西瓜汁饮料加工关键难题攻破
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２．５．２
治疗方法
采取环境消毒和内服抗菌药的综合
治疗办法。内服抗菌药学用诺氟沙星 ５０ ｍｇ／ｋｇ、 或环丙 沙星 ２０ ｍｇ／ｋｇ、 或土霉素 ８０ ｍｇ／ｋｇ、 或大蒜素 ０．２ ｇ／ｋｇ， 连续 ５ ｄ 。渔用药物的使用应不危害人类健康和不破坏 水域生态环境为原则 ， 提倡生态综合防治和使用生物制 剂、 中草药对病虫害进行防治。 坚持停药上市制度 ， 一般 商品鳖上市前 ３０ ｄ 应停用内服药物 ， 上市前 １０ ｄ 停用 外服药。
吓、 螺、 蚌、 蚯蚓及禽畜内脏等 ） 和植物性饵料 （ 鲜活鱼、 苹果、 西瓜皮、 青菜及胡萝卜等 ） 。其中 ， 后 ２ （ 新鲜南瓜、 种饵料在投喂前都应进行消毒处理。 所有饵料的营养成 份应符合鳖的生长发育需求 ， 并符合有关的质量规定要 求。
２．４．２
投喂方法
在水温升到 ２０ ℃以上应开始投喂饵
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北京农业 ２００７ 年 １２ 月下旬刊
２．４．３
日常管理
主要做好巡田、 水质调节、 生产记录、
Hale Waihona Puke 生长速度测定等工作。坚持早、 虽、 晚巡田检查 ， 每天投 饲前检查防逃设施 ； 掌握鳖吃食情况 ， 以此调整投饵量 ； 观察鳖的活动情况 ， 如发现异常应及时处理 ； 勤除杂草、 敌害、 污物 ； 及时清除残余饵和料 ， 清扫饵料台 ； 查看水 色 ， 测量水温 ， 闻有无异味 ， 做好巡田日志。在高温高湿 季节 ， 要保持水质新鲜 ， 防治田底有机物分解面产生沼 气和硫化物等有毒物质。 适时换水 ， 保持水位相对稳定。 商品鳖在露天莲田养殖 １ 年 ， 体重可达 ３００～ ４００ ｇ； 养 殖 ２ 年达 ６００ ｇ 以上。
３ ４ ５ ２
农业部稻米及制品质量监督检验测试中心 ． 检验报告 ， Ｎｏ．２００７－ ＮＷＴ
－ ２４２９． ２００７－ １０－ １１
杨光圻 ． 富硒食品含硒量标准 ， （ ＱＢ） Ｑ／ＥＦＺ－ ０１－ ９３． 恩施市标准局 龙游县志棠镇农业统计年报 ， ２００５ 张文松 ， 邵根春 ． 浙江省地方标准 （ 无 公 害 志 棠 白 莲 ） ， ＤＢ３３／Ｔ３１８．３－
畜牧 兽医 ・
２．４ ２．４．１
饲养管理 饵料要求 饵料的种类有配合饵料、 动物性饵料
２．５．１
预防措施
采取生态、 生物、 药物和病鳖隔离等
综合预防措施。 生态预防包括 ： 保持良好的空间环境 ， 养 喜阳、 喜静的生态习性要 鳖场建筑合理， 满足鳖喜洁、 求 ； 生物预防包括 ： 在鳖田中搭配少量鲢、 鳙鱼 ， 以调节 浮游生物量 ； 药物预防包括 ： 环境消毒、 田水消毒、 饵料 消毒、 工具消毒、 饵料台和晒台消毒等 ； 病鳖隔离指在养 殖过程中 ， 一旦发现病鳖 ， 应及时隔离饲养 ， 并用药物处 理。
定量、 定时、 定点的“ 四定” 料 ， 投喂时应严格按照定质、 原则 ， 将饵料投放在饵台上。配合饵料的日投喂量 （ 干 重 ） ： 稚鳖为体重的 ３ ％ ～ ５ ％ ， 幼 鳖 为 ２．５ ％ ～ ４ ％； 鲜 投喂量的多 活饲料的日投喂量为鳖体重的 ５ ％～ １０ ％。 少应根据气候状况和鳖的摄取食强度调整 ， 所投的量应 控制在 ２ ｈ 内吃完。 水温 １８～ ２０ ℃时 ， 投喂 １ 次／２ ｄ， 水 温 ２０～ ２５ ℃时 ， １ 次／１ ｄ， 水温 ２５ ℃以上时 ， ２ 次／１ ｄ， 分别为 ９ 时前和 １６ 时后。
西瓜汁饮料加工关键难题攻破
日前 ， 由合肥工业大学生物机电工程研究所潘见教授主持研制的“ 西瓜饮料加工关键技术前期研究” 通过国家鉴定。专家们一致认为 ， 该项目圆满解决了西瓜汁饲料加工的关键技术问题 ， 其独创的超高压动 态杀菌工艺达到了国际先进水平。 该项目课题组运用超高压动态杀菌工艺 ， 可最大限度地杀灭有害菌 ， 保留其营养物质与生物活性成 分 ， 保持西瓜汁天然风味、 色泽与口感 ， 延长制成品的保质期。其复合式结构的超高压容器设计 ， 改善了食 品卫生条件 ， 利用西瓜瓤与内白皮混合榨汁使西瓜的出汁率提高到 ７５ ％以上。 这一项目的研究完成 ， 使天然西瓜饮料的工业化生产成为可能 ， 将促进农业资源的高效利用与高附加 值的转化 ， 特别是对中西部地区的经济发展具有重要意义。
２００６． 浙江省质量技术监督局 ， ２００６－ ０２－ ０７ ６
徐兴川 ， 陈延林 ． 龟鳖养殖实用大全 ． 北京 ： 中国农业出版社 ， ２００４．
２．５
鳖病防治［６］
１６４～ １８８
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参考文献
１
宋 明 义 ， 李 恒 义 ， 魏 迎 春． 浙 江 省 农 业 地 质 环 境 调 查 龙 游 农 业 地 质 环 境 调 查 与 生 态 环 境 保 护 区 划 野 外 工 作 简 报 ， 项 目 编 号 ＺＤ－ １４． 浙 江 省地质调查院 ， ２００４－ １２－ ２２ ： １３～ １８
