超市全套作业流程

作业流程一、连锁企业门店的进货与库存管理门店的进货是指向总部要货或自行向由总部统一规定的供货商要货的活动。

门店的存货包括卖场的存货和内仓的存货。

进货与存货是门店销售的基础。

1．门店进货管理作业(1)订货作业门店的订货作业是指门店依据订货计划向总部配送中心或总部指定的厂商及自行采购单位进行点叫货物的活动。

一般来说，连锁总部会对各个门店统一规定每天的订货时间，以保证订货作业的计划性。

可采用的订货方式有人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式。

随着我国连锁经营规范化的发展，最终将采用EOS订货系统。

订货信息汇总总部或传达厂商后，由总部来配送商品或由厂商直接配送。

(2)进货作业门店的进货是指订货后对厂商或配送中心配送来的商品进行接收或验收，从而使商品进入卖场或内仓。

(3)验收作业验收作业可按进货的来源分为厂商配送验收、总部配送验收和自行进货验收。

由于总部配送在出库时已经查点清楚，所以总部配送的商品送到门店后，不须当场验收清点，仅由门店验收员立即盖店章及签收，若事后店内自行点收发现差误，可通知总部查清和调补。

厂商配送和自行采购的要当场查点清楚，出具相关凭证，总部指定厂商直接配送的，由总部统一结算，自行进货则由门店自行结算。

(4)退换货作业退货主要是因为商品品质不良、订错货、送错货，产品为过期品、滞销品等。

退换货作业可与进货作业相配合，利用进货回程顺便将退换货带回。

退换货时，首先要查明退换商品的来源；其次要填清退换单，如注明品名、数量、退换原因、要求等；最后，要事先告知厂商，以便厂商及时处理。

2．门店存货管理门店存货管理主要包括仓库管理和盘点作业。

仓库管理是指门店商品储存空间的管理。

盘点则指对库存商品的清点和核查。

目前由于我国商品配送能力有限，门店实施无仓库经营较困难，许多门店要么设置内仓要么将货架加高，将上层作为储存空间，保持一定商品储备，以保证门店正常销售。

通过盘点作业，又可以及时计算出店铺真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标，便于门店经营决策和业绩考核。

（店铺管理）超市门店作业流程超市管理流程第壹章商品运营方面2壹、订货流程2二、换货流程4三、退货流程7四、理货流程10五、补货流程11六、报损处理流程13七、报废流程15八、陈列流程17九、快讯操作流程19十、新品上架流程22十壹、孤儿商品处理流程24十二、盘点流程25第二章销售管理方面29壹、变价流程29二、店内促销操作流程31三、价卡/POP制作流程33四、库存更正流程35五、店内免费试吃（试用）操作流程37六、促销人员入场流程39第三章生鲜流程40壹、生鲜永续订单收货流程40二、生鲜加工流程42三、生鲜每日报损流程43四、内部转货流程45第壹章商品运营方面壹、订货流程（一）订货流程图（二）流程说明1、本流程适用以供应商直送为主的门店订货2、OPL自动建意订货报表为每日早上9：00由电脑部打印分发3、店面主管根据需要作实际的数量修改4、经由店经理审核，电脑部当天录入实际订货数据5、第二天打印正式订单且由电脑部负责传真给供应商6、供应商收到订单后按要求及时送货（三）附用表格1、之上流程为正常的订货程序，如因特殊情况（如盘点、顾客大宗购买、订货不足、供应商送货不足等）要紧急补货需填写“紧急补货申请单”，经由部门经理、店长审批直接传真供应商送货，因紧急补货多属正常订货中的订货不准确所导致，因此，应尽量避免紧急补货的频率，便于确保正常订货的规律性及库存的合理性。

2、紧急货申请单（壹式俩联）第壹联是“电脑部留存”，订货结束后由电脑部进行保存。

第二联是“店面留存”，订货结束后由店面进行保存，以备查找。

二、换货流程（壹）换货流程图（二）流程说明1、运营过程中，因各方面原因导致商品陈旧或破损，不能按原价进行销售，尽量和供应商要求进行换货，（除和供应商有物殊的约定或商品自身原因不能换货以外）。

