零售物流概念、职能和作用
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名词解释:1、物流:“物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合”。
3、物流系统是指在一定的时间和空间内,由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体。
4、物流学:它以物的动态流程为主要研究对象,应用现代经济科学、运筹学、管理科学、技术科学和系统论的研究成果来实现物流的时间效率和空间效率,揭示了采购、运输、存储、装卸搬运、包装、流通加工、信息处理、客户管理等物流各要素在各种物流活动中的内在联系。
1、时间价值:是“物”从供给者到需求者之间存在一段时间差,由于改变这一时间差创造的价值,称作时间价值。
它是使某件物品可在适当的时间被得到而创造的价值。
3、商流即商业性交易,实际是商品价值运动,是商品所有权的转让,流动的是“商品所有权证书”,是通过货币实现的。
具体的商流活动包括买卖交易活动及商情信息活动。
商流活动可以创造物资的所有权价值。
1、运输合理化就是按照货物流通的规律,用最少的劳动消耗,达到最大的经济效益,来阻止货物调运。
2、配送运输将物流节点中已按用户要求配好的货物分送给各个用户的运输。
一般是短距离、小批量的运输,从运输的角度讲是对干线运输的一种补充和完善的运输。
4、包装是在物流过程中为了保护产品、方便储运、促进销售,按一定技术方法采用材料或容器对物品进行包封,并加以适当的装潢和标识工作的总称。
5、装卸指在同一地域范围内,如仓库内部、车站、工厂内部等以改变货物的存放、支撑状态的活动。
6、流通加工又称流通过程的辅助加工活动。
这种加工活动不仅存在于社会流通过程,也存在于企业内部的流通过程中,是指物品从生产地到使用地的过程中,根据需要进行包装、分割、计量、组装、商品检验等一系列简单作业的总称。
8、物流信息是反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称。
零售物流概念、职能和作用一、零售物流的概念生产企业的物流可以分为供应物流、内部物流(生产物流)、销售物流(市场物流)及回收物流。
零售物流也基本上包含了这几方面的内容。
在连锁业只不过减少了经销商环节,增加了物流配送环节。
如果连锁集团拥有自己的物流配送中心,而且仅为自己的连锁店服务。
如果物流配送中心是社会性的,或虽是自己的,但还承担本系统之外的其他配送任务。
简单来讲,连锁经营中的物流主要是包含供应(采购)、内部、销售、回收物流在内,由连锁集团总部统一领导下的运输、保管、装卸、包装、在库管理、配送、流通加工等的各种物流活动。
与生产型企业的物流系统比较,零售连锁企业的物流管理系统在具体的物流管理与物流活动的重点略有不同。
零售连锁企业输入的是商品,经配送直接用于最终消费。
零售连锁企业可以拥有或利用社会配送中心,在库存管理上可能实现最小化(甚至零库存)。
零售连锁企业通过连锁店直接销售实现产品价值。
零售连锁企业在物流的具体活动当中,也不同于生产型企业,配送中心承担了相当一部分物流功能。
二、零售连锁企业物流系统的职能连锁经营物流系统的主要职能包括顾客服务、运输、配送、流通加工、物流信息处理、包装、储存保管、装卸搬运等。
1、顾客服务:提高顾客满意度是企业在市场竞争中立身、发展、超越之本。
以最小的物流成本,提供最好的物流服务,为顾客创造增值价值,是企业赢得市场竞争的主要手段,即通过实现5R,保障顾客满意。
2、运输:运输在物流活动中占有重要地位,是大多数企业开支最多的一项物流活动,它在很大程度上决定物流的效率。
包括选择运输方式、确定正确的运输量、路线和承运人。
