启航艺术托管班食谱表精编版

2023年秋季黄州启航幼儿园第十五周营养食谱根据国家学前教育规划和幼儿园营养膳食指南，黄州启航幼儿园秉承“健康，快乐，成长”教育理念，为了给孩子们营造一个良好的生活环境，助力幼儿健康成长，特制定了本周的营养食谱。

通过科学搭配食材，合理搭配菜品，满足幼儿日常所需营养，让每一位孩子都能享受到健康美味的饮食。

1. 早餐早餐是一天中最重要的一餐，为了让孩子们有一个美好的一天，我们特别注重早餐的营养搭配。

本周的早餐食谱如下：1.1 牛奶麦片：富含蛋白质和碳水化合物，搭配新鲜水果，增加维生素摄入。

1.2 白粥：清淡易消化，增加孩子的饱腹感，搭配小菜丝，丰富口味。

1.3 煎蛋卷：提供优质蛋白质，增加饱腹感，孩子们喜欢的食物之一。

1.4 蔬菜沙拉：新鲜蔬菜配制的沙拉，提供丰富的纤维和维生素，增强免疫力。

2. 午餐午餐是一天中能量供给的重要来源，为了让孩子们在下午的学习和活动中能够保持良好的状态，我们为他们准备了丰富多样的午餐。

2.1 番茄炖牛肉：牛肉富含蛋白质和铁质，番茄提供丰富的维生素C，帮助铁的吸收。

2.2 红烧鱼块：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育和视力保护都有益处。

2.3 青椒土豆丝：提供多种维生素和膳食纤维，帮助消化和增加饱腹感。

2.4 白米饭：主食搭配，提供碳水化合物和能量。

3. 下午茶下午茶是幼儿园生活中的一大乐事，也是孩子们一天中的小享受。

为了让他们继续保持良好的精神状态，我们为他们安排了精心准备的下午茶。

3.1 牛奶饼干：富含钙质和碳水化合物，让孩子们在快乐的游戏中补充能量。

3.2 果汁小饼干：新鲜水果榨取的果汁制成的小饼干，口感酸甜，受孩子们喜爱。

4. 晚餐晚餐是一天中的最后一餐，也是孩子们结束一天学习和游戏后补充能量、安心进入休息的重要一餐。

4.1 菠菜鸡蛋面：提供蛋白质和碳水化合物，丰富的菠菜提供维生素K，帮助钙质吸收。

4.2 素炒豆腐：丰富的植物蛋白质和优质脂肪，提供丰富的营养。

启航艺术托管班食谱表周一周二周三周四周五小南瓜炒肉丝冬菇蒸鸡笋片肉税菜椒牛肉红烧鸡翅单周肉末豆腐肉片炒葫芦瓜猪血豆腐胡萝卜肉统肉丝青瓜午餐食谱时令育菜时令育菜时令育菜时令育菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭冬瓜排骨汤木瓜鲫鱼汤土豆玉米猪骨汤紫菜蛋花汤番茄牛肉汤周一周二周三周四周五豆豉排骨凉瓜牛肉清蒸肉饼蒸滑蛋杂菇牛肉丸双周西红柿炒蛋莲藕肉饼鱼香茄子菜椒肉丝土豆丝炒肉午餐食谱时令青菜时令育菜时令宵菜时令育菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭节瓜煲鱼头汤海带黄豆排骨汤冬瓜蘑菇瘦肉汤眉豆鸡脚汤枸杞叶肉片汤备注：时令食材根据季节变动考虑到鱼汤有刺，我们会先将煮好的鱼汤中的食材用干净纱布过滤，只给孩子供应过滤后的鱼汤大米一律用超市买的好的丝.苗米育菜均用时令背菜,保证一个礼拜不重样（菠菜/空心菜/娃娃菜/菜心/包菜/小白菜/西洋菜/生菜/ 豆角/绿豆芽/西兰花等等）计算营养参考时所用青菜均以小白菜为标准根据儿童食谱制定原则制定午餐标准：平均12元/餐单周周一氓周周二单周周三单周周四单周周五下午点心绿豆汤皮蛋瘦肉粥黑芝麻糊银耳木瓜汤汤圆菜谱双周周一双周周二双周周三双周周四双周周五番碧精水八宝粥牛肉蛋花粥西红柿鸡蛋面水饺时令食材根据季节变动备注：点心标准：平均5元/餐以上这张是参考的儿童食谱制订原则正值生长发育时期的儿童，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。

