2013主要科研成果一览表

2013年全国优质教育科研成果-教育科研奖作者姓名作者单位奖项名称成果编号司俊喜河南省周口市扶沟县包屯高级中学优秀教研奖JY1301859李静山西省阳泉市郊区河底联校山底小学教研优秀个人奖JY1302207王仙平山西省阳泉市郊区河底镇山底小学全国教研优秀个人JY1303107邢立波山东省滨州市阳信县河流镇中心小学全国教研优秀个人JY1303211张爱军山东省滨州市阳信县温店镇中学全国教研优秀个人JY1303112 郭清霞河北省魏县第三中学全国教研优秀个人JY1303116 许燕琼广西贵港市东龙初中全国教研优秀个人JY1306316 张莹娜江西外语外贸职业学院全国教研优秀个人JY1305920 李慧陕西省榆林市绥德县绥德中学全国教研优秀个人JY1304857 张波贵州省盘县柏果镇中学全国教研优秀个人JY1306920 彭艳会贵州省盘县柏果镇大营小学全国教研优秀个人JY1306921 卓桂兰广东省河源市和平县阳明中学全国教研优秀个人JY1306542 安映贵州省普安县青山民族中学全国教研优秀个人JY1306155 吴孟君贵州省普安县青山民族中学全国教研优秀个人JY1306356 韦健康贵州省安龙县德卧中学全国教研优秀个人JY1306807 吕红红山东省滨州市博兴县第二中学全国教研优秀个人JY1306214 房寄宇黑龙江省佳木斯市桦川县第二中学全国教研优秀个人JY1305117 马超然贵州省普安县青山民族中学全国教研优秀个人JY1306518 杨国明河北省遵化市教育局初中教研室全国教研优秀个人JY1306345杨森化学贵州省晴隆县马场逸辉基金中学全国教研优秀个人JY1306194潘莹成都市盐道街小学得胜分校全国教研优秀个人JY1305970 陈宝元甘肃省镇原县上肖乡北庄小学全国教研优秀个人JY1308158 刘巨霞黑龙江省大庆市第五十中学全国教研优秀个人JY1309369 王启宝辽宁省台安县新开河镇中心小学全国教研优秀个人JY1310222 李文辉广西省贺州市八步区桂岭中学全国教研优秀个人JY1309186 陈志杰河北省香河县第三中学全国教研优秀个人JY1311164 赵福东吉林省长岭县八十八乡中心校全国教研优秀个人JY1312203 孙国艳江苏省上冈高级中学全国教研优秀个人JY1311241 何志强广东省高州市第三中学全国教育教研优秀个人JY1307848 祝春雨中铁十三局技师学院全国教研优秀个人JY1311849 栾黎丽山东省烟台市芝罘区通伸小学全国教研优秀个人JY1310177 孙健山东省烟台市芝罘区工人子女小学全国教研优秀个人JY1310278 李皓吉林省四平市第九中学全国教研优秀个人JY1310863 李勇甘肃省甘南藏族综合专业学校全国教研优秀个人JY1305643柴永春甘肃省甘南藏族综合专业学校全国教研优秀个人JY1310452 刘永红河南省滑县慈周寨乡第一初级中学全国教研优秀个人JY1310174 陈常亮山东省临沭县蛟龙镇新华小学全国优秀教研先进个人JY1312902 余敏湖北省咸宁市咸安区浮山中小学全国优秀教研先进个人JY1311180 王晓涛山东省滨州市惠民县第一实验学校全国教育科研先进个人JY1312802 高峰贵州省普安县罗汉中学全国教研优秀个人JY1311105 陈常亮山东省临沭县蛟龙镇新华小学全国优秀教研先进个人JY1303813 纪敏湖南省长沙市望城区职业中专全国科研先进个人JY1312722 佘诗蕾湖南省长沙市望城区职业中专全国科研先进个人JY1311767 庞振军河北省香河县第三中学全国科研先进个人JY139041 陈鸿江苏省徐州市大屯矿区第二小学全国科研先进个人JY138018 杨洲广西贵港市达开高级中学岑安增全国科研先进个人JY138036林丽玲广西省南宁市宾阳县宾州镇永武小学全国科研先进个人JY132037康振国山东省滨州市惠民县石庙镇于王小学全国科研先进个人JY132150黄中秋广西贵港市达开高级中学全国教育科研优秀个人JY138013 王冬香江西省上饶市鄱阳县三庙前一中全国教研优秀个人JY131051 蒋李明甘肃省镇原县上肖学区全国教研优秀个人JY138182 陈春社甘肃省镇原县上肖乡北庄小学全国教研优秀个人JY138181 张燕甘肃省镇原县上肖乡北庄小学全国教研优秀个人JY131060 王权龙甘肃省镇原县上肖学区全国教研优秀个人JY132061 李文英江西省九江县第—小学德育先进个人DY139582 王琴珍江西省九江县第—小学德育先进个人DY139583 杨朝艳贵州省普安县罗汉小学全国教研优秀个人JY131053 纪绍统贵州省普安县罗汉中学教研优秀个人JY138122 刘冬成江苏省阜宁县益北小学师德标兵DY139096 刘冬成江苏省阜宁县益北小学德育先进个人DY139091 李淑娥吉林省辽源市第十三中学全国教研优秀个人JY138524 姜银鹰吉林省长春市第十九中学德育先进个人DY139210 莫显楚百色地区德保县隆桑镇场移民小学个人先进KY138190韦新颜广西贵港市达开高级中学全国教育科研优秀个人奖JY138262王秀中黑龙江泰来农场学校德育先进个人DY139041 沈国锋江西省上饶市第二中学先进教育工作者XJ139275 黄奇歌德保县敬德镇和平完小全国教研优秀个人JY138362 杨申杰河北省沙河市刘石岗学区上关小学个人优秀教研JY138372 张云江苏省盐城市阜宁县益北小学优秀教育工作者YX130147刘海岩肇州县第二小学“全国教研优秀个人”JY138561薛立娜黑龙江大庆市万宝学校先进教育工作者XJ139713 王皓静吉林市船营区第五小学德育先进个人DY139309 周榕新疆乌鲁木齐市第十三中学全国优秀教研个人奖JY138742于志然河北省南皮县寨子镇大安小学《农村小学生抗挫折能力培养的策略和方法研究》JY139035季金洲吉林省安图县松江镇三道小学全国教研优秀个人JY138846。

