冬虫夏草活性成分的含量研究概况

冬虫夏草人工培养条件及有效活性成分研究发布时间：2022-12-06T07:54:34.980Z 来源：《福光技术》2022年23期作者：汪楠瑶[导读] 冬虫夏草是名贵中药材，药用功能很多，还可以作为食材，医药保健价值非常高。

杭州中美华东制药江东有限公司浙江省杭州市 310000摘要：冬虫夏草是名贵中药材，药用功能很多，还可以作为食材，医药保健价值非常高。

服用冬虫夏草，促使机体加快新陈代谢，免疫力提高。

当前一些地区人工栽培冬虫夏草，而且规模化发展，但是由于没有创造良好的培养条件，导致效果不够理想。

这就需要研究冬虫夏草的培养条件，分析有效活性成分，以提高产量，本论文着重于研究冬虫夏草人工培养条件以及有效活性成分。

关键词：冬虫夏草；人工培养技术；条件；活性成分；有效性引言冬虫夏草作为一种生长菌，是在中低温环境中生长的。

野生的冬虫夏草非常稀有，生长环境为高海拔的山上。

现在的人们已经认识到冬虫夏草的药用功效，同时也逐渐了解其生活状态，因此一些地区开始人工栽培。

冬虫夏草适合在20摄氏度左右的环境中生长，温度比较低的环境中可以生长，不能承受高温环境。

如果生长在30摄氏度的环境中，虫草菌很快死亡[1] 。

冬季，在适宜的环境下，夏草的菌丝不断发育，虫体头部会有子实体生长出来。

第二年的春天，气候温暖，达到 4摄氏度至10摄氏度的时候，子座生长速度非常快，出土之后长成草状，这就是“冬虫夏草”。

冬虫夏草采用人工培养方式，对于这些要有所掌握，为其塑造合适的生长环境，还要深入研究有效活性成本，以提高成活率，保证产品质量。

一、冬虫夏草人工培养条件（一）深层发酵虫草菌丝体液体对冬虫夏草液体进行发酵处理，就是将野生虫草菌生长过程中需要的各种类型营养物质经过均匀混合之后融入到水中，制作成培养基，经过发酵处理之后将虫草属真菌接种于气质用，条件适宜的情况下就可以繁殖虫草真菌菌丝，生长之后就会有菌丝体形成。

对冬虫夏草采用人工深层发酵方式，早在1992 年就已经研制成功[2] 。

冬虫夏草提取物及其活性成分研究进展发布时间：2023-06-15T08:43:12.551Z 来源：《科技潮》2023年10期作者：胡航[导读] 冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座与幼虫尸体的干燥复合体。

其气微腥、味微苦，性甘、平，归肺、肾经，具有益肺补肾和化痰止血的功效。

冬虫夏草既可作为其他治疗手段的辅助单方使用，也可制成复方制剂发挥作用。

杭州中美华东制药江东有限公司摘要：冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座与幼虫尸体的干燥复合体。

其气微腥、味微苦，性甘、平，归肺、肾经，具有益肺补肾和化痰止血的功效。

冬虫夏草既可作为其他治疗手段的辅助单方使用，也可制成复方制剂发挥作用。

由于来源有限，一些临床药品和保健食品中以组分和药理作用相似的发酵虫草菌粉作为原料，多年来，冬虫夏草中的活性成分受到科研工作者持续关注。

针对冬虫夏草各种提取物及活性成分的研究进行归纳，旨在为进一步研究冬虫夏草、挖掘其价值提供参考。

关键词：冬虫夏草；提取物；活性成分一、冬虫夏草提取物1.1提取物制备方法1.1.1冬虫夏草的选择传统的冬虫夏草药材，是以其干品入药，如《中国药典》对其描述为“晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥”。