因此，制订符合儿童营养摄取量的食谱，使儿童获得合理的必要的营养素是十分重要的.我们认为在制订托管班的食谱时，要遵循以下儿个原则：一、营养充足儿童每天应得到有规律、按比例的各种营养素。

缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响儿童的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。

营养来源于食物，我们应按儿童对各种营养素的需要量选择食物。

儿童应每天摄入足够的谷类、肉类加蛋类、豆制品、牛奶、水果蔬菜、白糖、油。

周一周二周三周四周五
早餐燕麦牛奶粥
水煮蛋
三丝卷饼
营养豆浆
玉米小馒头
鸡蛋炒胡萝卜
三鲜面条
水煮鹌鹑蛋
八宝粥
蒸红薯
白菜炒肉片
胡萝卜肉沫粥
葱香鸡蛋饼
加点蒸香蕉
蛇果
胡萝卜香蕉米糊粗粮：蒸玉米琥珀核桃
纯牛奶
桃酥
午餐
荷塘小炒
南瓜焖排骨
紫薯米饭
番茄蛋花汤
玉米鸡翅煲
西蓝花炒香菇
红豆米饭
白菜瘦肉汤
青椒火腿土豆片
糖醋里脊
香米饭
鲫鱼白萝卜豆腐汤
番茄炒花菜
木须肉
香米饭
西湖牛肉羹
自助餐：
意大利面、基尾虾、
无油薯条、酸奶、蚝
油生菜、蒸山药
加点苹果山药球嫩滑水蒸蛋纸杯芝士焗红薯海苔什锦饭团健脾消食汤
晚餐
小米粥
果仁发糕
包菜炒肉沫
紫菜虾皮馄饨
胡萝卜洋葱牛肉馅饼
棒渣粥
炒河粉
鸡蛋面汤
红豆粥
萝卜馍
XXXXX托育中心营养食谱LOGO 2022年10月17日-2022年10月21日
三鲜面条水煮鹌鹑蛋胡萝卜洋葱牛肉馅饼棒渣粥
粗粮：蒸玉
米。