运输方式可考虑自组车队或选择第三方物流公司的专业服务,主要考虑安全、迅速、准时、价廉等因素。
3、配送:连锁企业物流配送主要包括进货、储存、分拣、配货、分放、配装、送货七个过程,在连锁企业物流系统当中位置特殊。
只有通过配送,才能实现连锁企业的低成本和规模化发展。
配送中心的运作在下章重点介绍。
现代物流配送中心的功能和作用学号:姓名:刘昭君物质生活是人类经济活动的基础,因此,组织好生产物资和生活物资的集散与流通,必然是经济中心城市的最重要功能之一。
可以说,每一个城市都是一个巨大的物流中心。
当然,城市应该具有多方面的功能,而物流中心的功能只能集中在某些局部地区来实施,这就是我们所要研究的,叫做物流配送中心的经济实体。
物资是经济的基础,对社会物资进行动态地分析。
管理和控制对于经济发展具有决定性意义。
因此,在现代社会经济高度发展的条件下,物流中心的布点位置、功能规划、规模设施、管理体制的合理确定,对于城市的发展具有决定性的意义。
对于经济中心城市来说,这些问题的处理正确与否,也将深刻影响所涉及地区经济的发展。
以下就物流中心的规划与设计的有关问题进行简要论述。
物流配送中心应该具备的功能要和建设物流中心的决策思想相符合,是由市场来决定的,也可以说取决于外围环境的条件。
(1)首先,要考虑原材料和产品的敏捷性供应链问题,例如各地区及其周边制造业的需要。
原材料供应物流和产品销售物流的合理组织,形成生产资料的供应和配送基地;(2)各地区及周边地区的商业系统的需求,它们的供应物流的合理组织,形成商业系统共同的货品储存基地和综合配送中心;((4)物资转运的需要。
各地区之间的物资转换需要便利的交通网络,使物资用最快的速度流通出去。
(5)由于是综合性、地区性物流中心,为了增强服务性,是否需要流通加工能力,如包装器材的生产、重新包装、钢板剪切等功能;(6)为了增强商业对物流的导引功能,物流中心可以而且应该具有一定的商业活动,但是这些活动要服从于物流配送中心的总体规划,根据物流中心外部环境的具体条件来设定。
还可以列举出其他一些功能,但它们之间不是并列的,应该有主次之分。
功能设定就是市场定位问题。
可以说市场定位准确,项目成功的可能性就有了一半。
从理论上说,物流中心可以具备如下一些基本功能:1.运输功能。
物流中心需要自己拥有或租赁一定规模的运输工具,具有竞争优势的物流中心不只是一个点,而是一个覆盖全国的网络。
物流学概论第一章物流概念的内涵与外延基本功能实施有机结合。
物流运行中存在着“效益悖反”性。
是指“一种活动的高成本,会因另一种物流活动成本的降低或效益的提高而抵消的相互作用关系”,表现在物流成本与服务水平之间的二重矛盾,即追求以防必须舍弃另一方的对立状态。
包装:为在流通过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称。
化的功能.1、请举例说明为什么“物流是市场的延伸”?(1)通过为用户提供物流服务来开拓市场 (2)将物流功能和物流设施的建设,看作是潜在的市场机会(3)物流被看作是市场竞争的手段和策略(4)物流被视为企业的核心竞争力之一。
举个简单例子:假设你在本地市区开有商铺,那么你只能向这个城市的人或者来到这个城市的人销售商品,也就是说你只能占有本地市场。
但是一旦有物流作为辅助,那么你就能将你的商品销售到更远的地方,占有更多的市场,而且一旦你的商品物流成本比别人的物流成本低,那么你的商品就更具市场竞争力。
所以才说:物流是市场的延伸。
2、怎么认识物流成本和物流服务间的“二律背反”关系?物流运行中存在着“效益悖反”性。
它指一种活动的高成本,会因另一种物流活动成本的降低或效益的提高而抵消的相互作用关系,表现在物流成本与服务水平之间的二重矛盾,即追求以防必须舍弃另一方的对立状态。
