小龙虾里重金属含量高

分析小龙虾池塘养殖技术关键词：小龙虾；养殖；技术；池塘；生物学小龙虾在近年来已经已经成为重要的经济养殖品种，它的摄食范围很广泛，除了水草、藻类以外，它甚至还吃动物尸体和水生昆虫，所以，它又属于杂食类动物。

小龙虾体内的蛋白质含量非常高，脂肪含量却很低，除此之外，它体内的锌、钙、碘、硒元素也同样很丰富，所以人们将它变成了餐桌上的一道美食。

一、小龙虾的生物学特性小龙虾通常生活在淡水里，又名克氏原螯虾，在动物分类上属于节肢动物。

它的外表有坚硬的壳，身体由头部、胸部、腹部等21节共同组成，头部还有触须。

另外，小龙虾的尾部还有尾扇，在抱卵期和孵化期，它的尾扇会向内卷曲，为的是保护幼虾和受精卵，同时也为了抵抗敌害。

一般的小龙虾普遍分布在池塘、河内、沟渠、湖泊当中，它们对水的适应性非常高，一般的水质含氧量只要保持在3㎎/l左右，小龙虾就可以存活。

另外，小龙虾对于农药、重金属、杀虫剂、化学物质还非常的敏感，所以饲养的环境里不应该有这些东西。

二、小龙虾池塘养殖技术（一）池塘的选择与清理池塘的选择对于养殖小龙虾来说非常重要，一般情况下，养殖小龙虾的池塘净水面积需要达到1800㎡左右，水深需要达到1.2m左右，宽度则为40m。

池塘内部的水源必须充足，水质也要符合要求。

水的透明度在40——50厘米左右，酸碱度在6.8——7.8之间最合适。

为了使排水更加的方便，还要准备增氧机。

另外，如果冬季想要排干池水，去除池塘内的淤泥，可以在塘埂上设置约80厘米的网片，并且在网片上缝挂塑料板，另外还要用筛绢来进行过滤，这是为了防止对小龙虾有害的生物进入池塘。

最后要将一定量的石灰、猪粪抛洒入池塘中，并且在一星期后加深池底的水。

（二）种植水草小龙虾属于杂食动物，大部分的水草和藻类都可以供它食用，比如水花生、凤眼莲、金鱼藻、水浮萍、苦草等等。

所以在放入虾苗以前，先要种植水草，可以沿着池塘周围浅水处20%左右的面积进行种植。

种植水草非常的重要，因为水草还可以为小龙虾提供遮蔽、休息的场所。

小龙虾头里的黄是什么？关于《小龙虾头里的黄是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今的年青人都非常爱美，尤其是年青的女士，会做许多让自身变美丽的工作中，这儿为大伙儿强烈推荐多吃龙虾，据医生介绍，龙虾里边带有一种丰富多彩的抗氧剂，那便是虾青素，因此常常吃龙虾可以具有延缓衰老及其养颜美容的功效，有时龙虾里边会出现一些淡黄色的东西，这是什么呢？龙虾头内的黄是啥？龙虾确实是美味可口，这也是很多人都喜欢吃的原因，可是怎样身心健康吃，是有注重的。

龙虾头部里边放满了脑、心脏、性激素、消化腺也有胃和触须腺这些杂七杂八的人体器官。

而“虾脑派”所钦佩的虾黄，实际上便是龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰腺。

小龙虾对重金属超标的聚集功效高过鲤鱼、草鱼等。

而因为水资源污染，重金属超标又刚好就集中化于外骨骼和肝脏里。

了解重金属超标就是指的绿色植物或小动物在大自然消化吸收到铅、汞等物质。

人到吃这种食材时，重金属超标等物质会伴随着食材进到身体，影响身心健康，乃至会造成身亡。

假如龙虾日常生活在环境污染偏重的水里，身体很有可能带有这种重金属超标，尤其是在龙虾虾黄中的成分会高些。

假如此刻在将聚集了重金属超标的虾脑吞掉，在其中的重金属超标会伴随着虾脑的消化吸收而进到身体。

有关虾黄能不能吃，网民们各抒己见，有的说能吃，有的说是虾的排便不能吃，那麼究竟是什么呢？虾黄实际上是虾的肝脏，其带有很多不饱和脂肪蛋白，营养元素硒，可是因为小龙虾的内脏器官又含有各种各样重金属元素，因此特色小吃怡情养性，大吃伤肝，强吃烟消云散！虾黄”里带有丰富多彩的不饱和脂肪（DHA，EPA等）蛋白，营养元素硒，及其各种各样维生素。

