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食品安全和环境污染是现代社会经常被提到的两个问题。
食品在我们的生活中占据着至关重要的位置，环境也是我们的生存之本。
然而，由于各种原因，这两个领域都出现了不同程度的问题。
本文将分别探讨以及它们之间的联系。
一、食品安全食品安全是人们生命健康的保障，但食品安全问题一直困扰着我们。
每个人都应该以自己的健康为重，从我们身边的日常生活做起，提高食品安全问题的意识。
食品安全的问题主要集中在以下几个方面：1.食品卫生不达标食品卫生是十分重要的。
由于生产、运输或储存不规范，涉及非法添加、掺杂、使用有毒有害物质等问题导致的食品卫生不达标，严重威胁着人们的健康。
比如，生产企业添加含铝去污剂的面包、装有甲醛的瓜果等等，都具有严重的危害性。
2.食品质量问题高脂肪、高糖、高盐等不健康的食品广泛存在，也是导致食品质量问题的原因之一。
3.信息失真食品行业的信息不对称问题，导致消费者缺乏正确的选择，而且这种情况难以实现治理。
以上问题都严重影响了食品的品质和安全。
二、环境污染环境污染是指环境中的物质、能量或其他因素对自然界、人体健康、社会经济发展和生态平衡造成一定的损害和影响的状况。
环境污染不仅破坏了自然环境，还直接威胁了人类的健康和生命。
环境污染的危害：1.生态环境的破坏环境污染直接危害了生态环境的健康，破坏了动、植物的生存条件，还会加速自然资源的消耗。
2.影响人类健康污染物进入人体后会对人类的健康造成很大威胁。
环境污染可以直接或间接地导致心血管疾病、呼吸系统疾病、神经系统疾病、癌症、造成生殖能力降低等等。
3.经济损失环境污染会严重影响社会经济的发展，造成巨大的经济损失。
例如，需要公共资源的采购、检测、清理等代价，以及中断生产活动和投资。
三、的关系有着密不可分的关系。
这两者之间的关系应该是相互反映，互为因果，相辅相成。
我们必须看到，环境污染和食品安全之间的联系十分紧密。
环境污染对物理、化学和生物学方面的影响都不能忽视。
环境污染导致草原退化、土地沙漠化等环境问题，直接影响到作物生长，因此，所产生的食品自然质量就会降低。
食品安全与环境污染如何保护自己食品安全和环境污染是当前社会关注的重要问题，对人们的健康和生活质量产生着直接的影响。
在如今全球化的世界，食品来源复杂多样，环境污染也层出不穷。
因此，保护自己的食品安全和避免环境污染的危害，成为了每个人的责任。
本文将探讨食品安全与环境污染对个人健康的危害以及保护自己的方法。
一、食品安全对个人健康的危害食品安全问题如假冒伪劣食品、添加有害物质、食品中毒等，可能导致轻微的不适甚至危及生命。
首先，假冒伪劣食品在市场上屡禁不止，给消费者带来了巨大的威胁。
这些食品往往成本低廉，质量堪忧，可能含有有害物质，经常引发食物中毒等安全问题。
其次，添加有害物质成为食品安全的一大隐患。
一些食品生产商为了追求利润最大化，不择手段地添加了如硼砂、苏丹红等有害物质，这些物质对人体健康造成了严重威胁。
另外，食物中毒是食品安全的常见问题，食用被细菌、病毒等污染的食品，会引发呕吐、腹泻等消化系统疾病，甚至危及生命。
因此，保证食品安全对于个人健康至关重要。
二、环境污染对个人健康的危害环境污染是目前社会面临的重要问题之一。
不仅对大自然环境产生了不可逆转的损害，还直接威胁到个人的生命健康。
首先，空气污染是环境污染的主要形式之一。
大量工业废气、汽车尾气等排放物质，使得空气中的有害物质超过安全标准，对人体呼吸系统和心血管系统造成严重危害。
其次，水污染也是个人健康的威胁之一。
生活中大量的废水排放、农药和化肥的非法使用等，造成水质恶化，可能导致水源污染，给人体的肝肾功能造成损害。
此外，土壤污染也对农产品的质量产生直接影响，进而影响到人们的饮食安全。
因此，保护自己免受环境污染的危害是非常重要的。
