时鲜芋头菜

从古至今的经典歇后语文案54条经典歇后语。

百川归海--大势所趋。

歇后语是群众在生活实践中所制造的一种特别语言形式。

歇后语比一般的说话更有强调性，更简单让人理解。

你了解的经典歇后语有哪些？下面是编辑为大家整理的从古至今的经典歇后语文案，仅供参考，欢迎大家阅读。

从古至今的经典歇后语文案(1--18条)1、耗子吃米汤——糊嘴巴2、砍倒樟树一一死不干（甘）心3、空心谷子一头仰得高4、菜刀剃头——与众不同5、温室里育种苗——新道道6、不熟的葡萄——酸溜溜7、萝卜青菜——各有所爱8、比着葫芦画个瓢一走不了样9、丢了西瓜捡芝麻——因小失大10、望乡台上弹琵琶——死愉快11、上了套的野牛——由不得自己12、柳树花儿落地——不动声响13、谷子地里长玉茭[玉米]——突出14、谷糠搓绳——难合股15、拔萝卜栽葱，撵狐狸来狼———茬比一茬辣，一伙比一伙凶16、树枝上挂团鱼一一四脚无靠17、甘蔗加蜜糖——甜上加甜18、阎王打判官——鬼打鬼从古至今的经典歇后语文案(19--36条)19、阎王爷开布店——鬼扯20、玉米秸里的虫儿——钻（专）心21、快刀斩乱麻——干脆利落22、高梁地里打阳伞——难顶难撑23、阎王爷出天花——净是鬼点子；鬼点子多24、草地上的蘑菇——单根独苗25、隔皮猜瓜——谁知好歹26、麦秆吹火——小气27、包米面做元宵——捏不到一块儿28、橄榄涩嘴有回味——先苦后甜29、禾草里藏龙身——农家出英才30、两手托刺猬——麻烦；扔出去舍不得，托着刺得疼31、雪里梅花——饱经风霜32、三亩竹园出根笋——独一无二；非常宝贵33、长颈鹿的脑袋——高人一头；突出；仰（扬）得高34、山狸猫上树——手脚利索35、鼠肚鸡肠——心胸狭窄36、豆芽长得一房高一一还是个小菜从古至今的经典歇后语文案(37--54条)37、草帽破了顶——露头38、地头的韭菜——去了一茬又一茬39、出洞老鼠见了猫——缩回去40、三伏天的高粱苗——节节上升41、萝卜碰上三九天——要冻（动）心了42、挑起苦瓜喊甜瓜——卖假货43、草帽当钹——没有音44、阎王下请帖——离死不远45、出土的笋子逢春雨——节节高46、包米秸子当笛儿吹——没眼儿47、高梁秆做磨棍——有劲使不上48、树荫里拉弓——暗箭伤人49、树上的叶子——冷落50、春天的柳絮一一随风飘扬51、麻秆做扁担——担当不起52、属麂子的——胆小怕事53、开春的萝卜立秋的瓜——变味了54、耗子掉进书箱里——咬文嚼字扩展阅读民间经典歇后语聋子见哑巴--不闻不问。

