河南工业大学 生化 1糖1

20种基本AA歌
甘丙缬亮异（亮）脯脂
丝苏半蛋羟硫添
天谷精赖组酸碱
苯丙酪色芳香环
天冬酰氨谷酰氨
都有酰基属常见
由这短话说明一般AA是中性，但天冬氨酸、谷氨酸有明显酸性（含羧基数大于氨基数）；而精氨酸（含胍基）、赖氨酸（含两个氨基）和组氨酸显碱性。

蛋白质酸碱性要看氨基酸残基的组成：若酸性AA：glu，asp个数大于arg，lys，his数目则整个蛋白质显酸性，反之显碱性。

另外丝氨酸、苏氨酸也可以使蛋白质酸性方面增强。

八种必需氨基酸顺口溜：
流(Met)苏(Thr)鞋(Val)，亮(Leu)一亮(Ile)，显本(Phe)色(Trp)，真不赖(Lys)。

皇天不负有心人，看到自己通过初试的结果，总算是踏实了下来，庆幸自己这一年多的坚持还有努力，觉得这一切都是值得的。

其实在开始备考的时候自己也有很多问题，也感到过迷茫，当时在网上也看了很多前辈们的经验贴，从中也给了自己或多或少的帮助，所以也想把我的备考经验写下来，希望可以帮助到你们，文章也许会有一些凌乱，还请大家多多包涵，毕竟是第一次写经验贴，如果还有什么其他的问题大家可以给我留言，我一定会经常上来回复大家的！虽然成功录取，但是现在回想起来还是有很多懊悔，其实当初如果心态再稳定一些，可能成绩还会再高一些，这样复试就不会担惊受怕了。

其实，经验本是想考完研就写出来的。

可是自己最大的缺点就是拖延症加上不自制。

所以才拖到现在才写完。

备考对于我来说最感谢的要数我的室友了，要不是他们的监督自己也不会坚持下来。

总之考研虽然很辛苦，但是也很充实。

想好了方向之后，我就开始想关于学校的选择。

因为我本身出生在一个小地方，对大城市特别的向往，所以大学选择了大城市，研究生还想继续留在这。

希望你们从复习的开始就运筹帷幄，明年的这个时候旗开得胜，像战士一般荣耀。

闲话不多说，接下来我就和你们唠唠关于考研的一些干货！结尾有真题和资料下载，大家自取。

河南工业大学生物与医药专硕的初试科目为：(101)思想政治理论(204)英语二(302)数学二和(868)食品工程原理参考书目为：1.杨同舟食品工程原理（第二版）中国农业出版社2011先综合说一下英语的复习建议吧。

如何做阅读？做阅读题的时候我建议大家先看题干，了解一下这篇文章大致讲什么内容，然后对应题干去阅读文章，在阅读文章的过程中可以把你做出答题选择的依据标注出来，便于核对答案时看看自己的思路是否正确，毕竟重要的不是这道题你最后的答案正确与否，而是你答题的思路正确与否。

此外，每次做完阅读题也要稍微归纳一下错误选项的出题陷阱，到底是因果互换、主观臆断还是过分推断等，渐渐地你拿到一道阅读题就会条件反射出出题人的出题思路，这也有助于你检验自己选择的答案的合理性。