三、保护自己的方法要保护自己的食品安全和避免环境污染的危害，我们可以采取以下方法：1. 提高食品安全意识：消费者要加强对食品的知识学习，增强识别假冒伪劣食品的能力，选择有信誉的品牌和渠道购买食物，以确保食品的质量和安全。
2. 食品加工与储存的注意事项：在食品加工和储存过程中，要注意食材的新鲜程度和卫生状态。
食品安全与环境保护的紧密联系食品安全和环境保护是人类生活中两个十分重要的议题，二者之间存在着紧密的联系。
在如今全球化的背景下，食品安全不再只是一个国家内部的问题，而是涉及到整个生产和供应链的各个环节，同时也与环境保护密切相关。
本文将探讨食品安全与环境保护之间的紧密联系，并提出一些可行的解决方案。
一、食品安全与环境污染食品安全与环境保护之间存在着双向的影响关系。
首先，环境污染对食品安全构成了巨大的威胁。
当环境受到污染时，土壤和水源中的有害物质会直接或间接地影响到种植业和畜牧业的发展。
例如，土壤中的重金属、农药残留和工业废水中的有毒物质都会进入到农作物和畜禽产品中，对人体健康带来潜在危害。
因此，保护环境、减少污染物的排放是确保食品安全的重要环节。
二、农业与生态系统的平衡农业是人类生活中最基本的生产活动之一，不能割裂于环境保护的大局。
为了提高粮食产量，农业生产常常会过度使用化肥和农药，这不仅会对土壤和水源造成污染，还会影响到生态系统的平衡。
例如，使用过量的化肥会导致土壤酸化和水源中的富营养化，破坏湿地生态系统的稳定性。
因此，农业生产应当更加注重生态系统的平衡，采取可持续的种植和养殖方式，减少对环境的负面影响。
三、食品生产与碳排放食品生产对气候变化和环境污染也有着重要的影响。
例如，畜牧业是温室气体的主要来源之一，其中的牛羊排放的甲烷气体对全球变暖大有贡献。
此外，长途运输、包装和储存等方面也会产生大量的碳排放。
为了减少碳足迹和环境影响，我们应该鼓励本地农产品的消费，同时减少包装和浪费。
四、解决方案为了解决食品安全与环境保护之间的紧密联系，我们可以采取以下措施：1. 提倡有机农业和可持续发展的农业模式，减少化肥和农药的使用，促进生态系统的恢复和平衡。
2. 鼓励本地农产品的消费，减少长途运输和碳排放。
3. 加强对食品生产和供应链的监管，确保食品的安全和质量。
4. 提高公众对食品安全和环境保护的意识，鼓励大众选择健康、环保的食品和生活方式。
选修课食品安全与健康期末论文——浅谈环境污染对食品安全的影响题目：浅谈环境污染对食品安全的影响目录一论文1 引言 (2)2 不同环境对食品的影响 (2)1 引言食品是人类生存和发展的最基本物质，人类在对食品永不满足需求的同时，也不断地促进和发展了食品的生产，今天食品工业已是许多国家在各个产业中名列前茅的重要支柱产业。
对于食品而言安全性本来是食品最基本的要求，食品应具有安全、营养和食欲三个基本要素，其中安全则是消费者选择食品的首要标准。
但近年来在世界范围内不断出现食品安全事件，如英国“疯牛病”事件，日本的“O-157”事件以及国内发生的苏丹红色素、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精等事件，使得全球食品安全形势十分严峻，日益严重的环境污染和频繁发生的食品安全事件给人类生命与健康带来巨大威胁，并已成为全球关注的两大热点问题。
2 不同环境对食品的影响2.1原生环境对食品的影响原生环境是指天然形成，并且基本上未受人为活动影响的自然环境。
其中存在着对人体健康有利的许多因素，例如，清洁和具有正常化学组成的水、空气、土壤、适宜的的太阳辐射，都对健康起促进作用。
但在有些地区，原生环境对人群健康也会带来不良影响。
例如，由于地理地质原因，有的地区的水或土壤出现某些元素过多或过少的现象，从而影响当地居民摄入这些元素的数量，引起各种类型生物地球化学性疾病（地方病）。
如由缺碘导致的地方性甲状腺肿，由缺硒导致的克山病，以及地方性氟病、慢性砷中毒、慢性硒中毒等元素慢性中毒。