在吃货眼中，“中国第五大发明”是什么？潮汕人会说：“粿。

”倘若由客家人来答，会说：“粄。

”人类社会在漫长的进步过程中所赖以生存的主要粮食，原本是为填饱肚子，结果以粥、粉、面、饭诸方式重新构造，施以各种烹饪方法，遂成就了可称“发明”的美味。

客家人是迁徙中所形成的民系，南迁入粤后，由于所处的自然环境发生了很大变化，还会在山地种上木薯、番薯、芋头等根茎类淀粉食物，混合杂粮，粄就应运而生了。

粄字，不见于一般字典，也不见于外方言区，只在客家地区长期使用。

查《广韵·缓韵》，已有“粄，屑米饼也”之释义。

古籍仅仅说了局部现象。

粄从中原传到客家地区后，已不仅限于由大米磨成浆成粉后所做成的糕饼类，还有糯米粉、木薯粉、番薯粉、高粱粉、麦粉、豆粉等亦参与其中。

粄既属于主食，同时又成为诱人垂涎的小食，它甚至还会充当菜肴的角色，在各种场合、各样时段里满足着人们的口腹之欲。

各种粄食各有独特风味，而且卖相极佳、形状多样，可谓集色、味、形于一身。

光看这些名字，也许已忍不住流口水了：发粄、红粄、黄粄、白头翁粄、鸡颈粄、鸡血粄、猪笼粄、簸箕粄、味窖粄、算盘子粄……粄的出现，最能表现具有山区特色的家、野、粗、杂的传统吃法。

粄的加工手法五花八门，涵盖种类之多之广，以至于至今没有人能统计出其品种数量的准确数字。

“等路”的选择接触客家粄食，顺便多听一个词语，叫做“等路”。

客家是个重情重义的民系，亲人出行、朋友告辞，总会送上“等路”。

这“等路”往往就是粄。

“等路”一般是由主人送出，有时只是切开的一小块粄，伴客出行，物轻情重。

初次识粄，是在梅县松口镇的一个客家人家庭里。

外表呈金黄色的味窖粄，作为午饭的一道菜摆在我面前。

主人陈哥告诉我，这是切了再煎炸过的，原貌不是这样子。

味窖粄，有地方会叫“舀浆粄”或“水粄”，是极具客家风味的传统食品。

乍一看，不就是蒸熟了的米粉糕嘛。

后来我看到其完整的真面目，见中间有一个“味窖”，是专门用来盛放调味品的，所以才有味窖粄的说法。

拔丝芋头是什么地方的菜芋头又称芋、芋艿，很多人用它做出了美味的食物，比如拔丝芋头，可你知道它是哪里的菜吗? 就来告诉你。

拔丝芋头的发源地拔丝芋头是一道安徽的汉族传统名菜，属于徽菜系。

芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

该食谱美味营养。

同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。

拔丝芋头的制作方法主料：芋头适量，白糖4勺，水1勺，植物油适量。

步骤：1、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。

(最好选用绵白糖。

这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)2、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。

(最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。

)3、炒糖，很关键!锅内倒油少许，放入水和白糖(1：4)，小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动4、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。

这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴。

芋头的营养价值1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

浙教版八年级下册项目一任务一《家宴菜单设计》一等奖创新教案初中第1课《家宴菜单设计》教学设计课题《家宴菜单设计》单元第以单元学科劳动年级初中学习目标一、劳动观念懂得劳动创造人、劳动创造美好生活的道理。

二、劳动能力了解设计菜单应考虑哪些因素，能够根据需求合理设计菜单以及通过统筹安排提高准备食材的效率。

三、劳动习惯和品质培养善于思考、乐于分享的品质。

四、劳动精神在劳动中不断追求创新，开拓自己的思维，树立奋斗、创新的劳动精神。

重点学会家宴菜单的设计。

难点学会根据菜单，购买食材和决定用量教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课同学们，如果有亲朋好友来你们家做客，你们要怎么做呢？指名学生回答。

