麦当劳的特许加盟连锁战略三篇

麦当劳特许连锁经营案例分析［内容摘要］本案例是对麦当劳的概述、组织结构、战略管理、选址、采购与配送、促销价格、信息和人力资源管理的分析，其中物流占一部分，使读者更加了解麦当劳特许连锁经营，及相关的连锁企业的管理和物流管理知识。

关键词：人力管理目录一、麦当劳概述（一）麦当劳公司简介（二）麦当劳的发展历程（三）麦当劳提供的食品二、麦当劳企业组织、结构（一）麦当劳企业组织（二）麦当劳企业结构三、麦当劳连锁企业战略管理（一）麦当劳的企业战略管理（二）麦当劳的“量体裁衣”式营销战略（三）克劳克先生与“麦当劳”的经营战略（四）麦当劳的品牌战略四、麦当劳连锁分店选址（一）麦当劳的选址策略（二）麦当劳的商圈调查五、麦当劳连锁企业商品采购与配送（一）麦当劳的采购（二）麦当劳的配送六、麦当劳的促销和价格管理（一）麦当劳的行销活动（二）麦当劳的价格管理七、麦当劳的的信息系统（一）麦当劳客户管理信息化（二）麦当劳连锁企业管理信息系统八、麦当劳的人力资源管理（一）选才策略（二）宽严并用的用人策略（三）独到的育人策略（四）有效的激励约束策略走动管理（五）完善的培训策略（六）麦当劳连锁企业员工招聘与培训九、麦当劳绩效测评麦当劳的总结1 1 1 3 3 3 4 8 8 9 10 11 12 12 13 14 14 16 19 19 21 24 24 24 25 25 26 26 26 27 28 31 31一、麦当劳概述（一）麦当劳公司简介麦当劳是被全世界所承认，具有快速服务、先进技术的食品公司及美国管理最成功的十大企业之五。

截止目前已在全世界开设30000多家餐厅，在中国大陆也已开设1000多家餐厅。

青岛麦当劳（餐厅食品）自1997年成立以来，在青岛市场已开设8家餐厅，每天为超过13000人次的青岛市民服务，并为成为青岛市民最佳用餐体验场所。

在全球麦当劳的整体制度系统中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。

麦当劳s w o t分析本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March麦当劳swot分析一内部分析（1）优势（Strength）1：麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张对于特许商麦当劳来说，借助特许经营的形式，其能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。

2：经典的经营理念（Q质量、S服务、C清洁、V价值）麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。

提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。

这是最能体现麦当劳特色的重要原则。

①Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。

例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。

严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。

②Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服。

③Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。

④Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。

3：良好的企业形象麦当劳作为餐饮企业在逐步扩大中国市场的同时，担负起了自身的社会责任。

多年举办慈善公益活动，并且在中国各处为儿童健康成长不懈努力。

2006年创立麦当劳叔叔慈善基金会，关爱社会回报社会的举动使得企业形象在国民心目中较为优秀，在同类企业中得优势。

4:完备的培训体系如位于芝加哥的汉堡大学，为塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。

5：广告麦当劳每季度要推出多款广告，明星大腕的演出是产品知名度提升。

麦当劳的经营战略分析——论美国麦当劳公司的核心竞争力析国际快餐巨头麦当劳开始卖服装了.据获悉,今年下半年麦当劳将在东北卖童装。

据了解，麦当劳儿童服装、玩具品牌叫“Mckids”，“Mckids”系列产品将在美国、加拿大、墨西哥、日本、中国、澳大利亚、韩国等地同步上市.在此之前,麦当劳公司曾于1987年创立“Mckids”服装，并于1997年在美国零售业巨头沃尔玛实现专卖。

此次将在全球同步上市的“Mckids”系列是麦当劳的一个新的国际化、多元化的零售许可计划，为儿童提供了包括服装鞋袜、玩具、录像带、DVD、音乐及书籍等在内的产品.此次麦当劳全面进军儿童用品市场，对它的老对手肯德基来说，无疑是一个“挑战事件”,麦当劳此举很可能改写多年来两大快餐巨头业务发展不相上下，紧紧相随的局面,至少在业务多元化方面麦比肯先行一步。