2.2次生环境与食品安全次生环境是指由于人类社会生产活动改变了原生的自然环境，从而给人类的生产生活带来一些不利的因素，甚至造成生态系统的破坏，因此发生的环境问题，称为此生环境问题，又称二次环境问题。
无论是发展中国家还是发达国家，随着人类对环境与资源不适当或过度的开发和利用，使得地球资源、自然环境和种群所面临的危机逐步升级，更使得环境污染问题越来越突出。
伴随着工业化和城市化的加快，有毒有害的污染物种类和数量都在不断增加，当各种污染物进入大气、水体的土壤，其数量、浓度和持续时间超过了环境的自净能力，以至于破坏生态平衡，影响人体健康，就会造成环境污染。
环境污染与食品安全随着现代化的发展，环境污染和食品安全成为了人们关注的热点问题。
环境污染不仅危害人类健康，还会对整个生态环境造成严重的破坏，而食品安全的问题则直接关系到人们的饮食和健康。
本文将从环境污染和食品安全的角度来探讨这两个重要的话题。
一、环境污染环境污染是指人类活动或自然环境变化所带来的对自然环境、生态环境和人类健康的负面影响，是现代社会面临的一个严重问题。
而环境污染的主要来源有以下几个方面：1、工业污染现代工业化生产带来了大量的化学品、废水、废气等污染物，这些污染物释放到空气、水和土壤中，会严重影响环境质量和人类健康。
例如，电子厂、化工厂等制造业都会产生大量的有害废弃物和废水，而这些废水和废弃物会污染地下水和土壤。
2、机动车尾气机动车辆的增多，也给城市的环境质量带来了严重的威胁。
车辆行驶时会排放大量的废气和颗粒物，这些排放物会对空气质量产生非常大的影响。
例如，空气中的PM2.5和PM10物质是车辆尾气排放的重要组成部分，会对人体呼吸系统产生很大的危害。
3、农业面源污染除了工业、交通等领域的污染，农业也是环境污染的重要来源。
农业生产中，大量的化肥、农药、畜禽粪污等也会对环境产生很大的影响。
例如，经过农药处理的农作物会含有有毒物质，而畜禽粪污会对土壤和水源产生严重影响。
环境污染对人类的健康产生很大的影响，例如，空气中的PM2.5和PM10会导致人体呼吸系统疾病的发生，废水和废气中的有毒物质可能会导致癌症等疾病发生。
此外，环境污染还会对动植物的生存环境产生很大的影响，长期的污染会破坏整个生态平衡。
二、食品安全在环境污染的同时，食品安全问题同样是人们关注的重要问题。
食品安全是指食品符合国家、社会和个人的安全健康要求的状态。
然而，现代社会的大规模工业化生产和食品加工带来了很多负面影响，例如：1、食品添加剂食品添加剂是指在制作食品时，添加入食品原料中的化学物质，旨在改善食品的色泽、口感、保质期等。
环境保护与食品安全的关系在当今社会，环境保护和食品安全是两个备受关注的话题。
随着人们对健康和环境重视程度的提高，越来越多的人开始关注环境保护与食品安全之间的关系。
事实上，环境保护和食品安全密不可分，它们相互影响、相互制约，保护环境是确保食品安全的前提，而食品安全问题也会对环境造成巨大的影响。
首先，环境保护对食品安全至关重要。
环境中的污染物会通过空气、水和土壤进入食物链中，最终进入人体。
如果环境污染严重，食物中可能存在有害物质，对人体健康构成潜在威胁。
例如，空气中的重金属和有害气体会沉降到土壤中，污染农作物；工业废水排入河流和湖泊，使水资源受到污染；化学农药和化肥的使用会对土壤产生负面影响。
这些环境问题都可能导致食品安全问题，如农产品中的农药残留和重金属超标等。
因此，只有通过环境保护措施，降低环境污染程度，才能保证食物的安全性。
其次，食品安全问题也会对环境产生不良影响。
随着人口的增加和工农业的发展，对食物的需求不断增加。
为了追求高产量和高效益，农业生产和食品加工业普遍使用了大量化学物质，如农药、化肥、添加剂等。
这些化学物质的过度使用导致了土地的严重退化，水源的污染和生态的破坏。
此外，过度捕捞和滥伐森林等行为也威胁到生物多样性和自然生态平衡。
