玉米的起源、传播和分类

玉米的一生玉米属于禾本科，又称：玉蜀黍、包谷、珍珠米、棒子、苞米，Corn 或Maize 。

玉米起源于墨西哥和危地马拉为中心的中南美洲热带和亚热带高原地区。

玉米是全球最大谷类作物，居三大粮食作物玉米、小麦、大米之首，是种植围最广的谷类作物，全世界有七十个国家种植。

玉米能适应许多种生态条件，在南北纬50 度之间，从海平面附近地区到海拔3000米高度，从湿润多雨到半干旱气候，从冷凉到高温气候条件都可以种植玉米。

（一）、玉米的分类1、按子粒形态与结构分类根据子粒有无稃壳、子粒形状及胚乳性质，可将玉米分成9 个类型。

⑴硬粒型：又称燧石型，适应性强，耐瘠、早熟。

果穗多呈锥型，子粒顶部呈圆形。

由于胚乳外周是角质淀粉，故子粒外表透明，外皮具光泽，且坚硬，多为黄色。

食味品质优良，产量较低。

⑵马齿型：植株高大，耐肥水，产量高，成熟较迟。

果穗呈筒形，子粒长大扁平，子粒的两侧为角质淀粉，中央和顶部为粉质淀粉，成熟时顶部粉质淀粉失水枯燥较快，子粒顶端凹陷呈马齿状，故而得名。

凹陷的程度取决于淀粉含量。

食味品质不如硬粒型。

⑶粉质型：又名软粒型，果穗及子粒形状与硬粒型相似，但胚乳全由粉质淀粉组成，子粒乳白色，无光泽，是制造淀粉和酿造的优良原料。

⑷甜质型：又称甜玉米，植株矮小，果穗小。

胚乳中含有较多的糖分及水分，成熟时因水分蒸散而种子皱缩，多为角质胚乳，坚硬呈半透明状，多做蔬菜或制罐头。

⑸甜粉型：子粒上部为甜质型角质胚乳，下部为粉质胚乳，世界上较为罕见。

⑹爆裂型：又名玉米麦，每株结穗较多，但果穗与子粒都小，子粒圆形，顶端突出，淀粉类型几乎全为角质。

遇热时淀粉的水分形成蒸气而爆裂。

⑺蜡质型：又名糯质型。

原产我国，果穗较小，子粒中胚乳几乎全由支链淀粉构成，不透明，无光泽如蜡状。

支链淀粉遇碘液呈红色反响。

食用时粘性较大，故又称粘玉米。

⑻有稃型：子粒为较长的稃壳所包，因此而得名。

稃壳顶端有时有芒，有较强的自花不孕性，雄花序兴旺，子粒坚硬，脱粒困难。

玉米栽培玉米又名玉蜀黍，俗名很多，如苞米、苞谷、玉茭、玉麦、棒子及珍珠米等；学名：Zea mays L.；英名maize、corn；俄文名：кукуруза；日文名：トウモロコシ。

第一节概述一、玉米生产的基本情况。

1．玉米的起源玉米栽培历史已经有4000多年了。

玉米也叫苞米，是世界上第三大粮食作物，种植面积20多亿亩，仅次于小麦和水稻，主产国有：美国、中国、巴西、墨西哥、印度、俄罗斯等国。

1492年哥伦布发现美洲大陆时，发现了玉米，并将其带回西班牙，并由此传播到世界各地。

近几十年来，随着科学技术的不断进步，世界玉米生产得到了迅速发展。

2．促进玉米生产发展的主要因素主要有以下几个方面：用现代的遗传学理论改良玉米改进栽培技术现代化的经营与管理3．玉米生产的现状（1）世界玉米生产概况玉米是世界上分布较广的作物之一，从北纬58°通过热带到达南纬35°—40°的地区，均有大量栽培。

