庖丁解牛

【汉语文字】庖丁解牛【汉语拼音】páodīngjiěniú【词语解释】厨师解割了全牛。

比喻掌握了解事物客观规律的人；技术纯熟神妙；做事得心应手。

【字词解释】庖丁：庖：厨师。

丁是他的名。

解：肢解分割。

【成语性质】褒义词【成语结构】主谓式【成语用法】作宾语、定语；含褒义，常与“游刃有余”连用。

【近义词】得心应手、左右逢源、如臂使指、目无全牛、游刃有余【押韵词】银样镴枪头、起根发由、应对如流、擅自为谋、锋发韵流、倒背如流【反义词】捉襟见肘、一筹莫展【英文翻译】dismember an ox as skillfully as a butcher [cook]; skilled and magical craftsmanship【类别】：技艺类【出处】：先秦·庄周《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。

”【正音】庖：不能读作“pāo”或“bāo”。

【辨形】庖：不能写作“疱”。

【造句】自从我参加了作文培训班后，现在写作文对我来说是庖丁解牛，得心应手。

编辑本段成语典故原文庖丁为文惠君解牛（1），手之所触（2），肩之所倚，足之所履（3），膝之所踦（5），砉然（6）向然，奏刀騞然（7），莫不中音。

合于《桑林》（8）之舞，乃中《经首》之会（9）。

文惠君曰：“嘻（10），善哉！技盖（11）至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道（12）也，进（13）乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。

三年之后，未尝见全牛也。

方今之时，臣以神遇（14）而不以目视，官知止而神欲行（15）。

依乎天理（16），批大郤（17），导大窾（18），因其固然（19），技经肯綮之未尝（20），而况大軱（21）乎！良庖岁更刀，割（22）也；族（23）庖月更刀，折（24）也。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发（25）于硎。

彼节者有间（26），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎（27）其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

《庖丁解牛》翻译厨师给梁惠王宰牛。

手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。

开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。

现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。

依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。

如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。

那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。

虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。

（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。

”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。

”根据原文中的几句话，写出所衍生出来的成语：（1）三年之后，未尝见全牛也（）（2）技经肯綮之未尝（）（3）方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（）（4）以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（）（5）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（）巩固练习1、对下列句子中加点的词的解释，不正确的一项是（）A 嘻，善哉！技盖至此乎？盖：大概B 批大却，导大窾，因其固然批：劈击C 动刀甚微，謋然已解，如土委地委：卸落、坠下D 善刀而藏之善：修治2、下列各组句子中，加点的词语的意义和用法相同的一组是（）A 庖丁为文惠君解牛为之四顾，为之踌躇满志B 今臣之刀十九年矣始臣之解牛之时C 而刀刃若新发于硎提刀而立D 臣以神遇而不以目视以无厚入有间3下列各句对文章的阐述，不正确的一项是（）A 《庖丁解牛》论理深刻透彻，层层相扣，逻辑严密。

庖丁解⽜成语解释庖丁：厨师。

厨师解割了全⽜。

⽐喻掌握了解事物客观规律的⼈；技术纯熟神妙；做事得⼼应⼿。

成语出处先秦 庄周《庄⼦ 养⽣主》：“庖丁为⽂惠君解⽜，⼿之所触……”成语简拼PDJN成语注⾳ㄆㄠˊ ㄉ⼀ㄥ ㄐ⼀ㄝˇ ㄋ⼀ㄡˊ常⽤程度常⽤成语成语字数四字成语感情⾊彩中性成语成语⽤法庖丁解⽜主谓式；作宾语、定语；含褒义，常与游刃有余连⽤。

成语结构主谓式成语成语年代古代成语成语正⾳庖，不能读作“pāo”或“bāo”。

成语辨形庖，不能写作“疱”。

近义词得⼼应⼿、左右逢源、如臂使指成语例⼦我们这位⽼教授⼀⾛上讲台，便如庖丁解⽜，游刃有余。

英语翻译dismember an ox as skillfully as a cook成语故事 有⼀个名叫丁的厨师替梁惠王宰⽜，⼿接触的地⽅，肩靠着的地⽅，脚踩着的地⽅，膝顶着的地⽅，都发出⽪⻣相离声，⼑⼦刺进去时响声更⼤，这些声⾳没有不合乎⾳律的。

它合乎《桑林》舞乐的节拍，⼜合乎《经⾸》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会⾼明到这种程度呢？” 庖丁放下⼑⼦回答说：“⾂下所探究的是⾃然的规律，这已经超过了对于宰⽜技术的追求。

