苯甲酸钠和对羟基苯甲酸的应用性能

常用护肤品防腐剂汇总护肤品防腐剂是化妆品中不可或缺的成分之一，它可以有效地预防和抑制细菌、霉菌等微生物的滋生，延长化妆品的保质期，并保证产品的安全性。

然而，由于近年来关于一些防腐剂可能对人体健康产生潜在风险的报道，人们对于常用护肤品防腐剂的选择和使用愈加重视。

以下是一些常用的护肤品防腐剂以及它们的特点和使用情况：1. 苯氧乙醇（Phenoxyethanol）：苯氧乙醇是一种广泛应用于化妆品和护肤品中的防腐剂。

它具有很强的杀菌作用，可以抑制大多数细菌和霉菌的生长。

此外，苯氧乙醇具有良好的溶解性和稳定性，不会对产品质地和香味产生不良影响。

然而，一些研究表明苯氧乙醇可能对于婴儿的皮肤有潜在的刺激性。

2. 甲基异噻唑啉酮（Methylisothiazolinone）：甲基异噻唑啉酮是一种广泛应用于化妆品和护肤品中的防腐剂。

它具有强烈的杀菌作用，可以迅速杀灭和抑制细菌和霉菌的滋生。

然而，甲基异噻唑啉酮在高浓度下可能对皮肤产生刺激性，因此在产品中的使用浓度需要控制在安全范围内。

3. 对羟基苯甲酸酯（Parabens）：对羟基苯甲酸酯包括甲酸对羟基苯酯（Methylparaben）、乙酸对羟基苯酯（Ethylparaben）、丙酸对羟基苯酯（Propylparaben）等。

它们是一类广泛应用于化妆品和护肤品中的防腐剂。

对羟基苯甲酸酯具有良好的防腐性能，能有效保护产品不受微生物污染。

然而，由于一些研究指出对羟基苯甲酸酯可能对内分泌系统产生影响，一些国家和地区已经限制了对羟基苯甲酸酯的使用。

4. 氯苯二酚（Chlorphenesin）：氯苯二酚是一种广泛应用于化妆品和护肤品中的防腐剂。

它具有很强的抑菌作用，能够抑制多种细菌的生长。

氯苯二酚对肌肤刺激较小，并且在一定浓度下对产品的质地和稳定性影响较小。

5. 苯甲酸钠（Sodium Benzoate）：苯甲酸钠是一种广泛应用于化妆品和护肤品中的防腐剂。

它具有很强的抑菌作用，可以抑制多种细菌和霉菌的生长。

1、常用的几种防腐剂的毒性，适宜酸度范围比较毒性比较：苯甲酸类＞山梨酸类＞尼泊金酯＞乳酸链球菌素适宜酸度比较：苯甲酸及苯甲酸钠盐PH4.5~5以下；山梨酸及山梨酸钾要在PH5~6以下；对羟基苯甲酸脂类得适用范围要在PH4~8；乳酸菌素PH3~4.22、怎么样使苯甲酸、山梨酸分散均匀苯甲酸：使用时需加热，或在乙醇中充分搅拌溶解山梨酸：使用时先将其溶于乙醇或者NaHCO3的溶液中，再加入加热食品中3、添加防腐剂的食品可以久放吗？不可以。

食品存放与本身性质，包装方式，加工方式，所处环境中有关，而防腐剂作用时间不是持久的，与本身性质，有无氧，是否发生生化反应，作用范围与条件密切相关4、怎样提高防腐效率a减少原料染菌的机会，适当的卫生条件，配合合适的热处理和包装条件b确定合适的添加时机c注意使用食品防腐剂的PHd防腐剂应均匀分散e注意防腐剂的抑菌范围及其复配使用f利用防腐剂的协同效应抗氧化剂1、抗氧化剂的类别脂溶性，水溶性和兼容性2、各种抗氧化剂的作用机制作用机制主要有四种：a还原作用b螯合作用c中断氧化过程中的链式反应d破坏，减弱酶的活性3、对脂溶性、水溶性抗氧化剂的抗氧化能力排序对动物油脂：TBHQ＞PG＞BHA＞BHT对植物油脂：TBHQ＞PG＞BHT＞BHA4、TBHQ、PG的使用应注意哪些问题aTBHQ使用注意事项：尽量避免在碱性条件下使用TBHQ，以防止变色TBHQ对植物油，猪油等动物油脂的抗氧化性比BHA强但对含油的面制品如奶油饼干等的抗氧化作用，不如BHA或BHTTBHQ不得与PG混合使用注意有些国家不允许使用TBHQbPG使用注意事项：PG与Cu、Fe等金属离子反应变色，所以使用时避免使用Cu、Fe容器PG遇光分解，有吸湿性，因此避光保存PG不与TBHQ混合使用PG加增效剂枸橼酸时，其抗氧化作用增强5、通过抗氧化剂的使用，能否使食品的氧化完全终止，一劳永逸？使用抗氧化剂，能终止食品氧化，但不能一劳永逸，主要受以下几个方面影响：a光（遇光分解）b热（热不稳定性）c金属离子d在食品中的分散状态f食品本身（包装、水分等）食用色素1、着色及定义，分类及其功能类别代码，着色剂的来源指赋予食品色泽和改善食品色泽的食品添加剂，功能分类代码：08，来源于人工和天然2、天然色素和合成色素有什么优缺点？a天然色素稳定性不如合成色素、着色力低、不适宜拼色、用量大、价格较高、安全性高b天然色素自然含量较低、生产规模大、成品质量，难以辨析成分特性。