20世纪八十年代以来，随着高产杂交种的培育、新技术的应用和花肥用量的增加，世界玉米发展迅速。

据联合国粮农组织报道，1980年至1995年，世界玉米种植面积稳定在20亿亩左右，单位面积产量从每亩206kg增加到287kg，提高39.3%；总产量从3940.5亿kg增加到5708.7亿kg，增加44.9%。

美国玉米种植面积基本上保持在4.2—4.4亿亩，单产从381kg 增至579kg，提高52.0%。

据1994年农业统计资料显示（表4—1）：玉米总产量最高的前5个国家依次为：美国2542.7亿kg（占世界玉米总产量的44.5%），中国1043.5亿kg (占世界玉米总产量的18.3%)，巴西321.4亿kg(占世界玉米总产量的5.6%)，墨西哥166.0亿kg(占世界玉米总产量的2.7%)，法国129.0亿kg(占世界玉米总产量的2.3%)。

玉米单位面积产量最高（种植面积在1500万亩以上）的前5个国家依次是：意大利581 kg，美国579 kg，加拿大442 kg，中国329 kg。

从波罗的海到太平洋都是我们的玉米从波罗的海到太平洋都是我们的玉米第一章：玉米的起源和历史玉米（学名：Zea mays），是一种原产于美洲的粮食作物，也是全球最重要的农作物之一。

据考古学家的研究，玉米的起源可以追溯到距今9000多年前的墨西哥中部地区。

在那里，古代印第安人培育了一种叫做"teosinte"的野生植物，这种植物后来演化成了现代玉米的祖先。

玉米的种植和传播起初只局限于美洲，直到欧洲探险家克里斯托弗·哥伦布于1492年第一次登上美洲大陆后，玉米才开始进入欧洲。

随后，玉米进一步传播到其他大陆，成为了全球最重要的农作物之一。

第二章：玉米的品种和栽培玉米可以分为甜玉米和粮用玉米两大类。

甜玉米具有甜味，常用于食用，而粮用玉米则富含淀粉和蛋白质，被广泛用于食品加工和饲料。

玉米的栽培需要适宜的气候和土壤条件。

它对温度和光照要求较高，适宜的生长温度为20℃-30℃，光照要求达到每天10小时以上。

土壤方面，玉米适宜在富含有机质的沙壤土或壤土中种植，排水性良好的土壤能够促进玉米的生长发育。

玉米的栽培分为播种、管理和收获三个阶段。

播种时，农民将玉米种子按照一定的行、列间距进行定植，通常每30-40公分定植一株。

在管理过程中，农民需要及时施肥、除草、病虫害防治等，以确保玉米的正常生长。

收获时，农民将玉米穗割下，去壳晾晒，即可作为农产品出售或加工。

第三章：玉米的重要性及应用玉米作为全球最重要的粮食作物之一，具有重要的经济价值和社会意义。

首先，玉米是人类主要的粮食来源之一。

无论是作为主食还是加工食品的原材料，玉米都在人类的生活中占据着重要的地位。

其次，玉米的种植及相关产业为农村地区提供了大量的就业机会，促进了当地经济的发展。

玉米还有丰富的应用价值。

除了作为粮食，玉米还可以用来生产酒精、生物柴油等工业原料。

此外，玉米还可以提取淀粉、玉米油等食品添加剂，在食品加工业中得到广泛应用。

玉米秸秆可作为生物质燃料，用于发电和热力供应。

玉米传播史
玉米传播史如下:
玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年，距离哥伦布发现美洲不到四十年。

到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。

1492年哥伦布在古巴发现玉米，以后直到整个南北美洲都有栽培，1494年把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地，成为最重要的粮食作物之一。