听起来是否很胖乎乎？可是实际一直惨忍的，因为水资源污染，龙虾所消化吸收的重金属超标集中化于外骨骼和肝脏里。

因此虾黄是千万吃不得的。

虾黄在龙虾的头部，而龙虾的全部的人体器官都集中化于头部。

在其中包含胃、肝脏、心脏、一对精巢或子宫卵巢、排泄系统触须腺及其膀光和代谢孔。

虾头里的黄能吃吗虾黄和屎的区别小龙虾肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质，而且小龙虾做法多样，深受广大群众的喜爱，但是小龙虾的尾巴上的肉只有一点，小龙虾头里面的黄能吃吗？一、虾头里的黄能吃吗需加以鉴别后可食用。

虾头里面的黄实际上跟蟹黄一样，属于虾的卵巢部分，虾的卵巢部分是无毒的，而且含有丰富的营养物质，味道鲜美香醇，是可以吃的。

但是虾的许多内脏器官都集中在头胸部，比如虾腮、虾胃、肝脏、心脏等都在头部里，围绕在虾黄的旁边，所以食用虾头的时候虾黄是可以吃的，但是其它内脏最好不要吃，其中重金属和毒素含量比较高，长期食用后对身体健康不利。

虾黄里面含有较多的胆固醇，高血脂、高血压等患有心脑血管疾病的人群建议少吃或不吃。

二、虾黄和屎的区别不在同一个部位。

虾黄是金黄色的，存在于头部靠近身子的部位，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、微量元素等多种营养物质，吃起来味道醇香鲜美。

而小龙虾的屎是黄绿色的，存在于肠线里面，小龙虾肢干部位背部黑色的一条线就是肠线，含有较多的毒素是不能吃的。

在清洗小龙虾的时候一定要去掉肠线后再烹饪，可以拽着小龙虾最底下尾巴中间的一片，用力向外一扯就可以将肠线扯掉了。

三、虾头怎么处理才可以吃将多余的内脏去掉。

如果是公虾的话是没有虾黄的，头部食用价值不大，建议将虾头去掉后再食用。

如果是母虾正处于成熟期的话，是有虾黄的，位于头部靠近身子的一侧。

可以在虾头的前部的三分之一处（虾眼睛和凹槽中间），用剪刀斜斜的剪一下，再用大拇指压住虾黄上方，将其他的脏东西扯出来，剩下的就是干净金黄的虾黄了。

四、正确洗虾的方法1、静养：小龙虾买回来后需要在水中静养半天到一天的时间，时间越长越干净，可以让小龙虾将体内的脏物吐出来，记得要及时换水。

2、去虾线：小龙虾背部黑色的一条线就是小龙虾的肠子，里面的垃圾毒素物质都比较多，需要去掉后才能食用，用手捏住小龙虾尾部中间的尾翅抽出即可3、去掉内脏：小龙虾的内脏主要位于头部，其中重金属及毒素物质含量比较多，为了身体健康，建议将内脏去掉，再将小龙虾的身子用刷子刷干净就可以烹饪了。

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小龙虾是激素催大的吗？
导语：专家提醒，不要吃小龙虾的头，因为头是虾的内脏，是重金属富集的主要部位，记得去除虾腹部的黑线，那是虾的消化道，容易残留细菌。