吉林大学经济学教授麻彦春分析，麦当劳之所以进军童装市场原因有三：一是积极应对，规避风险。

目前快餐行业竞争异常激烈,肯德基快餐店在中国市场的数量与日俱增，已远远超过麦当劳。

仅在长春,肯德基就有11家，而麦当劳只有6家,肯德基的强劲攻势已对麦当劳构成巨大威胁。

二是多角度经营，提高市场占有率。

麦当劳从单一的饮食发展到饮食加童装，可谓“衣食俱占"，这种多角度共同经营的方式，无疑提高了其产品的市场占有率，而且现在家长们日益重视孩子的营养均衡，排斥快餐,使麦当劳在全球的形象受损。

因此，此次麦当劳推出“Mckids”儿童系列产品，也是为了改善形象，使孩子时刻接触麦当劳，心里想着麦当劳。

三是品牌免费广告，吸引更多顾客。

据了解，短期内“Mckids”还不会成为麦当劳的主要收入来源，只是很小一部分，这更加说明了麦当劳公司此次推出“Mckids”除了为避开与肯德基在餐饮方面的直接竞争外，其意图更是想通过全新的途径和充分利用自身品牌的广告效应来建立和消费者更为密切的联系，从而使其产品统一于同一个品牌，拥有同样的品牌标志和设计理念，进而达到其更高的经营目标。

试谈麦当劳完善的特许经营麦当劳完善的特许经营特许经营是一种商业运作方式，指特许人授予特许权人使用其商标、品牌、技术和经营模式等资源，以开设门店或进行特定业务活动，并按照约定的条件和规定的标准实施经营活动。

作为全球最大的连锁快餐企业，麦当劳在特许经营领域具有丰富的经验和成功案例。

本文将从麦当劳完善的特许经营模式、特许经营带来的优势和特许经营所面临的挑战三个方面来进行分析和讨论。

首先，麦当劳建立了完善的特许经营模式，使其能够实现快速扩张和高效运作。

麦当劳将其经营模式与特许经营相结合，通过将经验、技术和品牌效应与特许权人共享，使得门店的开设、运营和管理都能够更加顺利和成功。

麦当劳在选址、装修、员工培训、供应链管理等方面提供全方位的支持和教育培训，以确保每个门店都能够提供统一的产品质量和服务标准。

此外，麦当劳还通过定期的绩效评估、市场调研和经营指导等手段，帮助特许权人改进运营和处理各类问题。

这种特许经营模式的完善性不仅促进了麦当劳的业务发展，也为特许权人提供了一个可靠的创业平台。

其次，特许经营给麦当劳带来了诸多优势。

首先，特许经营模式能够减少麦当劳自身的资金和人力投入。

由于特许权人承担了门店的开设和运营，麦当劳能够将更多的精力和资源放在产品研发、品牌推广和市场拓展等方面，以实现更大的规模效应和经济效益。

其次，特许经营模式能够加快麦当劳的扩张速度。

通过与特许权人的合作，麦当劳可以在全球范围内迅速开设门店，以满足不同市场的需求和消费者的口味偏好。

此外，特许权人本身的投入和努力也意味着他们会尽力保持门店的经营成功，进而增加了品牌的影响力和市场份额。

最后，特许经营模式能够促进麦当劳与特许权人之间的合作和共赢。

麦当劳为特许权人提供了一个成熟的经营模式和品牌效应，而特许权人则为麦当劳带来了创新和地区特色等方面的优势。

但是，特许经营也面临着一些挑战。

首先，特许权人的素质和能力参差不齐。

虽然麦当劳有严格的选择和培训机制，但仍然难以保证每个特许权人都能够具备足够的经营能力和敬业精神。

目录 麦当劳独特的特许经营模式 一、麦当劳公司简介 麦当劳公司总部座落于美国伊利诺斯州Oak Brook ，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。

麦当劳是全球规模最大、最着名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约亿美元。

现在仍以快速的趋势迅猛发展1。

1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开设了一家汽车餐厅，因为他们的汉堡包物美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元。

1948年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意。

为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并做出了尝试。

1953年，一个名叫尼尔·福克斯的人向麦当劳兄弟付了1000美元，取得了特许经营权，接着麦当劳兄弟又先后批准了十几家特许加盟店，但由于缺乏对特许加盟店的有效管理，使其严重损害了麦当劳的形象和声誉。

