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俄罗斯的饮食文化全面的了解俄罗斯的饮食文化也就从一定意义上了解了整个俄罗斯的发展历史，这将有助于我们更加深刻地了解俄罗斯。
俄罗斯的饮食文化有哪些的呢?本文是整理俄罗斯的饮食文化的资料，仅供参考。
俄罗斯的饮食文化一、俄罗斯饮食文化的形成俄罗斯饮食文化(包括餐桌习俗等)是在自然的、历史的和社会经济的条件影响下，以及在同周边国家展开文化交流的影响下形成的，所以俄罗斯民族饮食的历史及其烹饪技艺等，构成了这个民族的物质文化、家庭和社会生活的重要部分，它反映了俄罗斯民族多少代人的集体智慧的结晶。
俄罗斯地域辽阔，每个地区都有着自己的生活习惯、饮食传统和地方方言。
对罗斯托夫人来说，如果熬煮鱼汤不加西红柿，认为是不可思议的，而住在伏尔加河一代的居民则与此相反，对不加西红柿的鱼汤赞不绝口，乌拉尔人和西伯利亚人用稠李点心招待客人，而库尔斯克人对此闻所未闻。
尽管如此，俄罗斯民族的饮食文化，特别是二十菜肴及其烹饪技艺，由于受到东方斯拉夫人历史命运共性的影响，应当说是统一的。
从伊尔明湖到黑海，从普利皮亚特河到伏尔加河广大低于居住的俄罗斯人，他们仍旧保持着俄罗斯基本原型的厨房炉灶，保持着使用传统的家用生活器皿和家什儿，保持着餐桌上的习俗，保持着日常的和节假日的传统菜肴等。
二、俄罗斯人的饮食习惯他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。
总的讲起来，他们的食物在制作上较为粗糙一些。
俄罗斯的饮食比较简单，封斋戒的和荤的两种五大类：面食、奶类、肉食、鱼类、植物类。
俄罗斯人喜欢吃黑麦面包，对普通百姓来说，用麦面粉制作圣饼和白面包常常是节日的美食。
俄罗斯一种特色的食物是大馅饼，用发酵或没发酵过的面团加馅料烤制而成，过去的大馅饼为长圆形。
根据重量的不同，大的称作大馅饼，小的叫做小馅饼。
在荤日，俄罗斯人用羊肉、牛肉、兔肉等做馅料，在谢肉节期间用奶渣和鸡蛋做馅。
在封斋日，他们用松乳菇、豌豆、芜菁、白菜、植物油做馅，或烤制甜馅饼，以葡萄干、干果等充馅。
俄罗斯是一个拥有悠久历史和文化的国家，其饮食文化也极为丰富多样。
俄罗斯人的饮食特点主要体现在以下几个方面。
一、主食以面食为主
俄罗斯人的主食以面食为主，如黑面包、白面包、面包卷、馅饼等。
其中黑面包是俄罗斯人最喜欢的面包之一，它以黑麦面粉为主要原料，口感略带苦涩，但十分有营养。
而白面包则是更多人喜欢的选择，口感柔软、香甜，是俄罗斯人日常生活中不可或缺的食品。
二、喜欢肉类和鱼类
俄罗斯人喜欢吃肉类和鱼类，其中最受欢迎的是牛肉、猪肉、鸡肉和鱼类等。
在俄罗斯餐桌上，经常可以看到烤肉、炖肉、烤鱼、炖鱼等各种各样的肉类和鱼类菜品。
俄罗斯人还喜欢用鱼子酱来做菜，比如可以将鱼子酱加入饺子馅中，制成美味的鱼子饺子。
三、喜欢吃酸奶和奶制品
俄罗斯人喜欢吃酸奶和奶制品，如酸奶、酸奶沙拉、奶酪等。
在俄罗斯，酸奶是非常普遍的饮品，人们可以在超市里买到各种口味的酸奶，如草莓味、蓝莓味、香草味等。
四、喜欢喝茶和伏特加
俄罗斯人喜欢喝茶，尤其是普洱茶和红茶。
俄罗斯人还喜欢喝伏特加，这是俄罗斯的一种传统饮品。
伏特加是一种高度浓度的酒精饮料，通常是用土豆或小麦制成的。
五、喜欢吃甜点
