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富硒条件对杭白菊硒含量的影响

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0. 065 0. 113 0. 097 0. 113 0. 145 0. 129 0. 145 0. 145 0. 177 0. 242 0. 097 0. 177
26. 2 42. 5 50. 5 57. 5 55. 2 62. 8 55. 2 66. 9 54. 2 53. 3 50. 5 54. 2
结果表明 ,大洋菊富硒规律与小洋菊相似 ; 但 相同喷洒质量浓度的情况下 ,大洋菊在较低质量浓 度 ( E、F 、G) 喷洒时硒吸收较小洋菊快 ,但高质量浓 度 H 时吸收却不如小洋菊 ;大洋菊的有机硒比例均 比小洋菊低 ,说明大洋菊硒吸收后有机硒的转化能 力不如小洋菊. 2. 3 不同喷洒量对小洋菊硒吸收和硒有机化的影 响
从表 2 可知 ,4 种质量浓度富硒处理对小洋菊 色泽和香味两项指标均无明显影响. 2. 2 小洋菊和大洋菊不同质量浓度富硒效果的比 较
无喷洒的大洋菊空样含硒为 0. 04μg/ g (见表 1 中 J 样) ,不同质量浓度富硒喷洒后大洋菊的总硒和 有机硒质量分数见表 1 中的 E、F 、G、H 样. 喷洒质 量浓度 E 为 5 μg/ mL , F 为 25 μg/ mL , G 为 50 μg/ mL ,H 为 100μg/ mL . 喷洒量为 133 kg/ 亩.
张 心 敏 , 郇延军 , 陶 谦 , 陈德慰 , 肖功年 , Moenyane Molapisi
(无锡轻工大学食品学院 ,江苏无锡 214036)
摘 要 : 探讨了不同富硒浓度对杭白菊硒吸收 、硒有机化和感官色泽的影响 ,并讨论了不同喷洒 量 、水质纯度 、喷洒次数和茬数以及杭白菊不同结构组分对小洋菊富硒的影响 ,不同取点对硒喷洒 和吸收的均匀性衡量的影响 ,干菊花干燥温度对硒损失的影响 。 关键词 : 硒 ;富集 ;杭白菊 中图分类号 : TS205. 5 文献标识码 : A
(School of Food Science and Technology , Wuxi University of Light Industry , Wuxi 214036 , China)
Abstract : The changing regularity of different spraying selenium ( Se) concent rations on Se absorbing and converting ability of chrysant hemum was st udied. The effect s of different spraying quantity , wa2 ter resource , spraying times , batch spraying and variety on total Se content and organic Se percentage of Xiaoyangju chrysant hemum were discussed in t he paper. Also t he effect of different picking point s on uniformity of samples and t he effect of drying temperat ures on Se loss were analyzed in t he paper. Keywords :selenium ; enrichment ; chrysant hemum
表 2 小洋菊富硒对感官色泽的影响 Tab. 2 Effect of Xiaoyangju enrichment on sensory quality
样品评价项目 A
色泽
10
香味
10
评 分
B
C
D
I
10
10 9. 8 10
10
10 9. 8 10
注 :设定未富硒样品的色泽和香味为 10 分.
第200210年卷3第月2 期
Journal
无锡轻工大学学报 of Wuxi University of Light
Industry
Vol. 20 ,No. 2
Mar. ,2001
文章编号 :1009 - 038X(2001) 02 - 0150 - 04
富硒条件对杭白菊硒含量的影响
收稿日期 :2000 - 10 - 08 ;修订日期 :2000 - 12 - 21. 基金项目 :浙江桐乡市科委重点项目 ( T99001) 1
作者简介 :张 心 敏 (1962 - ) ,男 ,浙江平湖人 ,工学博士 ,教授 ,博士生导师.
© 1994-2006 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
