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蔬菜配送分拣规程01、土豆加工方式：翻筐〔挑拣加工标准：黄褐色,椭圆形,个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
加工流程：1、挑拣：将商品摆放中心加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、形的,将好的商品摆放在传递带上〔可分级挑拣。
2、装筐：经检验合格后,进行装筐作业,每筐约15kg〔装菜高度须低于提手横杆。
02、油菜加工方式：翻筐〔挑拣加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩,无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300g-400g。
加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为宜。
5、装筐：经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重10kg。
03、奶白菜加工方式：翻筐〔挑拣加工标准：叶片新鲜、完整,根茎脆嫩,根部无腐烂、畸形的部分。
加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准。
5、装筐：经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。
04、苦菊加工方式：翻筐〔挑拣加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑,每约300g-400g。
加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
5、装筐：经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层,每筐重约8kg。
05、小白菜加工方式：捆扎加工标准：叶身呈青绿色、根茎浅白色,叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩,根部无腐烂、空心,每把约400g-500g。
蔬菜加工分拣标准及流程蔬菜加工分拣标准及流程对于蔬菜加工分拣，不仅要注意标准，还要注意流程。
以下是几种蔬菜的加工方式、标准和流程。
01、土豆加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：黄褐色，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
加工流程：1、挑拣：将商品摆放在中心加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽的、形状不规则的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣）。
2、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每筐约15kg（装菜高度须低于提手横杆）。
02、油菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。
加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。
捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
03、奶白菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。
加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。
扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
04、苦菊加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑，每扎约300g-400g。
加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。
生鲜蔬菜分拣管理制度一、总则1. 为了规范生鲜蔬菜分拣管理工作，保障生鲜蔬菜的质量和安全，提高生产效率，特制定本分拣管理制度。
2. 本制度适用于所有从事生鲜蔬菜分拣管理工作的人员，包括分拣员、监督员等。
