啤机部组织架构和岗位职责

酒吧组织架构及岗位职责[共五篇]第一篇：酒吧组织架构及岗位职责酒吧组织架构及岗位职责A、副总直属上级：董事总经理下级：营运经理、酒水部经理、营销部经理、工程(后勤)部、舞台总监策划总监1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。

2主持本酒吧日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配酒吧员工，实行对下级的奖惩权。

3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。

4认真抓好酒吧内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。

5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。

6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。

7负责酒吧音乐类型的控制和把握。

8把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

B酒吧经理直属上级：副总经理下级：酒吧主管、清洁部、迎宾1在副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。

2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。

4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。

5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。

6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。

7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。

8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。

9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。

1.0目的指导啤机部员工正确操作啤机，确保按质按量完成生产任务。

2.0适用范围适用于啤机工序全过程。

3.0岗位职责3.1啤机部主管3.1.1组织并控制生产活动；3.1.2按生产传票及时传达生产信息，使生产高效有序的进行；3.1.3对生产过程中可能出现的问题进行预测并采取相应的措施；3.1.4保证生产进程的有序联接；3.1.5保证生产设备的定期保养与维修；3.1.6保证各个流程的废品率达到最小值；3.1.7对各机台潜在的质量、交货问题及时掌握并解决；3.1.8严格管理生产车间的工作纪律。

3.2啤机机长3.2.1负责每单的生产、数量、质检的工作；3.2.2每单生产前，审单、配料（产品、啤板、工艺版、样稿、各种辅料等）、来料检验等；3.2.3每单生产时，首件确认、较版、质检、数量控制等工作；3.2.4每单生产后，报表的填写，数量、质量的检验，与下工序的交接等工作；3.2.5每天对机台卫生清洁与机器的保养；4.0操作流程：4.1基本状况4.1.1每一位上机操作人员必须进行安全培训, 在机业务培训不得少于40小时, 经培训后经啤机主管认定才能实际操作4.1.2每一台啤机机的每一班必须配有一名合格的机长才能生产4.1.3啤机机每班交接后, 开机前机长必须检查机器, 确认机器上没有扳手等工具杂物和上一班已经将环境清洁干净，无异常以后方可进行低速运转试机。

4.1.4交接班后, 机器在低速状态下运转, 机长须认真倾听设备的运转状况, 有异常声音须立即停机4.1.5啤机机必须按相应机型的操作手册定时给机器加注润滑油4.1.6每个班次必须检查机器的润滑系统, 发现问题立刻反馈信息给啤机主管4.1.7啤机机换工作单的相应调整都必须在设备安全状况下进行4.1.8啤机机只有在满足“基本状态”要求的前提下，进行啤机生产4.2准备工作4.2.1主管和机长分别审核本班和本机台的生产计划，做好生产的准备，领好物料，审核资料袋和工单。

