老人冬季养生汤做法

老年四季养生食谱
1. 冬季养生食谱:
- 蔬菜粥: 将各类蔬菜切碎后煮成粥，既保留了蔬菜的营养，又易于老年人消化吸收。

- 红枣花生糊: 将红枣和花生煮熟后磨成糊状，富含维生素和矿物质，有助于补充能量。

- 红薯粥: 将红薯切块煮粥，不仅有助于增加身体的热量，还含有丰富的膳食纤维。

- 黑木耳炖鸽蛋: 将黑木耳和鸽蛋炖煮，具有滋阴润燥、养肺补肾的功效。

2. 春季养生食谱:
- 菠菜豆腐汤: 将菠菜和豆腐切碎煮成汤，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

- 青瓜蛋汤: 将青瓜和鸡蛋打成汤，清爽解暑，有助于清热降火。

- 绿豆粥: 将绿豆煮熟后磨成粥，清热解毒，有助于舒缓春季的内热症状。

- 青菜花生米炒蛋: 将青菜、花生米和鸡蛋一起炒熟，富含蛋白质和维生素，有助于增强体力。

3. 夏季养生食谱:
- 西瓜海带凉拌: 将西瓜和海带切丝拌在一起，清凉解暑，有助于补充水分。

- 莴苣黄瓜汤: 将莴苣和黄瓜切碎煮成汤，富含水分和维生素C，有助于清热解暑。

- 黄瓜豆腐粥: 将黄瓜和豆腐切块煮粥，清热解暑，有助于降
低体温。

- 茭白向日葵炒鸡蛋: 将茭白和向日葵炒熟后加入鸡蛋，清热解毒，富含蛋白质。

4. 秋季养生食谱:
- 苹果核桃粥: 将苹果和核桃煮熟后磨成粥，富含维生素和膳食纤维，有助于增强人体免疫力。

- 南瓜红豆汤: 将南瓜和红豆煮熟后磨成汤，滋补脾胃，增强消化功能。

- 鱼香茄子: 将茄子切块炒熟后加入调味料，营养丰富，有助于改善老年人的食欲。

- 藕片炖鸡汤: 将藕切片和鸡肉一起炖煮，滋补养颜，有助于延缓老化。

老人养生食谱家常菜谱1. 青菜豆腐汤- 原料：青菜、豆腐、瘦肉、鸡蛋、姜片、盐、胡椒粉- 做法：先将青菜洗净切段，豆腐切块。

然后将瘦肉切成薄片备用。

烧开一锅水，放入姜片，然后将豆腐和瘦肉放入锅中煮沸。

之后加入青菜煮一会儿，最后加入打散的鸡蛋，调入适量的盐和胡椒粉即可。

2. 红枣粥- 原料：红枣、糯米、蜜枣、冰糖- 做法：将糯米洗净，与适量的水一起加入锅中煮沸。

然后将红枣洗净，加入糯米中煮熟。

最后加入蜜枣和冰糖，再继续煮一会儿即可。

3. 黑芝麻糊- 原料：黑芝麻、糖、水、薏米- 做法：将黑芝麻炒香后，和薏米一起放入研磨机中研磨成粉末。

将研磨好的黑芝麻粉末加入开水中搅拌均匀，再加入糖搅拌至糖溶解即可食用。

4. 红枣花生糊- 原料：红枣、花生、冰糖- 做法：将花生煮熟后去皮，红枣洗净备用。

然后将花生放入研磨机中研磨成末状。

将研磨好的花生粉末、红枣和适量的冰糖放入锅中，用小火煮熟搅拌均匀即可。

5. 煮萝卜丝- 原料：萝卜、盐、食用油、蒜末- 做法：将萝卜洗净去皮，切成细丝。

锅中放入适量的食用油，加入蒜末爆香后放入萝卜丝翻炒均匀。

加入适量的盐继续翻炒至萝卜丝变软即可。

6. 清炒菠菜- 原料：菠菜、蒜末、盐、食用油- 做法：将菠菜洗净备用，大蒜切碎。

加入适量的食用油和蒜末热锅，然后放入菠菜翻炒至熟软。

最后调入适量的盐即可食用。

7. 蒸鱼- 原料：鲜鱼、豆豉、姜片、蒜末、盐、料酒、生抽、食用油- 做法：将鱼洗净放入蒸锅中，撒上蒜末、姜片、盐和料酒，蒸熟后取出。

将豆豉磨成豆豉酱，再加入适量的生抽和食用油，调成酱汁。

最后将酱汁浇在蒸好的鱼上即可食用。

注意：以上食谱仅供参考，请根据个人体质和口味适量调整食材和调料的用量。

老人养生食谱菜谱
1.麦片燕麦粥
用适量的燕麦片和糙米，加入足够的水一起煮熟，再加入适量的果仁、葡萄干，搅拌均匀即可。

2.红枣莲子粥
将适量的红枣和莲子洗净，加入糯米和清水一起煮熟，加入适量的冰糖搅拌均匀，煮至粥变稠即可食用。

3.清炖鸽子汤
将新鲜的鸽子剁成块，放入炖锅中，加入适量的水和姜片，小火慢炖2小时，加入适量盐和胡椒调味即可。

4.姜汁蜜枣
将新鲜的姜榨汁，将蜜枣洗净倒入碗中，倒入姜汁搅拌均匀，放置冰箱冷藏后即可食用。

5.山药糕
将山药削皮切块，加入适量的水，用搅拌机搅拌成糊状，加入糯米粉、白糖和搅拌均匀，蒸熟后切成小块即可食用。

6.清炒菠菜
将新鲜的菠菜洗净，切成段，放入热锅中炒熟，加入适量盐和味精调味即可。

7.番茄炒蛋
将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅加油，倒入鸡
蛋搅炒均匀，再放入番茄炒熟即可。

8.水果拼盘
将新鲜的水果如苹果、葡萄、橙子切片，摆放在盘中即可。

9.芝麻薏米糊
将适量的芝麻和薏米煮熟，用搅拌机打成糊状，加入适量的冰糖搅拌均匀，冷藏后即可食用。

10.蔬菜水饺
将菠菜、胡萝卜、豆芽洗净切碎，加入适量的豆腐干、香菇末，搅拌均匀包成饺子，水开后下锅蒸熟即可食用。

冬天煲什么汤养生养生煲汤食谱大全各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢冬天寒冷，心情易烦躁，更应该多喝一些养生汤来滋养身体，那么，冬天煲什么汤养生呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。

冬天可以养生的汤冬天养生汤1、胡椒猪肚山药汤胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。

