18 生药学 苍术白术解析

味重金浆，芳逾玉液——苍术和白术的前世今生（day2）苍术和白术这两味本草，以它们都能补脾燥湿，在这次的新冠状病毒肺炎的“战疫”中，国家量身定做的“清肺排毒汤”里就有白术，而苍术则被用来跟艾叶一起焚烧熏蒸以消毒空间，大家都不陌生了。

而我把它写在第二，是因为倪海厦老师把它当做过敏性鼻炎三药：辛荑，石菖蒲，苍术。

等学习完这三味，大概就能理解其中的奥秘了。

看到这里的“术”字，不是学中医的人，大概都会念“shù”。

但其实，我们该叫“zhú”，因为它其实应该写成“朮”，是个象形字。

看看下面，跟白术的切片是不是很像呢？据考证，有关“术”的记载最早见于战国时期的《尔雅》:“术, 山蓟、杨枹蓟”，在南北朝之前，“术”并没有分成苍术和白术，所以东汉时期, 《神农本草经》将“术”列为上品:“术, 味苦, 温。

主风寒湿痹, 死肌, 痉, 疸。

止汗, 除热, 消食。

作煎饵, 久服轻身, 延年, 不饥。

一名山蓟, 生山谷”，而同一时期的《伤寒杂病论》原文也只有“术”，并没有写成“白术”。

到南北朝时期, 梁代陶弘景首次将“术”分为白术和苍术, 并简要描述二者的区别。

到北宋成立了校正医书局，对宋以前的医书进行校改，认为古书中的“术”都指“白术”，这就是之所以我们现在看宋之前的医书，竟都成了“白术”。

也成就了后人重“白术”而轻“苍术”的现象。

然而，又有人考证，事实并非如此。

他认为“作煎饵, 久服轻身, 延年, 不饥”，指的就是苍术所具有的“延年益寿”的作用，因为这一直是道家（尤其是“茅山派”）服苍术（术煎）养生的体验。

而苍术的道地产地就在茅山。

陶弘景在《本草经集注》中称赞“味重金浆，芳逾玉液”指的也是茅山苍术。

至李时珍时代还有人称“苍术”为“仙术”。

另一方面，《本经》所讲“主风寒湿痹，死肌”，也是白术所不具有的功效。

苍术饮片Anyway, 我们不如来看看它们之间到底有什么异同，心中便自有明断。

1.二者皆多孔则能除湿：仔细观察白术和苍术的横断面，可以发现，两者都多孔隙，吸附力强，故皆善吸附湿气而除。

2011年中药士考试辅导黄芪解析苍术和白术比较苍术、白术：均味苦性温入脾胃经，功善燥湿健脾，治中焦湿滞证。

苍术以燥湿为主，治湿阻中焦脘闷苔腻者用之为宜;又兼辛味而能祛风湿、发表，治风寒湿痹及表证夹湿。

白术以健脾为主，并有补气之功，故治脾虚夹2011年中药士考试辅导黄芪解析苍术和白术比较苍术、白术：均味苦性温入脾胃经，功善燥湿健脾，治中焦湿滞证。

苍术以燥湿为主，治湿阻中焦脘闷苔腻者用之为宜;又兼辛味而能祛风湿、发表，治风寒湿痹及表证夹湿。

白术以健脾为主，并有补气之功，故治脾虚夹湿乏力便溏者用之为宜;又能利水、止汗、安胎，治水肿、表虚自汗以及脾虚胎动不安等天冬的功效与作用天冬麦冬(中药天冬)的功效与作用中药天冬是百合科草本植物天冬的块根，天冬具有滋阴、润肺、降火等功效，是秋冬滋补中药之一。