各种防腐剂的作用机理1、苯甲酸及其钠盐苯甲酸为白色有丝光的鳞片或针状结晶，微有安息香或苯甲醛的气味，常温下难溶于水，使用时需要加热或在乙醇中充分搅拌溶解，而苯甲酸钠为白色颗粒或结晶性粉末，气味类似苯甲酸，但易溶于水，较苯甲酸方便。

苯甲酸及其钠盐仅在pH4.5以下酸性介质中有效，最佳pH为2.5—4.0，因其安全性只相当于山梨酸钾的1/40，已逐渐较少使用。

它们对霉菌和酵母菌抑菌作用强，对细菌的抑制作用差，而对乳酸细菌则不起作用。

适用于苹果汁、软饮料、番茄酱等高酸度食品的防腐保鲜，在酱油、清凉饮料中可与对羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。

防腐机理：苯甲酸亲油性大，易穿透细胞膜从而干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而达到防腐的目的。

2、山梨酸及其钾盐山梨酸为无色针状晶体或白色晶体粉末，无臭或微带刺激性臭味，耐光耐热性好，但长期暴露于空气中则易被氧化变色，难溶于水，故一般使用易溶于水的钾盐。

山梨酸及其钾盐抗菌谱广，几乎在所有pH值低于6.0的食品中都可使用，是使用最广泛的一种酸性防腐剂。

山梨酸及其钾盐能有效抑制霉菌、酵母菌和好气性细菌，但对嫌气细菌几乎无效。

其毒性远低于其他防腐剂，防腐效果较苯甲酸钠和丙酸钙强，但在严重污染的产品中山梨酸及其钾盐可能成为微生物的营养源，会促进污染。

防腐机理：山梨酸与微生物霉系统中的巯基结合，破坏微生物的许多重要的酶，从而抑制微生物生长的功能。

此外，它还能干扰传递技能，如细胞色素C对氧的传递，以及细胞膜表面的能量传递，从而抑制微生物的增殖，达到防腐的目的。

3、丙酸及其钠盐、钙盐丙酸为无色油状澄清液体，具特异臭味，略带辛辣的刺激性油酸败味。

丙酸钠盐、钙盐为为白色粉末，水溶性好，对光和热稳定，气味类似丙酸。

丙酸及丙酸盐均很易为人体吸收，并参与人体的正常代谢过程，无危害作用，但抗菌作用没有山梨酸类和苯甲酸类强。

丙酸及盐类有良好的防霉效果，对细菌抑制作用较小，对酵母无抑制作用，故常用于糕点、面包和乳酪中。

对羟基苯甲酸酯及其盐类防腐剂的应用与发展李晓文（湖北省荆州市长江大学化学与环境工程学院434023 ）摘要介绍了对羟基苯甲酸酯及其盐类的性质、合成方法，其中对羟基苯甲酸盐类选取了对羟基苯甲酸酯钠作为代表。