课件出示：师：师：同学们说的都很不错，有朋自远方来，不亦乐乎。

所以我们有客人来做客的时候我们要礼貌对待，有的时候需要准备丰盛的食物招待客人。

师：高尔基曾说过，劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的源泉。

买菜做饭和打理厨房，是家务劳动的重要组成部分，也是最基本的生活技能之一。

我们学会这些，可以与家人分担家务，共同打造美好的生活。

那这节课我们就来学习如何设计家宴菜单吧。

学生思考互动并说一说，如果有亲朋好友来你们家做客，要怎么做。

利用生活中的常事引出今天课题。

讲授新课一、家宴1、思考交流师：小明的叔叔一家来做客，他打算准备家宴来招待。

你有什么好的建议吗？学生思考，指名学生回答问题。

师讲解：1、了解叔叔一家的口味。

2、需要知道参加家宴的一共有多少人。

3、不要过分准备太多道菜，导致浪费粮食。

4、根据客人和家人的口味、风俗习惯、嗜好、忌讳、身体状况等具体情况，来设计菜肴的品种、食材2、家宴类型师：同学们你们知道家宴都有哪些类型吗？学生思考，指名回答。

师讲解：庆祝型家宴，比如升职或者结婚。

我们可以准备菠萝炒骨、炒粉、鸳鸯鸡、腰果丁、白果猪肚汤、白灼虾等等。

师：你们知道他们分别有什么寓意吗？学生思考，指名回答。

师讲解：同学们都说的很不错，老师来总结一下。

七月半潮汕人中元节的传统习俗中元节潮汕人的传统习俗七月流火，八月未央，九月授衣，七月半过后天气开始转凉，祖先亡魂也须添衣了，所以潮人祭祖，咸具神衣、酒馔以荐，虽贫无敢缺。

除了祭祖活动之外，中元节最重要的习俗就是大规模赈济孤魂野鬼，所以又名“鬼节”。

古代传说农历七月半，鬼魂可以来到人间，俗称“冥府开禁，鬼魂过年”，于是人们会在自家门口，或路旁野外，跪地持香，四方礼拜，并将香火插在祭品和沟边路旁上，俗言“布田”，含广种福田、遍济四方孤魂之意，然后焚烧冥纸香烛超渡游魂，以超渡这些鬼魂。

同时也会以食用物品施给无主孤魂，使其尽早投胎，这称为“施孤”。

而潮汕各大寺庙也建“盂兰盆会”诵经，“至晚营斋于焰口施食，放水灯照冥”。

“放焰口”时，法师一边诵经，一边不断变换手印，将一盘盘面桃及大米撒向四方，抛食施孤，反复数次，这是因为传说饿鬼喉头细如针孔，口喷火焰，无法咽吞，“放焰口”就是恳请诸佛菩萨帮助他们把喉头放开，以便进食。

而民众还会放生以积德。

各乡镇都会搭戏台演潮剧和形式多样的文艺活动和手工技艺作品展示。

有些地方还会专门搭建孤棚，上供地藏菩萨，棚前有二位纸糊的“孤王”立于“孤魂台”上，意在维持施孤秩序，镇压抢食的各方饿鬼。

接着是“抢孤”，过去人说“有钱去看戏，无食来抢孤”，衣食无忧的富贵人家自然是坐在戏台下看戏，但孤寡贫穷者却等着抢孤，棚上的主事者会将食物、日用品以及写有农具等物品的牌子抛到台下，人们纷纷争抢。