2、换货有俩种方式，壹是以A换A，另壹种是以A换B。

3、以A换B的具体操作为B商品是和A商品进价完全相同的同壹大类的商品，采取先退A商品，面后给B商品下订单正常进行收货的间接换货方式。

超市操作流程布置方案超市操作流程布置方案为了提高超市的运营效率，优化购物体验，确保顾客和员工的安全，我们制定了以下超市操作流程布置方案。

一、入店购物1. 顾客进入超市时，需要戴口罩并测量体温，如体温超过正常范围则禁止入内。

2. 在超市入口处设置消毒站，供顾客清洁双手。

3. 针对特殊时期，设置进店人数限制，以防止人流过密。

4. 设置导购员引导顾客有序购物，减少拥堵。

二、购物篮使用1. 在购物篮入口设置标识，提醒顾客使用购物篮。

2. 定期对购物篮进行消毒清洁，确保卫生。

3. 鼓励顾客自行拿取购物篮，并在使用过后归还。

三、购物过程1. 设置商品陈列整齐的标识，方便顾客选择商品。

2. 标明菜品来源、新鲜程度和保质期，增加顾客购买信心。

3. 通过线上线下推广，提醒顾客注意健康饮食，购买新鲜蔬果和优质食品。

四、收银结算1. 在收银台处设置隔离板，保护顾客和收银员的安全。

2. 提醒顾客使用手机或刷卡付款，减少现金交易。

3. 定期进行收银机、POS机等设备的消毒清洁。

五、推出自助结账1. 设置自助结账通道，方便顾客自主结账。

2. 提供充足的自助结账设备，并保持设备的正常运作。

六、货架摆放整理1. 商品按照类别进行分类摆放，方便顾客寻找。

2. 配置合适的货架、展示架和挂架，提高商品的展示效果。

七、员工操作规范1. 员工必须在工作前进行体温检测，如体温异常则暂停工作。

2. 提供充足的口罩、手套和消毒液等防护用品。

3. 员工应定期进行手部卫生，勤洗手。

4. 加强员工培训，提升员工的服务意识和专业技能。

总结以上是我们制定的超市操作流程布置方案。

通过严格执行这些流程和规范，我们相信能够提高超市的运营效率，提升购物体验，为顾客和员工创造一个安全、便捷、舒适的环境。

退货流程
顾客退换货程序
商品采购流程
物料领用流程
新商品进场陈列
商品陈列作业流程商品日常补货：
补货流程
促销协议审核执行流程
注：1、促销期最长为一个月（特殊商品例外）
2、销售差的产品不予安排促销活动
3、活动结束，销量慢库存大的特价商品供应商无条件退换货
报损流程
商品验收流程
赠品收货：1）供应商提供的陈列费或新品费货补商品做赠品入库。

（可直接销售商品）
2) 赠品跟正常商品一起以捆绑销售的，可不验收入库。

贴赠品帖并捆绑好后进卖场。

3）对于无法做捆绑的赠品由验收和防损一起收货签字后由客服部领取到客服台保管发放且作好进销存明细帐。

调价流程3-1 1、供应商通知调价
调价流程3-2 2、经营需要调整售价
调价流程3-3 3．因竞争需要而调价。

超市每日工作内容及流程概述超市每日工作内容及流程的目标是确保超市的日常运营顺利进行，并为顾客提供良好的购物体验。

以下是超市每日工作内容及流程的具体细节。

开店前准备- 确认超市开店时间，并提前到达超市准备。

- 打开超市主门，并确保所有入口通道畅通无阻。

- 检查货架上的商品，确保陈列整齐并标示正确。

开店流程1. 在开店时间前的几分钟，准备开启收银机并确保它们正常运行。

2. 开店前，清扫超市各个区域，确保地面清洁。

3. 查看冷冻和冷藏产品的温度，确保它们在安全范围内。

4. 系统启动前，检查所有产品的库存并记录。

5. 确保货架上的商品充足，并及时补充所需的产品。

6. 检查货架上的价格标签，更新或更换不正确的标签。

7. 在超市入口处放置购物篮和购物车。

8. 检查收银台，准备零钱和其他所需物品。

超市运营管理1. 检查各个部门的货架，确保产品摆放整齐且易于取用。

2. 维护超市的清洁和卫生，包括收银台、货架和地面。

3. 定期清点库存，并根据需要补充产品。

4. 处理顾客的投诉和问题，并确保及时解决。

5. 监控超市内各个区域，维护顾客秩序和安全。

收银及结算1. 欢迎顾客，接待并协助他们购物。

2. 准确扫描产品的条形码，并输入价格。

3. 接受现金、信用卡或移动支付等付款方式。

4. 提供顾客所需的购物袋。

5. 为顾客提供或收据。

6. 结算并清点收银台上的现金和信用卡付款。

关店流程1. 在超市关店前的一小时，关闭新进顾客的门。

2. 清理超市内各个区域，整理货架上的产品。

3. 清点收银台上的现金，并核对收银报告。

4. 关闭收银机和其他电子设备。

5. 关闭超市主门。

总结超市每日工作内容及流程的执行对于超市的运营至关重要。

确保顾客满意的购物体验，同时保持超市的整洁和有序。

以上提到的工作内容及流程有助于维持超市的正常运营，并实现希望的结果。

超市工作流程图1.负责卖场商品的美观陈列。

2.负责卖场所辖区域的卫生清洁，引导顾客遵守卖场公共秩序。

3.负责卖场商品的物价标识维护和更换。

4.负责对卖场商品的品质检查，控制商品在保质内。

在保质期超出后1/3的商品要以书面形式上报给卖场经理，再由卖场经理以同样的方式报告给采购及时作出处理;5、负责所管辖柜组内商品的订货、退货、换货工作，保修工作6、负责对柜组内商品中不合格品、报损商品、残次品的书面形式的登记。

