人教小学美术二上《做一道拿手菜》【市一等奖】优质课课件

• 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/7/272021/7/272021/7/272021/7/27
• 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 • 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 • 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 • 5、You have to believe in yourself. That's the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/7/272021/7/272021/7/272021/7/277/27/2021

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5
拓展延伸
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活动
开一个小型生日会， 制作各种点心。
谢谢观看
人教版二年级上册
做一道拿手“菜
教学课件
目录
1 新课导入 2 新课讲授 3 作品欣赏 4 课堂小结 5 拓展延伸
1
新课导入
导入
同学们，你最 喜欢吃什么菜？
2
课堂讲授
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课堂内容
说一说
你喜欢菜的特点
课堂内容
说一说
形状
课堂内容
说一说
颜色
课堂内容
说一说
味道
课堂内容
做一做
用彩泥表现一道菜
课堂内容
1.片状的要 揉和压
课堂内容
2. 条状得要 搓和盘
课堂内容
3. 组合时用 劲得当
课堂内容
完成
3
作品欣赏
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作品欣赏
厨房一角（农民画）现代 张新英
作品欣赏
Байду номын сангаас 4
课堂小结
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作业
每个同学出 一份菜品吧！
4
课堂小结
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总结
歌谣： 做了蔬菜又作花 (两部分组成) 轻轻揉捏细细搓 (要求细致) 颜色多样不均匀 (渗透色彩知识) 与众不同我最棒 (要求创新)

创作要求： 1、选择自己喜欢的美食进行创作。 2、色彩要鲜艳、搭配合理。 3、要给自己的作品起一个新颖的名字。 4、投票评选出“最佳造型的‘菜’、最佳 色彩的‘菜’，并授予他们为“最佳小厨师”
投票评选出“最佳造型的‘菜’、最佳色彩的‘菜’， 并授予他们为“最佳小厨师”。
拓展
我们还可以把自己拿手的“菜”组合成漂亮的菜单， 肯定非常吸引人，课后我们自己去动手组合吧！
1.制作一个球的形状，看谁做的又快又圆。 2.制作一个条形，看谁做的又细又长。
揉压
鸡蛋面
搓盘Leabharlann 组合时用劲得当水饺
捏
包
运用彩泥的几种方法：
揉 压切 盘
搓
捏
欣赏：想一想这几道菜都用了哪些方法？
小组讨论 说一说
你想用彩泥做一道 什么样的“菜”？
拼比大艺才
参赛材料： 运用彩泥在羊村长准备的小碟子里创作一道“菜”。
招聘启事
小朋友： 你们好！ 我是羊村的村长，村里要举办
“美食节”啦！我们想聘请几位能干 的小厨师，成为村里的美食家，但首 先要通过考核，考核的题目：请你
“做一道拿手‘菜’”！
老村长 2016.9
荤菜
素 菜
面食
真 好 看
啊 ！
你最喜欢那道菜呢？它们哪些地方最吸 引你？
我的“菜肴”
比一比

Peng ren ji qiao
烹饪 技巧
试一试 彩泥的技法有哪些？
扭、串、包、卷、切、混色等 这些方法可以使菜肴的形状更加 的丰富、样式也更加的多变。
特殊形状的海鲜:
菜肴的色彩
菜肴的色彩搭配
注意：颜色不宜过多，2、3种即可
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
Cai yao zhi zuo
做一道拿手好“菜”
招聘小厨师
同学们： 悟空请师兄弟来祖地顺昌
品尝家乡特色菜， 诚挚邀请你们为客人
做一道拿手好“菜”
请仔细观看视频，哪道菜你最喜欢，为什么
一道好菜的标准
哪道菜最吸引你？为什么？
形香Βιβλιοθήκη 色味请小厨师们观察一下 在你们桌上的一种食物，
是什么形状的？
实践一：
用彩泥做出： 圆球、圆饼、长条、颗粒
菜 肴制作
实践练习
菜肴要求：
请店长负责大家分工，每位小厨师用彩泥制 作一道能彰显你们店特色的菜单上的菜肴，
注重菜肴的形、合理搭配菜肴的色， 体现出菜肴的香、味。
Qing nin pin chang
请您品尝