“放水灯照冥”，古人以陆为阳，以水为阴，水中放灯，便可为鬼指路，孩子们会将彩纸莲灯一个个放在水中，这些水灯也似乎有了灵性，三五成群顺流漂向大海。

据说一个照冥的水灯漂出，就有一名孤魂被拯救，愿他们一路走好!中元节的传统习俗1、祭祖祭祖民俗相沿数千年，是一项隆重的民俗活动，也是具有深刻意义的一个古老习俗。

古时，这种礼俗很盛，甚至到今日，也有不少人在中元节这一天去祭祖。

祭祖时，或将祖先遗象供在祠堂，由家人同去祠堂进行祭祖礼仪。

林文月：京都一年林文月：京都一年日式照料亭的餐室都是榻榻米的，所以客人一概要脱鞋才干入内，至于房间有大有小，依宴客人数的多寡及局面巨细而定。

正式宴客的房间多有床之间，墙上常悬挂着书画，案上供着鲜花，主宾被安排在面临床之间的方向，算是上位。

客人坐定后，服务生会送来毛巾和热茶。

京都以产清水烧陶瓷器知名，一个好的照料亭所用的茶碗食具常比一般家庭考究，有些茶杯往往价值在千元以上（合台币百余元）。

所幸日式房子席地而坐，茶杯不易打破，而当客人受捧精巧贵重的饮具时，心里常常有受尊重的感觉，所以也就特别自重自爱了。

京都的宴会和日本其他各地大致相同，仅仅更注重餐前的茶点。

由于京都是茶道的发祥地，所以有些照料亭也会用抹茶佐以精巧的甜点待客。

日自己用餐办法与西方人类似，与咱们我国人围着中心的大盘，咱们同享一菜不同，而是每人面前一个托盘，上面放置着酒杯、碗筷和碟盘。

榜首道菜是冷盘，有鱼虾，有蔬菜，而绝无肉类。

说来古怪，我国的酒席若省去了鸡鸭猪肉简直不能幻想，而日自己正式宴客却不能有肉食上桌，他们连素日三餐也很少吃鸟兽肉，鱼和其他海产是他们的主菜，这或许与岛国环境有联系吧。

京都人的冷盘中最常见的是使用河鱼做成的生鱼片。

由于该地离海较远，海鱼需赖邻近沿海区域供给，但河鱼则能够直接取自东北方的日本榜首大湖琵琶湖。

这些或切片，或切丝的新鲜生鱼，不佐以绿色的芥末，却另配有一种色彩较黄，味道酸中带甜的稀酱。

听说是由于河鱼有较重的土味，所以需用酸味来隐瞒。

许多初尝日本菜的外国人都吃不惯这种颇粗野的生鱼片。

特别京都的新鲜河鱼更不胜进口，可是假如你不能吃这种生鱼，享用京都美食的兴趣将减去一大半了。

河里的生鱼片较海鱼爽脆，味道也往往更鲜美，配以酸甜稀酱，初尝时或许稍觉异常，不过，细嚼之后，那种特有的风味确属非凡，你便不得不同意京都人的分配了。

冷盘之中，除用新鲜的鱼虾外，京都的人每好以时鲜蔬菜装点其间。

春夏之交，芋头的新茎刚长出，摘下最嫩的一节，用沸水略烫，切成寸许长，放在精巧的淡色碟中冷食，色彩碧绿，脆嫩可口。

中秋节文字中秋节简介中秋节，中国传统节日，为每年农历八月十五，传说是为了纪念嫦娥奔月。

“中秋”一词，最早见于《周礼》。

根据我国古代历法，一年有四季，每季三个月，分别被称为孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因农历八月十五日，在八月中旬，故称“中秋”。

到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。

《新唐书·卷十五志第五·礼乐五》载“其中春、中秋释奠于文宣王、武成王”，及“开元十九年，始置太公尚父庙，以留侯张良配。

中春、中秋上戊祭之，牲、乐之制如文”。

据史籍记载，古代帝王祭月的节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”；又因为这个节日在秋季八月，故又称“秋节”、“八月节”、“八月会”、“中秋节”；又有祈求团圆的信仰和相关习俗活动，故亦称“团圆节”、“女儿节”。

因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”；在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。

中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

关于中秋节的起源，大致有三种：起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗，古代秋报拜土地神的遗俗。

中秋节发展起源中秋节美食首推月饼，其起源说法多种。

一说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。

在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。

另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。

中秋节的习俗作文(15篇)中秋节的风俗作文1杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是由于这一季节的莼菜鲈鱼好吃，更是由于晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。

莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。

莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。

莼菜的根、茎、叶不仅碧绿芳香，鲜嫩可口，而且养分丰富。

莼菜为春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。

中秋节的风俗作文2大家都知道八月十五是中秋节，那么大家知道中秋节有什么风俗吗？我想大家都会回答中秋节当然是吃月饼和赏月了!我就要回答你们，那就是：恭喜你，打错了。

你们知道吗，中秋节不止这些。

中秋节确定少不了团聚饭了，你们都忘了。

还有呢!我给你们一一说说吧：中秋节还要猜灯谜、吃月饼、燃灯、赏月、玩月、烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙、穿行南浦桥、挂灯、拜月时请月姑、烧瓦罐、点桔灯、“看会”、祭土谷神、上坟祭祖、守夜、沿门吹鼓、讨赏钱、看串月、跳月，祭月，拜月等等好多呢你们确定不信，假如不信可以上网哦!中秋节的风俗作文3山东省有些地区，中秋之夜有抛帕招亲的风俗。