当初我刚开始宰⽜的时候，（对于⽜体的结构还不了解），看⻅的只是整头的⽜。

三年之后，（⻅到的是⽜的内部肌理筋⻣），再也看不⻅整头的⽜了。

现在宰⽜的时候，⾂下只是⽤意念去接触⽜的身体就可以了，⽽不必⽤眼睛去看，就象感觉器官停⽌活动了⽽全凭意念在活动。

顺着⽜体的肌理结构，劈开筋⻣间⼤的空隙，沿着⻣节间的空⽳使⼑，都是依顺着⽜体本来的结构。

宰⽜的⼑从来没有碰过经络相连的地⽅、紧附在⻣头上的肌⾁和肌⾁聚结的地⽅，更何况股部的⼤⻣呢？技术⾼明的厨⼯每年换⼀把⼑，是因为他们⽤⼑⼦去割⾁。

技术⼀般的厨⼯每⽉换⼀把⼑，是因为他们⽤⼑⼦去砍⻣头。

现在⾂下的这把⼑已⽤了⼗九年了，宰⽜数千头，⽽⼑⼝却像刚从磨⼑⽯上磨出来的⼀样。

⽜身上的⻣节是有空隙的，可是⼑刃却并不厚，⽤这样薄的⼑刃刺⼊有空隙的⻣节，那么在运转⼑刃时⼀定宽绰⽽ 有余地了，因此⽤了⼗九年⽽⼑刃仍像刚从磨⼑⽯上磨出来⼀样。

原文庖（páo）丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ ）（5），砉（xū）然（6）向然，奏刀騞然（7），莫不中音。

合于《桑林》（8）之舞，乃中《经首》之会（9）。

文惠君曰：“嘻（10），善哉！技盖（通：盍）（11）至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道（12）也，进（13）乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。

三年之后，未尝见全牛也。

方今之时，臣以神遇（14）而不以目视，官知止而神欲行（15）。

依乎天理（16），批大郤（17），导大窾（18），因其固然（19）技经肯綮之未尝（20），而况大軱（gū）（21）乎！良庖岁更刀，割（22）也；族（23）庖月更刀，折（24）也。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发（25）于硎（xíng）。

彼节者有间（26），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎（27）其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族（28），吾见其难为，怵（29）然为戒，视为止，行为迟。

动刀甚微，謋（huò）（30）然已解（26），如土委地（31）。

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（32），善刀（33）而藏之。

”文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生（34）焉。

”注释（5）踦（yǐ ）：支撑，接触。

这里的意思是宰牛时抬起一条腿，用膝盖抵住牛。

（11）盖：同“盍”，亦即“何”，何，怎样。

（12）道：天道，自然的规律。

（13）进：超过。

（14）遇：会合，接触（15）官知：这里指视觉。

神欲：指精神活动。

（16）天理：指牛体的自然的肌理结构。

（17）批：击，劈开。

郤：空隙。

（18）导：顺着，循着，这里有导入的意思。

窾（kuǎn）：空。

（19）因：依。

固然：指牛体本来的结构。

（20）技经：犹言经络。

技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。

经，经脉。

肯：紧附在骨上的肉。

綮（qìng）：筋肉聚结处。

技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。

庖丁解牛《庄子》1庖丁为文惠君解牛（1），手之所触（2），肩之所倚，足之所履（3），膝之所踦（4），砉然向然（5），奏刀騞然（6），莫不中音（7）。

合于《桑林》之舞（8），乃中《经首》之会（9）。

2文惠君曰：“嘻（10），善哉！技盖（11）至此乎？”【注释】（1）庖（páo）丁：名为“丁”的厨师。

先秦古书往往以职业放在人名前。

文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。

解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。

（2）所触：接触的地方。

（3）履：踩。

（4）踦（yǐ）：抵住，指用宰牛时用膝盖抵住牛。

（5）砉（xū）然：砉，拟声词。

砉然，皮肉筋骨相离的声音。

向，通“响”。

（6）奏：进。

騞（huō）然：拟声词，插刀裂物的声音。

（7）中音：合乎音律。

（8）合于《桑林》之舞：合乎《桑林》舞乐的节拍。

桑林：传说中商汤时的乐曲名。

（9）乃中《经首》之会：又合乎《经首》乐曲的节奏。

乃：又。

经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。

会：指节奏。

（10）嘻：赞叹声。

（11）盖：通“盍（hé）”，何，怎么。

【译文】庖丁给梁惠王宰牛。

手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶住的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的。

合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”3庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道（12）也，进（13）乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者（14）。

三年之后，未尝见全牛也（15）。

方今之时，臣以神遇而不以目视（16），官知止而神欲行（17）。

依乎天理（18），批大郤（19），导大窾，因其固然(20)，技经肯綮之未尝（21），而况大軱乎（22）！良庖岁更刀，割也（23）；族庖（24）月更刀，折也(25)。

