颜云四季—燕窝小知识

燕窝问答本文旨在对燕窝营销过程中可能产生的若干问题进行答疑。

（1）什么是燕窝？燕窝是金丝燕的唾液在空气中凝固而成的“巢”。

（2）燕窝有什么功效？—燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

—燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

—燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。

（3）产地是哪里的？产地是马来西亚蒲种，马来语：Puchong，是全球主要的燕窝产地之一。

补充：全球燕窝主产地分别是印尼，马来西亚，泰国，越南，其中印尼实际产能约占全球90%，马来西亚实际产能约占8%，泰国越南加起来占2%左右，中国境内已无任何燕窝出产，早期在海南岛和广西沿海岸曾有。

马来西亚一般也使用印尼的毛燕原料。

（4）你们卖的具体是什么品种的燕窝？我们卖的主要是屋燕里的白燕，俗称“白官盏”，“官”是因为古代燕窝是宫廷贡品（5）屋燕，什么是屋燕？是不是就是人工养殖的了？屋燕，顾名思义，就是人工搭建燕房吸引金丝燕来筑巢，但是必须指出，因为金丝燕是不可投食的，还是自己飞去沿海岛屿上觅食，所以本质上还是野生的燕子，不存在人工养殖一说。

相反，现代化的人工燕屋在卫生方面有保障，燕窝品质反而更高。

（6）那是不是还有野生的，洞燕？是的，洞燕是指沿海岛屿上山洞里自然形成的燕窝，在核心营养价值上与屋燕没有本质区别，在炖煮过程中，需要的时间更长，耐炖，味道会更香一点，矿物质含量高一点。

（7）那什么是血燕，血燕真的存在么？血燕是洞燕的一种，确实是真实存在的，营养上无本质的特殊之处。

在洞穴深处，无光照，空气环境潮湿，岩壁上的矿物质，尤其是铁矿物质，逐渐渗透到燕盏中，在空气中不断氧化，最终呈现橙红色，早期中国商人抓住国人对“血”这个字眼做文章，主要是为了炒作盈利。

燕窝美容养颜知识点总结1. 燕窝的营养成分燕窝中含有丰富的蛋白质，其中的胶原蛋白含量更是其他食物无法比拟的。

此外，燕窝还含有多种氨基酸、矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、钠等，对人体的皮肤、头发、指甲等都有着重要的滋养作用。

2. 燕窝的美容功效燕窝具有滋润肌肤、美白祛斑、延缓衰老等功效。

燕窝中的胶原蛋白能够增加皮肤的弹性和紧致度，使皮肤更加细腻光滑。

此外，燕窝中的多种氨基酸对皮肤起到滋养作用，能够调节肌肤的代谢功能，保持皮肤的年轻状态。

同时，燕窝中的矿物质和微量元素对皮肤的护理也是至关重要的，能够增强皮肤的抵抗力，延缓衰老。

3. 燕窝的养颜功效燕窝中的营养成分对人体的养颜有着显著的功效。

燕窝中的胶原蛋白能够增加皮肤的弹性和紧致度，使皮肤更加年轻。

此外，燕窝中的氨基酸和矿物质也有助于调节人体的内分泌系统，使皮肤保持光滑细腻。

而且，燕窝中的微量元素对人体的新陈代谢具有重要的作用，有利于维持人体的正常功能，从而保持人体的健康和养颜。

4. 燕窝的美容养颜方法现在市面上有各种各样的燕窝产品，如燕窝粉、燕窝饮品、燕窝面膜等，可以选择适合自己的产品进行美容养颜。

可以选择将燕窝和牛奶一起食用，也可以将燕窝制成面膜敷在脸上，都能够有效地发挥其美容养颜的功效。

此外，也可以选择定期食用燕窝补充胶原蛋白等营养物质，从而使皮肤更加细腻光滑。

总之，燕窝作为一种传统的滋补品，对人体的美容养颜有着显著的功效。

而且，燕窝也是一种天然的营养品，对人体的健康也有着重要的作用。

因此，可以适量食用燕窝，以达到美容养颜的目的。

燕窝产品知识总结
一．燕窝产品的基本介绍
燕窝产品是一种保健品，它含有丰富的氨基酸、多糖、维生素、微量
元素等成分，被誉为“海洋精华”，具有补肾壮阳、强身健体、润肤美容、抗衰老等作用。