俄罗斯人喜欢吃甜点，如蛋糕、饼干、巧克力等。
俄罗斯的蛋糕非常有名，如拿破仑蛋糕、黑森林蛋糕等。
此外，俄罗斯人还喜欢吃蜂蜜和果酱，这些甜品可以搭配面包一起食用。
总的来说，俄罗斯人的饮食特点主要体现在主食以面食为主、喜欢肉类和鱼类、喜欢吃酸奶和奶制品、喜欢喝茶和伏特加、喜欢吃甜点等方面。
这些特点反映了俄罗斯人对美食的热爱和对传统文化的珍视。
俄式饮食文化的特点
俄罗斯饮食的特点：
1.油腻较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。
2.口味浓厚：俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃大蒜、葱头。
3.讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。
典型的俄式菜：鱼仔酱、莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。
俄罗斯美食也是很有特色，相比精致的法餐，俄罗斯美食更加平民。
在西餐中，意大利最早形成自己的特色，其后是法国，而俄罗斯美食正式形成自己独特的菜系已经是18世纪了，于是在俄罗斯美食中，经常可以发现意大利餐和法餐的影子。
俄罗斯大部分地区常年寒冷，这样至少促成了俄罗斯美食的两个特点：肉多，油厚。
俄罗斯大餐中，牛肉、鸡肉、鱼类出现的频率很高，少的反而是蔬菜，最多是各种各样的沙拉很多菜在做出来之后，都会额外地加上一层黄油，只有这样才能保证摄入更多的热量，以此抵御漫漫无边的寒冷。
俄罗斯的饮食特色是喜爱吃鱼籽酱、罗宋汤和各类传统小煎饼等。
一般在俄罗斯的餐桌上都会有各式各样的肉类食物，几乎每餐都有牛肉、牛排和羊肉香肠等。
俄罗斯人还很爱喝酒，这是世界闻名的，俄罗斯人也喜爱喝茶，一般是会喝红茶。
俄罗斯是一个有着多元化的宗教信仰的国家。
外国人对于俄罗斯人的文化喜好和习惯可能会有点偏见，如外国人认为俄罗斯文化就是俄罗斯套娃、民族服装、手风琴和爱喝酒等，经常被人歪曲。
俄罗斯所说的俄语是世界语言之一，俄语和乌克兰语和白俄罗斯语一样都是由古俄语演变而来的。
俄罗斯饮⾷⽂化-最新⽂档俄罗斯饮⾷⽂化俄罗斯国⼟辽阔，历史悠久，具有独特的历史⽂化。
俄罗斯饮⾷⽂化是俄罗斯⽂化的重要组成部分，同样具有悠久的历史。
其饮⾷⽂化受到⾃然⽓候、地理条件及社会经济等因素的影响，除此之外，俄罗斯与周边国家的⽂化交流活动也较多，这对其饮⾷⽂化也有着重要影响。
因此，俄罗斯饮⾷⽂化及烹饪技术构成了这个国家的物质⽂化，成为这个国家社会⽣活的重要组成部分。
本⽂从多个⾓度对俄罗斯的饮⾷⽂化进⾏具体介绍。
⼀、俄罗斯传统主⾷饮⾷能够反映⼀个民族的性格特征，俄罗斯⼈民的性格粗犷豪放、淳实朴素，其传统饮⾷⽐较简单。
俄罗斯⼈民对饮⾷的要求不⾼，只有分量⾜、热腾就⾏。
⽩菜汤与⿊⾯包恰好符合这⼀标准，于是⿊⾯包与汤便成为俄罗斯⼈民的传统⾷物。
⿊⾯包外表⼲硬粗粝，⼝味酸咸，由⾯粉、荞麦、燕麦等原料烤制⽽成的，发酵⽤的酵母含有多种维⽣素和⽣物酶，表⽪坚硬、颜⾊较深，有点类似我国北⽅的窝窝头。
如果放置⼏天不吃，就会硬得嚼不动，但这也有效地保证了它不会轻易变质。
⿊⾯包是俄罗斯最古⽼、最珍贵的⾷物，⾯包加盐在俄罗斯饮⾷⽂化⾥有着重要的象征意义：⾯包象征着富裕与粮⾷丰收，盐则有辟邪的意思；⾯包加盐则象征着殷勤好客、祈福平安。