众所周知 ,硒 ( Se) 是人体必需的微量元素 1 人 体常年保持适量的硒 ,能保护生物膜 、消除自由基 、 抗癌 、防衰老 、增进免疫功能等. 缺硒引起疾病已有 定论的观点是 :导致癌症 、心血管病和某些地方病. 由于世界上有 40 多个国家或地区缺硒 , 中国 72 % 的地区属缺硒和轻度缺硒地区 ,因此应较大规模地 适当补硒. 目前补硒有两种方式 :一是直接服用无 机硒 ,二是多食用富含有机硒的产品. 一般认为 ,植 物富硒比动物富硒效率要高 ,前景更为看好. 植物 有机硒比无机硒有四大优越性 :1) 大多数植物有机
研究中采用简便实用的 3. 3′- 二氨基联苯胺
按长度 6 点均匀取整花样 ,除去边际效应 1 测 试时把 6 点取的样均匀混合处理 ,因此测得的是该 处理样品的平均值. 除特别注明外 ,实验所用杭白 菊品种为小洋菊 1 配制富硒溶液时采用纯水 1 喷两 次 ,一茬富硒 ,喷洒量 133 kg/ 亩.
© 1994-2006 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
15 2 无 锡 轻 工 大 学 学 报 第 20 卷
1 材料与法
1. 1 试验步骤及测试仪器 富硒试验在浙江桐乡市同福镇进行. 选取两种
产量高 、花朵形状好的品种 ———小洋菊和大洋菊 ,
1. 2 试剂 主要的分析纯级测硒用试剂有 : 3 ,3′- 二氨基
联苯胺 (DAB) 、乙二胺四乙酸二钠 ( ED TA - 2Na) 、 溴麝香草酚蓝指示剂 、环己烷 、甲苯 、氨水 、甲酸 、无 水硫酸钠 、硝酸 、高氯酸 、盐酸等. 1. 3 试验指标
为了研究稀释程度对小洋菊富硒的影响 ,进行 了不同喷洒量对硒吸收和硒有机化的影响 ,结果见 表 1 中的 A 、L 、M 样. 喷洒量 A 为 133. 3 kg/ 亩 、L 为 66. 6 kg/ 亩 、M 为 200 kg/ 亩. 富硒质量浓度均为 5μg/ mL .
结果表明 ,随着喷洒量的增加 ,小洋菊对硒的 吸收能力略有增大 ,但有机硒比例却变化不大. 如 果采用纯水 ,增加喷洒量 ,意味着显著增加成本 ,因 此在实际应用中建议采用较低的喷洒量. 2. 4 纯水配液与井水配液对富硒的影响
Effects of Selenium2Enriching Conditions on Selenium Contents in Chrysanthemum
ZHAN G Min , HUAN Yan2jun , TAO Qian , CHEN De2wei , XIAO Gong2nian , MOLAPISI Moenyane
结果表明 ,随着硒喷洒质量浓度的增高 ,样品
的含硒量也随之增加 ;有机硒比例也随喷硒质量浓
度变化而改变 ,但质量浓度过大或过小均不利 ,原
因可能与亲硒有机物的硒饱和或过剩状态有关 ,当 质量浓度小时 , 亲硒有机物未达到硒饱和 ,有过剩 的硒结合能力 ,而当质量浓度过大时 ,超过硒饱和 后 ,吸收进的无机硒只能仍以无机状态存在 ,因此 对有机硒转化率来说存在一个最佳的喷硒质量浓 度. 本研究中有机硒比例以 B 和 C 处理为较佳. 由 于本次取点采用“撒大网”的方法 ,富硒浓度取点均 匀性受到限制 ,因此最佳富硒点可能在 C 和 D 处理 质量浓度之间 ,这还有待于今后试验的证实.
杭白菊试样中总硒含量 (质量分数μg/ g) 和有 机硒占总硒的比例 (质量分数) [4 ] . 样品中总硒含量 和有机硒比例分别代表该样品脱水加工前的初始 硒含量.
2 结果与分析
作为富硒物料. 根据脱水加工对原料的硒含量的要 求 ,取一定浓度的 Na2 SeO3 溶液在离正常收获前 2 d 内对杭白菊进行喷洒处理 ,每一种处理土地面积 约 66 m2 ,喷洒处理分两次进行 ,间隔时间为 12 h.
硒的生物利用率明显高于无机硒 ; 2) 从提高人体血 液的含硒水平看 ,有机硒比无机硒更有效 ; 3) 许多 植物有机硒的毒性比无机硒小 ; 4) 植物中普遍存在 的硒蛋氨酸等有机硒 ,可在人体内贮存待利用. 当 今国外食品科技研究一大热点是研制生理功能性 食品 ( PFF) ,而含活性微量元素硒的食品是典型的 生理功能性食品[5～13 ] . 由于微量元素硒的重要性 、 缺硒的普遍性 、植物富硒产品的优越性 ,以及产地 对杭白菊产品更新换代的需要 ,开发杭白菊富硒产 品极有意义.
表 1 富硒大洋菊或小洋菊测试结果 Tab. 1 The measuring results of enriched chrysanthemum
指 标
总硒质量分数/ (μg/ g) 有机硒质量分数/ ( %)
指 标
总硒质量分数/ (μg/ g) 有机硒质量分数/ ( %)
样 品
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K70