燕窝产品的主要成分有：
1.氨基酸：燕窝含有丰富的氨基酸，其中包括亮氨酸、谷氨酸、苏氨酸、胱氨酸、组氨酸、丙氨酸、精氨酸等有机物质，具有抗氧化、维持细
胞新陈代谢、预防心脑血管疾病以及填补营养缺乏的功效。

2.多糖：燕窝含有大量的多糖，包括氨基葡萄糖、葡聚糖、萘糖等，
它们有助于提高免疫力、预防和治疗细菌感染，增强生理功能。

3.维生素：燕窝含有多种维生素，其中包括维生素A、B族维生素、
维生素C和维生素E，它们有助于调节免疫功能、抵抗炎症、促进新陈代
谢等。

4.微量元素：燕窝含有大量的微量元素，包括钙、磷、镁、铁、锌、硒、铜等，它们可以补充人体不足的微量元素，并可帮助恢复营养代谢失
衡引起的疾病。

二．燕窝产品的营养功效。

燕窝知识科普一、常识篇1.燕窝3A，4A，5A，6A是什么意思？这是沿用了香港燕窝市场的叫法，用燕盏背部的宽度来衡量燕窝的质量，3A燕窝就是燕盏背部宽度等于一个小女孩3个手指头并起来的宽度，同样，5A燕窝就是燕盏背部宽度等于一个小女孩5个手指头并起来的宽度，在过去，燕窝A 级越高，燕盏背部越宽，燕窝也就越大。

不过盲目地把燕窝大小和质量挂钩是不科学的，燕窝大小除了和原料有关，还和工艺有关，一般而言，疏盏的个头都要比密盏大。

2.什么是三角盏和船盏（龙头天盏）？金丝燕会在不同地方筑窝，特别偏好90度角的墙角，在这里筑出来的窝就是三角盏，不过三角盏三面接触墙壁，底座脏，而且杂质多。

船盏是在180°的墙面上筑的燕窝，相对而言底座比较干净。

3.疏盏和密盏有什么区别？天然密盏对原材料要求很高，一般是特轻毛毛燕，天然疏盏则可用中轻毛毛燕。

在清洁挑毛工艺上，密盏多采用干挑或者半干挑，挑毛前把燕窝喷湿，燕丝软化就可以挑毛了，而疏盏采用湿挑工艺，为深度清洁，在水里浸泡时间较长，疏盏在口感上偏绵糯，而密盏则偏Q弹。

4.燕窝到底是什么味道？燕窝是蛋白质凝结而成的，含有一定的水分，所以会有淡淡的腥味，干度越高的燕窝腥味越淡，其次，因为金丝燕的栖息环境-----燕屋要模拟自然环境，封闭，湿度、温度都较高，还会人为洒一些鸟粪吸引金丝燕，所以天然的燕窝还会带有一股霉味/氨味，燕窝炖煮以后，会有一股蛋清味。

5.纯燕窝是什么颜色？燕窝是自然界的产物，颜色受到很多因素的影响（比如雨季燕窝偏白，而旱季燕窝则偏黄或者发灰），不可能有一个统一的标准，一般来说，纯天然的燕窝颜色有点微黄，或者叫乳白，象牙白，颜色太白或者白得发亮的燕窝就有可能是漂白燕窝。

6.即食燕窝好不好？选购即食燕窝一定程度上可以省略炖煮的麻烦，但是在对市场上即食燕窝的抽样调查中，即食燕窝的唾液酸含量在0.01%-0.2%之间（纯天然白燕盏的唾液酸在10%左右）。

