酒店客房部各类表格
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酒店制度表格全集
酒店管理是一个高效运转的系统,需要遵守一定的规定和制度才能保证顺利运营。
以下是酒店常见的制度表格,以供参考:
员工管理制度表格
1. 员工考勤制度表格
考勤日期应出勤天
数
实际出勤天
数
缺勤天
数
迟到次
数
早退次
数
加班次
数
备
注
2. 员工请假制度表格
姓名请假日期请假类型请假天数批准人审批人备注张三
李四
王五
3. 员工培训制度表格
培训日期培训内容培训讲师培训时长培训地点备注
客房管理制度表格
1. 客房清洁制度表格
部门清洁员清洁日期客房号客房状态清洁质量备注
2. 客房维修制度表格
部门维修人员维修日期客房号维修内容维修质量备注
3. 客房用品管理制度表格
用品名称规格型号数量单位存放位置负责人备注
餐饮管理制度表格
1. 餐饮菜单制度表格
菜名材料价格备注
鱼香肉丝瘦肉、青椒、胡萝卜15 元
2. 餐饮采购制度表格
采购日期采购物品数量单价(元)总价(元)采购人备注
3. 餐厅服务制度表格
桌号服务员姓名时间地点备注
营销管理制度表格
1. 宣传活动制度表格
活动日期活动主题活动地点活动形式人员负责人备注
2. 投诉处理制度表格
投诉日期投诉人投诉内容处理结果处理人备注
以上酒店常见的制度表格只是示例,具体制度需要根据酒店的实际情况而定。
希望以上资料对酒店管理有所帮助。
委托代订饭店客房合同表格散客价与团队房价表房间流量控制表制表人审核人团队订餐单审核制表人审核制表人散客定餐单年月日客人姓名____________________________________________________________ ____________________________________________________共_____人车型________________________________ 数量____________________________抵达日期_________________航班车次________________抵达时间____________ 接车地点_________________接车后送往__________________________________送车日期____________航班车次_____________客人要求离馆时间____________ 送往地点______________________________注:请汽车调度与客人确认送车时间收费方式( )现付/签单入房数( )报帐__________________________ ( )请汽车调度与客人确认付款方式预订方式__________________________ 填表日期________________________ 职员签名__________________________ 调度签名________________________备注:重要客人预报表SPECIAL REQUEST FORM优惠房价、费用批条DATE:国内游客住宿登记表(请用正楷字填写)日租:房号:值班职员签名:接车预定单预定报表1.每时打印第二天预期抵达客人名单,名单包括名字(或团队名称)、房号、房间种类及预期入住、离店时间等请见表2-2-1和2-2-2。
其程序为:日预期抵达客人名单审核制表日预期离店客人名单审核制表(1)核对所有第二天预期抵达团队和和散客预订。
酒店客房主管查房表模板1. 任务名称:酒店客房主管查房表模板2. 什么是酒店客房主管查房表?2.1 定义酒店客房主管查房表酒店客房主管查房表是用于记录酒店客房主管在日常工作中对客房的巡查情况的工具。
通过填写查房表,主管可以记录客房的清洁状况、维修情况以及客房用品的补充情况等。
2.2 查房表的作用•提高客房服务质量:通过对客房进行巡查,可以及时发现和解决问题,确保客人入住期间享受到优质的服务。
•管理客房设施维护:通过记录客房的维修情况,可以及时进行设施的维修和更换,确保客房设施的正常运行。
•控制客房用品消耗:通过记录客房用品的补充情况,可以及时进行用品的补充和管理,有效控制成本。
3. 酒店客房主管查房表的模板3.1 查房表的基本信息•酒店名称:•查房日期:•主管姓名:•客房号码:•客房状态:(示例:干净整洁/需要清洁/需要维修)3.2 查房表的内容项目检查情况备注项目检查情况备注客房卫生干净整洁/需要清洁客房设施正常/需要维修需要维修的设施及问题描述客房用品充足/不足需要补充的用品及数量其他问题无/有其他需要主管关注的问题及备注3.3 查房表的使用方法•主管根据客房的实际情况,填写相应的检查情况和备注。
•客房卫生方面,主管需要检查客房的地面、床单、枕头、卫生间等是否干净整洁。
•客房设施方面,主管需要检查电视、空调、热水器等设施是否正常运作。
•客房用品方面,主管需要检查毛巾、牙刷、洗浴用品等用品的补充情况。
•其他问题方面,主管需要记录其他需要关注和解决的问题。
4. 如何优化酒店客房主管查房表?4.1 引入数字化管理系统酒店可以考虑引入数字化管理系统,将客房主管查房表电子化,实现信息的快速录入和查阅。
数字化系统可以提高工作效率,减少纸质表格的使用,也更便于数据分析和统计。
4.2 设置查房表的标准和指标酒店可以根据自身服务水平和品牌定位,制定相应的查房标准和指标。
例如,清洁标准可以根据卫生部门的卫生要求来设定。
