人体需要的主要营养物质初中生物课件

六大营养素人类需要的营养素：食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。

糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（膳食纤维被称为“第七大营养素”）是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。

人体需要的六大营养素分别是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。

其中，糖、蛋白质和脂肪是供给能量的物质。

六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。

六大营养素的特性：1、糖类糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。

组成糖类的三元素是淀粉、蔗糖、葡萄糖。

糖类给人体提供70%的热量，一般每天250~750g的主食，就可以满足人体热量的需求。

机体各个组织中都有一定的糖储备，所以，一般孩子在参加一般性体育活动时，不需要额外补充糖，只有在孩子参加大运动量活动，或长时间的耐力活动时，要适当增加主食的摄入。

因为运动中热量消耗较大，如果长期供能不足，会导致身体消瘦、机体抵抗力减弱。

2、脂肪脂肪是人体内含热量最高的物质。

脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。

一般人体日需脂肪占食物总热量的15%~30%。

一般正常活动的人每天摄入25g左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30~36g。

但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖，而不是长出结实的肌肉。

3、蛋白质蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。

瘦肉中蛋白质含量最多。

一般的摄入量是每天每公斤体重1.5~2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2~3克。

因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且最好是动物蛋白。

但要注意，肌肉大小和力量的增长主要是练出来的，而不是吃出来的。

4、水水是“生命之源”。

人体每天需水量为2700~3100mL，体内会产生代谢水，其他食物也含有水，所以每天的饮水量应该为1300~1700ml。

苏教版生物7年级下册第九章第1节人体需要的主要营养物质一、人体需要的主要营养物质1．蛋白质：是细胞的重要组成成分，每天要摄取足量多的蛋白质，人体才能维持正常的生长发育，组织更新的生命活动。