开航艺术托管班食谱表之阳早格格创做单周午餐食谱周一周二周三周四周五小北瓜炒肉丝冬菇蒸鸡笋片肉丝菜椒牛肉黑烧鸡翅肉终豆腐肉片炒葫芦瓜猪血豆腐胡萝卜肉丝肉丝青瓜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭冬瓜排骨汤木瓜鲫鱼汤土豆玉米猪骨汤紫菜蛋花汤番茄牛肉汤单周午餐食谱周一周二周三周四周五豆豉排骨凉瓜牛肉浑蒸肉饼蒸滑蛋纯菇牛肉丸西黑柿炒蛋莲藕肉饼鱼香茄子菜椒肉丝土豆丝炒肉时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭节瓜煲鱼头汤海戴黄豆排骨汤冬瓜蘑菇肥肉汤眉豆鸡足汤枸杞叶肉片汤备注：时令食材根据季节变动思量到鱼汤有刺，咱们会先将煮佳的鱼汤中的食材用搞洁纱布过滤，只给孩子供应过滤后的鱼汤大米一律用超市购的佳的丝苗米青菜均用时令青菜,包管一个礼拜出有沉样(菠菜/空心菜/娃娃菜/菜心/包菜/小黑菜/西洋菜/死菜/豆角/绿豆芽/西兰花等等)估计营养参照时所用青菜均以小黑菜为尺度根据女童食谱造定准则造定午餐尺度：仄稳12元/餐下午面心菜谱单周周一单周周二单周周三单周周四单周周五绿豆汤皮蛋肥肉粥乌芝麻糊银耳木瓜汤汤圆单周周一单周周二单周周三单周周四单周周五番薯糖火八宝粥牛肉蛋花粥西黑柿鸡蛋里火饺备注: 时令食材根据季节变动面心尺度：仄稳5元/餐以上那弛是参照的女童食谱造订准则正值死少收育时期的女童，身体的新陈代开比成年人旺衰，齐身各死理系统正正在收育死少，然而还已老练，那出有然而要靠食物保护死命战补充消耗，而且还要靠食物提供促进死少收育、巩固肌体抵挡力及才华死少的营养.果此，造订切合女童营养摄与量的食谱，使女童赢得合理的需要的营养素是格中要害的．咱们认为正在造订托管班的食谱时，要按照以下几个准则：一、营养富足女童每天应得到有顺序、按比率的百般营养素.缺累某一种营养大概者摄进的食品热量缺累皆市效率女童的死少收育，沉则消肥，沉则患营养缺累症.营养根源于食物，咱们应按女童对于百般营养素的需要量采用食物.女童应每天摄进足够的谷类、肉类加蛋类、豆造品、牛奶、火果蔬菜、黑糖、油.正在以上百般食物中，谷类是提供热量的主食，包罗有米、里、小米等，它能包管女童活动战死少收育所需的能量消耗；肉类包罗有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等；豆类有豆腐、豆浆、豆搞、腐竹等，均是提供蛋黑量的主要食品.蛋黑量正在女童期非常要害，它有形成、建补构造，供给热量以及巩固肌体抵挡力战安排死理机能的功能；乳类如牛奶含钙量，蛋黑量歉富，所以牛奶战豆浆也是菜谱中必出有成少；蔬菜战火果类主假如供给微量元素战维死素的，要害的微量元素有钙、磷、锌、铁、碘.维死素也具备安排死理功能的效率、比方缺累了维死素A便会患夜盲症；蔬果类还含有洪量的细纤维，可刺激肠讲的爬动，预防便秘.二、科教的仄稳膳食仄稳膳食能收挥百般食物的营养效能，普及死理代价战吸支的利用率.正在女童食谱中，咱们通过仄稳膳食能供给女童身体所需要的百般营养成份.最先要注意包管女童每日六大营养素（蛋黑量，脂肪，碳火化合物，维死素，矿物量战火）按切合比率摄进；其次要搞到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、火果、豆造品、油类食糖等八大类食物比率摆设恰当.由于百般食物的营养代价出有相共，一个仄稳的膳食除了要有上述的百般适量的食物中，还须注意谷类食物要互相拆配，达到互相补充的脚段.比方肉类含有真足蛋黑量，谷类含有出有真足蛋黑量，如以上二种食物共时吃用，也便是拆配妥当，出有单不妨俭朴开销，而且不妨提供其死理代价；可则，格式虽多，然而营养成份好已几，仍会出现缺累某些营养素的局里.所以，一日各餐的主副食品出有该沉复.一周食谱中副食品出有该有二次以上的沉复.变更食东西种时，可用肉类换肉类（如牛肉换猪肉）谷类换谷类（如米粉换里条），百般瓜果蔬菜轮换供给，荤素拆配佳，那样，出有单营养齐齐，而且切合女童的死理需要，使食物中的营养能更佳天被吸支、利用.三、合理调配备餐食物由于女童肝净中贮存的糖本已几，体内碳火化合物较少，再加上活泼佳动，简单出现饥饥.雅语道的“早吃鼓，午吃佳，早饭出有过鼓”是有讲理的.女童一天做息造度中，上午时间最少，活动也多，消耗热量比沉也便大.果此，早餐应包管有足够的热量战蛋黑量、碳火化合物的摄人，才搞谦足女童上午教习战活动的需要，供给热量最佳为总热量的25％；午餐应有含蛋黑量、脂肪、糖较多的食物，供给热量正在总热量的35-40％为宜；二次小面占总热量的10-15％.早餐出有必吃得太鼓，宜浑浓一些，免得效率消化战睡眠，不妨安插一些易于消化的谷类、蔬菜战火果等.供热量为总热量的25-30％.四、思量女童身心特性为了谦足女童身体所需要的百般营养素，出有然而要供给营养歉富的食物，还要思量女童的情绪、死理特性.由于女童的胃容量小，消化液量也较少，单调的食物简单爆收厌食战偏偏食.然而是女童佳偶心大，简单受中部环境的效率，果此，咱们正在定佳二餐之间的隔断时间（3-3.5小时）的共时，创造膳食时要注意食物的色、香、味以及食物的中瞅局里，并根据各天的饮食习惯，时常变更花色品种，搞到细粮细做，细粮巧做，以促进女童良佳的食欲.比方可煮些小米粥、蕃薯糖火，里食可搞成糖包、煎饼，又不妨搞成肉包、饺子等，便是里条也不妨搞成炸酱里、肉丝里、炒里、汤里等多种格局.正在食物的采用战创造上，要切合女童的消化本领战进食情绪，预防食物过酸、过咸、油腻.天然,造订食谱时也应试虑到本国的设备战劳能源的情况，普遍膳食其创造历程出有该大搀纯．可则易于真止.五、分离当时当天食物供应各天的食品供应情况各有分歧，造定食谱者应时常相识当天商场的食品供应代价情况，归纳出当天食品供应情况的顺序，造定食谱时才搞搞到资料富足，代价合理，易于采用.开航培养核心开航培养核心午托做息表以下那个出搞佳开航培养核心早托做息表进教须知敬爱的教死家少：您佳，感动您为您的孩子采用咱们的开航培养核心.咱们已经为孩子准备佳了恬静的床，独力的书籍桌，卫死搞洁的餐具战饮用火，营养好味的午饭，好味的火果战面心，另有小心的死计教授战领导教授，您只需要为孩子准备（1）床垫，被子，枕头等床上用品（2）一个火杯（3）孩子照片，女母照片，交支人照片各一弛即可.欢迎您战您的孩子成为咱们散面大家庭的一员，采用散面艺术托管核心，教授存心，孩子开心，家少搁心.疑赖咱们核心的服务会让您谦意.终尾，祝您战孩子身体健壮，天天开心.开航培养核心食谱表单周午餐食谱周一周二周三周四周五小北瓜炒肉丝黑烧肉笋片肉丝黄豆炖肉腐竹肉丝肉终豆腐肉片炒葫芦瓜猪血豆腐胡萝卜肉丝肉丝青瓜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭冬瓜排骨汤肥肉肉丸汤土豆玉米猪骨汤紫菜蛋花汤肥肉木耳汤备注：时令食材根据季节变动大米一律用超市购的佳的丝苗米青菜均用时令青菜,如(菠菜/空心菜/娃娃菜/菜心/包菜/小黑菜/西洋菜/死菜/豆角/绿豆芽/西兰花等等)估计营养参照时所用青菜均以小黑菜为尺度。