1954年，雷·克罗克加入麦当劳改变了这种情况。

他作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。

1955年，克罗克在芝加哥开设了第一家真正意义上的麦当劳餐厅，也是第一家麦当劳标准特许经营连锁店，从此，掀开了麦当劳发展历史的新篇章。

1961年，克罗克在麦当劳最低迷的时候以270万美元的价格从麦当劳兄弟手中买下了麦当劳餐厅，并将麦当劳餐厅以连锁形式推向全美国。

他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方案为基础，在其着名的QSCV （Quality-品质，Service-服务，Cleanness-清洁，Value-物有所值）理念和经营系统规范下以及增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革，制定了麦当劳连锁店连锁运营方案和机制，将麦当劳推向连锁的辉煌。

第1篇一、引言麦当劳，作为全球知名的快餐品牌，自创立以来，以其独特的品牌形象、优质的食品和服务在全球范围内赢得了广泛的消费者认可。

本文将从麦当劳的战略定位、竞争优势、市场营销策略、运营管理以及面临的挑战和应对措施等方面进行深入分析。

二、麦当劳战略定位1. 品牌定位麦当劳的品牌定位是“全球美食领导者”，致力于为消费者提供快速、便捷、高品质的快餐服务。

这一品牌定位使麦当劳在全球范围内具有极高的知名度和美誉度。

2. 目标市场定位麦当劳的目标市场主要是年轻一代、上班族、家庭消费者等。

针对不同消费群体，麦当劳推出了多样化的产品和服务，以满足不同消费者的需求。

三、麦当劳竞争优势1. 品牌优势麦当劳在全球范围内具有极高的品牌知名度和美誉度，成为快餐行业的领导者。

这使得麦当劳在市场竞争中具有明显的品牌优势。

2. 产品优势麦当劳的产品线丰富，涵盖了汉堡、炸鸡、薯条、饮料等多种快餐食品。

此外，麦当劳还根据不同地区的饮食习惯推出特色产品，满足消费者的口味需求。

3. 服务优势麦当劳注重顾客体验，通过提供快速、便捷、温馨的服务，提升顾客满意度。

同时，麦当劳在全球范围内建立了完善的供应链体系，确保产品品质。

4. 运营优势麦当劳采用标准化、规模化的运营模式，实现全球范围内的快速扩张。

此外，麦当劳注重员工培训，提高员工服务水平和综合素质。

四、麦当劳市场营销策略1. 产品策略麦当劳不断推出新品，满足消费者需求。

同时，针对不同地区推出特色产品，提升品牌竞争力。

2. 价格策略麦当劳采用大众化的价格策略，使产品更具市场竞争力。

此外，麦当劳还通过优惠券、折扣等方式吸引消费者。

3. 渠道策略麦当劳在全球范围内建立了广泛的销售网络，包括直营店、加盟店、外卖服务等多种渠道，方便消费者购买。

4. 推广策略麦当劳注重线上线下结合的推广策略，通过广告、社交媒体、品牌活动等多种方式提升品牌知名度和美誉度。

五、麦当劳运营管理1. 供应链管理麦当劳建立了完善的全球供应链体系，确保产品品质。

麦当劳餐厅是世界上著名的快餐连锁企业，在全球范围内拥有超过32000家餐厅，在中国的餐厅数量已逾千家。

人们不禁会问星罗棋布的分店，年收入上百亿的佳绩以及那经久不衰的成功背后都隐藏着什么秘密？在此，我们将从其外在的“产品和服务设计”到内在的“运营战略”，从在闹市中的“选址管理”再到城郊外的“库存管理”四个方面来探讨麦当劳在运营管理方面所做的点点滴滴。

一、产品和服务的设计在选择产品和服务中，麦当劳尊重差异化，保持了自己的竞争优势。

在走本土化战略中，麦当劳眼光独到地分析到“中国消费者进入西式快餐店，还是希望地选择到更多代表西方元素的食物。

”所以，麦当劳在实施本土化战略时，没有像肯德基那样，推出很多符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，而是适当地推出一些符合中国人口味的产品，更多的是保持了麦当劳一贯的产品路线，用全球相同品质的产品来改变中国人的饮食习惯。

