小学生食品安全PPT

食品是否适合自己食用?
小食品
不盲目随从广告， 广告的宣传并不代表科学， 是商家利益的体现。
食品安全歌
小朋友，进学校， 学知识，长本领。 文化知识要学好, 健康安全也重要。 病从口入危害大, 食品质量数第一。 食品挑选要细心， 三无食品需留意。 苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。
看清厂家出厂期， 切莫超过保质期。 小摊小贩莫相信， 卫生更是难放心。 油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。 饮料冷饮有节制， 损害牙齿吃坏肚。 安全意识人人有， 争当食品小卫士。
健康饮食，快乐成长，关注食品安全， 拥有美好未来。健康饮食，快乐成长， 关注食品安全，拥有美好未来。
腌制类食品
健康饮食，快乐成长，关注食品安全，拥有美好未来。健康 饮食，快乐成长，关注食品安全，拥有美好未来。健康饮食， 快乐成长，关注食品安全，拥有美好未来。
健康饮食，快乐成长，关 注食品安全，拥有美好未 来。
加工类肉质食品
健康饮食，快乐成长，关注食品安全，拥有美好未来。 健康饮食，快乐成长，关注食品安全，拥有美好未来。
健康饮食，快乐成长，关注食品 安全，拥有美好未来。
饼干类食品
(不含低温烘烤和全麦饼干)
健康饮食，快乐成长，关 注食品安全，拥有美好未 来。
汽水、可乐类食品
健康饮食，快乐成长，关注食品 安全，拥有美好未来。
健康成长，远离垃圾食品
购买正规厂家生产的食品.
包装干净整洁，图案字迹清晰。
产品名称
配料表
产品标准号 生产许可证 保质日期
生产日期
厂名，厂址
QS标识
? 如何分清食品
保质期和保存期
保质期
（最佳食用期）是指标签指明的贮存 条件下，保持品质的期限，在一定时 间内食品依然可以食用。

详细描述பைடு நூலகம்
2019年，某小学发生一起小学生集体食物中毒事件，经调查发现是因为食品生产商非法添加禁用物质，导致食品 添加剂超标，引发中毒。
案例三：假冒伪劣食品事件
总结词
假冒伪劣食品导致小学生受害。
详细描述
2020年，某小学发生一起小学生食物中毒事件，经调查发现是因为食用了假冒伪劣的零食，这些零食 不符合食品安全标准，引发中毒。
非法添加物
一些不法商贩可能会在食品中添 加一些非法添加物，如苏丹红、 三聚氰胺等，这些添加物对人体 有害。
03
食品安全措施
保持个人卫生
01
02
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勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手 ，特别是在处理食物和进 餐之前。
面部清洁
用温水和无刺激性肥皂洗 脸和手，避免用不干净的 手接触眼睛、鼻子和嘴。
厨房卫生
保持厨房清洁，经常擦拭 台面、餐具和厨具，避免 食物与污染的表面接触。
04
食品安全案例分析
案例一：过期食品引起中毒事件
总结词
过期食品引发中小学生群体性中毒事件。
详细描述
2018年，某小学发生一起因食用过期面包导致的群体性腹泻事件，多名学生出现 腹痛、腹泻等症状，经调查发现是因为食品存储不当，导致面包过期变质，引发 食物中毒。
案例二：食品添加剂超标事件
总结词
非法添加禁用物质导致小学生中毒。
微生物污染
微生物污染也是小学生食品安全的重 要隐患。小学生如果食用了被微生物 污染的食品，可能会出现呕吐、腹泻 、发热等症状，影响他们的健康。
添加剂和农药残留
添加剂残留
添加剂是一种用于改善食品品质和色、香、味的物质。然而 ，如果添加剂使用不当或过量，可能会对小学生的健康造成 负面影响。

小学生食品安全主题班会 ppt课件
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识，共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
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保持室内空气流通，避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯，勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生，不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗，如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
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注意保暖，避免着凉感 冒。
加强锻炼，提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度，避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害，但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感，但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识，提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅

3、预防发生食物中毒： 良好的卫生习惯，不吃生、冷、 不清洁食物，不吃蜕变剩饭菜， 少吃、不吃冷饮。
❖渣滓食品是指仅仅提供一些 热量，别无其它营养素的食 物，或是提供超越人体需求 ，变成多余成分的食品。
全球十大渣滓食品 他知道吗
一 油炸类食品
油炸食品丰富多彩,色,香 、味俱佳，深受人们喜 欢。但油炸食品热量高 ，含有较高的油脂 和氧 化物质，经常进食易导 致肥胖，且是导致高脂 血症和冠心病的最危险 食品。假设经常性 地过 量食用，就很有能够引 发肥胖和高脂血症，而 肥胖还能够进一步导致 糖尿病、痛风等病 症.
七、罐头类食品
罐头都采用高温 高压加热方式进展灭 菌，其所含的维生素 已 经遭到了严重的破 坏，本身的蛋白质亦 经常出现变性。很多 水果类罐头为了改善 口感，都添加了大量 的糖。可在短时间内 导致血糖大幅度升高， 还能够导致肥胖。
八、果脯、话梅和蜜饯类食物
蜜饯加工过程中， 为使制品色泽亮堂美观， 常在糖制前对原料进展 硫处置。在进展硫处置 的过程中会使蜜饯含有 大量亚硝酸盐，亚 硝酸 盐在自然界和胃肠道的 酸性环境中可转化为亚 硝胺。亚硝胺具有剧烈 的致癌作用，主要 引起 食管癌、胃癌、肝癌和 大肠癌等。
六、方便类食品
方便食品如方便面属于高 盐、高脂、低维生素、低矿物 质一类食物，只能提供热 量， 而没有营养。
方便食品中都含有防腐剂 和香精，这对肝脏等有潜在的 不利影响，有能够呵斥某些营 养素的 缺乏而罹患疾病。它还 有较多的油脂，摄入人体内对 人体内重要的酶系统有 一定破 坏作用。经常摄入这类食物， 会使人加速衰老。
油炸类、蜜饯类的薯条、薯片 等在烹调过程中大大添加了能量 ，不仅破坏了维生素，有些还含 有毒性物质丙烯酰胺，是高能量
√

感谢观看
促进经济发展
食品安全是经济发展的基础，只有 保障食品安全，才能赢得消费者的 信任，促进消费市场的繁荣发展。
食品安全的法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
是我国第一部全面规范食品安全的法律，旨在保证公众身体健康和生命安全。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
规定了农产品质量安全的监管措施和法律责任，保障农产品质量安全。
食材应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免与有毒有害物品 接触，防止交叉污染。
砧板和刀具的清洁与消毒
使用前应清洗干净，使用后应及时清洗并消毒，确保砧板和刀具的 卫生。
烹饪过程中的食品安全
烹饪前洗手
烹饪前必须彻底洗手，确保手部 卫生。
生熟分开
生肉、鱼、蛋等食品与熟食品应 分开存放和加工，防止交叉污染。
烹饪温度与时间
烹饪时应确保足够的温度和时间， 以杀死可能存在的有害微生物。
正确使用食品添加剂
了解食品添加剂的种类
01
了解常见的食品添加剂种类，如防腐剂、色素、调味剂等。
阅读食品标签
02
购买食品时，仔细阅读食品标签，了解食品中添加的成分和含
量。
避免过量摄入
03
过量摄入食品添加剂可能对身体健康造成影响，应控制摄入量。
05
食品安全教育实践
在学校开展食品安全主题活动
食品安全知识讲座
定期邀请食品安全专家或医生为小学生开展讲座，讲解食品安全 知识，提高小学生的食品安全意识。
食品安全主题班会
鼓励班主任组织主题班会，让小学生通过互动游戏、小组讨论等 形式了解食品安全的重要性。
食品安全宣传栏
在学校设置食品安全宣传栏，定期更新内容，向小学生传递食品 安全知识和信息。