研究物流成本的二律背反关系,实质上是研究物流的经营管理问题.比如服务的提高,相应的成本要上升,也就是说运价高。
降低服务,成本下降,运费也会低。
3、“精益物流”的内涵是什么?精益物流的内涵是运用精益思想对企业物流活动进行管理。
4、物流现代化理念都包括哪几个方面?请加以分析说明。
①物流是市场的延伸理念②“军事后勤”与物流服务理念③流价值与利润理念④物流系统化理念⑤精益物流理念⑥物流一体化理念⑦联盟与合作理念⑧绿色物流理念.5、请举例阐述物流与商流的关系.商流和物流是商品流通过程的两个方面。
二者既相互联系,又相互区别;既相互结合,又相互分离。
摘要物流配送是实行连锁零售企业不可缺少的重要组成部分。
物流配送的水平,在一定程度上体现和决定着整个连锁超市的经营水平。
通过对全球500强企业榜首的沃尔玛物流配送模式进行分析,总结出沃尔玛配送成功的原因以及针对目前连锁超市的配送模式和沃尔玛采用的独特配送模式在中国的运行发展现状,提出了相应的建议和措施。
关键字:沃尔玛配送中心配送模式目录引言 (3)1 连锁超市物流配送模式 (3)1.1 自营配送模式 (3)1.2 直接请供应商进行配送模式 (3)1.3 共同化配送模式 (3)1.4 第三方物流配送模式 (3)2 沃尔玛的概况 (4)2.1 沃尔玛的简介 (4)2.2 沃尔玛的发展历程 (4)3 沃尔玛的配送中心 (5)3.1 配送中心的设立 (5)3.2 配送中心的基本流程 (5)3.3 配送中心的职能 (5)3.4 配送中心的形式 (6)4 沃尔玛物流配送模式与发展分析 (6)4.1 沃尔玛物流配送模式 (6)4.2 沃尔玛配送的发展 (7)结论 (8)连锁超市物流配送模式理论概述引言沃尔玛公司作为世界上最大的商业零售企业,已成为各方关注的焦点。
沃尔玛物流配送管理模式是沃尔玛成功的关键。
早在1970年沃尔玛在公司总部所在地建立起第一间配送中心,集中处理公司所销商品的40%。
随着公司的不断发展壮大,配送中心的数量也不断增加。
到现在该公司已建立62个配送中心,为全球4000多个让提供配送服务。
整个公司销售商品85%由这些配送中心供给,而其竞争对手只有约50%-65%的商品集中配送。
如今,沃尔玛在美国拥有100%的物流系统,配送中心已是其中一小部分,沃尔玛完整的物流系统不仅包括配送中心,还有更为复杂的资料输入采购系统、自动补货系统等。
沃尔玛先进的物流配送系统在北美大陆可以实现七天配送,然而到了中国后,却未能实现。
其强大的竞争优势在中国没有充分发挥出来主要是由于沃尔玛在中国业务开展过于美式化管理、过于僵化的统一采购与统一配送以及本土化程度的不足等。
第一章物流概述【教学目标】通过本章学习掌握物流概念、物流的功能及物流管理的内容与任务,了解现代物流业的发展趋势,深化对物流管理概念及作用的理解,树立清晰的学习框架。
【教学重难点】1、物流的定义2、物流管理的内容【教学方法】讲授、案例【教学时数】2学时【导入新课】2004年,我国社会物流总额38.4万亿元,同比增长29.9%。
2005年,我国社会物流总额348万亿元,同比增长25.4%。
2006年,我国社会物流总额359万亿元,同比增长17%。
随着技术、市场和社会的不断变革与发展,2007年现代物流人才的培养和教育将呈现出若干新的发展趋势。
一方面,物流教育理念现代化的趋势。
物流教育将侧重于对学生自学能力、为人处事能力、社会适应能力、心理承受能力等多种能力及综合素质的培养。
另一方面,物流人才培养多层次化的趋势。
物流既是一个产业,同时物流又存在于众多不同的行业之中,每一个行业中又客观上存在着不同的物流工作岗位。
行业不同、岗位不同,对物流人才的知识和能力要求也就各有不同。
这就要求物流教育界根据社会对物流人才的具体需要,有针对性地培养不同层次、不同特色的物流人才。