是夜，于广场中搭一彩台，布置成月宫景状，并设玉兔、桂树等。

一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在庆祝歌舞之后，姑娘们将一些绣着不同花色的手帕向台下抛去。

如有观众接得的手帕与“嫦娥”手中的花色相同，即可登台领奖。

有些未婚的小伙子在交还手帕时，若受“嫦娥”喜爱，则可以戒指相赠。

此后，双方可以交友往来，情投者便喜结良缘。

中秋节的风俗作文4明清时期，民间还有在中秋之夜燃灯的风俗。

中秋灯与元宵灯不大相同。

中秋夜点的是宝塔灯，而且主要在南方流行。

宝塔灯，即由村童捡拾瓦砾搭成宝塔样子的灯。

清代苏州村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃灯，称为“塔灯”。

广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦为之；还有柚皮灯，用红柚皮雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。

芋头怎么做最好吃又简单芋头是一种蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。

煮熟以后的芋头，面糯糯的，特有的芋头香味让人沉醉，可蒸可炒可炸可煲汤！做法简单不失败，亦菜亦主食，老少皆宜。

1、芋头黄焖鸡图文 | 辽南蟹原料：鸡腿两条，芋头300克，葱半根，蒜适量，红烧鸡汁一盒。

做法步骤：1.准备好各种材料。

将鸡腿直接切成块，加盐，清洗干净。

先把芋头洗干净，然后戴上手套去皮，切成滚刀块。

如果芋头粘液不小心弄到手上，皮肤会痒，有的人会过敏。

削皮切菜的时候保护好自己的手。

如果不小心弄到手上，把手放在火上烤一下，痒的感觉会有所改善。

2. 准备黄焖鸡酱料一包，复合调味料，一包搞定一盘菜，特别方便。

3. 洋葱、姜和大蒜切碎备用。

4. 炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒，5. 等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着。

大约需要20分钟，鸡块能完全炖烂。

当然了，具体时间跟鸡的老嫩有关系，并不是一定的。

6. 先把鸡块炖几分钟，之后把芋头下锅一起煮，7.鸡块和芋头煮好后，转火取汁，美味的芋头焖鸡就做好了。

是不是特别简单。

小窍门：烧鸡块，直接买鸡腿更方便，肉多骨少，口感也特别好，当然了，要买高品质的鸡腿才好。

用黄焖鸡酱烧菜，只要配料用量合适，完全不用添加油之外的调料，非常简单，厨艺不好也可以做出酒店的味道。

炖肉类的菜肴，出锅前收下汁，味道会更美。

如果用压力锅炖肉，最后也要加上收汁的过程，菜的味道会更好。

2、清香软糯的腔骨芋头汤图文 | Meggy跳舞的苹果原料：腔骨500克、小芋头6颗、姜1块、香葱末少许、水适量、盐少许。

做法步骤：1. 腔骨清洗干净，入温水锅中煮开。

2. 用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫。

3. 焯好的腔骨和小芋头准备好。

4.将腔骨和2片生姜放入炖锅中，放入适量的水；如果腔骨刚焯过，要用热水炖；如果是冷藏，需要用冷水炖。

中元节的习俗是什么中元节，在农历七月十五日，俗称七月半。

传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。

凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，成了中国民间最大的鬼节。

七月原是小秋，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。

宋孟元老《东京梦华录》卷一说：“中元前一日，即买练叶(一种植物的叶子，有香气)，享祀时铺衬桌面，又买麻谷巢儿，亦是系在桌子脚上，乃告先祖秋成之意。

”七月小秋作物成熟，讲究孝道的中国人，例要向先祖报告，并且请老祖宗尝新，所以七月例行祭祀祖先。

我当年在江浙一带就看到人们视中元为大节，这一天家家团聚，如除夕一般热闹，还要吃一种专门用青树叶包裹的菜团。

传说地宫掌管地狱之门，中元节这一天地宫打开地狱之门，也是地狱开门之日，已故祖先可回家团圆，因此又是鬼节，所以民间要设道场，放馒头给孤魂野鬼吃，这一天要祭祖、上坟、点荷灯为亡者照回家之路。