启航艺术托管班食谱表单周午餐食谱周一周二周三周四周五小南瓜炒肉丝冬菇蒸鸡笋片肉丝菜椒牛肉红烧鸡翅肉末豆腐肉片炒葫芦瓜猪血豆腐胡萝卜肉丝肉丝青瓜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭冬瓜排骨汤木瓜鲫鱼汤土豆玉米猪骨汤紫菜蛋花汤番茄牛肉汤双周午餐食谱周一周二周三周四周五豆豉排骨凉瓜牛肉清蒸肉饼蒸滑蛋杂菇牛肉丸西红柿炒蛋莲藕肉饼鱼香茄子菜椒肉丝土豆丝炒肉时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜时令青菜米饭米饭米饭米饭米饭节瓜煲鱼头汤海带黄豆排骨汤冬瓜蘑菇瘦肉汤眉豆鸡脚汤枸杞叶肉片汤备注：时令食材根据季节变动考虑到鱼汤有刺，我们会先将煮好的鱼汤中的食材用干净纱布过滤，只给孩子供应过滤后的鱼汤大米一律用超市买的好的丝苗米青菜均用时令青菜,保证一个礼拜不重样(菠菜/空心菜/娃娃菜/菜心/包菜/小白菜/西洋菜/生菜/豆角/绿豆芽/西兰花等等)计算营养参考时所用青菜均以小白菜为标准根据儿童食谱制定原则制定午餐标准：平均12元/餐下午点心菜谱单周周一单周周二单周周三单周周四单周周五绿豆汤皮蛋瘦肉粥黑芝麻糊银耳木瓜汤汤圆双周周一双周周二双周周三双周周四双周周五番薯糖水八宝粥牛肉蛋花粥西红柿鸡蛋面水饺备注:时令食材根据季节变动点心标准：平均5元/餐以上这张是参考的儿童食谱制订原则正值生长发育时期的儿童，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。

因此，制订符合儿童营养摄取量的食谱，使儿童获得合理的必要的营养素是十分重要的．我们认为在制订托管班的食谱时，要遵循以下几个原则：一、营养充足儿童每天应得到有规律、按比例的各种营养素。

缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响儿童的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。