对此,我们有必要对物流的概念、物流管理的内容进行了解和掌握,在学习过程中努力做到理论结合实际,既重基础,又重实用,实现物流知识技能的博与专的有机结合。
【教学内容】1.1物流的概念1.1.1概念1、物流的产生随着现代社会经济的发展,社会生产分工越来越细,生产规模越来越大,而产品的消费尤其是消费品消费却呈现出地域分布极广的矛盾,特别是随着国际贸易的发展,经济全球化, 更加重了生产与消费在时间与空间上的分离,必须通过流通将两者联结起来。
现代经济中,商品的生产与消费之间出现了日益扩大的三种间隔:(1)所有权间隔:生产者与消费者是两个不同的主体。
(2)场所间隔:生产场所与消费场所的不一致。
(3)时间间隔:生产时间与消费时间的不一致。
要克服生产和消费之间的所有权间隔、场所间隔和时间间隔,必须靠流通来联结。
物流管理总结课§第一部分物流概述物流、物流管理、物流系统§第二部分物流功能要素运输、仓储等§第三部分专题第三方物流第一部分物流概述一、物流1、物流概念2、物流的发展3、物流观念学说4、物流的分类5、物流的作用第一部分物流概述二、物流管理1、概念2、物流管理特征3、物流管理内容4、物流管理的目标5、物流管理的发展6、物流服务(影响因素、内容)7、供应链物流管理(内容、面临的问题)8、物流管理与供应链物流管理的区别第一部分物流概述三、物流系统1、系统概念、特征2、系统工程概念、基本思想3、企业物流系统(模式、要素、目标、制约关系)4、生产物流、购销物流、逆向物流第二部分物流功能要素一、运输1、概念、功能、原理2、运输方式3、运输的作用4、运输合理化第二部分物流功能要素二、仓储1、概念2、储存的原因、作用3、储存的分类4、仓库的概念、功能、分类5、仓库规划与设计(仓库系统宏观布局设计)6、仓储管理的作业流程7、仓储管理合理化的措施第二部分物流功能要素三、库存1、库存控制的对象——周转库存2、库存的二重性3、ABC分类法4、会判断常见的库存曲线5、库存成本构成补货费和缺货费不会同时发生第二部分物流功能要素四、配送1、概念2、作用3、一般流程4、两大配送模式5、配送类型(按配送时间及数量分类)6、配送合理化(不合理表现形式、合理配送标志及措施)7、配送中心和物流中心第二部分物流功能要素五、流通加工1、概念2、内容3、与生产加工的区别4、作用5、合理化第二部分物流功能要素六、装卸搬运1、概念2、特点3、方式4、合理化(原则、方法、活性指数)5、装卸搬运机械类型第二部分物流功能要素七、包装1、概念、功能2、包装种类3、器材和材料4、包装技术5、包装标志6、包装合理化(影响因素、合理化手段)7、集合包装第二部分物流功能要素八、物流信息1、概念、特点2、物流信息技术条形码、EDI、POS、EOS、GPS、GIS3、物流信息系统4、物流信息化第三部分物流专题第三方物流1、概念2、特征3、发展第三方物流的好处4、兴起原因5、形成方式6、第三方物流企业的特点、优势7、不同行业应用第三方物流的焦点一、物流的内涵关于物流的简单理解(1)狭义的物与流物:一切可以进行物理性移动的物质资料。
物流内涵的演进人类社会的经济活动主要是由生产、流通和消费组成,其中流通是联系生产和消费的必要环节。
流通的经济职能主要表现为解决生产者和消费者之间形成的三大间隔问题,这三大间隔分别为生产者和消费者的社会间隔、生产地点与消费地点的空间间隔、生产时间与消费时间的时间间隔。
流通消除社会间隔的经济职能是实现商品所有权的转移,属交易流通(称为商流);消除空间间隔和时间间隔的经济职能是实现商品物理性转移,属物资流通(称为物流)。
从人类开始商品交易的经济活动起,物资的物理性流动就伴随而来。
社会实践的发展,经济活动的变化,促进人们对物流内涵认识的不断演进和深化。
物流内涵在不同经济阶段,适应不同的经济活动目的,在不断在进化和完善;而且即便在同一历史时期、同一经济发展阶段,也因不同的团体组织和学派,或者因所站的角度和出发点的不同而各有差别。