道观举行盛大法会祈福吉祥道场，内容是为死者的灵魂超度。

中元法事是为亡魂赦罪，但是绝对不能完全解除罪孽，只是减轻了一些，希望他们旱日安息。

在法事中，他们不单只超度亡魂，而且更为无主孤魂和那些为国捐躯，战死沙场的死难者施予救侪。

而在法事中得的香油钱，主要是用作购买祭品之用。

各地习俗河北省：泊头市、南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。

并持麻谷至田梗，称为“荐新”。

广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、蒸羊送给外孙，称为“送羊”。

清河县七月十五上坟祭扫，以蒸面羊赠送女儿。

山西省：永和县读书人于此日祭魁星。

长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。

又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。

阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，于田间祭祀，称为“行田”。

马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲戚家的小孩。

忻县农民于中元节在田梗上挂五色纸。

现代文阅读成都的太阳都说重庆是雾都，因而描写重庆山城雾霭的文章很多。

其实，成都也是一座雾都。

过去，我来过几次成都，虽然觉得这里雾多，但感受还是不深刻。

鼠年到来之前，我应大妹之邀，在成都市郫都区友爱镇清溪村过年，由于众所周知的原因，滞留在这里一个多月了，方才对蜀都的大雾有了切身的感受。

一个多月以来，这里大概是阴两天，下两天雨，晴一天；而晴天也大都是中午以后才出太阳。

因此，成都平原上的太阳，就显得特别稀罕。

我所居住的陇南市府所在地的武都，虽然处在秦巴山地，气候却比成都平原干燥，日照时间也较长，不像成都平原这样多雨，气候阴湿。

生活在成都平原上的川人，习惯了这里的气候，而我却觉得很不适应。

据说，川人喜食麻辣，主要是为了除湿排汗。

武都毗邻川北，深受巴蜀饮食文化的影响，加之盛产花椒、辣椒，也习惯了重口味的麻辣，却并没有除湿排汗一说。

我就想，川人喜食麻辣，一年四季都涮火锅，甚至在盛夏，也将火锅搬到大街上，吃得汗流浃背，大概是要弥补自然光照不足、人体热量不够的缺憾吧。

成都平原不仅实现了城乡一体化，园林化的程度也相当高。

许多区县、古镇、村落、小区、民宅，以及富人区的别墅、农家乐、家庭农场、农贸市场、菜园、鱼塘等，都掩映在密密匝匝的树林花草里，网状的公路，四通八达，各种机动车辆也都在绿荫中穿行。

连片的森林、灌草、花卉，形成了良好的植被覆盖，更加重了林地阴湿气候的形成，阴天雾霭沉沉，雨天雾气弥漫，晴天岚烟蒸腾，举目望去，天空中是雾，大地上是雾，树梢头是雾，远处是雾，近处是雾，仿佛这里本来就是一个雾的世界。

倘若天晴了，太阳终于露出了难得的笑脸，就会有许多的老年人，携一只小凳，坐在街道旁晒太阳，可见阳光是多么的宝贵！腊月里，正月里，用惯了暖气的我，要用小太阳电热器取暖。

一旦太阳出来，室内室外的气温就会陡然上升。

阳光从窗户照进来，我就会关掉取暖器，感受自然而来的温暖。

成都的太阳弥足珍贵，成都的太阳却又特别明媚。

大雾散去之后，晴空万里，湛蓝高远，阳光四射，天地干净得如同水洗过一般，没有一丝杂质，只有成群结队的鸽子，或高或低地自由盘旋，呈现出一片祥和美丽的景象。

八大菜系简介教师：姓名：班级：我国八大菜系概述菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。

菜系的形成依据物产和风俗习惯，如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中国南方多水产、家禽，人们喜食鱼、肉；中国沿海多海鲜，则长于海产品做菜。

