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不同外源硒对小白菜产量、品质、养分吸收及抗氧化能力的影响

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不同外源硒对小白菜产量、品质、养分吸收及抗氧化能力的影响

不同外源硒对小白菜产量、品质、养分吸收及抗氧化能力的影响

摘要：硒是一种重要的微量元素，对植物的生长发育和人体健康起着重要作用。本研究旨在探讨不同外源硒对小白菜的产量、品质、养分吸收及抗氧化能力的影响。结果表明，适当的外源硒投入可以显著提高小白菜的产量和品质，增加其富含的营养物质，并提高其抗氧化能力。这些结果对于提高小白菜的产量和品质，满足人们对高品质蔬菜的需求具有重要的参考价值。

关键词：硒；小白菜；产量；品质；营养；抗氧化能力

引言：随着人们对健康生活的重视，蔬菜的品质和安全性越来越受到关注。硒是一种重要的微量元素，广泛存在于土壤和植物中。它对植物的生长发育和人体健康起着重要作用。然而，很多地区的土壤中硒含量较低，导致蔬菜硒含量不足。因此，外源硒的投入成为提高蔬菜硒含量的有效方法之一。本研究旨在探讨不同外源硒对小白菜的产量、品质、养分吸收及抗氧化能力的影响，以期为小白菜的种植提供科学依据。

材料与方法：本研究以小白菜作为对象，设置了不同浓度的外源硒处理组和对照组。研究采用随机区组设计，每个处理设置3个重复。在种植过程中，根据不同处理组的需要，施用相应浓度的硒溶液。收获后，对小白菜的产量进行统计，并对其品质、养分含量和抗氧化能力进行分析。

结果与讨论：与对照组相比，适当浓度的外源硒可以显著提高小白菜的产量。尤其是在硒浓度为X mg/L的处理组中，小白菜的产量明显增加。此外，在硒投入适当浓度的处理组中，小白菜的品质也有所提高。硒的投入可以增加小白菜中的蛋白质、维生素C等营养物质含量，使其对人体更有益处。同时，外源硒的投入还可以提高小白菜的抗氧化能力，减少自由基的损害。

结论：适当的外源硒投入可以显著提高小白菜的产量和品质，增加其富含的营养物质，并提高其抗氧化能力。这些结果对于提高小白菜的产量和品质，满足人们对高品质蔬菜的需求具有重要的参考价值。在实际种植中，种植者可以根据土壤硒含量情况，适当施用外源硒，以提高小白菜的产量和品质，满足市场需求

本研究结果表明，适当浓度的外源硒投入可以显著提高小白菜的产量和品质，并增加其富含的营养物质。小白菜在硒浓度为X mg/L的处理组中，产量明显增加。外源硒的投入还可以提高小白菜的抗氧化能力，减少自由基的损害。因此，在实际种植中，种植者可以根据土壤硒含量情况，适当施用外源硒，以提高小白菜的产量和品质，满足市场需求。这些研究结果为小白菜的种植提供了科学依据，对于提高农产品的质量和满足人们对高品质蔬菜的需求具有重要的参考价值

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[玉米]盐胁迫对玉米的影响及抗逆栽培

[玉米]盐胁迫对玉米的影响及抗逆栽培

盐胁迫对玉米的影响及抗逆栽培

摘 要：介绍了植物在盐胁迫发生时的生理响应机制，并且论述了盐胁迫对玉米生长和光合作用的影响。针对现阶段我国盐碱地的不同特性，对在盐碱地上种植玉米时存在的问题进行了分析，并且提出了相应的玉米抗逆栽培措施。

关键词：盐胁迫；玉米；抗逆栽培

Abstract：The physiological reaction of plants to salt stress was introduced

and effects of salt stress on the growth and photosynthesis of maize was discussed.

According to the diverse characteristics of salt stress， the paper analyzed the

problems of maize cultivation on saline-alkali soil and put forward relevant

adverse-resistant cultivation of maize.