不过物流内涵的变化过程也恰恰反映了不同时期物流理论、物流管理和物流效率化的进步轨迹。
第一节物流内涵的演进一、PD的物流概念19世纪末—20世纪初,美国迎来了大量生产、大量流通、大量消费的时代。
这个时期,出现了直接进入流通领域的制造商,开始涉及“Physical Distribution(简称PD)”活动领域。
PD汉语意译为“物资配送”或“实物配送”。
“Distribution”一词最早出现于美国,1915年阿奇?萧(Arch W.Shaw)在《市场流通中的若干问题》(Some Problems in Market Distribution,哈佛大学出版社1915年出版)一书中提出了“Distribution”是“与创造需要不同的一个问题,物资经过时间和空间的转移,会产生附加价值”)认为实物供给功能作为市场营销的一个要素,是由运输和保管组成。
1935年美国销售协会(American Marketing Associat,AMA)把PD定义为:“包含于销售之中的物资与服务于从生产地点到消费地点流动过程中,伴随的种种经济活动”。
零售物流概念职能和作用在现代商业运作中,零售物流是一个至关重要的环节。
它涉及到产品的流通和分销,确保产品从生产到最终用户之间的顺畅运转。
本文将探讨零售物流的概念、职能和作用。
一、零售物流概念1.1 定义零售物流是指零售企业在销售产品的过程中,通过运输、仓储、库存管理等环节,将产品从供应商处引进,经过分销中心,最终送达到消费者手中的物流系统。
1.2 组成零售物流包括供应链管理、运输、仓储、配送等多个环节。
供应链管理负责协调和管理供应商、制造商、分销商和零售商之间的信息流、物流和资金流;运输负责货物的物理运输;仓储负责货物的暂存和管理;配送负责将货物送达顾客手中。
二、零售物流的职能2.1 供应链管理在零售物流中,供应链管理起到至关重要的作用。
它通过优化供应链中各个环节的协同配合,从而实现最佳的物流效益。
供应链管理可以帮助零售企业实现物流成本的控制和降低,提高物流服务的质量和效率。
2.2 运输管理运输管理是零售物流中重要的职能之一。
它包括选择合适的运输方式、制定最佳的运输路线以及对运输过程进行监控和管理等。
通过运输管理,零售企业可以确保产品准时到达目的地,减少货损、货差的发生,并提高运输效率和降低运输成本。
2.3 仓储管理仓储管理是零售物流中不可或缺的职能。
它包括对仓库的选择、设计和布局,以及对库存的管理和控制等。
通过仓储管理,零售企业可以优化库存成本、提高库存周转率,并确保产品在仓库中的安全和完整。
2.4 配送管理配送管理是保证产品最终送达消费者手中的关键职能。
它包括对订单的处理、拣货、打包和配送等。
通过配送管理,零售企业可以提高订单的准确性和处理效率,缩短送货时间,提供优质的送货服务,满足消费者的需求。
三、零售物流的作用3.1 保障供应零售物流可以确保供应链中产品的正常流通,保障供应商和制造商向零售商提供所需的产品和物资。
通过零售物流的有效管理,可以减少供应链中的中断和延误,提高供应的可靠性和灵活性。
物流学考点整理第一章物流概念1.物流的概念?美国物流管理协会定义:物流是供应链运作中,以满足客户要求为目的,对货物、服务和相关信息在产出地和销售地之间实现高效率和低成本的正向和反向的流动和储存所进行的计划、执行和控制的过程。
我国国标定义:物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。
2.物流系统的概念、目标?概念:物流系统是指在一定的时间和空间里,由所需位移的物质资料于包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员及通信联系等若干要素所构成的具有特定功能的有机整体目标:(5s)服务目标(Service):物流是后勤、供应、服务性行业、连接着生产与消费,有着很强的服务性。