7、熟悉相关产品知识，提供顾客产品咨询和相关服务。

8、负责货架排面整理，要货、补货、防损控制等工作。

9、配合公司定期与不定期的盘点工作。

10、绝对服从公司领导安排。

二：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。

2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。

4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。

5、及时回收零星商品(孤儿商品)和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格签7、对商品保质期(上货做到先进先出)8、事先整理好退货物品，办好退货手续。

9、微笑服务，礼貌用语。

主要工作(一)、补货1、补货时必须检查商品有无条码。

2、检查价格签是否正确，包括DM商品的价格检查。

保证商品与价格签一一对应。

3、补完货要把空纸皮送到指定的对方地点。

4、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。

5、补货时要做到先进先出，补货作业期间不能影响通道畅通。

(二)、理货1、检查商品：有无条码，是否印刷保质期，是否临近保质期或过期，有无破损等，并及时处理。

2、排面检查：商品是否面向顾客，排面是否整齐。

不能随意更改排面3、价格牌检查：价格牌是否与商品一一对应对齐。

4、清洁：定期不定期做商品、货架、堆柜的清洁。

要求商品货架无灰尘、无油污。

(三)、促进销售、控制损耗1、每日计算库存量、销售量、进货量。

2、及时回收孤儿商品。

3、卖场巡视，防止偷盗事件发生。

超市全套作业流程一、采购环节：1.获取供应商信息：通过参加采购展会、网络等方式，获取符合超市需求的供应商信息。

2.筛选供应商：对获取的供应商信息进行评估和筛选，选择合适的供应商进行合作洽谈。

3.货品选择和定价：与供应商协商商品种类、质量、数量和价格等细节，制定合作协议并签订合同。

4.采购订单生成：根据超市库存和销售需求，生成采购订单，并发送给供应商。

5.物流运输：确认供应商发货后，安排物流运输，保证货物按时到达超市仓库。

二、仓储环节：1.货物接收：超市工作人员在货物到达仓库后进行验收，确保货物数量和质量与采购订单一致，并记录入库信息。

2.入库管理：将验收合格的货物进行分类、编号和存放，确保货物的安全和有序。

3.库存管理：通过电脑系统或手工记录方式，实时监测和更新库存数量，定期进行盘点和调整。

4.商品陈列：根据市场需求和销售策略，合理陈列和摆放商品，提高商品的可见度和吸引力。

三、销售环节：1.寻找潜在客户：通过广告宣传、促销活动等方式吸引潜在客户，提高超市知名度和形象。

2.客户接待：为顾客提供热情周到的服务，引导顾客选择商品并解答顾客的问题。

3.订单处理：将顾客的购物商品进行打包处理，并记录销售信息。

4.收银结算：将顾客购买的商品价格进行结算并收取款项，同时提供正式结算收据。

5.销售记录：将销售数据进行记录和整理，为后续销售分析和决策提供参考依据。

四、服务环节：1.售后服务：根据客户需求提供售后服务，如退货、换货、维修等。

2.投诉处理：及时接受并处理顾客投诉，解决问题并保持良好的顾客关系。

3.促销活动：组织各类促销活动，如打折、满赠、赠品等，提高销售额和客户满意度。

4.会员管理：开展会员制度，建立会员档案，提供会员积分、优惠券等特权，增加客户忠诚度。

5.运营管理：定期分析销售数据，制定销售策略和改进措施，提高超市的运营绩效。

以上是超市全套作业流程的主要环节和任务，通过合理的流程安排和科学的管理方法，能提高超市的运营效率和顾客满意度，实现良性发展。

2、新品引进流程
3、营业外收入流程
4、变价流程
(1)调进价
备注：进价调高，一般要求供应商提前7天通知
(2)调售价
备注：1、生鲜称重商品电脑价格和电子称价格要同时生效;
2、负毛利商品必须经总经理签字后才能调价。