3. 生鲜蔬菜分拣管理工作要按照相关法律法规和标准执行，违规行为将受到相应的处罚。
二、生鲜蔬菜分拣管理职责1. 生鲜蔬菜分拣员的职责包括：（1）按照产品质量标准，对蔬菜进行分拣；（2）检查蔬菜的新鲜度、外观、尺寸等指标；（3）及时处理腐烂、变质的蔬菜；（4）保持工作场所的清洁整洁。
2. 生鲜蔬菜分拣监督员的职责包括：（1）监督分拣员的工作，保证分拣质量；（2）定期检查蔬菜分拣设备的运行情况；（3）组织培训分拣员，提高工作效率。
三、生鲜蔬菜分拣管理流程1. 接收：生鲜蔬菜到货后由仓库管理员接收，并确认数量和规格。
2. 分拣：将蔬菜按照品种、大小等分类，分拣员根据产品质量标准进行分拣。
3. 检查：监督员对分拣后的蔬菜进行抽检，确保质量符合要求。
4. 包装：符合要求的蔬菜进行包装，标明产品信息及生产日期。
5. 出库：将包装好的蔬菜送至仓库，等待发货。
四、生鲜蔬菜分拣管理要求1. 遵守分拣操作规程，确保操作流程的规范和稳定。
2. 严格执行产品质量标准，保证分拣质量符合要求。
3. 定期维护保养分拣设备，确保设备的正常运行。
4. 做好卫生清洁工作，保持工作环境整洁。
5. 提高员工的技能水平，加强培训和学习，提高生产效率。
6. 做好食品安全控制工作，防止食品安全事故发生。
7. 各部门要密切配合，形成良好的协作机制，提高整体管理效率。
五、责任追究1. 对违反本制度的行为，将依照公司规定给予相应的处理。
2. 如因分拣管理不当导致质量问题，责任人将承担相应的赔偿责任。
3. 如发生食品安全事故，责任人将被追究刑事责任。
六、附则本分拣管理制度自颁布之日起生效，如有需要调整，须经公司管理层审批。
各部门要认真执行本制度，确保生鲜蔬菜分拣管理工作的顺利进行。
蔬菜配送分拣的流程英文回答：Vegetable Distribution and Sorting Process.The vegetable distribution and sorting process is a complex one that involves multiple steps to ensure that fresh, high-quality vegetables make it to market. Here is a general overview of the process:1. Harvesting:Vegetables are typically harvested at their peak ripeness to ensure optimal flavor and nutritional value. This can be done manually or mechanically, depending on the scale of the operation.2. Transportation:Harvested vegetables are then transported from thefield to the distribution center in refrigerated trucks to maintain freshness and prevent spoilage.3. Receiving:At the distribution center, vegetables are received and inspected for quality and damage. Any damaged or spoiled vegetables are removed.4. Sorting:Vegetables are then sorted based on various criteria, such as size, shape, maturity, and quality. This is typically done using a combination of manual and automated sorting methods.5. Grading:After sorting, vegetables are graded according to their size, quality, and other factors. This grading process helps to determine the market value of the vegetables.6. Packing:Graded vegetables are then packed into containers or bags for shipping to retail stores, restaurants, or other outlets. The type of