其次，即食燕窝的原料很难辨别真伪，是否添加防腐剂也未知，如果真的没时间炖煮，建议你挑选足量、新鲜、保质期短的鲜炖燕窝。

燕窝基本知识燕窝基本知识，你了解多少呢？燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。

主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。

燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。

燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。

是中国传统名贵食品之一。

基本信息燕窝燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。

屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值。

可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。

其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。

燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。

“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。

燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。

燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。

其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

金丝燕的窝。

多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。

金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。

学习燕窝知识Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】学习燕窝知识燕窝，主产于东南亚，以印尼、马来西亚、泰国、越南等国为主，其中以印尼产量为最多，大概占燕窝总数量的80%左右（官方数据，百度搜下便知），故说明时以印尼燕窝样本为主。

印尼燕窝产量以印尼的爪哇岛、棉兰、苏门答腊岛为最多。

从品相来说苏门答腊岛的燕窝较之棉兰为白，棉兰较之爪哇为白，爪哇岛的燕窝的品相相对较差，此三产地的燕窝品质相对其他地方为高，当然，价格也略高一些。

一、燕窝的分类：1燕窝按照居住环境可分为山燕、洞燕（洞燕印尼基本是没有的，马来西亚、泰国、越南、云南都有一些，眼见为实，耳听为虚，不曾见过吐血的燕子，故不针对血燕做任何评价）、屋燕及草燕，山燕浑身是毛，洞燕颜色及不均匀，屋燕颜色较为均衡（白灰黄为主色调，略带杂色），草燕顾名思义就是用草来建窝的。

实拍图如下：1、山燕原盏（浑身是毛）2、洞燕因产地不同，故颜色与口感会稍微有一些差别，小左只见过马来和泰国的洞燕，越南及云南的都不曾遇到，故只将其两种图片贴出。

先看看马来西亚的洞燕，颜色主色调主要为红、黄、白，且极其不均匀。

偏黄的如下图：马来西亚洞燕（一盏偏白，一盏偏红）泰国二期洞燕：（一期没有拿到样品，就拍2期的看看吧）3、屋燕：屋燕分为金丝燕与白燕，较之白燕，金丝燕更耐炖，吃口（口感）、二次发头、营养价值都要更好一些。

下图为燕屋里的实拍图，仔细看，可能看出一些燕窝颜色偏黄，金丝燕的产量比较小，燕子的体型也较之白燕的要大一些，有经验的人可以凭燕子的飞翔姿势、叫声、大小来区分出。

不是所有的燕屋都有金丝燕，相传只有运气特别好的人家，才可能有金丝燕飞入，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。

漫天的燕子（印尼爪哇岛）为了多点地方让燕子停留做窝，多了很多木板采摘下来的金丝原盏：（心细点的朋友会发现金丝燕的原盏毛燕并不均匀，那颜色均匀的黄燕是什么做出来的呢看官明鉴吧）下图为白燕官盏（也就是成品后是3A 4A 5A的燕窝），此时该燕窝还未采摘。

燕窝的保健知识1．燕窝的构成成份燕窝的主要构成: 水溶性蛋白质；碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾等；氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等十几种氨基酸。