火锅等热菜在烹饪过程中应保持火候 适中，避免食品受热不均或煮过度而 产生有害物质。
06 家庭环境中培养孩子良 好饮食习惯
家长引导孩子树立正确营养观念
均衡饮食
家长应教导孩子理解均衡饮食的重要 性，包括摄入足够的蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质和健康脂肪。
营养知识
教育孩子认识各种食物的营养成分及 其对身体的益处，帮助他们做出更健 康的食物选择。
如火鸡、南瓜派等，在制作和食用过程中也存在一定的食品安全风险。
食品安全注意事项
在处理生肉、生禽等食品时，要注意分开存放，避免交叉污染。烹饪时要确保食品煮熟煮透，避免食用未熟透的 食品。
如何处理剩余食物和过期食品
剩余食物的处理
对于剩余的熟食，应尽快放入冰箱冷藏，并在短时间内食用 完毕。再次食用前应充分加热，确保食品安全。
食品污染定义及危害
食品污染定义
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和感 官性状发生改变的过程。
食品污染的危害
食品污染可能对人体健康造成急性或慢性危害，如引起食物中毒、致癌、致畸 等。
02 日常生活中食品安全问 题
家庭烹饪中食品安全注意事项
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保持厨房清洁
就餐前要检查餐具是否 干净卫生，有无破损或
污渍。
观察食物状况
注意食物的颜色、气味 和口感是否正常，避免 食用变质或受污染的食
物。
保持个人卫生
饭前便后要洗手，不随 意用手触摸口鼻和眼睛
。
及时反馈问题
如发现食物或餐具存在 卫生问题，要及时向餐 厅工作人员或老师反馈
。
外出就餐时如何保证食品安全
选择卫生条件良好的餐厅

家长也应积极参与孩子的食品安全教 育，在家庭生活中强调食品安全知识， 引导孩子养成健康的饮食习惯。
社会宣传
通过媒体、网络等渠道，广泛宣传食 品安全知识，提高社会公众对食品安 全的关注度和认知度。
对未来的展望
完善食品安全法律法规
政府应加强食品安全法律法规的制定 和执行力度，为食品安全教育提供更 有力的法律保障。
02
食品安全基本知识
食品安全的定义
食品安全是指食品无毒、无害，符合 应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全也是一门专门探讨在食品加 工、存储、销售等过程中确保食品卫 生及食用安全，降低疾病隐患，防范 食物中毒的一个跨学科领域。
食品安全的五大要素
安全的生产
在食品加工过程中，应确保食 品不受交叉污染，同时避免使 用有害的食品添加剂。
安全的运输
食品在运输过程中应保持适当 的温度和湿度，避免食品暴露 在不良环境中。
安全的原料
确保食品的原料来自安全可靠、 无污染的来源。
安全的存储
食品应存储在适当的温度和湿 度条件下，以避免食品变质和 细菌繁殖。
安全的消费
消费者应选择信誉良好的商家 购买食品，并注意查看食品的 保质期和生产日期。
如何保证食品安全
食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性 标准。
食品安全对小学生的影响
小学生正处于生长发育的关键时 期，对营养的需求较高，因此食 品安全对小学生的健康至关重要。
小学生缺乏足够的食品安全知识 和判断能力，容易受到不安全食
品的侵害，影响其健康成长。
提高小学生的食品安全意识和知 识水平，有助于预防食源性疾病 和食品安全事故的发生，保障其

的发生。
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息， 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施，保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ，由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围，食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故，相关部门和企业应制定应急预案，明确组织机构、职 责、措施和流程，以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故，相关部门应迅速组织事故调查，查明事故原因、过程 和影响范围，为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用，以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全，保护消费者健康，促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果，相关部门应采取必要的处理措施，包括应急处置、产品召回 、责任追究等，确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
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观察食品标签
选购食品时，要仔细阅读 食品标签，了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道

尽量购买有下列标志的食品
5 提高食品安全意识
不要到无证、无照摊点上购买食品 要到正规的商店、超市和标准化的农 贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆
• 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 • 看餐馆就餐环境是否卫生
5 提高食品安全意识
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营 养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代 谢和能量代谢保持平衡的膳食。
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合， 不易吸收。
同食伤元气，出现中毒症状。
同食会引起肚子痛。
第五部分
提高食品安全意识
5 提高食品安全意识
要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生，不喝生冷水。 6、注意科学饮食。
5 提高食品安全意识
1 食品安全介绍
食品安全概念
• 食品数量: 充足供应 • 食品质量: 对人体健康,
对生命安全 • 对食品的更高要求: 没
有受到环境污染
检查食物是否合格
• 绿色食品标志徽 • A级绿色食品标志（左) • AA级绿色食品标志
（右)
第二部分
街边小吃大揭秘
2 街边小吃大揭秘
烤肉烤串
• 危害度：★★★★☆ • 公众喜欢度：★★★★☆ • 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
保存期
（推荐最后食用日期） 是指标签指明的贮存 条件下，预计的终止 食用日期，超过保存 期的食品不宜食用。
食品安全主题班会
民以食为天 食以安为先
1
无”食品。
0
仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、
2