节约目标(Save):节约是经济领域的重要规律。
快速而及时目标(Speed):不仅是服务性的延伸,也是商品流通对物流提出的要求。
规模适当化目标(Scale Optimization):在流通领域要讲究规模效益。
库存调节目标(Stock Control):物流系统通过本身的库存来实现各企业和消费者的需求保证。
3.物流管理的定义和内容?(GB/T 18354-2001)定义:在2001年颁布的中华人民共和国国家标准《物流术语》中,物流管理是指为了以最低的成本达到客户所满意的服务水平,对物流活动进行的计划、组织、指挥、协调与控制。
内容:对物流活动过程诸要素的管理。
包括诸如运输、储存等七大功能要素环节的管理。
对物流各活动过程中诸要素的管理。
即对其中人、财、物、设备、方法和信息等六大要素的管理。
对物流活动中具体职能实施的管理。
主要包括物流计划、质量、技术、经济等职能的管理等。
第二章物流理论1.商物分离、黑大陆学说、第三利润源、冰山学说、效益背反都指什么?•商物分离:所谓商物分离,是指流通中的商业流通和实物流通各自按照自己的规律和渠道独立运动。
•黑大陆学说:著名管理学权威P·F·德鲁克曾经讲过:“流通是经济领域里的黑暗大陆”.德鲁克泛指的是流通,由于流通领域中物流活动的模糊性尤其突出,是流通领域中人们更认识不清的领域,所以“黑大陆”说法现主要针对物流而言。
三、物流配送中心运作模式中将会出现和需解决的基本矛盾:1、物流配送中心与公司的矛盾关系:按上述物流配送中心的运作模式,物流配送中心将主动为销售商配送商品,同时还要通过对市场的把握主动进行产品的组织和计划的编制,在操作上将会存在与公司整体经营上的矛盾,如被动执行公司制定有关营销、采购、产品组合和产品定价等政策,那么其将回到原来较原始的储运职能而被动配货,无法发挥自身的优势;如不考虑公司整体运作目标,完全独立运作又有可能过多的时间、人力、物力、财力于市场的开拓之中失去配送中心的核心职能,有限的资源得不到充分利用;因而公司应在充分发挥配送中心主观能动性的前提下,协调好其他部门及一切可利用资源对配送中心的支持。
同时,配送中心一定要考虑公司整体目标的前提下履行好自己的职责。
2:物流配送中心与销售商之间的矛盾:物流配送中心追求的理想目标是在适当的时候将商品送到需要的地方,同时保证配送成本最低,整个公司由于资金增值行为而达成流动风险最低,利润最高,然而此理想目标是不可能实现的。
因为要保证服务最好(100%满意客户需求)就必须要库存产品齐全充足,这样的库存将使风险和成本大增,与销售商的直接矛盾焦点将在库存与需求产品数量、送货时间与客户需求的时间等方面。
如销售商要争取客户就必须最大限度地满足客户需求,而客户不但不愿意长时间等你进完货以后再来订货,有些客户虽然订了货在最后提货时都极有可能改订产品,这种行为的必然性造成物流配送中心的操作困难,所以在物流配送中心运作中,需找到这些矛盾的平衡点;同时还需要销售商与配送中心各方面的共同努力,一是销售商尽可能使客户定单的准确率达到较高水平,同时引导客户以合理的交货期进行订货,按家具行业市场并凭经验作的市场调查,40%的零售客户不愿意等,而60%的客户能等待1周半以内,如何引导这6成的客户按10天左右的时间订货,必将大大减少配送中心的库存积压和公司经营风险;同时物流配送中心尽可能利用一切可以利用的资源,把握好市场需求特别是最终使用客户的需求,作好采购和安全库存控制。
物流配送管理第一章物流基本概念一、概述人类社会由政治、经济、文化等构成,其中经济是由生产、流通和消费所构成,而流通包括了物流与商流。
