植物资源 ——人参
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人参
Renshen Ginseng Radix et Rhizoma
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概述
人参又名棒槌，为五加科人参属多年 生草本植物人参的根。
在古代，人参原产于山西上党，后因 历代统治者滥用不止，资源逐渐枯竭。 现人参主要生产于中国东北及朝鲜半 岛，以长白山人参最为著名，为群参 之冠。
红参 将刷洗干净的鲜参，除去不定根(艼)和支根，蒸3h左右，取出晒干或烘干。 支根及须根同法加工称红参须，有红直须、红弯须、红混须之分。
林下参 生长15～20年后采收。通常加工成全须生晒参。 边条参 生长8～9年采收，中间倒栽2～3次，整成人形。具有“芦长、身长、腿
长”的特点，形体较美。 糖参 取鲜人参加工，包括顺针、浸糖等步骤，药典早已不收载此种。
品、化妆品、中成药原料，药食两用，开发前景广阔。 大宗传统出口名贵中药商品。 叶、花、花蕾、茎、果实等含有皂苷、多糖类，可以开发利用。 近几年国内个人消费的人参用量较前几年增加了18%左右。人参正逐
渐走向商场、超市、食品店，走入普通消费者的家庭。 国内外年需求量约600-700万kg。
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人参文化
在我国应用人参的漫长历史进程中，人们 已经了解到：人参生长习性之一是在不利条 件下可以长期休眠，其根的生命力特别顽强， 能长达几百年，曾有五百年参龄的人参出土； 典型的人参根，其外形具有人体形态的特征。 古人不能解释人参的这些奇特生命现象，便 产生了许多美妙的传说。 人参有十分显著的植物学特征，生长条件 要求特殊而严格，在世界范围内分布区域狭 小，资源稀少，因此显得更加珍贵。
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产地
●主产于吉林抚松、长白、 靖宇、集安、通化、安图、 汪清、敦化；辽宁桓仁、 宽甸、新宾、清原；黑龙 江五常、尚志、宁安、东 宁以及山东、山西等地。