5、快讯操作流程
总办制定DM快讯日期表和部门快
讯计划表
采购经理制定组别快讯计划表
采购主管制定本组快讯计划表
采购主管与供应商洽谈、确定（签
订快讯确认单）
美工部（书写PC）
存档
•交楼面（安排陈列）快讯期结束后制作快讯总结
结束
6、空进空退流程
备注：A、空进空退时，订单数量二库存数量，B、退货的数量，必须
要供应商确认。

7、供应商终止合同流程
采购主管审批
采购经理审批
备注：自退货之日起计，一个月后，财务与供应商结算。

8、场内、外促销活动申请流程
总经理审批
总经理审批
仃 1 r
结束
1、供应商引进流程。

超市工作流程超市的工作流程是怎样的，超市的工作有哪些具体的步骤。

在超市工作需要注意哪些事项。

小编给大家整理了关于超市工作流程，希望你们喜欢!超市工作流程一. 订货：1.各部门员工对缺货商品填写补货单2.交店长签字，审核后交库管查库签字，部门主管将补货单告知厂商，3.自采商品携单采货二. 退货的：超市员工填写商品退货单，交于店长签字，经理审核，到电脑部打印电脑退货单并安排反库退货，库管在收货区域在签字后进行退货。

注：检查退货单的数量，进价，条码，名称，规格，型号，退货金额在500元以上必须要，经理签字三. 商品的变价：1.库管填写商品变价单2.经理审核3.签字4.到电脑部变价签字，一联交财务部备案，一联主管保留注：正常变价单于第二天生效四. 服务台退换货：1.换货：持小票至商场挑选相应商品到收银台进行换货2.退货：顾客持小票及退换货单到收银台进行退货五. 验收的：供货商按订单进行送货至收货区域，各部门按排员工携同收货员进行收货，收货数量以订单数量为准，库管出具电脑验收单，收货单厂家一份，库管一份，留财务一份六. 报损：理货员提出报损要求，部门主管写出报损申请，经理审核，财务审核确认，执行报损。

七. 领用：(一)原材料领用相关部门填写领用申请单，或经理审批，凭单到柜组取货，柜组凭领用申请单做领用单发货。

(二)行政领用相关部门填写领用申请单，总经理审批，凭单到柜组取货，柜组凭领用申请单做领用单发货。

八. 理货员的工作及工作：1.商品的丰满，仓库的清洁2.负责货架仓库的清洁，标价的正确3.回答顾客的问题，并帮助他们(名称，性能，保质期，厂家)4.留意顾客的意见并反映给主管5.随时注意设备以及用具是否有损坏并及时通知负责人：开店前十分钟：1.净空走道保持通畅2.确认商品装满货架3.检查是否有遗漏的价格牌，未贴条码4.价签是否与商品价格一致营业中：1.早班检查仓库和处理当日到货2.确认检查库存量3.然后进行订货4.随时保持货架丰满5.在卖场工作随时了解顾客需要6.在中午前确认收货区无任何商品7.午餐后再次确认商品有无满货8.帮助下班人员继续补货下午班：1.巡视货架是否满陈列包括TG2.退货3.在卖场工作处理到货4.随时协助顾客解决问题5.应到未到商品催货6.确定当日应到货是否到齐离店前：1.确认商品满货架2.确认仓库是否清洁整齐3.确认收货区有无商品4.向主管汇报重点事情5.交接记录6.由主管确认方可离店超市理货员工作流程1，营业前的工作内容：(1)打扫责任区域内的卫生。

卖场工作流程河南华联商厦超市部目录1、端架、地堆及货架编号作业流程2、确定商品陈列图作业流程3、促销商品陈列图作业流程4、端架、地堆陈列作业流程5、人工订单作业流程6、紧急订单作业流程7、生鲜永续订货作业流程8、补货作业流程9、理货作业流程10、缺货管理流程11、孤儿商品管理流程12、食品、百货报废管理流程13、防盗签（扣）管理流程14、商品残次、破包处理作业流程15、商品变价作业流程16、货价卡、标签作业流程17、清仓、滞销品处理作业流程18、库存更正作业作业流程19、商品负库存处理作业流程20、食品、百货盘点作业流程21、超市部快讯作业流程22、店内促销作业流程23、专题促销作业流程24、促销人员管理流程25、超市部市场调查作业流程1超市部组织架构21、端架、地堆及货架编号作业流程：端架、地堆及货架编号作业流程1、卖场布局图确定根据卖场平面布局图确定门店总体布局。