天冬秋、冬采挖，洗净，除去根茎、须根，置沸水中蒸透心，除去外皮，干燥。

可切片用。

性味：甘、苦，寒。

归经：归肺、肾经。

天冬的功效与作用：养阴生津、润肺清心、除燥降火。

天冬具有镇咳、祛痰作用；对多种细菌有抑制作用；有抗肿瘤活性。

天冬用于阴虚发热、肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、肺痿、肺痈、白喉。

用法：一日10~15g。

煎汤，煎膏滋，作蜜饯，入菜肴等。

禁忌：虚寒泄泻及外感风寒致嗽者，皆忌服。

龟甲与鳖甲：两者均能滋阴清热，潜阳息风，用治阴虚发热，阴虚阳亢与阴虚风动等证，常相须为用。

但比较其功力，相同之中略有差异，即滋阴以龟甲为主，潜阳则以鳖甲为长。

故欲其滋阴为主之方多用龟甲；欲其退夜热早凉、骨蒸为主之方多用鳖甲。

鳖甲能软坚散结，常用治癥瘕积聚、疟母等症，则为鳖甲之所长，而龟甲则无此作用。

但龟甲能补肾健骨，治腰膝酸软，囟门不合，及固经止血，养血补心等，鳖甲很少应用。

天门冬、石斛、玉竹、百合、枸杞子的功效、主治病证：天冬：功能养阴润燥，清火，生津。

主治阴虚肺热的燥咳或劳嗽咳血；又能滋肾阴，清降虚火，生津润燥，故又治肾阴不足，阴虚火旺的潮热盗汗、遗精，内热消渴，肠燥便秘。

白术苍术的功效与作用白术苍术作为中医药中常见的药材之一，具有广泛的应用价值。

其功效与作用多方面，包括治疗脾胃虚弱、湿气困扰、肾虚等症状。

本文将详细介绍白术苍术的功效与作用，以及应用于不同疾病的临床经验。

一、白术苍术的概述白术苍术是中药中常见的两种植物，均属于多年生草本植物。

其形态相似，常被人们混淆。

白术为菊科植物白及，有“中药皇后”之称；苍术为姜科植物苍及，有“中药皇帝”之称。

两者的药效相似，因此在中医药中常常一起使用。

白术的主要产地有山东、河南、四川等地；苍术主要产地有湖南、湖北、云南等地。

二、白术苍术的功效与作用1. 补脾胃：白术苍术具有补脾胃、健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、气虚乏力、食欲不振等症状有明显的疗效。