16世纪时传入中国，最早记载见于明朝嘉靖三十四年成书的《巩县志》，称其为“玉麦”，其后嘉靖三十九年《平凉府志》称作“番麦”和“西天麦”。

到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如山东、河南、河北、安徽等地。

“玉米”之名最早见于徐光启的《农政全书》。

在原产地美洲以外，中国是玉米种植最为普及的地区之一。

玉米也是全世界总产量最高的粮食作物。

玉米种植历史
玉米的种植历史可以追溯到公元前9000年至公元前7000年的美洲地区，当时玉米还是一种野生植物，被当地人类逐渐驯化成为重要的农作物。

据考古学家推测，玉米的起源地可能在墨西哥南部、中美洲和秘鲁等地区，这些地区的气候和土壤条件都非常适合玉米的生长。

随着时间的推移，玉米逐渐成为了美洲大陆许多文化的重要组成部分，特别是在玛雅文化和阿兹特克文化中，玉米被视为神圣的食物和重要的经济资源。

在这些文化中，人们种植了各种各样的玉米品种，并发展出了独特的农业技术和种植方法。

16世纪初期，随着欧洲殖民者的到来，玉米开始传入世界各地。

西班牙人将玉米带回欧洲，并在随后的几个世纪中将其传播到非洲、亚洲和其他地区。

在中国，玉米最早是通过海路从东南亚引入的，随后逐渐传播到全国各地。

如今，中国已经成为了世界上最大的玉米生产国之一。

在种植技术方面，随着现代农业技术的发展，玉米的种植效率和产量都得到了极大的提高。

现代化的农业机械设备、肥料和农药等技术的应用，使得玉米的种植更加科学化和精细化。

同时，新品种的培育和引进也为玉米的产量和品质提升提供了重要的支持。

1。

玉米的历史和发展
玉米的历史和发展
一、起源和传播
1、起源：玉米起源于中美洲，最早在墨西哥地区的古代玛雅文化中被种植和食用。

2、传播：玉米通过贸易、殖民和移民等方式传播到其他地区，如南美洲、加勒比海地区以及北美洲等。

二、玉米的栽培和种类
1、玉米的生长环境：合适的气候、土壤和光照条件。

2、玉米的栽培技术：包括选种、施肥、灌溉、病虫害防治等方面。

3、玉米的种类：根据颗粒形态、颜色、用途等分类，如饲料玉米、糯玉米、甜玉米、硬质玉米等。

三、玉米的利用和产业发展
1、食品：玉米制品广泛应用于食品加工，如玉米片、玉米面、玉米油等。

2、饲料：玉米是重要的饲料作物，被用于畜禽饲养。

3、工业原料：玉米被用于生物燃料、淀粉、酒精等工业生产。

4、生物科技：玉米是转基因技术的重要研究对象，用于改良作
物品质和抗逆性。

四、玉米的经济影响和未来发展趋势
1、经济影响：玉米产业对农业经济和粮食安全具有重要影响。

2、发展趋势：随着科技进步和人们对健康食品的需求增加，玉
米的品质改良和精细种植将成为未来发展的重点。

附件：
1、玉米品种介绍
2、玉米栽培技术手册
3、玉米产业政策文件
法律名词及注释：
1、《种子法》：规定了对种子生产、经营等行为的管理和监督。

2、《农业法》：涉及农业生产、农民权益保护等方面的法律法规。

3、《农业转基因生物安全管理办法》：对农业转基因生物的研究、生产和应用进行管理和监督。

玉米的前世今生1492年哥伦布在美洲发现印第安人以玉米为食物，于是将其带回欧洲, 随后传播种植到世界各地。

