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04525环境微生物学每章知识点整理绪论1、微生物的命名方法？微生物的命名按国际生物命名法命名，即采用林奈(Linnaeus)的双名法。
每一微生物的拉丁学名由属名和种名组成。
属名在前，用拉丁文名词表示第一字母大写，种名在后，用拉丁文的形容词表示用小写。
属名和种名均用斜体表示。
如大肠埃希氏杆菌Escherichia coli。
（1）当泛指某一属微生物，而不特指该属中某一种（或未定种名）时，可在属名后加sp.或ssp.（分别代表species 缩写的单数和复数形式）例如：Saccharomyces sp. 表示酵母菌属中的一个种。
（2）菌株名称——在种名后面自行加上数字、地名或符号等，如：Bacillus subtilis BF7658 BF=北纺Clostridium acetobutylicum ATCC824 丙酮丁醇梭菌ATCC＝American Type Culture Collection 美国模式菌种保藏中心（3）当文章中前面已出现过某学名时，后面的可将其属名缩写成1~3个字母。
如Escherichia coli 可缩写成E.coliStaphylococcus aureus可缩写成S. aureus2、微生物的特点？（1）个体极小微生物的个体极小，有微米（µm）级的，要通过光学显微镜才能看见。
大多数病毒小于0.2µm，是纳米（nm）级的，在光学显微镜可视范围之外，要通过电子显微镜才能看见。
（2）分布广，种类繁多因微生物极小，很轻，附着于尘土随风飞扬，漂洋过海，栖息在世界各处，分布极广。
同一种微生物世界各地都有，在江、河、湖、海、土壤、空气、高山、温泉、水、人和动物体内外、酷热的沙漠、寒冷的雪地、南极、北极、冰川、污水、淤泥、固体废物里等处处都有。
自然界物质丰富，品种多样，为微生物提供丰富食物。
微生物的营养类型和代谢途径呈多样性，从无机营养到有机营养，能充分利用自然资源。
1.微生物按细胞核膜,细胞器及有丝分裂等的有或无分为哪两大类?微生物按照细胞核膜、细胞器及有丝分裂等的有或无，可划分为原核微生物和真核微生物两大类。
、2.将微生物有次序地分门别类排成一个系统，从大到小为？域、界、门、纲、目、科、属、种等分类3.微生物六界分类系统是如何划分的？病毒界，原核生物界，真核原生生物界，真菌界，动物界，植物界。
4.原核微生物包括有哪些？原核生物包括一藻（蓝藻）、二菌（细菌、放线菌）、三体（衣原体、支原体、立克次氏体）；5.细菌的形态有哪些？主要有球菌，杆菌，螺旋菌，丝状菌，弧菌6.细菌的细胞结构细菌是单细胞。
所有的细菌都有如下结构：细胞壁，细胞质膜，细胞质及其内含物，细胞核物质。
部分细菌有特殊结构：芽孢，鞭毛，荚膜，粘液层，菌胶团，衣鞘及光合作用层片等。
7.细菌的培养特征：固体培养基—根据菌落表面特征进行鉴定细菌明胶培养基—根据形态溶酶区进行细菌分类半固体培养基—根据细菌生长状态判断细菌的呼吸类型和鞭毛有无，能否运动液体培养基—细菌分类8.真核微生物包括哪些？原生生物包括草履虫、变形虫、疟原虫等。
9.原生动物的营养类型有哪3类？全动性营养：吞食其他生物和有机颗粒为食。
植物性营养：这类原生动物含有色素体，与植物一样，能利用光、二氧化碳和水合成有机物供自身消费。
腐生性营养：某些无色鞭毛虫及寄生性原生动物，借助体表的原生质膜，依靠吸收环境或寄主中的可溶性有机物为生10.存在于废水生物处理构筑物种的原生动物有哪些？其在水处理中的指示作用？（1）鞭毛虫喜在多污带和α-中污带生活。
在污水生物处理系统中，活性污泥培养初期或在处理效果差时鞭毛虫大量出现，可作污水处理的指示生物。
（2）变形虫喜在α-中污带或β-中污带的自然水体中生活。
在污水生物处理系统中，则在活性污泥培养中期出现。