小龙虾是
专家提醒，不要吃小龙虾的头，因为头是虾的内脏，是重金属富集的主要部位，记得去除虾腹部的黑线，那是虾的消化道，容易残留细菌。

小龙虾是激素催大的吗？
小龙虾是激素催大的吗？
之所以有避孕药喂小龙虾、激素催大等说法，主要是因为“激素催生螃蟹”、“避孕药喂养黄鳝”等传闻不绝于耳，很多人难免会有类似担心。

上海海洋大学水产与生命学院的专家介绍，有这种担忧可以理解，但并不能因为都是水产品就想当然。

跟黄鳝不同，小龙虾的生长周期很短，3个月左右就可以上市，并不需要催生，如果大量使用激素，反而会增加小龙虾的脱壳频率，使生长速度变慢，所以养殖户是不会这么做的。

至于使用避孕药加快其生长速度更是谣言。

因为虾是低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对其无效，再说虾的性成熟期是8~10个月，也就是说虾上市时离繁殖期还早得很，根本没繁殖能力，用避孕药养虾只徒增成本。

网传小龙虾多生长在“臭水沟”中，易夹带致病细菌。

上海海洋大学水产与生命学院的教授表示，小龙虾在恶劣生存环境中不易存活，而且生长缓慢。

它们更喜欢清洁的水源，如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且脱壳不利，生长变慢。

不过吃小龙虾也有讲究。

一直从事水产品经销的中国水产流通与加
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找出“肌溶解”的真凶新闻眼观察姻本刊记者向波进入初夏，开始霸屏朋友圈的“网红”美食，无疑当属小龙虾。

一盆香气扑鼻的麻辣小龙虾实在是让人忍不住要大快朵颐，特别是再来一瓶冰镇啤酒，别提多逍遥自在了。

可殊不知，如此美味，吃不好，吃不对，也会“惹疾上身”。

近日，一则关于因食用小龙虾而患病的新闻，就让不少龙虾爱好者着实惊出了一身冷汗。

夏季来临，陈女士和朋友小聚。

为表诚意，特意点了两大盆小龙虾。

哪知大饱口福后的第二天，陈女士即出现全身酸痛、低热乏力等不适，特别是肩、腰部、大腿处酸痛难受。

以为是受凉感冒，陈女士忍痛自己吃了点感冒药。

那曾想到了第三天，陈女士的不适症状持续加重。

除了疼痛以外，全身多处还出现了一些无痛的椭圆形皮下结节。

于是，陈女士赶紧到医院检查。

门诊医生在详细检查并询问病史后，初步确认与食用小龙虾有关。

进一步生化检查显示，血中肌酶升高，确诊为“横纹肌溶解综合征”。

所幸陈女士的肾功能没有受损，经过对症治疗，才慢慢得以康复痊愈。

专家介绍，横纹肌溶解综合征容易引起的机体生化紊乱和器官功能的损伤。

严重的可以导致急性肾功能衰竭，甚至死亡。

闻知此信息后，很多吃货都惊讶不已，看来，以后再喜欢的东西也还是适可而止吧。

那么，横纹肌溶解综合征到底是个什么“鬼”？为何食用低脂肪、高蛋白、营养丰富的小龙虾能引起这种重疾？横纹肌溶解综合征是否只跟吃小龙虾有关？本期“观察”就让我们一起来找出导致横纹肌溶解的“真凶”。

吃出来的“肌溶解”症小龙虾肉味鲜美，是很多人钟爱的夏日美食。

然而，吃小龙虾后患上横纹肌溶解综合征的报道近年来常见于报端，再加上网络和食客间流传着对于小龙虾的种种说法，比如小龙虾喜欢污水，专门吃垃圾，重金属超标，洗虾粉会导致横纹肌溶解征……让不少热衷这一美食的“吃货们”有了几分胆怯。

“横纹肌溶解征是指各种原因引起的横纹肌细胞受损、溶解。

从而使肌细胞膜的完整性发生改变，肌细胞内容物（包括肌酸激酶、肌红蛋白、磷酸盐、钾和尿酸等）释放进入细胞外液及血液循环，而引起肌痛、肌无力等表现的一组临床综合征，严重者可导致急性肾功能衰竭及代谢紊乱，甚至死亡。