2．燕窝的功效中国传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。

养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。

女性——燕窝已被当今医学界证实富含特有的神经氨酸（燕窝酸）能够使皮肤滑嫩、保湿、红润、富有光泽、不易衰老、调节内分泌循环、提高免疫力、促进新陈代谢。

男性——润肺止咳、益气补中，益肾健脾，使之精神饱满、精力充沛；最适合抽烟男土和工作劳心者。

面对事业挑战更自信，选择苏门至品燕窝就是一种“健康投资”。

老人——对于肠胃不好，病后出愈的老年人，因其身体虚弱，食用燕窝益气、补中，补而不燥，润而不滞，对于身体的恢复有极好的营养滋补作用。

3．燕窝食用事项1）用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。

2）周期：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。

以120g为一个疗程。

一个月：保湿、调节内分泌循环、提高免疫力、促进新陈代谢；二个月：（含一个月）气色红润、延缓衰老、益肾健脾；三个月：长期食用效果更佳。

3）食用时间：食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。

儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。

一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。

4）注意事项：燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。

一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

拟定个人美食方案主要针对人群：孕妇、青少年、白领、商人、老人。

方案：孕妇1）准备怀孕2）妊娠头三个月(即0—12周)称妊娠早期。

燕窝常识25问，燕窝知识问答问1：吃燕窝会让燕子无家可归？答：燕窝是金丝燕用来繁衍后代时哺育小燕子的，一旦小燕子羽翼丰满，他们便会弃巢而去，再也不会回到旧窝，这个时候燕农才会去采摘，并不会导致燕子无家可归，如果燕农不顾燕窝里面是否有蛋或者小燕子存在便摘下来，燕子便再也不会回来这间燕屋做窝了，这样做燕农得不偿失。

问2：洞燕是野生的，而屋燕是人工饲养的吗？答：燕子是人工饲养不了的，人们搭建的燕屋只是为燕子提供优越的居住环境，燕子的食物全部来自野生环境的昆虫鱼虾等。

燕子来去自如，早晨飞出燕窝到野外觅食，傍晚归来燕屋居住。

山洞阴暗潮湿，卫生状况差；燕屋管理科学，经常打扫粪便，卫生有保障。

问3：有的底座很厚，是不是补碎了？答：最原始的毛燕底座本来就很厚，因为那是燕窝承重部位。

各家挑毛厂工艺手法不同，加工出来的燕窝底座也就不同。

手法好的挑完毛后底座的囊丝能保持不变，保留了自然的厚底座。

手法平平的，为了保持燕窝的卖相，干脆直接把囊丝修剪掉，就变成了薄底座或无底座燕窝。

还有一种就是常说的补碎：将售价不高的燕碎糊上浆再补贴到底座上面去，变成厚底座。

问4：那么怎么区分厚底座是自然底座还是补碎底座呢？答：很简单：用手去按压底座，补碎底座由于有胶，按压的时候是硬邦邦的，而且显得很规整，密实无缝隙；自然的厚底座按压的时候是松软的，而且燕丝蓬松，有自然缝隙。

问5：炖后化水了是怎么回事？答：因为燕窝本来就是金丝燕的唾“液”凝结而成，入水浸泡会胀发，炖煮时间过久或者火力过猛都会导致燕窝又化为“液”态，尤其是年纪小的燕子做的窝比较嫩，不耐炖。

另外炖的时候加水不宜太多，以盖过燕窝为宜，那样炖出来的燕窝就比较浓稠。

问6：可以根据燕窝的颜色判断品质吗？答：天然燕窝的颜色呈米白色、米黄色或者米灰色，间中有些色泽过渡，由于批次、燕子生活习性、饮食习惯的差异，燕窝的颜色有的白点、有的黄点、有的灰点，都是属于正常的现象的。