（3）游泳型纤毛虫多数是在α-中污带和β-中污带，少数在寡污带中生活。
在污水生物处理中，在活性污泥培养中期货载处理效果差时出现。
微生物知识点一、名词解释第一章绪论微生物：指在自然界广泛分布的个体微小，结构简单，肉眼不能看到，需借助光学显微镜或电子显微镜放大几百倍，几千倍，甚至几万倍才能看到的微小生物的统称。
菌株（又称品系）：表示由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯菌群。
第二章细菌原生质体：在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形，对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。
球状体（原生质球）：针对革兰氏阴性细菌加溶菌酶和EDTA处理后而获得的残留部分细胞壁的球形体。
芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量极低，抗逆性极强的休眠体。
伴孢晶体：少数芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体。
鞭毛：某些细菌从细胞内向细胞外伸出地细长波状弯曲的丝状物。
是细菌的运动器官。
培养基：培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养物质。
外毒素：病原细菌，主要是一些革兰氏阴性菌，在生长过程中合成并分泌到细胞外的毒素，化学本质是蛋白质。
类毒素：因外毒素对热和某些化学物质敏感，可以脱毒形成类毒素。
内毒素：革兰氏阴性菌的细胞壁物质，主要成分是脂多糖，当菌体裂解时释放发挥毒性，即内毒素。
放线菌：是一类介于细菌和丝状真菌之间，在形态上具有分支状菌丝，菌落形态和霉菌相似，以孢子进行繁殖，革兰染色多为阳性的单细胞原核细胞型微生物。
生长曲线：将一定数量的细菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞的数量，以培养时间为横坐标，以菌数的对数为纵坐标作图，得到一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线。
热原质：泛指那些能引起机体发热的物质，依据其来源不同可分为内源性热原质和外源性热原质。
第四章病毒毒粒（病毒颗粒）：病毒的细胞外颗粒形式，也是病毒的感染性形式。
病毒的复制：病毒感染敏感宿主细胞后，病毒核酸进入细胞，通过其复制与表达产生子代病毒基因组和新的蛋白质。
微生物知识点总结经典整理绪论1、巴斯德现象及柯赫法则答:巴斯德贡献:(1)彻底否定了“自然发生说”(曲颈瓶实验)(2)免疫学——预防接种(3)证实发酵是由微生物引起的(4)其他贡献:巴斯德消毒法、家蚕软化病问题的解决、推动了微生物病原学说的发展。
柯赫贡献:(1)证实病害的病原菌学说(2)建立了一系列微生物的研究方法(3)分离到多种传染病的病原菌(4)创立了病原微生物的柯赫法则:一、病原微生物总是在患传染病的动物发现,不存在于健康个体;二、可自原寄主获得病原微生物的纯培养;三、纯培养物人工接种健康寄主,必然诱发与原寄主相同的症状;四、必须自人工接种后发病寄主再次分离出同一病原的纯培养。
2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。
①史前期——朦胧阶段(约8000年前-1676)特点:人们虽然没有看到微生物,但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。
国古代:②初创期--形态学时期(1676-1861)特点:这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。
