健康第一大基石—合理膳食健康的饮食可概括为两句话，共十个字“一、二、三、四、五”；“红、黄、绿、白、黑”。
记住这十个字，那就是科学的合理的膳食，“一”吃粗吃杂，荤素搭配。
要知道，人主要是以素食为主，人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齿，那当然是吃肉的，自然界的规律就是这样。
有许多人，为了事业天天应酬，大吃大喝，山珍海味，生猛海鲜不断，普通百姓的餐桌上也以荤菜为主，结果富贵病（生活方式病）已成为威胁人类健康的主要杀手！“二”是二百五十克碳水化合物。
相当于六两至八两的主食，这六两到八两不是固定的，比如有些年轻人碳水化合物，民工他干活挺重一餐就要一斤半。
有些女同志呢？胖胖的，工作量很轻，不用六两，三两二两就够了。
“饭前喝汤，苗条健康”。
只要你饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢。
饭前喝汤。
我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。
西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭（面包等）。
这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理？从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。
因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。
如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。
这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。
“三”是三份高蛋白。
蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。
一份：一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二块豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆……。
蛋白质摄入过多，即使肠胃负担加重造成消化不良，也增加肝脏和肾脏负担。
“四”是“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。
“有粗有细”：一个礼拜吃三次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，粗细粮搭配营养最合适。
“不甜不咸”指饮食要清淡。
糖和盐（包括味精）摄入过多是“三高”（高血压、高脂血、高血糖）的主要原因之一。
研究证实，高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。
