吃海英菜有什么好处？海英菜的做法

长寿的秘诀常识三种长寿菜磐安新闻>生活频道>美食·健康长寿的秘诀常识三种长寿菜磐安新闻来源:2014-08-0408:36随着生活条件的越来越好，我们的饮食也变得越来越好，越丰富了，山珍海味成了常吃的食物，虽然它可口，但是不一样就是健康的。

如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。

在中国本土的“菜”中就有三种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。

三大长寿菜要常吃1、海带降血脂海带的确是一种营养价值很高的菜，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。

海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。

凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

2、香菇能防癌香菇是我们经常吃的菌类食物，它是我国人第一次驯化栽培的食用菌，已经食用它很多年了。

又因为它的营养丰富，吃起来味道鲜美，所以又被人誉为“菇中之王”。

明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。

香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。

现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

3、马齿苋杀菌马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。

马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。

马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。

马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

人的长寿秘诀是什么第一个要素是人生目的要正确人生的目的是什么？活着究竟为了什么？这是必须要搞清楚的问题。

要明白人生一辈子要对得起自己，对得起小家，对得起大家，对得起国家。

海带菜怎么做好吃呢
海带菜就是日常普遍的海带，海带的口感很好，不论什么烹饪方式都能使海带发挥其作用。

海带菜如果用来做凉拌菜，最好要切成细丝会比较好入味，口感也比较好。

如果是用来炖汤，就不用切的太细，这样容易太烂，影响海带的口感。

今天就来教大家做好吃的凉拌海带菜。

辣拌海带嫩芽
原料:冰冻盐渍海带嫩芽。

日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙。

操作:
1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐，换干净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分。

这个海带看似很多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味
了。

泡久一点就完全没有咸味道了。

2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱过夜入味。

这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的。

海带有点点腥味，用醋很合适。

3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可。

以上就是海带菜的做法之一了，对于爱吃海带的朋友来说一定会喜欢吃这样的做法。

海带富含丰富的维生素，钾元素，碘元素，不但可以达到减肥瘦身的效果，还可以美发，润肠。

经常吃海带还可以帮助降血压，可以说海带不管怎么吃都是对身体有益的。

海菜的做法和营养价值关于《海菜的做法和营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

海菜是一种较为常见的蔬菜，以其比较便宜的价钱和较高的营养成分而备受大家的钟爱，海菜的做法有很多种多样，相匹配的作出的口味也不尽相同。

鲜笋能够炒着服用，还可以熬汤服用，乃至能够作陷来服用。

鲜笋的营养成分很高，多服用海菜对人体有很多益处。

下面我们将为大伙儿详尽的介绍一下海菜的做法和营养成分。

生活中海菜鱼羹汤要做的美味可口，不可或缺新鮮的鱼。

因此建议大伙儿上周边的农贸批发市场选购新鮮的鱼。

原材料鲜海菜六十公克，吻仔鱼45克，大骨汤250ml，盐1/4汤匙，鸡精粉1/4汤匙，绿豆淀粉水2汤匙，芝麻油1汤匙作法1.把鲜海菜用清小水泡洗之后，控干。

2.取锅，添加大骨汤煮至滚沸后，添加做法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡精粉，以文火煮滚后，再用绿豆淀粉水勾薄芡后熄火，最终洒上芝麻油就可以。

鸡丝海木耳汤鸡脯肉营养丰富，和海木耳一起熬汤，不但美味可口，而且便于身体消化吸收！用材：鸡脯肉100克，生鸡蛋1个，海带丝50克，海菜、海木耳少量，生抽5克，精盐适量。

作法：（1）鸡脯肉清洗放冷水中煮开，取下撕成细丝；海带丝切成细丝；（2）将鸡脯丝再放进原汤内加干海带丝、海菜、海木耳、生抽、食盐等熬成鸡丝海带汤，停战后淋入少量芝麻油就可以服用猪肉皮烧海带丝原料:熟猪肉皮200克、海带结100克、豆腐皮100克、红葱头、尖椒、葱各少量。