每盏的颜色都不是一模一样的，就好比人有白人黑人黄人，而黄人里面各个人的肤色又不尽相同，有的白些有的偏黑。

燕窝的日常知识点总结燕窝的营养成分燕窝富含丰富的营养成分，主要包括蛋白质、氨基酸、多糖和矿物质等。

其中蛋白质含量较高，约占燕窝总重量的50%~60%，而氨基酸的含量也非常丰富。

此外，燕窝中所含的多糖和矿物质也具有很高的营养价值。

燕窝中的蛋白质主要以胶原蛋白为主，具有很高的生物活性，能够有效滋养皮肤，促进新陈代谢，增强细胞再生能力，对人体有益处。

此外，燕窝富含的氨基酸对细胞的修复与再生也具有重要的作用。

多糖是燕窝中的另一个主要成分，具有提高人体免疫力、改善睡眠质量、促进肠道健康等功效。

燕窝中含有丰富的微量元素，如铁、锌、钙等，这些微量元素对人体健康十分重要，能够增强免疫力、促进新陈代谢、强健骨骼等。

因此，燕窝被誉为“白色珍珠”，常常被用来滋补养生，特别受到亚洲人的欢迎。

如何辨别燕窝的真伪鉴别燕窝真伪主要从燕窝的形状、颜色、气味、质地和水溶性等几个方面入手。

首先，燕窝的形状要均匀，没有明显的破损和缺口，色泽要均匀自然。

假燕窝在形状上可能会不规则，有明显的缺口和破损。

其次，燕窝的颜色要清晰自然，真燕窝的颜色一般呈乳黄色，而假燕窝通常会被人为加入色素，颜色比较艳丽。

再次，燕窝的气味应清淡香醇，有一种特殊的燕窝味道，假燕窝通常没有这种气味或者味道过重。

此外，真燕窝在水中浸泡后会迅速膨胀，并且变得透明而有光泽，而假燕窝则不会出现这种现象。

最后，可以将少量燕窝置于水中，如果溶解殆尽，那么它可能是真的燕窝。

而假燕窝通常会有大量的残渣无法溶解。

需要注意的是，现在市面上充斥着许多假冒伪劣的燕窝，因此在购买时一定要选择正规的渠道，以免上当受骗。

燕窝的功效与作用燕窝是一种滋补养生的珍贵食材，据传统中医理论认为，燕窝有滋阴润肺、滋补强身、美容养颜、润燥止咳等功效。

1. 滋阴润肺：《本草纲目》中记载燕窝有滋阴润肺的功效，适合那些患有肺热、咳嗽、干咳等症状的人群食用。

燕窝富含氨基酸和多糖，有润肺止咳的作用。

2. 滋补强身：燕窝中富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体具有滋补强身的作用。

燕窝知识科普百问百答Q1：燕窝真有那么多吗？答：有，但是我国本土的燕窝比较少。

金丝燕不是濒危鸟类，数量会较多。

据统计，金丝燕群居数量可达一百万只。

金丝燕的繁殖能力很强，一对燕子一年可产三次蛋，也就是说金丝燕每年不同时期可筑三次窝，而且合理采摘也不会影响到金丝燕的正常繁衍，所以，燕窝的数量是很多的。

但是，由于燕窝出产的有自身的特殊性和地域的局限性，使它的价格也相对高，而且相对于全世界的消费来说，目前还是供不应求，所以价格相对也较高。

Q2：齐耘春燕窝是不是放的越久越好？答：燕窝并不是放越久越好，新鲜燕窝与存放时间较长的燕窝在营养成分方面，两者没太大的区别，但是燕窝如果存放的时间过长，营养会流失风化，特别是含水率高的燕窝，容易霉变，更不能长久存储。

Q3：齐耘春燕窝上有幼毛，是否代表品质有问题？答：燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会自然脱落留在巢中。

所以燕窝上面有幼毛是正常的现象。

Q4：齐耘春燕窝原料基地是如何处理燕窝的？答：纯净水清洗→挑燕毛与去杂质→称重→水分控制→包装。

Q5：品质纯正齐耘春燕窝应该是什么味道？答：燕窝含有大量的蛋白质，它本身应该是有淡淡的腥味，这是燕窝原料的基本味道。

燕窝主要成分是胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以真正品质纯正的燕窝浸泡炖好后都会有一股特有淡淡的蛋清香味。

Q6：齐耘春燕窝炖好可分几天食用吗？答：燕窝炖好后需放在密封的器皿中，再入冰箱内保存。

但是不能放冰箱太久，尽量在2-3天内食用完。

Q7：齐耘春燕窝有什么功效？答：燕窝含有丰富的唾液酸，它是大脑神经节苷脂的重要组成成分，是作用于大脑细胞膜和突触的脑部营养素。

唾液酸对胎儿、婴幼儿的脑部发育有帮助，促进儿童记忆力和智力的发育，以及延缓和抗中老年痴呆。

抗流感病毒、抗炎和抑制肿瘤细胞（燕窝功效）抗氧化抗衰老与美容燕窝有很强的抗氧化能力，真皮厚度也因燕窝提取物的补充而增长，对妇女的皮肤老化具有改善作用。