在⽤餐的开始与结束的时候，俄罗斯⼈都会吃⼀⽚蘸着盐的⾯包，以此来表达吉祥如意的意识。
因此，俄罗斯有⽤⾯包与盐招待客⼈的习俗，这能够表现出主⼈的富有，⼜能够表达主⼈对客⼈的欢迎与尊重，这⼀习俗也逐步演变为俄罗斯迎接贵宾的基本礼仪。
除了⿊⾯包之外，汤也⼴受俄罗斯⼈民的喜爱。
在俄罗斯⼈⽇常饮⾷中，最普通的汤就是⽤⽜⾁或猪⾁、加上⽩菜、⼟⾖、胡萝⼘、红甜菜熬制⽽成的酸菜汤，吃时再加⼀匙酸奶油，更是鲜美可⼝，另外，酸菜汤还具有醒酒的功效。
俄罗斯⼈爱喝伏特加，酸菜汤的饮⽤显得尤为必要。
俄罗斯最为传统的汤是红菜汤，⼜称罗宋汤，配上⿊⾯包，⼝味略甜、滋味醇厚，闻起来较为鲜⾹。
在俄罗斯，最受欢迎的是⽩菜汤。
俄罗斯文化中的饮食习惯有何特色俄罗斯，这个世界上面积最大的国家，拥有着丰富多样且独具特色的饮食习惯。
这些饮食习惯不仅反映了俄罗斯的地理环境和气候条件，也承载着其悠久的历史和文化传统。
俄罗斯的饮食以高热量、高蛋白和高脂肪的食物为主，这与俄罗斯寒冷的气候密切相关。
在漫长而寒冷的冬季，人们需要摄入足够的能量来保持身体的温暖和活力。
肉类在俄罗斯人的饮食中占据着重要的地位，尤其是牛肉、猪肉和鸡肉。
俄罗斯的烤肉堪称一绝，大块的肉在炭火上烤得滋滋冒油，香气四溢。
其中，“沙朗基”（Шашлык），也就是烤肉串，是深受民众喜爱的美食。
通常，人们会将肉切成大块，用特制的调料腌制后串在签子上进行烤制。
烤好的肉串外焦里嫩，咬上一口，满满的满足感。
鱼类也是俄罗斯饮食中不可或缺的一部分。
由于俄罗斯拥有广阔的海岸线和众多的河流湖泊，渔业资源丰富。
常见的鱼类有鲑鱼、鲟鱼、鳕鱼等。
俄罗斯人喜欢将鱼腌制或者烤制后食用。
其中，“腌鲱鱼”是一道传统的俄罗斯菜肴，鲱鱼经过腌制后，搭配洋葱、土豆等食材，味道独特。
俄罗斯的主食种类繁多，其中面包是最为常见和重要的。
俄罗斯的面包种类丰富，有黑面包、白面包、全麦面包等。
黑面包是俄罗斯的传统面包，由黑麦面粉制成，口感略酸，富含膳食纤维和维生素。
在俄罗斯的家庭中，面包常常被视为神圣的食物，象征着家庭的温暖和幸福。
除了面包，土豆也是俄罗斯人的主食之一。
土豆可以被煮、烤、炸，制成各种美味的菜肴，如“土豆煎饼”、“土豆泥”等。
俄罗斯的汤品也是其饮食文化的一大特色。
“罗宋汤”（Борщ）是俄罗斯最著名的汤之一，以甜菜根为主要原料，加入牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，煮成酸甜可口的浓汤。
罗宋汤色泽鲜艳，营养丰富，是俄罗斯家庭餐桌上常见的美食。
此外，“苏伯汤”（Щи）也是深受喜爱的汤品，主要由白菜、肉和蔬菜制成，味道浓郁。
在俄罗斯的饮食中，奶制品也占有重要地位。
酸奶油是俄罗斯人常用的调料，它可以用于汤品、沙拉和糕点中，增添浓郁的奶香和酸味。
