蒸的养生食谱

剁椒蒸黄鳝的做法

文章导读

在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好 剁椒 蒸 黄鳝 这道菜吧。

1.先讲 青椒 洗净，剁小块，用 盐 腌制10分钟左右，沥干多余的水分备用

2.12黄鳝宰杀，拍扁，断成小段。场面太血腥了，不宜传照片，不会杀的可以请菜场卖黄鳝的代劳。自家的也可以去菜场加工，一般付个几块钱加工费。

3.21切好葱 姜 蒜末，量稍微多一些，毕竟要有足够的料来去腥。

4.在摆好盘的 鳝鱼 肉上撒些盐， 料酒 。

5.再均匀撒上姜蒜末

6.再铺上腌好的剁椒，加2勺 豆瓣酱 ， 老抽 适量，油适量

7.放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟左右

8.最好撒上葱花即可

也许你在大酒店吃过剁椒蒸黄鳝，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

养生食谱大全100道

1. 紫米桂花糕: 将紫米炒香研碎，与糯米一起蒸熟，拌入开水和桂花搅拌均匀，倒入模具定型。

2. 红豆山药粥: 将山药切片煮熟，与煮熟的红豆一起煮粥，加入少许蜂蜜调味。

3. 紫薯芝麻糊: 将煮熟的紫薯压成泥，加入热水和芝麻糊粉搅拌均匀，煮开即可食用。

4. 枸杞鸡蛋羹: 将鸡蛋打入碗中，加入开水和枸杞，蒸熟即可食用。

5. 绿豆莲子汤: 将绿豆和莲子洗净后炖煮，加入适量的冰糖调味即可。

6. 酸奶燕麦片: 将燕麦片倒入碗中，加入适量的酸奶和水果块，拌匀即可食用。

7. 冰糖炖梨: 将梨去皮去核，放入炖盅中，加入适量的冰糖和水，慢慢炖煮至软糯即可。

8. 黄豆花生汤: 将黄豆和花生煮熟，加入适量的冰糖调味，煮开即可食用。

9. 紫菜豆腐汤: 将紫菜和豆腐切片，加入适量的高汤煮开，调味后即可食用。

10. 柠檬蜂蜜水: 将柠檬汁和蜂蜜加入适量的水中，搅拌均匀后饮用。

11. 黑豆糖水: 将黑豆煮熟，加入适量的冰糖和水，煮开后即可食用。

12. 莲子银耳羹: 将莲子和银耳煮熟，加入适量的冰糖调味，煮开后即可食用。

13. 黄瓜皮绿豆汤: 将黄瓜皮削去外皮，榨汁后加入绿豆煮熟，煮开后即可食用。

14. 茶树菇炒鸡蛋: 将茶树菇切片炒熟，加入鸡蛋炒熟即可食用。

15. 番茄蛋花汤: 将番茄和鸡蛋打在碗中，加入高汤煮开，调味后即可食用。

16. 南瓜粥: 将南瓜煮熟捣成泥，加入粥中煮熟，加入适量的蜂蜜调味即可食用。

17. 木瓜腐竹汤: 将木瓜切块和腐竹煮熟，加入适量的冰糖调味，煮开后即可食用。

18. 银耳莲子汤: 将银耳和莲子煮熟，加入适量的冰糖调味，煮开后即可食用。

19. 蜂蜜枸杞茶: 将枸杞、蜂蜜和水煮沸，待温度适宜时饮用。

20. 酸梅汤: 将酸梅和绿豆一起煮熟，加入适量的冰糖调味即可食用。

21. 豆奶燕麦片: 将燕麦片加入豆奶中，加入适量的蜂蜜和水果块拌匀即可食用。

蒸的养生食谱

1. 清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、酱油

做法：将鲈鱼洗净，切成薄片。葱姜蒜切末。将鱼片放入蒸锅，撒上葱姜蒜末，加入适量盐和料酒，上屉蒸10分钟。蒸熟后取出，淋上少许酱油即可。

2. 蒸素包子

食材：面粉、酵母、水、豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、姜末、盐、生抽、花椒油

做法：先制作馅料，将豆腐用纱布包好，用重物压一压，使其多余水分排出。香菇和胡萝卜切成细碎，香葱切末。将香菇、胡萝卜、豆腐、香葱末、姜末放入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀，备用。制作面团，将面粉加入酵母和水，揉搓至面团光滑，醒发30分钟。将面团分割成小块，擀成圆形皮，包入适量馅料，上屉蒸15-20分钟。蒸熟后取出，淋上花椒油即可。