packaging used will depend on the type of vegetable and the intended distribution channel.7. Shipping:Packed vegetables are shipped to their final destination, typically using refrigerated trucks or temperature-controlled railcars to maintain their freshness.8. Delivery:Upon arrival at the final destination, vegetables are delivered to retail stores, restaurants, or other outletsfor purchase by consumers.Chinese 回答：蔬菜配送分拣流程。
蔬菜分拣仓库规章制度范本第一章总则第一条为了加强蔬菜分拣仓库的管理，规范蔬菜分拣作业流程，保障蔬菜质量安全，提高工作效率，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于蔬菜分拣仓库的各项工作，包括但不限于蔬菜的收货、验货、分拣、包装、储存、发货等环节。
第三条蔬菜分拣仓库应遵循以下原则：（一）严格把好蔬菜质量关，确保蔬菜新鲜、健康、无害；（二）规范操作流程，提高工作效率，降低蔬菜损耗；（三）加强仓库安全管理，确保人身和财产安全；（四）注重环境保护，遵守相关法律法规。
第二章蔬菜分拣仓库管理职责第四条蔬菜分拣仓库负责人负责全面管理仓库工作，确保仓库各项工作的顺利进行。
第五条蔬菜分拣仓库工作人员应具备以下基本职责：（一）按照规定的流程进行蔬菜分拣作业；（二）负责蔬菜的分拣设备、工具的维护和清洁；（三）保持仓库内卫生、整洁，确保蔬菜质量安全；（四）遵守仓库的各项规章制度，服从工作安排。
第三章蔬菜分拣作业流程第六条蔬菜收货：（一）仓库工作人员应按照规定的流程对到达的蔬菜进行验收，包括数量、质量、新鲜度等；（二）对验收合格的蔬菜进行分类、分拣，确保蔬菜品种、数量准确无误。
第七条蔬菜验货：（一）仓库工作人员应定期对库存蔬菜进行查验，确保蔬菜新鲜、健康、无害；（二）对查验中发现的问题蔬菜，应及时进行处理，防止影响其他蔬菜质量。
第八条蔬菜分拣：（一）仓库工作人员应按照客户需求和蔬菜特点进行分拣，确保蔬菜品种、数量、质量准确无误；（二）分拣过程中应轻拿轻放，避免蔬菜受损。
第九条蔬菜包装：（一）仓库工作人员应按照规定的包装标准进行蔬菜包装，确保蔬菜在运输、储存过程中不受损伤；（二）包装材料应符合国家相关法规要求，确保蔬菜质量安全。
第十条蔬菜储存：（一）仓库工作人员应按照蔬菜的储存要求进行存放，确保蔬菜在适宜的温度、湿度条件下保存；（二）定期对仓库进行通风、除湿，防止蔬菜变质。
第十一条蔬菜发货：（一）仓库工作人员应按照客户订单和发货要求进行蔬菜打包、标注，确保蔬菜在运输过程中质量稳定；（二）及时与物流公司沟通，确保蔬菜按时送达。
超市生鲜运输流程
1. 生产采购阶段:
- 农场或生产基地收割或生产新鲜农产品,如蔬菜、水果、肉类等。
- 进行初步清洗、分拣、包装等处理,确保产品新鲜。
- 根据超市订单,准备合适数量的库存。
2. 配送中转阶段:
- 生鲜产品通过冷藏车或保温箱运输至配送中心。
- 在配送中心进行临时储存,维持恰当的温度和湿度。
- 根据各超市订单,重新分拣并装箱准备配送。
3. 超市配送阶段:
- 配送车辆装载不同超市订单,确保冷藏设备正常运行。
- 生鲜产品以最短路线运送至各家超市。
- 卸货时遵循"先进先出"原则,确保新鲜度。
4. 超市货架销售:
- 生鲜区工作人员迅速上架新到货的生鲜产品。
- 定期检查并调整温湿度,保持理想环境。
- 及时清理并补充货架,保证货品新鲜度和数量充足。
5. 销售过程管理:
- 实行标准化的存储和陈列方式,方便顾客选购。
- 设置生鲜产品的保质期提醒,避免过期滞销。
- 对接近保质期的产品及时打折促销或更新换货。
整个流程中,保持生鲜产品的新鲜度和安全卫生是关键,通过严格控制温度、湿度、运输时间等因素,确保顾客购买到优质新鲜的生鲜食材。
蔬菜分拣仓库规章制度范本一、目的和范围本制度是为保证蔬菜分拣仓库的正常运营和管理，规范工作流程，确保蔬菜的品质和安全。
该制度适用于蔬菜分拣仓库内所有员工。
二、入库管理1.所有蔬菜进入仓库前，要进行严格的检查。
包括检查蔬菜的外观、气味和质量状况。
2.若发现蔬菜有疑似病虫害、腐烂或其他质量问题，要立即上报主管并予以隔离处理。
3.蔬菜入库需要按照库存管理系统的要求进行登记，确保准确记录蔬菜的品种、数量和入库日期。