合肥师范学院2013年科研成果统计表（论文）
（1）作者除第一作者外，必须用（）注明第几作者，如XXX（第二作者）或XXXX（第三作者），如是通讯作者需注明。

（2）刊物名称写全称，如有更名的用（）注名原名称，如西安工程大学学报（原《西北纺织工学学院学报》）。

（3）刊号用大写，如ISSN1000-2995
CN11-1567/G3。

（4）期号统一设定为文本格式，如 2013-1或2013-1（156），其中156为总卷数。

（5）刊物级别以省教育厅《安徽省普通本科高等学校教师专业技术资格条件》（试行）（教人〔2009〕1号）认定为准。

（6）文章发表时间统一设定为文本格式，如2013.1.12。

（7）成果来源是指是否属于科研项目的成果。

科研项目一览表发表论文一览表13 德汉逊氏酵母对发酵风鸭蛋白降解的影响许慧卿14许慧卿15序号论文名称许慧卿作者扬州大学学报食品工业科技食品工业科技发表刊物200829200829200829发表时间论文收录情况16 米酒乳杆菌对发酵风鸭蛋白质降解的影响许慧卿食品与发酵工业20083417 细菌型豆豉纯种发酵工艺优化李华18 多菌发酵对如皋香肠营养与风味影响的研究蒋云升19酱鸭的辐照保质技术研究蒋云升20冷鲜分割鸭制品菌群分析与卫生质量控制的研究蒋云升中国粮油学报食品科学食品科学中国家禽20090220090620091020091021 酒精性肝病的发病机制研究进展彭景江苏预防20091122 肉源产蛋白酶葡萄球菌发酵剂的筛选研究董杰食品科学20090823常见蔬菜抗氧化活性与总酚含量的研究24烹饪机器人最佳划油工艺研究陆广念陈剑食品科技200907食品科学20090625 利用自动划散工具的最佳划油工艺研究周晓燕食品科学20091026 烹饪中油水传热温度变化及对里脊肉丝划油成熟度的研究周晓燕食品科学20091027 机器人技术在中餐菜肴生产中的发展和应用研究唐建华食品科技20091228烹饪机器人中影响肉丝成熟度的因素分析张建军29复合微生物发酵剂对风鸭品质特性的影响许慧卿食品科技200904 食品科技20090430 影响狮子头口感的关键工艺标准研究周晓燕食品科学20100631 烹饪中发酵粉脆皮糊调配工艺的优化周晓燕食品科学20100532 总体蛋白质代谢研究中稳定同位素技术的应用田颖33 如皋火腿用霉菌性表面涂膜发酵剂的应用研究_____________________ 蒋云升序号论文名称作者卫生研究发表刊物200711200733发表时间论文收录情况34 HbN。

