店铺动线规划(图解)
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20张图详解购物中心动线设计要领(水平动线垂直动线后勤动线)动线分类动线指人、车、货在购物中心内移动所形成的水平和竖向的空间先行规律。
水平动线1单动线单动线指消费者不走回头路的动线,购物中心应尽可能设计成单动线。
单动线可以让购物者有良好的消费体验和感受,利于消费者辨别方向并记住感兴趣的商铺和品牌。
•单动线轴长水平动线轴长一般控制在200-250m左右。
•单动线形态单动线组织在动线设计中,可以采取直线或弧线型人流组织方式,曲线型动线能扩大商业展示面长度,丰富“视觉空间感”,提高“单店能见率”,增加“游逛趣味性”。
在保证店铺尺寸与形态布局实用的前提下,可采用弧线型动线增加空间丰富性及商铺的可视性。
如宁波万达广场标准布局为直线,空间呆板;深圳KKmall为弧形动线,空间丰富,对消费者更有吸引力。
2多动线购物中心应尽量避免多动线设计易引起的问题,如支动线的店铺不易活;路线选择常常让顾客失去方向感。
南京水游城采取多动线设计,产生多个3岔-4岔路口,使顾客容易迷失方向,无法看全所有店铺,次动线明显不如主动线人多。
•多动线设计要点1当条件所限,必须采用多动线设计时,要注意避免断头、死角店铺出现;标识清晰,避免易迷路的导向。
如香港圆方采用主题颜色分区与清晰的指示系统将5条动线明确的区分开。
•多动线设计要点2多动线设计中需要注意个性化节点空间(中庭或者转折空间)的设置,避免消费者迷失。
如北京朝阳大悦城空间单调杂乱,应通过增设中庭,重新梳理。
垂直动线1垂直电梯垂直电梯的重要性逐渐被扶梯所取代,因此多布置在非核心商铺位置。
•垂直电梯布置原则可结合卫生间与休息区布置;垂直电梯要能到达停车场;垂直电梯要与影院、餐饮、KTV等有特殊营业时间的店铺相结合,作为延时电梯使用。
如杭州万象城通过垂直电梯将人流导向购物中心高层的影院及餐饮区,并可以作为延时电梯使用。
2扶梯扶手电梯以定向应道人流为目的,将人流导向购物中心的高层和尽端。
商品管理部门分析:把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”(STORE LAYOUT)。
一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置,让每一个“死角”活起来,确保商场的效益“最大化”。
因此在设计综合超市的布局图时应考虑:1、主走道:至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道,至少4~6米宽,进门后应让顾客立刻看到主走道,让人有一种宽敞的感觉。
2、次走道:宽度较窄或靠四周墙壁的走道,宽度至少3米。
3、货架走道:指货架与货架之间的走道,至少2.5~3米宽,特殊情况不应少于2米。
4、部门集中:将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起,利于顾客选购及门店管理。
5、百货靠近入口:百货商品毛利较高(电气除外),是商场挣毛利的部门,应摆在靠近入口处,让顾客进门就有机会采购。
6、生鲜在里面:避免把生鲜放在进门的地方,否则顾客买了汤汤水水的生鲜之后,就要尽快结帐离开。
因此把生鲜摆在里面的死角处,应是个好的选择。
生鲜虽然价值低,但却最吸引顾客,因为它们是顾客最需要的商品。
7、食品靠近出口:食品干货占40%销售额,是家庭必需品,放在靠近出口处,不会损失商机,因为顾客一定要买。
8、日化(洗化)商品靠近周转仓出口:日化商品(包括家庭用纸制品)的销售额能占到全店的8~12%,商品回转快,尽量摆在靠近周转仓的地方,可降低员工的劳动强度,补货也较快,不必远距离运动,可提高营运效率。
9、精品集中:把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中管理,成立一个精品部,可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。
如果这些商品的回转慢,可考虑“联营”,按固定比例保底提成,精品部内可要求供应商制作“形象柜”,以提升档次。
10、关联布局:百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。
“软品”包括:“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等,可以做关联布局。
“硬品”包括:“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用品”等,也可以做关联布局。
