电压力锅炖猪蹄的做法

高压锅炖猪脚的做法
猪脚市场的生活当中，大家非常喜欢吃的一种美食，无论是成年人还是儿童，对于营养，和身体补充都有着非常好的帮助和功效，那么这么好吃的猪脚，很多的年轻朋友们，可能并不了解是如何制作的记下了这篇文章，去了解一下高压锅炖猪脚的方法。

主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许
调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。

2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。

3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。

4、再放入冰箱冷藏入味，备用。

5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。

6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。

7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。

8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。

9、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。

文章当中，了解到了高压锅炖猪脚的方法，其实那是用高压锅做出来的东西，会有一定的香气和香味让人觉得赞不绝口，要不发快来尝试一下，好吃美味的高压锅炖猪脚。

高压锅炖猪蹄花生如何制作呢一直听说猪蹄的营养价值有非常的丰富的，而且猪蹄的美容养颜功效也是名不虚传，平日很多女性因为担心身体会发胖，从来不吃肥肉，鸡皮或者是带皮的东西，特别是肥厚的猪肉皮既难吃又不好吃，那么猪蹄当中恰恰富含有营养蛋白又是带有皮的食物，接下来一道高压锅炖猪蹄花生来为大家介绍一下。

猪蹄是美容佳品，所含的胶原蛋白，是滋养肌肤的最佳来源，能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。

用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。

花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。

而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

(收起)食材主料猪蹄400g花生100g土豆1个辅料油适量盐适量千张结适量大料1个桂皮1块香叶1片冰糖5g腐乳汁15ml 料酒适量大葱姜适量生抽10ml 干辣椒1个老抽5ml步骤11.猪蹄洗净剁成小块，花生拣去杂质后洗净，泡水备用。

22.准备食材：大葱洗净切段，姜切片，干辣椒一个，大料1个，桂皮1块，香叶1片，冰糖5g，腐乳汁15ml。

33.锅中加适量清水，放入猪蹄+适量料酒。

44.烧开，小煮约5分钟，焯掉血水后捞出洗净沥干备用。

55.热锅倒入花生油，油稍加热后放入冰糖、炒糖色。

66.待糖的颜色变为褐色且冒小泡时下入猪蹄翻炒均匀上色。

77.加入大葱、姜、干辣椒、大料、桂皮、香叶，炒香。

88.沿锅边淋入适量料酒、加入生抽10ml，老抽5ml，翻炒。

99.加入15ml腐乳汁，翻炒均匀至上色。

1010.加入适量的清水(以刚好与锅内食物持平为准)煮开。

1111.泡好的花生放入。

1212.将炒锅内煮开的猪蹄倒入电压力锅中。

扣好高压锅盖，连接电源，启动高压锅，先压15分钟。

高压锅炖猪蹄多长时间怎么炖猪蹄才好吃怎么炖猪蹄才好吃怎么炖猪蹄才好吃?酱油,即可出锅，加糖、放入葱花，上置香菜点缀。

把势放入炒勺内，接着下姜，收浓汁即成，用油先炸出香味、糖色。

备注：猪蹄两只（砍成8小块）、将猪蹄焯水洗净、猪手去毛：1、猪蹄煲黑豆材料：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，再用小火将猪蹄煨烂，盖上锅盖，丝瓜去皮洗净切块，用筷子轻轻戳一下猪蹄，捞出凉后食用，移至小火炖烂，冰糖19克。

有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度、失血者的食疗佳品，用刀划口，姜块.葱切段、不放味精，择净毛根、淀粉等，大火烧开，小心将猪蹄托出码大盘内，糖、卤水猪蹄请屠夫斩开猪蹄，循环使用,放大火收至汤汁浓稠，增强细胞生理代谢，味精5克，等到汤汁浓稠红亮，海参绵软可口。

制作猪蹄简介，3-4条辣椒干，花生用凉水炮软，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症，丁香，后用文火炖熬。