在发酵灌肠制品中的应用研究蒋云升35 干腌火腿中微生物生境与菌群关系的研究蒋云升36 如式香肠用发酵剂多菌种混培养技术的研究蒋云升37 如皋火腿复合发酵剂的构建蒋云升38 扬州豆腐干风味制品核辐照综合保质技术研究蒋云升食品科学食品科学食品科学食品与发酵工业核农学报2007.282007.282008.292008.342008.2239 如皋火腿保质技术的研究蒋云升核农学报2008.2240 自动烹饪机器人锅具运动机构原理周晓燕食品科学20070841几种微生物发酵剂对风鸭挥发性风味化合物的影响42单甘酯扬麦16面粉理化品质特性影响的研究许慧卿中国农业科学毛羽扬食品科学20084120081143 表皮葡萄球菌产蛋白酶工艺的优化研究44真空包装冷鲜鸭制品菌群分析45代谢当量在评估体力活动强度及健康效应中的应用46豆豉优势细菌菌株的酶活、抑菌作用和初步鉴定蒋云升蒋云升彭景李华安徽农业科学安徽农业科学现代预防医学中国酿造200809200810201004200905专著、教材一览表14《中式烹调师（中级）》 15 《中式烹调师（高级）》 序号 专著、教材名称 16《中式烹调师（技师高级技师）》 17 《烹饪微生物》 18 《饮食营养卫生与食疗保健》 19 《营养配餐师教程》 20 《营养学实验》21 《饮食营养卫生与食疗保健》 22 《营养配餐师教程》 23 《营养学实验》周晓燕 周晓燕作者周晓燕 蒋云升 陈玉 彭景 彭景 陈玉 彭景 彭景中国劳动社会保障出版社 中国劳动社会保障出版社出版社中国劳动社会保障出版社中国轻工业出版社 中国商业出版社 化学工业出版社 东南大学出版社 中国商业出版社 化学工业出版社 东南大学出版社 24 《烹饪调味实用手册＞ 陈洪华 中国纺织出版社 25 中式烹调师（中级工）辅导练习 丁应林 中国劳动社会保障出版社 2007.4 2007.4出版日期2007.4 2007.3 2008.3 2008.1 2008.4 2008.3 2008.1 2008.4 2010.8 2010.3 备注26 中式烹调师（基础知识）辅导练习 27 中式烹调师（高级工）辅导练习 赵廉 中国劳动社会保障出版社 2010.2 28 《厨房管理实务》 29 《粤海菜制作教程》30 《家庭滋味汤菜》 31 《饮品配方与工艺》 32《配制酒配方与工艺》周晓燕 朱云龙 嵇步峰 张建军 李祥睿 李祥睿中国劳动社会保障出版社清华大学出版社 中国轻工出版社 中国商业出版社 中国纺织出版社 中国纺织出版社2010.3 2010.3 2010.8 2008.5 2010.8 2010.8科研成果获奖登记表鹅肉制品综合保质技术研究与开发科技进步奖二等奖中国商业联合会2008 蒋云升获奖成果名称奖励名称获奖等级颁奖单位获奖时间承担者备注10 如皋火腿系列产品的研制南通市科技进步奖二等奖南通市政府39630 蒋云升1112 农副产品商业化辐照综合保质研究与开发中式菜肴工厂化生产中的调味技术的研究与开发科技进步奖科技进步奖13 