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燃气蒸柜操作规程

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燃气蒸柜操作规程

一、点火前检查：

1、检查各部件装置是否安全；

2、检查所有阀门、附件是否灵活、方便;

3、检查各开孔处是否严密，有无漏水、漏气；

4、检查车体是否平稳；

5、检查浮球阀运行是否正常；

6、检查机体内水量是否足够.(可用排污阀实验）

二、放入食品：

检查正常后，打开柜门,将食品容器放进柜内,关好并锁紧柜门。三、点火：

接通电源（1号配电箱内开关)；打开燃气管道上阀门;使用点火开关点火。（点火时要查看柜内燃烧是否正常）

四、使用工作过程中:

1、应随时监测各部件连接处有无漏水、漏气现象；

2、观察燃烧情况是否良好；

3、检查排烟和排蒸汽是否正常；

4、观察蒸发器有无破裂、漏水现象，严禁发生干烧；

五、停火：

1、使用完毕应及时关闭开关和阀门及电源，待焖15分钟左右便可打开柜门，取出食品。

2、发现异常情况必须及时关闭气源、电源，待维修正常后方可运行。

六、注意事项: 1、取食品时应注意勿将身体正对蒸门,并尽可能远离柜门，让柜内高温蒸汽泄压后再取食品,取食品时应戴隔热手套或用夹具取物,防止烫伤。

2、当日使用完毕后，必须将蒸发器内的水及污物排除干净；

3、每周定期清洗水垢;

4、每日用湿布擦拭蒸柜外壳，严禁用水冲洗柜体，防止进水损坏电器元件和发生安全事故;

5、工作过程中必须有人值守，无人接替不得擅自离开;工作完成后，按规程关闭各类阀门，断开电源开关，检查一切安全正常后，方可离开。

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蒸箱安全操作规程正式样本

蒸箱安全操作规程正式样本

文件编号：TP-AR-L5467

There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The

Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.

（示范文本）

编制：_______________

审核：_______________

单位：_______________

蒸箱安全操作规程正式样本 内部管理系列 | INTERNAL MANAGEMENT 编号：TP-AR-L5467

第 2 页 编订人：某某某

审批人：某某某

蒸箱安全操作规程正式样本

使用注意：该操作规程资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。 材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。

1、

使用蒸箱前，应先检查蒸箱内水位是否在正常位置，

自动进水阀门是否堵塞

2、

打开燃气总阀门，打开点火棒用打火机点燃点火棒，再打开气灶点

火观察门，将点火棒伸入气灶堂内，同时打开长明火开关，进行气灶点火

3、 关好气灶观察门，同时头面部远离点火孔1.5尺以上，严禁面部正对点火孔

4、 开启鼓风机电源，再慢慢打开燃气灶气阀，同时观察、调节风力大小及火力直至所需 内部管理系列 | INTERNAL MANAGEMENT 编号：TP-AR-L5467

第 2 页 5、

蒸制品蒸制结束后，及时关闭供气阀门及鼓风机电源

燃气蒸安全箱操作规程

燃气蒸安全箱操作规程

燃气蒸安全箱操作规程

燃气蒸汽安全箱是一种用于存放和保护燃气蒸汽设备的安全设备。它由一个密封的金属箱体和各种安全装置组成，能够在发生异常情况下迅速切断燃气供应，以保证人身安全和设备的正常运行。以下是燃气蒸汽安全箱的操作规程。