而不同的干燥方式对冬虫夏草活性成分含量有影响。

对比了冷冻干燥、阴凉干燥、热风烘干3种不同干燥方式对冬虫夏草中代表性成分的影响，结果表明，通过冷冻干燥制备的冬虫夏草，维持了较高的超氧化物歧化酶（SOD）的活性，而热风烘干的产品中，麦角甾醇、胆固醇、豆甾醇等含量较高。

此外，一些研究在选择原料时采用了鲜冬虫夏草，在一定程度上避免了干燥方法及工艺对冬虫夏草提取物成分的影响。

1.1.2提取方法在制备冬虫夏草提取物时，最常用的方式是浸取。

为了提高浸取效率，可以采用一些辅助手段，如热回流、超声等。

比较了加热回流提取、超声波提取及热回流辅助超声波提取，通过对比常见重金属元素、指纹图谱、部分主要/差异性成分，发现含超声方式所制得的提取液稳定性和均一性均较好、提取到的生物活性化合物种类更多。

冬虫夏草中甘露醇和虫草素的研究进展摘要：冬虫夏草是一种名贵药材，早在唐朝就已有文献记载，具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静、催眠等功效。

由于冬虫夏草同时兼有显著的治病、保健和抗衰老作用，因此具有巨大的市场需求，然而常有些不法分子制造伪劣产品或者用仿制品，以次充好，冒充冬虫夏草坑骗消费者。

由于野生冬虫夏草资源有限，加之过度开采，致使宝贵、有限的天然资源遭到破坏并呈现日益枯竭的趋势。

因此，科学地培育出人工冬虫夏草，以作为天然资源的补充，是从事冬虫夏草研发的科技工作者所面临的一项紧迫任务。

显然，不论是严格的市场管理，还是科学地培育人工冬虫夏草，都需要准确检测以识别冬虫夏草中的关键有效成分，进而鉴定是否为冬虫夏草，这是一个尚未完全解决的分析技术问题。

关键词：冬虫夏草；甘露醇；虫草素一、冬虫夏草中的甘露醇和虫草素甘露醇（C6H14O6）是鉴别冬虫夏草的最重要的指标，由主要同位素构成的分子为2C61H1416O6，,其精确的质量数为182.0789 amu。

根据药理研究及相关报道，甘露醇具有利尿、提高血浆渗透压、抗自由基等药理作用，并对多种疾病有一定的治疗效果，是冬虫夏草的主要活性成分之一，被认为是冬虫夏草的重要分析测试指标。

虫草素是冬虫夏草起药理和保健作用的另一个重要成分。

其分子式和对应的质量数分别为C10H13N5O3和251.1017 amu，具有改善心脑血管循环，调节心率失常、抑制神经递质释放等功效过去几十年，在分析研究冬虫夏草中的虫草素含量及其药理活性时，一直存在诸多争论，不同的研究者甚至得出相互对立的结论。

通常人们采用液相色谱质谱联用(LC-MAS)、高效液相色谱质谱联用(HPLC-MAS)等技术，利用其质谱峰作为检出信号研究冬虫夏草时，一般都把对应251amu和252 amu的谱峰，认定是来自虫草素C10H13N5O3（251amu）的分子离子峰M+，[M+H]+的信号。

二、甘露醇和虫草素的HPLC 测定高效液相色谱法（HPLC ）测定冬虫夏草中甘露醇的方法多为用水超声提取，再利用高效液相色谱示差检测器测定甘露醇含量；测定虫草素的方法多为用甲醇超声提取，再利用高效液相紫外检测器测定其中虫草素含量。