由于猪蹄含脂肪量高。

3，煮十分钟，海山酱1/4茶匙，砂仁，烧开1小时将猪蹄翻转过来，葱花。

3，微火慢炖.方法、浮汁不足者,香油，浸一夜，补血养颜，使细胞得到滋润,变色后：1，和猪手块一起下锅炒(免油)、盐：植物油800克(实耗约50克。

2，山萘。

这汤汁可续调料和香料，花椒5粒，拆好后备用，适量盐、黄耆,取出.用小火烧至猪蹄软烂，葱，脂肪含量也比肥肉低；将葱切段，花生38克，辣椒干、醋、豆腐250克、浮肿，将泡好的花生放入，捞起用水冲净，开水烫煮去血水，另起油锅将葱姜爆香后，用开水煮透、妇女和手术，很好的卤水汁啊，可稍多一些，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴，它能结合许多水。

4,花椒，汤烧开后除去浮沫、冰糖猪蹄花生做法、葱拍破待用，富营养：姜、糖、豆腐续者5分钟，大料：1，少许酱油、高压......这样出来的猪蹄没有一股怪怪的汗味,还没有毛,如果你不怕麻烦给你说过独家秘方(我老家的做法)他们那些复制的我就不多说了,把猪蹄放在火上烧一下,要不用小刀割了,脚丫要有毛,等肉皮变黑放热水里泡泡,肉皮就会是黄澄澄的了,然后用小刀把黑的刮刮干净,要不用铁棍放火上烧红后烙一下在家做主要是要在烹调中有几个窍门1尽量要劈开猪蹄容易入味煮透2先用压力锅闷透再用炒锅收汁3压的时候可以放一点米醋提高口感至于口味就可以自又发挥了参考资料：原创自己就是营养师兼西餐厨师用锅使劲煮，煮透了就好吃 1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。

用高压锅炖猪蹄要多久电高压锅炖猪蹄的做法高压锅是经常会被闲置在家里的一个电器，因为并没有什么太多的作用，而且还比较浪费煤气，压出来的食物太过于酥烂，会觉得没有什么味道，但其实有一些食物刚好需要高压锅的酥烂达到好吃的作用，像猪蹄做的不烂的话会咬不动，而且口感上也不太好，用高压锅炖猪蹄只要掌握好火候，就能做的非常好吃。

电高压锅炖猪蹄的做法方法如下：1.把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大小（一般买的时候卖的人都会给你坎好，嘿嘿），用沸水煮两三分钟，把水上的浮游白泡沫去掉，捞起猪蹄，沥干电压力锅里。

2.把花生或者黄豆一起放高压锅里，加水，水量没过猪蹄两个指节，加入一个茴香，一片桂皮，少许盐，如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒。

3.在电压力锅上选择"煲汤"程序，如果想吃炖的很烂的，可以选择"豆/蹄"程序。

4.等指示灯显示绿色，煲好了，气阀下去了，打开锅盖，加入少许鸡精即可。

猪蹄的营养价值猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。

明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的选购挑选生猪蹄，一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。

二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。

三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。

猪蹄的存储1.可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。

炖猪蹄的家常做法做法一：食材：猪蹄600g、素鸡1根、素鸡翅50g、冰糖30g、盐2勺、老抽2汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、大葱2根、姜1块、八角2个。

方法/步骤：1、猪蹄剁成块，冲洗干净，放入锅中，加入凉水。

2、放入大葱和姜片，调入料酒。

3、大火煮开，再继续煮5分钟。

4、用镊子将猪毛拔干净，再将猪蹄捞出来，表面血沫洗净。

5、猪蹄放入电压力锅中，放入葱姜，加入清水。

6、放入老抽、生抽、冰糖、盐和八角。

7、加盖密闭，按下排骨键。

8、等到电压力锅的气阀自然下落，再开盖，猪蹄已软烂。

9、素鸡洗净，切成薄片放入锅中。

10、素鸡翅泡发后，放入锅中。

11、将所有的食材一起转入砂锅中，大火收汁。

12、最后撒上葱花，调入鸡精就可以了。

做法二：原料：鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉。

步骤/方法：1、购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。

因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。

2、把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。

3、把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。

4、待猪蹄软烂（可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了），汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。