如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。

做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲小时左右。

等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。

冬天养生汤2、雪梨南杏瘦肉汤雪梨润肺止咳，化解初冬干燥空气引发的呼吸道不适;杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，还富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等。

与低脂高蛋白的瘦肉共同煮成汤，可以增强抵抗力，帮你在冬天远离感冒袭击。

做法：雪梨一只去皮切块，与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟即可。

冬天养生汤3、黄芪牛肉汤中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。

出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。

这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。

做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫;加料酒，小火炖两小时;最后加入少许盐和胡椒粉即可。

冬天养生汤4、干姜肉桂羊肉汤羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。

干姜是生姜烘干后的成品。

比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。

另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。

做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。

冬季四大养生汤健脾开胃抗感冒
在寒冷的冬季，特别是老人、小孩，身体抵抗力弱的人很容易患感冒。

那冬季感冒了怎么办？吃什么能预防冬季感冒呢？下面为大家推荐几款冬季养生汤，让你与感冒说再见……
排骨汤抗衰老
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。

在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。

体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

鸡汤抗感冒
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。

它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。

秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。

但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

鱼汤健脾开胃
鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。

鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

猪蹄汤养气血
猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。

加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

老年人养生汤的做法文章一一碗暖暖的养生汤，让老人身心舒畅咱爷爷奶奶那一辈，辛苦操劳了大半辈子，到了晚年可得好好保养保养身体。

今天我就给大家分享几款适合老年人的养生汤，做法简单，营养又美味！比如说这道排骨玉米汤。

先把排骨洗干净，冷水下锅，加点料酒和姜片，煮出血沫后捞出来。

玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块。

然后把排骨、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞一起放进锅里，加足够的水，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。

出锅前加点盐调味，那味道，鲜得嘞！我爷爷就特别爱喝这汤，每次都能喝上两大碗。

他说喝完感觉浑身都有劲儿，晚上睡觉也更香了。

还有这道山药鸡汤也不错。

把鸡肉切成小块，山药去皮切成段。

鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫，加入山药、姜片、葱段、香菇，大火煮开后转小火炖一个半小时。