三、蔬菜分类和分拣1.蔬菜需要根据其品种分类放置于指定的区域，并进行合理的分拣。
2.分拣时要根据蔬菜的质量状况、尺寸、成熟度等因素进行判断，并进行相应的分拣动作。
3.分拣过程中应减少蔬菜的损伤，避免对蔬菜造成额外损失。
四、蔬菜储存和保鲜1.蔬菜储存时要遵循先进先出原则，确保新进货物放置在后排，旧货放置在前排，以保证库存蔬菜的及时使用和更新。
2.根据蔬菜的特点和保鲜要求，选择合适的储存环境。
对于不同种类的蔬菜，要进行分类储存并设定相应的温度、湿度等环境参数。
3.定期检查蔬菜的储存环境，确保温度和湿度的稳定性，及时调整和处理储存问题。
五、卫生和消毒1.保持蔬菜分拣仓库的清洁，包括地面、墙面、货架、器具等。
定期进行全面的清洁和消毒，保证环境的卫生和整洁。
2.严格执行个人卫生要求，提倡员工在工作前后洗手，并戴好洁净的工作手套和帽子。
3.蔬菜工具和器皿要定期进行清洗和消毒，防止交叉污染。
六、安全和防火1.遵守仓库内的安全规定，确保员工的人身安全。
禁止私自使用仓库内的工具、机器设备等。
2.严禁在蔬菜分拣仓库内吸烟，以防止火灾。
如有烟雾探测器发出报警，请立即采取相应的应急措施。
3.注意仓库内的出入口通道畅通，防止堆放杂物、阻挡逃生通道。
七、遵守工作纪律和违规处理1.严格遵守工作纪律，按照工作安排和要求进行工作。
禁止私自调换工作岗位。
2.严禁私自取用、挪用、浪费蔬菜等，对违规行为将进行相应的处理。
3.违反仓库规章制度的员工，将按照公司制度进行相应的纪律处罚，情节严重者将做出相应的决定。
嘉福农科各客户单位分拣人员分配表
程序
标准
拣 管 附表:
理 程 序
食 材 分
根据客户名称、要求到达时间、配送食材的数量及路程长短安排落实1-落实安排
嘉福农科各客户单位车辆配送分配及路径、时间分布表
备注：1、渝水一中更求到达时间为早7时I英乘能更求到迄时间为早7时.，如有配送早餐则为早6时30分丿九唐更求到达时间为早9时10分。
2、兴泄银行.逢设银行及加里窖尸视惜况临时安排。
3、专卖店视正.則班皓;兄谥整配送.需配送肉类荤菜。
|冬周一.周三配送里位较多或逸特殊悄况时不够司扒，需采购.营销员协助配送。
5、臥上为出发至冊完法时间，车辆回公司治随时待命槟处司客户、专卖店、基地址加工厂需求农1H出车。
蔬菜分拣员工作流程一、岗位介绍蔬菜分拣员是负责蔬菜分拣工作的专业人员，主要工作内容包括蔬菜的分拣、分类、包装和标签贴附等。
他们是保证蔬菜质量的重要环节，需要具备一定的专业知识和技能。
二、工作准备1. 开始工作前，蔬菜分拣员需要查看工作计划，了解当天要分拣的蔬菜品种和数量。
2. 准备好所需的工作装备，如手套、工作服、工作帽等。
三、蔬菜分拣过程1. 按照工作计划，将待分拣的蔬菜从仓库或冷藏室中取出，放置在分拣区域。
2. 检查每个蔬菜的外观和品质，将有缺陷或损坏的蔬菜分开。
3. 根据蔬菜的种类和规格，进行分类。
常见的分类方式包括按照大小、颜色、形状等进行分组。
4. 在分拣过程中，蔬菜分拣员需要仔细观察每个蔬菜，并确保分拣的准确性和质量。
5. 将分拣好的蔬菜放置在相应的包装盒或袋子中，并进行称重。
6. 在蔬菜包装上贴上标签，标明蔬菜的品种、产地、重量等信息。
7. 定期清理分拣区域，保持工作环境的整洁和卫生。
四、工作要求和技能1. 蔬菜分拣员需要具备一定的蔬菜知识，熟悉各种蔬菜的特点和分类方法。
2. 具备敏锐的观察力和辨识能力，能够准确判断蔬菜的品质和分拣要求。
3. 具备一定的体力和耐力，能够适应长时间站立和繁重的工作量。
4. 具备良好的团队合作精神，能够与其他工作人员协调配合，保证工作的顺利进行。
5. 具备细致认真的工作态度，保证蔬菜分拣的准确性和质量。
五、工作总结蔬菜分拣员是保证蔬菜质量的重要环节，他们的工作直接关系到消费者的口感和营养健康。
通过严格按照工作流程进行蔬菜分拣，可以保证蔬菜的品质和安全性，为消费者提供高品质的蔬菜产品。
蔬菜分拣员需要具备一定的专业知识和技能，并且要具备良好的工作态度和团队合作精神，以保证工作的顺利进行。
通过他们的努力，可以为人们带来更加健康美味的蔬菜。
蔬菜配送分拣管理制度一、总则1. 为规范蔬菜配送分拣管理，提高配送效率、保证蔬菜品质和安全，制定本管理制度。
2. 本管理制度适用于蔬菜配送分拣过程中的管理工作。
3. 各相关部门和人员必须严格遵守本管理制度，确保蔬菜配送的质量和安全。
4. 本管理制度的内容包括蔬菜配送过程中的分拣、装载、运输、储存等环节，以及相关的管理责任和要求。
5. 本管理制度的执行由蔬菜配送管理部门负责，并定期进行评估和修改。
二、蔬菜配送分拣流程1. 接收订单：由客户提交的蔬菜配送订单，包括蔬菜种类、数量、配送地点等详细信息。