2、各部门经营位置确定超市部经理依据商厦总经理提供的布局图和部门经理制定各部门具体经营位置。

3、各大组经营位置确定各部门经理根据超市部经理制定的各部门经营位置，合理的分配到所属各大组。

4、各小组经营位置确定各组主管依照部门经理各大组分布图合理的安排大组位置及小组位置。

5、依确定位置编排号码各组主管依照大、小组布置每一个端架、地堆及货架进行编号。

6、审核/核准部门主管将编制的端架、地堆编号送交部门经理审核，部门经理审核后再上交超市部经理批准。

7.编号方法7.1编号采用6位制编码。

说明如下：××××××部门号通道序号陈列分类号 BAY序号通道号 BAY号7.2编号代码47.2.1部门号:“0”=生鲜部“1”=食品部“2”=百货部7.2.2陈列分类号:“0”=货架“1”=端架“2”=地堆7.2.3通道序号：自卖场入口向卖场依动线由外向内依次编制，并且通道号必须唯一。

7.2.4 BAY序号:每一通道自面对货架排面的左边的端架为01号，自左向右对排面货架顺序编制。

物美便利超市一日作业流程第一篇：物美便利超市一日作业流程运作模式店铺一日作业规范营运部店铺一日作业规范1.目的本程序规定了店铺一日营业活动的各项内容和作业要求，以保证店铺营业的正常运行。

2.适用范围本程序适用便利超市系统各店铺。

3.引用文件无4.职责4.1 店铺所有员工按规定的作业流程完成店铺一天的作业流程。

5.工作程序5.1员工到店5.1.1普通店铺开业前半小时员工到店铺，24小时店铺员工提前十分钟到店（但不能错过参加晨会时间）；并到相应负责人（店长或店长指定人员）处报到记考勤；5.1.2值夜班人员开启卖场灯光及其他设施设备，检查设施设备是否正常运转；5.1.3店长准备晨会材料（下午或开业后开晨会的另定，但作业程序一致）；组长和理货员到各自负责区域整理商品、清洁卫生等；收银员将收银机打开准备营业；核算员汇总前一天销售数据，准备报销售。

5.2召开晨会5.2.1晨会由店长或店长指定人员主持召开，总结前一日营业状况，布置今日工作重点，传达总部要求和文件精神，晨会时间为5-15分钟。

晨会的内容应当予以记录到《店铺晨会记录表》；第147页5.2.2晨会结束后，店长或店长指定人员带领员工继续整理商品和货架，准备开门营业；5.3迎接顾客（24小时店除外）5.3.1开业前3分钟，店铺广播（没有广播系统的由店长或相关人员）通知全店员工作好开业准备；5.3.2店长、客服主任、值班经理、服务台人员、随机抽选几名理货员到店门口迎接第一批到店的顾客并表示欢迎，时间为3分钟；5.3.3收银员在收银岗位做好收银准备；5.3.4开启店铺大门，迎接顾客到卖场；5.3.5店铺进入一天正常营业作业，全体员工按各岗位要求进行工作；5.4店铺日常运作项目内容要点店铺一天日常运作项目分为卖场的销售服务管理，后台业务管理和行政后勤管理支持三大类。

5.4.1卖场销售和服务管理要点5.4.1.1 商品管理(1)商品上架陈列和整理(2)销售准备，商品介绍和服务(3)现场商品促销活动5.4.1.2 顾客服务(1)收银服务(2)存包作业和客怨处理，解决和记录顾客投诉(3)卖场环境卫生的保持(4)设施和设备的正常运行，购物车筐的整洁和定点摆放(5)卖场巡查(6)团购和送货服务5.4.2后台业务管理5.4.2.1 商品订货作业5.4.2.2 商品验收作业5.4.2.3 残品退换作业5.4.2.4 商品调拨作业5.4.2.5 商品变价作业5.4.2.6 商品销售的统计报表及分析5.4.2.7 商品促销活动安排5.4.2.8 周边竞争店调查5.4.2.9 商品库存管理5.4.2.10 专柜管理5.4.2.11 店铺财务管理5.4.2.12 商品盘点管理5.4.3行政后勤支持5.4.3.1 设施和设备的建档、维护、维修5.4.3.2 备品的准备、领用、保管、盘点5.4.3.3 员工考勤管理5.4.3.4 员工档案管理5.4.3.5 店铺公共关系，对外联络和协调5.4.3.6 店铺办公场所、休息室、更衣室等的管理5.5闭店准备（24小时店除外）5.5.1闭店前半小时全体员工开始准备闭店，包括卖场清洁、整理商品（尤其是孤儿商品回收）、补货等为下一天销售做准备；5.5.2提前十分钟广播通知顾客本店营业即将结束，提前五分钟劝阻顾客进店（有特殊需求的应以满足顾客需求为上）；5.6闭店作业5.6.1卖场员工巡视卖场，确定没有顾客在店内后闭店；5.6.2核算员或相应人员查看收款机是否和后台联网，确保销售数据传到后台；5.6.3收银员作业要求：5.6.3.1 收银员必须在最后一位顾客交款后，且销售数据均已传到后台后，按要求正常关机；5.6.3.2 清点货款，交保险柜统一封存5.6.4服务台如有顾客落下的物品则由服务台人员和值班经理共同登记保存；5.6.5员工必须在确定没有顾客在店之后才能离开店铺；5.6.6闭店后，值夜班人员进入卖场检查设施设备是否已经关闭；所有员工离店后，夜班人员检查门窗是否已经关闭；5.6.7夜班人员值夜班，有直供商送货的夜班人员要接货，夜班人员也参加晨会，直到晨会结束值夜班工作结束。