中医认为，脾胃为后天之本，对于消化吸收、营养转化等起着重要作用。

白术苍术能够温补脾胃，增加胃肠蠕动，从而改善脾胃功能，增进食欲，提高营养吸收能力。

2. 祛湿利水：白术苍术具有祛湿利水的功效，对于湿气困扰、浮肿、尿少水肿等症状有一定的疗效。

湿气是中医认为的一种体内湿润过多的情况，表现为浑身沉重、四肢酸软、胸闷气短等。

白术苍术能够温中散寒，祛湿除湿，利水消肿，从而改善湿气困扰的症状。

3. 补肾壮阳：白术苍术具有补肾壮阳的功效，适用于肾虚导致的阳痿、早泄、遗尿等症状。

中医认为，肾为先天之本，具有藏精养血、生殖生育等重要功能。

白术苍术能够温肾养阳，增加肾脏功能，从而改善肾虚所导致的不良症状。

4. 安胎止血：白术苍术具有安胎止血的功效，适用于孕妇因血热或胎动过大而导致的流产、产后出血等情况。

中医认为，孕妇的血液供养胎儿的生长发育，因此不良的体内环境可能导致胎儿异常或流产。

白术苍术能够清热止血，加强子宫收缩，从而保护胎儿的安全。

5. 舒筋活络：白术苍术具有舒筋活络的功效，适用于因风湿痹痛、运动损伤等引起的关节疼痛、肌肉僵硬等症状。

中医认为，风寒湿邪会导致关节或肌肉疼痛，甚至造成运动功能障碍。

白术苍术能够祛风散寒、祛湿通络，从而改善关节疼痛的症状。

行者老师讲：苍术、白术苍术与白术大家好，今天开始给大家讲《神农本草经》的白术。

“白术，味苦温。

主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。

久服，轻身延年，不饥。

”本经里面的术代表白术和苍术，是两种，更偏于白术。

按照古人取类比象，白术就是它整个切面偏于白色，苍术偏于青黑色，大家看看饮片炮制，这两种不同。

中医取类比象白色入肺经，敛降，而苍青色属木，升发。

所以从这两点说，在术的基本作用上，白术跟苍术这两种药物产生出一升一降的差别。

苍术比较燥烈一些，白术润一些，这是因为白术它里面质地汁液浓稠一些，大家如果尝过的话就知道。

我们常用苍术燥湿，来推中焦湿热结聚。

为什么用苍术呢？因为苍青之色，主木气生发，中焦只有木气生发上来，郁滞才能打开。

所谓中土有郁滞，什么郁滞啊？中土是靠木来疏泄的，如果木不能疏土的话，就会导致土木不和，这在中医卦象中讲是剥卦，而那个土木相和是一阳来复的复卦象。

所以中焦有寒湿，壅滞比较明显的话，一般不用白术而用苍术。

中焦禀赋不足，形质上不足，有着津血不足，一般考虑用白术。

白术可以养脾精，苍术偏于振奋脾阳。

这两味药在基本作用上升降是稍微有所区别的。

白术，伤寒论中经常是“若大便干者加白术四两”，这是桂枝附子汤。

从这点上来看，白术有润通肠道，润大便的作用，临床上很多人也这样用。

脾虚大便干的病人，经常只加生白术一味药，加二三十克，在全方之中就会产生效果。

下边按照原文给大家讲讲。

“白术味苦温”，白术苍术都是苦温的，苍术苦温稍微浓重一些，苦能燥湿。

“主风寒湿痹，死肌”，这是作用部位显示出来了。

苍术白术本身是入中土的，风寒湿痹，湿为主，湿去则痹不成。

痹，着而为痹。

痹症必须待在一个地方，要不然邪气没法停留和凝聚。

死肌呢，肌肤长期淤阻，慢慢产生溃烂，与黄芪的“痈疽久败疮”，黄芪里有个“主大风”、“久败疮”，这个是什么意思呢？它可以入脾胃经，脾主四肢肌肉，可以医治溃烂。

所以临床上，痈疮溃疡，烂了一个大洞，整个肌肉都溃烂掉了，这种情况下用药得当的话，肌肉还是会慢慢长起来的。

健脾祛湿要药：白术和苍术
健脾祛湿必须知道的这两味中药组成的药对:苍术—白术。

慢性肠炎、溃疡性结肠炎、肠功能紊乱引起的便次增多、便溏不成形，这是脾虚湿盛的表现，治疗应健脾祛湿。

健脾祛湿的中药里面，有两味药经常组合在一起使用，就是苍术和白术，号称是祛湿的双子星。

苍术辛苦温燥，芳香气烈，既能内化湿浊，又能外祛风湿，为治湿要药，走而不守；白术益气健脾，燥湿利水，守而不走，且能安胎。

苍术与白术，同具健脾燥湿作用，但苍术重在燥湿，白术重在健脾。

《本草崇原》认为：“凡欲补脾则用白术，凡欲运脾则用苍术，欲补运相兼则相兼而用。

”
苍术得白术，燥湿运脾之有余而补脾气之不足；白术得苍术，补脾之不足而泻湿浊之有余。

在临床常将苍白术联合运用于慢性肠炎、溃疡性结肠炎、肠功能紊乱引起的便次增多，便溏不成形，属于脾土虚弱，运化失健的病人，收效甚显。

苍术和白术除了用于中药组方，也可以直接泡水喝，苍术和白术各10克，用开水冲泡后每天服用，可以健脾祛湿，对于脾虚湿盛的病人，比如久坐办公室的人说，绝对是保健妙药。

老中医经验：治疗脾胃病白术、苍术怎么用
白术、苍术均能健脾、燥湿，治疗脾失健运、湿浊中阻之证。

但白术功偏于益气健脾，健脾化湿，宜于脾虚湿阻者；苍术苦温燥湿力强，燥湿运脾，宜于寒湿阻滞中焦而脾虚不明显者。

白术偏于健脾，故多用于脾胃气虚；苍术燥性较大偏于祛湿，故多用于治疗湿困脾阳。

用于脾胃病，苍术宜炒，白术可生用或炒用。

清《本草崇原》谓：“凡欲补脾，则用白术，凡欲运脾，则用苍术，欲补运相兼，则相兼而用，如补多运少，则白术多而苍术少，运多补少，则苍术多而白术少，品虽有二，实则一也”。