营养来源于食物，我们应按儿童对各种营养素的需要量选择食物。

儿童应每天摄入足够的谷类、肉类加蛋类、豆制品、牛奶、水果蔬菜、白糖、油。

托管一周菜谱 Prepared on 22 November 2020
星期一
午餐：荔枝肉、卤蛋、空心菜、筒骨海带汤
水果：西瓜
晚点：花生汤、芝麻包
晚餐：蛋炒饭、荔枝肉、空心菜、西红柿蛋汤
星期二
午餐：西红柿炒蛋、骨肉相连、炒青菜、玉米浓汤
水果：苹果
晚点：八宝粥
晚餐：香酥鸡块、瘦肉土豆丝、怀山炒黑木耳、鱼丸汤
星期三：
午餐：油闷大虾、卤鸡腿、空心菜、丝瓜花蛤汤
水果：桔子
晚点：百合银耳汤、小馒头
午餐：西红柿炒蛋、鱼香肉丝、炒青菜、萝卜排骨汤
星期四：
午餐：香酥鸡块、椒盐鱼、怀山炒黑木耳、豆腐海鲜汤
水果：哈密瓜
晚点：皮蛋瘦肉粥
午餐：西红柿炒蛋、糖醋肉段、炒青菜、榨菜肉丝汤
星期五：
午餐：清蒸缩卷、醋溜土豆丝片、炒豆、萝卜排骨汤
水果：香梨
晚点：豆浆、面包
午餐：鸡翅、黄瓜炒鸡蛋、花菜炒肉、肉片汤。

幼儿园托班一周食谱安排周一：早餐：鸡蛋软饼、牛奶、水果（苹果）午餐：米饭、肉末茄子、西红柿炒蛋、紫菜蛋花汤下午茶：小蛋糕、酸奶、水果（香蕉）晚餐：馒头、炖排骨、炒空心菜、绿豆汤周二：早餐：玉米粥、鸡蛋、水果（橙子）午餐：画卷、五香豆腐干、炒生菜、番茄蛋花汤下午茶：水果（葡萄）晚餐：炒饭、土豆烧牛肉、炒菠菜、冬瓜汤周三：早餐：鸡蛋灌饼、牛奶、水果（梨）午餐：米饭、糖醋里脊、炒花菜、紫菜蛋花汤下午茶：小馒头、酸奶、水果（草莓）晚餐：包子、小米粥、炒四季豆、西红柿鸡蛋汤周四：早餐：燕麦粥、鸡蛋、水果（桃子）午餐：炸酱面、水果（西瓜）下午茶：蛋糕、牛奶、水果（蓝莓）晚餐：米饭、宫保鸡丁、炒油麦菜、鱼头豆腐汤周五：早餐：鸡蛋三明治、牛奶、水果（樱桃）午餐：蛋炒饭、鱼香茄子、炒丝瓜、番茄蛋花汤下午茶：水果（香瓜）晚餐：馒头、土豆炖鸡肉、炒苋菜、绿豆汤周六：早餐：肉末炸酱面、牛奶、水果（苹果）午餐：米饭、红烧肉、炒小白菜、紫菜蛋花汤下午茶：小蛋糕、酸奶、水果（香蕉）晚餐：画卷、五香豆腐干、炒生菜、番茄蛋花汤周日：早餐：鸡蛋灌饼、牛奶、水果（橙子）午餐：肉丝炒面、水果（葡萄）下午茶：水果（草莓）晚餐：炒饭、土豆烧牛肉、炒菠菜、冬瓜汤幼儿园托班一周食谱安排已经给出，我们可以进一步细化一下每道菜的制作方法，以及这样安排食谱的理由。

比如，周一的早餐鸡蛋软饼，我们可以描述一下制作过程，把鸡蛋和面糊混合好后，摊在热锅里，两面煎至金黄。

这样描述可以让读者更清晰地知道这道菜是怎么做出来的。

午餐的肉末茄子，我们可以写一下烹饪方法，把茄子切条，肉末用料酒、生抽腌制一下，然后炒在一起。

这样安排的理由是因为茄子富含维生素和矿物质，肉末则提供蛋白质，两者搭配营养丰富。

下午茶的小蛋糕，我们可以描述一下制作过程，把面粉、鸡蛋、糖等材料混合，倒入模具，放入烤箱烘烤。

这样描述可以让读者知道这道甜点是怎么做出来的。

晚餐的炒饭，我们可以写一下制作方法，把剩饭加入鸡蛋、蔬菜等材料，快速炒熟。