加点盐和胡椒粉，味道那叫一个绝！我邻居家的奶奶经常做这道汤，身体可硬朗了，每天还能去广场上跳跳舞呢！咱做子女的，有空就给家里的老人做上一碗养生汤，让他们感受到咱们的关爱和温暖。

文章二为老人熬制养生汤，传递满满的爱先来说说这道冬瓜肉丸汤。

把冬瓜去皮切成小块，准备一些肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，捏成小丸子。

锅里烧开水，先放入冬瓜煮一会儿，再放入肉丸，煮到肉丸浮起来就好了。

撒点葱花，滴几滴香油，这汤清淡爽口，还能利尿消肿。

我外婆有段时间腿有点肿，我妈就经常给她做这道汤，没过多久，外婆的腿就好多了。

再有就是这道豆腐鲫鱼汤。

鲫鱼处理干净，在锅里煎至两面金黄，加入开水，放入豆腐块、姜片、葱段，大火煮十分钟，然后转小火煮半个小时。

出锅前加盐和胡椒粉调味，汤白如奶，营养丰富。

我家隔壁的爷爷身体不太好，他儿媳妇经常给他做这道汤，现在爷爷的精神头可足了。

其实，为老人熬汤不仅仅是为了让他们补充营养，更是一种爱的表达。

让我们行动起来，为家里的老人熬一碗充满爱的养生汤吧！文章三老年人养生汤，温暖他们的岁月咱们先做个银耳百合汤。

把银耳泡发，撕成小朵，百合洗净。

老人煲汤养生食谱1. 人参炖鸡汤材料：鸡肉、人参、红枣、淮山、枸杞、姜片、清水适量制作方法：1）将鸡肉洗净切块，汆烫去血水；2）将所有材料洗净备好；3）取一个炖盅，放入鸡肉、人参、红枣、淮山、枸杞和姜片；4）倒入适量清水，加盖，用慢火炖煮2小时；5）加入适量的盐调味，炖煮30分钟，即可享用。

2. 银耳莲子羹材料：银耳、莲子、红枣、冰糖适量制作方法：1）将银耳发好，洗净后撕成小块；2）莲子提前泡发，洗净备用；3）将准备好的银耳、莲子、红枣放入砂锅中，加入适量清水；4）用中火煮沸后转小火煮30分钟；5）加入适量冰糖搅拌至融化，再煮5分钟即可。

3. 黑木耳炖鸭脚材料：黑木耳、鸭脚、姜片、葱段、料酒、盐适量制作方法：1）将黑木耳提前泡发，洗净备用；2）鸭脚洗净用开水烫去血水；3）锅中加入适量水，放入鸭脚、姜片、葱段和料酒，用大火煮开，撇去浮沫；4）转小火炖煮1小时，加入黑木耳继续炖煮20分钟；5）加盐调味，炖煮5分钟，即可食用。

4. 菊花茶材料：干菊花、冰糖适量制作方法：1）将干菊花洗净沥干备用；2）烧一壶清水烧开；3）将菊花放入茶壶，倒入沸水，浸泡10分钟；4）将泡好的菊花茶倒入茶杯，加入适量冰糖搅拌均匀即可饮用。

5. 枸杞红枣煮鸽蛋材料：鸽蛋、枸杞、红枣适量制作方法：1）将鸽蛋洗净备用；2）红枣剪去蒂，枸杞洗净备用；3）将鸽蛋放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮15-20分钟；4）加入枸杞和红枣，继续煮沸2分钟即可食用。

以上几款食谱都是以老人养生为导向，既简单易操作，又具有滋补养生的功效。

供您参考。

50款冬季养生粥做法大全[荐] 2012年11月04日12:48 21CN1.莲实美容羹材料：莲子30g，芡实30g，薏苡仁50g，桂园肉10g，蜂蜜适量。

制作方法：(1)先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟；(2)再将桂园肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。

功用：有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

2.补血美颜粥材料：川芎3g,当时6g,红花2g,黄芪4g,粳米100g,鸡汤适量。

制作方法：(1)将米洗净；(2)用水浸泡，当归、川芎、黄芪切成薄片后装入干净的小布袋中，放入瓦锅内加鸡汤共熬成药汁；(3)将粳米放入药汁中煮粥，待粥浓稠时加葱花、精盐、生姜调味服食。