论餐饮食品安全管理全国餐饮学术年会论文奖二等奖二等奖二等奖中国商业联合会中国商业联合会中国烹饪协会200820072010蒋云升毛羽扬路新国朱云龙学术交流情况一览表10 路新国等旅游烹饪学院新加坡益海嘉里烹饪国际研究成立及学术研讨会2010.1 旅游烹饪学院扬州（旅烹学院）省级学术会议主讲人及工作单位报告内容时间主办单位报告地点学术会议性质（国家、省部级或市厅级等）11 彭景旅游烹饪学院蒸谷米的GI值及应用2010.5 长三角营养学会浙江省级学术会议12 路新国扬州大学旅游烹饪学院中国烹饪与中国传统食养学2007.10.18 广东省顺德市广东顺德中国餐饮业发展论坛，市厅级13 周晓燕旅游烹饪学院第二届全国烹饪职业高等教育发展论坛2007.11.23 中烹协、教育部武汉商业服务学院部级14 路新国旅游烹饪学院关于中国高等烹饪教育的若干问题2007.11.24 中国烹饪协会武汉第二届全国餐饮业职业教育发展论坛，省部级15 孙桂菊，东南大学公共卫生学院我国保健食物的现状与发展2007.12.12 营养专业扬州市（旅烹学院）外请专家16 丁应林旅游烹饪学院国家劳动社会保障部职业技能鉴定中式烹调国家题库编写会2007.12.7 劳动部职业技能鉴定司北京劳动部会议室部级17 彭景旅游烹饪学院省公共营养师标准制定2007.8.20 省劳动保障厅省劳动保障厅省级18 毛羽扬，旅游烹饪学院第五届食品科学国际年会2008.08.15 食品科学协会云南昆明国际19 路新国旅烹学院关于高等烹饪教育若干问题的思考2008.10.18 中国烹饪协会北京20 蒋云升旅游烹饪学院如皋火腿复合发酵剂的构建2008.10.2121 毛羽扬旅游烹饪学院淮扬菜肴中食盐与风味2008.11.18 国际食品科技联盟、中国食品学会国家文物局、盐城市政府上海市盐城卫生学院全国烹饪院校校际协作研讨会第14届世界食品科技大会国际学术研讨会22 翟成凯东南大学膳食营养与慢性病及其复合式干预2008.11.25 营养专业扬州市（旅烹学院）外请专家主讲人及工作单位报告内容时间主办单位报告地点学术会议性质（国家、省部级或市厅级等）23 袁宝军省疾病控制中心铁强化酱油的意义及推广2008.11.25 营养专业扬州（旅烹学院）外请专家24周晓燕等旅游烹饪学院纪念扬州市与比利时布瑞市结为友好城市十周年系列活动之一：淮扬菜饮食文化交流暨淮扬菜美食节2009.11.2-11 比利时布瑞市市政府比利时布瑞市体育馆国际交流25 朱云龙旅游烹饪学院中国烹饪现状与发展2009.4-5 韩国又松大学韩国又松大学国际交流26 周晓燕旅游烹饪学院中华饮食文化2009.8.20 台湾烹饪协会台湾台北圆山饭店国际交流27 旅游烹饪学院第二届全国高等学校烹饪技能大赛暨首届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛2009.10.14—16旅游烹饪（食品科学与工程）学院扬州市（旅烹学院）部省级学术交流28崔桂友，陆广念旅游烹饪学院全国植物化学物与人体健康及开发应用技术交流研讨会2010.9.13 中国保健协会深圳省级学术会议。