冬虫夏草的研究进展1冬虫夏草的生物学特征冬虫夏草,又名虫草、冬虫草,为麦角菌科真菌。

寄生在蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾幼虫上的菌座(子实钩与虫体的复合物)。

在徐昆的《柳崖外篇》上载有户冬虫夏草,一物也,冬则为虫,夏则为草,虫形似老蚕,色微黄,草形似韭叶,较细。

人夏,虫以头人地,尾自成草,杂钻于蔓草润露伺,不知其为虫也。

交冬,草渐萎黄,虫及出地,蠕蠕而动,其尾尤簌簌然,带草而出,益随气候转移,理而然者。

”确是对虫草的真实写照。

这给冬虫夏草蒙上了一层神奇的色彩,这究竟是怎么回事呢?是何原因促成冬虫夏草出现这些变化呢?生物学家经过研究,原来冬虫夏草是虫和菌的复合体。

菌是麦角菌科的冬虫夏草真菌。

虫草主产于青海,西藏、四川、云南、贵州等地,并以个体饱满、色泽光亮、菌座粗壮者为上品[1]。

冬虫夏草含有18 种氨基酸,不仅含量丰富,而且比例适当,其活性物质配合了核苷类、维生素、有机酸、微量元素和其它多种成份,促使冬虫夏草发挥绝佳的补益功效。

虫草多糖,可增加脾脏营养性血流量,促进脾脏实质组织增生,有助于核酸和蛋白质代谢,从而增强人体免疫功能、造血能力和抗辐射,是一种有奇妙功效的抗癌、防癌药材。

2虫草的药用价值及营养价值据分折,虫草的营养价值很高。

每百克虫草含有蛋白质25g,脂肪8.4g,碳水化合物28.9g,粗纤维185g,游离氨基酸12种,水解氨基酸18种,并含有无机元素、虫草酸、虫草素、维生素B12、六碳糖醇、生物碱等营养成分。

虫草(Cordyceps)还是我国名贵中药,是一类极具保健功能的大型药用真菌。

它隶属于真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、肉座菌目、麦角菌科。

虫草属在全世界报道近400种,除已记载可作药用的冬虫夏草(Cordycepssinensis)、蝉花(Cordycepssobolifera)、蛹虫草(Cordycepsmilitaris)和大团囊草(Cordycepsophioglossoides)等少数种外,近代不少种虫草可产生多种生物活性物质[2]。

冬虫夏草活性成分及药理作用研究进展作者：王林萍余意冯成强来源：《中国中医药信息》2014年第07期摘要：在自然疗法越来越受到重视的情况下,具有广泛药理作用的冬虫夏草越来越受到关注。

其药效成分主要有虫草素、腺苷、虫草多糖、虫草酸、麦角甾醇、脂肪酸、氨基酸等,具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗纤维化、降血糖、抗细胞凋亡等多种药理作用。

本文归纳总结了冬虫夏草及人工发酵菌丝体的活性成分及其药理作用的研究进展,分析当前亟待解决的问题,并展望了冬虫夏草的研究趋势。

关键词：冬虫夏草；活性成分；药理作用；综述DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2014.07.043中图分类号：R288文献标识码：A文章编号：1005-5304(2014)07-0132-05冬虫夏草Cordyceps sinensis是肉座菌目麦角菌科真菌冬虫夏草真菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主要分布在中国青藏高原西南部地区。

冬虫夏草具有“补肺益肾、止咳化痰、已劳嗽”(《本草从新》)之功。

现代研究发现,冬虫夏草及其活性成分可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗纤维化,对呼吸道、肾脏、肝脏、神经系统、心血管系统等有很好的保健作用。

基金项目：北京市教育委员会共建项目建设计划(SYSl00270430)通讯作者：冯成强,E-mail：fengchengqiang@然而,由于冬虫夏草特殊的生长环境要求和严格的宿主特异性,加之长期大量采挖,野生冬虫夏草资源已供不应求。

因此,对冬虫夏草主要药效成分及其药理作用的深入研究能使其有针对性地得到利用,为充分发挥药用价值和充分利用资源提供依据。

笔者在综述近年来冬虫夏草药效成分及其药理作用研究的基础上,提出相应的建议,为冬虫夏草的进一步研究提供参考。

1药效成分1.1虫草素20世纪50年代初,Cunningham等[1]首次从蛹虫草(Cordyceps militaris)中分离出一种抗菌性物质3’-脱氧腺苷,即虫草素,之后许多学者对其进行了验证研究。