盐2克、糖2克、味精2克、米酒一汤匙、生抽一汤匙、香油一汤匙操作:1、先看一下原料：猪肉皮褪毛，提早文火40分钟煮开，海带结；腐竹泡发好。

2、皮肉切棱形块，其他食物切成片。

3、锅中加点油，爆小香葱片，放进皮肉；海带结；豆腐皮，烹入米酒；盐；糖；味精；生抽；香油；补充少量冷水，文火炖制一会儿，至料汁收浓。

4、料汁收浓后，倒进蒜头；尖椒炒过就可以。

5、海带结可以帮你迅速恢复精力和精力。

上文我们为大伙儿详尽的详细介绍了海菜的做法和营养成分，大伙儿在家里能够买回来海菜试着制做一下，那样既能够享有到烹制的快乐，还可以丰富多彩自己家的饭桌。

海芽菜的做法有哪些
海芽菜如今在我们的生活中也是一种比较常见的菜。

海芽菜是一种生长于大海深处的藻类，也是能够被食用的植物。

在古代由于交通不发达，海芽菜只是被沿海地区的人们所食用。

随着运输业的发展，交通发达，海芽菜可以运输到内陆地区被内陆居民所食用。

那么今天我们就来学习一下海芽菜的家常做法。

海芽菜产于海洋深处，是一种稀有的野生藻类植物，除具有海带所有的营养成分以外，还含有丰富的碘、钙铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。

经常食用可提高人体免疫功能，促进脂肪代谢，降血脂、软化血管，增加心肌活力，清火安眼、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品。

因其生长在海底，绝无任何污染，以因采集困难，所以非常珍贵。

主料：海芽菜。

辅料：胡萝卜、蒜、盐、生抽、醋、香油。

制作方法：
1、准备海芽菜。

2、用凉水泡1-2分钟。

3、胡萝卜一根蒜一瓣。

4、展开的海芽菜是不是很奇特。

5、胡萝卜擦成丝。

6、蒜瓣捣成泥。

7、加入胡萝卜，蒜泥，盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀。

通过上边的步骤介绍我们知道了海芽菜的家常做法，它做法简单方便，所以很容易掌握。

同时我们也通过上边的介绍知道了海芽菜的营养价值丰富，经常食用不仅能够补充人体所需氨基酸，而且对心血管疾病是很有好处的。

所以我们可以去超市买来海芽菜按照上边的步骤自己在家做一做吧。

海带的功效与作用及做法
海带是一种具有扁平光滑叶片的大海藻，叶片又宽又厚，最受喜爱的阔叶品种麻海带可以长至0.9~3米。

人们从古时起就开始食用海带了，如今，在亚洲、大西洋和太平洋沿岸地区，海带都被广泛食用。

下面重点介绍海带的功效与作用及海带的做法。

海带的功效与作用
海带含有大量碘质，有“碱性食物之冠”的美誉，还富含钙、铁、钾等，每100克干海带中，含蛋白质6克、脂肪1克和碳水化合物
56克。

海带可用来治疗痛风，海带根的提取物是治疗高血压的传统药物。

海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病与骨痛病的功效。

食用海带可减少放射性元素锶90在肠内的吸收，海带具有降血压、降血脂等功效，也有防寒瘦身的作用，还可以使头发富有光泽并调节内分泌。

海带的做法
如果煮海带超过10分钟，无机镁、硫磺酸和钙就会流失到水里，破坏肉汤的味道，也溶解了可以使汤变黏的碳水化合物。

海带也可以加入很多菜肴，和蔬菜一起烹制特别美味，蔬菜会因为加入海带而熟得更快些。

海带还可以用来沏海带茶，这是一种很受欢迎的饮料；另凉拌海带丝营养美味，沁香爽口，还可以增强免疫力。

食物营养—海菜（5种）海洋藻类植物紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等，含有丰硕的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质，其中有些成份是陆生蔬菜所没有的。