评价标准
色彩
创意
造型
拓 展
课堂总结
彩泥的制作 方法
压、捏、剪、卷、盘、 揉、搓、切等
多动手，多动脑筋，相信每一个小朋友 都能够做出好的作品！
课后作业
回家后，和父母一起用彩泥进行设计菜色， 设计出属于你们家的“周日菜单”。
身穿白褂子， 头戴白帽子， 手拿大勺子， 炒菜装盘子。
（厨师）
亲爱的小朋友们： 你们好！我是动物王国的国王。我们动物王国马 上要举行一年一度的厨师大赛了，我想在你们当中 选出最佳的一组来担任我们的厨师。欢迎你们来挑 战哦！ 国王
小知识
中国八大菜肴
川菜（四川）
湘菜（湖南）
鲁菜（山东）
浙菜（浙江）
获胜关键词 造型
1.造型有创意。 2.块状、条状、点状 等不同形状相结合， 形式丰富。
花纹
花纹 形式 丰富。
色彩
1.色彩鲜艳，颜色搭 配得好。 2.摆盘漂亮，装饰丰 富。
亲爱的小朋友，我已经 收到你们比赛的作品照 片啦！你们每个人的作 品都太棒啦！请你们选 出最佳的一组来我们王 国吧！我非常期待你们 的到来哦! 再见！
闽菜（福建） 苏菜（江苏）
徽菜（安徽些地方吸引你？说一说 它的形状、颜色、味道。
常见的彩泥制作技法
揉 压 卷 搓 盘 切
插接
色彩搭配
对 比 色
作品欣赏
作品欣赏
比赛规则
1、小组合作，每人用揉、压、搓、盘、切、 拼接等方法制作一道颜色丰富的，有特色的 “菜”。 2、完成后，各组把作品整齐地摆到碟子上， 到讲台上展示。 3、请小朋友们帮国王评选出“最佳小厨师”的 小组。

（川菜）麻婆豆腐
（粤菜）白切鸡
（苏菜）蟹粉狮子头Leabharlann （闽菜）佛跳墙（浙菜）西湖醋鱼
（徽菜一品锅）
（湘菜）剁椒鱼头
如何摆盘？
想一想： 你想用彩泥做一道什么样的菜呢？
比赛要求：
1、用揉、压、搓、盘、切、捏等方法制作一道色 香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。 3、请小朋友们帮村长评选出“最佳小厨师”。
大 展 示
美 味 佳 肴
做 一 道 拿 手 菜
招聘启事： 小朋友们，你们好！我是店长
，我新开了一家店，店面已经装修好了 ，但是厨师不够，想聘请几位能干的小 厨师，成为店里的大厨师，但是首先要 通过考核，考核题目：请你做一道拿手 “菜”！
八大菜系
八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、 浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
(鲁菜)九转大肠

谢谢观赏
You made my day!
我们，还在路上……Fra bibliotek做一道拿手“菜”
动手试一试吧， 你也可以成为美 味佳肴的缔造者！
•1、书籍是朋友,虽然没有热情,但是非常忠实。2022年2月14日星期一2022/2/142022/2/142022/2/14 •2、科学的灵感，决不是坐等可以等来的。如果说，科学上的发现有什么偶然的机遇的话，那么这种‘偶然的机遇’只能给那些学有素养的人，给那些善于独 立思考的人，给那些具有锲而不舍的人。2022年2月2022/2/142022/2/142022/2/142/14/2022 •3、书籍—通过心灵观察世界的窗口.住宅里没有书,犹如房间里没有窗户。2022/2/142022/2/14February 14, 2022 •4、享受阅读快乐，提高生活质量。2022/2/142022/2/142022/2/142022/2/14

第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
我希望造型别致
我希望装饰精美
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
制作手法:
搓一搓 压一压
捏一捏 切一切
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
Байду номын сангаас
第14课 做一道拿手菜
1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等 方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好 听的名字。 3、请小朋友们帮羊村长评选出”最 佳小厨师“。
第14课 做一道拿手菜
鲁菜代表：九转大肠
浙菜代表：东坡肉
第14课 做一道拿手菜
苏菜代表：清炖蟹粉狮子头
川菜代表：水煮鱼
第14课 做一道拿手菜
粤菜代表：白切鸡
徽菜代表：徽州丸子
第14课 做一道拿手菜
湘菜代表：剁椒鱼头 闽菜代表：佛跳墙
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
招聘启事
小朋友们，你们 好！我是羊村的村 长，村里要举办 “美食节”啦！我 们想聘请几位能干 的小厨师，成为村 里的大厨师，但是 首先要通过考核， 考核题目：请你 “做一道拿手
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
第14课 做一道拿手菜
中国菜肴在烹饪中有许多流 派，其中最有影响和代表性 的有“鲁菜(山东）、川菜（四 川）、粤菜（广东）、闽菜 （福建）、苏菜（江苏）、 浙菜（浙江）、湘菜（湖 南）、徽菜（安徽）,被称为 八大菜系。