合成方法分为磺酸催化、无机物催化、固体超强酸催化、杂多酸催化来介绍。

对对羟基苯甲酸酯及其盐类防腐剂的防腐机理作了解释。

列举了一些与其他防腐剂相比它的优势，以及它所应用领域，并且对它的发展状况作简要的说明。

关键字对羟基苯甲酸酯对羟基苯甲酸酯钠防腐剂合成性质机理应用对羟基苯甲酸酯, 俗名尼泊金酯, 是国际上公认的安全、高效、广谱性食品防腐剂。

1924 年首次报道了对羟基苯甲酸酯的抗菌活性。

1932 年就被应用于食品中。

我国目前使用的防腐剂仍以苯甲酸钠为主, 而有些国家已禁止使用苯甲酸钠作为食品防腐剂, 我国也规定 A 级绿色食品中不允许使用苯甲酸钠。

对羟基苯甲酸酯的毒性比苯甲酸钠低得多, 应用pH范围广, 在pH4～8 时其抑菌作用几乎不受pH的影响, 对霉菌、酵母、细菌有广泛的抗菌作用,可广泛应用于食品、饮料、化妆品和医药等行业。

对羟基苯甲酸酯水溶性较差, 可以通过生产成钠盐, 来提高溶解度。

2002 年 3 月,我国批准对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠作为食品防腐剂, 标志着对羟基苯甲酸酯钠的研究和应用进入了新的阶段。

1．对羟基苯甲酸酯及其盐类的介绍1.1 对羟基苯甲酸酯对羟基苯甲酸酯，有名尼泊金酯，包括其甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、庚酯辛酯等。

它的结构通式为：物理性质：无色细小的晶体或结晶性粉末，几乎无臭，稍有涩味，对光和热均稳定，无吸湿性，微溶于水，易溶于乙醇。

尼泊金酯最大的特点是系列产品多，抑菌广。

随着尼泊金酯中烷基碳链的增大，尼泊金酯的毒性降低，抑菌性增大，当n=11、12是具有最大的抑菌活性。

1.2对羟基苯甲酸酯钠的结构和性质对羟基苯甲酸酯主要由对羟基苯甲酸和相应的醇酯化而成, 对羟基苯甲酸酯钠由对羟基苯甲酸酯和相应的钠碱中和制得。

对羟基苯甲酸酯对羟基苯甲酸脂（英语：Paraben）是一种用在化妆品、药品中的防腐剂，有时也会被用在食品添加剂中。

对羟基苯甲酸脂有仿雌激素的作用，长期大量服用会有乳腺癌等症状。

化学名称：对羟基苯甲酸甲酯简称：羟苯甲酯英文名称：Methyl4-hydroxybenzoate别名名称：对羟基安息香酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯尼泊金甲酯对羟基氨息香酸甲酯4-羟基苯甲酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯分子式：C8H8O3分子量：152.15CAS号：99-76-3MDL号：MFCD00002352EINECS号：202-785-7RTECS号：DH2450000BRN号：509801PubChem号：24895585对羟基苯甲酸酯又名尼泊金酯,常温条件下为无色晶体或结晶性粉末，包括了其甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、庚酯、辛酯等,通常来说，随着其烷基碳链的增大，其毒性降低，抗菌作用增强。

羟基苯甲酸酯水溶性较差，可以通过合成其钠盐来提高其水溶性。

我国2002年3月已经批准对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠作为食品防腐剂使用。

美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等国家也都先后批准对羟基苯甲酸酯钠应用于食品，涉及肉制品、乳制品、水产品、调味品、腌制品、饮料、糖果、啤酒等诸多食品1924年，首次有文献报道对羟基苯甲酸酯具有抗菌活性，1932年开始被应用于食品中。

