人教版四年级科学下册第三单元复习卷
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四年级科学下册第三单元复习卷
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一、判断题
1.国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。
（）
2.对没有包装信息的产品，我们不要乱买。
（）
3.食物中添加了添加剂后食物更香脆,所以添加剂加得越多越好。
（）
4.人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
（）
5.为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。
（）
6.营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
（）
7.生吃黄瓜和熟吃黄瓜，我们吸收的营养是相同的。
（）
8.生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
（）
9.鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。
（）
10.为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。
（）
11.有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。
（）
12.用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。
（）
13.闻不认识的物体发出的气味的正确方法是:用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。
（）
14.人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。
（）
15.鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。
（）
16.维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（）
17.微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
（）
18.营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
（）
二、选择
1.我知道下列食物中，（）含维生素较多。
A.面粉
B.蔬菜
C.瘦肉
2.最近手指间有些脱皮，需多吃含( ）的食物。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
3.面包在（）的条件下容易发霉。
A.干燥、温度低
B.温暖、潮湿
C.潮湿、温度低
4.下列食物可以生吃的是（）。
A.莴笋、大蒜
B.马铃薯、红薯
C.牛肉、大蒜
5.把碘液滴人下列食物中的（）中，可以呈现蓝色。
A.白菜
B.肥肉
C.米饭
6.( )发霉变质得快。
A.放在桌上的干饼干
B.放在冰箱里的潮湿饼干
C.放在温度比较高处的潮湿的饼干
7.在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
8.下列信息一般不能在食品包装上获得的是（）
A.食物名称
B.价格
C.保质期
D.生产厂家
9.下列食物中，含维生素丰富的是（)。
A.羊肉
B.牛奶
C.胡萝卜
D.香肠
10.—份健康饮食需要具备的营养成分有（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
E.矿物质
11.下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。
A.菠菜、白菜、黄瓜
B.鱼、大豆、鸡蛋、痩肉
C.肥肉、动植物油
12.下列食物必须烧熟了吃的是（）。
A.萝卜
B.猪肉
C.梨
D.黄瓜
13.许多蔬菜含有丰富的（）。
A.蛋白质
B.糖类
C.维生素
D.脂肪
14.下列不正确的膳食搭配原则是（）。
A.荤素搭配
B.粗细粮搭配
C.多种搭配
D.新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果
15.下列食物中是我们长身体的材料食物是（）
A.鸡蛋
B.米饭
C.肥肉
D.花菜
16.米饭中主要含有（），牛奶中含有（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.淀粉
17.下列做法正确的是（）。
A.饭前一小时以内吃零食
B.羊肉有营养，多吃烤羊肉串
C.晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶
三、填空
1.根据食物的来源，我们可以把食物分为食物和食物。
2.食物的营养主要有：、、、和矿物质等。
3.食物的腐败变质是引起的。
4.霉菌生长需要、的环境。
5. 是构成人类肌肉、内脏、指甲、头发、血液等的主要成分。
6. 是我们长身体的材料，是、、、、和血液的主要成分。
7. 和有调节身体机能的作用。
8.我们可以通过和的方法辨别食物中含有的营养成分。
9.有些食物中通过后对我们健康有利，而有的食物更富有营养。
10.食物的腐败变质是由引起的。
四、连线
1. 谷类蛋白质构成身体的主要成分之一
鱼类糖类调节身体机能
蔬菜脂肪提供身体需要的能量
油脂类食物维生素
2.把食物与其富含的主要营养连起来
蛋白质胡萝卜
脂肪牛肉
糖类馒头
维生素植物油
3.下列哪些做法有利于保持营养均衡？请在相应的方块中画“√”。
□多吃自己爱吃的食物；□粗粮、细粮搭配；□荤素搭配；□买零食时，考虑零食要营养丰富；□糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；□运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。
五、按要求填表
下列食物主要含有哪些营养成分？把相应的序号填入表中。
1.盐
2.苹果
3.肥肉
4.面条
5.米饭
6.香蕉
7.虾
8.花生
9.土豆 10.红薯 11.芝麻 12.花菜 13.鸡蛋 14.胡萝卜 15.痩肉
含丰富蛋白质的食物：。
含丰富糖类的食物：。
含丰富脂肪的食物：。
含丰富维生素、矿物质的食物：。
六、简答
1.为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些？
2.如果今天是2012年11月19日。
冰箱里还有2袋生产日期不同的同种牛奶。
看图回答：(1)这2袋牛奶都能喝吗？为什么？
(2)哪袋牛奶比较新鲜？
(3)现在该喝哪一袋牛奶？为什么？
3.用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。
4.营养搭配的原则是什么？
5.观察变质的食品时我们要注意些什么？
七、实验设计
请设计一个实验，研究面包发霉与温度有无关系。
(1)实验所需材料及数量：
(2)实验过程:
(3)通过观察我认为:。