而且为了降低成本，麦当劳公司还实行了原料生产、采购上的本土化。

例如北京麦当劳公司的产品原料有95%以上在中国本土生产和采购。

而在开发新产品的时候，企业必须先了解消费者的需求。

麦当劳在这一点的把握上也是相当准确而到位的。

虽然麦当劳向顾客提供的核心食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料，但是会根据不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在的差别稍作改变，正如其培训手册中所说：“从一个地方到另一个地方只略微地变动标准菜单。

”例如，印度人不吃牛肉汉堡，麦当劳就推出羊肉汉堡。

新产品在公司发展中具有举足轻重的地位，尽管公司在不断地引入新产品，但是很多新产品并不一定能够获得成功。

就像麦当劳在2004年11月推出的本土化产品“珍宝三角”，据说这款产品的研发时间长达一年，是在中国市场上第一款使用大米的食品，更是首款除汉堡以外的主食。

但结果大家有目共睹，风靡了一段时间之后，就突然间销声匿迹了，只有那些传统的产品依然屹立不倒。

在服务方面，不难看出，麦当劳里面的所有设计都是围绕随意、轻松、温馨的原则灵活进行的，因为他们意识到快餐店更重要的是一个休闲与放松的场所。

麦当劳营销策略分析及启示前言：通过我们组仔细的分析麦当劳的成功，我们不难看出麦当劳成功的关键。

第一．麦当劳快餐形式的新颖。

麦当劳抓住的正是人们工作的时间紧张，没有时间慢慢享受一顿饭的这个市场空白，所以他推出了快餐，给人们提供了方便。

麦当劳就这样做了快餐行业第一个敢吃螃蟹的人。

当然，麦当劳对产品质量的严格要求也使麦当劳向成功又跨近了一步。

第二．麦当劳合理的定价。

在定价上，麦当劳走的是大众路线，麦当劳推出的都是平民价，使工薪阶级、农民阶级、学生都能接受。

第三．麦当劳连锁分销策略。

麦当劳是第一个将快餐做成连锁的快餐企业。

麦当劳深知，迈入快餐这个行业，并成为最终统一快餐业的最主要的策略就是连锁策略。

使人们无论走到哪里都能看到麦当劳的身影，无论何时何地填补你的胃。

现在，麦当劳的分店已遍布世界各个角落。

第四．麦当劳引人驻足的广告。

麦当劳的广告可谓每小时都要在电视中出现那么4—5次，广告内容的新颖，那鲜明的红与黄结合，都使得麦当劳成为家喻户晓的品牌。

大量的投放广告、积极参与社会公益活动、与众多知名公司的合作都使得在现今这个时代中，麦当劳叔叔的形象已经深深扎根世界各国人民的心中。

第五．麦当劳独特的促销方案。

麦当劳定期推出各式各样的优惠券，办理半年时效的优惠卡，组织小孩子的生日会、圣诞晚会，买套餐加几元换取毛绒小玩具和在餐厅内建造儿童玩耍的游戏室等都是麦当劳独特的促销方案，也是麦当劳最成功之处。

他深深抓住了消费者的购买心理，有时候，消费者还是图一个便宜、喜欢贪一点小便宜的，他把这些都很有效的展现在促销上。

分析到这里，也许不是很全，但我仍忍不住承认，麦当劳的成功非一时而就，而是有准备的，在决定涉足快餐这个行业之前，创始人一定经过了很多的深思熟虑。

把自己每步要做什么、怎样做才能达到自己期望的效果都一一做了很详细的策划。

通过对麦当劳成功案例的分析我们组也简单做了我们产品的策划。

1.市场背景通过仔细研究麦当劳这个成功的策划案，我们组根据国际投资比较少的行业调查，最终确定我们组向化妆品行业进军。

麦当劳企业战略麦当劳是全球最著名的连锁快餐品牌之一，它是一个全球性公司，目前在世界各地都有分店。

麦当劳的发展战略包括几个方面：品牌战略，市场扩张战略，产品创新战略和技术创新战略。

1.品牌战略麦当劳的品牌战略始终是公司重要的发展策略，这也是麦当劳在全球范围内具有高度认可和强大的品牌形象的原因。

麦当劳的品牌战略主要有以下几个方面：品牌定位：麦当劳的品牌定位是“便利快餐”，以服务速度快、食品味道一致、价格实惠等特点为卖点，旨在为顾客提供高品质的快餐体验。

品牌广告：麦当劳的品牌广告很有特色，一些标志性的广告语如“我对麦当劳爱得深沉”、“麦当劳，我就喜欢”、“我就是喜欢麦当劳”等，一些广告语变成了流行语，这些广告语增强了顾客对麦当劳品牌的认知和好感度。