2013版国家科学技术进步奖（创新团队）推荐书( 年度)一、基本情况团队名称研究方向团队带头人主要支持单位团队成立时间推荐单位(盖章) 推荐材料密级可否公示可否公开宣传学科分类名称1 代码2 代码3 代码所属国民经济行业所属国家重点发展领域国家科学技术奖励工作办公室制二、人员构成2三、团队简介（限2页）—3—四、主要科技成就及发展情况（限10页）（一）团队建设情况（二）创新能力与水平（三）社会贡献与学术影响（四）持续发展与服务能力4附表一：团队标志性成果—5—附表二：发表论文专著情况补充说明：6附表三：学术交流情况—7—附表四：所获知识产权和技术标准情况8附表五：团队承担项目情况—9—附表六：第三方评价表10附表七：团队曾获科技奖励情况—11—附表八：团队主要科技成就变化趋势（一）发表论文专著情况（二）学术交流情况（三）所获知识产权和技术标准情况（四）团队承担项目及科研经费情况（五）团队曾获科技奖励情况（六）其他12附表九：团队合作情况汇总表—13—五、主要成员情况（一）带头人14—15—（二）其他主要成员16六、支持单位情况—17—七、推荐单位意见18八、附件列表注：可另增页。

—19—《国家科学技术进步奖（创新团队）推荐书》填写要求《国家科学技术进步奖（创新团队）推荐书》是国家科学技术进步奖评审的基础文件和主要评审依据，应根据国家科学技术奖励工作办公室当年推荐通知，按照推荐书规定的格式、栏目及所列标题的要求，如实填写。

形审不合格的推荐书退回推荐单位，不予提交评审。

《国家科学技术进步奖（创新团队）推荐书》包括书面推荐书和电子版推荐书两种形式。

书面推荐书包括主件和附件，其中主件原则不超过50页，附件原则不超过65页，双面打印（复印），左侧竖向装订成册，不要另外附加封面。

页面大小为A4（高297毫米，宽210毫米），主件三、四页边距左右各3.2cm，上下各2.8cm，内容所用字体为宋体，字号不小于小四号字，行距不小于18磅，标题和图表文字自行设置（建议为黑体、仿宋、楷体）。

物流管理专业2012-2013学年年度教学质量报告1．专业概况上海建桥学院物流管理专业于2008年招收第一批本科生，并获得学士学位授予权。

2012-2013学年在校本科学生417名。

物流管理专业秉承“以人才需求为导向，以能力培养为本位，以服务地方经济为宗旨”的理念，不断深化教学改革，及时跟踪市场需求变化，主动适应行业和区域经济发展需求。

自2008年招收第一届本科生以来，已向社会输送150多名具备现代物流基本理论知识，掌握运输、仓储、配送等现代物流作业技术的高技能物流管理人才，今年毕业的09级学生毕业率达到93.9%，就业率达到100%，签约率达到97.2%。

物流管理专业定位为“城市物流设计规划和服务人才”，以适应国际化都市经济与生活发展要求。

培养德、智、体、美全面发展，具有扎实的经济学、管理学、物流与供应链管理理论基础和国际化视野，能在企业物流部门，物流企业、政府机关、各类物流中心、配送中心、连锁超市从事物流现场管理、物流中心系统整合与规划、物流配送中心设计等较强实务运作的物流经营管理专门人才。

通过培养，学生应能胜任以下工作岗位：（1）物流仓储、配送企业、运输企业中高级管理人员；（2）其他相关物流行业（如大型超市、购物中心、百货商店、便利店等；货代公司、船公司、会展企业、快递公司等）中高级管理人员。

（3）可在教学、培训部门从事相关的教学、培训工作；（4）自主创业。

学生毕业除获取本科毕业文凭和经济学学士学位以外，应获取的资格证书包括上海市高等学校计算机等级考试（一级）、全国大学英语四级考试规定成绩者。

2．专业办学思路物流管理专业本科教学主要体现在以下2个方面：一是在学科专业特色：围绕校企合作企业，以“城市物流设计规划和服务”作为专业定位和服务面向；二是注重学生实践能力培养，构建了多层次的、立体的实践教学体系。

培养模式如图1所示：图1物流管理专业培养模式3、专业教学过程3.1培养方案修订以“重视基础、拓宽专业、加强实践、提高能力”为原则，物流管理专业修订和完善培养方案，将课程划分为3个课程群。