在海藻的有效成份中，矿物质含量最多，其中比较多的有钙、铁、钠、镁、磷和碘等。

现代科学研究以为，常常食用海藻类食物可有效地调剂人体血液的酸碱度。

因为，海藻是含钙质极为丰硕的碱性食物，有利于调剂血液的偏酸性，幸免体内的碱元素如钙、锌等因酸性中和而被过量消耗。

海藻类食物基本上都属于蛋白质含量较高而脂肪含量很少或极少的食物。

例如，每100克海藻类食物的蛋白质含量分别是：海带8。

2克，紫菜28。

2克，裙带菜14。

21克，海白菜11。

2克。

每100克海藻类食物的脂肪含量则为：海带0。

5克，紫菜0。

5克，裙带菜3。

7克，海白菜0。

1克。

因此，海藻类食物具有奇特的减肥功效。

此外，海藻类食物中蛋氨酸、酪氨酸都极为丰富。

头发中，尤其是女性头发，以上两种氨基酸大量减少时，磺丙氨酸就会明显上升，头发便会变脆、分叉，失去光泽。

经常食用富含蛋氨酸、酪氨酸的海藻类食物，可以使干燥的头发变得富有光泽。

海藻类食物中所含维生素也很丰富。

维生素A可以维护上皮组织的健康生长，维生素B1可以展平皮肤的新皱，维生素C能够去除或减轻脸上的色素斑点，使皮肤变得白皙。

此外，营养学家还发现，海藻能有选择地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。

同时，海藻类食物所富含的纤维素也难以被消化吸收，食后使胃肠蠕动增加，肠管及时排空，保持大便通畅，预防便秘，更有利于体内有害物质的排泄。

一、紫菜紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

一、营养丰硕，含碘量很高，可用于医治因缺碘引发的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有效途；二、富含胆碱和钙、铁、能增强经历、医治妇幼贫血、增进骨骼、牙齿的生长和保健；含有必然量的甘露醇，可作为医治水肿的辅助食物；3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可增进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；4、紫菜的有效成份对艾氏癌的抑制率%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

海菜的营养价值及功效海菜是一种水生植物，是一种天然野生水菜，营养价值丰富，可以用来食用。

海菜中含有丰富的蛋白质维生素和人体必须的微量元素。

其实生活中喜欢吃海菜的人很多，还在用来煮汤炒菜，凉拌味道都很好，再加上其营养价值丰富，脂肪含量低，所以很多减肥的人也很喜欢吃海菜。

接下来我们就看一下海菜的营养价值和功效有哪些呢？海菜，生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。

或在平静的内湾泥底滩涂上。

中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多。

具有软坚散结；化痰消积；解毒消肿等功效。

主治瘿瘤；瘰疬；痈肿；疮疖；食积；虫积；脘腹胀闷；鼻衄。

家常海菜鱼羹汤要做的美味，离不开新鲜的鱼。

所以建议大家上附近的农贸市场购买新鲜的鱼。

材料鲜海菜六十公克，吻仔鱼45克，高汤250毫升，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，太白粉水2茶匙，香油1茶匙做法1、把鲜海菜用清水泡洗过后，沥干。

2、取锅，加入高汤煮至滚沸后，加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉，以小火煮滚后，再用太白粉水勾薄芡后关火，最后洒上香油即可。

做法简单，味道鲜美的海鲜鱼羹汤就做好了。

呵呵鸡丝海木耳汤鸡肉营养丰富，和海木耳一起做汤，不仅味道鲜美，并且易于人体吸收！用料：鸡脯肉100克，鸡蛋1个，海带50克，紫菜、海木耳少许，酱油5克，精盐适量。

做法：1、鸡脯肉洗净放清水中煮熟，取出撕成细丝；海带切成细丝；2、将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤，停火后淋入少许香油即可食用。

猪皮烧海带原料：熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许。

盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙操作1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好。

2、肉皮切菱形块，其余食材切片。

3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水，小火炖制片刻，至汤汁收浓。

厨房美食菜谱：土豆烩海带的做法
海带是一种营养价值较高的蔬菜，海带含有大量的碘，可以防治甲状腺机能障碍。

可以防治高血压和动脉硬化。

有增加血液和防止血液凝固的作用。

海带中含有丰富的铁和维生素B12，两者都是造血的重要物质。

并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。

海带中含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。

特别建议中年以上的朋友适当的多吃一些海带。

海带的吃法也是很多的，不容易吃腻。

食材
主料：
土豆
海带
胡萝卜
五花肉300g
油适量
盐适量
生抽适量
绵白糖适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
鱼露适量
鸡粉适量
步骤
1.准备食材：土豆、胡萝卜去皮洗净，切厚片。

