有机农场经营管理实务二六、作物及品种的选择有机农场经营的作物种类和品种应该尽量选择本土、本地种,以适应当地气候和土壤,以及对病虫害的抗性。
特别在品种选择上,应尽量考虑基因的多样化。
种子及种苗以有机农业生产者为优先考虑。
任何基因改造之种子、种苗或花粉均在禁止之列。
有些时候, 经营者必须在农场上试种多种作物, 才能试出适合当地气候风土的种类和品种。
但不管选出来最适合的是那一个种类或品种,不能只选择种植少数一两个品种,应该同时栽培多种作物,每种作物也以混合品种为宜,以符合生物的多样性。
有机农法要求作物生产的多样性,多样性可以分为时间与空间两方面。
时间上的多样性, 应该含有种植豆科作物,当做绿肥在内的轮作体系;也可以考虑水稻和旱作物的轮作。
空间上的多样性,则在邻近的田区,种植不同种类作物;或在同一田区,种植混合的品种。
都有助于生物的多样性。
坡地则要考虑随时有不同作物生长,使土壤获得适当覆盖,减少因雨季造成的水土冲蚀,或者因旱季强风造成的风蚀流失。
七、有机农场的设计规画有机农场时,要发挥创造力,把每一块土地变为赏心悦目的园地,在空地上尽量栽植香草或香花植物,可以改善生活环境。
有些香花植物如天人菊或罗勒,不但耐旱,美观, 而且可以抑制病虫害,一举数得。
有机农场在选择饲养动物,或种植作物之种类时,必须小心。
不必要去选择经济价值高的奇花异果,奇牲怪兽来经营。
一般而言,这些高价值的动植物常易遭受病虫害的侵袭,照顾不易,所以有机农场的第一守则,就是选择本土及野生种为第一优先。
不管饲养的动物或种植的作物,原则上均以本地种或野生种为宜。
例如饲养本土山羊、土鸡,种植山苏和山芹。
因其健壮容易照顾,适应性强,病虫害抗性高, 都是很好的选择。
设计有机农场应该考虑自然特性, 适切的布置。
事先绘制平面图和布局,并考虑生活起居和机械操作的方便性。
农场的自然特性,包括土壤的质地、地形,生态, 均应事先调查。
有些时候,对这些先天的自然条件,需要加以改变,以改善农场的经营效率,但不应破坏生态的多样性。