代表人物——列文虎克:微生物学的先驱者③奠基期--生理学时期(1861-1897)特点:这一时期的主要工作是查找各种病原微生物,把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平,建立了系列微生物学的分支学科。
代表人物:巴斯德和科赫。
④发展期——生化水平研究阶段特点:微生物学的研究进入分子水平,微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。
代表人物——E.Büchner生物化学奠基人⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段特点:微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科,其研究工作进入分子水平,而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。
在应用研究方面,向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展,与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合,成为新兴生物工程的主角。
代表人物——J.Watson和F.Crick:分子生物学奠基人3、微生物的五大共性答:体积小,比表面积大;吸收多,转化快;生长旺,繁殖快;适应强,易变异;分布广,种类多。
高考生物微生物知识点总结归纳微生物是指那些微小到肉眼无法直接观察到的生物体，包括细菌、立克次体、放线菌、真菌、原生动物和病毒等。
在高考生物考试中，微生物是一个重要的知识点，下面将对微生物的相关知识进行总结归纳。
一、细菌1. 形态特征：细菌通常是单细胞的、成形单体或成堆，有球形、杆状、螺旋状等形态。
2. 细菌的结构：细菌主要由细胞壁、细胞膜、胞质、细胞核和细胞质外附属结构等组成。
3. 营养方式：根据营养方式的不同，细菌可分为自养细菌和异养细菌。
4. 影响人类的细菌：结核杆菌、炭疽杆菌、大肠杆菌等是常见的影响人类健康的细菌。
二、寄生虫1. 分类：寄生虫分为原生动物和蛔虫。
2. 传播途径：蚊虫叮咬传播、食物或水源感染、接触传播等方式。
3. 对人类的危害：寄生虫感染人体后会引起一系列疾病，如疟疾、阿米巴病等。
三、真菌1. 分类：真菌包括子囊菌和担子菌两大类。
2. 组成结构：真菌由菌丝、菌落和孢子三部分组成。
3. 影响人类的真菌：念珠菌、白色念珠菌等真菌会引发人体的真菌感染。
四、病毒1. 结构特征：病毒主要由核酸和蛋白质构成，没有真正的细胞结构。
2. 繁殖方式：病毒只能在宿主细胞内进行繁殖，根据繁殖方式的不同，可将病毒分为溶菌型和整合型。
3. 常见病毒：乙型肝炎病毒、HIV病毒等是常见的影响人类健康的病毒。
五、微生物的应用1. 工业应用：酶工程、发酵工程等利用微生物生产药品、食品、化学品等。
2. 农业应用：利用微生物制作有机肥料、生物农药等，提高农业生产效率。
3. 环境应用：微生物能够分解污染物，用于水体和土壤的净化。
4. 医学应用：利用微生物制作疫苗、抗生素等，用于预防和治疗疾病。
综上所述，微生物是生物学中一个重要的研究领域，掌握微生物的相关知识对于高考生物考试至关重要。
希望通过本文的总结归纳，能够帮助高考生系统地掌握微生物的知识要点，从而在考试中取得好成绩。
微生物学知识点微生物学是研究微生物的科学领域，涵盖了对微生物的分类、结构、生理、遗传、繁殖、生态等方面的研究。
微生物是一类极小的生物体，包括细菌、真菌、病毒、原生动物等。
它们广泛存在于地球上的各个环境中，对地球生态系统的平衡与稳定起着重要作用。
一、微生物的分类微生物按照形态、结构和生理特征，可以分为细菌、真菌、病毒和原生动物等几大类。
