《端午的鸭蛋》学讲预案第一课时
一、自主先学
1．了解作者：汪曾祺（1920－1997），江苏省高邮人，在小说、散文、戏剧文学等都有建树的作家。
汪曾祺的小说充溢着”中国味儿“。
在语言上的特点是：用适当的方言表现作品的地方特色，平淡而有味，有淡淡的幽默。
2．识记重点字词，给加点字注音。
门楣．( ) 苋．菜( ) 硝．药( ) 腌．腊( ) 络．子( )
车胤．( ) 系．( )百索子倘．( )若城隍．（ ) 拧．( )成小绳
3. 阅读课文，完成下列的问题。
（1）作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些风俗是家乡独有的？
（2）作者家乡的高邮鸭蛋有什么突出的特点？请你概括鸭蛋的特点，并在文中找出相应的语句。
（3）作者笔下的端午的鸭蛋有哪些情趣？
二、合作助学
1. 检查自主先学的情况。
2．阅读课文，小组讨论完成:
（1）作者围绕家乡的端午节写了一些风俗，为什么要先写端午节的风俗？
（2）汪曾祺19岁就离开了高邮。
浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，可他对家乡的风俗却如此熟悉，如数家珍，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡特产的？你能否从具体的语句中加以说明。
3.质疑问难：阅读课文过程中，你还有什么疑问需要与同学共同探讨？请把它写下来。
三、检测促学
（一）高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
（二）端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。
头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。
端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。
鸭蛋壳有白的和淡青的两种。
二是挑形状好看的。
别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。
有的样子蠢，有的秀气。
挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。
这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。
鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。
端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
（三）孩子吃鸭蛋是很小心的。
除了敲去空头，不把蛋壳碰破。
蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。
萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
（四）小时候读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。
不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，
这能行吗？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
1．《端午节的鸭蛋》选自_____________作者_________，______家。
2．第①段主要介绍的是高邮咸蛋的特点：________、________。
作者采用了
______和_____________的表达方式。
3．第①段在文中的作用是：______ ______________________________
4、第①段中“吱——红油就冒出来了”，这句话中“吱”字删去好不好？为
什么？________________________________________
___________________
5、第④段作者写到了东晋车胤“囊萤”的故事。
它和本文有关吗？谈谈你的
理解。
四、反思悟学
中国古代留传下来许多苦读书的故事，除车胤“囊萤映雪”之外，请你再简要写
出两例。
语文学科第四单元第17课
《端午的鸭蛋》学讲预案第二课时
一、自主先学
1．解词。
莫名其
妙：
与有荣
焉：
曾经沧海难为水：
囊萤映雪：
二、合作助学
1．检查自主先学的情况。
2．阅读课文，小组讨论完成：
（1）汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：A 平淡而有味。