同时，麦当劳也在广告宣传上把更多的关注力转向了健康和环保问题上。

2.市场扩张战略麦当劳的扩张战略旨在碾压竞争对手，扩张公司的市场份额。

市场扩张战略可分为两个方面：产品创新和店铺扩张。

产品创新：麦当劳的新产品开发是不断进行的。

在推出新产品时，麦当劳会考虑到当地风味、消费习惯、健康饮食的选项等。

麦当劳还鼓励顾客使用应用程序下单购买，从而实现线上订餐，加强顾客与麦当劳品牌之间的连结。

店铺扩张：如何达到更多的客户群是麦当劳的首要目标之一。

麦当劳会不断开出新的分店，进一步扩大公司的市场份额。

通过新店的建设，麦当劳加强了公司在市场上的形象，并吸引了更多的顾客。

此外，麦当劳一直在寻求新的渠道和新的地点来增加销售量。

3.产品创新战略麦当劳时刻关注消费趋势和市场需求，开发新产品以满足消费者的需要。

产品创新战略有以下几个方面：研究消费者需求：麦当劳时刻监控消费者的需求和口味偏好，例如，开发低热量、低脂肪和低碳水化合物等健康产品，以帮助消费者保持健康饮食习惯，同时提高品牌形象。

开发新产品：麦当劳不断创新推荐新产品，以满足消费者的需要，并引导消费者的需求变化至新产品，比如推出主打早餐市场的麦旋风吐司、奶昔、各类三明治和汉堡等。

关于麦当劳和肯德基的特许经营模式分析内容摘要：一个企业要想做大做强，必须要有一套简单又规范、合理又可以复制的商业模式，只有这样才可以让一个成功的企业无限制的复制下去，从而把企业做遍全国甚至全球。

很多企业都是从兄弟或做朋友合伙的小生意慢慢做大的，但是也有很多企业在成为了一定规模的家族企业之后反而无法再壮大。

麦当劳和肯德基的国际化经营模式为众多企业的提供了以成功的典范，本文通过分析比较两者的经营模式，来分析了解肯、麦在中国的发展状况及其差异的原因。

关键词：特许经营、加盟一、企业简介（一）肯德基肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。

截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。

肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。

肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅塔可钟TACO BELL 以及A&W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团（二）麦当劳麦当劳是全球规模最大，最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利斯州开设的第一家餐厅到现在，麦当劳已经在全球120多个国际和地区开设了将近三万多家餐厅，现在仍然在以很快的速度发展。

麦当劳独特的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-情节，Value-物有所值）的经营理念和“招牌汉堡，地产盈利”的经营模式为麦当劳赚足了口碑，赢得了满满的钱袋。

二、加盟条件肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场，最初他们采用的都是直营连锁，基本上没有发展特许连锁。

从1999年开始肯德基实施“零起点加盟”的特许经营。

而麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式，直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展。