关于俄罗斯的饮食文化有哪些俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，以下店铺为大家介绍俄罗斯的饮食文化，让我们一起来看看详细内容吧!俄罗斯的饮食文化特点主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品，粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮，荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类;副食：主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等;蔬菜：是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。
但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木耳。
酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的;冷：午餐时多数是冷盘。
红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃，冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋;汤：午餐必喝汤。
有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。
“红菜汤“是一道有名的风味;酒：烈性酒，而且一般酒量都大;茶：喝红茶，加柠檬片和糖。
倒茶时，先从茶壶里倒出一些酽茶，然后用水冲淡。
俄罗斯的饮食文化习惯如同其他民族一样，俄罗斯饮食习惯也有着自己的特点。
总的来说，主要有两点：第一是食肉，第二是食糖，并且都食之过量。
餐中无肉不叫饭，茶里没糖不叫茶。
一般俄罗斯人的普通午餐或晚餐都有哪些菜、饭、汤呢?一份便餐，哪怕最简单也有三道。
第一道是汤，通常有红菜汤、白菜汤可选择;汤后必须有一份带肉的热菜，热菜中有鱼、肉，鱼一般为干炸，肉包括牛肉、羊肉、牛排、丸子，与这几种菜搭配的通常是炸土豆条或土豆泥;最后一道是甜食，包括甜点心、甜果茶、咖啡等。
再豪华的餐厅也不出这三道菜，不过是每一道菜种类更丰富、花样变化更多而已。
另外，每顿饭中都搭配有主食面包。
俄罗斯人有大量吃肉、喝奶的习惯。
吃肉一般在午餐和晚餐，早餐则以奶制品为主，有牛奶、酸奶、奶酪、奶渣、酸奶油、黄油。
正餐之后往往有饭后甜食，包括甜点心、蛋糕、冰激凌以及水果。
从俄罗斯人的饮食结构看，每日都有足够的卡路里、蛋白质，营养价值颇高。
浅谈俄罗斯饮食文化
【摘要】世界上每一个民族都有自己的饮食文化，它扎根于民族心理之中。
俄罗斯作为一个历史悠久的国家，其民族在长达千余年的历史变迁和发展中，形成了自己名族特有的饮食文化。
俄罗斯人传统的饮食既简单又复杂。
简单是指他们既没有像中国人那样悠久的餐饮文化，也没有像中国人餐桌上如此丰富的佳肴；复杂是指看似简单的俄式西餐，但其制作方法和工艺却很复杂，有着深厚的文化蕴意。
【关键词】俄罗斯；饮食；文化；习俗
1.传统菜肴
面包：俄罗斯的传统主食是面包。
面包的种类很多，按原料分有：白面粉面包、黑麦面粉面包、黑麦精粉面包和玉米粉面包等。
按形状分有：大圆面包、面包圈、挂锁形面包、小圆面包、长方形面包、椭圆形面包、小圆面包圈等。
但俄罗斯人大都喜欢吃黑麦面做成的面包，即通常所说的黑面包，这是俄罗斯“正宗”的面包。
黑面包中含有多种维生素和生物酶，易于吸收和消化，对肠胃极有益。
从13世纪的亚历山大?涅夫斯基大公到现在，俄军士兵的主要食粮一直是黑面包。