其实白术与苍术二者性味、功效应用同中有异，主治症候不尽相同，临证还需辨别应用。

1.脾胃气虚而兼有湿浊者，二术同用。

2.脾胃气虚证，脘腹痞胀较甚，虽舌上无白腻之苔，然口不欲饮，二术亦可同用，苍术用量小于白术，约为2：3~1：2。

3.有的胃阴不足证患者，兼有脾虚生湿，舌红苔薄白、便溏，可配用白术，不用苍术。

4.用于脾虚便秘可用大量生白术，一般不用苍术；而脾虚湿盛便秘，大便溏稀者，又可在用大量生白术基础上，少佐炒苍术。

白术以健脾益气为主，为补脾要药，适用于脾虚湿困而偏于虚证者；苍术以苦温燥湿为主，为运脾要药，适用于湿浊内阻而偏于实证者。

苍术白术的功效与作用苍术和白术都是中医药中常用的药材，具有很多的功效与作用。

下面将详细介绍这两种药材的功效与作用。

一、苍术的功效与作用1. 改善消化功能：苍术中含有丰富的挥发油，可以刺激胃液分泌，增强消化功能，帮助消化食物，缓解胃脘不适、胀气等症状。

2. 利尿降压：苍术具有利尿作用，可以增加尿液排出量，减少水肿。

同时，苍术中的某些成分还具有降压作用，可以帮助调节血压，改善高血压症状。

3. 抗菌消炎：苍术具有一定的抗菌消炎作用，可以抑制细菌的生长繁殖，减轻炎症反应。

因此，苍术在治疗炎症性疾病、感染性疾病方面有一定的应用价值。

4. 改善肝脏功能：苍术对肝脏有保护作用，可以增强肝细胞的抗氧化能力，减轻肝脏受损程度，促进肝细胞的修复与再生，改善肝脏功能。

5. 调节女性生理：苍术具有活血化瘀、散寒止痛的作用，对于一些妇科疾病，如月经不调、经痛等，有一定的调节作用。

二、白术的功效与作用1. 健脾胃：白术有健脾胃的功效，可以增强脾胃消化功能，促进食欲，改善食欲不佳、腹泻等症状。

2. 补肾壮阳：白术有补肾壮阳的作用，可以增强肾脏的功能，改善阳痿、早泄等男性性功能障碍。

3. 益气养血：白术具有益气养血的功效，可以增加红细胞数量，改善贫血症状，同时还可以改善气虚乏力、心悸等症状。

4. 利尿消肿：白术具有利尿作用，可以增加尿液排出量，减轻水肿现象。

对于一些病理性水肿，如肾炎水肿、心脏病水肿等，有一定的缓解作用。

5. 安神抗抑郁：白术对神经系统有一定的调节作用，可以起到安神抗抑郁的效果，可以改善失眠、焦虑等情绪障碍。

三、苍术白术的共同作用1. 抗炎作用：苍术和白术都具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛、红肿等不适症状。

2. 补益气血：苍术和白术均具有益气养血的功效，能够增加体内气血的能量，改善气血不足引起的疾病。

3. 调理脾胃：苍术和白术均对脾胃有一定的调理作用，能够增强脾胃的功能，促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。

白术与苍术都能燥湿健脾，功效应用如何区别？您好，很高兴回答您的问题。

在古代，白术与苍术统称为“朮”，最早中药学专著《神农本草经》并未对二者做详细的分类，那时可能存在通用现象，本经中记载“朮，主风寒湿痹……痉疸，止汗，除热，消食”。

所谓风寒湿痹是人体受到外部的风，寒，湿等邪气郁闭经络，引起关节肿胀疼痛，白术与苍术味道均是甘中泛苦，气味清香苦燥均具有除湿散邪的作用，多用于风寒湿痹证的配伍。

痉病是指肌肉痉挛抽搐，可由多种原因造成，常见的有热盛伤津，血虚风动，发病基础是津液不足，无法濡养肌肉经脉，导致经脉拘挛抽搐，白术可健脾胃，输送津液水分的分布，针对痉病属津液不足证；从气味来看，苍术味道胜白术，具有辛辣香燥的特点，可发散风寒在表，迅速燥解脾胃湿滞，退除风寒感冒之发热，散出湿邪困脾，本经说到的除热作用以苍术见长。

从味道来看，白术味甘而苦，炒后焦香，香气入脾，甘能补益，能健脾胃，促进食欲，消食健脾方面白术略胜一筹。

综上所述，白术与苍术均入脾胃，可燥湿健脾，我将从脾虚与湿滞两个方面入手，谈谈二者的主要使用区别。

★脾虚与湿滞互为因果•脾胃位于脏腑的中部，按照五行分类，中部属土，所以中医常说脾土，土要均有一定的湿度和热量才能生长草木，孕育万物。

这个过程就好比人吃下去的饮食，需要脾胃运化消化，吸收，再变化为气血供人体日常生理活动所需。

脾胃运化饮食的前提是脾具有泌津液的作用，将水分津液供养给胃，以平衡胃的燥热。

同时，胃内的热量输送于脾，防止脾过于燥热。

这就是中医常说的“脾喜燥恶湿和胃喜润恶燥”。

•有些时候，因饮食不规律，过多的食用生冷食物，或情绪不畅，气滞于脾胃，导致脾胃运化功能失调，饮入的水液停滞，不能输送到人体的脏腑组织，就会形成湿滞。

这属于脾胃虚弱，引起的内生湿邪。

生活环境过于潮湿，或在夏季湿气较重的环境，湿邪从外部侵犯人体，就会形成外源性湿邪。

•内生湿邪或外感湿邪，均会引起脾胃运化失调表现。

内生湿邪源于脾胃虚弱，多是慢性长期发病过程，以腹胀便溏，饭后加重，四肢乏力，形体浮肿肥胖，舌淡苔白腻，脉弱为主。

白术的药用机理浅释白术为健脾之要药，这位大家所熟悉，但是应用该药物，只知道有健脾的作用是不够的，有必要来探讨一下，白术健脾的药用机理，能更明白的来应用该药物。

首先要明白脾的运化机制，脾主运化是指脾运输与转化水谷精微的作用，但是脾的运化机理，有吸收与转化的两个作用，吸收就是把精微物质或代谢产物吸收进入脉内，再转输膀胱排出体外。