酒店财务表格大全
以下是常见的酒店财务表格大全:
1. 收入报表
- 销售收入报表:记录酒店不同部门的销售收入情况,如客房
销售、餐饮销售、会议活动销售等。
- 顾客统计报表:记录不同客户类型和来源的收入情况,如个
人客户、团体客户、OTA(在线旅行社)客户等。
- 支付方式统计报表:记录不同支付方式(现金、信用卡、第
三方支付等)的收入情况。
2. 成本报表
- 食品饮料成本报表:记录餐饮部门的原材料采购成本以及食
品饮料的损耗情况。
- 酒店客房成本报表:记录客房部门的人工成本、清洁用品成本、维修维护成本等。
- 行政及其他成本报表:记录行政部门和其他部门的人工成本、办公用品成本、广告宣传费用等。
3. 财务报表
- 损益表:总结酒店在特定时期内的收入、成本和利润情况。
- 资产负债表:反映酒店在特定时期内的资产、负债和所有者
权益情况。
- 现金流量表:记录酒店在特定时期内的现金流入和流出情况,以及现金余额的变化。
4. 经营指标报表
- 平均房价报表:记录酒店特定时间段内的平均客房价格,可
以按日报表、周报表或月报表等形式呈现。
- 出租率报表:记录酒店特定时间段内客房的出租率情况,包
括日出租率、周出租率或月出租率等。
- RevPAR(每可用客房平均收益)报表:计算酒店特定时间
段内每个可用客房的平均收益。
以上只是一些常见的酒店财务表格,具体需要根据酒店的规模和经营模式做适当的调整。
酒店的财务报表可以根据需要定期制作并进行分析,以帮助酒店管理层评估经营状况和制定决策。
客房部年度培训计划表格
1. 培训日期:2022年1月15日-16日
培训内容:客房部服务标准培训
培训方式:内部培训
培训地点:酒店会议室
培训对象:客房部所有员工
培训目标:提升客房部员工服务意识和服务标准,提高客房部整体服务质量。
2. 培训日期:2022年3月10日-12日
培训内容:客房清洁技能培训
培训方式:外部培训
培训地点:清洁公司培训中心
培训对象:客房部清洁人员
培训目标:提升清洁人员的操作技能和清洁效率,确保客房清洁质量。
3. 培训日期:2022年6月5日-7日
培训内容:客房部安全培训
培训方式:内部培训
培训地点:酒店客房部
培训对象:客房部所有员工
培训目标:加强员工对火灾、自然灾害等紧急情况的处理能力,保障客房部安全工作。
4. 培训日期:2022年9月20日-21日
培训内容:客房部沟通技巧培训
培训方式:内部培训
培训地点:酒店会议室
培训对象:客房部前台及服务员
培训目标:提升员工的沟通技巧,改善客户服务体验。
5. 培训日期:2022年11月12日-14日
培训内容:客房部管理能力培训
培训方式:外部培训
培训地点:酒店合作的管理培训中心
培训对象:客房部主管及以上管理人员
培训目标:提升管理人员的领导力和团队管理能力,推动客房部整体管理水平提升。
酒店客房培训流程表格酒店客房培训流程表格培训目标:提高员工对客房服务的理解和技能,提升客房服务质量。
培训主题:客房服务培训培训时间:2天培训地点:酒店培训室培训人员:培训主讲人员、客房部主管及员工培训流程:阶段一:理论培训时间:第一天上午,9:00-12:00内容:1. 客房服务概述- 客房服务的重要性- 客房服务的目标2. 客房服务流程- 客房准备和整理- 房间清洁与维护- 床品更换与整理- 客房设施操作与维护3. 客房服务标准- 客房服务常用术语与语言表达- 客房服务的礼仪规范- 客房服务的职业道德4. 客房投诉处理- 客房投诉的种类- 客房投诉处理流程- 解决客房投诉的技巧阶段二:操作培训时间:第一天下午,14:00-17:00内容:1. 客房准备和整理- 装修物品摆放与摊开- 窗帘、床单、被罩等更换- 室内清洁2. 房间清洁与维护- 地板清洁- 卫生间清洁- 家具、器具的擦拭与维护3. 床品更换与整理- 床单、被罩的更换与叠放- 枕头、被子的摆放与整理4. 客房设施操作与维护- 电视机、空调的使用和维护- 冰箱、电话的操作和维护阶段三:实践演练时间:第二天上午,9:00-12:00内容:1. 客房准备和整理- 组织员工进行模拟客房准备和整理- 培训主讲人员进行指导和点评2. 房间清洁与维护- 模拟不同情况下的房间清洁和维护- 培训主讲人员进行指导和点评3. 床品更换与整理- 模拟床品的更换和整理- 培训主讲人员进行指导和点评4. 客房设施操作与维护- 模拟不同设施的操作和维护- 培训主讲人员进行指导和点评阶段四:总结与评估时间:第二天下午,14:00-16:00内容:1. 培训总结和反馈- 培训主讲人员对培训效果进行总结和评估- 员工提出培训意见和建议2. 培训考核- 通过考核测试评估员工的培训效果和技能掌握程度3. 培训证书颁发- 颁发培训合格证书给参加培训的员工培训资源:培训室设备、模拟客房、培训教材、培训考核题库、培训证书模板等。
各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的,根据五星级酒店及效益型酒店各部GOP范围统计(以下统计表数字来源于国际联号酒店及国内相关品牌酒店各部年度损益表统计得出,因保持财务保密制度,故对相关数据来源单位不予提名,但稳定型酒店GOP基本处于15%-30%区间)(另:该数字不对部门内部成本构成进行划分,因为各家企业经营定位、项目构成及设备状况不同,再涉及所在城市区县,营销规划等不同因素,故无法对成本构成进行分解)
来源:中国旅游与酒店管理协会发布时间:2012年04月01日。