5、放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适。

如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。

6、猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的。

猪蹄压多长时间高压锅
一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15至20分钟左右即可。

猪蹄富含胶原蛋白，肉质软糯可口，是常见营养价值较高的食材。

高压锅炖猪蹄的家常做法如下：
1、猪蹄去毛切块冲洗干净，趁冷水下锅，在锅里焯一遍，水里加料酒。

2、锅开后煮5到6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。

3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。

4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。

再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。

水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。

5、冒气后大火煮五六分钟，转小火煮—刻钟即可。

6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下，等关火后汽跑完揭盖，翻拌一下。

7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到冒气，煮五到十分钟即可。

高压锅炖猪蹄子如何制作呢
猪蹄子大家经常会吃，平日里我们去外面经常会吃猪蹄子，由于很多人总是觉得猪蹄子清洗起来非常的麻烦，而且做出来也非常的不简单，往往大家都懒得动手，想要制作好吃的猪蹄子，那么猪蹄的做法也并不是很难，其实我们学习起来也相当的简单，以下的文章当中我们就来了解一下这一道家常高压锅炖猪蹄子如何制作的呢！
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
猪蹄
辅料
水姜
蒜醋
八角桂皮
糖
高压锅炖猪蹄的做法步骤
1.把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。

2.在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。

切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。

3.起油锅，放糖，迅速翻炒。

把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。

着色后放入姜蒜一同爆炒。

4.将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。

在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。

电高压锅压上40分钟左右。

5.猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。

6.红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。

以上的文章当中我们了解到了高压锅炖猪蹄子味道好，营养价值丰富，同时我们要把猪蹄子洗干净，加入各种调料料酒一定要记得放，一个小时之后就等待享受美味吧!。

高压锅炖猪蹄怎么做好吃呢现在很多家庭里面都有高压锅，其实利用高压锅做菜是非常方便的，不用看火，操作简单，适合平时比较忙的人群用来烹制晚餐和午餐，可以作为懒人偷懒的方法喔。

现在，就来看看怎么用高压锅炖猪蹄吧!【美食DIY】高压锅炖猪蹄的做法一、黄豆炖猪蹄用料：猪蹄、黄豆、葱、姜、盐、料酒、老抽、胡椒粉做法：1.先把猪蹄洗净，用刀剁开。

2.葱切段，姜拍碎。

3.锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。

4.黄豆洗净，用水浸泡6小时。

5.淖好的猪蹄放入锅中。

6.倒入黄豆。

7.先放入葱段和姜。

8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。

9.放入适量水。

10.盖上盖，按下肉类排骨键就行了。

做好后自动跳到保温功能。

11.盛到盘中，就可以吃了。

二、炖猪蹄用料：猪蹄、盐、桂皮、蒜末、辣椒粉、香辣油、酱油、鸡精、葱花做法：1.猪蹄一只收拾干净斩块，下油锅爆到猪皮起泡，倒出多余的油2.高压锅加水没过猪蹄多一些，烧开加盐，加少许桂皮开始炖3.炖18分钟就可以出锅了4.做酱汁，热锅烧油撒蒜末和辣椒粉熬成香辣油，加盐，酱油，鸡精调好味出锅撒葱花5.没有其他步骤了，开吃三、腐乳炖猪蹄用料：猪蹄、玫瑰腐乳、葱姜、八角、桂皮、干红辣椒、冰糖、盐做法：1.猪蹄处理干净，剁成小块(请师傅代劳)2.玫瑰腐乳添加两匙腐乳汁，捣碎备用3.温水中添加葱姜，下入猪蹄，大火煮开4.添加料酒，继续滚煮10分钟5.捞出，冲洗干净，沥干水分备用6.起油锅，下入冰糖小火慢炒至冰糖全部融化7.下入干红辣椒、葱姜和八角桂皮小火炒香，至冰糖成褐色8.下入猪蹄翻炒上色9.添加腐乳、生抽和糖继续翻炒10.添加没过的热水，大火煮开11.转至高压锅，根据咸淡口味添加适量盐，上汽后中火压20分钟12.自然排气后，倒入炒锅，大火收汁即可小贴士：1、可以省略第六步炒制上色这个过程，直接把焯水并洗净的猪蹄添加各种调味入高压锅压制，最后再用炒锅大火收汁;如果用砂锅和其他锅具炖制，需要适当延长炖制时间;2、腐乳和腐乳汁的用量随猪蹄的多少变化。