3. 蒸鳕鱼配蔬菜

食材：鳕鱼、花椒粉、盐、生抽、姜丝、蒜末、豆瓣酱、彩椒、木耳、胡萝卜、葱花

做法：将鳕鱼切块，放入碗中，撒上花椒粉和盐，淋上生抽，撒上姜丝和蒜末，腌制10分钟。彩椒、木耳和胡萝卜切丝备用。蒜末用油炒香，加入少许豆瓣酱炒匀。将腌制好的鳕鱼码在蒸盘中，铺上彩椒、木耳和胡萝卜丝。上锅蒸15-20分钟，蒸熟后撒上葱花即可。

4. 蒸鸡胸肉配蔬菜

食材：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、姜粉、蒜粉、蔬菜（可根据个人喜好选择）

做法：将鸡胸肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、姜粉和蒜粉，腌制10分钟。将蔬菜切成小片备用。将腌制好的鸡胸肉码在蒸盘中，铺上蔬菜碎。上锅蒸10-15分钟，蒸熟后即可食用。

5. 蒸茶树菇拌豆腐

食材：茶树菇、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、醋

做法：将茶树菇洗净，切成片。豆腐切成块。葱姜蒜切末。将茶树菇和豆腐放入蒸锅，撒上葱姜蒜末，加入适量盐和生抽，上屉蒸10分钟。蒸熟后取出，淋上少许醋即可拌匀。

隔水炖盅养生食谱大全

1. 鸡肉蒸蛋

材料：鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、清水

制作方法：

1) 将鸡胸肉切成薄片，放入碗中备用。

2) 鸡蛋打散后加入葱姜末、盐、料酒、清水搅匀，倒入碗中覆盖鸡肉。

3) 把碗放入隔水炖盅中，加盖。

4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖20分钟即可。

2. 红枣山药羹

材料：红枣、山药、枸杞、水、冰糖

制作方法：

1) 将红枣、山药洗净，切片备用。

2) 将冰糖加入适量清水煮溶成糖水。

3) 在隔水炖盅中放入山药片、红枣、枸杞，倒入糖水。

4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。

3. 绿豆莲子汤

材料：绿豆、莲子、冰糖、水

制作方法：

1) 将绿豆和莲子洗净，放入隔水炖盅中。

2) 加入适量清水，倒入冰糖。

3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。

4. 银耳莲子羹

材料：银耳、莲子、冰糖、水 制作方法：

1) 将银耳和莲子洗净，放入隔水炖盅中。

2) 加入适量清水，倒入冰糖。

3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖1小时即可。

5. 枸杞糯米红枣粥

材料：糯米、红枣、枸杞、水、冰糖

制作方法：

1) 将糯米洗净，用清水浸泡半小时。

2) 将红枣剪开去核，枸杞洗净备用。

3) 将浸泡好的糯米放入隔水炖盅中，加入适量清水。

4) 放入红枣、枸杞，加入冰糖。

5) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。

6. 红豆山药粥

材料：红豆、山药、糯米、水、冰糖

制作方法：

1) 将红豆洗净，用清水浸泡4小时。

2) 山药削去外皮，切小块。

3) 糯米洗净，放入隔水炖盅中。

4) 加入适量清水，放入红豆和山药块。

5) 加入冰糖，炉火开大，烧开后转小火隔水炖3小时即可。

7. 黄瓜粉丝炖鸡肉

材料：鸡胸肉、黄瓜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、清水

制作方法：

1) 将鸡胸肉切成块状，黄瓜切成片状，粉丝用冷水泡软备用。 2) 在隔水炖盅中放入鸡肉、黄瓜、粉丝。

3) 加入适量清水，放入葱姜末、盐、料酒。