啤机班长岗位职责啤机班长是负责啤酒生产线上方全面的管理与运营工作的职位。

他们是生产线上的关键人物，对生产线的顺利运营与产品质量负有重要责任。

以下是啤机班长的主要岗位职责。

1.生产计划与调度：啤机班长负责制定生产计划表，合理安排生产任务，确保生产线的运行顺畅和高效。

他们还需要根据客户需求、销售预测等因素进行生产调度，避免生产过剩或供应不足的问题。

2.人员管理：作为班长，他们需要负责管理和指导生产线上的员工。

包括招聘、培训和管理员工。

他们需要确保员工明确任务、掌握操作技能，并制定相应的班组工作计划，调整人员配置以适应生产需求。

3.生产线管理：啤机班长需要确保生产线的稳定运行，包括设备检修和维护，以保持设备的正常工作状态。

他们负责对生产设备进行日常巡检，及时发现和解决潜在故障，确保生产线的正常运行。

4.质量控制：酿造啤酒的质量是啤机班长的重要职责之一。

他们需要制定质量控制标准和程序，并加强对生产线各个环节的检验和监控。

他们还负责对生产出的啤酒进行品尝和评估，确保产品质量符合相关标准。

5.生产成本控制：啤机班长需要关注生产成本，并努力控制和降低生产成本。

他们需要优化生产过程，提高生产效率，减少废品率和能源浪费，以降低生产成本。

6.卫生与安全管理：啤机班长需要确保生产线的卫生与安全。

他们负责制定和执行相关卫生安全制度和规定，确保员工遵守操作规程，使用个人防护装备，并对操作过程中的安全隐患进行风险评估和控制。

7.持续改进：啤机班长需与其他相关部门紧密合作，积极参与改进项目并提出改进建议。

他们需要关注生产线的不足之处，发现问题并及时解决。

通过优化工艺流程和产能提升，不断提高生产线的效率和产能。

8.协调沟通：啤机班长需要与其他相关岗位保持紧密的协作和沟通，与品管部门协调及时解决品质问题，与仓储部门协商及时调整生产进度，与销售部门沟通客户需求等。

9.紧急应对：在生产线出现故障、停电等紧急情况时，啤机班长需要迅速应对，及时组织维修，以确保生产线的正常运转，并在最短时间内恢复生产。

啤酒厂全套组织架构部门岗位职能设计及全套企业管理制度汇编啤酒厂组织架构：一、总经理办公室1.总经理：负责公司的全面管理和发展规划，制定决策并监督实施。

2.行政助理：协助总经理处理日常事务和行政工作。

二、市场部1.市场总监：负责制定公司的市场策略和销售计划，领导团队开展市场推广和销售活动。

2.市场营销人员：负责市场调研、推广活动和客户管理等工作。

3.销售人员：负责与客户进行销售洽谈和订单管理。

三、生产部1.生产总监：负责制定生产计划和生产管理，确保生产安全和质量。

2.生产主管：负责生产线的组织和调度，监督生产进度和品质。

3.生产工人：负责具体的生产操作和设备维护。

四、质量控制部1.质量总监：负责制定质量管理制度和质量监督体系。

2.质量控制人员：负责对生产过程中的产品进行抽样检测，确保产品质量符合标准。

五、采购部1.采购经理：负责采购策略和供应商管理，寻找更优质的原材料供应商。

2.采购员：负责与供应商沟通、采购和合同管理等工作。

六、人力资源部1.人力资源经理：负责制定人力资源管理制度和招聘、培训计划。

2.招聘专员：负责招聘岗位人员，协助进行面试和录用。

3.培训专员：负责员工培训计划和组织培训活动。

七、财务部1.财务总监：负责财务管理和资金规划，监督整个财务流程。

2.会计师：负责记账、编制财务报表和纳税申报等工作。

全套企业管理制度汇编：1.组织管理制度：包括公司章程、公司组织架构和岗位职责等。

2.人力资源管理制度：包括招聘、培训、绩效考核和薪酬福利等。

3.财务管理制度：包括会计核算、财务报表和成本控制等。

4.采购管理制度：包括供应商选择、采购流程和合同管理等。

5.生产管理制度：包括生产计划、生产作业和质量控制等。

6.市场管理制度：包括市场调研、市场推广和销售管理等。

7.安全管理制度：包括生产安全、环境保护和职工安全等。

以上制度可根据啤酒厂的实际情况进行具体设计和调整，以确保企业良好的运营和管理。

啤机机长岗位职责
啤机机长是啤酒生产过程中至关重要的职位，他们需要负责生产
线上的啤酒生产和操作。

啤机机长的主要职责包括以下几个方面：
1. 生产线管理和调度：啤机机长需要负责生产线的管理和调度工作。

在生产线上，他们需要协调不同环节之间的工作，确保生产流程
的顺畅和高效。

他们需要对生产计划进行分析和优化，以确保生产线
的正常运转。

2. 生产设备维护和修理：啤机机长需要负责生产设备的维护和修
理工作。

他们需要检查设备的运作，确保设备平稳运行。

如果设备出
现故障，他们需要及时处理，以确保生产线的连续性。

他们还需要对
设备进行预防性维护和保养，以延长设备的使用寿命。

3. 质量控制：啤机机长需要负责生产过程的质量控制工作。

他们
需要检查原材料的质量和性能，并确保它们符合公司的要求。

在生产
过程中，他们需要检查每个环节的质量，并对任何问题进行处理，以
确保生产出的啤酒符合质量标准。

4. 团队管理和培训：啤机机长需要管理和指导团队成员的工作。

他们需要提供培训和支持，以确保员工具备必要的技能和知识。

同时，他们还需要监督员工的工作，确保员工遵循公司的制度和规定。

啤机机长是一份非常重要的工作，他们需要确保啤酒生产线的顺
畅运行和啤酒的质量。

通过他们对生产线的管理和调度、设备维护和
修理、质量控制以及团队管理和培训等职责的履行，他们为公司的生产过程贡献了重要的价值。

啤工岗位职责范文1.啤酒生产前的准备工作：啤工在生产啤酒之前，需要进行一系列的准备工作。

首先，他们需要检查和清洁生产设备，并确保设备正常运行和安全可靠。

其次，他们需要准备酿造原料，包括麦芽、大米、水和酵母等。

此外，他们还需要对酿造车间进行消毒、清洁和卫生管理，以确保生产过程的卫生安全。

2.酿造啤酒的过程控制：啤工需要根据酿造工艺和配方，监控和控制酿造过程。

他们需要控制麦芽加热、水温和酵母活化等参数，以确保麦汁发酵和成熟的质量和口感符合要求。

同时，他们需要定期对发酵过程进行监测和调整，确保发酵过程的顺利进行。

3.啤酒成品质量检验和控制：啤工在生产过程中，需要进行啤酒成品的质量检验和控制。

他们需要对麦汁、发酵液和成品啤酒进行化学分析和物理测量，以确保啤酒的质量标准和口感符合要求。

同时，他们需要记录和分析质量数据，及时采取措施解决质量问题，提升啤酒的质量稳定性。

4.生产设备的维护和故障处理：啤工需要对生产设备进行日常维护和保养，包括润滑、更换磨损部件和检修等。

同时，他们需要及时处理设备故障，并与技术人员协作解决复杂问题，以确保生产设备的正常运行和故障率的降低。

5.生产记录和报表的填写：啤工需要按照规定和标准，及时准确地填写生产记录和报表。

这些记录和报表包括麦汁、发酵液和成品啤酒的生产情况、质量数据和设备运行情况等。

这些记录和报表是公司管理层了解生产情况和分析生产效益的重要依据。

6.安全生产和环境保护：啤工需要遵守公司的安全生产规定和操作程序，确保生产过程的安全性。

他们需要佩戴个人防护设备，正确使用化学品和生产工具，并积极参与安全培训和演练。

同时，他们还需要注意环境保护，在生产过程中合理使用和回收资源，减少废物和污染的产生。

总之，啤工是酿酒生产中非常重要的一环，他们通过控制和监督酿造过程，确保啤酒的质量和口感符合要求。

同时，他们还需要负责设备维护、质量控制和安全生产等方面的工作，为公司的生产运行提供全面支持和保障。