中国目前使用的食品防腐剂以苯甲酸钠为主，而部分国家已经禁止将苯甲酸钠作为食品防腐剂使用。

对羟基苯甲酸酯的毒性明显低于苯甲酸钠，具有广泛的抗菌作用，广泛应用于化工、医药、食品、化妆品、胶片、造纸、印刷、塑料加工等诸多领域。

对大鼠、兔、狗、猫等的研究表明,对羟基苯甲酸酯类物质可经胃肠道吸收，可以在体内迅速代谢，无论是对羟基苯甲酸酯类物质或其代谢产物均不在体内蓄积。

对羟基苯甲酸酯类的急性毒性为微毒，小白鼠口服羟基苯甲酸庚酯的半数致死剂量（LD50）高达12500mg/kg。

防腐剂的应用及原理1. 引言防腐剂是一种能够延长货物的有效使用期限并防止货物腐败的化学物质。

在现代工业和生活中，防腐剂有着广泛的应用，例如食品、药品、化妆品、涂料等。

本文将介绍防腐剂的应用领域及其原理。

2. 食品领域的应用防腐剂在食品领域的应用主要是为了延长食品的保质期，避免食品变质产生细菌和霉菌等微生物。

以下是几种常见的食品防腐剂的应用方式：•硫酸盐：多用于果蔬制品，可抑制细菌和真菌的生长。

•山梨酸钾：常用于果蔬饮料和罐头，能够抑制变质菌的生长。

•苯甲酸钠：常用于面包和糕点制品，具有较强的抗菌作用。

•丙酸钠：常用于肉制品和奶制品，可防止细菌和酵母的滋生。

3. 医药领域的应用防腐剂在医药领域的应用主要是为了保护药品的有效成分，防止细菌的污染和生长。

以下是几种常见的医药防腐剂的应用方式：•苯酚：常用于注射剂和眼药水等无菌制剂，具有广谱的抗菌作用。

•苯甲酸：常用于口服药物，可以防止微生物的污染。

•邻苯二甲酸酯：常用于外用药物和化妆品，可防止细菌和真菌的生长。

4. 化妆品领域的应用防腐剂在化妆品领域的应用主要是为了防止化妆品中的微生物污染，保护用户的肌肤安全。

以下是几种常见的化妆品防腐剂的应用方式：•对羟基苯甲酸酯类：常用于护肤品和化妆水等水基产品，可抑制细菌的生长。

•有机酸类：常用于洗发水和沐浴露等带水的产品，能够抑制细菌和酵母的增殖。

•银离子：常用于护肤品和个人卫生产品，具有抗菌和抗炎的作用。

5. 防腐剂的作用原理防腐剂的作用原理主要分为以下几种情况：•抑制细胞膜的合成：某些防腐剂可以阻止微生物细胞膜的合成，破坏细胞结构。

•破坏微生物的DNA和RNA：某些防腐剂能够穿透细胞壁，破坏微生物的DNA和RNA，使其无法进行正常的遗传和复制。

•阻断微生物的代谢途径：某些防腐剂可以阻断微生物的代谢途径，破坏其生存环境。

6. 防腐剂的安全性使用防腐剂的同时，我们也要关注其安全性问题。

一些防腐剂的过度使用或长期使用可能对人体健康带来一定的风险。

饮料中防腐剂的使用及安全性评价饮料中防腐剂的使用及安全性评价引言：饮料是人们日常生活中不可或缺的饮品，对于饮料的质量和安全无疑是消费者非常关心的问题。

为了延长饮料的保质期，防止细菌和其他微生物的滋生，生产商通常会在饮料中添加一些防腐剂。

然而，防腐剂是否安全成为了一个备受争议的话题。

本文将探讨饮料中防腐剂的使用情况以及其安全性评价。

一、饮料中常用的防腐剂及作用1. 苯甲酸钠（Sodium Benzoate）：苯甲酸钠是一种广泛应用于食品和饮料中的防腐剂。

它可以抑制微生物的生长，延长产品的保质期。

苯甲酸钠在酸性环境中特别有效，因此常用于碳酸饮料、果汁和果酒等饮料中。

2. 对羟基苯甲酸酯（Parabens）：对羟基苯甲酸酯是一类常用的防腐剂，包括甲基对羟基苯甲酸酯（methylparaben）、乙基对羟基苯甲酸酯（ethylparaben）、丙基对羟基苯甲酸酯（propylparaben）等。