因此，食品安全问题不仅仅是对人体健康的威胁，同时也是对环境可持续发展的威胁。
为了解决环境保护与食品安全的关系，我们需要采取综合性的措施。
首先，加强环境监测和治理。
通过建立健全的监测体系，实时掌握环境状况，及时发现环境问题。
同时，加强环境治理，减少污染物的排放，降低环境对食品安全的威胁。
其次，推广绿色农业和有机农业。
绿色农业强调自然农法和生物控制方法，减少化肥和农药的使用，提高农产品的品质和安全性。
有机农业更是一种可持续的农业模式，它注重维护生态平衡，不仅提供安全的食品，还有利于保护环境。
此外，加强食品安全监管和标准制定。
建立科学的食品安全标准，严格监管食品生产和销售环节，加大对违法行为的处罚力度。
食品安全与环境保护的关系近年来，食品安全问题屡屡引发公众关注和社会争议。
同时，环境保护作为全球共同关注的议题之一，也日益受到广泛关注。
本文将探讨食品安全与环境保护之间的紧密关系，以及二者的互动关系。
一、食品安全对环境保护的影响食品安全问题的出现往往与环境污染密切相关。
农业生产过程、食品加工流程中的污染物排放和使用农药、化肥等对环境造成严重影响，并可能导致食品污染。
以下是食品安全对环境保护的具体影响：1. 水源污染：农药和化肥的使用可能污染土壤和地下水，进而影响水源的安全性。
若将受污染的水源用于灌溉和家庭饮用水，可能会对人体健康造成威胁。
2. 垃圾处理：食品加工产生的废弃物会排放到环境中，导致土壤和水体受到污染。
同时，食品包装材料的过度使用和处理不当也会增加垃圾处理的难度，对环境造成负担。
3. 生物多样性：农药的使用对环境中的生物多样性有不可逆转的破坏。
农田和水体中的生态系统遭受农药的污染，可能导致生态平衡破坏和生物灭绝。
二、环境保护对食品安全的作用环境保护不仅关乎自然生态的平衡，也直接影响到食品安全。
以下是环境保护对食品安全的积极作用：1. 土壤保护：环境保护措施可以减少农田土壤的污染，确保农作物种植在相对干净的土壤中。
无农药、化肥残留的土壤有助于生产出更安全的食品。
2. 水质改善：引入环境保护政策可以改善水体质量，减少污染物对水源的侵害。
水体中无毒性物质的减少将显著提高水中生物的健康状况，保证生态系统的正常运作。
3. 农产品质量控制：环境保护对农产品的质量监控可以减少食品安全隐患。
监测土壤和水源中的污染程度，确保农产品不受有害物质的污染。
三、食品安全与环境保护的互动关系食品安全和环境保护是相互依存的，二者之间的互动关系十分密切。
一方面，食品安全问题影响环境质量，对环境造成污染和破坏；另一方面，环境保护对食品安全起到了积极的促进作用。
在实际操作中，食品安全和环境保护需要采取综合性的措施，以实现相互促进和共同发展。
食品安全与环境污染的关系在当今社会，我们面临着日益严重的食品安全问题和环境污染问题。
这两个问题看似独立，但实际上存在着密切的联系。
食品安全与环境污染相互影响，共同构成了人类所面临的挑战。
本文将探讨食品安全和环境污染之间的关系，并提出解决这些问题的方法。
一、食品安全受环境污染影响食品安全是我们日常生活中最为关注的问题之一。
然而，环境污染对食品安全产生了直接的影响。
首先，污染土壤和水源会污染农作物和水产养殖品，导致食品中含有有害物质。
例如，农田中的重金属污染会导致谷物和蔬菜中积累过多的铅、镉等有害物质，对人体健康造成潜在威胁。
其次，空气污染也会通过降尘、雨水等途径污染农作物，进而对食品安全产生影响。
尤其是在工业发达地区，大气中的有害气体会沉积在作物表面，使食品中的有害物质超标。
二、环境污染与食品安全形成恶性循环环境污染和食品安全之间存在着恶性循环的关系。
环境污染导致食品安全问题，而食品安全问题又进一步加剧了环境污染。
一方面，食品安全问题导致人们对于食品的需求增加，为了满足需求，农业生产过程中会增加化肥、农药等化学物质的使用，而这些物质又会进一步污染环境。
