；西方民主思想逐渐传入
原因：①列强侵略，西方文明传入带来先进的生产、生活方式②中国近(现)代经济的发展奠定经济基础③历届政府的推动④中国先进知识分子的推动倡导，民主思想不断传播
表现：①衣：鸦片战争洋布、洋装进入中国；辛亥革命后，中山装、学生装、新式旗袍
（特点：由拘谨、呆板、等级森严——美观、适体、平民化转变）
②食：鸦片战争后，吃西餐成为有钱人的一种时尚。
③住：一些官员和商人建起欧式洋房或中西合璧的豪宅。
④习俗：戊戌变法时期：主张“断发易服”“废止缠足”。辛亥革命前后：“断发易服”具有反清革命色彩。民国时期：婚丧仪式简约文明。
2．新中国社会生活新风尚：1949——1978——至今
(1)20世纪50～70年代:新中国成立,文革期间左倾错误严重，强调阶级斗争；计划经济体制
①勤俭节约、无私奉献是中国社会风尚的主流。②许多生活必需品要凭票证计划供应。
(2)1978—至今：改革开放、经济发展；解放思想；民主法治不断健全于发展
①物质生活衣：服装颜色五彩缤纷。食：到1987年，基本解决了温饱问题。 政府倡导“菜篮子工程”。住：1995年，国家启动“安居工程”。
②社会风尚：注重环保、讲究卫生、赈济灾区的社会风尚逐步形成。
命题：1.就近代中国社会生活变迁的原因、特点及影响
2.就男女关系转变、婚姻习俗角度命题
例1：早婚是古代社会的一种风尚，城乡皆然。清末民初，上海等大都市出现了婚龄推迟的现象。20世纪20年代末以后，农村传统的早婚现象，也在一定程度上得到抑制。这反映了
A. 自然经济解体速度和程度的不均衡 B. 妇女地位提高
C. 清政府推动社会习俗变革 D. 民族资本主义的发展促进思想解放