海带充分的泡，去除盐分。

五花肉剁成肉馅。

葱、姜、蒜切成碎末。

备用。

2.先将土豆和胡萝卜过油后装盘备用。

3.葱、姜、蒜炝锅，放入肉末煸炒。

4.肉末炒变色后，放入海带煸炒。

5.放入鱼露和生抽继续煸炒。

6.加入清水，锅开后炖海带10分钟。

7.然后放入土豆和胡萝卜，再炖10分钟。

8.待锅中的汤汁基本靠干，放入鸡粉、白糖和少许的盐，关火，拌匀。

9.非常非常的美味，是一道很棒下饭菜。

10.成品图。

小贴士：放盐一定要小心，海带本身很咸，就是泡过还是咸。

厨房美食菜谱：五花肉炖海带的做法
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。

海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

对预防和治疗癌症都有作用。

食材
主料：
五花肉500g
海带
糖10g
葱姜适量
八角2g
料酒1勺
酱油1勺
盐2g
桂皮1g
步骤
1.五花肉切小块焯水。

2.把锅烧热放入焯水的肉。

3.加入大料干辣椒一起煸炒，至肉微黄。

4.加入糖料油酱油煸炒。

5.倒入开水，没过肉。

6.加入葱姜。

烧开转小火煮至20分钟。

7.海带提前泡发洗净。

8.加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。

9.烧炖至汤汁收干，海带软烂即可。

小贴士：建议自己泡发海带。

海蓬菜什么样的人不应多食海蓬菜
的禁忌
海蓬菜是一种可以服用的纯天然的水果蔬菜，它重要成长发育海滩的盐碱土中，大伙儿在搜集它的幼苗以后可以服用，能为身体弥补多种多样营养元素，但海鹏才最好，却不适合所有人，接人到吃海蓬菜以后，会对身体导致不良影响，那哪些人不适合吃鲸鱼菜呢？平时吃海蓬菜又有什么禁忌存在呢？接下来我也带大家去把握这类方面的专业技能。

海蓬菜什么样的人不应多食1、海蓬菜是一种含碘量特别是在高的纯天然的水果蔬菜，生活起居这种患有甲亢病的人不适合吃海蓬菜，因为她们吃鲸鱼菜以后很容易让甲亢病病状加重，不好病状修补，有时还会继续再次让病状加重。

2、生活起居这种怀孕期间的女性也不适合吃海蓬菜，因为这类水果蔬菜特点寒性，对准妈妈身体健康不太好，也不好肚里宝宝发育，除此之外她还对女人子宫有一定刺激性实际效果，很容易造成胎动不安或者小产。

3、生活起居这种虚寒体质和脾胃虚寒的人也不适合吃海蓬菜，因为海蓬菜特点寒性，这种虚寒体质和脾胃虚寒的人到吃鲸鱼菜以后，很容易让寒性体质症状加重，也会造成腹部冷痛或者腹泻大便糖稀，会对身体健康导致不良影响。

海蓬菜的禁忌1、海蓬菜营养丰富健康保健功效出色，但它在服用时也是有一些禁忌存在，这种脾胃虚寒和虚寒体质的人尽量无须立即直接生吃海蓬菜，否则会对他们的肠胃导致
明显刺激，很容易出现腹疼和腹泻。

2、海蓬菜不能过多吃也是他最重要的服用禁忌，因为海蓬菜的含碘量比较高，倘若大伙儿过多服用，会让身体消化过多的微量元素点，会对人体甲状腺囊肿造成不良影响，会让甲亢病多发性。

四种菜吃出个长生不老如今山珍海味已经不再是人们对于吃的追求了,倒是更关注如何吃得健康和纯天然。

其实很久很久以前，我们的老祖宗已经在研究长寿的秘方，不惜远赴荒郊、深山寻觅良药。

皇天不负有心人，终于被他们发现延年益寿的美食，并流传至今，民间称之为“长寿菜”……长寿菜之一：含碘冠军―――海带食用方法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸、橄榄油及盐，调煮成海带汤即可食用。

详细介绍：海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。

海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。

医学研究发现，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。

海带中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。

海带含有丰富的钾，钾有平衡钠摄入过多的作用，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压。

长寿菜之二：氨基酸皇后―――香菇食用方法：乾隆年间的“满汉全席”中就有“香覃鸭”、“炒冬菇”等菜肴，制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。