瘦肉、鱼、蛋、豆、奶、含大量的蛋白质。

2．糖类：是细胞的主要成分，是主要的供能物质。

含糖植物：小麦、水稻、玉米、高梁，甘薯，马铃薯、藕、甘蔗、甜菜。

3．脂肪：能够为生命活动提供能量，可贮存。

猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多的脂肪。

4．维生素：(1)维生素量：很小。

(2)功能：维护人体健康，促进人体生长发育，调节生命活动。

(3)缺乏症 VA：夜盲症 VB1：患脚气病 VC：患坏血病 VD：患佝偻病。

新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。

因此，在平常生活中宜多食用水果和蔬菜。

5.水和无机盐。

(1)水：是主要的无机物，主要来自于饮用水、饮料和食物中获得，是构成人体的重要物质。

量：60%~70%。

①少于20，人体缺水而死亡。

②补充：水在调节体温、排泄废物等方面还起着重要作用。

(2)无机盐。

对人体具有生要作用。

①成分：S、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、B、Mo、Cl等。

②量：占人体体重的5%左右。

③功能：参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育和其他生命活动正常进行的重要保证。

二、我国公民的膳食中比较容易缺乏含钙、铁、碘的无机盐。

1.鲜奶、蛋和豆类中含有较多钙。

多食用含钙丰富的食物，可预防佝偻病，老人骨质疏松症，2.动物肝脏、肉、蛋、豆类含铁较多，可预防贫血症。

3.海产品含碘较丰富，海带、紫菜、带鱼。

4.纤维素、纤维素也是人体营养素之一，人体长期缺乏纤维素，将会提高肠癌、胆结石、高血脂等病的发病率。

三、淀粉等糖类，是人类食物中的主要能源物质。

人体所需的能量通常有一半以上来自糖类。

淀粉等多糖和蔗糖、麦芽糖等二糖，在人体内首先要被分解为单糖 ( 如葡萄糖 ) 后才能被利用。

葡萄糖经氧化分解产生能量以供人体各种生命活动的需要，多余的葡萄糖可以在体内转变为脂肪贮藏起来，作为备用能源物质，这也是人们吃含大量糖类的食物后容易发胖的原因。

初中生物《人体与健康》课件第一部分：人体的组成和结构人体是由许多不同的器官和系统组成的。

了解人体的组成和结构对于我们理解人体的功能和健康至关重要。

1. 细胞是人体的基本单位人体由数十万亿个细胞组成。

细胞是人体的基本单位，所有生命活动都发生在细胞内部。

细胞有不同的形态和功能，包括神经细胞、肌肉细胞和血液细胞等。

2. 组织构成器官细胞根据功能的不同组成不同的组织。

例如，肌肉组织由肌肉细胞组成，神经组织由神经细胞组成。

各种组织的结合形成了人体的器官，如心脏、肺和肝脏等。

3. 器官系统的协同工作不同的器官根据特定的功能组合成不同的器官系统。

例如，呼吸系统由鼻子、气管、支气管和肺组成，协同工作以提供氧气并排出二氧化碳。

各个器官系统之间相互协调，确保人体正常运作。

第二部分：人体的功能和健康了解人体的功能和如何保持健康对于我们的生活至关重要。

以下是一些关于人体功能和健康的重要知识。

1. 消化系统消化系统负责消化和吸收食物中的营养物质。

它由口腔、食道、胃和肠道等器官组成。

保持健康的消化系统可以确保我们获得足够的营养，并有助于预防消化系统疾病。

2. 循环系统循环系统将氧气和养分通过血液输送到全身各个部位。

它由心脏、血管和血液组成。

保持健康的循环系统可以降低心血管疾病的风险，并提高身体的运动能力。

3. 呼吸系统呼吸系统负责将氧气吸入，排出二氧化碳。

它由鼻子、气管、支气管和肺组成。

良好的呼吸系统可以提供足够的氧气，增强身体的免疫力。

4. 泌尿系统泌尿系统负责排除身体废物和调节体内的水平衡。

它由肾脏、尿管和膀胱等器官组成。

保持健康的泌尿系统可以预防尿道感染和其他泌尿系统疾病。

5. 神经系统神经系统通过神经信号控制全身各个部位的活动。

它由大脑、脊髓和神经组织组成。

保持健康的神经系统可以提高学习能力和认知能力。

第三部分：保持健康的生活方式要保持健康，除了了解人体的结构和功能，合理的生活方式也非常重要。

1. 健康饮食保持均衡的饮食可以提供所需的营养，强健身体。

初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质以及水。

这些营养物质是维持人体正常生理功能所必需的。

下面将对这些营养物质进行详细的介绍。

3.蛋白质：蛋白质是人体的重要组成部分，在人体的骨骼、肌肉、皮肤等组织中广泛存在。

蛋白质由氨基酸组成，人体需要摄入足够的蛋白质来合成新的蛋白质，并维持正常的代谢功能。

蛋白质还参与细胞的结构、组织修复和免疫系统的功能。

4.维生素：维生素是人体合成和维持生理功能所必需的有机物质。

维生素主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性维生素包括维生素C和维生素B群，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

维生素具有多种功能，包括参与能量代谢、维持骨骼健康、增强免疫力等。

5.矿物质：矿物质是人体所需的无机元素。

常见的矿物质包括钙、铁、锌、镁等。

矿物质在人体内参与酶系统的激活、细胞的结构支持、神经传导和水平衡等生理功能。

矿物质不同于有机物质，通常不能被人体合成，需要从外部摄入。

6.水：水是人体最重要的营养物质之一，约占人体质量的60-70%。

水对于维持细胞的正常功能、调节体温、运输营养物质和废物、促进化学反应等都十分关键。

人体通过水的摄入和排泄来维持体内水平衡。

总结起来，人体的营养包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。

合理的营养摄入对于维持人体的正常生理功能至关重要。

人们应当保持均衡饮食，摄入适量的各种营养物质，以维持身体的健康。