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铜、锌、硒对药用菊花主要有效成分和花中硒含量的影响

铜、锌、硒对药用菊花主要有效成分和花中硒含量的影响

铜、锌、硒对药用菊花主要有效成分和花中硒含量的影响汤璐;林江辉;闫广轩;李永明;林亚兰;王胜;刘德辉【摘要】采用3因子5水平3512最优回归设计的盆栽试验,研究铜、锌、硒元素对药用菊花主要有效成分(总黄酮、绿原酸)和花中硒含量的影响.结果表明,在满足其他大、中、微量元素需求条件下,施用铜、锌、硒三种元素对菊花花中的有效成分表现出交互作用.其中,铜、硒配施表现出正效应,并达到显著水平;而铜、锌和锌、硒配施则显示负效应.高水平的铜对菊花生长和有效成分的生成产生严重抑制作用共或毒害作用.锌是影响菊花内在品质的重要微量元素养分,对提高菊化花中的总黄酮、绿原酸含量的作用显著;缺锌条件下,菊花总黄酮和绿原酸的生成和累积受到阻碍.菊花花中的硒含量与硒的施入数量之间存在正相关关系,而不受铜、锌元素配施量的影响.【期刊名称】《植物营养与肥料学报》【年(卷),期】2009(015)006【总页数】6页(P1475-1480)【关键词】药用菊花;铜锌硒配施;总黄酮;绿原酸;硒含量【作者】汤璐;林江辉;闫广轩;李永明;林亚兰;王胜;刘德辉【作者单位】南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京,210095;南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京,210095;南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京,210095;南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京,210095;南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京,210095;南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京,210095;南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京,210095【正文语种】中文【中图分类】R282.2;S143.7微量元素对药用植物的作用很大，它可以促进植物的生理代谢并最终影响药用植物中有效成分的含量。

但微量元素对常用中药菊花（Chrysanthemum morifolium Ramat.）［1］生长及品质影响方面的研究甚少。

先前曾采用盆栽试验研究铜、锌、硒、硼四种元素对药菊有效成分含量的影响表明，化肥配施铜、锌、硒、硼等元素比单施化肥显著增加药用菊花花和茎叶中的总黄酮和绿原酸含量［2］，但因是土培试验，尚不能确定何种元素为药菊生长所必需。

桐乡市杭白菊标准化栽培管理技术

桐乡市杭白菊标准化栽培管理技术

桐乡市杭白菊标准化栽培管理技术作者：管理员发布时间： 2005-10-25杭白菊是桐乡传统特色农产品，己有370余年栽培历史，因其适宜的气候和土壤条件，杭白菊的种植业一直经久不衰，是我国中药材中重要品种之一，是著名的“浙八味”之一。

目前全市杭白菊的种植面积达4.5万亩左右，年产5000余吨，占全国白菊花类总面积的60%，杭白菊总产量的90%以上。

桐乡杭白菊除了药用功能外，还以其色、香、味、形“四绝"成为饮用菊之佳品，受到消费者的青睐，是著名的药饮兼用品种。

多年来一直畅销港澳台以及东南亚国家，是我市传统的出口名特产品，近几年正向欧美和日本市场拓展。

1999年桐乡市被国家命名为杭白菊之乡，2002年，桐乡杭白菊获得国家原产地域产品保护，并通过杭白菊强制性国家生产标准。

杭白菊国家标准的制定和实施，使杭白菊在原产地域的生产、加工及贸易更加规范，为杭白菊的质量提高，规范了市场秩序，为进一步开拓欧美市场奠定了基础，近年来，分别建立无公害杭白菊基地5.229万亩、绿色食品基地1430亩，随着人们保健意识和消费观念增强，其产品逐步向优质、绿色发展，为了进一步提高杭白菊产量、质量，结合国家级杭白菊标准化生产示范项目实施，制定本杭白菊标准化生产栽培管理技术。

一、品种选择选用、推广生长较好、品味较佳的迟小洋菊、早小洋菊两个品种，压缩大洋菊，淘汰品质较差的异种大白菊，以保持杭白菊地道品质、提高桐乡杭白菊整体质量，作种苗床的田块在上年生长期及花期要进行选种和提纯复壮，清除杂株。