另一方面，环境污染对农作物的影响会使其产量和质量降低，从而导致食品供应不足，人们被迫转向其他不安全的食品来源，如无证无照的小作坊和非法加工点，这又会进一步加剧食品安全问题。
三、解决方法为了解决食品安全和环境污染问题，我们需要采取一系列综合的措施。
首先，加强环境保护措施，减少污染物的排放。
这需要政府加大对环境保护的投入，完善相关法律法规，提高对污染企业的处罚力度。
其次，推动农业可持续发展，减少对化肥、农药等化学物质的依赖。
这可以通过发展有机农业、生物农药等方式实现，同时加强农田的合理管理，减少土壤污染。
此外，也需要加强对食品生产企业的监管，严厉打击非法添加和假冒伪劣的行为，确保食品安全。
四、个人的责任与行动解决食品安全与环境污染问题，并不仅仅是政府或企业的责任，每个人都应该积极参与并承担起自己的责任。
食品安全与环境污染现代社会中，食品安全和环境污染已成为广泛关注的问题。
人们对食品安全越来越关注，因为健康是人类生存的基石。
同时，环境污染对人类的健康、生命和经济产生了深刻的影响。
食品安全是我们日常生活中不能忽视的问题。
食品安全包括食品中是否含有安全标准以下的化学物质、微生物污染、食品真伪等问题。
对于消费者而言，为了保护自己的健康，必须要了解有关食品安全的知识，妥善处理食品的选购、存储和烹饪。
食品安全责任除了厂商、监管部门外，个人也要承担起自我安全的责任。
然而，我们的环境污染日益严重，对食品安全也带来了威胁。
一方面，环境污染会危害作物的生长和营养素吸收，导致食品的质量下降，有些农产品还会含有毒性元素，例如铅、汞等重金属。
这些元素在生产、加工和食用过程中有可能对人体产生危害。
另一方面，环境污染还会影响水、空气的质量，进而影响水产品、畜禽养殖的健康和质量。
为了保障食品安全和减少环境污染，我们需要从源头开始着手。
政府应该加强对食品安全和环境污染的管理和监管，加大对儿童、老人等易受污染影响的人群的保护。
另外，制定严格的法律法规，并加强对法律的执行，对违法者进行惩罚，形成食品和环境的“紧缺”意识，提高大众自我保护意识，从而降低食品安全和环境污染的风险。
同时，个人也应该加强对食品的检测和管理。
避免选择过期食品和购买无标签或标签含糊的食品，尽量选择经过认证的食品品牌。
尤其是家长要注重孩子的食品安全，选择适合孩子的安全食品，让孩子成为一个健康、快乐、安全的人。
此外，环保意识的加强，也有助于减少环境污染。
回收利用废弃物，加强水土保持措施，以及减少对环境的破坏行为等，这些都是环保的表现，让我们一起共同保障地球健康。
总之，食品安全和环境污染问题是人类社会长期以来面临的严峻挑战。
我们需要从源头、多方面出发，共同保障食品安全和环境健康，为人类社会的持续发展作出努力。
食品安全与环境污染的关系食品安全一直是人们关注的重要问题之一，而环境污染也是影响人类生活质量的重要因素。
食品安全与环境污染之间存在着密切的关系，本文将探讨这两个领域的相互影响与联系。
一、环境污染对食品安全的影响1. 水源污染水是食品生产过程中不可或缺的要素，然而，水源的污染严重破坏了食品的安全性。
由于污水排放、工业废水和农药等的污染，水源受到严重威胁，过量的重金属和化学物质滋生于水中，进而影响了农作物、水产品和人畜饮用水的质量和安全性。
2.土壤污染土壤是食物的产地，而土壤的污染直接影响农作物的生长和品质。
工业废弃物、化肥、农药等排放进入土壤中，引起土壤的污染。
与此同时，污染物还可能通过土壤传播到作物中，最终进入人体，对人体健康构成威胁。
3.空气污染空气污染不仅对人类健康造成影响，也对食品的品质和安全性产生不利影响。
空气中的有害物质如重金属、二氧化硫等，通过降水和气体交换进入土壤和农作物，导致食品中的污染物质增加。
二、食品安全对环境污染的影响1. 农药和化肥的使用为了提高农产品的产量和质量，农民使用农药和化肥，然而过量和不适当使用这些化学品可能会导致土壤和水源的污染。