其次转化，就是吸收进入的水谷精微，脾能将其转化为对人体有用的气血津液，这个过程称为转化，所以有“中焦受气取汁，变化而赤谓之血”之说。

在这两个作用中，白术的作用是在于运之吸收，而黄芪在于化，所以白术与黄芪的作用是不一样的。

白术的健脾的作用在于吸收，这个吸收的过程是物质有外进入脉内（肝主之络脉）的过程。

这个过程表现在两个方面，一是胃肠道的水谷精微的吸收，所以用白术的主要作用在于健脾止利，其次，由于苦燥之性能燥胃肠道表面之湿邪，因而用于黄疸以及湿证，这是白术的健脾的外在表现。

白术的内在表现是体内的水湿之邪的吸收上，正常的津液在脉内，正常情况下，津液的外出濡养是少量的，如果大量渗出则为湿邪（脉内津液过多为水饮，出于脉外则为湿邪），而这个湿邪的吸收也是脾的表现之一，临床常见的水肿，胸腔积液，腹腔积液均是湿邪的表现，对于这个湿邪，也是用用白术健脾的指征。

其次，痹症的肿胀，组织的水肿，均可以用白术来吸收以治疗。

所以脾虚引起的内外的湿邪均可用白术来治疗。

另外有一点还需明白的，就是白术还有1.生津止渴，2.润肠通便，3.止汗，4.除热，5.安胎止血，6.利腰脐间血的功效，均是取决于健脾以吸收的作用机理。

生津止渴者，《别录》有益津液的说法，就是吸收水谷精微进入脉内，能营养全身，因而起到益津液的作用。

润肠通便者，脾的吸收能减少津液的外出，包括汗出。

小便太过，能使津液进入脉内，以利于布散全身，所以张仲景去桂加术，就是减少桂枝辛散发汗，增加脾的吸收，使津液偏于内行于里，因而能起到通便的作用。

其次用生白术之味辛之性，能通行胃气以下达，有助于通便，还有味苦能苦降胃气也有助于通便。

细解苍术与⽩术众所周知⽩术苍术此⼆术专⼊脾胃中焦，为健脾燥湿要药，临床⼴泛应⽤。

今天⼀起来细细解读⽩术与苍术在运⽤中的作⽤区别。

平胃散，⼆妙散，三妙散，四妙散，四君⼦汤，补中益⽓汤，理中汤，枳术丸，参苓⽩术散，⾹砂六君丸，逍遥散等等经⽅中都有苍术⽩术此⼆味的⾝影，在《脾胃论》中更是担当主⾓分量，多数⽅剂都离不开苍术和⽩术，如清神益⽓汤，半夏⽩术天⿇汤，胃风汤，清燥汤，升阳除湿汤，益胃汤，⽣姜和中汤，异功散，五苓散，和中丸，⽩术安胃散.......还有很多，可见⽩术苍术是治脾胃之要药，⼗分常⽤。