经济全球化是当今世界经济发展的重要趋势，企业的国际化经营顺势而生，我国企业如何进入国际市场，进行跨国经营，谋求更好的发展。

麦当劳的跨国经营值得我们学习和借鉴。

关键词：跨国经营麦当劳特许经营进入21世纪以来，经济全球化进程加快，并呈现明显的特点，即经济生产的全球化、消费市场的全球化、体制的趋同或一体化。

经济全球化从根源上说是生产力和国际分工的高度发展，要求进一步跨越民族和国家疆界的产物。

经济全球化是当代世界经济的重要特征之一，也是世界经济发展的重要趋势。

这是一场深刻的革命，任何国家也无法回避，唯一的办法是积极地适应和参与经济全球化，在历史大潮中接受检验。

与此同时，经济的全球化加速了企业的全球化，跨国公司蓬勃发展。

加入WTO 后，我国经济的发展必将以世界经济为背景，参与国际分工，扩大对外经济、贸易和金融活动的规模和领域。

我国企业的经营必将以国际市场为其活动场所，参与到激烈的国际竞争中。

而我国企业跨国经营还处于初级阶段，真正进入国际市场的企业并不多。

本文以世界餐饮行业的巨头麦当劳公司为例，讲述麦当劳的特许经营，为我企业进入国际市场提出建议。

一、公司概况McDonald's Plaza麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是世界上规模最大的快餐连锁集团之一，由麦当劳兄弟和雷•克罗克在50年代的美国开创，以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。

在世界范围内推广，其食品质量高、价格廉、供应迅速、环境优美等的特点使其迅速发展到遍布在全世界六大洲百余个国家。

从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺伊州的德斯普兰斯开设第一家麦当劳餐厅至今，麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌已拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区，拥有418,000名雇员，每天为6000万顾客提供最佳用餐体验，已成为全球快餐连锁领域的冠军。

麦当劳的黄金双拱门也已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。

麦当劳的特许加盟和连锁经营模式麦当劳的特许加盟和连锁经营模式麦当劳公司成立于１９５５年，它的前身是麦当劳兄弟１９３７年在美国的加利福尼亚州开设的一家汽车餐厅。

１９４８年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意。

为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并作出了尝试。

１９５３年，一个名叫尼尔·福克斯的人向麦当劳兄弟付了１０００美元，取得了特许经营权，接着又先后批准了十几家特许加盟店。

这些特许加盟店没有义务遵循麦当劳的经营管理制度，结果使麦当劳的形象和声誉受到损害。

１９５４年，雷·克罗克看到了麦当劳特许加明和连锁经营的发展前景，经过一番努力，他得到麦当劳兄弟的授权，处理麦当劳特许经营权的转让事宜。

１９６１年，雷·克罗克买下了麦当劳公司的所有权，并且大刀阔斧地改进了特许加盟和连锁经营制度，使麦当劳得到迅速发展。

在雷·克罗克的领导下，麦当劳的特许加盟和连锁经营制度具有以下特点：１严格挑选加盟商一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。

由于麦当劳这一国际名牌意味着不尽的财源，很多商家提出加盟申请，但实际上总是失望者众，麦当劳苛刻的加盟条件使许多人难以望其项背。

在部分国家，申请人需要具备在麦当劳工作１０年以上的经历，才有资格申请加盟。

１９９９年，麦当劳在台湾上万个申请人中，只选择了３人加盟。

麦当劳之所以如此严格的挑选加盟商，主要是因为任何一家加盟商的经营失败，都会影响到麦当劳整个的企业形象。

２统一加盟条件麦当劳规定，加盟商至少要拥有自有资金１０万美元～１７．５万美元，一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费４．５万美元，此后每月交一笔特许权使用费和房产租金，前者约为月销售额的４％，后者约为8.5％。