农药和化肥的残留在农产品中，对环境产生潜在的危害。
2. 饲养业的废弃物大规模的饲养业产生大量废弃物，这些废弃物中包含的有机物和氮、磷等营养物质，被排放进水体中，引发水体富营养化和水质污染。
同时，饲养业的氨气排放和粪便处理也会导致大气污染。
三、解决食品安全与环境污染的对策1. 加强监管政府应加强食品安全和环境保护的监管，建立健全的法律法规体系，并提高执法力度，严厉打击食品安全和环境污染的违法行为。
2. 推广绿色农业鼓励农民采用有机肥料和生物防治等绿色农业技术，减少农药和化肥的使用，保护土壤和水源的安全。
3. 发展循环经济建立循环经济体系，加强废弃物的回收利用，减少废弃物对环境的污染和破坏。
4. 提升公众意识加强食品安全和环境污染的宣传教育，提高公众对食品安全和环境污染的认识，培养良好的生产和消费习惯。
浅谈环境污染与食品安全【摘要】随着社会日新月异的发展，越来越多的社会问题引起了人们的关注。
“民以食为天，食以安为先。
”随着生活水平和生活质量的提高，人们对食品的质量与安全的意识均在不断递增强。
然而，社会的发展并没有给我们带来更加安全，更加放心的食品，随之而来的却是食品安全问题的层出不穷。
食品安全问题与环境污染有着密不可分的关联，本文就环境污染与食品安全进行了初步的剖析。
【关键词】环境污染；环境污染物；食品安全环境污染和食品安全均已成为当今影响广泛而深远的全球性和社会性热点问题。
一方面，随着人类科学技术和物质文明的进步与发展，使得今天的人们过着比过去任何时代都富有的生活，但是也面临着前所未有的环境隐患和危机。
环境污染以及一系列诸如生态退化、资源枯竭、臭氧层破坏、酸雨等全球性的环境问题，越来越引起人们的关注。
环境问题已经成为影响人类社会发展的首要问题。
另一方面，“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，这十五个字精辟地总结了人与食物之间的关系，并道出了食品安全的极端重要性。
一、原生环境与食品安全原生环境是指天然形成，并且基本上未受人为活动影响的自然环境。
其中存在着对人体健康有利的许多因素，例如，清洁和具有正常化学组成的水、空气、土壤、适宜的的太阳辐射，都对健康起促进作用。
但在有些地区，原生环境对人群健康也会带来不良影响。
例如，由于地理地质原因，有的地区的水或土壤出现某些元素过多或过少的现象，从而影响当地居民摄入这些元素的数量，引起各种类型生物地球化学性疾病（地方病）。
如由缺碘导致的地方性甲状腺肿，由缺硒导致的克山病，以及地方性氟病、慢性砷中毒、慢性硒中毒等元素慢性中毒。
二、次生环境与食品安全次生环境是指由于人类社会生产活动改变了原生的自然环境，从而给人类的生产生活带来一些列不利的因素，甚至造成生态系统的破坏，因此发生的环境问题，称为此生环境问题，又称二次环境问题。
无论是发展中国家还是发达国家，随着人类对环境与资源不适当或过度的开发和利用，使得地球资源、自然环境和种群所面临的危机逐步升级，更使得环境污染问题越来越突出。
伴随着工业化和城市化的加快，有毒有害的污染物种类和数量都在不断增加，当各种污染物进入大气、水体的土壤，其数量、浓度和持续时间超过了环境的自净能力，以至于破坏生态平衡，影响人体健康，就会造成环境污染。
环境污染可以使环境中的物质组成发成改变，而且环境污染物可以通过大气、水体、土壤和食物链等多种途径对人体产生影响，从而产生由环境污染而引起的食品安全问题。
三、环境保护与食品安全的现状近几年，虽然我国不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏。
卫生部的统计数据表明，我国食品安全问题更趋严重，频频见诸媒体和走进公众。
视野的如广东“毒大米”案件、“瘦肉精”猪肉中毒事件、安徽“阜阳劣质奶粉事件”、“苏丹红一号事件”等。