功用：此粥有活血行气，补养气血之功效，女性常食能调经补血、驻颜美容。

服用方法：每天1次，15d为一疗程。

3.核桃阿胶膏材料：红枣500g(去核)，核桃肉150g,桂园肉150g,黑芝麻(炒熟)150g,阿胶250g,冰糖各250g,黄酒500g。

制作方法：(1)将红枣、桂园肉、核桃肉、黑芝麻研成细末；(2)阿胶浸于黄酒中泡10d,然后与酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿胶完全溶化，(3)之后，再加入核桃、红枣、黑芝麻、桂园肉末调匀，放入冰糖再蒸15min 后即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用开水冲服。

功用：养生健体、护肤美容，入冬之后常服，可使你皮肤健美，容光焕发。

4. 银耳樱桃羹材料：银耳50g,樱桃30g,桂花、冰糖适量。

制作方法：先将冰糖溶化，加入银耳煮10min左右，再加入樱桃、桂花煮沸后，随意食之。

功用：此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容颜之功效。

5.红颜汤材料：红枣50g,水发黑木耳100g,白糖适量。

制作方法：将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放入炒锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。

功用：常食能使面色红润，青春焕发，此汤尤益于女性。

6.醋黄豆材料：新鲜黄豆250g,优质米醋适量。

制作方法：用醋浸泡黄豆以浸没黄豆为准。

老人饮食养生食谱大全1. 淮山红枣瘦肉汤：材料：淮山、红枣、瘦肉、生姜，做法：将淮山和瘦肉切块，红枣洗净备用。

将瘦肉放入锅中煮开水，捞出洗净，再放入砂锅中加入适量水煮开，撇去浮沫。

加入淮山、红枣和姜片，炖煮2小时，加盐调味即可。

2. 紫薯莲子糖水：材料：紫薯、莲子、红枣、冰糖，做法：将紫薯去皮切块，莲子洗净备用。

将紫薯、莲子、红枣和冰糖放入砂锅中加适量水，煮开后改小火炖煮30分钟，待紫薯和莲子熟软即可食用。

3. 红米黑豆粥：材料：红米、黑豆、枸杞子，做法：将红米和黑豆洗净浸泡3小时，枸杞子洗净备用。

将红米、黑豆和枸杞子放入电饭煲中，加入适量清水，煮熟后煮成稀粥即可。

4. 番茄鸡蛋汤：材料：番茄、鸡蛋、盐，做法：将番茄切碎备用。

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中加入适量清水，放入番茄煮开，倒入打好的鸡蛋搅拌均匀，加盐调味即可。

5. 蒸鲈鱼：材料：鲈鱼、生姜、葱，做法：将鲈鱼去鳞、去内脏洗净，切上几刀，生姜切片备用。

将蒸锅加适量水烧开，将鲈鱼放入盘中，撒上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸10分钟，取出后加盐调味即可。

6. 红糖姜茶：材料：红糖、生姜，做法：将生姜切成薄片备用。

将适量水加热至沸腾，放入姜片焯水后捞出。

将焯过水的姜片和红糖放入杯中，加入适量开水搅拌均匀，待红糖融化即可饮用。

7. 白果炖鸽肉：材料：鸽肉、白果、淮山、枸杞子，做法：将鸽肉洗净切块备用。

将白果去壳，淮山切片备用。

将鸽肉、白果、淮山和枸杞子放入砂锅中，加适量水，炖煮2小时，加盐调味即可。

8. 黄豆牛尾汤：材料：黄豆、牛尾、山药，做法：将黄豆、牛尾洗净备用。

将黄豆、牛尾和山药放入砂锅中，加适量水炖煮2小时，加盐调味即可。

9. 枸杞炖乌鸡：材料：乌鸡、枸杞子、红枣、姜片，做法：将乌鸡剁成小块，枸杞子、红枣洗净备用。

将乌鸡、枸杞子、红枣和姜片放入砂锅中，加适量水炖煮2小时，加盐调味即可。

10. 莲子银耳羹：材料：莲子、银耳、冰糖，做法：将莲子和银耳洗净泡水，银耳撕成小块备用。

五种滋补养生汤的做法与功效滋补养生汤是秋冬养生的好东西，那么这些滋补养生汤有什么功效与作用呢，下面是小编为大家收集整理的五种滋补养生汤的做法与功效，欢迎大家阅读。