先来说说⽩术，术字，读⾳zhu，⽩术为菊科植物⽩术Ａtractylodes macrocephala ｋoidz.的⼲燥根茎。

主产于浙江，湖北，湖南，江西等地。

张锡纯所著《医学衷中参西录》中⼀再提及，浙江于潜所产之⽩术，⾊黄⽓⾹，异于寻常⽩术，⽤之有殊效，是为道地药材。

冬季下部叶枯黄，上部叶变脆时采挖，除去茎叶,泥沙，烘⼲，或晒⼲，再除去须根。

以个⼤，质坚实，表⾯⾊灰黄，断⾯⾊黄⽩，坚实不空，⾹⽓浓者为佳。

⽤量5--15g.⽩术，苦燥湿，经⽈：脾苦湿，急⾷苦燥之。

⽢补脾，温和中。

在⾎补⾎，在⽓补⽓。

同⾎药则补⾎，同⽓药则补⽓。

⽆汗能发，有汗能⽌。

湿从汗出，湿去汗⽌。

⽌汗同耆芍之类，发汗加⾟散之味。

燥湿则能利⼩便，⽣津液，即燥湿⽽⼜⽣津？？何也？脾恶湿，湿胜则⽓不得施化，津由何⽣。

⽤⽩术除其湿，则⽓得周流，⽽津液⽣矣。

⽌泄泻，凡⽔泻湿也，腹痛肠鸣⽽泻⽕也。

久泻名脾泄，肾衰⽽命⽕衰，不能⽣⼟也。

有积痰壅滞，肺⽓不能下降，⼤肠虚⽽作泻者宜阔痰；有伤风泻泄者宜散风。

凡治泻，丸散优于汤剂。

⽩术闭⽓补⽓，故胀满者忌⽤。

⾎燥⽆湿者亦禁⽤。

炮制法与其功效：⽣⽩术：除去杂质，⼤⼩分档，洗净，浸泡⾄三四成透，捞出，闷润⾄透，切厚⽚，晒⼲或烘⼲。

本品性燥，⽣⽤燥湿利⽔之⼒较强。

炒⽩术：取净⽩术⽚，置锅内，⽂⽕炒⾄表⾯深黄⾊，取出，放凉。

苍术和白术的区别有哪些相信大家在生活中也是听说过苍术和白术这两种药材的了，当然了，这两味药材都是有着有健脾、燥湿和治疗脾失健运、湿浊中阻等疾病的功效了，但是这却并不意味着苍术和白术的两种药材是完全一样的了，其实苍术和白术的区别也是非常多的哦，下面我们就来看看苍术和白术的区别吧。

第一、两者外形的差异苍术的茎肥大而且呈现出结节状太，茎高度是在三十到五十厘米，不会有分枝或者是在其上班部分稍微有一点分枝，其叶子呈现出倒卵形或者是长卵形，长度大约是在四厘米到七厘米之间，而宽度则是在1.5厘米到2.5厘米之间，在其叶子的边缘有不连续形的刺状的牙齿，上部分的叶子呈现出披针形或狭长椭圆形。

而白术的根茎则比较规则，而且是肥厚的团块形状的，长度在3——13厘米之间，直径在1.5——7厘米之间，表面是灰黄色的或者是灰棕色的，有纵皱和沟纹存在，并且还有须根哼唧呢，在其顶端有茎基和芽痕，质地比较坚硬，不容易这段，如果折断的话，其断面是呈现出不平坦趋势的，颜色则是黄白色到淡棕色。

第二、两者性质的差异苍术因为气候的差异而有南北之分，相比较之下北方的苍术比南方的要更寒更凉一些，因为采集的时间是春秋两季，所以说，春天挖出来的苍术一般都是温性的了，而我们在秋天挖出来苍术则是凉性的哦，但是秋季挖出来的苍术经过炮制以后也是会变成温热性的了所以不管我们服用春节还是秋季挖出来的苍术都是可以帮助我们么起到很不错的消散湿邪的功效哦，但是大家选择服用苍术一定要在医生的指导下哦，不然会造成一些不必要的麻烦的。

白术比较喜欢温和凉爽的气候，所以，其是温性的，适合在霜降和立冬这个时间来进行采挖，生的白术是凉性的，不过，跟苍术一样，经过炮制以后的白术药性有一定改变，变成了温热的。

其在补气和健脾的同时，还能够让痰湿问题消散呢。

上面我们已经了解了一些苍术和白术的区别了，虽然这两种药材只有一字之差，但是苍术和白术不仅外形是有很大的区别了，功效和作用也是有着本质的区别哦，所以我们在选择服用药物的时候，一定要先了解药物的药性了，然后再对症下药，这样才能够帮助我们治疗自己的病症了。