商流是对物质所有权的转移,即物质的所有权从生产者转移到商家的手中,最终再转移到消费者手里。
而物流则是指物质从生产者到消费者之间的物理性流动、所以物流活动隐含在人类所有的活动之中。
因此,自人类文明开河以来,物流便开始存在于人们的日常生活之中,可以说是无处不在,无时不有的。
物流的主要目的是按尽可能低的运作成本,将原材料和在制品送人庞大的社会制造设施中去,然后再将制成品通过市场的物流渠道送到客户的手中。
物流的基本活动主要包括运输、装卸搬运、存储、(流通)加工、分拣、包装、配送、信息处理等环节,这些过程致使物流系统十分庞大和复杂,例如:在美国,仅物流市场渠道就涉及到大约150万个零售商和46万个以上的批发商。
为了给这些企业运送产品和物料,支持企业的运转,1992年美国注册了1490万辆商用载货汽车,1994年美国在制造、批发、零售和货物存储保管等方面的投资总额超过了38930亿美元,由此可见物流系统的庞大和复杂。
二、物流的定义物流(Logistics)一词源于美国,1915年阿奇·萧在《市场流通中的若干问题》一书中提到物流一词,并指出“物流是与创造需求不同的一个问题”。
因为在20世纪初,西方一些国家已出现生产大量过剩、需求严重不足的经济危机,企业因此提出了销售和物流的问题,此时的物流主要指的还是销售过程中的物流。
物流的概念从1915年提出起,经过80多年的发展,由于侧重面的不同,关于物流的基本定义很多,一直还没有一个统一的定义。
美国物流协会(CLM)1962年将物流定义为:以最高效率和最大成本效益,满足顾客需要为目的,从商品的生产地点到消费地点,对包括原材料。
在制品、最终成品及其相关信息的流动与储存,进行设计、实施和控制的过程。
美国密西根大学的斯麦基教授倡导的物流的主要目标为:完美的质量、合适的数量、恰当的时间、适宜的地点。
零售商职能具体如下:
•商品销售。
零售商销售商品是其主要职能,也是其存在的意义所在。
零售商通过从制造商、批发商或其他渠道采购商品,然后将其销售给消费者,满足消费者的需求。
•物流配送。
零售商需要从供应商处采购商品,经过验收、储存、分拣、配送等环节,最终将商品销售给消费者。
在这个过程中,零售商需要建立完善的物流配送体系,确保商品能够及时、准确地送达消费者手中。
•售后服务。
零售商需要提供售后服务,包括退换货、维修等,以提高消费者的满意度和忠诚度。
•信息反馈。
零售商需要将消费者的需求、意见、建议等信息反馈给供应商,以便供应商更好地满足消费者的需求。
同时,零售商也需要了解市场趋势和竞争对手的情况,以便更好地制定销售策略。
零售物流概念、职能和作用
一、零售物流的概念
生产企业的物流可以分为供应物流、内部物流(生产物流)、销售物流(市场物流)及回收物流。
零售物流也基本上包含了这几方面的内容。
在连锁业只不过减少了经销商环节,增加了物流配送环节。
如果连锁集团拥有自己的物流配送中心,而且仅为自己的连锁店服务。
如果物流配送中心是社会性的,或虽是自己的,但还承担本系统之外的其他配送任务。
简单来讲,连锁经营中的物流主要是包含供应(采购)、内部、销售、回收物流在内,由连锁集团总部统一领导下的运输、保管、装卸、包装、在库管理、配送、流通加工等的各种物流活动。
与生产型企业的物流系统比较,零售连锁企业的物流管理系统在具体的物流管理与物流活动的重点略有不同。
零售连锁企业输入的是商品,经配送直接用于最终消费。
零售连锁企业可以拥有或利用社会配送中心,在库存管理上可能实现最小化(甚至零库存)。
零售连锁企业通过连锁店直接销售实现产品价值。
零售连锁企业在物流的具体活动当中,也不同于生产型企业,配送中心承担了相当一部分物流功能。
二、零售连锁企业物流系统的职能
连锁经营物流系统的主要职能包括顾客服务、运输、配送、流通加工、物流信息处理、包装、储存保管、装卸搬运等。