滋补养生汤的做法与功效1、双红南瓜汤原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。

红枣洗净，去核。

将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。

红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。

红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。

经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

滋补养生汤的做法与功效2、四物汤材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。

做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。

份量：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。

滋补养生汤的做法与功效3、枸杞红枣乌鸡汤原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

滋补养生汤的做法与功效4、补血当归鲫鱼汤原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。

当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。

立冬八款进补养生汤立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。

立冬意味着冬季的开始，此时天气渐寒，万物收藏，人体也需要适当进补，以抵御寒冷，增强体质。

而喝汤，无疑是立冬进补的绝佳方式之一。

下面，我就为大家介绍八款立冬进补养生汤。

第一款：当归生姜羊肉汤这道汤可谓是经典的冬季进补汤品。

材料准备：羊肉 500 克、当归20 克、生姜 30 克、料酒、盐适量。

做法：先将羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥；当归用清水洗净，生姜切片备用。

锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。

这道汤具有温中补血、祛寒止痛的功效。

特别适合阳虚体质、手脚冰凉、气血不足的人群。

第二款：山药排骨汤山药是冬季的滋补佳品，搭配排骨，营养丰富。

材料：排骨500 克、山药 300 克、红枣 5 颗、枸杞 10 克、生姜、盐、料酒适量。

步骤：排骨剁成小块，焯水后捞出；山药去皮切块，生姜切片。

将排骨、山药、红枣、枸杞、生姜放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮 1 15 小时，最后加盐调味。

山药排骨汤能健脾益胃、滋肾益精，适合大多数人食用。

第三款：萝卜鲫鱼汤冬天的萝卜赛人参，与鲫鱼搭配，鲜美又滋补。

所需食材：鲫鱼 1 条、萝卜 1 个、葱姜适量、盐、料酒、食用油少许。

做法：鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀；萝卜切丝，葱姜切末。

锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜、料酒去腥。

加入适量清水，大火烧开后放入萝卜丝，转小火煮30 分钟左右，至汤汁浓稠，加盐调味即可。

此汤具有健脾和胃、利水消肿的作用。

第四款：栗子乌鸡汤栗子和乌鸡都是冬季进补的好食材。

材料：乌鸡 1 只、栗子 200 克、红枣 10 颗、枸杞 10 克、生姜、盐适量。

操作：乌鸡洗净切块，焯水备用；栗子去壳，红枣、枸杞洗净，生姜切片。

将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味。

冬季养生菜谱大全以及做法_冬季如何养生滋补冬季养生菜谱大全以及做法冬季养生菜谱一：墨鱼排骨萝卜汤配料：排骨 500g，萝卜 500g，墨鱼干 100g，姜 2片，盐适量。

做法：1.墨鱼干提前浸软，斜刀切片;姜去皮切片;2.排骨洗净剁小块，萝卜去皮切厚块;3.冷水锅下排骨不盖锅盖，开大火煮滚后转中小火煮5分钟左右至排骨吐净血水;4.捞出吐净血水的排骨，冲洗干净，沥干水份;5.将墨鱼和姜片放入汤锅，并加入足够的清水;6.盖上锅盖，大火煮滚后转小火煲半小时;7.半小时后，打开锅盖将排骨放入锅中，煮滚后再煲半小时;8.再过半小时后，再次打开锅盖，放入萝卜煲半小时;9.煲好后，关火，适量盐调味即可。

Tips:1墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;2.天气热的时候，浸泡墨鱼干最好放冰箱进行，以免臭水;3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水会有腥味;4.煲汤的水要一次性加足，煲汤的途中实在需要加水，要加开水;5.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间，食材的多少，自家火力的大小，所用锅具干水程度等适当增减，我加的是2L。

冬季养生菜谱二：奶白安康鱼汤配料：安康鱼1条 5斤大蒜、姜片、枸杞适量盐、料酒、白胡椒粉适量做法：1.安康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块;2.锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥;3.焯烫好的鱼块捞出备用;4.锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒;5.佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒;6.煎炒出香味时，再冲入开水;7.将所有材料倒入砂锅内;8.用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色;9.将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟;10.最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。

tips：1.鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净;2.煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散;3.炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。