中药白术之中药赏析
中药白术之中药赏析
白术一种菊科多年生草本植物。

喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。

功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。

用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

金浆玉液味和调，白术于潜产最饶。

逐水消痰脾不泻，和中补气腹无枵。

黄芩共剂胎能养，枳实同丸痞亦消。

桃李青鱼俱禁忌，炒将褐色勿令焦。

注：本诗出自清·赵瑾叔《本草诗》。

按：白术味苦甘温无毒，入脾胃二经。

梁·庚肩吾答陶隐居赉术启曰：味重金浆，芳逾玉液，足使坐致延生，伏深铭感。

万历杭州府志：白术以产于潜者佳，称于术。

除湿益气，和中补阳，消痰逐水，生津止渴，止泻痢，消足胫湿肿，除胃中热、肌热。

凡中焦不受湿不能下利，必须白术以逐水益脾。

非白术不能去湿，非枳实不能消痞，故枳术丸以之为君。

得枳实，消痞满气分;佐黄芩，安胎清热。

忌醋及酸物，桃李雀蛤，菘菜青鱼等物。

用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌用。

炒黄不宜焦，焦则无力矣。

熬膏更良。

白术、苍术都是良药！两者皆有妙用，一文帮你区分！值得收藏！苍术和白术，在《神农本草经》中被统称为术，列为上品，称其“作煎饵。

久服，轻身、延年、不饥。

”【苍术】苍术是药菊科植物南苍术或北苍术等的根茎，能够燥湿健脾，祛风散寒，明目。

《本草纲目》载：“治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。

”◎许叔微的“自治”许学士，是人们对宋代医道高明的大医学家许叔微的尊称。

相传青年时代的许叔微异常勤奋，每天攻读至深夜才上床入睡。

许学士有一个睡前饮酒的习惯，大概是取民谚“睡前一口酒，能活九十九”，以用酒养生之意吧。

几年后，他时时感到胃中辘辘作响，胁下疼痛，饮食减少，每过十天半月还会呕吐出一些又苦又酸的胃液来。

每到夏天，他的左半身不会出汗，只有右半身出汗。

这到底是种什么怪病？许叔微陷入深思并四处求治。

谁知遍求名医却总不见效，他心中十分苦恼。

于是，许学士摒弃了“医不自治”的信条，开始自已解救自己。

他对自己的病情进行了认真的分析研究，认为自己的病主要是由“湿阻胃”引起的。

于是，他按照自己“用药在精”的一贯学术思想，选用苍术一味为主药，用苍术粉1斤，大枣15枚，生麻油半两调合制成了小药丸，坚持每天服用50粒。

以后又逐渐增加剂量，每日服用100～200粒。

服药数月后，他的怪病逐渐减轻，直至获得痊愈。

为什么一味苍术对于许叔微的怪病有这样奇特的治疗效果呢？原来，许叔微素嗜饮酒，伤及脾胃，脾虚不运则水湿不化，脾与胃互为表里而致“湿阻胃”，从而出现了胃中辘辘有声和夏天左半边身躯无汗而右半边有汗及呕吐胃液等内湿症状。

脾属土，土爱暖而喜芳香。

苍术气味芳香，性辛、温而味苦，归脾胃二经。

药证相合，气味相投。

苍术能醒脾化湿，而湿邪属阴之气，得温则化。

许叔微辨证准确，选药精当，一味药而收神功。

另外，许氏坚持长期用药，且不断加大用药剂量的方法也是有良苦用心的。

他深知湿邪性黏腻而滞，不易速去。

只有坚持长期服药并逐渐加大剂量，才能增加药力在体内的积蓄，最终攻克湿邪。

苍术和白术，临床需要分清楚导读：苍、白术在临床应用方面的异同点需要分清，以便两者能够更好地发挥其应有的作用。

苍白二术，均为临床常用药物。

远在汉代的《神农本草经》、《伤寒杂病论》等，已有术的记载和运用，但唯一的缺点是苍白不分。

这一模糊认识，相沿达千数百年之久。

① 苍术② 白术1查苍白二术，在功能上虽有其相似之处，但也有其不同之点。

例如苍术有燥湿健脾，消水，发汗，解郁的功用。

临床应用为：1. 用于风寒湿痹，与黄柏为伍，治痿痹有良效；2. 因湿阻而泄泻，中满少食，水肿等证，用之有燥湿消水之效；3. 配猪胆、石决明治夜盲证。

白术有健脾益气，燥湿利水，化痰，安胎之功。

临床应用为：1. 脾虚胀满、泄泻、消化不良者，用白术有补益脾气的作用；2. 用于痰饮、水肿等证；3. 胎气不安。

属虚者配人参，属热者配黄芩，属寒者配艾叶，均可达到安胎的目的。

2苍白二术功能上的不同处固毋庸分析，其共同点——健脾燥湿，仍有分清的必要。

可以认为，白术燥湿，以里湿主，苍术燥湿，则里外兼之。

至于苍术的健脾，全赖其燥湿消水，因脾喜燥而恶湿，苍术苦烈之性强，最能燥湿消水，水湿去而不留，则脾得健运；白术的健脾，除燥湿以外，更重要的是借甘味以补脾气，使脾功能振奋而健旺。

于此可见，苍术药性苦烈雄厚，白术甘润冲和；苍术功擅燥湿，白术长于补脾；苍术治脾实，白术治脾虚。

敦阜有余之土，湿胜证实者宜用苍术；卑监不及之土，脾弱证虚者宜用白术。

3这里从几首常用方剂的组合原理，观察二术的各自特性。

适合于用苍术的方剂：1. 平胃散，乃祛湿浊积滞之剂，方中以苍术为君，取其苦烈燥湿以运脾。

张景岳云：“平胃散，欲治其不平也。

本为胃强邪实者设，故性从辛燥从苦而能消散……”；2. 二妙丸，为祛除湿热剂，治湿热盛于下焦，因而形成筋脉弛张，足不任地的痿证，在正未虚而邪方盛的情况下，用之有良效。

此证虽云湿热之邪盛于下，但治病贵乎求本，清流必须洁源，故以辛苦而温，芳香而燥，直达中州的苍术以燥脾湿，再用苦寒的黄柏直清下焦湿热，标本兼治，中下两宜；3. 苍术白虎汤，为清热燥湿剂，适用于太阴之湿与阳明之热相合，湿热并重的湿温证。