1. 细菌：细菌是一类单细胞的微生物，形态多样，可以是球形、杆状、螺旋形等。
细菌广泛存在于土壤、水体、空气等环境中，有些细菌对人类有益，如参与食物发酵和分解有害物质，而有些细菌则是人类的致病菌。
2. 真菌：真菌是一类多细胞的微生物，包括酵母菌、霉菌等。
真菌可以通过孢子繁殖，广泛存在于土壤、植物、动物体内等环境中。
真菌对于生态系统的平衡和物质循环有重要作用，同时也可以引起人类的疾病。
3. 病毒：病毒是一类非细胞的微生物，由核酸和蛋白质组成。
病毒必须寄生在其他生物细胞内才能进行繁殖，它们可以感染细菌、植物和动物等生物体，引起各种疾病。
4. 原生动物：原生动物是一类单细胞的微生物，包括阿米巴、锥虫等。
它们广泛存在于水体、土壤和动物体内，是生态系统中重要的食物链成员。
二、微生物的结构与功能微生物的结构与功能各异，适应了不同的生存环境和生活方式。
1. 细菌结构与功能：细菌通常由细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体等组成。
细菌可以进行光合作用、呼吸作用和发酵作用等代谢过程。
有些细菌还能产生酶、激素等物质，对环境有调节作用。
2. 真菌结构与功能：真菌通常由菌丝、菌核和孢子等组成。
真菌通过菌丝在有机物上进行分解和吸收，起到分解有机物和循环养分的作用。
同时，真菌还能产生抗生素、酶和食物等。
3. 病毒结构与功能：病毒主要由核酸和蛋白质组成，没有细胞结构。
病毒通过感染细胞进行繁殖，对宿主细胞产生破坏作用，引起各种疾病。
4. 原生动物结构与功能：原生动物通常由细胞膜、细胞质和细胞核等组成。
它们通过摄食和吸收等方式获取营养，同时也是其他生物的食物来源。
绪论微生物是所有形态微小的单细胞细胞或个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。
界、门、纲、目、科、属、种、变种、型、株命名依据：形态特征、生理生化反应、生态特征、血清化反应、细胞成分、红外吸收光谱、GC含量、DNA杂交、DNA-RNA杂交、16S RNA碱基顺序分析等二名法：1、学名=属名+种名+（首次定名人姓）+现定人姓+定名年分Pseudomonas aeruginosa (schrocter) Migula 1920铜绿假单细胞2、学名=属名+种名+菌株（用字母、符号等字形表示）Bacillus subtilis AS 1.398枯草杆菌中能产生蛋白酶的一株菌株3、学名=属名+sp.(or spp)微生物特征：1.个体积小，比表面积大，结构简单2.代谢活跃，类型多样3.防止迅速，容易变异4.抗逆性强，休眠期长5.种类繁多，数量巨大6.分布广泛，分类界级宽微生物的重要性：1．环境、能源降解、转化、清除污染物2．医药3．农业、食品4．生物工程5．科学研究1.2 微生物的发展史一、感性认识阶段（史前段）8000年前---1676年细菌冶金、制曲酿酒二、形态学发展阶段（初创段）1676---1861 列文虎克（Leeu wenhoek）特点：自制单式显微镜观察细小生物三、生理学发展阶段（奠基期）1861---1897 帕斯特、可科赫Pasteur\koch特点：建立一系列研究微生物所必须的独特方法借助了良好的研究方法，开创了寻找病原微生物的黄金时期把微生物的研究从形态描述推进到了生理学研究科赫法则：1.在患病动物中存在可疑病有机体，而健康动物没有。
2.可疑有机体在纯培养中生长3.纯培养中可疑有机体细胞能引起健康动物发病4.可疑有机体再次分离，并且和最初分离有机体一样四、发展期（生化时期）1897---1953 Buchner特点：进入微生物生化研究水平应用微生物的分支学科更为扩大开始寻找各种有益微生物代谢产物普通微生物学开始形成五、分子生物发展阶段（成熟期）1953---今环境微生物学：是研究人类生存环境与微生物间相互关系与作用规律的学科，尤其着重与研究微生物活动对人类环境所产生的有意与有害影响，它是环境科学的一个分支巴斯德的贡献：1、最后推翻了自然发生说，是将微生物学正式发展成为一门学科的独特方法。