超市工作流程第一篇：超市工作流程超市工作流程发扬团队精神，互帮互助，彼此诚信，以客人为主的宗旨，提升营业额的目标，运用各项制度、工作流程，配合好基本服务工作，把工作做到细量化，做到更好，下面对超市各个班次的工作做以分配。

早班：（营运准备）1.上线后先行查看上班次交接事项，做到心中有数，对晚班的盘点数量清点、复核，对错误处及时纠正。

2.检查当日备货是否齐全，有无缺货、短货现象，进行商品的补充和整理，及时做好所需商品清单，与库房联系备货。

3.超市每日营运工作的准备，回收营业所需备用品（茶壶、直升杯、够物筐等），对没有收回，找不到的，落实责任人，并做登记，上报干部处理。

4.对超市营业范围及非营业范围区域进行初期卫生清洁，迎接客人的光临。

5.所有准备工作到位后，严格遵守公司制度，坚守工作岗位，调整好状态、仪容仪表，予以立岗，迎接客人光临。

中班：（销售）1.上线后检查货品是否充足，发现有缺货、断货的，及时与早班交接，并协助早班，共同完成没有做完的工作（领货等）。

准备好忙档所需品。

2.中班是一天之中消费能力最为主要的时间段，平时所做的工作也以中班为首。

3．做好服务的同时，加强商品的促销。

夜班：（收尾工作）1.夜班上线后及时参与送货服务工作，待夜场客人点完餐品，进入闲档时，由中班或跨班协助，对货架的商品做以补充，清洁区域基本卫生。

2.回收销售备用品，确保清洁，无破损。

对自损、客损的及时登记，交接次班。

3.销售盘点必需仔细，使失误降到最低。

4.下班前对超市区域做基本卫生清洁，交接需交接事项，检查超市水、电无误后，锁好门方可离场下班。

注：各班次1.随时保持工作区域卫生清洁。

地面无烟头、杂务，展架商品无尘。

2.随时检查货品展架，有短货时及时补充，并使展架货品陈列整齐。

随时检查标价签，发现有放错位或没有的，及时上报干部调换，补写。

3.对进出超市的商品严格配合收银进行扫码，核对。

确认无误后才可出入，以免缺货、断货。

4.客存、客遗，要负责核对时间及数量，超时过期的及时通知干部处理，不得私自接解决。

超市工作流程
超市工作流程可以分为以下几个方面：
1.商品进货：超市需要将需要销售的商品进行进货，这个流程包括选择可供销售的商品、与供应商商谈价钱和送货时间、检查发货物品的数量和完整性等步骤，确保货物能够及时到达并准确无误地进入超市管理系统。

2.商品陈列：超市需要根据需求与市场走向规划和布置商品陈列区域，然后将货物从后面库房调出，卸货、装载，最后在货架上进行陈列，此过程包括安排合理的货架布局、分类陈列、美化装饰等等。

3.商品销售：超市的销售工作大致包括商品的介绍、推销、收银等等。

在这个过程中，超市的工作人员需要对商品有足够的了解，以便向顾客展示特色和优惠；同时，需要确保物品的源头与账目之间完全对应，以便于系统管理（如销售额计算、库存控制）。

4.服务保障：超市的服务保障工作是指给予顾客建议、解答疑问、提供检验服务、处理退货退款、安排送货等等，这些服务可以有效地提高顾客和超市之间的联系，增加顾客保有率和忠诚度。

其中一个很重要的工作是要给顾客提供愉快的购物体验，引导顾客安排好购物顺序，解决顾客的问题，帮助顾客挑选商品。

除了以上主要方面，超市还要关注生产安全、人员配置、物流管理等其他周边问题，以确保超市的流程运行得安全、流畅和高效，保护客户利益。

同时，超市还需要定期进行销售报表统计，以便对销售情况进行综合了解，进行职业规划和战略决策。

超市管理作业流程规范随着总部系统的实施，人的因素起着关键作用，为保障系统的正常发挥，加强总部、配送、门店、业务、营运、财务、资讯之间的密切合作，做到作业规范，口径一致，特制定本流程。