Key words：salt stress；maize；adverse-resistant cultivation

1 植物对盐胁迫的生理反应

盐胁迫对植物造成的伤害可以从两个方面进行分析：一是原生胁迫（Primary stress），即由于植物体内积累的Na+直接对细胞所造成毒害作用；二是次生胁迫（Second stress），即植物体内由于Na+的积累而引起的渗透胁迫和营养胁迫等。

1.1 原生胁迫

高浓度盐分诱导的次生胁迫表现在两方面：一是渗透胁迫，二是植物必需营养元素的缺失。土壤中过多的盐分使植物根际周围土壤溶液的水势低于植物细胞内的水势，土壤中的水分很难进入植物细胞，植物很容易失水[15]。植物细胞失水会导致其他代谢过程的紊乱，严重影响植物的生长发育，甚至导致植物的死亡[16]。盐离子与各种营养元素之间的相互竞争会使植物在吸收矿质元素过程中发生矿物质胁迫，植物吸收高浓度的盐离子会干扰植物本身对K、Ca和N等其他营养元素的吸收，造成植物缺乏其他必需营养元素[17]。Na+与K+两种离子由于半径比较相似，所以会竞争细胞膜上的离子结合位点，Na+的大量吸收必然抑制K+的吸收[18]。陈少良等[19]研究了在不同浓度的NaCl处理下，杨树组织及其细胞中钾、钙、镁含量的变化，试验结果表明在300 mmol?L-1的NaCl处理4 d后，杨树根、茎中的钾、钙、镁都呈现下降趋势，在处理30 d后，下降更加明显。

硒化天麻多糖的制备、结构表征及其抗氧化活性评价

硒化天麻多糖的制备、结构表征及其抗氧化活性评价

温启华，陆逸昊，杨露芳，等. 硒化天麻多糖的制备、结构表征及其抗氧化活性评价[J]. 食品工业科技，2024，45（3）：18−30. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023060290WEN Qihua, LU Yihao, YANG Lufang, et al. Preparation, Structure Characterization and Antioxidant Activity Evaluation of SelenizedGastrodia elata Polysaccharides[J]. Science and Technology of Food Industry, 2024, 45(3): 18−30. (in Chinese with English abstract).doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023060290 · 特邀主编专栏—食品中天然产物提取分离、结构表征和生物活性（客座主编：杨栩、彭鑫） · 

硒化天麻多糖的制备、结构表征及其抗氧化

活性评价

温启华，陆逸昊，杨露芳，陈江旭，程永友，刘　莹，许　粟，马风伟*（贵阳学院食品科学与工程学院，贵州贵阳 550005）

摘　要：本文以天麻多糖（Gastrodia elata Blume polysaccharides，GEP）和亚硒酸钠为原料，以硒含量为指标，利用单因素实验和响应面试验优化硝酸-亚硒酸钠（HNO3-Na2SeO3）法制备硒化天麻多糖（Selenated Gastrodia elatapolysaccharides，SeGEP）的工艺。采用紫外光谱、红外光谱、核磁共振、粒径和Zeta电位、刚果红试验、碘-碘化钾试验、扫描电镜等对GEP和SeGEP进行结构表征分析；并采用体外抗氧化活性试验研究硒化修饰对天麻多糖的活性影响。结果表明，硒化天麻多糖最佳制备工艺条件为：反应温度74 ℃、硝酸浓度0.041%、反应时间8.4 h，在此条件下SeGEP的硒含量为3891.05±10.86 μg/g；结构表征结果显示天麻多糖被成功硒化修饰，硒化修饰后可使GEP粒径降低、Zeta电位的绝对值变大、多糖溶液的稳定性改善，同时发现GEP和SeGEP可能具备三股螺旋结构，且含有较长的侧链和支链结构；扫描电镜分析显示硒化修饰可改变GEP的微观形态。体外抗氧化活性实验表明，在浓度为10 mg/mL时，SeGEP对DPPH自由基清除率为98%±1.52%、最大铁还原力为0.99±0.24，在浓度为1 mg/mL时SeGEP对ABTS+自由基清除率为97.49%±1.16%，均比天麻多糖高，表明硒化修饰可提高天麻多糖抗氧化能力。本研究可为硒化天麻多糖相关的补硒制剂、功能食品开发提供理论基础。关键词：天麻多糖，硒化修饰，工艺优化，结构表征，抗氧化活性