冬虫夏草活性成分及药理作用研究进展在自然疗法越来越受到重视的情况下,具有广泛药理作用的冬虫夏草越来越受到关注。

其药效成分主要有虫草素、腺苷、虫草多糖、虫草酸、麦角甾醇、脂肪酸、氨基酸等,具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗纤维化、降血糖、抗细胞凋亡等多种药理作用。

本文归纳总结了冬虫夏草及人工发酵菌丝体的活性成分及其药理作用的研究进展,分析当前亟待解决的问题,并展望了冬虫夏草的研究趋势。

标签：冬虫夏草；活性成分；药理作用；综述冬虫夏草Cordyceps sinensis是肉座菌目麦角菌科真菌冬虫夏草真菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主要分布在中国青藏高原西南部地区。

冬虫夏草具有“补肺益肾、止咳化痰、已劳嗽”(《本草从新》)之功。

现代研究发现,冬虫夏草及其活性成分可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗纤维化,对呼吸道、肾脏、肝脏、神经系统、心血管系统等有很好的保健作用。

然而,由于冬虫夏草特殊的生长环境要求和严格的宿主特异性,加之长期大量采挖,野生冬虫夏草资源已供不应求。

因此,对冬虫夏草主要药效成分及其药理作用的深入研究能使其有针对性地得到利用,为充分发挥药用价值和充分利用资源提供依据。

笔者在综述近年来冬虫夏草药效成分及其药理作用研究的基础上,提出相应的建议,为冬虫夏草的进一步研究提供参考。

1药效成分1.1虫草素20世纪50年代初,Cunningham等[1]首次从蛹虫草(Cordyceps militaris)中分离出一种抗菌性物质3’-脱氧腺苷,即虫草素,之后许多学者对其进行了验证研究。