中国则在明代将玉米引进。

玉米是一种驯化作物。

与小麦、水稻有明显的野生近缘种不同，人们很难找到果实颗粒分排密布在玉米轴上的野生品种。

玉米的起源有多种说法，目前认可较多的一种说法是，其祖宗是墨西哥的大刍草，又称为类蜀黍。

其植株形态和果实形态均与现代玉米有较大出入。

大约一万年前，在墨西哥区域居住的古代农民开始选育玉米，他们选择了其中或较大的，或味道较好的，或更容易磨碎的种子来播种。

最终玉米棒变得更大，颗粒更多，成为现代玉米的模样。

现今玉米的无稃（果实硬壳）以及果穗外包厚厚苞叶便是人们长期选育的结果。

通过遗传学分析，大刍草的果实与玉米有着相同数目的染色体和类似的基因序列。

事实上，大刍草与现代玉米可以杂交，自然繁殖为新的品种。

但这就引发在进化上一个巨大难题。

因为人们普遍认为进化始终是缓慢而渐进的，缘何玉米会突然出现在大刍草的进化舞台上？这难倒了科学家。

图：考古学者发现的玉米样本，自古至今它们有着惊人的相似。

人们最终推倒了原来的进化认识，转而倾向于认为在玉米驯化最早的时候，单个基因的微小变化而产生了戏剧性结果。

科学家想弄清楚两者杂交的历史过程，以便了解其DNA水平的变化详情。

如今结合遗传学研究和考古记录，人们已经拼凑出玉米演化的故事。

大刍草中的tga1基因使得其籽粒被较长的坚硬稃壳包裹，而玉米中的tga1则使得玉米颗粒无壳且柔软。

科学家将玉米的tga1基因转移到大刍草后，发现其外壳变小且转变为半包裹状态，而两者tga1基因之间仅一个核苷酸的差异。

图：大刍草（左）种子有坚硬的外壳，颗粒也少。

另外一个重要基因则是tb1，与玉米分蘖有关。

这个基因在大刍草中被抑制，结果产生许多分蘖，而在玉米中表达更多，结果则是无分蘖或少分蘖。

一个依据是，科学家将大刍草的tb1转移到玉米中，导致玉米的分蘖陡增。

玉米具有分蘖的特点，但分蘖会会消耗自身营养，减弱主茎的生长发育，分蘖一般难以发育成果穗，从而影响最终产量。

玉米如何传入中国，是从哪里传入中国的
陆路：一种认为是从西班牙传到麦加，再由麦加经中亚西亚的丝绸之路传入中国新疆地区，然后逐渐传入到国内。

另一种认为从欧洲传入到印度、缅甸，再传到西藏，进入四川，然后渐渐传入国内。

海路：认为从海路先将玉米传到我国的沿海各个省份，然后逐渐往内地传播开来。

一、玉米如何传入中国
1、玉米原产于中南美洲，在哥伦布发现美洲以后，辗转于各个大陆逐渐开始传播开来。

据史料记载，玉米最早是传到我国的广西省，具体时间为1531年，到了1643年的时候，已经传播到了河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南.浙江、福建等12个省份；到了十七世纪末的时候，多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川等6个省份。

到1718年的时候，又多了台湾、贵州2个省份。

2、目前关于玉米如何传入中国，主要分为两种说法：
（1）陆路：陆路分为两种说法，一种是西北陆路传入，认为是
从西班牙传到麦加，再由麦加经中亚西亚的丝绸之路传入中国新疆地区，然后逐渐传入到国内。