B用适当的方言表现作品的地方特色。
C有淡淡的幽默。
这三点在课文中能看出来吗？轻声朗读课文，找出这样的句子并仔细加以体会并分析妙处。
A“平淡而有味”：
B“用适当的方言表现作品的地方特色”：
C“有淡淡的幽默”：
（2）文章如此津津乐道的谈论咸鸭蛋有意义吗？说说你的看法。
3．文中引用袁枚的话，其作用是什么？
4．文中“还不就是个鸭蛋！”和“这叫什么咸鸭蛋呢！”这两句话语意上相矛盾吗？根据文意分析，作简要回答。
5．质疑问难：阅读课文过程中，你还有什么疑问需要与同学共同探讨？请把它写下来。
三、检测促学
（一）阅读下面文章，完成文后各题
姥姥的端午
①十余年前的五月，姥姥忙碌完生命里最后一个端午，便匆匆离去。
②此后每自清明夜始，随着金银花的细碎步声，临近粽香五月,便有姥姥的絮语叮咛，踱着疲惫的小脚，轻轻推门，轻轻走近，拾起床边垂落的被角，为我一掩再掩。
③物质极度贫瘠的岁月，端午，在童年的期盼中，总是姗姗来迟。
等待中长大的日子，不知何时，青苇已隔夜盈尺。
端午，似一株凌虚而至的瓦楞草，无声无息落在老家的瓦房上，就在某个清晨，姥姥推醒了还在熟睡中的我们，她说，粽子熟了。
烧了一夜的灶火已渐燃渐熄，大锅里还咕嘟嘟冒着些微的水泡，粽香漫过那口大锅的四周，弥漫在农家小院上空，萦绕在孩子渴望的小嘴边，飘荡在蹦跳的童歌里。
④端午粽香，萦绕岁岁年年童谣，我们在姥姥精心赶制的一个又一个端午之后长高。
姥姥一双操劳的枯手，渐渐托不住昔日蹒跚的娃儿们，当小弟也站在她身后，声渐雄浑之时，姥姥缓身回望，却已一笑白头。
⑤姥姥的端午，从老家搬到城里，仍旧初始味道。
而安逸清闲的市民生活，狭窄的蜗居，使姥姥更多地呆坐在门前，想念乡间，想念宽敞的农家小院，鸡鸣犬吠，
想念清晨趟着两腿露珠，一双巧手侍弄过的黄瓜架、葡萄秧，想念老槐树阴下，几位老邻絮絮陈年旧话，农谚桑麻。
姥姥似乎在那一年忽然苍老。
⑥最后的端午，姥姥依旧忙碌，她似乎始终是这个节日大会的主持人，任何人都可以忽略和忘记这个日子，唯她不能。
我们从各自的家里奔来吃粽子的时候，还丝毫没有感觉到姥姥的端午，将在这里停留。
只记得姥姥唠叨了许多，关于谁该谈朋友了，谁该快点结婚了，别让姥姥这么等着。
大家听着，都没有在意。
⑦端午后几日，姥姥在一个深夜忽然丢下大堆未了的心事，匆匆撒手而去，我守在她床边仅仅一步之遥，却空着两手，没留下老人家只言片语。
⑧次年端午，凝重在无限哀思里，大家小心翼翼躲闪着，似乎稍不留意会不慎碰落太多的哀伤。
谈话间，说到童年，那苇塘、蛙鸣、老家的土炕、邻家小孩憨态可掬的猫头小布鞋……小弟忽然一句"一到端午，就想起姥姥来。
"大家顿住了，都不说话，大弟站到阳台，低头点起一支烟，妈妈肩头抽动，不知谁的眼泪叮咚掉在米盆里，落在一只只秀气的青粽上……姥姥赐我农家巧手，包粽的"工艺"代代相传，粽香飘进以后的日子。
⑨端午，翠绿与寂静，蒹葭苍苍的古韵，带着一春濡湿的水气，简淡、玄远。
芦丛摇曳、薄雾轻裳，青衣姗姗，不禁想起眉清目秀，淡妆行走在阡陌上的秀丽村姑，初见有股矜持的冷，一身素衣隔岸浅笑低吟，柔骨而就、甜而不腻，那种感觉在常久的凝睇里埋藏，永远都蛰伏在心灵深处不会消失。
⑩娴静的汨罗江，从远古走来，走近几千年光阴。
姥姥的端午永远是其中一尺鲜洁的水，涤荡着我生命的五月，走过多少年，芬芳多少年。
1．第②节在全文中起了哪些作用？
2．第④节和第⑤节画线的内容分别表现了姥姥什么样的感情？
3．文章的第⑨小节用了整整一段的篇幅写"淡妆行走在阡陌上的秀丽村姑"，这对刻画姥姥的形象有什么作用？
4．这篇散文回忆姥姥，姥姥应该有很多事情可写，但只选取了过端午、包粽子一件事来写，请探究作者这样选材的好处。
（二）探究下列材料，完成题目。
材料一：在日复一日的时间河流里，节日就像一个个停泊的码头。
对不少人来说，“吃”成了过传统节日的主要内容，好像吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了。
特别是每个传统节日前夕，商家为了推销节日食品，大肆炒作，为“吃”推波助澜。
材料二：端午包粽子，中秋观圆月，重阳赏菊花……在中国古老绵长的文化书卷中，不同的地域、不同的民族、不同的时代、不同的人，却拥有一种相同的文化情怀。
但与此同时，外来的文化和风俗在华夏大地上席卷开来。
雍容的西方情人节——巧克力和玫瑰的魅力让人们忘却了七夕“鹊桥相会”的浪漫故事；狂欢的圣诞节——圣诞树和震撼的音乐让人们丢弃了火红的灯笼……
（1）阅读了以上两则材料，你有何感受？
（2）请你就如何保护传统节日提出两点建议。
四、反思悟学
一切物质资源都会因枯竭而消失于无形，惟有文化能生生不息，传承千古。
课后说一说该如何保护我们的民俗，传承我们中华民族的传统文化。