2. 蔬菜采购：根据订单信息，进行蔬菜的采购工作，确保采购的货物符合订单要求。
3. 蔬菜分拣：将采购来的蔬菜按照种类、规格等进行分类分拣，去除瑕疵品。
4. 装载运输：将分拣好的蔬菜装载到配送车辆中，按照配送路线及时送达客户。
5. 配送完成：将货物送达客户指定地点，确保客户签收并核实货物无误。
6. 反馈信息：收集配送过程中的客户反馈和问题，及时进行整改和改进。
三、蔬菜配送分拣管理要求1. 蔬菜质量保证：对于采购的蔬菜进行严格检查和筛选，确保质量符合要求，避免变质或受损。
2. 环境卫生保障：分拣、装载等环节的操作场所必须保持清洁卫生，避免污染蔬菜，确保食品安全。
3. 人员操作规范：操作人员必须经过培训，具备相关的操作技能和知识，严格按照流程要求进行分拣和装载。
4. 操作流程监控：定期对蔬菜配送过程进行监督检查，确保操作规范、流程畅通，提高配送效率。
5. 应急预案准备：针对突发情况和问题，建立应急预案和处理措施，确保能够及时有效的处理。
6. 客户满意度调查：定期对客户进行满意度调查，收集意见和建议，及时改进服务质量。
四、蔬菜配送分拣管理责任1. 配送管理部门：负责蔬菜配送过程的监管和管理，确保运营顺利进行。
2. 质量管理部门：对采购蔬菜的质量进行评估和把关，确保货物符合要求。
3. 操作人员：严格按照操作规程进行工作，确保分拣、装载等环节的准确无误。
蔬菜分拣管理制度一、引言蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物之一，对人体健康有着重要的作用。
因此，蔬菜的分拣管理工作显得尤为重要。
在大规模生产的环境下，为了确保蔬菜的质量和安全，我们需要建立完善的蔬菜分拣管理制度。
本文将从蔬菜分拣的基本流程入手，深入探讨蔬菜分拣管理制度的建立和实施。
二、蔬菜分拣流程1. 收货验收蔬菜分拣的第一步是收货验收。
在蔬菜从生产地点运输到仓库之后，需要对其进行收货验收。
这一步主要检查蔬菜的数量、品质和新鲜度，并将其进行记录。
只有通过验收的蔬菜才能被进一步分拣和加工。
2. 分类分级接下来的步骤是对蔬菜进行分类分级。
不同种类的蔬菜需要被分开存放，以免相互污染。
并且，根据蔬菜的大小、形状和质量，将其进行分级。
这样可以使蔬菜更加整齐美观，方便后续的分拣工作。
3. 清洗处理在蔬菜分拣之前，需要对蔬菜进行清洗处理。
这样可以去除蔬菜表面的杂质和农药残留，保证蔬菜的卫生安全。
清洗处理也有助于提高蔬菜的储存寿命和观赏性，使其更受消费者的青睐。
4. 分拣包装最后一步是对蔬菜进行分拣和包装。
在这一步骤中，需要对蔬菜进行品质检测和外观检查，将蔬菜分为不同的等级，并进行包装。
包装的方式可以根据蔬菜的种类和销售渠道的不同而有所变化，但都需要保证包装的牢固和卫生。
以上是蔬菜分拣的一般流程，接下来我们将介绍蔬菜分拣管理制度的建立和实施。
三、蔬菜分拣管理制度的建立1. 制定标准操作流程首先，需要制定蔬菜分拣的标准操作流程。
标准操作流程需要包括每一个步骤的具体操作要求和质量标准，保证每一步骤都能够按规定进行。
这样可以使分拣工作更加科学、规范，提高工作效率和产品质量。
2. 培训员工在实施蔬菜分拣管理制度的同时，需要对员工进行相应的培训。
培训内容可以包括蔬菜分拣的操作技能、卫生安全知识和质量管理理念等方面。
只有经过培训合格的员工才能胜任分拣工作，确保蔬菜的品质和安全。
3. 定期检查和评估建立蔬菜分拣管理制度之后，需要定期对其进行检查和评估。
蔬菜配送分拣规程01、土豆加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：黄褐色，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
加工流程：1、挑拣：将商品摆放中心加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、形的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣）。
2、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每筐约15kg（装菜高度须低于提手横杆）。
02、油菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。
加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为宜。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重10kg。