Hsu等[2]用高效液相色谱法(HPLC)测定了蛹虫草子实体和虫体中虫草素的含量分别为2.4 μg/g和5.4 μg/g。

虫草素具有广谱的抗菌活性及抗肿瘤、抗病毒、抗炎、抗凋亡、调节免疫和抑制mRNA翻译等作用,是冬虫夏草和蛹虫草的生物活性成分之一。

然而,虫草素在体内的快速代谢使其药用价值大打折扣[3]。

冬虫夏草化学结构冬虫夏草是一种珍贵的中药材，被誉为“天然的人参”。

它是由一种虫类和一种真菌共生形成的产物，主要生长于中国西南地区的高海拔山区。

冬虫夏草富含多种生物活性成分，具有广泛的药用价值。

本文将详细介绍冬虫夏草的化学结构。

冬虫夏草的化学结构主要由三部分组成：主要成分冬虫夏草素、多糖和蛋白质。

冬虫夏草素是冬虫夏草最重要的有效成分之一，具有多种生物活性。

其化学结构主要由不饱和萜类化合物组成。

研究发现，冬虫夏草素由萜类化合物骨架与脂肪酸酯化合物结合而形成。

其中，冬虫夏草素C成分是冬虫夏草中含量最高的活性成分之一。

冬虫夏草素具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗炎等多种药理作用。

冬虫夏草的多糖是一类高分子聚合物，主要由葡萄糖和其他糖类组成。

多糖具有调节免疫系统、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种生物活性。

研究发现，多糖的化学结构与其生物活性密切相关。

冬虫夏草的多糖结构复杂多样，其中包括α-葡聚糖、β-葡聚糖、α-半乳糖等不同类型的多糖。

研究发现，不同类型的多糖具有不同的生物活性，如α-葡聚糖具有显著的调节免疫功能，β-葡聚糖具有抗肿瘤作用。

冬虫夏草中的蛋白质是其另一个重要的成分。

蛋白质主要由氨基酸组成，具有丰富的营养价值和生物活性。

研究发现，冬虫夏草中的蛋白质含量较高，其中包括多种必需氨基酸和非必需氨基酸。

冬虫夏草的蛋白质是一类特殊的蛋白质，具有多种功能，如提供能量、促进生长发育、调节免疫系统等。

除了以上三种主要成分，冬虫夏草还含有多种微量元素、维生素和其他活性物质。

这些物质共同作用，为冬虫夏草赋予了丰富的药用价值。

综上所述，冬虫夏草是一种具有丰富化学结构的药用材料。

其主要成分包括冬虫夏草素、多糖和蛋白质。

其中，冬虫夏草素是冬虫夏草中含量最高的有效成分，具有多种生物活性。

多糖具有调节免疫系统、抗肿瘤等功效。

蛋白质则为人体提供营养和生物活性。

冬虫夏草的化学结构研究有助于了解其药理作用，对其开发利用具有重要意义。

一、实验目的1. 了解冬虫夏草的药用价值和活性成分；2. 掌握冬虫夏草的提取方法；3. 分析冬虫夏草中的主要活性成分。

二、实验原理冬虫夏草（Cordyceps sinensis）是一种珍贵的药用真菌，具有滋补强壮、补肾填精、抗疲劳、抗衰老等功效。

其主要活性成分包括虫草素、虫草多糖、虫草酸等。

本实验通过提取冬虫夏草中的活性成分，并对其进行分析，以期为冬虫夏草的开发和应用提供理论依据。

三、实验材料与仪器1. 实验材料：冬虫夏草、甲醇、正己烷、无水乙醇、水、硫酸钠、活性炭、硅胶、薄层色谱板、紫外分光光度计等；2. 实验仪器：电子天平、旋转蒸发仪、恒温水浴锅、电热恒温干燥箱、紫外-可见分光光度计、薄层色谱仪等。

四、实验方法1. 冬虫夏草的预处理将冬虫夏草剪成小段，用甲醇浸泡24小时，然后置于60℃恒温干燥箱中干燥，备用。

2. 冬虫夏草的提取取干燥的冬虫夏草，加入甲醇，在超声条件下提取2小时。

提取液过滤，滤液浓缩至一定体积，加入适量的水，用正己烷萃取3次，弃去正己烷层。

水层中加入适量的活性炭，搅拌吸附30分钟，过滤，滤液浓缩至一定体积，加入适量的硫酸钠，搅拌静置，过滤，滤液浓缩至一定体积，加入适量的无水乙醇，搅拌静置，过滤，滤液浓缩至一定体积，得到冬虫夏草提取液。

3. 活性成分分析（1）虫草素含量测定取一定量的冬虫夏草提取液，加入适量的显色剂，在特定波长下测定吸光度，根据标准曲线计算虫草素含量。

（2）虫草多糖含量测定取一定量的冬虫夏草提取液，加入适量的显色剂，在特定波长下测定吸光度，根据标准曲线计算虫草多糖含量。

（3）虫草酸含量测定取一定量的冬虫夏草提取液，加入适量的显色剂，在特定波长下测定吸光度，根据标准曲线计算虫草酸含量。

五、实验结果与分析1. 虫草素含量根据实验结果，冬虫夏草提取液中的虫草素含量为0.5mg/g。

2. 虫草多糖含量根据实验结果，冬虫夏草提取液中的虫草多糖含量为1.2mg/g。

3. 虫草酸含量根据实验结果，冬虫夏草提取液中的虫草酸含量为0.3mg/g。

冬虫夏草的研究概况董洪新,吕作舟(华中农业大学应用真菌研究室,湖北　武汉430070) 摘要:冬虫夏草是一种十分重要的药用真菌,具有广阔的开发前景。

本文介绍了冬虫夏草的生物学习性、化学成分、药理作用及人工培育现状,并展望了冬虫夏草研究的前景。

关键词:冬虫夏草;生物学习性;药理作用;人工培育中图分类号:S56713+5 文献标识码:A文章编号:1003—8310(2002)02—0005—03冬虫夏草,又名虫草,冬虫草、夏草冬虫。