消毒：是指杀死全部病原微生物只要是营养细胞的物理或化学方法（或者是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。
通常用化学的方法来达到消毒的作用。
）灭菌：是指将所有微生物包括芽孢全部彻底消灭的物理或化学方法（或者使机体或材料内所含有的活细胞和微生物完全死亡的方法（例如通过加热））菌胶团：是细菌及其分泌的胶质物质组成的细小颗粒，是活性污泥的主体，污泥的吸附性能、氧化分解能力及凝聚沉降等性能均与菌胶团有关共生：是指两种生物共居在一起，互相分工协作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的一种相互关系寄生：是一种生物侵入另一种生物体内，吸取营养物质进行繁殖，对另一种生物损害或死亡。
分解代谢：是生物将自身或外来的各种复杂有机物分解为简单化合物的过程，又称异化作用合成代谢：是指生物体不断地从外界摄取营养物质合成为自身细胞物质的过程，因此又称同化作用（或者合成代谢又称同化作用或生物合成，是从小的前体或构件分子（如氨基酸和核苷酸）合成较大的分子（如蛋白质和核酸）的过程。
）分批培养：是将微生物接种到一定体积的液体培养基中，使其在一定条件下生长繁殖的培养方法。
微生物适应期：微生物进入新的生长环境后，需要一段时间适应环境。
温度对微生物的影响因素1、适宜温度正向促进微生物生长2、高温导致菌体蛋白变性，微生物死亡3、低温抑制微生物菌体蛋白复性生长4、温度在生物膜法中影响生物氧化进行需监测。
温度对微生物生长的作用机理简述好氧生物膜净化作用机理1、首先上层生物膜中的生物吸附废水中的大分子有机物，将其分解成小分子有机物。
2、吸收溶解性的有机物和小分子有机物氧化分解，释放代谢产物；3、下层生物膜吸收从上一层生物膜流下来的代谢产物，进一步氧化分解成CO2和H2O；4、老化的生物膜和游离细菌被原生动物吞食，最终废水得到净化。
简述固氮作用定义，原理，共生固氮、自生固氮举例说明微生物固氮作用，是指大气中的分子态氮在微生物（固氮生物）体内由固氮酶催化还原为氨的过程。
第一章1影响病毒在环境中存活的理化因素主要有哪些？在一般的污水随处理厂得污水处理工艺过程中，病毒的去除效果如何？p232-07L1影响细菌存活的因素有物理因素、化学因素和生物因素（主要是抗生素）三种。
其中物理因素主要有温度、光和其他辐射、干燥等；化学因素有各种对病毒有毒害作用的化学物质，如：酚类、醛类、醚类等，生物因素主要有链霉菌，青霉菌和藻类分泌的一些抗生物质。
这些因素能导致病毒的理化性质发生改变，以致使病毒失活。
污水处理分为一级、二级和三级处理。
一级处理是物理过程，以筛选、除渣、初级沉淀为主，其中去除病毒的效果很差，越去除30%。
二级处理是生物处理方法，是生物吸附、生物降解和絮凝沉淀过程，以去除有机物、脱氮和去除磷为目的，同时对污水中病毒的去除率较高，去除病毒率在90%~99%。
病毒被吸附在活性污泥中，只是由液相转为固相，对病毒的灭活率不高。
三级处理是继生物处理后的深度处理，有生物、化学和物理处理过程。
它包括絮凝、沉淀、过滤和消毒的过程，进一步去除有机物、脱氮和除磷。
三级处理可使病毒的滴度常用对数值下降4~6第二章1叙述革兰氏染色的机制和步骤.P233-07L2革兰氏染色法，又称鉴别染色法，是用俩种以上的染料染色，将菌体不同结构染成不同的颜色，以便观察的复合染色方法。
其主要染色步骤如下：a)在无菌条件下，用接种环挑取少量的细菌于干净的载玻片上涂布均匀，固定；b)用草酸铵结晶紫染色1min，水洗去掉浮色；c)用碘-碘化钾溶液媒染1min，顷去多余溶液；d)用中性脱色剂如乙醇或丙醇脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而成紫色，革兰氏阴性菌被褪色而成无色。