03、奶白菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。
加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
04、苦菊加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑，每约300g-400g。
加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层，每筐重约8kg。
05、小白菜加工方式：捆扎加工标准：叶身呈青绿色、根茎浅白色，叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩，根部无腐烂、空心，每把约400g-500g。
第一章总则第一条为规范食材分拣配送公司的运营管理，确保食材质量安全，提高配送效率，降低运营成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有从事食材分拣、配送的员工及相关部门。
第三条公司遵循“安全、高效、优质、服务”的原则，为客户提供满意的食材配送服务。
第二章组织结构第四条公司设立分拣配送中心，负责食材的分拣、包装、配送等工作。
第五条分拣配送中心下设以下部门：1. 分拣部：负责食材的分拣、分类、包装等工作。
2. 配送部：负责配送路线规划、配送车辆调度、配送服务等工作。
3. 质量监控部：负责食材质量监控、食品安全管理等工作。
第三章食材质量安全管理第六条食材分拣配送公司应严格遵守国家有关食品安全法律法规，确保食材质量安全。
第七条食材采购应符合以下要求：1. 供应商应具备合法经营资格，具有完善的食品安全管理体系。
2. 食材来源应符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、有毒有害等不合格食材。
3. 食材采购前应进行抽样检测，确保食材质量符合要求。
第八条食材分拣、包装、配送过程中，应严格执行以下规定：1. 分拣员应严格按照食材分类标准进行分拣，确保食材质量。
2. 包装材料应符合食品安全要求，避免交叉污染。
3. 配送员应确保食材在配送过程中的安全，避免损坏。
第四章分拣流程管理第九条食材分拣流程如下：1. 食材验收：验收员对到货食材进行验收，确认食材质量符合要求。
2. 分拣分类：分拣员根据食材种类、规格、质量等因素进行分类。
3. 包装：包装员将分拣好的食材进行包装，确保包装材料安全、卫生。
4. 出库：出库员核对包装好的食材，确保出库数量与订单一致。
第五章配送流程管理第十条食材配送流程如下：1. 配送计划：配送员根据订单情况制定配送计划，包括配送路线、时间等。
2. 配送调度：调度员根据配送计划安排配送车辆，确保配送及时、高效。
3. 配送执行：配送员按照配送计划执行配送任务，确保食材安全送达。
4. 配送反馈：配送员将配送情况反馈给调度员，以便及时调整配送计划。
配送蔬菜管理制度一、概述蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物之一，蔬菜的新鲜度和质量对消费者的健康和生活质量有着直接的关系。
因此，蔬菜的配送管理制度是非常重要的。
它关系到蔬菜的新鲜度和品质，关系到消费者的满意度和健康。
二、配送蔬菜的流程1. 蔬菜采摘：蔬菜的采摘是蔬菜配送的第一个环节，采摘后的蔬菜需要及时处理和包装。
2. 蔬菜包装：蔬菜采摘后，需要进行包装，包装要求干净卫生，包装中不得有破损和变质的蔬菜。
3. 蔬菜运输：蔬菜包装后，需要进行运输，运输过程中需要保持蔬菜的新鲜度，保证蔬菜的品质。
4. 蔬菜配送：配送人员需要按时按量将蔬菜送到消费者手中，保证配送过程中不出现损坏和变质的情况。
三、配送蔬菜的管理制度1. 采摘管理：蔬菜的采摘需要统一规定采摘时间和方式，确保采摘的时间和方式符合标准。
2. 包装管理：包装蔬菜需要使用卫生干净的包装材料，包装材料需要符合国家标准，包装过程中要求操作人员做好个人卫生，并进行消毒。
3. 运输管理：蔬菜的运输需要使用专业的运输工具，运输工具需要定期进行消毒和清洁，保证蔬菜的新鲜度。
4. 配送管理：配送人员需要经过专业的培训，了解蔬菜的特性和配送流程，按照标准操作。
在配送过程中要求遵守交通规则，保证蔬菜的安全配送到消费者手中。
四、配送蔬菜管理制度的实施1. 培训人员：对于从事蔬菜配送工作的人员进行培训，包括蔬菜的特性、配送流程和规范操作等方面的培训。
2. 审查制度：建立蔬菜配送流程的审核制度，定期进行蔬菜配送流程的检查和审查，以确保流程的完善和准确。
3. 监督管理：建立专门的管理机构进行蔬菜配送流程的监督管理，对违规操作进行严厉的处罚。