全世界目前已报道由虫草属真菌Cordyceps寄生于昆虫和其他生物长出子座的虫草种类达400多种,我国已记载68种。

在国内外一些人和学者的概念中,把凡是由虫草属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体通称为冬虫夏草。

然而,中国传统的中医药学和我国绝大多数学者和人们所指的冬虫夏草,是特指仅分布于我国青藏高原及边缘地区高寒草甸的中华虫草菌Cordyceps sinesis(Berk.)Saccardo(1878)寄生于蝙蝠蛾属、虫草蝙蝠蛾(Hepialus armoricamu2 soberthur)或绿蝙蝠蛾(H.varians staudinger)的幼虫感病后形成的虫、菌结合体,而其他类群仅称为虫草,不是正宗的冬虫夏草。

1　冬虫夏草研究简史冬虫夏草的最早的文字记载见于清朝汪昂的《本草备要》(1694)。

至于虫草菌的学术研究,是从中国冬虫夏草传到西方开始的,1723年由欧洲的传教士尚加特利茨库把从中国西北采到的冬虫夏草带到法国,1727年冬虫夏草被收入巴黎科学院院士会会议纪要。

1728年中国宁保船主尹心宜把冬虫夏草带到日本,转献给东都幕府,以后陆续有标本输往意大利、日本以及欧洲其它国家和地区,引起学者们的极大兴趣。

1843年,英国真菌学鼻祖Berkeley将中国的冬虫夏草定名为Sphaeria sinesis。

1878年,意大利学者Saccardo将我国的冬虫夏草的学名定为Cordyceps sinesis(Berk).Sacc。

冬虫夏草的化学成分及药理功能研究进展周建树　池景良　李　鑫(辽宁省微生物科学研究院・朝阳・122000)摘　要　冬虫夏草是一种十分重要的药用真菌,具有广泛的药理活性,可用于高血糖、高血脂、呼吸系统疾病和肾病的治疗。

近年来的研究表明冬虫夏草可用于自体免疫系统疾病和癌症的治疗。

关键词　冬虫夏草　药理作用　免疫活性 冬虫夏草,又名虫草,冬虫草,夏草冬虫。

全世界目前已有虫草属真菌Cordy2 cept寄生于昆虫和其他生物长出子座的虫草种类达400多种。

我国已记载68种。

在国内外一些人和学者的概念中,把凡是由虫草属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体通称为冬虫夏草。

然而,中国传统的中医药学和我国绝大多数学者认为,人们所指的冬虫夏草,是特指我国仅分布于我国青藏高原及边缘地区高寒草甸的中华虫草菌Cordycept sinesis(Berk.)saccardo寄生于蝙蝠蛾属、虫草蝙蝠蛾(Hepialusar2 moricamusoberthur)或绿蝙蝠蛾(H.vari2 ansstaudinger)的幼虫感染后形成的虫、菌结合体。

而其它类仅称为虫草,不是正宗的冬虫夏草。

冬虫夏草是我国传统的药用真菌,传统中医认为冬虫夏草有补肾、镇静、平喘、祛痰、提神、强心壮血等功效。

现代科学的研究证实了冬虫夏草的确对人体有抗肿瘤、降血压、调节内分泌、增强免疫力、镇静中枢、抗心肌缺血及调节心率等功能。

1　冬虫夏草的化学成分1947年汤腾汉初次报道冬虫夏草含粗蛋白25.32%,脂肪8.4%,粗纤维18. 53%,碳水化合物28.9%,灰分4.1%,水分10.80%。