它们广泛应用于各类饮料中，特别是果汁饮料。

它们的主要作用是防止细菌和霉菌的生长，防止饮料变质。

3. 山梨酸钾（Potassium Sorbate）：山梨酸钾是一种常见的天然防腐剂，由植物中提取而来。

它可以抑制微生物的生长，并保持饮料的新鲜度。

山梨酸钾在果汁、葡萄酒和可可饮料等中被广泛使用。

二、饮料中防腐剂的安全性评价1. 对苯甲酸钠的安全性评价：根据世界卫生组织（WHO）和其他权威机构的研究报告，苯甲酸钠在合适的剂量下是安全的。

然而，过量摄入苯甲酸钠可能导致一些健康问题，如过敏反应、呼吸困难、皮肤刺激等。

此外，苯甲酸钠与某些添加剂（如柠檬酸）在一定条件下可能产生致癌物质。

因此，在使用苯甲酸钠时，生产商需要控制其使用的剂量，并与其他添加剂的相互作用进行谨慎评估。

2. 对羟基苯甲酸酯的安全性评价：对羟基苯甲酸酯在食品和饮料中的使用广泛，其安全性也备受关注。

根据美国食品药品监督管理局（FDA）的评估，对羟基苯甲酸酯在合适剂量下是安全的。

苯甲酸又称安息香酸,是苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代形成的化合物。

具有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用。

现主要用于抗真菌及消毒防腐、医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产。

1、医药用途苯甲酸可以制作苯甲酸水杨酸软膏，苯甲酸水杨酸软膏是以苯甲酸、水杨酸为主要原料，加入羊毛脂、黄凡士林制成的药剂。

其中，苯甲酸与水杨酸联合，可以治疗成人皮肤真菌病，浅部真菌感染如体癣、手癣及足癣等疾病。

2、防腐剂苯甲酸可以用作食品、饲料、乳胶、牙膏的防腐剂。

在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。

由于苯甲酸对水的溶解度比苯甲酸钠低，因此在酸性食品中使用苯甲酸钠时，要注意防止由于苯甲酸钠转变成苯甲酸而造成沉淀和降低其使用效果。

苯甲酸在酱油、清凉饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。

3、定香剂苯甲酸可以用作果汁饮料的定香剂。

可作为膏香用入薰香香精。

因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。

在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。

4、化工中间体苯甲酸可以作为生产苯甲酸酯和苯二甲酸酯的中间体，苯甲酸酯和苯二甲酸酯是重要的增塑剂。

也可以用作制药和染料的中间体，用于制取增塑剂和香料等。

5、润滑剂苯甲酸钠可以作为金属加工、药品生产中的润滑剂。

6、涂料助剂将苯甲酸引入醇酸树脂之后可使漆膜快干，但又不似苯乙烯那样不耐溶剂。

改性后的醇酸树脂制成的漆膜的光泽、硬度和耐水性等都有所提高。

也可作染色和印色的媒染剂。

7、日用苯甲酸分别与二甘醇、三甘醇、二丙二醇反应分别生成重要的常见的树脂增塑剂二甘醇二苯甲酸酯（DEDB）、三甘醇二苯甲酸酯（TEDB）和二丙二醇二苯甲酸酯（DPGDB），广泛用于树脂、涂料和粘合剂的生产。

以上就是有关苯甲酸应用的一些相关介绍，希望对您进一步的认识了解有所帮助。

1、K-CG即Kathon CG（凯松）可广泛地应用于在涂料、高分子合成乳液等水性体系及水处理中，其有效成分为异噻唑啉酮衍生物，活性成份为5—氯-2—甲基—4—异噻唑啉—3-酮（cit）、2—甲基-4—异噻唑啉-3—酮（mit）。

性能特点：1。

广谱、长效的杀灭多种细菌、真菌和酵母菌，用量低.2.适用的ph范围广泛，2-9均可使用。

3.与水混溶，可以在任何工序加入,容易操作。

4.毒性低，使用浓度完全无害。

5.排放无残留,不会对环境造成累积污染.6.不燃烧，易于运输,使用方便。

7。

与各种乳化剂、表面活性剂及蛋白质成份配伍性好。

8.对假单包菌有特效，得到了全世界认同。

9.不含甲醛，不含voc。

质量标准：外观微黄色透明液体有效成份含量（％）14氯比2.5—4.0密度（g/ml,20℃）1。

26—1。

33ph值2。

0-3.0稳定性ph 2.0-9。

0稳定应用领域：广泛用于涂料、水性高聚物、金属切割液、胶粘剂、油墨、染料、石蜡液等。

还可用于水处理，如石油化工、电力、中央空调、工业循环冷却水中的杀菌、灭藻。

使用方法及用量：在水处理中使用时，先稀释成1。

5％的水溶液，杀生时视菌藻的滋生情况,每周投加1—2次，投加量为50—300ppm.不能与氯气等氧化性杀生剂同时使用.注意事项：1.本品应避免与眼睛直接接触：一旦接触,应立即用大量清水冲洗,不可延误。

不可与皮肤长时间接触.2。

本品贮存过程中不可与还原性金属接触，如金属铁、铝等以免导致产品分解。

3。

本品在ph＞9。

0的碱性介质中稳定性差，不宜使用.亲核性很强的化学品与本品配伍，例如s2-和r—nh2，将导致本品质量下降，甚至完全失效。

贮存:本品在避光和常温下保质期为12个月。

2、杰马BP水溶性抗菌剂,无色透明粘稠液体，【保存】应贮存于避光、阴凉、干燥处，密闭保存2年。

【用途】杰马BP，化妆品级抗菌剂、防腐剂，可用于膏霜、露液、香波、护发素、湿纸巾等附留型和洗去型产品,该产品得到美国和欧盟批准，广泛用于水包油、油包水的乳化体系和水溶性配方.添加比例0.1-1。