2018-2019学年 人教版必修1 生命活动的主要承担者——蛋白质 教案

第2节 生命活动的主要承担着——蛋白质

一、教学内容分析

本节的主要内容有氨基酸的结构、组成和分类，氨基酸脱水缩合的方式，蛋白质的结构多样性的原因以及功能多样性的举例。蛋白质是生命活动的主要承担者，说明本节课再本章乃至整个高中生物课中有着举足轻重的作用。通过本节的学习，可以让学生知道蛋白质的合成、结构和功能，为后面学习载体、酶、细胞结构、翻译、抗体等内容打下基础。

二、学情分析

“蛋白质”一词在学生的生活中是熟悉的，而且在第二章第一节“细胞中的元素和化合物”里，学生已经知道蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物，并简单提到蛋白质对生命活动有着重要的作用。而学生在初中也只是了解了营养物质中有蛋白质这种物质，至于蛋白质是如何形成的，蛋白质有何作用，蛋白质为何在生命活动中起着如此重要作用等等这些问题，学生并没有系统的深入地学习。因此，在本节课的学习过程中，应该充分调动学生的生活知识和已有知识来加深对教学内容的理解，特别是从生活实例来理解“蛋白质是生命活动的主要承担者”。

三、教学目标

(1)知识目标：能说出氨基酸的结构特点，描述氨基酸形成蛋白质的过程，说出蛋白质结构多样性的原因，从实例中分析出蛋白质的功能；

(2)能力目标：通过对蛋白质功能的学习，学生体会到生物学学习与生活密切相关，找到学习的乐趣；通过对氨基酸结构以及脱水缩合过程的学习，培养学生观察，归纳总结的能力。

(3)情感态度价值观目标：认同蛋白质是生命活动的主要承担者；关注生活中关于蛋白质的研究；养成合理均衡饮食的习惯。

四、教学重难点

重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程；蛋白质的结构与功能

难点：氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质多样性的原因

五、教学资源

多媒体课件

六、课时：2课时 七、教学环节与活动

教学环节 教师活动 学生活动 设计意图

课前研学 1、将几粒大米放入口腔中咀嚼，人会感到甜味，分析这种化学变化发生的主要原因。

高中生物必修1 分子与细胞

第2章 组成细胞的分子

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质

一、学情分析

本教材是高中学生使用的。高中生在初中已经初步学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，也初步认识到了蛋白质与氨基酸的关系，还学习了甲烷、氨气等化合物。这使学生具备了学习本节内容的相应的知识基础。

二、教材分析

《生命活动的主要承担着——蛋白质》是高中生物学（必修1）中第二章第2节的内容。这节内容不只是第二章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化，是学生学习必修1中第三、第五《细胞的基本结构》和《细胞能量供应和利用》、必修3第二章《动物和人生命活动的调节》等内容的重要基础。

三、教学目标

1、知识目标

（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）概述蛋白质的结构和功能。

2、过程与方法

（1）尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型（模仿水平）。

（2）能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。

3、情感态度与价值观

（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

（2）关注蛋白质研究的新进展。

四、教学重点和难点

1、教学重点

（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

2、教学难点

（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

五、教学设计思路

本节是第二章的重点内容。由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学中，应从学生生活经验出发，利用模型模拟或图解加强教学的直观性，使学生在自主获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，使学生明确蛋白质的结构多样性，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。

1、通过“问题探讨”和“思考与讨论”的表达交流活动，使学生获得有关蛋白质和氨基酸结构的知识。

生命活动的主要承担者——蛋白质

一、学情分析

本教材一般是高一学生使用的。高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。

对于高一的学生来说，思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化。这为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。

二、教材分析

《生命活动的主要承担者——蛋白质》是高中生物学(必修1)中第二章第2节的内容。这部分内容不仅是是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一 。它是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化。是学生学习必修1中第三、五章《细胞的基本结构》和《细胞能量供应和利用》、必修3第二章《动物和人生命活动的调节》等内容的重要基础。例如讲述细胞膜的结构和功能、细胞代谢、动物激素的调节作用等内容时，要用到与蛋白质有关的知识。

三、教学目标

⒈知识目标

⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

⑵蛋白质的结构和功能。

⒉能力目标 ⑴培养学生跨学科分析综合能力。

⑵收集资料、分析资料的能力。

⒊情感态度与价值观

⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

⑵关注蛋白质研究的新进展。

四、教学重点和难点

重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

难点:（1）基酸形成蛋白质的过程和这个过程中氨基酸、肽链和肽键的数量关系。

(2)蛋白质的结构多样性的原因。

五、教学方法

1、直观教学法：通过多媒体辅助教学课件，增强了教学内容的直观性和启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。

2、问题探究教学法：(1)联系生活，创设情境，提出探索问题。（2）引导学生进行探究、推理。（3）查阅课本，小组讨论进行验证。

六、教学准备

设计和制作多媒体辅助教学课件。

七、课时安排：1课时

姓名 吴艳侠 单位枣庄市第一中 E-mail wyxok123@

课时课题：第二章第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 1课时

课型：新授课

授课时间： 2012 年 9 月 17 日，星期 一 ，第 1 节课

教

学

目

标 知识目标 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、蛋白质的结构和功能。

能力目标 1、培养学生跨学科分析综合能力。

2、收集资料、分析资料的能力。

情感态度和价值观目标 1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2、关注蛋白质研究的新进展。

重 点 （1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

难 点 （1）基酸形成蛋白质的过程和这个过程中氨基酸、肽链和肽键的数量关系。

(2)蛋白质的结构多样性的原因。

知 识 点

1、蛋白质的结构

2、 蛋白质的功能

考 试 点 蛋白质的结构和功能

能 力 点 脱水缩合、蛋白质的有关计算

自主探究点 弹壁纸的功能

易错易混点 氨基酸的结构，脱水缩合的有关计算

训 练 点 氨基酸的判断、蛋白质结构多样性原因

拓 展 点 蛋白质的结构及理化性质

教 法 与 学 法 直观教学法 问题探究教学法

教 学 模 式 分组教学

教 具 两三块海绵，肽键形成的动画课件，

血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。

教 学 流 程

教学环节 教师活动 学生活动 设计意图

一、复习回顾 1、 上节课我们学习了《细胞中的元素和化合物》，细胞中常见的化学元素有20多种，分为哪两类，举例说明。

2、 组成细胞中的化合物有哪两种，各包括哪些？

思考回答：

1.大量元素和微量元素，大量元素较多如：C、H、O、N、P、S、K、Ca、引导学生温故而知新，使旧知识和新知识连接 Mg等，微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。无机物和有机物。无机物包括水和无机盐，有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