【注释】（12）道：天道，自然规律。

（13）进：超过。

（14）无非牛者：没有不是（完整的）牛的。

意思是跟一般人所见的一样。

原文庖（páo）丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ）（5），砉（xū）然（6）向然，奏刀騞然（7），莫不中音。

合于《桑林》（8）之舞，乃中《经首》之会（9）。

文惠君曰：“嘻（10），善哉！技盖（通：盍）（11）至此乎？”　庖丁释刀对曰：“臣之所好者道（12）也，进（13）乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。

三年之后，未尝见全牛也。

方今之时，臣以神遇（14）而不以目视，官知止而神欲行（15）。

依乎天理（16），批大郤（17），导大窾（18），因其固然（19）技经肯綮之未尝（20），而况大軱（gū）（21）乎！良庖岁更刀，割（22）也；族（23）庖月更刀，折（24）也。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发（25）于硎（xíng）。

彼节者有间（26），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎（27）其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族（28），吾见其难为，怵（29）然为戒，视为止，行为迟。

动刀甚微，謋（hu?）（30）然已解（26），如土委地（31）。

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（32），善刀（33）而藏之。

”　文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生（34）焉。

”　注释（5）踦（yǐ）：支撑，接触。

这里的意思是宰牛时抬起一条腿，用膝盖抵住牛。

（11）盖：同“盍”，亦即“何”，何，怎样。

（12）道：天道，自然的规律。

（13）进：超过。

（14）遇：会合，接触（15）官知：这里指视觉。

神欲：指精神活动。

（16）天理：指牛体的自然的肌理结构。

（17）批：击，劈开。

郤：空隙。

（18）导：顺着，循着，这里有导入的意思。

窾（kuǎn）：空。

（19）因：依。

固然：指牛体本来的结构。

（20）技经：犹言经络。

技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。

经，经脉。

肯：紧附在骨上的肉。

綮（qìng）：筋肉聚结处。

技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。

庖丁解牛原文及翻译原文庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。

合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。

三年之后，未尝见全牛也。

方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。

动刀甚微，謋然已解，如土委地。

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。

”译文庖丁给梁惠王宰牛。

手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了。

起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。

现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。

依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。

如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。

那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。

《庖丁解牛》原文和翻译原文：庖丁解牛《庄子》庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所跨，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。

合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也,进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。

方今之时,臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀,割也；族庖月更刀，折也。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎”。

彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。

謋然已解，如土委地。

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。

”译文：有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。

它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。

梁惠王说：“嘻，好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。

当初我刚开始宰牛的时候，(对于牛体的结构还不了解)，无非看见的只是整头的牛。

三年之后，(见到的是牛的内部肌理筋骨)，再也看不见整头的牛了。

宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就像视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。

顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。

宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方，紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢！技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。

技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。

《庖丁解牛》先秦.庄子一、本篇原文：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。

合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。

三年之后，未尝见全牛也。

方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。

动刀甚微，謋然已解，如土委地。

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。

”二、文章翻译：庖丁正在为文惠君解剖牛，他的手触碰的地方，肩膀依靠的地方，脚踩踏的地方，膝盖顶撞的地方，都发出清脆的声音。

他下刀的声音和节奏，无不符合音乐的节拍。

他的动作似乎与《桑林》舞曲的节奏相吻合，又好像符合《经首》这首曲子的旋律。

文惠君说：“啊，太棒了！技艺竟然能达到这种地步吗？”庖丁放下刀回答说：“我所追求的不仅仅是技艺，而是更深层次的‘道’。

最初我解剖牛的时候，看到的都是完整的牛。

三年后，我就不再看到完整的牛了。

现在，我解剖牛时，是用心灵去感受，而不是用眼睛去看。

我遵循自然规律，找到牛身体中天然的缝隙，顺着这些缝隙下刀。

我的技术已经达到了不需要刻意去想如何下刀，更何况是大骨头呢！好的厨师每年换一次刀，因为他们用刀割肉；一般的厨师每月换一次刀，因为他们用刀砍骨头。

我这把刀已经用了十九年，解剖了数千头牛，但刀刃还像新磨过的一样锋利。

牛的关节之间有空隙，而我的刀刃几乎没有厚度；用几乎没有厚度的刀刃进入有空隙的地方，刀刃转动起来自然有余地。

所以这把刀用了十九年，刀刃还像新磨过的一样。

庖丁解牛
【作者】庄子【朝代】先秦
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。

合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。

三年之后，未尝见全牛也。

方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。

动刀甚微，謋然已解，如土委地。

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。

”。