中药里的这“三术”，是保卫我们脾胃的三兄弟！不可不知~白术、苍术、莪术是治疗脾胃病的三味要药。

白、苍二术，《神农本草经》统称为“术'，列为上品。

南北朝陶弘景《本草经集注》是分白术和赤术，后世逐渐分别人药。

我们来看看这“三术”的功效吧！1、白术白术为菊科多年生草本植物白术的根茎，味甘、苦，性温，归脾胃经，具健脾益气、利水祛湿、固表止汗、安胎等功效。

苍术为菊科植物茅苍术的根茎，味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经，具燥湿运脾、祛风散寒、解表发汗、明目等功效。

2、苍术苍术为菊科苍术属多年生草本植物。

味辛；苦；性温。

归脾；胃；肝经。

具有燥湿健脾；祛风湿；明目。

主湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞；夜盲等功效。

白术、苍术都可以健脾祛湿，是调治脾胃的二味要药。

白术甘温性缓，健脾力强，补多于散，以益气健脾为主，多用于脾虚湿困而偏于虚证者；苍术苦温辛烈，燥湿力胜，散多于补，以运脾燥湿为主，适用于湿浊内阻而偏于实证者。

白术又能固表止汗，固摄安胎；苍术又能解表发汗，祛风除湿。

白、苍二术，一缓一烈，一补一散，配伍应用，健脾益胃，促纳助运，相得益彰。

《本草崇原》说：“凡欲补脾则用白术，凡用运脾则用苍术，欲补运相兼则相而用。

如补名运少，则白术多而苍术少；运多补少，则苍术多而白术少。

品虽有二，实则一也。

”我最喜用苍术、白术配对，广泛用于中焦脾胃病的治疗：如脾胃不健，纳运失职的消化不良、食欲不振、恶心呕吐；湿阻中焦，气机不利的胸脘满闷；湿邪下注，水走肠间的腹胀、肠鸣、泄泻。

我在此两药基础上再加枳实、枳壳，命名为“双枳术丸'，具健脾运湿、理气消痞功效，广泛用于脾虚湿困气滞者，疗效确切。

3、莪术莪术为姜科草本植物莪术、蓬莪术、毛莪术、温莪术的干燥根茎，味辛、苦，性温，归肝、脾经。

功效破血行气，消积止痛。

主治癥瘕痞块、气血凝滞、饮食积滞、脘腹胀痛、经闭腹痛等。

燥湿：白术VS苍术脾与胃，五行均属土。

五脏属阴，六腑属阳。

脾，太阴湿土之脏；胃，阳明燥土之腑。

阴土，即潮湿低洼之地。

土太湿非但无法生万物，还会淹万物。

因此，脾的生理特性之一：喜燥恶湿。

脾湿，通常有两类：因脾气虚弱，健运无权导致水湿停聚，称“脾虚生湿”。

表现为乏力肢倦，纳呆，脘腹胀满，痰饮，泄泻，水肿等，其证偏虚。

因湿邪伤脾，脾失健运而水湿为患，称“湿困脾土”，表现为头重如裹，脘腹胀闷，口粘不渴，排泄物粘滞等症，其证属实。

恶湿者自然喜燥，燥湿就成为治脾常用方法。

燥湿之药以苍、白两术最为常用，功亦雄壮，但两术擅长有所不同。

■■■白术：最宜生长于地势干燥稍有倾斜的坡地，和土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土。

足见其宜土（脾）之性。

脾脏之喜，正是白术之喜，是真正的同喜!《本经逢原》说：“入健脾药，土炒。

”说的是白术的炮制。

但白术为何要要以土炒？——就在于窃土气以补土！白术之用，《本草求真》说：“白术专入脾。

缘何专补脾气，盖以脾苦湿，急食苦以燥之，脾欲缓，急食甘以缓之（《内经》）。

白术味苦而甘，既能燥湿实脾，复能缓脾生津，湿燥则脾实，脾缓则津生。

且其性最温，服则能以健食消谷，为脾脏补气第一要药也。

”|苍术：其生长环境忌积水，以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土最宜。

其理类同白术，又可谓同喜！苍术亦有以灶心土炒制者，这不但是窃得土气，同时也窃得火气了。

苍术之用，《本经逢原》说：“苍术辛烈，性温而燥，可升可降，能径入诸经。

疏泄阳明之湿而安太阴，辟时行恶气。

”■■■苍术、白术相同之处，均味苦性温，苦则燥，温则化，故善燥化水湿。

两者相异处，白术味兼甘，故善补，脾虚生湿者适宜。

参苓白术散、补中益气汤、四君子汤等都用到了白术；苍术味见辛，故善散，湿困脾土者宜。

平胃散中就有苍术。

《本草崇原》说：“凡欲补脾，则用白术，凡欲运脾，则用苍术，欲补运相兼，则相兼而用。

如补多运少，则白术多而苍术少；运多补少，则苍术多而白术少。