食品添加剂的安全性
食品添加剂在规定的使用限量和使用 范围内是安全的，但过量或不规范使 用可能对人体健康造成潜伏危害。
农药残留
农药残留的来源
农药残留主要来源于农作物生长过程中使用的农药，以及食品加 工过程中使用的农药。
农药残留的危害
长期摄入含有农药残留的食物可能对人体健康造成影响，如影响神 经系统、肝脏功能等。
详细描述
在购买食品时，应选择正规的超市、 商店或在线平台，避免购买来路不明 的食品。同时，要留意食品的来源和 生产商信息，确保食品质量可靠。
正确储存食品
总结词
正确储存食品可以防止食品变质和细菌滋生，保证食品的新 鲜和安全。
详细描述
不同类型的食品有不同的储存要求，如冷藏、冷冻、常温等 。在储存食品时，应遵循食品包装上的储存说明，并确保储 存环境干净、卫生，避免食品与有害物质接触。
注食品的生产日期和保质期。
食品储存注意事项
03
对于易变质的食品，应注意储存方式和温度，避免阳光直射、
潮湿等不良环境。
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食品安全措施
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
选择正规渠道购买食品
总结词
选择正规渠道购买食品是保证食品安 全的第一步，可以降低购买到假冒伪 劣、过期食品的风险。
02
食品安全也是社会稳定和经济发 展的重要保证，能够促进食品产 业的健康发展，提高国家竞争力 。
食品安全的法律法规
国家制定了一系列食品安全法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中 华人民共和国农产品质量安全法》等，以保证食品质量和安全。
这些法律法规对食品生产、加工、销售等各个环节进行了规范，对违反法律法规 的行为将进行严厉打击。

第六部分
安全行为规范
安全行为规范
1.按时上学，放学后及时回家。 2.不准和社会上不三不四的人员来往。 3.不准在校园内追追打打，不准无故进入其他班级。 4.不准坐在或攀爬走廊的阳台护栏。 5.上下楼梯不准争先恐后，要互相谦让，要遵守靠右行的规则， 不准在楼梯上停留，玩耍，追逐，不准在走廊内追逐，玩耍， 不准从楼上向下扔东西。
•懂得要及时把受到的威胁、恐吓、诱骗等不安全情况告诉家长及老师 。
情景重现
情景1
下着大雨，你独自一个人 在外面玩。一个陌生人打伞走 过来，拉着你的胳膊让你避雨 并跟着他走。
陌生人说：“下雨了，我 是你爸爸的好朋友，你爸爸让 我来么说，我都不跟 他走。熟人我也不跟他走，除非爸 爸妈妈事先亲自告诉我让他接我。
不要跟陌生人走
•去同学、邻居家玩，必须家长陪同，离开家人视线，必须及时把自己的去向及地址、 联系方式等告诉父母。
•若在公共场所发现受骗或受到威胁，应立即向人多的地方靠近，并寻求帮助；
•如已被控制人身自由，应保持镇静，设法了解自己所处的地址（省、市、县、乡镇、村、组）及犯罪 嫌疑人人数、口音等基本情况；
正确对策 我还小，我可帮不了这种忙，还是等我长到像爸爸一
样高了再做这件事吧。因为只有你一个人，没有家长在身 边，所以不理她，掉头就走。
情景重现
情景4
一个陌生人看起来很悲伤的样子，着急地跑过来告诉孩子，大意：“你妈妈被车 撞了，我马上带你去看妈妈。”他们要带你走。
正确对策
我爸爸正在打电话，不好意思，现在不能借给你用，你待会再来借吧。 等陌生人走了，赶紧给爸爸妈妈打电话，或者给可信任的邻居、警察。扩展： 必须要记住家长的电话号码！自己家的住址。
火灾的危害有哪些?