此外，涉及到因食品添加违禁物质造成的食物中毒事件时有发生。
当前我国食品安全问题主要体现在：一是在种植、养殖等生产环节污染问题严重。
我国农产品生产多以农户为单位，由于农村技术水平整体较低，在单纯追求高产量、低成本的观念趋使下，违规使用农药和违禁药物现象较常见。
二是加工领域安全状况不容乐观。
我国食品生产企业多、规模偏小，在目前100多万家食品企业中约70%是10 人以下的家庭作坊式企业，大多缺乏生产合格食品的必备条件［5］。
而相对较具规模的食品企业，由于体制等多种原因，在质量管理、产品开发、市场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。
三是食品流通领域秩序混乱。
全国食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设施，缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘，甚至有些不法企业贪图私利，蓄意出售过期或变质食品人口众多、资源相对不足、环境承载能力较弱，是中国的基本国情。
我国地域辽阔，资源丰富，是世界上少数几个资源大国之一。
但我国人口众多，人均资源占有量少，是世界上人均资源占有水平较低的资源小国之一。
我国自然地理条件复杂，资源种类齐全，但资源质量不高，自然生产力低。
我国资源分布不平衡，资源之间不匹配，资源分布与生产力布局不协调。
众多人口对有限资源的压力将愈来愈大。
后备资源供给不足，潜伏着更大的资源危机。
随着我国国民经济的高速发展、人口急剧的增加和人民生活水平的提高，对以矿产资源为能源和原材料的消耗量将成倍的增加，我国煤炭资源作为所占比例最大的能源，所占比率达75%左右，并且在21世纪将是我国的主要能源，但矿产开发，特别是煤炭资源的开发过程中，在给国家提供大量的能源、原材料、创造巨大的物质财富、为国民经济的快速发展提供巨大的能源保障的同时，却给矿区环境带来严重的破坏和污染。
随着经济的进一步开发，我国的环境污染日益加剧，并且严重威胁我国城镇居民的生活健康，甚至在将来严重制约我国经济的合理发展。
我国环境污染严重其主要是来自工业的排放，随着我国经济的快速增长及居民生活水平的提高，能源消耗巨大，废气、废水与固体废弃物日益增加。
.四、大气污染物来源及对食品安全性的影响二氧化硫(sulfur dioxide)作为一种常见的空气污染物来说，二氧化硫比任何其他污染物的历史更悠久。
大气中二氧化硫的来源有天然来源和人工来源两个，二氧化硫有四类天然排放源：海洋雾沫，它们会夹带一些雾沫到空中；土壤中某些有机体，如动物死尸和植物枯枝在细菌作用下可分解产生某些硫化物，继而转化为SO2；火山爆发，也将喷出可观量的SO2气体；雷电和干热引起的森林火灾也是一种天然SO2排放源，因为树木也含有微量硫。
人工排放源主要是矿石燃料、煤、油的燃烧，有色金属冶炼、硫酸厂等。
SO2是我国大气污染中的主要污染物，随着我国经济的迅速发展，以为煤主要能源的消耗量不断增加，是大气中SO2浓度持续增加，因而对农业生产环境造成了严重的危害。
氟化物（fluorid）包括氟化氢（HF)、氟化硅(SiF4)、氟硅酸（HSiF6）、氟化钙（CaF2）微粒等。
引起大气污染的氟化物，主要来自砖瓦、水泥、陶瓷、磷肥、电解铝、含氟药物、农药、塑料、橡胶、冷冻机的制造、加工行业，另外，燃烧煤炭产生的烟气中也含有大量氟化物。
砖瓦厂排放的氟化物，主要来自于土壤原料——砖坯。
高温灼烧，可是土壤中较稳定氯化物（chlorid）污染主要是氯气的污染。
大气中的氯气浓度很低，只有在化工厂、电化厂、农药厂、塑料厂、玻璃厂、冶炼厂、自来水净化厂等发生泄漏时，氯气才会造成职务急性危害。
氯的化学性质远不如氟，主要以氯气单质形态存在于大气中。
氯气进入植物组织后产生的次氯酸是较强的氧化剂，由于其具有强氧化性，会使叶绿素分解粉尘（dust）可由爆炸、粉末状物质的混合、过筛、包装、搬运等产生。