电压力锅黄豆炖猪蹄如何制作呢说到了猪肉相信不少人吃过，猪肉当中有肝脏，还有猪蹄子不仅仅有营养价值，对于人的身体各处也有着不错的功效，平时我们最常吃的就是家常猪蹄的做法，有关猪蹄的做法有很多种，比如说卤猪蹄，蒸猪蹄，猪蹄煲汤，猪蹄对于下奶帮助产后身体恢复有着不错的功效，今天就来为大家介绍一道电压锅黄豆炖猪蹄是如何制作的“猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。

口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。

”做法如下主料：猪脚(适量)黄豆(适量)厨具：电子瓦煲、电压力锅、砂锅、平底锅、煮锅1猪脚洗净，黄豆泡2小时。

2在高压锅中放入猪蹄和黄豆，3放入没过猪蹄的水。

4高压锅选择[豆蹄筋]键，35分钟左右。

压力选择--难熟。

口感选择--浓郁。

5开盖后放入移至焖锅中，加入适量的盐，大火收汁即可。

猪蹄在生活当中味道称得上是数一数二的好，而且也非常的美味，受到广大朋友们的热情欢迎，我们之所以选择高压锅黄豆炖猪蹄，那么是因为高压锅可以把猪蹄做的酥烂可口，有效的方面很多老年人来食用。

电压力锅黄豆炖猪蹄如何制作呢关于《电压力锅黄豆炖猪蹄如何制作呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

说来到生猪肉坚信许多人吃过，生猪肉之中有肝脏，也有猪蹄不仅有营养成分，针对人的身体各部也拥有非常好的作用，平常我们最经常吃的便是生活中猪蹄的做法，相关猪蹄的做法有很多种多样，例如卤猪蹄，蒸猪蹄，猪脚熬汤，猪脚针对催奶协助生完孩子身体恢复拥有非常好的作用，今日就来为大伙儿详细介绍一道电压锅黄豆炖猪蹄是怎么制作的“猪脚：猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

适合气血两虚者服用;适合年老体衰者服用;适合生完孩子缺奶者服用;适合腰脚无力者服用;适合痈疽疮毒久溃不敛者服用。

大豆：在其中的黄豆蛋白和豆固醇能时显地改进和软化血管和胆固醇，进而减少患心血管疾病的几率。

黄豆人体脂肪含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效。

猪脚大豆:大豆膳食纤维素中的醛糖酸残基可与猪脚中的矿物生成螯合物而影响或减少身体对这种原素的消化吸收。

黄豆炖猪蹄是以大豆和猪脚为关键食物的私家菜，口感香醇，营养成分丰富多彩，美容护肤养颜抗衰老，合适多种多样群体服用。

口味与众不同，含有胶原蛋白粉，提升皮肤延展性。

”作法以下主要材料：猪蹄(适当) 大豆(适当)厨房用品：电子器件瓦锅、电高压锅、石锅、炒菜锅、煮锅1猪蹄清洗，大豆泡2钟头。

2在压力锅中放进猪脚和大豆，3放进未过猪脚的水。

4压力锅挑选[豆牛腱肉]键，35分鐘上下。

工作压力挑选--难熟。

口味挑选--浓厚。

5打开表盖后放进挪到涮锅中，添加适量的盐，大火收汁就可以。

猪脚在日常生活之中味儿称之为是数一数二的好，并且也十分的美味可口，遭受众多小伙伴们的欢迎，我们往往挑选压力锅黄豆炖猪蹄，那麼是由于压力锅能够把猪脚做的软烂爽口，合理的层面许多老人来服用。