“面包加盐”是俄罗斯人最珍贵的食物,其中具有重大的象征意义:面包代表富有和丰收，盐则有避邪之说。
因此，俄罗斯有用面包和盐招待客人的古老习俗。
这既显示了主人的富有,更表达了对客人的热情和尊重。
后来,这种传统风俗已成为俄罗斯迎接贵宾、国宾的重要礼仪。
鱼子酱：俄罗斯人视鱼子酱为上等美食，其可分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。
而更珍贵的是黑鱼子酱。
为了避免高温烹调影响品质，鱼子酱一般生吃。
对俄罗斯人来说，吃一片抹黑鱼子酱和黄油的面包也是难得的享受。
俄罗斯作家克雷洛夫有一则寓言，说的是狐狸千方百计诱乌鸦张嘴，骗走了乌鸦口中的奶酪。
由此可见，俄罗斯人把奶酪当做美食的代名词。
馅饼：除了面包之外俄罗斯人还喜欢吃馅饼，用发酵或没发酵过的面团加馅料烤制而成。
在荤日，俄罗斯人用羊肉、牛肉、兔肉等做馅料，在谢肉节期间用奶渣和鸡蛋做馅。
在封斋日，他们用松乳菇、豌豆、芜菁、白菜、植物油做馅，或烤制甜馅饼，以葡萄干、干果等充馅。
有时也用胡瓜鱼、鱼脊筋等制作馅饼。
此外俄罗斯人特别喜欢喝粥。
俄式粥是介于汉民族的粥与饭之间的一种非流质性食物，主要是由玉米面、小米等煮成，其中最大的特点是和牛奶、奶油一起煮。
蔬菜：在俄罗斯蔬菜种类不多,主要是土豆、胡萝卜、圆白菜、黄瓜、西红柿和洋葱。
土豆被称为俄罗斯人的“第二面包”。
俄罗斯人十分爱吃土豆，常在自己的别墅和住宅边的地里种土豆。
土豆的吃法有很多种:煮土豆，烤土豆，土豆泥，用土豆做的小扁饼，用做牛排、烤鸡等菜的配菜等等。
奶：俄罗斯草原面积广大,牛、羊是主要畜产品。
牛奶、奶渣、酸奶、奶酪、
黄油都是俄罗斯人非常喜欢的食品。
俄罗斯人的早餐以奶制品为主。
罐头菜和果酱：由于俄罗斯冬长夏短，日照不足,所以新鲜的蔬菜和水果很少,也很难储存。
俄罗斯的主妇都会制作罐头菜和果酱。
她们从八九月份就开始忙碌,把小黄瓜腌成酸黄瓜,把西红柿、辣椒、大蒜头、西葫芦浸泡在盐水中,再用玻璃瓶密封起来,把草莓、杏、樱桃等浆果加上糖熬成果酱。
近年来,俄罗斯进口蔬菜日益增多,但价格很高,对大多数普通市民来说,冬天,她们仍以食用自制的罐头菜为主。
2.饮食习惯
俄罗斯人的饮食习惯很有特色，一般是先上凉菜，多为各种沙拉，然后再上三道主菜。
第一道是菜汤即苏卜汤──一种用鱼、肉、蘑菇和蔬菜制作的汤、红菜汤、甜菜汤，其中最有名的是红菜汤。
红菜汤又叫罗宋汤，那是因为俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。
有趣的是俄语中表示享用汤的动词是“吃”，而不是“喝”，因为红菜汤一般都很稠密，无法用喝的，所以采用的“吃”。
红菜汤种类因地区不同也大不相同，如莫斯科红菜汤，乌克兰红菜汤，福莱特红菜汤和西伯利亚红菜汤等等。
上第一道菜同时还伴有酸奶油和荞麦粥等食物。
往菜汤里加粥是俄罗斯人传统的菜肴，民间有“菜汤加粥，我们的食量”之说。
第二道菜多为鱼、鸡、牛肉、肠和各种蔬菜。
蔬菜通常作为鱼肉的配餐。
鱼是第二道菜中的必吃之物，俄罗斯人把吃鱼视为本民族菜肴的一大骄傲。
鱼类种类繁多，有炸鱼、烤鱼、熏鱼，还有用香菇、牛奶、酸奶油等伴汁的煎鱼等。
第三道菜为甜食。
多由水果、果汁、咖啡、蜂蜜煮熬成的羹做成。
也可以吃蛋糕、冰淇淋、饼干。