各地气候差异，形成不同口味。

一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。

各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色。

如中国的山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等；中国的江苏菜擅长蒸、炖、焖、煨等；中国的四川菜擅长烤、煸炒等；中国的广东菜擅长烤、焗、炒、炸等；中国的烹饪技艺历史悠久，经历代名厨传承至今，形成了各具特色的菜系：除影响较大的鲁菜（山东）、川菜（四川）、苏菜（江苏）、粤菜（广东）四大菜系之外，还有浙菜（浙江）、闽菜（福建）、徽菜（安徽）、湘菜（湖南）、京菜（北京）、上海本帮菜（上海）等地方菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

菜肴在烹饪中有许多流派。

清代的时候，中国饮食分为京式、苏式和广式。

民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展，民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。

后来华北流派分出鲁菜，成为八大菜系之首，江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜，华南流派分为粤菜、闽菜，西南流派分为川菜和湘菜。

鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。

经过竞争，排次发生变化，首先川菜上升到第二，苏菜退居第三。

后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

哪些蔬菜适合烧烤篇一：适宜烧烤的食物及方法适宜烧烤的食物及方法由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

水果：香蕉、甘蔗、菠萝。

其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

食物多元化烧烤不一定总以肉类为主，蔬菜、水果烧起来同样有滋味。

蔬菜类健康烧烤当然首选是玉米了，其不但金黄美味，又易饱肚。

此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。

选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸中，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。

而可烧的蔬菜，选择更多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。

烧烤前的准备1.材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍1.不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。

猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。

烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

秋天的菜园心得体会10篇心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。

语言类读书心得同数学札记相近;体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。

下面给大家带来关于秋天的菜园心得体会，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

秋天的菜园心得体会篇1秋天，是个收获的季节，菜园里也有不少收获。

你看，菜园里的白萝卜长的多茂盛，近处看，白萝卜像一个个白脸娃娃，在地下捉迷藏，白萝卜地旁边还有一块油菜地，油菜地里的油菜叶子绿油油的，像翡翠一样透亮。

菜地旁边还有一棵高大的梧桐树，梧桐树的叶子落下来。

有的落到菜地旁边，两只小蚂蚁看见了，在上面打来打去，当成了战斗场;蟋蟀看见了叶子，把叶子当成歌台，在尽情的演唱。

秋天的菜园可真有趣，我爱秋天的菜园，更爱菜园里迷人的景色。

秋天的菜园心得体会篇2我看过恬静的乡村，也看过繁华的都市，但我认为，最美还是秋天的菜园。

首先，映入我眼帘的是紫色的茄子，它们弓着背，象上了年纪的老爷爷、老奶奶。

白菜和橄榄像是亲兄弟，我无法区分开它们。

大葱就像是绿油油的小树苗，一排排笔直的站在那里。

红红的西红柿像是打着灯笼为绿绿的黄瓜照亮了前方的路，金色的南瓜不敢掉队，就连红辣椒也紧随其后。

秋天的菜园真是多姿多彩，五颜六色，红、黄、绿、白，好一片丰收的景象!秋天的菜园心得体会篇3凉爽的秋天来了，天高云淡，我来到我家的菜园观赏景色。

首先看到的是绿油油的大白菜，它外面的叶子像一片片大扇子，里面的叶子白白的，它们一个个你抱着我，我抱着你，卷成一团，像一个个胖娃娃的小脸。

萝卜像刚出生的小宝宝一样，头很青很青，肚子胖胖的圆圆的很白很白，吃起来有一种青翠微辣的口感。

叶子尖尖的小蒜苗也给菜园增添了一道凤彩，它那细长细长的叶子像少女的长发一样随风倒浮。

菜园里还有红红的辣椒，黄黄的南瓜，披着白沙的大冬瓜……秋天就像一个魔术师一样，把我家的菜园变得如此美丽多彩。

秋天的菜园心得体会篇4站在园子边，最先映入眼帘的是一棵柿子树。

富有地方特色的饮食富有地方特色的饮食苗族特色: 苗族特色: 三色饭，是苗族最具特色的食品，用山栏糯米等制成。

一般是在农历三月三节庆之时，苗寨家家户户制作。

三色饭原为五色饭，五色饭为红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特的植物汁液作为天然色素拌在山栏糯米中，放在特制的木蒸笼中蒸成。