1. 了解血糖调节的生化过程。

2. 掌握血糖测定的原理和方法。

3. 熟悉胰岛素和胰高血糖素对血糖浓度的影响。

4. 通过实验验证血糖调节机制。

二、实验原理血糖调节是人体维持正常生理功能的重要环节。

胰岛素和胰高血糖素是调节血糖的主要激素。

胰岛素能降低血糖浓度，而胰高血糖素则升高血糖浓度。

血糖浓度的变化可通过血糖测定实验进行检测。

三、实验材料与试剂1. 实验材料：正常家兔两只、胰岛素（5单位/公斤）、肾上腺素（0.5mg/只）、碘酒、消毒酒精、棉球、血糖测定仪等。

2. 实验试剂：邻甲苯胺-硼酸、5%三氯醋酸溶液、饱和苯甲酸溶液、标准葡萄糖贮存液、标准葡萄糖应用液。

四、实验步骤1. 预先饥饿正常家兔14-16小时，记录体重并称重。

2. 对一只家兔进行胰岛素注射（5单位/公斤），另一只家兔进行肾上腺素注射（0.5mg/只）。

3. 注射后30分钟，分别从两只家兔体内抽取血液。

4. 使用血糖测定仪检测两只家兔的血糖浓度。

5. 对比注射胰岛素和肾上腺素前后血糖浓度的变化。

五、实验结果1. 注射胰岛素的家兔血糖浓度明显降低，注射肾上腺素的家兔血糖浓度明显升高。

2. 注射胰岛素的家兔血糖浓度降低至正常范围内，注射肾上腺素的家兔血糖浓度升高至正常范围以上。

1. 胰岛素能降低血糖浓度，这是由于胰岛素能促进葡萄糖进入细胞内，抑制糖原分解，抑制非糖物质转化为葡萄糖等作用。

2. 胰高血糖素能升高血糖浓度，这是由于胰高血糖素能促进糖原分解，促进非糖物质转化为葡萄糖等作用。

3. 实验结果验证了血糖调节机制，即胰岛素和胰高血糖素在血糖调节中的重要作用。

七、实验讨论1. 本实验通过注射胰岛素和肾上腺素，模拟了人体血糖调节过程，验证了胰岛素和胰高血糖素在血糖调节中的重要作用。

2. 实验结果表明，胰岛素能降低血糖浓度，而胰高血糖素能升高血糖浓度。

3. 本实验结果与血糖调节的生化过程相符，为理解血糖调节机制提供了实验依据。

八、实验小结1. 本实验成功验证了血糖调节机制，即胰岛素和胰高血糖素在血糖调节中的重要作用。

实验名称：蛋白质等电点测定、血糖浓度测定、酶的作用及竞争性抑制、谷丙转氨酶的测定实验日期：2023年10月25日实验地点：生物化学实验室一、实验目的1. 学习蛋白质等电点的测定方法，了解蛋白质在不同pH值下的溶解度变化。

2. 掌握血糖浓度测定的原理和方法，分析血糖水平对生物体的影响。

3. 研究酶的作用及其竞争性抑制现象，加深对酶活性调控机制的理解。

4. 测定谷丙转氨酶（ALT）活性，探讨ALT在肝脏疾病诊断中的应用。

二、实验原理1. 蛋白质等电点测定：蛋白质在特定pH值下带有正电荷或负电荷，此时称为等电点。

通过测定蛋白质在等电点时的溶解度，可以确定其等电点位置。

2. 血糖浓度测定：血糖浓度是反映机体能量代谢状况的重要指标。

常用的血糖测定方法包括葡萄糖氧化酶法、己糖激酶法等。

本实验采用葡萄糖氧化酶法测定血糖浓度。

3. 酶的作用及竞争性抑制：酶是生物体内重要的催化剂，能够加速化学反应。

竞争性抑制是指抑制剂的化学结构与底物结构相似，与酶结合形成复合物，从而降低酶的活性。

4. 谷丙转氨酶（ALT）测定：ALT主要存在于肝脏细胞内，其活性在肝脏疾病时升高。

本实验采用比色法测定ALT活性。

三、实验材料1. 蛋白质等电点测定：牛血清蛋白、不同pH值的缓冲液、电导率仪、pH计。

2. 血糖浓度测定：葡萄糖标准品、葡萄糖氧化酶试剂盒、蒸馏水、微量滴定板。

3. 酶的作用及竞争性抑制：过氧化氢酶、竞争性抑制剂、底物溶液。

4. 谷丙转氨酶（ALT）测定：ALT标准品、ALT试剂盒、蒸馏水、微量滴定板。

四、实验步骤1. 蛋白质等电点测定：- 配制不同pH值的缓冲液。

- 将牛血清蛋白溶液分别加入不同pH值的缓冲液中，测定其溶解度。

- 记录不同pH值下牛血清蛋白的溶解度。

- 分析数据，确定牛血清蛋白的等电点。

2. 血糖浓度测定：- 按照试剂盒说明书配制工作液。

- 将待测样品加入工作液中，加入葡萄糖氧化酶试剂。

- 在微量滴定板上加入显色剂，测定吸光度。

1. 掌握血糖测定的原理和方法。

2. 熟悉血糖监测在临床诊断中的应用。

3. 了解血糖异常对人体的危害。

二、实验原理血糖是人体内重要的能量来源，主要由肝脏、肌肉和脂肪组织代谢产生。

血糖的浓度受到胰岛素、肾上腺素等多种激素的调节。

本实验采用葡萄糖氧化酶法测定血糖浓度，该方法基于葡萄糖在特定条件下与氧气反应生成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化物酶的作用下分解产生水，同时释放出一定量的热量，通过测量热量的变化来计算血糖浓度。