二、培育壮苗1、苗地选择：选择土壤肥力较好、地势高燥、菊花生长好、病虫害少的田块留种，并做好清除杂草和安全越冬。

2、培育壮苗：苗床开春后施人粪尿200公斤、草木灰100公斤，周边开好排水沟，择期移栽，春天一般生长速度快，植株木质化程度低，不易成活，因此要选择阴雨天后或雨前定植，以提高成活率。

3、壮苗选择：移栽时选择生长良好、无病虫害、单株高12~25厘米、茎粗壮、根系发达的菊苗。

杭白菊的种植须知

杭白菊的种植须知

杭白菊的种植须知杭白菊是一种常见的花卉植物，因其盛开时的花朵洁白如玉而得名。

它不仅美丽，而且具有一定的药用价值。

如果您想种植杭白菊，那么您需要了解一些种植须知。

选择合适的种植场地非常重要。

杭白菊喜欢阳光充足的环境，因此最好选择日照时间长、通风良好的地方进行种植。

同时，要保证土壤排水良好，避免积水。

如果土壤过于湿润，可以在种植过程中加入适量的河沙或蛭石粉来改善土壤结构。

在种植杭白菊之前，需要对土壤进行充分的准备工作。

首先，清除杂草和其他杂质，确保土壤表面平整。

然后，施加适量的有机肥料，以提供充足的养分。

最后，进行耕作，使土壤松软透气。

在种植杭白菊的过程中，需要注意保持适宜的温度和湿度。

杭白菊适宜生长的温度为15℃-25℃，夏季高温时需要进行遮阳。

同时，要保持适度的湿度，避免土壤过于干燥或过于湿润。

在生长期间，可以适量浇水，但要注意避免积水。

为了保证杭白菊的正常生长，需要及时进行病虫害防治。

常见的病虫害有蚜虫、白粉病等。

可以使用农药进行喷洒，但要注意使用安全、环保的农药，并按照使用说明进行操作。

另外，定期检查植株的健康状况，及时发现问题并采取相应措施。

杭白菊的繁殖方式有播种和扦插两种。

播种是指将种子直接撒在土壤表面，然后覆盖一层薄土。

扦插是将茎段插入湿润的培养土中，等待生根。

两种繁殖方式都需要注意保持适宜的温度和湿度，以促进种子或茎段的发芽和生根。

在杭白菊的生长过程中，还需要适时进行修剪和疏花。

修剪可以促进植株的分枝和繁茂，使花朵更加美丽。

疏花是指在花朵过密时，及时将一些花朵去除，以保证每朵花都能得到足够的养分和空间。

要注意杭白菊的采摘和保存。

当花朵盛开时，可以适时采摘，以延长花期。

采摘时要注意用剪刀修剪花枝，避免伤害植株。

采摘后，可以将花朵插入清水中保存，或者干燥晾干保存。

通过以上的种植须知，相信您已经对杭白菊的种植有了一定的了解。

希望您能成功种植出美丽的杭白菊，享受花卉种植的乐趣。

硒的分布特征

硒的分布特征

硒的分布特征
硒是一种重要的微量元素，它在自然界中广泛分布，但其分布特征却因地域、土壤、气候等因素而有所不同。

硒在地球上的分布是不均匀的。

在全球范围内，硒的含量最高的地区主要分布在北美洲、南美洲、非洲和亚洲的一些地区，如中国的西南地区、蒙古国、伊朗等。

而欧洲、澳大利亚等地区的硒含量相对较低。

硒的分布与土壤类型密切相关。

硒主要存在于土壤中，而不同类型的土壤对硒的含量和分布有着不同的影响。

例如，酸性土壤中的硒含量较低，而碱性土壤中的硒含量较高。

此外，沙质土壤中的硒含量也相对较低，而粘土质土壤中的硒含量则较高。

气候条件也会影响硒的分布。

研究表明，气候干燥的地区硒的含量相对较高，而气候湿润的地区硒的含量相对较低。

这是因为干燥的气候条件有利于硒的积累和保存，而湿润的气候条件则容易导致硒的流失和稀释。

人类活动也会对硒的分布产生影响。

例如，农业生产中的施肥、农药等化学物质的使用，会导致土壤中硒的含量发生变化。

此外，工业污染、矿山开采等活动也会对周围环境中的硒含量产生影响。

硒的分布特征是一个复杂的系统工程，受到多种因素的影响。

了解硒的分布特征，有助于我们更好地利用和保护环境资源，保障人类
健康。