3冬季养生菜谱三：土黄豆山药子炖蹄花汤配料：猪蹄 2只，土黄豆 300g，山药子 300g做法：1 酱猪蹄温水泡十分钟以后洗，记得一定得是酱猪蹄。

老人清淡软烂养生食谱1. 红枣莲子糖水材料：红枣、莲子、冰糖、水做法：1）将红枣和莲子洗净，放入炖盅中。

2）加入适量的水，放入适量的冰糖。

3）将炖盅放入炖锅中，加水炖煮2-3个小时至糖水变浓稠即可食用。

2. 西红柿蛋花汤材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、清汤做法：1）将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用。

2）将清汤煮沸后，加入西红柿块煮5分钟。

3）慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋变成蛋花。

4）撒入葱花和适量的盐，再煮几分钟即可关火。

3. 蒸鳕鱼材料：鳕鱼、姜片、葱段、盐、米酒做法：1）将鳕鱼用清水洗净，放入蒸锅上屉。

2）在鳕鱼上均匀撒上盐、姜片和葱段。

3）蒸锅加盖，大火蒸10-15分钟即可。

4）蒸好后，撒上适量的米酒即可食用。

4. 白菜豆腐汤材料：白菜、豆腐、虾皮、盐、清汤做法：1）将白菜洗净切成片状，豆腐切块备用。

2）将虾皮用温水泡软。

3）将清汤煮沸后，加入白菜和豆腐煮5分钟。

4）加入泡软的虾皮，再煮几分钟，加盐调味即可。

5. 糖醋苹果藕片材料：苹果、藕、白糖、白醋、油做法：1）将苹果去皮，切成薄片，藕切成薄片备用。

2）将油烧热，将藕片炸至金黄色捞出备用。

3）取锅，放入白糖，小火加热至糖溶化并呈金黄色。

4）加入适量的白醋，再加入苹果片翻炒均匀。

5）最后加入炸好的藕片翻炒均匀即可上桌。

6. 清蒸白切鸡材料：鸡腿、姜片、葱段、盐做法：1）将鸡腿洗净，用刀在鸡皮上划几刀。

2）将鸡腿放入蒸盘中，铺上姜片和葱段。

3）蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15-20分钟至鸡熟。

4）取出鸡腿，撒上适量盐，切块即可食用。

7. 紫薯桂花糕材料：紫薯、糯米粉、桂花、白糖、水做法：1）将紫薯蒸熟后捣碎成泥状。

2）将糯米粉和水混合均匀，加入桂花和白糖，搅拌至糊状。

3）将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，隔水蒸15分钟。

4）蒸好后，取出晾凉，切成小块即可食用。

冬季养生家常菜谱大全简单做法冬季养生家常菜谱1、核桃羊肉粥材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克，以及葱、姜、盐等调味品适量。

做法：先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。

再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。

成效：核桃对人体有益，可强健大脑;羊肉被称为冬令补品，李时珍在《本草纲目》中就说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。

2、益肾雀肉汤材料：麻雀3只，菟丝子、枸杞子各9g，姜、葱、盐、黄酒各适量。

做法：将麻雀去毛及内脏、洗净，菟丝子、枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入锅中，加水适量，先用旺火煮沸后，移至小火煮半小时，去药，加姜、葱、盐、黄酒，连续煮片刻，最终加味精、调料而成。