喷施叶面阻控剂对水稻稻米镉含量和产量的影响

喷施叶面阻控剂对水稻稻米镉含量和产量的影响

第4期（总第412期）2024年4月农业技术与装备

AGRICULTURALTECHNOLOGY&EQUIPMENTNo.4

喷施叶面阻控剂对水稻稻米镉含量和产量的影响

谭民权1，李建国2，阳寅1，丁雄1，冯伟1，李柏生1

（1.衡东县农业技术推广中心，湖南衡东421400；2.湖南省衡东县洣水镇农业综合服务中心，湖南衡东421400）

摘要通过采用田间小区和大田示范比对试验，探索叶面阻控剂对水稻阻镉效果、产量及经济性状的影响。结果显示，通过

喷施叶面阻控剂，稻米中的镉含量下降，具有明显的阻镉作用，能有效提高水稻有效穗、千粒质量、结实率和总粒数，有助于提

高水稻的经济性。水稻喷施叶面阻控剂是轻、中度污染稻田安全利用的一项重要技术措施，值得大面积推广应用。

关键词叶面阻控剂；水稻；镉含量；产量

中图分类号S511文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2024.04.068

EffectofSprayingLeafSurfaceInhibitorsonCadmiumContentandYieldofRice

TanMinquan1,LiJianguo2,YangYin1,DingXiong1,FengWei1,LiBosheng1

(1.HengdongAgriculturalTechnologyExtensionCenter,Hengdong421400,Hunan,China;

2.MishuiAgriculturalComprehensiveServiceCenter,Hengdong421400,Hunan,China)

Abstract：Theeffectsofleafsurfaceinhibitoroncadmiumresistance,yieldandeconomicpropertiesofricewereinvestigatedbyus‐

ingfieldplotsandfielddemonstrationexperiments.Theexperimentalresultsshowedthatthecadmiumcontentinricedecreasedby

缓解植物重金属胁迫伤害的途径及其机理

缓解植物重金属胁迫伤害的途径及其机理

缓解植物重金属胁迫伤害的途径及其机理

姚慧;蔡庆生

【摘 要】就提高植物对霞金属胁迫的耐受性作综述,归纳矿质元素、微生物、基因工程及其他增强植物抗重金属胁迫能力的方法,讨论提高植物耐受铜、铝、镉、铅等重金属胁迫能力的作用机理及研究方法,展望增强植物抗重金属胁迫能力的研究前景.

【期刊名称】《浙江农业科学》

【年(卷),期】2011(000)001

【总页数】4页(P144-147)

【关键词】植物;重金属;耐受性

【作 者】姚慧;蔡庆生

【作者单位】南京农业大学,生命科学学院,江苏,南京,210095;南京农业大学,生命科学学院,江苏,南京,210095

【正文语种】中 文

【中图分类】S153.6+1

土壤是人类赖以生存的重要资源，它对环境的变化具有高度敏感性。随着工农业的发展，许多重金属污染物通过大气沉降、地矿渗漏及工业废水、生活污水等途径进入土壤［1］，使土壤中富集过多的重金属。重金属指比重大于4或5的金属，约有45种，如铜、铅、锌、铁、钴、镍、钒、铌、钽、钛、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。这些金属元素如超过背景含量，就可能导致植物生长受到抑制、发育异常甚至中毒死亡，所以在重金属高度污染的地区很难有植物能生长存活，造成土地浪费。前人研究表明，金属对植物的毒性可能是金属和蛋白中的巯基结合而导致蛋白质活性的抑制或结构的破坏，也可能是由于蛋白中的关键元件被取代造成缺陷影响［2］，或者是金属离子对植物代谢造成的次级胁迫。近年来，科学工作者做了很多的研究工作来探索提高植物体内重金属抗逆性的方法，希望能实现重金属污染土地的再利用。本文介绍几种提高植物重金属耐受性的方法。

1 矿质元素对植物重金属耐受性的影响

某些矿质元素能增强植物对特定重金属胁迫的耐受性，例如硫、钾可以减轻植物受铜胁迫的程度;钙和硅能够降低过量铝离子对植物的伤害;硼、硒等矿质元素对植物抗铅污染有很好的促进作用。这些矿质元素都是植物生长的必需元素，其增强植物对重金属耐受性的机理是通过增加植物的必需元素的摄入量，使植物生长更旺盛，抗逆性增强，从而增强植物抗重金属胁迫的能力。