林蛙油

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1、什么是林蛙油?

林蛙油俗称蛤蟆油、蛤士蚂油、雪哈膏,为一种油状物质,是中国林蛙长白山亚种输卵管。林蛙油遇水体积可膨大20-40倍,吸水后颜色呈半透明胶状,具粘性与弹性。成分为蛋白质56.53%,脂肪4.37%,碳水化合物等。

2、什么是线油?

线油是活林蛙直接抽油,没有杂质,新鲜,干净,腥味小,呈“线条”状。联体雪将林蛙干回潮后扒的油。功效是一样的,相对线没质量要好一些。

3、线油雪蛤是野生的吗?1条有几克?

纯长白山亚种林蛙油,野生雪蛤油,假一赔万,亲,尽管放心选购,1条大约1-2克然非人工制造,所以大小不同。

4、吃雪蛤会胖吗?一回吃多少?

雪蛤补而不躁,四季皆可食用,也不会发胖,一般保健用量每天2克即可。

6、林蛙油如何服用?

①取雪蛤冲洗干净一个人量约1-3克,泡180毫升的水(约1碗),最好一次泡3-毫升水,3人吃或分3次吃,泡水6-8个小时后,挑去黑籽和胞衣。泡的水温在20-40 ②换水后,将红枣5-10粒与雪蛤同下锅,起锅前加入冰糖。

③炖的时间约在20-30分钟。即9克雪蛤发后有500-600毫升的量(炖后可依据个加牛奶椰汁)。

7、林蛙油的适合哪些人群?

①商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者。

②贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者。

③孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女。 ④思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠多梦者。

⑤大病后、大手术后、功能失调者。

⑥肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者。

⑦对需要放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。

8、林蛙油适合长期滋补吗?有哪些禁忌?

雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知,其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品。雪蛤性凉,并食禁忌,但严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜食用。

9、林蛙油如何贮存?

干燥,低温贮藏,长期保存需-7℃左右冷冻贮藏。

10、雪蛤为什么会如此受欢迎?

雪蛤林蛙油一向为贡品,自明代始,被列为“四大山珍”,清朝时更成为皇室贡品宫廷食谱中的“八珍之首”,因其珍奇的营养和保健价值,被称为“软白金”、“林中“动物人参”、“北方燕窝”。

11、林蛙油是雪哈吗?

中国林蛙,古时女真人(满族)称之为哈士蟆,明清时期被称为哈什蚂(意为圣洁于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。

12、林蛙油的价格差距为什么这么大?

①真伪分别:假的肯定是便宜,假油一般有山东大块油,蟾蜍油 青蛙油 草原蛙油鱼油等几种,一般可以很好的分辨,就是看不出来,水发时也一定可以看出来的,其泡只有5-10倍。 ②纯产地和准产地之分:并不是所有的东北蛙类都是林蛙的,只有吉林长白山地区才是中国林蛙,这是一个地理标志性种属。有些东北地区的其他省产的林蛙,林蛙油的长白山的林蛙油相差很大,主要是在水发后颜色和发泡倍数上有区别,当然疗效也有区 13、什么是含潮林蛙油和不含潮林蛙油?

所谓含潮林蛙油就是指将林蛙干体喷水打潮取出蛙油后,直接放入冰箱贮存,含有份的林蛙油。不含潮林蛙油即取出处理后不含有水分的干林蛙油。

14、林蛙油的性状,与假林蛙油有何不同?

真品:呈不规则片状,弯曲重叠,长1.5-2厘米,厚1.5-5厘米。表面黄白,蜡质透明,有脂肪样光泽,偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感,在温水中浸泡,体积可膨倍。气腥、味微甘,嚼有粘滑感。

假品1:大蟾蜍输卵管,形似鸡肠或盘卷成串,较宽厚,淡黄或黄褐,无光泽不透明无油腻感,在温水中浸泡,体重积膨胀较小,约3-5倍。

假品2:明太鱼精巢,呈不规则块状连结体,大小不等,较真品略长,色黄白,有脂泽,有的边缘带有绿色干皮,手摸有滑腻感,但温水浸泡后,体积膨大的较小,仅为原0.5-1倍

假品3:朝鲜、山东大块油、黑龙江等蛤蟆油,不是长白山林蛙品种,但不属于假品冒的,泡发一般仅为5-10倍。

15、纯油如何泡发?

一定要用手或者剪刀剪成黄豆粒大小再泡发,不可以整条泡发。建议泡发12小时以发效果会更好。

16、雪蛤个别怎么发黑呢? 雪蛤会有个别发黑的情况啦,那个和林蛙本体充血有关系,黑色的是血管网,浸泡题的,不用担心放心吃吧。

17、雪蛤听说有雌性激素,吃多了会有问题是吗?

雪蛤内的激素是纯天然的,就像豆浆里一样有天然的激素,那个自然界的激素都是只要适量吃,对人非常有好处呢,不用担心哦。

18、我们怎么保存呀?会不会运输有问题呀?

我们用真空方式运输,您收到后放保鲜盒里,密封,放冰箱冷冻就可以了。

【推荐食普】冰糖木瓜炖雪蛤

材料: 雪蛤油20克,冰糖250克,木瓜500克,白糖50克,清水1000克。

制作:

①将蛤油盛在大碗里,先用70℃温水浸泡,浸约2个小时后,换掉水(要连续2次换水)。然后,再用清水漂洗,取出拣去黑点和杂质,洗净捞干,放进碗中,加入白糖清水20克滤干水分,待用。

②把木瓜的皮刨掉,用刀开成6条,去掉瓜籽,然后,用刀切成棱角状,放进餐盘笼炊8分钟后,取出待用。

③把炒鼎洗净,放进清水,冰糖煮滚;滚至冰糖全部溶化,且汤面出现浮沫时,把去掉,然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间,再把已煮滚的糖水淋入即 特点:清甜醇滑,瓜味郁香。