沉积于工作环境的降尘由于震动或气流的影响，重有悬浮于空气中成为二次扬尘，也是粉尘的颗粒来源之一。
煤的燃烧也可产生烟尘，烟尘由炭黑颗粒、煤粒和飞灰组成。
五、水体污染对食品安全性的影响水体（water body）有两个含义：一般是指河流、湖泊、沼泽、水库、地下水、海洋的总称，在环境学领域中则把水体当作包括水中的悬浮物、溶解物质、底泥和水生生物等完整的生态系统或完整的综合自然体来看。
随着工业农业生产的发展和城市人口的增加，工业废水和生活污水的排放量日益增加，大量污染物进入河流、湖泊、海洋和地下水等水体，使水和水体底泥的理化性质或生物群落发生变化，造成水体污染。
污水灌溉（sewage irrigation）是利用经过一定处理或未经处理的污水，工业废水或生活与工业混合污水灌溉农田、牧场等。
水体污染引起的食品安全问题，主要是通过污水中的有毒物质在动植物中积累而造成的。
水体污染能直接引起污染水体中水生生物中有害物质的积累，而对陆生生物的影响主要通过污灌的方式进入。
污灌中重金属污染是引起食品安全问题的原因之一。
矿山、冶炼、电镀、化工等工业废水中常含有大量重金属物质，如汞、镉、铜、铅、砷等，未经过处理的或处理不达标的污水灌入农田，会造成土壤和农作物的污染。
随污水进入农田的有害物质，能被农作物吸收和累积，以致其含量过高，甚至超过人畜实物标准，而造成对人体的危害2，水污染对水产品质量安全性的影响由于工业排污、城镇生活排污、农业面临排污和事故性排污等方面的影响，水产养殖区域水质恶化，主要污染物为无机氮、磷酸盐、石油类和重金属。
水体污染引起的食品安全性问题，主要是通过污水中的又害物质在动植物中累积而造成的。
污染物随污水进入水体以后，能够通过植物根系向地上部分以及果实中转移，使有害物质在作物中累积，同时也能进入生活在水中的水生动物体内蓄积。
污水中的酚类物质、石油废水以及重金属均可对鱼类等水生生物造成毒性。
六、土壤污染对食品安全性的影响土壤污染(soil contamination)是指人类活动所产生的污染物进入土壤，当其含量超过土壤本身的自净能力，并使土壤的成分、性质发生改变，降低农作物的产量和质量，并危害人体健康的现象。
土壤中的多种有害物质都可对食品安全造成影响，如土壤中的酚类、氰化物以及重金属等，在这里我们重点介绍一下重金属的危害。
重金属由于不能够被土壤微生物分解，易在土壤中累积，甚至在土壤中易转化为毒性更大的物质，通过食物链在动物、人体内累积，严重影响人体健康。
在工业高度发的的日本许多城市郊区的蔬菜良田被工业废气、废水、废渣所污染，消费者重金属慢性中毒事件时有发生，引起日本政府的高度重视和社会的广泛关注。
七、如何处理好环境保护与食品安全食品原料产生于我们所拥有的环境，环境的好坏影响食品的质量和品质。
所以，重视环保和食品安全都是刻不容缓的。
食品安全和环境保护都离不开人类与自然，因此，处理好人类与自然的关系是非常重要的。
首先，我们要保护好环境，从每件小事做起，不让大自然被破坏，与大自然和谐相处。
其次，我们要杜绝一切不合格的食品，让他们没有可乘之机。
总之，只有人类与自然界保持和谐，才能真正保证人类的生存环境和饮食安全。
自然与人类的和谐问题是食品安全、环境保护问题的天道。
【参考文献】[1]沈晓彭.食品安全危害因素简析与对策探讨.食品工业科技，2005，4.[2]吴琼. 基于博弈分析的食品安全规制研究[D]. 苏州大学: 苏州大学,2010.[3]王进. 我们只有一个地球[M ]. 北京:中国青年出版社, 1999.[4]王样荣. 生态与环境[M ]. 东南大学出版社, 2000.[5] 张乃明主编.环境污染与食品安全.北京：化学工业出版社，2007.1[6] 曹洪法，高映新，舒剑民等.模拟酸雨对农作物生长和产量影响的初步探究， 1989,13（1）：49-5。