另一种是西南陆路传入，认为是从欧洲传入到印度、缅甸，再传到西藏，进入四川，然后渐渐传入国内。

（2）海路：认为是从海路先将玉米传到我国的沿海各个省份，然后逐渐往内地传播开来。

由于当时的葡萄牙商人在我国的沿海地区活动较为频繁，所以玉米从海路传入到我国的可能性较大。

二、玉米是从哪里传入中国的
玉米的原产地是在墨西哥和中美洲其他国家，1492年，航海家哥伦布发现美洲新大陆后，将玉米带回欧洲，随后将玉米传遍到世界各地。

传入到我国，有很大的可能是因为葡萄牙的商人将玉米带到东南沿海地区进行出售，然后渐渐传播到了内陆地区。

玉米的有趣知识有哪些呢以玉米的有趣知识为题，下面将为大家介绍一些关于玉米的有趣知识。

玉米，又称作玉蜀黍，是一种常见的粮食作物，也是世界上最重要的粮食之一。

下面我们来了解一些关于玉米的有趣知识。

1. 玉米起源于墨西哥，早在公元前9000年左右，墨西哥的印第安人就开始种植玉米。

玉米的祖先是一种叫做"糙米"的植物，它的颗粒比现在的玉米小很多。

2. 玉米是一个非常适应生存环境的作物，它能在各种气候条件下生长。

无论是炎热的沙漠地区，还是寒冷的高山地区，玉米都能生长茁壮。

3. 玉米是一种C4植物，这意味着它能更高效地利用阳光进行光合作用。

这也是为什么玉米能够在炎热的夏季生长得如此迅速。

4. 玉米是世界上产量最高的粮食作物之一。

全球年产玉米约为10亿吨，其中美国是最大的玉米生产国家。

5. 玉米不仅仅是一种粮食作物，还可以用来制作很多其他的食品。

比如玉米面、玉米油、玉米淀粉等等。

此外，玉米还可以用来酿造啤酒和制作饲料。

6. 玉米有很高的营养价值，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。

它是一种健康的食物选择，可以提供能量和各种营养素。

7. 玉米是一种很古老的植物，而且在很多文化中都有着重要的地位。

在墨西哥的阿兹特克文化中，玉米被视为神圣的食物，并且在许多仪式和庆典中被广泛使用。

8. 玉米还有一种特殊的变种，叫做彩色玉米。

它的颗粒可以呈现出不同的颜色，比如红色、黄色、蓝色等等。

彩色玉米在食品制作和装饰方面有着独特的用途。

9. 玉米还有一种很有趣的现象，叫做"爆米花效应"。

当玉米颗粒内部的水分被加热时，会产生高压蒸汽，最终导致颗粒爆裂并变成爆米花。

10. 玉米是一种很重要的动物饲料，特别是用于牛、猪和禽类的饲养。

玉米饲料的高能量和丰富的营养价值使得它成为许多畜牧业的主要饲料来源。

通过上述的介绍，我们可以看到玉米是一种非常有趣和多功能的植物。

它不仅是一种重要的粮食作物，还有着丰富的营养价值和广泛的用途。

玉米是什么时候传入中国的玉米的起源与发展玉米原产于中南美洲的国家。

玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年。

距离哥伦布发现美洲不到四十年。

到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。

还有浙江、福建两省，虽则明代方志中没有记载，但有其他文献证明在明代已经栽培玉米。

清初五十多年间，到十七世纪末（即康熙三十九年）为止，方志中记载玉米的比明代多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。

1701年以后，记载玉米的方志更多，到1718年为止，又增加了台湾、贵州两省。

单就有记载的来说，从1531到1718年的不到二百年的时期内，玉米在我国已经传遍二十省。

关于玉米的冷知识玉米棒子上的玉米列数是偶数玉米身上有一个神奇的数学规律，比如说你将玉米从中间掰开，那么玉米的数量一定是偶数的，没有任何例外！每一个玉米是一个果序，上面的每一个玉米粒实际上是一个独立的果实，由一朵成功授粉的雌花发育而来。

玉米中间的“棒子”叫做穗轴，小穗成对地着生在穗轴上，每个小穗中有一朵能够结实的小花，所以玉米粒在穗轴上也成对生长，排列成偶数列。

玉米的功效1、抗衰老。

玉米中含有维生素A，维生素E，谷氨酸。

通过食用玉米，可以延缓皮肤的老化，使体细胞长期活性化。

对皮肤的老化和身体的老化都有很好的延迟作用。

2、补脑、促进发育。

玉米富含纤维素，不仅能刺激肠道蠕动防止便秘，还能促进补脑发育。

玉米中含有的黄原和玉米黄原抵抗眼睛的老化，刺激脑细胞，提高人类的脑力和记忆力。

3、美容通便。

玉米含有丰富的食物纤维，能活动我们的胃肠，缩短我们的排便周期，还能使我们的肠更加清洁，对便秘有很好的治疗作用。

还可以促进胆固醇的代谢，加快肠内毒素的排泄。

4、降压利尿。

玉米中含有利尿成分。

吃玉米可以期待利尿效果。

对于尿少，排尿困难的人来说，吃玉米是好的选择。

其次，玉米具有良好的降压作用。

高血压患者每天喝一点玉米粥，可以显着降低血压。