三、实验器材与试剂1. 器材：血糖仪、血糖试纸、采血针、消毒棉球、试管、移液器、吸管、水浴锅、温度计、比色计等。

2. 试剂：葡萄糖标准溶液、葡萄糖氧化酶、过氧化物酶、缓冲液、洗涤液等。

四、实验步骤1. 标准曲线绘制：将葡萄糖标准溶液按照一定比例稀释，分别加入葡萄糖氧化酶和过氧化物酶，在一定温度下反应一定时间，测定吸光度，绘制标准曲线。

2. 血糖测定：取受试者血液，按照血糖仪说明书操作，将血液滴在血糖试纸上，将试纸插入血糖仪，读取血糖浓度。

3. 重复测定：对同一受试者进行多次血糖测定，比较结果，判断其稳定性。

五、实验结果1. 标准曲线绘制：绘制标准曲线，线性范围为0~11.1 mmol/L。

2. 血糖测定：受试者空腹血糖浓度为4.5 mmol/L，餐后2小时血糖浓度为8.2 mmol/L。

3. 重复测定：对同一受试者进行多次血糖测定，结果分别为4.6 mmol/L、4.7 mmol/L、4.8 mmol/L，说明血糖仪测定结果稳定。

1. 血糖测定是临床诊断中重要的生化指标，对于糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病的诊断具有重要意义。

2. 本实验采用葡萄糖氧化酶法测定血糖浓度，该方法具有操作简便、灵敏度高、准确度好等优点。

3. 血糖异常对人体的危害较大，如高血糖可导致糖尿病、心血管疾病等，低血糖可引起头晕、昏迷等症状，严重时甚至危及生命。

七、实验结论1. 本实验成功掌握了血糖测定的原理和方法，熟悉了血糖监测在临床诊断中的应用。

河南工业大学生物工程学院简介河南工业大学生物工程学院由原郑州粮食学院食品工程系的发酵教研室和生物化学教研室、粮油储藏系的微生物教研室和粮食工程系的饲料科学与工程教研室于1998年底合并组建而成的生物工程系发展而来，是一个求实创新、朝气蓬勃、团结向上的年轻的学院。

经过十几年的建设，已发展成为理工农结合，以工为主的一个主要学院。

毕业于全国各重点高校的教师、较为齐全的仪器设备以及科学的管理方式，充分展示出生物工程学院巨大的发展潜力。

［机构设置］学院下设党政办公室、教学办公室、团总支、学工办、档案室、资料室、生物工程系、生物技术系、动物科学系、实验中心等。

［办学指导思想］立足河南，面向全国，为生物发酵、生物制药、动物营养与饲料加工行业及其他生物产业和社会发展服务；以本科教学工作为中心，本科教育为主体；培养宽基础、强专业、懂管理、勇于创新的应用型专业技术人才；努力把我院建成省内知名、业内有优势和特色的教学型生物工程学院。

［师资队伍］教职工60人，其中教授4人、副教授16人；具有博士学位者27人、具有硕士学位者23人，具有硕士及以上学位的教师占专任教师总数的90%，硕士生导师14人。

国家及省级学会理事、省级优秀教师、省中青年骨干教师、学术技术带头人、省杰出青年科学基金获得者、省高校杰出科研人才创新工程项目获得者、省创新人才培养工程培养对象、河南省师德先进个人等29人次。

［专业及学科设置］学院现有生物工程（设发酵工程、生物制药两个专业方向）、生物技术、动物科学（设动物营养与饲料工程、动物源性食品工程两个专业方向）三个本科专业；发酵工程、微生物学、微生物与生化药学、动物营养与饲料科学、植物病理学五个硕士学位授权点。

现有“微生物学”、“动物营养与饲料科学”、两个省级重点学科。

［课程建设］“微生物学”、“生物工程设备”被评为“河南省省级精品课程”；“生物化学”、“分子生物学”、“生物工程设备”为河南省省级网络课程；“细胞生物学”、“基因工程原理”等为校级多媒体课程。