一、操作前准备

1. 检查安全箱是否有损坏或异常。如发现箱体有变形、漏气或其他异常情况，应立即停止使用并进行修复或更换。

2. 清理安全箱周围的杂物，保持良好的通风环境。

3. 确保安全箱周围的燃气阀门和电源开关处于关闭状态。

4. 穿戴相关安全设备，如防护面罩、手套等。

二、安全箱启动

1. 打开安全箱门，并检查箱内是否有异常。

2. 将燃气蒸汽设备连接到安全箱的入口管道上，并确保连接牢固。

3. 打开燃气阀门，允许燃气进入安全箱。

4. 检查安全箱内的仪表，确认燃气蒸汽设备供气正常。

三、日常操作

1. 定期检查安全箱的密封性能。如发现漏气或其他异常情况，应立即进行修理或更换。 2. 注意观察安全箱内的压力指示器，确保燃气供应的稳定。

3. 常规保养和维护安全箱，清洁箱体表面和内部，确保设备的正常运行。

4. 在操作燃气蒸汽设备时，应按照设备说明书的要求进行操作，并遵守相关安全规定。

5. 如果发生燃气泄漏或其他紧急情况，应立即关闭燃气阀门，并及时采取安全措施，如通风、报警等。

四、关机和维护

1. 在燃气蒸汽设备操作完成后，关闭燃气阀门，并等待一段时间，确保安全箱内的燃气完全排空。

2. 断开设备与安全箱的连接，并关闭安全箱门。

3. 定期维护安全箱，进行润滑、紧固和清洁等操作，确保其正常运行。

4. 对安全箱的升级和维修工作应由专业技术人员进行，并严格按照规定的操作步骤进行。

五、常见故障处理

1. 如果发现安全箱内有异味或漏气，应立即关闭燃气阀门，并进行检查和修复。

2. 如果燃气供应不稳定，导致设备运行异常，应及时检查燃气压力并调整。

3. 如果安全箱内的仪表显示异常，应检查仪表是否损坏或需要更换。 以上是燃气蒸汽安全箱操作规程的一些基本内容，使用者在操作时应严格按照规定进行操作，并经常进行维护保养，以确保安全箱和相关设备的安全运行。

燃气三门蒸柜炉灶安全操作规程正式样本

燃气三门蒸柜炉灶安全操作规程正式样本

文件编号：TP-AR-L4529

There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The

Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.

（示范文本）

编制：_______________

审核：_______________

单位：_______________

燃气三门蒸柜炉灶安全操作规程正式样本 内部管理系列 | INTERNAL MANAGEMENT 编号：TP-AR-L4529

第 2 页 编订人：某某某

审批人：某某某

燃气三门蒸柜炉灶安全操作规程正式样本

使用注意：该操作规程资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。

材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。

1、点火前先开动风机，打开风阀进风至炉头吹几秒，（同时开动抽油烟机），再将风阀关闭。

2、打开燃气阀，然后点燃火棒，放入炉胆内引燃内留火种，打开火种阀和风机开关，送少量风助燃，确认炉胆内留火种已点燃后，关闭点火棒开关。

3、然后再调节燃气阀，并逐渐加大风量使火力大小符合使用要求。

4、熄炉时，一定要把燃气制完全关闭，并同时关闭燃气总阀。

5、经过一段时间的使用应及时清理炉堂，燃气内部管理系列 | INTERNAL MANAGEMENT 编号：TP-AR-L4529

第 2 页 风咀的积炭，才能保证炉具正常使用。

蒸箱安全操作规程

蒸箱安全操作规程

蒸汽箱安全操作规程

1、 使用蒸箱前，首先检查蒸汽机的水位是否在正常位置，

自动进水阀是否堵塞

2、 打开燃气总阀门，打开点火棒并用打火机点火，再打开气灶点

火观察门，将点火棒放入燃气炉，同时打开长明火开关，进行气灶点火

3、 关好气灶观察门，同时，使头部和面部远离点火孔1.5尺以上，严禁面部正对点火孔

4、 开启鼓风机电源，再慢慢打开燃气灶气阀，同时观察、将风力和火力调整到所需水平

5、 蒸制品蒸制结束后，及时关闭供气阀和鼓风机电源

6、 使用中如遇设备故障或停电、燃气蒸汽机的火灾因燃气关闭而熄灭，

应立即关闭所有空气阀和电源

7、 用户应始终检查蒸汽机是否泄漏，有无松动破损，如发现异常及时报修

8、 蒸汽机设备必须经过培训后方可操作，其他人员不得动用

9、 当餐结束，及时清理蒸笼内外，保持清洁