罪状揭露:
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不就是搞笑
危害度:★★☆ 公众喜欢度:★★★★ 关键词:薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露:
快餐店辣鸡翅竟就是发臭 鸡翅制成
危害度:★★☆公众喜欢度:★★★★★关键词:猪肉瘤 血脖肉 死猪
罪状揭露:
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
0
大家应该也有点累了,稍作休息
大家有疑问得,可以询问与交流
瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安 全问题接连被媒体曝光,老百姓越来越没有 安全感。民以食为天,食以安为先。食品安 全对老百姓而言就是天大得事,也就是最基 本得需求,政府对此高度重视。
危害度:★★★★☆ 公众喜欢度:★★★★☆关键词:流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露:
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●您吃得羊肉串真就是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串就是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
危害度:★★★★★ 公众喜欢度:★★★★☆关键词:罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药
2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品,不吃不洁瓜 果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理得饭菜、 不喝生水、少吃零食。
3、天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质, 不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意,父母 送来得饭菜要当餐吃完,不要放置在食堂脸盆里, 不卫生,易变质。
• 许多饮料中都含有防腐剂、香精与人造色素 等,并且由于糖分含量多而热量很高,中小学 生经常饮用这样得饮料不利于身体健康,所 以,最好得饮料就是白开水。

(2)食品添加剂的品种、使用范围、用量；
(3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 ；
(4)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求 ；
什么是食品安全标准
(5)食品生产经营过程的卫生要求； (6)与食品安全有关的质量要求； (7)食品检验方法与规程； (8)其他需要制定为食品安全标准的内容。
第六，制作食品时，要做到生熟食品分开加工，生熟用具分开使用。
食品安全知识科普品安全问题涉及千家万户中每个人的身体健康和生命安全，已 经成为百姓关心、政府重视、社会关注的热点问题。通过介绍日常生活中遇到的食品安全、饮食卫生膳 食营养问题，以及有关部门查处的食品安全真实案例，让人们能够学习和了解重要的食品安全知识，掌 握预防食物中毒的方法，从而引导人们养成健康的饮食卫生习惯，提高人们的食品安全意识和能力，同 时鼓励人们参与到维护食品安全和社会健康的活动中来，健康消费、科学消费、安全消费，最大限度地 减少食物中毒的风险，为人们构建起健康安全的食品安全环境!
03、食物中毒
食物中毒
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品 ，或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚 急性疾病。如果在用餐后4～10小时发生腹痛、腹泻、 呕吐等肠胃炎症状，共同用餐的人也出现类似症状，那 么初步怀疑是发生了食物中毒，这时一定要先到医院及 时就诊。
食物中毒的常见原因
02、食品安全
你了解食品安全的含义吗
我们经常在报纸、电视、网络上看到各种各样关于 食品安全的报道，但是食品安全的含义到底是什么呢?《食 品安全法》规定，食品安全是指食品无毒、无害，符合应 当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。
什么是食品安全标准
(1)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽 药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定 ；

小学生食品安全教 育PPT课件
目录 引言 常见食品安全问题 保障食品安全的方法 小结
引言
引言
标题:食品安全意味着什么? 子标题:食品安全的定义
引言
内容:食品安全是指食品不含有对人体 健康产生危害的物质，不受微生物、化 学物质和其他物质污染，符合食品卫生 要求，能够满足人体营养需要的状态。
常见食品安全 问题
常见食品安全问题
标题:常见食品安全问题 子标题:食品添加剂
常见食品安全问题
内容:食品添加剂是为了改变食品的色 、香、味和质地，保持营养价值，延长 保质期等目的而添加到食品中的物质。 但部分食品添加剂可能对人体健康造成 一定的影响。
常见食品安全问题
子标题:食品过期 内容:食品过期后可能产生有害 物质，对人体健康有影响。因 此，我们要注意食品的保质期 ，避免食用过期食品。
常见食品安全问题
子标题:食品卫生 内容:食品卫生问题包括食品来源不清 晰、生产加工环境不卫生以及食品加工 过程中的污染等。食品卫生问题可能导 致食品感染性疾病的传播。
保障食品安全 的方法
保障食品安全Biblioteka 方法标题:保障食品安全的方法 子标题:选择安全食品
保障食品安全的方法
内容:选择符合食品安全标准的食品， 如有机食品、绿色食品等，尽可能避免 购买不明来源或质量有问题的食品。 子标题:合理储存食品
保障食品安全的方法
内容:正确储存食品，避免食品 受潮、变质或霉变。储存食品 时要注意食品保质期及储存条 件的要求。 子标题:科学烹饪食品
保障食品安全的方法
内容:科学烹饪食品可以杀灭病原菌及 其他有害物质，保障食品安全。要注意 加热食物的时间和温度。
小结
小结
标题:食品安全是我们每个人的 责任 子标题:共同守护食品安全