注：单据当天晚6点前与财务对接完成流转（特殊2天内《含自采》遇周6周日顺延）一、新品建档订货作业流程：A.供应商建档1、所有供应商档案由总部建档，然后由总部资讯统一下发的各分店。

2、供应商分共享供应商和独立供应商：凡能够跨区域给所有门店配送商品的称共享供应商；凡只给单独一个门店供货的称独立供应商。

3、供应商档案由业务部签订，内容包括：供应商名称、供应商编号、经营方式、结算方式、付款方式、联系人、联系方式、结算人等转总部或上传总部资讯建共享供应商或独立供应商档案。

（《供应商基本资料表》）4、资讯接到业务转交的供应商档案要先登记，登记内容包括：日期、编号、供应商名称、供应商编号、经营方式、转交人、接收人等，录入建档审核无误，打印一联转财务部存档，领取人签字（《单据流转表》）5、建档费用问题。

B.新品建档1、所有新品资料必须上传资讯员建立商品档案，然后由资讯制作新品建档单，下传到各个门店。

2、《新品登记单》一式三联由业务部填写，内容包括：门店名称、门店编号、供应商名称、供应商编号、供应商签字、业务员签字、审核人（业务经理）签字、商品名称全称、条形码、规格、单位、产地、装箱数量、协议进价、建议零售价、市调价、零售价、保质期等，要求字迹清晰、工整，数字不准涂改。

然后转资讯建档。

3、资讯接到业务转交的《新品登记单》要先登记（《单据流转表》），登记内容包括：日期、编号、供应商名称、供应商编号、份数、转交人、接收人签字等，录入审核无误后，打印《厂商报表（代建档确认单）》一份一式两联，附《新品登记单》第三联反馈业务部审核，第一联资讯存档订期装订成册，第二联转财务。

4、《厂商报表（代建档确认单）》第一联业务部存档备查，第二联交供应商作为上货编码依据留存。

大润发超市工作流程xx年xx月xx日•超市运营流程•商品采购流程•客户服务流程目录•超市管理流程•财务管理流程•未来展望及改进建议01超市运营流程商品检查对所有商品进行库存核实，确保商品库存充足，无过期、损坏等情况。