1、顾客服务:提高顾客满意度是企业在市场竞争中立身、发展、超越之本。
以最小的物流成本,提供最好的物流服务,为顾客创造增值价值,是企业赢得市场竞争的主要手段,即通过实现5R,保障顾客满意。
2、运输:运输在物流活动中占有重要地位,是大多数企业开支最多的一项物流活动,它在很大程度上决定物流的效率。
包括选择运输方式、确定正确的运输量、路线和承运人。
运输方式可考虑自组车队或选择第三方物流公司的专业服务,主要考虑安全、迅速、准时、价廉等因素。
3、配送:连锁企业物流配送主要包括进货、储存、分拣、配货、分放、配装、送货七个过程,在连锁企业物流系统当中位置特殊。
只有通过配送,才能实现连锁企业的低成本和规模化发展。
配送中心的运作在下章重点介绍。
4、流通加工:流通加工是在流通阶段实施的对商品的简单加工、组装活动。
如生鲜食品的切割、大包装换成小包装等。
它的目的是进一步适应顾客需求和增加附加值。
大型连锁零售企业几乎所有的流通加工都集中在物流配送中心进行,扩大了店铺的营业面积,节省了人力,同时也实现了规模效益,提高了加工效率。
5、物流信息处理:物流信息在连锁经营中处于核心地位。
连锁经营包括商流、物流、信息流、资金流四个方面,它们各成体系。
信息流总是和物流联系在一起的。
只有通过对物流信息的处理,才能获得其他的相关信息,为经营决策提供帮助。
6、包装:物流含义上的包装,主要是为了保护商品、区分商品、实现装卸的单位化。
包装必须便于单位整合,方便运输和搬运。
7、储存保管:储存保管要考虑为下一项操作提供方便。
物流配送中心的计算机的广泛应用和自动化仓库等物流技术的发展,为储存保管实现这一要求提供了可能。
8、装卸搬运:装卸搬运是一项衔接活动,要充分考虑为下一阶段操作提供方便。
目前许多国家已经实现了装卸搬运的自动化,已有由计算机控制,包含条码识别装置、高速自动分货装置、自动拣货装置等组成的自动装卸搬运系统。
9、选址:它是一项独立的活动,包括连锁分店和配送中心两个方面的选址。
好的选址是成功的一半。
它决定了物流配送效率、成本和经营效益。
随着连锁业迅速的发展膨胀,连锁门店的选址工作变得越来越难。
三、零售连锁企业物流系统的地位和作用
从不断发展的流通行业来看,商流和物流的分离趋势越来越明显。
商流、物流、信息流、资金流四个方面既独立又相互联系。
从1990年5月开始,菱食用了5年时间,构建起现行物流系统。
它由后方支援性的物流中心(RDC)和直接服务超市、连锁店的物流中心(FDC)组成。
一个有效的物流系统对连锁经营是至关重要的。
1、通过商品的集中采购、集中储备和统一配送,成为连锁经营的保障系统。
零售连锁企业都有一定的规模,在供应链上处于相对有利的位置,通过集中采购,可以降低价格,保障零售价格;通过集中储备,可以增加连锁店经营面积,减少缺货,降低缺货损失;通过统一配送,可以进一步减少运营成本,从而在竞争中处于有利地位。
2、营销决策指导。
物流系统的信息的及时处理,为管理者提供了比较全面、及时、准确的信息,可以用来分析顾客需求变化趋势、商品储备情况,连锁企业可以采取相应的措施,争取利益的最大化。
3、顾客服务保障。
一个有效的物流系统能及时发现顾客消费变化,通过及时服务(包括物流各环节),满足顾客需求,增强顾客满意度。
4、结论
长期以来,人们一直把提高物流效率、降低物流成本作为物流管理的最大目标。
但在零售连锁业,物流管理有其特殊的一面。
零售直接面向顾客,顾客可以直接感受到物流的运行结果。
对连锁经营,人们更加关注于物流服务。
物流服务是指采用何种条件将商品供应给市场、顾客。
它是一个综合性的概念。
在这些条件中不仅仅包括低成本的因素。
它同时还包括商品供给的费用、商品的丰富程度、从接单到商品的交货时间、供货的准确性、附加服务的价值等。
用一句简单的话来说就是达到顾客满意,超越顾客期望。