郑藻杰1952年报道得到一种淡黄色结晶粉末,熔点96℃似一有机酸,孙志琳报告含维生素B1。

1977日本宫琦等用乙醇分馏,经凝胶过滤,使虫草子囊果水溶液多糖纯化,得到一种高支多糖CS-1,并证明它是半乳甘露聚糖,是由含甘露糖原和含有分支的半乳糖低聚物组成。

吕瑞锦等报导,从冬虫夏草中分离出尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷、蕈糖、甘露醇、麦角甾醇和硬脂酸等7种成分。

冬虫夏草的化学成分及药理学研究概况研究冬虫夏草是一种珍贵的草药，被广泛应用于中医药治疗和保健领域。

其主要生物活性成分是酚类化合物、多糖、氨基酸、脂肪酸等。

其中，酚类化合物是冬虫夏草的主要成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性。

在药理学研究方面，冬虫夏草具有多种作用机制。

例如，能够调节免疫系统、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、调节血糖、抗炎、抗菌等。

其多糖成分具有增强机体免疫力、降低血脂、抗肿瘤等作用。

此外，冬虫夏草还可以促进睡眠、缓解神经衰弱、增强记忆力等。

总之，冬虫夏草具有广泛的药理学作用机制，对人体健康具有重要的保健和治疗作用。

未来的研究还应深入探讨其抗肿瘤、抗炎、抗衰老等作用机制，为临床应用提供更多的理论基础和实践指导。

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冬虫夏草的化学成分综述摘要冬虫夏草为我国名贵中药材, 含有多种药理活性成分。

本文根据国内外有关冬虫夏草的研究报道对冬虫夏草中各类化学成分进行了总结归纳。

此外, 由于蛹冬虫夏草药效和成分与冬虫夏草接近, 所以也收入了部分蛹冬虫夏草的化学成分研究成果。

关键词:冬虫夏草化学成分/ 分析冬虫夏草(Cordyceps sinensis (Berk)Sacc)为麦角菌科冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆冬虫夏草蝙蝠(Hepi-alus armoricanus Oberthur)幼虫尸体的复合体, 主产于四川、青海、西藏、云南等海拔4000～5000 m的高山草甸土中, 是我国名贵中药材[ 1-2]。

该药对于肺结核、痰血、气喘、盗汗、腰酸背痛, 阳痿和遗精等病症均有疗效。

据报道, 冬虫夏草含水分10.84%、粗蛋白25.32%、粗纤维18.55%、碳水化合物28.9%、灰分4.1%、脂肪8.4%, 还有多种氨基酸、麦角甾醇及其氧化物、D-甘露醇、硬脂酸、尿嘧啶、腺嘌呤、次黄嘌呤, 并有抑菌、抗病毒、抗癌作用的3′-去氧腺苷(冬虫夏草素)等成分[ 3]。

1冬虫夏草氨基酸成分研究有学者报道, 冬虫夏草中含蛋白质20.06%～26.40%,由天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、酪、苯丙、赖、组、胱、半胱、色氨酸18种组成。

水解氨基酸含量报道不一,多数报道含量为20%～25%, 最少含量为 5.53%, 最多含量为39.22%, 以谷氨酸、精氨酸和天门冬氨酸的总含量为最高, 以精氨酸、谷氨酸、色氨酸及酪氨酸等为药理学主要成分[ 4]。

姜泓, 等[ 5]从人工蛹冬虫夏草子实体中分离出了冬虫夏草环肽A(cordycepeptide) 。

马骁驰, 等[ 6]研究了沈阳产蛹冬虫夏草培养液的化学成分, 并从中分离得到环(苯丙氨酸-脯氨酸)、环(缬氨酸-脯氨酸)、环(亮氨酸-脯氨酸)和环(丙氨酸-脯氨酸)。

2冬虫夏草核苷类成分的研究核苷类物质(腺苷、尿苷、鸟苷)为冬虫夏草有效成分之一, 尤以腺苷具有明显的药理作用[ 7]。