成效：本方具有温补肾阳的作用，适用于肾阳虚所致的尿频、夜尿多等症。

3、山药芡实粥材料：山药粉、芡实粉各3050克，莲子、甘栗各510枚，冰糖适量。

做法：取山药粉、芡实粉各3050克，先用热水调开，然后放入锅内加水煮，加入莲子、甘栗，最好边煮边搅拌，以免糊锅。

15至20分钟左右即可煮熟。

成效：此粥可以有效缓解疲惫，改善失眠健忘，健脾补肾，适合冬季养生服用。

4、姜附烧狗肉材料：熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、葱适量。

做法：将狗肉洗净，切成小块;将姜煨熟备用。

再将熟附片放入沙锅内，先熬煎2小时，然后将狗肉、大蒜及生姜放入，加水适量炖煮，直至肉烂即成。

成效：补益肾阳。

适用于阳痿、夜间小便多、畏寒及四肢冰冷等阳虚症。

身体虚寒的慢性支气管炎及慢性肾炎患者也宜食用。

5、鹿茸淮山竹丝鸡汤材料：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

做法：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。

把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

冬季养生配方大全冬季养生配方1：鸡丝汤用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。

做法：1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。

冬季养生配方2：酸辣鱼头煲用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。

调味：糖3/4茶匙，盐适量。

做法：1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。

3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。

冬季养生配方3：核桃仁粥配方：核桃仁五十克、大米六十克。

功效：补肾，健脑，通淋。

应用：核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。

健康人食用能增强记忆力。

长期食用，能祛病延年。

制法：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。

服法：可供早晚餐作点心食。

冬季养生配方4：粟米龙眼粥配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。

功效：补心肾，益腰膝。

应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

制法：①将粟米去壳，淘洗干净。

②将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

服法：作早晚餐食用。

禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

粟米性甘、咸、凉。

入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。

其功效于古书有载。

《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。

”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。

冬季养生配方5：芝麻白糖粥配方：芝麻五百克、白糖适量。

中老年人冬季感冒发烧咳嗽的中药药膳食谱冬季是一个容易引发感冒、咳嗽和发烧的季节，而中老年人由于身体的衰弱和免疫系统的减弱，更容易受到这些疾病的困扰。

为了帮助中老年人增强免疫力、缓解症状并恢复健康，下面介绍几款适合中老年人冬季感冒发烧咳嗽的中药药膳食谱。

一、蜂蜜柠檬姜茶这是一款非常简单易制作的中药药膳，对于缓解咳嗽和感冒症状有显著效果。

制作方法如下：1. 准备一颗新鲜柠檬，将其切片备用；2. 准备适量的生姜片，姜片不宜过多以免刺激胃；3. 将一小块生姜和柠檬片放入杯中，加入适量的蜂蜜；4. 倒入热水，搅拌均匀。

二、百合薏米粥这是一款适合中老年人的养生粥品，对于缓解发烧和咳嗽症状有很好的效果。

制作方法如下：1. 准备适量的百合和薏米，洗净备用；2. 锅中加入适量的清水，放入百合和薏米，大火煮沸；3. 转小火慢炖，煮至粥汤浓稠。

三、枸杞银耳炖雪梨汤这是一款滋补养生的汤品，对于中老年人的感冒和咳嗽有良好的疗效。

制作方法如下：1. 准备适量的枸杞、银耳和雪梨，枸杞提前用温水泡发备用；2. 将银耳撕成小块，雪梨去皮和核，切成小块备用；3. 锅中加入适量的清水，放入枸杞、银耳和雪梨，大火煮沸；4. 转小火慢炖1-2小时后，加入适量的冰糖，煮至糖溶化。

四、鸡汤蘑菇面这是一款营养丰富、滋补身体的药膳食谱，对于中老年人的感冒、咳嗽和发烧有显著疗效。

制作方法如下：1. 准备适量的鸡肉、蘑菇和面条，鸡肉洗净切块，蘑菇洗净切片备用；2. 锅中加入适量的清水，放入鸡肉，大火煮沸后撇去浮沫；3. 转小火炖煮30分钟后，加入蘑菇和面条，煮至面条熟烂；4. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