蛋糕多为自己烤制，以表示对宾客的欢迎。
俄罗斯民间有“吃完甜食就送客”的习俗，其原因就是甜食是他们的最后一道菜。
3.饮品
3.1伏特加
俄罗斯地处三个气候带：寒带、亚寒带和温带，由于严酷的自然条件，伏特加成为了俄罗斯人生活的必须品。
据统计，97%的俄罗斯女人都有喝酒的嗜好，更别说男人了。
俄罗斯人喜欢的酒有：伏特加、啤酒、葡萄酒、香槟酒。
其中被视为国饮酒的“伏特加”，是俄罗斯人的最爱。
伏特加的做法是先将酒精经过活性炭处理，除去不纯正气味，然后加上水，到酒精含量达到36%-60%时便算制成。
市场上出售的伏特加多为42度。
用粮食配制的伏特加，口感清冽，余味悠长。
饮用特加酒，对俄罗斯人来说恐怕是生活中最大的乐趣。
生日喜庆、家人团聚、朋友相约、婚丧嫁娶都离不开伏特加。
伏特加最大的特性是：即使将它放在北极的室外冷冻，也不会结冰。
因此，最懂得因伏特加的俄罗斯人，总是先将酒放在
窗口，待它冰冻到结冰点时，再拿进室内，开瓶享受烈酒的美味。
但由于俄罗斯人豪饮的特性，也导致酒精中毒者甚多。
3.2克瓦斯
克瓦斯是俄罗斯的传统清凉饮料。
克瓦斯是俄罗斯民间最古老的发酵饮料，它是一种用麦芽、面粉或黑面包干、葡萄干、浆果和其他水果加上白糖发酵制成的清凉饮料。
据传早在公元9世纪之前就已问世，并作为宫廷贵族的专用饮料。
用粮食酿制的克瓦斯有各种不同的口味和香味,有治疗疾病和清凉提神的作用, 还可以久放。
3.3茶
俄罗斯人自认为，他们是世界上最爱喝茶的人。
据统计，98％的俄罗斯人都有饮茶的习惯。
早在17世纪，俄国大使奉沙皇之命赠给蒙古汗100只黑貂，蒙古汗以4普特的茶作为回赠。
大使觉得吃亏了，100只珍贵的黑貂竟然换来一些干树叶子。
蒙古汗听说后立刻叫行家前往，当场为沙皇煮茶。
从此，这一饮料备受沙皇及大臣们亲睐。
从17 世纪70 年代开始,莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。
但茶在17 、18 世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”,直到19 世纪初饮茶之风在俄国各阶层才开始盛行。
俄罗斯人喝茶不尽是一种嗜好，而且有其鲜明的民族特色。
他们习惯喝甜茶——往茶里加方糖的茶，有时还加牛奶、果酱、蜂蜜等。
喝茶时，一般都要伴有糖果、糕点等小吃，如小馅饼、夹火腿或腊肠的面包片、奶渣饼。
不同时间喝茶的种类也各不相同。
早餐一般喝奶茶、果酱茶；午餐一般喝甜茶、柠檬茶；晚间一般喝红茶。
俄罗斯人独特的饮茶习俗是与特制的茶炊分不开的，茶炊多为铜和陶瓷制成其形状多样，是家庭必备之物。
此外，茶炊还是俄罗斯人殷勤好客的象征，在任何时间、任何场所都可以摆放放。
饮食文化作为当今时代的话题，在世界经济文化发展中起到重要的作用，而俄罗斯人特有的饮食文化——既简单又复杂，使其在世界的饮食文化中占有重要的角色。
同时吸收着各国饮食文化的精髓，使其不断壮大发展。
【参考文献】
［１］吴克礼.俄罗斯概况[M]．上海:外语教育出版社,2006.
［２］蔡秋茹．俄罗斯中亚东欧市场，2008，（12）.
［３］金亚娜.俄罗斯国情[M]．哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，2003.。