4. 信息披露：对蔬菜的配送流程和管理制度进行公开披露，让消费者了解蔬菜的配送过程和管理制度，增强消费者的信心。
五、总结蔬菜的配送管理制度是十分重要的，它关系到蔬菜的新鲜度和品质，关系到消费者的健康和生活质量。
因此，建立完善的配送蔬菜管理制度非常重要，只有通过规范的流程和严格的管理，才能保证蔬菜的新鲜度和品质，为消费者提供安全和健康的蔬菜。
净菜分拣配送管理制度范文净菜分拣配送管理制度范本第一章总则第一条为规范净菜分拣配送流程，提高净菜分拣配送效率和质量，制定本管理制度。
第二条本制度适用于公司净菜分拣配送部门及相关人员。
第三条净菜分拣配送部门是负责将净菜按照订单要求进行分拣和配送的部门。
第四条净菜分拣配送部门应当遵守国家有关卫生、食品安全方面的法律法规和公司的相关规定。
第五条净菜分拣配送部门应当制定净菜分拣配送方案和操作规范，并进行培训，保证操作人员的技能和素质。
第六条净菜分拣配送部门应当建立健全的净菜分拣配送管理体系，定期进行内部审查和整改。
第二章净菜分拣管理第七条净菜分拣应根据订单要求进行，确保净菜的新鲜和质量，并满足客户的需求。
第八条净菜分拣应按照不同品类在指定的区域进行，分拣人员应根据菜品特点进行分类分拣，确保菜品的质量和食用安全。
第九条分拣人员应仔细查看每一件净菜，发现有病虫害、变质或者其他异常情况的菜品，应及时报告主管并进行相应处理。
第十条分拣完成的净菜应进行包装，包装应使用符合食品卫生要求的包装材料，并加贴标签，标明净菜种类、重量、生产日期等信息。
第十一条净菜分拣完成后，应将净菜按照订单要求存放在指定的区域，保持净菜的新鲜和质量。
第十二条净菜分拣管理人员应进行每日的净菜分拣质量检查，确保净菜的品质。
第三章净菜配送管理第十三条净菜配送应按照订单要求进行，确保净菜的送达时间和数量准确无误。
第十四条净菜配送应使用符合食品卫生要求的运输工具，保证净菜在运输过程中不受到污染和损坏。
第十五条配送过程中，净菜的温度应适宜，避免高温或低温导致净菜变质。
第十六条配送人员应按照订单要求准确投递净菜，避免错送、漏送等情况发生。
第十七条配送过程中，配送人员应与客户保持良好的沟通，及时处理客户的问题和投诉。
第十八条配送完成后，配送人员应及时反馈相关信息，如配送时间、配送情况等。
第四章制度执行与监督第十九条净菜分拣配送管理部门应组织定期培训，提高操作人员的技能和素质。
食材分拣管理程序程序标准
1．落实安排
根据公司微信订单群内当日订单的客户名称、订单品种、数量及加工要求等，安排落实分拣工作。
2．分拣前的准备工作
生产主管根据当日订单群内客户下单的品种、数量及加工要求等合理安排好分拣人员的上工时间及加工所需的相应的用具。
3．分拣现场的布置及分拣人员的安排
根据订单情况和客户名称，将相对应的场地区域布置好，再根据《分拣人员客户单位分配表》一一进行安排。
4．分拣开始
分拣人员按规定时间到达现场，在生产主管的安排下，根据客户所定的食材品种、数量，按要求分拣后摆放到相对应的分拣台上；备好相应的食品袋和物框，同时将各自负责分拣好的食材分装好后在分拣单上进行标记并签名进行备存；保持分拣台及分拣区域的清洁。
5．检查工作
食材是否到到齐，并按要求进行加工及分拣放好；分拣台及分拣区域是否按要求布置，台面及区域是否干净、整齐。
6．分拣结束
分拣员清理现场所有物品，将食材归类放好，清理整齐，并检查所分拣单位的食材是否有遗漏，以便及时补充，同时移交配送人员清点核对。
附表：
食材配送管理程序
程序标准
1．落实安排
根据客户名称、要求到达时间、配送食材的数量及路程长短安排落实好配送工作。
2．配送前的准备工作
生产主管须根据当天订单客户名称、要求到达时间、配送食材的数量及路程长短提前安排好配送车辆及司机，并合理制定配送路线及出车时间。
3．配送车辆及人员的安排
各配送司机根据《配送车辆分配表》提前一天检查车辆运行状况，提前加好油或充足电，确保第二天能安全顺利出车。
4．配送开始
配送人员按规定时间到达现场，在生产主管的安排下，仔细核对仓库的《销售出货单》与所配送的客户食材是否相符并签字确认，并根据客户要求到达的时间、路线及所定的食材品种、数量，按要求摆放到配送车辆上（后卸货的单位食材放在车辆的最里面）后准时出车。
5．检查工作
配送车辆是否干净、整洁，运行状况是否良好；配送客户单位的食材品种与数量是否与仓库出具的《销售出货单》一致；出车所需的驾驶证、行驶证等相关证件是否齐全。
7．配送结束
配送人员到达客户单位后，应努力树立公司良好形象，使用“您好”“请”“谢谢”等礼貌用语，并将客户所需的食材搬运放好后请客户及时验收签字，对客户提出的建议要做好记录回来后及时反馈。
8．收车配送人员回到公司后，要将客户签收的单据及时上交仓库入账，并清理好配送车辆卫生。