小龙虾含有重金属吗小龙虾有没有寄生虫小龙虾是夏季必备的食物，不过很多人都知道小龙虾也是有危害的，多吃还是很不好的，那么是不是含有重金属呢？来看看！一、小龙虾含有重金属吗小龙虾的头确实含有大量的重金属，但是就是这个重金属也是达标的。

而且小龙虾头部的虾黄其实就是小龙虾的性腺所在，虾黄也是有可能因为长期生长在重金属的环境里而吸附一些重金属，但是到目前为止还没有听说过吃虾发生的重金属中毒，但是对于一些来路不明的虾，还是谨慎食用。

二、小龙虾有没有寄生虫如果是生食或半生不熟都可能使人体感染上这种寄生虫，引起肺吸虫病。

轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的更有可能发生癫痫或偏瘫。

所以说吃小龙虾还是自己在家做比较好，最好不要吃外面做的，外面做的很难把小龙虾会整理干净，如果一不小心吃了不卫生的小龙虾生病了就得不偿失了。

三、吃小龙虾的注意事项1、选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。

吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。

2、某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。

因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

3、买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。

4、烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。

高危人群对海产要小心不正确的饮食习惯，会让品尝海鲜也“暗藏杀机”。

海水里往往带有各种病菌。

尤其是浅海区，受污染的程度更明显。

这些病菌会寄生在海洋生物体内，一旦这些受污染的海鲜没有经过处理，直接食用，很有可能会引发疾病。

据介绍，食用毛蚶、泥蚶、蛤类、牡蛎、蟹等，容易造成甲肝传播；食用生鱼片、生虾肉，采用涮或烧烤方式烹煮海鲜，海鲜未熟透；或者炊具、容器生熟不分，极易引发寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫和广州管圆线虫病等。

海鲜并不一定适合每个人吃海鲜是一种比较挑人的食品，并不一定适合每个人吃，一些过敏体质的人吃完还很容易引发疾病，例如痛风、皮肤过敏等。

蟹黄和蟹肉相比较，蟹黄中的嘌呤含量极高，尿酸高或痛风患者不宜食用，除蟹黄外，其他海产品的籽类、动物的内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汤都是不宜食用的。

有痛风病史、过敏体质、脾胃不好、肾功能不好的人在吃海鲜时一定要控制好食物的摄入量。

此外，在痛风的急性发作期，各种肉类包括海产品都应禁食。

肾功能不好的人要限制过多的蛋白质摄入，而由于海鲜肥而不腻，则很容易导致人体摄入蛋白质过量。

购买海鲜须“三动”动眼：看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。

再看鱼腮是否紧贴，鱼表面是否有光泽。

虾壳应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。

螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。

鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

动手：用手按海鲜肉质，若内质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。

再看肉表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高；动鼻：还可以用鼻子闻一闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。

反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

海鲜的最佳烹制法吃海鲜要采用科学的烹调方法来减少食物中嘌呤的含量，如将海鲜先煮熟，弃汤后再烹调；以下三个方法是比较好的海鲜烹制法：高温加热，细菌大都很怕加热，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸才可食（加热温度至少100℃）。

与姜、醋、蒜同食：海产品性味寒凉，姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适；而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用。

小龙虾的学名是什么小龙虾的学名是什么小龙虾的学名是克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。

小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。

因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。

小龙虾是什么意思小龙虾，小聋瞎，又聋又瞎的意思。

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。

形似虾而甲壳坚硬。

成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。

螯狭长。

甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。

额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

小龙虾哪些部位可以吃小龙虾除了头部、虾黄、虾线，其他部位都能吃。

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，千万不能食用，更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。

虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。

虾线是虾的肠道，容易聚集重金属，也不能吃。

小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。

也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。

形似虾而甲壳坚硬。

成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。

螯狭长。

甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。

额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

吃小龙虾对身体有什么好处小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。

另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。