门店动线布局分析商品管理部门分析:把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”(STORE LAYOUT)。
一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置,让每一个“死角”活起来,确保商场的效益“最大化”。
因此在设计综合超市的布局图时应考虑:1、主走道:至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道,至少4~6米宽,进门后应让顾客立刻看到主走道,让人有一种宽敞的感觉。
2、次走道:宽度较窄或靠四周墙壁的走道,宽度至少3米。
3、货架走道:指货架与货架之间的走道,至少2.5~3米宽,特殊情况不应少于2米。
4、部门集中:将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起,利于顾客选购及门店管理。
5、百货靠近入口:百货商品毛利较高(电气除外),是商场挣毛利的部门,应摆在靠近入口处,让顾客进门就有机会采购。
6、生鲜在里面:避免把生鲜放在进门的地方,否则顾客买了汤汤水水的生鲜之后,就要尽快结帐离开。
因此把生鲜摆在里面的死角处,应是个好的选择。
生鲜虽然价值低,但却最吸引顾客,因为它们是顾客最需要的商品。
7、食品靠近出口:食品干货占40%销售额,是家庭必需品,放在靠近出口处,不会损失商机,因为顾客一定要买。
8、日化(洗化)商品靠近周转仓出口:日化商品(包括家庭用纸制品)的销售额能占到全店的8~12%,商品回转快,尽量摆在靠近周转仓的地方,可降低员工的劳动强度,补货也较快,不必远距离运动,可提高营运效率。
9、精品集中:把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中管理,成立一个精品部,可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。
如果这些商品的回转慢,可考虑“联营”,按固定比例保底提成,精品部内可要求供应商制作“形象柜”,以提升档次。
10、关联布局:百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。
“软品”包括:“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等,可以做关联布局。
“硬品”包括:“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用品”等,也可以做关联布局。
10张实操图,餐饮老板看懂最挣钱的餐厅动线设计餐厅不同,经营的菜品有差异,服务运行方式各有不同,动线的设计自然也不尽相同。
例如,星巴克不会在店门口就让客人直接看到吧台,而是在进入店内后顺着吧台走,看到展示的商品,在等待时看到价目表。
而麦当劳则会让客人一进门就能看到柜台,在门口就贴出了当日推荐的套餐组合,并把主推菜品或套餐图片挂满屋顶。
在排队等候的移动中,顾客就能一路看到菜品信息,做好消费决策,进而提高点单效率。
每个餐厅都有自己的特点,不能照搬别人的动线设计方案。
案例:快餐店如何设计顾客动线对于快餐店来说,设计的重点是顾客动线。
今天我们就介绍一个快餐店的设计。
虽然这个快餐店在设计上有很多可圈点的地方,但是我们今天分享重点是它:如何设计顾客动线,以及它如何来实现。
美心是香港的快餐品牌。
而MX快餐店是他们针对年轻人的新品牌,他们重新设计了品牌形象,使用了大量鲜活跃动的颜色。
它的设计,不像一个简陋的快餐店,反而像一个精品咖啡店。
这样的定位,势必会让它的单价提高。
价格提高了,自然需要提升就餐体验。
对于快餐店来说,它流量集中,翻台快,很容易造成人流拥挤。
这对服务效率和就餐体验,肯定会造成影响。
所以设计动线非常重要。
我们先看一下它的流线图。
它希望顾客按照这样的动线行进。
▲店铺希望的动线图主要动线是绿色区域,希望人群以主要动线进入(红色虚线箭头),以黄色动线出去(蓝色虚线箭头)。
但是它是否能做到?快餐店的点餐区面积非常大,因为它集中了点餐人群,等待人群,离开人群。
几乎所有人群的进入和离开都会经过这个区域。
大面积,能承受相对较多的人流。
这家餐厅通过以下几个设计来实现:顾客进入动线设计1瓷砖铺色,区域明确划分在设计上,它也对于这块区域进行了非常明确的划分。
它采用了瓷砖铺色的方式来区别与其他的地方。
▲点餐区另一条有木地板铺色的主路线被拉得非常长,随之被拉长的是就餐区域。
这当然是有意为之的。
它拉长了顾客进入和走出的时间,缓解了人流突然集中的压力。