e)用番红溶液复染1min，革兰氏阳性菌仍呈紫色，而革兰氏阴性菌呈现红色。
至此，革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌被区分开革兰氏染色机制一般认为有俩点：1)革兰氏染色与细菌等电点有关系，已知革兰氏阳性菌的等电点为PH2~3，革兰氏阴性菌的等电点为PH4~5，这说明革兰氏阳性菌的负电荷比革兰氏阴性菌多，它与草酸铵结晶紫的结合力大，故与草酸铵结晶紫结合得更牢固，对乙醇脱色的抵抗力更强。
微生物：微生物是众多肉眼不可见、个体微小的低等生物的总称。
通常指直径小于或等于0.1的生物。
微生物的分类：界-门-纲-目-科-属-种，界-最大，种-最小最基本，株-不是分类单位微生物的命名：林奈双名法学名= 属名+ （种名）+ （命名人的姓）(拉丁文n.）（拉丁文.）斜体斜体第一字母大写第一字母小写第一字母大写微生物的特点：（一）个体极小，比表面积大（二）种类繁多、分布极广1．微生物物种丰富多样2．微生物代谢类型丰富多样3．微生物生态类型丰富多样（三）繁殖迅速、数量巨大（四）代谢能力强，也易变异微生物的类群（按照有无细胞结构，分为细胞型微生物和非细胞型微生物）（一）原核微生物：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌（二）真核微生物：真菌（霉菌、酵母菌、蕈类）、原生动物、藻类。
（三）非细胞型微生物：病毒（噬菌体）、类病毒、朊病毒原核微生物——细菌：大小：微米形状：球状、杆状、螺旋状结构：（基本结构和特殊结构）基本结构：细胞壁，细胞膜，细胞质及内含物，原核（拟核）特殊结构：荚膜，鞭毛（运动器官），芽孢（休眠体，非繁殖体，具有抗逆性）细菌细胞壁化学成分：主要是肽聚糖，特有成分磷壁酸，特有成分脂多糖。
根据细菌细胞化学组成与结构的不同，可将所有细菌染色为革兰氏阳性细菌（表示为：），革兰氏阴性细菌（表示为：）两类。
革兰氏染色步骤：涂片→固定→初染→水洗→媒染→乙醇脱色→水洗→复染→水洗革兰氏阳性菌：，兰紫色（球菌、杆菌有芽孢）革兰氏阴性菌：，红色（占大部分，杆菌为主）细菌细胞壁的功能：1．使细胞具有固定外形和保护细胞；2．细胞壁化学组成的细微差异可使不同细菌具有不同的抗原性、致病性和对噬菌体等感染的敏感性；3．细菌细胞壁具有一定孔径的微孔，可以允许水、空气和其他小分子化学物质的进入，但可对大分子物质起阻拦作用；4．细胞壁是具鞭毛细菌鞭毛运动的力学支点，没有细胞壁的鞭毛无法运动。
按酶的催化反应类型，可分六大类：水解酶类、氧化还原酶类、转移酶类、裂解酶类、异构酶类、合成酶类。
微生物的营养物质主要有五类：碳源（糖、有机酸、醇、脂肪或芳香烃类化合物、纤维素）、氮源（氮气、氨、铵盐、硝酸盐、氰化物、尿素、胺、酰胺、嘧啶、氨基酸、肽、胨以及蛋白质等）、无机盐（钠、钾、钙、镁、铁化合物和磷酸盐、硫酸盐等无机盐、微量元素铜、锰、锌、钴、钼等）、生长因子（维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等）和水分解代谢：又称异化作用或分解作用，是微生物将自身的或外来的各种复杂的有机物质分解为简单化合物的过程，在此过程中有能量释放。
合成代谢：（同化作用、合成作用）是微生物不断由外界取得营养物质合成它自身细胞物质的过程，在此过程中需要吸收能量。
营养物质运输机制及特征：1.单纯扩散（被动扩散，自由扩散）：不耗能，不需载体，驱动力浓度差2.促进扩散：不耗能、需载体、驱动力浓度差3.主动运输：耗能、需载体、逆浓度梯度4.基团转位：耗能、需载体、被转运物质化学结构改变。
主动运输：是营养物质逆浓度梯度移动且消耗能量的运输方式。
是微生物吸收营养最主要的方式。