五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。

如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫汁液。

富有山西特色的饮食: 富有山西特色的饮食:面食~太谷饼~高平豆腐~平遥碗秃~枣糕~运城软麻花山西面食天下绝俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。

” 山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。

到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。

据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有 280 种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。

其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。

内蒙古特色饮食: 内蒙古特色饮食:烤全羊、烤羊腿是内蒙古地区，特别是阿拉善盟一带蒙古族人民招待尊贵客人的一种菜肴。

手扒肉，是红食中的一种。

蒙古族人民称肉食为红食。

手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。

牛肉干、奶制品和奶酒是富有内蒙古地方特色的食品，其美味的口感备受人们青睐海南特色饮食: 海南特色饮食: 海口的汤海南岛气候炎热，人们白天外出工作或劳动，身体中的水分损耗多，故需要大量补充水分。

因而“饭前先喝汤”便成了大多数海南民众的饮食习俗，它与北方人的饮食习俗是有区别的。

海口人，除了工作餐盒饭外，讲究的则在酒楼的高档宴席上，普通的则在家庭的正餐饭桌旁。

广西饮食文化作者: 日期:广西饮食文化摘要：广西和广东一样是个神奇的省市，遍地的美食和热情的人们，让你如同置身于自己的家中那么舒适。

广西最出名的莫过于各种各样的米粉，比如南宁的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州的螺蝴粉……光是想想就让人垂涎欲滴。

当然广西的美食也不只是粉……关键词：美食、文化、正文：广西简称桂，位于中国南部，西南与越南接壤，南濒北部湾。

广西是一个多民族自治区，除汉族外，主要聚居着壮、瑶、苗、侗、彝等十一个少数民族。

广西地形复杂且地处亚热带，气温高雨量足，禽畜种类繁多，蔬果四时不断。

平原地区的麻鸭、三黄鸡，滨海地区的海产品，还有环江菜牛、巴马香猪、廉州就鱼、桂林马蹄、荔浦芋头、贵县莲藕等许多驰名特产，为广西菜系的形成提供了扎实的物质基础。

各民族依自己的风俗习惯和嗜好，创造出了多姿多彩、具有浓厚民族特色的传统食品。

广西菜又称桂菜，起源于宋、元时期，清光绪年间，北海、龙州、梧州、南宁先后辟为通商口岸，饮食市场日益兴盛，推动了烹饪技艺的发展。

抗日战争期间全国不少烹饪高手来到广西，各派餐馆林立，名师收徒传艺，广西菜得以博采众长、丰富发展。

桂菜兼收并蓄了其它地方菜肴的特长，利用广西的天然产品为主料，逐步形成了5种流派风味菜。

桂北风味，以桂林、柳州地方菜组成，口味醇厚，色泽浓重，善炖扣，嗜辛辣,尤擅于以山珍野味入菜；桂东南风味，包括南宁、梧州、玉林一带的地方菜，用料比较广泛，口味以清淡为主，以粉食为代表的各种风味小吃，更是样多味美。

桂西风味菜，包括百色、河池一带的地方菜，带有浓厚的民族风味，善长众菜合调，粗菜细做；海滨风味，以北海、钦州、防城地方菜组成，讲究调味，注重配色,擅长海产品制作；少数民族菜，讲究实惠，取材奇特制法极有个性，富有山野风味。

尤其对野生鱼种、山间珍菌、田境野菜、乡村土鸡情有独钟。

总的讲，广西的菜肴，多以本地盛产的山珍、水产和禽畜肉为原料，还常以岭南佳果诸如荔枝、芒果、菠萝等入菜。