以上就是几款适合中老年人冬季感冒发烧咳嗽的中药药膳食谱，这些食谱口感美味，制作简单，适合中老年人食用。

但请注意，在使用中药食谱时需根据个人体质和实际情况进行调整，并在专业医生的指导下使用。

希望以上信息对您有所帮助，祝您健康！。

中老年人养生食谱1. 清炖老鸭汤：将老鸭切块，放入锅中加水煮沸，去除血水后捞出备用。

锅中加入清水，放入老鸭块、姜片和少许盐，用小火炖煮2小时。

食用时加入适量的盐和胡椒粉调味。

2. 蒸石斑鱼：将鲜石斑鱼清洗干净，切成薄片，用姜丝和蒸鱼豉油腌制片刻。

将腌制好的鱼片放入蒸锅中，上锅蒸8-10分钟至熟即可。

蒸熟后加入葱花和香菜提香。

3. 紫薯红枣粥：将糯米和紫薯混合煮熟。

待粥煮稠后加入红枣，再煮10分钟即可食用。

红枣具有补血养颜的功效，紫薯含有丰富的膳食纤维和维生素，对消化系统和心血管系统有益。

4. 菠菜炒豆腐：将豆腐切成块状，用开水焯水去腥味。

菠菜洗净后切成段，姜蒜切碎备用。

锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜翻炒出香味。

加入豆腐块和菠菜翻炒，调入盐和鸡精调味。

5. 黄豆花生炖排骨：将黄豆和花生淘洗干净，排骨焯水后捞出。

将黄豆、花生和排骨放入锅中，加入适量的水，炖煮1小时。

可根据个人口味加入适量香菇和红枣增加味道。

6. 红糖姜汤：将红糖和姜片放入锅中加水，用小火煮沸。

待红糖完全溶解后即可饮用。

红糖姜汤有温暖身体、活血驱寒的功效，适宜在寒冷的天气中饮用。

7. 鲜菇炖鸽蛋：将鲜菇清洗干净后切小块，鸽蛋煮熟备用。

锅中加入清水，放入鲜菇块和鸽蛋炖煮30分钟，加入适量盐和鸡精调味。

8. 蜂蜜柠檬水：将柠檬切片备用，蜂蜜加入温水中搅拌溶解。

将柠檬片和蜂蜜水混合，加入适量冷水调制成柠檬蜂蜜水。

柠檬富含维生素C，蜂蜜有滋养肺胃，润燥养颜的作用。

9. 火腿炒蛋：将火腿切成丁状，鸡蛋打入碗中打散备用。

锅中加入适量油，烧热后放入火腿炒香。

倒入打散的鸡蛋，炒熟后加入少许盐和胡椒粉调味。

10. 绿豆汤：将绿豆洗净后泡发2小时。

锅中加入绿豆和清水，煮沸后转小火炖煮30分钟。

待绿豆煮烂后加入适量冰糖搅拌至溶解即可。

绿豆汤具有清热解毒、消肿利尿的功效。

冬季六款养生汤的做法润燥养肺营养现在已经进入冬季了，天气越来越寒冷，而且变得干燥，干燥的天气不仅仅会影响会影响我们的皮肤，还会影响我们的肠胃和身体代谢，如何润燥呢? 每天一碗汤就能帮你润燥养肺，润燥就要多喝汤，那么润燥喝什么汤呢?六款冬季养生汤给你最细心的呵护，每天多喝些汤，就能让你身体更健康。

推荐一：鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

做法：1、鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

2、放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

功效：鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用，很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。

鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。

推荐二：剑花猪肺汤原料：剑花25-30克、猪肺1具。

做法：1、将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。

2、加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤。

功效：剑花猪肺汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火咳嗽”(《岭南采药录》)，故此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效，适用于秋冬肺燥、口气秽臭。

此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀婴儿不宜食用。

推荐三：莲藕玉米排骨汤原料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。

盐、料酒、姜片各适量。

做法：1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。

莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

2、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

炖至熟烂，加入盐调味。

放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

功效：莲藕清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。

玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用，还能防秋燥。

冬季养生汤配方大全1、黄精参淮炖鸡冬季养生进补，以养阴填精、益肺脾肾为要，故选中药黄精最为适宜。

用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山，用来炖小母鸡，气味清润可口，有温肾补脾养气之功，能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等症状，且其药均性味平和，故适用人群甚广。

材料：黄精、党参、淮山各30克中药店有售，小母鸡1只，猪瘦肉50克，生姜4片。

做法：药材洗净，稍浸泡;母鸡宰洗净，去脏杂、尾部;猪瘦肉洗净，一起下炖盅，加冷开水1500毫升约6碗量，加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐。

2、胡椒猪肚汤胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个。

食盐、料酒、味精各少许。

做法：先将猪肚洗净可加盐、醋并用开水烫洗，锅内注水，猪肚块或丝下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

此汤可在饭前饮用。

3、太子参蜜枣煲猪瘦肉太子参性平和味甘润，能生津润肺、养胃健脾，因而民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。

加入蜜枣煲猪瘦肉，清香甘润，养肺益胃，滋阴益气。

材料：太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：太子参浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。

一起下瓦煲，加入清水2000毫升约8碗量，武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐便可。

4、山药排骨汤每到冬季，不少老年人会出现腰酸腿软、四肢无力的症状，对这种情况常喝山药排骨汤可有效缓解。

山药所含的钙、盐酸山药碱和黏液蛋白，能抑制甲状旁腺素的过多分泌，保持神经和肌肉的正常状态，消除四肢乏力。

排骨富含优质蛋白和铁，可促进血液中血红蛋白合成，改善血液携氧能力，从而预防疲劳，提高免疫力。

材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。

做法：将山药去皮切滚刀块;排骨洗净，剁成段;凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。