微生物五大营养物质的作用碳源：合成细胞物质、能源氮源：合成细胞物质、能源无机盐：构成细胞的组成成分；酶的组成部分、维持酶的活性；调节细胞渗透压、氢离子浓度和氧化还原电位；有些还作为能源。
生长因子：构成酶的辅酶或者辅基参与新陈代谢水：溶媒；介导；调节温度微生物细胞中含量最多的成为是：水培养基：人工配制的满足微生物生长和产生代谢产物的营养基质培养基配制原则：1．根据微生物的营养需求供给合适的碳源、氮源、无机盐或生长因子等。
2．注重各营养物质的浓度及配比。
3．控制理化条件4．利用价格低廉且容易得到的原料作为培养基的营养成分，在工业化生产中，可以降低成本。
此外，配制培养基应避免产生沉淀，配制完毕后应及时灭菌。
高压蒸汽灭菌锅的使用及注意事项：1.加水，检查锅内蒸馏水量是否充足；2.装锅、加盖，将待灭菌的物品包装完整，放入锅内，灭菌物品间一定要有空隙；3.加热排气，加热盖好锅盖，螺母对称拧紧，打开放气阀，关闭安全阀；打开电源观察放气阀是否有蒸汽流出，确定后关闭放气阀；4.保温保压，待压力表到达0.10，温度121℃左右，维持15-30分钟，切断电源；5.出锅，待压力表指针归零后，打开放气阀，按对称方式打开锅盖，取出物品。
注意事项:1.锅内水必须用蒸馏水或纯化水。
2.锅盖螺母必须对称拧紧。
3.一定要在放气阀出大量蒸汽在关闭。
4.当灭菌时间结束时，必须等到压力表归零在打开。
5.灭菌锅超过最大耐受压力后，放气阀会自动弹开，此时锅内物品不能保证灭菌完全，需重新灭菌。
培养基按用途分为四类：1）基础培养基：指含有一般微生物生长繁殖需要的基本营养成分。
2）加富培养基：指培养基中加入额外营养物质，满足某种或某类微生物的需要，使其生长繁殖较其他微生物迅速以逐步淘汰其他微生物3）选择培养基：指在培养基中添加或不添加特定化学物质以选择性地促进某类微生物生长而抑制不需要微生物的生长4）鉴别培养基：指利用微生物生长代谢的特性，在培养基中加入适当的指示剂，根据代谢产物与指示剂的反应结果区别不同种类的微生物培养微生物时平板培养基要倒置原因：1.如果是温育，如37℃或是更高，培养基中的水份蒸发遇皿盖冷凝后滴回培养基表面，影响菌落的分布。
2.倒置后，在重力的作用下，菌落相对不会蔓延的太快，降低计数难度。
3.在用强制通风的培养箱里，倒置平板可以减少培养基表面的空气流动，能很大程度的减少外来微生物的侵染，同时培养基水分蒸发减慢，减慢培养基出现干裂的时间。
细菌的生长曲线大致分为迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期4个阶段。
迟缓期：当细菌被转入新的培养基中，它们一般不立即繁殖，而是需要一段时间来适应新的环境，然后才开始繁殖。
起初速度较慢，随后渐快而进入对数期。
对数期：细菌细胞的数目以几何级数增加，以时间为横坐标，细菌数目的对数为纵坐标，则与时间呈直线关系，此阶段细胞繁殖速率最高，细胞健壮、整齐、代谢活力强，分解有机质的速率也最高。
稳定期：对数生长期后，细胞分裂逐渐减慢，由于营养物质供应不足等生活条件的限制，细胞的死亡率逐渐增加，当细胞增殖率与死亡率达到平衡时，细菌总数即不再增加，这时培养液单位体积中细菌数目达到最高峰，这种状态可以维持一个阶段，称为稳定生长阶段。
细菌细胞在稳定生长阶段分裂速度降低，细胞内贮存物质的积累增加，使菌体出现颗粒、异染质、脂肪球等。
芽孢细菌多在此时形成芽孢。
细胞逐渐呈现衰老。
衰亡期：在稳定期后，由于营养物质缺乏、代谢产物及有毒物质积累，细胞生长受到限制，细胞分裂由缓慢而停止，细胞死亡率增加，生长曲线下降。
细胞呈衰老现象，细菌颗粒更明显，原生质中出现液泡与空泡，有些菌细胞常呈畸形或多形态性，有些细胞常自己消解而死亡。
环境中营养物质消耗殆尽，细菌开始利用自身的贮藏物质甚至酶等作为养料。
故亦称内源代谢阶段或内源呼吸阶段。