麦当劳三角凳理念心得体会麦当劳有个非常着名的“三脚凳理念”，即创始人所建立的“麦当劳-供应商-特许加盟商”经营模式。

“这是一个很稳定的结构，但在过去的20年中，中国市场只有麦当劳直营店和供应商这两只脚。

”黄鸿飞认为，“和汽车那样的行业不同，餐饮行业的钱是靠一分一分累积赚来的，正因为如此，前端餐厅管理非常需要有主人翁精神。

而真正有效的方式，就是把餐厅管理人员变成餐厅的拥有者，管理效率才能最高。

直营店通常只看重业务指标，灵活度和效率会相对弱一些。

加盟对于餐饮是非常重要的一环，麦当劳中国区现在是时机去建立这个稳固的体系了。

”所有的变化都意味着挑战。

“对财务思维有很多影响，管理利润不再是重点。

”黄鸿飞表示。

对于加盟商而言，自己本身是“老板和管理者”的角色，他们对利润和成本的管理更具主动性，做决策也更快。

黄鸿飞直言，“不像直营店，每用一笔钱都要经过层层审批。

麦当劳不用担心他们的钱花到哪里，因为不承担风险。

”他认为，对加盟店的管控重点首先应该是在营运管理和如何保证质量上。

对比直营店，加盟商是独立第三方，有自己独立的会计师和会计系统。

麦当劳不会直接干预加盟店的管理，而是以服务的角度给其更好的建议和影响。

麦当劳会给加盟商提供标准样板作为参考，比如规范的报表格式等等。

在麦当劳的平台上，给加盟商提供可对比的数据，经过单店之间的比较，帮助他们挖掘新的利润点。

“加盟商也很容易接受麦当劳系统，因为本来就是基于对麦当劳的认同才会加入。

这样也更便于管理。

”黄鸿飞表示。

在整个麦当劳系统，不论直营店还是加盟店，业务数据是在一个大平台上共享的。

目前麦当劳中国区的特许加盟店大概有200家，占总量的10%左右。

根据麦当劳原则，由于有很多不确定的风险因素，新店一般不会转给个人加盟商；区域加盟商则拥有开发权，“在美国，每位加盟商大概可以开发7家店。

”黄鸿飞也提供了美国市场的参考数据。

2013年，麦当劳考核通过了33位个人加盟商和10位区域发展式加盟商。

麦当劳的特许加盟连锁战略三篇篇一：麦当劳的特许加盟连锁战略麦当劳是人们公认的世界名牌之一。

在分析其成功的原因时,更多的人关注的是其产品特色和服务特色,将其奉行的质量、服务、清洁作为法宝。

实际上,麦当劳快餐店之所以遍布全球,在世界名牌排行榜上名列前茅,还有更重要的原因,即特许经营制度。

没有特许经营制度,麦当劳快餐店不可能如此迅速地在世界各地繁衍,麦当劳也难以成为全球性驰名品牌。

(1)特许经营艰难起步麦当劳兄弟于1937年在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅,很快取得成功。

但效仿者接踵而来,使生意出现下降趋势。

1948年秋,兄弟俩关闭了还算兴隆的汽车餐厅,转营快餐。

经过短时间的磨难后,生意很快就生机勃勃。

1951年秋,餐厅销售额高达27.7万元,比改造前增加了40％,顾客盈门,营业额和利润回报非常理想。

麦当劳的初步成功吸引了不少效仿者,而麦当劳兄弟俩缺少出售特许权的兴趣和经验。

一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付1000美元,就得到了麦当劳新建筑的计划、一周的贷款,以及快速服务系统的基本说明,并于1953年在凤凰城第一个开始经营麦当劳特许经营店。

当时,他无义务遵循麦当劳的经营程序,在财务和营业方面完全独立,只是租用麦当劳的名称而已。

麦当劳兄弟俩用同样的方式先后批准了数十家特许加盟店,但由于管理与经营规则不统一,尽管麦当劳规模不断扩大,名声大振,但却损害了麦当劳的形象和声誉,有的店甚至连基本的卫生标准都达不到,这为麦当劳特许经营的发展罩上了一层阴影。

(2)克罗克妙手回春麦当劳之所以遍及世界各地,成为世界名牌,这得益于持许经营制度的完善,这一切与克罗克关系甚大。

可以公平地说,麦当劳兄弟创造了麦当劳,而克罗克创造了世界名牌。

身为推销员的克罗克成为麦当劳特许经营的代理商,他替麦当劳兄弟处理特许经营权转让方面的事宜。

麦当劳兄弟规定,特许转让费为950美元。

克罗克取得麦当劳在全国办理特许经营的权利后,很快将麦当劳演绎为优秀的公司,大大提升了它在世界的知名度,因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创造人之一。

麦当劳——靠特许经营发了大财麦当劳公司称得上是世界上第一大快餐特许经营企业。

目前麦当劳公司在世界上100多个国家设有70000多家分店，麦当劳公司平均每 15 小时开设一家新餐厅，公司海外的销售额多年来保持每年以两位数递增。

这个奇迹靠的是特许经营。

麦当劳的特许经营制度1、分店的建立。

每开一家分店,总部都自行派员选择地址,组织安排店铺建筑,设备安装和内外装潢。

2、特许费。

受许人一旦与公司签订合同,必须先付首期特许费 2.25 万美元,其中一半现金支付,另一半以后上交,此后,每年交一笔特许权使用费(年金)和房产租金。

前者为年销售额的3%, 后者为8.5% 。

3、合同契约。

特许合同的期限为 20 年,公司对受许人负有以下责任:在公司的汉堡包大学培训员工,负责对分店的管理咨询,广告宣传,公共关系和财务咨询,提供人员培训所需的各种资料,教具和设备,向特许分店供货时提供优惠。