总结词有序、细致、全面环境整理对卖场进行清洁整理，确保环境整洁，为顾客提供舒适的购物环境。

人员准备所有员工到位，熟悉当日商品和活动，做好接待顾客的准备。

设备检查对所有设备进行检查，确保正常运行，无安全隐患。

服务质量监督定期对员工服务质量进行监督和评估，提高服务质量。

商品补货根据销售情况及时补货，确保货架商品充足和新鲜。

销售管理根据销售数据和顾客反馈，及时调整商品摆放和促销策略。

总结词专业、热情、高效接待顾客全体员工要热情接待每一位顾客，提供专业的购物建议和帮助。

交接班流程清晰、准确、及时总结词对当日工作进行总结，提出问题和建议，为下一班次提供参考。

工作总结与反馈接班员工提前10分钟到岗，做好接班准备。

交接准备对商品库存进行核对，确保商品库存准确无误。

商品核对对设备运行情况进行检查，确保正常运行。

设备检查020103040502商品采购流程1商品筛选流程23收集和分析消费者需求，了解市场趋势和竞争对手情况，为筛选商品提供依据。

市场需求调查根据市场需求、自身品牌定位、产品质量、价格等因素，对备选商品进行综合评估。

商品评估根据评估结果，确定采购的商品品种、数量、价格等，制定采购计划。

确定采购计划根据采购计划，选择具有资质和信誉的供应商。

供应商选择与供应商进行谈判，达成一致后签订采购合同。

谈判和签订合同按照合同约定，下单并跟踪货物的发货情况。

下单和发货对到货的商品进行检查，确保数量和质量符合要求。

货物接收将商品分类存放，做好库存管理，避免出现积压和损坏。

入库管理对验收情况进行记录，包括商品名称、数量、质量等信息，以便后续查询和核对。

验收记录03客户服务流程客户接待流程客户进入超市时，被前台工作人员热情接待，并询问购物需求。

超市工作流程一、早会和培训每天上午七点是早会和培训时间,一般由超市经理和领班主持,早会内容包括：总结前一天工作中存在的问题及解决办法,服务区对超市员工的业务要求及传达上级文件精神,交待当天的工作中应注意的事项,一星期最少培训两次,主要是关于服务意识及服务技能和技巧;二、盘货超市交接班时间为早八点和晚八点,服务员分为两班轮流上岗;每个班的服务员应提前半小时上班,与当班人员四人进行盘货,如发现短货或长货及时找出原因,如有短货由当班人员赔偿,长货上缴;三、清洁卫生交接班完毕后开始清洁卫生也可以在盘货时抽出一人打扫卫生,主要范围包括：收银台、地面、货架、桌椅、玻璃门窗、栏杆、商品及门口垃圾桶和脚垫等;空调、冰箱、收银台也要经常挪开清扫;水桶、抹布、拖把、尘推等保洁工具用过后应立即冲洗干净并保管好;打扫商品时要根据商品的品种、性质,分别用湿布、鸡毛扫抹净把商品上的灰尘清扫干净;货架一个班必须擦两次,每六个小时擦一次,地面也应该两个小时拖一次,但必须随时保洁.清洁商品时要注意轻拿轻放,小心谨慎,防止损坏;清洁卫生后,必须把商品迅速整理、摆设、陈列好;保持货架商品琳琅满目,摆设美观大方,陈列新颖;上班时间只要有脏的地方要及时打扫;四、检查商品及上货检查商品价格是否与货架上的标价签相符,价签是否齐全,防止销售时发生价格差错;还要检查商品是否有破损、胀包、过期,如有马上撤下货架并报损;商品如有缺货需要上货应迅速写好上货记录,并通知仓管和经理上货;五、接待客人每天上班接待客人时服务人员要面带微笑做到主动、热情、耐心、周到、有问必答、不冷落、顶撞客人;工作中要讲普通话,使用规范文明礼貌用语,常用语举例：“您好、欢迎光临、您要什么、您还需要其他商品吗、我来帮您挑选、谢谢光临,您请走好”等;收银员收款时应实行唱收唱付;发现客人有购买欲望时要及时推销,在客人购买商品后,做好打包工作;客人离去,主动告别,以礼貌语言表示谢意,欢迎客人再次光临;使客人高兴而来,满意而归;对没有购买商品的客人,一视同仁,同样热情礼貌,主动告别,给客人留下愉快的感觉;营业中要求服务员工作时间不准接听电话、会客长谈、嬉笑打逗、听歌曲、吃零食、干私事;上班时衣着要整洁、干净,发型应保持整洁、美观,不能理怪异发型,不浓装艳抹全部要求着工装;六、最后交班收银员将当班营业款清点后,填写营业款报表单签字;营业款要与电脑打出日营业款数相符,如有不符,要及时查找原因;以上工作程序完成后,收银员进行收款机清机结算,并按正规程序切换收银密码,各种交接手续完成后,营业员妥善保管营业款,离开收银台;获嘉服务区商品部二○○七年十一月。

超市配送作业的流程第一篇：超市配送作业的流程超市配送作业的流程基本上是这样一种运动过程：进货→存储→分拣→配货、配装→送货。

◎进货作业进货亦即组织货源。

其方式有两种：(1)采购、订货或购货(表现为超市采购中心向供应商订购货物，由后者供货)。

(2)集货或接货(表现为超市收集货物，或者接收用户所订购的货物)。

前者的货物所有权(物权)属于超市，后者的货物所有权属于用户。

◎储存作业储存即按用户提出的要求并依据配送计划将购到或收集到的各种货物进行检验，然后分门别类地储存在相应的设施或场所中，以备拣选或配货。

储存作业一般都包括这样的几道程序：运输→卸货→验收→入库→保管→出库。

存储作业依产品性质、形状不同而形式各异。

为了提高储存的作业效率及使储存环节合理化，目前，许多超市都普遍采用了先进的储存技术和储存设备。

例如，采用“先进先出”的储存方式进行作业，利用贯通式货架、重力式货架和计算机储存系统以及智能化仓库等储存商品。

◎分拣配货作业分拣和配货是同一个工艺流程中的两项有着紧密关系的经济活动。

有时，这两项活动是同时进行和同时完成的(如散装物的分拣和配货)。

在进行分拣、配货作业时，少数场合是以手工方式进行操作的，更多的场合是采用机械化或半机械化方式进行操作的。

如今，随着一些高新技术的相继开发和广泛应用，自动化的分拣、配货系统已在很多超市的配送中心建立起来，并且发挥了重要作用。

◎送货作业在送货流程中，包括这样几项活动：搬运，配装，运输和交货。

其作业程序如下作业：配装→运输→交货。

送货是配送的终结，故在送货流程中除了要圆满地完成货物的移交任务以外，还必须及时进行货款(或费用)结算。

在送货这道工序中，运输是一项主要的经济活动。

据此，在进行送货作业时，选择合理的运输方式和使用先进的运输工具，对于提高送货质量至关重要。

就前者而言，应选择直线运输、“配载运输”(即充分利用运输工具的载重量和容积，合理安排装载的货物和载运方式的一种运输方式)方式进行作业。