对微生物生长产生影响的环境因素有8类：1．氧气和氧化还原电位：根据在呼吸作用中，微生物与分子氧表现的不同关系，分为好氧、厌氧、兼性厌氧微生物。
2．温度：微生物生长的温度范围很广，在-5～85℃范围内均有微生物生长。
高温可以杀死微生物，低温可以减弱微生物代谢活动。
3．水及其可供给性：水的可供给性与水的活度有密切关系，各种微生物都有其最适渗透压。
4．氢离子浓度：每一种微生物生长要求一定的条件5．辐射：包括可见光、紫外辐射、电离辐射、微波6．超声波：几乎所有微生物细胞都能被超声波破坏，只是敏感度不同7．压力：液体静压力、机械压力、气体压力8．化学物质：化学物质对微生物的影响分为灭菌、消毒、防腐作用。
在呼吸过程中，依据微生物与分子态氧表现出不同关系，可将微生物分成3个类群：①好氧性微生物：在有氧条件下生长，进行有氧呼吸。
很多常见的细菌、放线菌、真菌均属此类。
②厌氧性微生物：一类叫做专性厌氧菌，只能在缺氧条件下生长，氧气存在会致毒性，如梭状芽孢杆菌属、拟杆菌属、甲烷杆菌属等，另一类耐气性厌氧微生物，如大多数乳酸菌③兼性厌氧微生物：此类微生物在有氧及无氧条件下均生长，但不同条件下呼吸代谢方式不同。
如酵母菌、硝酸还原菌。
土壤是微生物生活的大本营，天然培养基。
根圈效应：根圈微生物比较根圈外微生物在数量、种类及生活上有明显不同的现象。
互生关系：是指一种微生物的生活（只要是代谢产物）创造或改善了另一种微生物的生活条件，这种有利作用可以是单方面的偏利共生，或是双方面的互惠共生。
（例子：在土壤中，分解纤维素的细菌和固氮菌之间的关系即互生关系）共生关系（典型代表-地衣）：是指两种微生物共同生活在一起时在形态上形成了特殊共生体，在生理上产生了一定的分工，互相有利，甚至互相依存，当一种生物脱离了另一种生物时便难以独立生存。
拮抗关系：是指一种微生物在其生命活动过程中，产生某种代谢产物或改变其他条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，甚至杀死其他微生物的现象。
寄生关系：是一种对抗关系，是指一种微生物生活在另一种微生物体内，以另一种微生物为生活基质，在其中进行生长繁殖，并对后者带来或强或弱的危害作用。
水体富营养化：是大量氮、磷等营养物质进入水体，引起蓝细菌、微小藻类及其他浮游生物恶性增殖，最终导致水质急剧下降的一种污染现象。
水体富营养化在海水中称为赤潮，在淡水中称为水华，发生水体富营养化是水面往往呈现蓝色、棕色、红色和乳白色。
自然界中氮素的主要存在形式有：分子态氮、无机态氮、有机态氮。
细菌总数：是指环境中的被测样品，在一定条件下（培养基成分、培养温度和时间、、通气状况等）培养后所得的1或1g检样中所含的细菌菌落总数。
生物降解：复杂有机化合物在微生物作用下转变为结构较简单化合物或被完全分解的过程。
根据微生物降解化合物的能力，化合物可分为以下3种类型1.可生物降解物质：单糖、蛋白质、淀粉、核酸等2.难生物降解物质：纤维素、农药、烃等3.不可生物降解物质：塑料、尼龙等在污水处理厂，广泛应用作为有机污染物含量的指标。
污水一级处理、二级处理和三级处理的目的及借助手段：一级处理：主要通过过滤、沉淀等物理方法去除污水中粗大固形物及部分悬浮物。
浮油的刮除亦属此。
二级处理：在一级处理基础上，主要去除水中有机物。
以生物法作为主要手段，亦有采用化学或者物理方法为主体的工艺。
三级处理：使二级处理后的出水进一步净化，使各种有机无机污染物去除率达98%以上。
可采用物理、化学、生物等各种手段。
活性污泥法处理废水的剩余污泥比厌氧消化法多。
活性污泥法的基本要求：1．养料：工业废水中除有机物可供微生物之需外，其他养分，尤其是氮与磷素常感不足。
实践经验指出，水中5质量比以100:5:1为适宜，最低要求是100:2:0.5。
可以通过投加粪尿或将生活污水与工业废水混合处理，解决养料不平衡问题。