4、货物分销。

麦当劳不是直接向特许店提供餐具，食品原料，而是与专业供应商签订合同，再由它们向各个分店直接送货。

麦当劳特许经营的生财之道特许连锁商的生财之道主要有两个:一个是以高价卖出地区特许权。

另一个是卖器材、原料给加盟人。

麦当劳却独辟生财之道，从房地产中赚钱。

由于麦当劳的服务费和权利金都比较低，结果麦当劳总部收取的服务费不够服务用，麦当劳扭亏为盈靠的是经营房地产。

麦当劳公司以 20 年的合约向土地所有者租得土地及店面后，再把店面租给连锁加盟店，赚取其中的差额。

从六十年代起，麦当劳就买了3 架飞机，并雇佣了大批专业化房地产的人才，让他们飞遍全美各地，寻找适合的埠点开店，这种专业化的运作帮助麦当劳找到最合适的开店店址，从而提高分店的营业额，这样即使这些新店的租金高一些，加盟店的店主也乐意支付。

总部与分店如何双赢麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功。

首先，麦当劳公司收了的首期特许费(年金)都比较低，大大减轻了分店的负担。

其次，麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品牟取暴利。

1.重文化－金色的拱门‎麦当劳金色‎的拱门允诺‎：每个餐厅的‎菜单基本相‎同，而且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。

它的产品、加工和烹制‎程序乃至厨‎房布置，都是标准化‎的，严格控制。

2.品质第一麦当劳重视‎品质的精神‎，在每一家餐‎厅开业之前‎便可一见。

首先是在当‎地建立生产‎、供应、运输等一系‎列的网路系‎统，以确保餐厅‎得到高品质‎的原料供应‎。

同时麦当劳‎食品必须经‎过一系列严‎格的质量检‎查，仅牛肉饼，就有40多‎项质量控制‎的检查。

或许很多的‎顾客并不知‎道麦当劳的‎食品控制程‎序如何复杂‎，但是他们都‎深深的体验‎过成果，这就是麦当‎劳高品质、美味和营养‎均衡的食品‎。

3.优质的服务‎快捷、友善、可靠的服务‎是麦当劳的‎标志。

麦当劳从经‎验中懂得向‎顾客提供优‎质服务的重‎要性，因此每一位‎员工都会以‎顾客为先的‎原则，为顾客带来‎欢笑。

4.非常重视清‎洁餐厅的每一‎个用具、位置和角落‎都体现出麦‎当劳对卫生‎清洁的注重‎。

麦当劳为顾‎客提供了一‎个干净、舒适、愉快的用餐‎环境。

5.物有所值麦当劳在给‎顾客提供了‎高品质的、营养均衡的‎美味食品的‎同时，并为顾客带‎来了更多的‎选择和更多‎的欢笑，顾客在麦当‎劳大家庭充‎分体验到“物有所值”的承诺。

6.特许经营，行遍全球麦当劳作为‎世界上最成‎功的特许经‎营者之一，让其引以自‎豪的是它的‎特许经营方‎式、成功地异域‎高层拓展和‎国际化经营‎。

在其特许经‎营的发展历‎程中，积累了许多‎许多非常宝‎贵的经验。

7.明确的经营‎理念与规范‎化管理这主要是指‎最能体现麦‎当劳特点的‎顾客至上、顾客永远第‎一的重要原‎则。

8.严格的检查‎监督制度麦当劳体系‎有三种检查‎制度；一是常规性‎月度考评；二是公司总‎部检查；三是抽查。

这也是保证‎麦当劳加盟‎店符合部门‎标准，保持品牌形‎象的保障。

9.完善的培训‎体系这为受许人‎成功经营麦‎当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形‎象提供了可‎靠保障，也为先期树‎立品牌形象‎打下坚实基‎础。