历史传说：“烧香菇”又名“长寿菜”，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。

香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。

它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。

每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。

相传明代建都金陵（今南京）时，正遇天下大旱，灾情严重。

明太祖朱元璋祈神求雨，带头吃素数月，胃口不佳。

这时军师刘伯温正好从浙江龙泉县回到南京城，特地将从他家乡带来的著名特产香菇，浸泡以后加调味制成一道“烧香菇”的美味菜肴给朱元璋品尝。

朱元璋未及下筷，就闻到一阵阵香味，吃后感到此菜香味浓郁，软熟适口，滋味异常鲜美，连连称赞它是一道少见的好菜。

海英菜高效栽培技术摘要从产地环境要求、品种选择、田块准备、播种、田间管理、采收等方面介绍海英菜的高效栽培技术，从而为海英菜推广种植提供技术依据。

关键词海英菜；高效；栽培；田间管理；采收海英菜俗称碱蓬、盐蒿子，是石竹亚纲、石竹目、藜科（Chenopodiaceae）、碱蓬属（Suaeda spp）一年生草本植物，高30～60cm，是中高盐性盐生植物的一种。

海英菜为双子叶藜科植物，茎直立或平卧，多分枝，无毛，稀有短柔毛；叶通常互生，圆柱状或半圆柱状，较少力棒状，肉质，无柄；花两性，腋生，有时兼有雌性，单生或数朵簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状；小苞片鳞片状；花被片5，肉质，果背面具瘤状、角状或横生的狭翅状附属物；雄蕊5，花丝短；子房卵形或球形；柱头2～3（5）；胞果为花被所包围；种子横生或直立；胚螺旋形，无胚乳。

海英菜约100余种，广泛分布于世界各地的海滨、荒漠、湖边及盐碱土地区，我国有20种，在南方沿海省份、北方各省及新疆等地均有生长，在碱湖周围和在盐碱斑上多星散或群集生长，可形成纯群落，也是其他盐生植物群落的伴生种，在江苏东部是黄海海岸带植物群落的优势种群，生长于盐田及海岸，种群单一，生物量大。

它耐贫瘠，喜温暖、潮湿环境，是典型盐生植物。

1产地环境要求（1）土壤要求。

适宜栽培土壤为砂土和砂壤土，土壤pH值为8.2～9.5。

（2）海水要求。

在15‰～60‰盐度的海水中可以正常生长，最适生长海水盐度为12‰～18‰。

（3）气候要求。

最低温度不低于5℃，最高温度不高于40℃，最适温度15～25℃。

2品种选择海英菜多为野生自然种，目前经人工长期驯化栽培的主要品种有碱蓬（Suaeda glauca（Bge.）Bge.）、盐地碱蓬（Suaeda salsa（L.）Pall）、南方碱蓬（Suaeda anstralis （R.Br.）Moq.）、翅碱蓬（Suaeda heteroptera Kitag）等。

3田块准备3.1苗床准备苗床应在12月底前后进行盐碱地深翻，作冬垡晒田，深度20～25cm，播种前1周将腐熟的有机肥（畜、禽粪）均匀地铺撒畦面上，用量为施腐熟禽畜粪肥30.0～37.5t/hm2，再用机械旋耕入土15cm，然后开沟做畦备用，一般畦面宽1.0～1.2m，墒宽20～30cm，深20～30cm。

海英菜是啥？海英菜的功效与作用
海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。

海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展。

海英菜是啥？海英菜的功效
海英菜是啥？
随着人们对食物的追求日益丰富，越来越多奇怪的蔬菜进入大家视线。

近日记者在超市里看到，一种名叫海英菜的蔬菜，细细嫩嫩外形看起来有点像松针，售价9.8元/斤，产地江苏盐城。

听名字就知道，这种蔬菜来自海水蔬菜的一种。

海英菜的功效
据营养专家介绍，这种蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2倍—6倍。

这个季节吃一点海英菜可以起到清热解毒的功效，此外，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效。

海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。

海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展。

在做法上，海英菜也很百搭，可以凉拌、炒肉丝、炒鸡蛋等等很多种，今天教大家做的是做法简单，但是非常美味。

海英菜饺子
食材：面150g，猪肉末250g，海英菜150g。

辅料：葱适量、盐少许、鸡精适量。

做法步骤：
1、海英菜先用水泡，然后煮，海英菜一定要多煮一会，不然口感不好。

2、将煮好的菜剁碎，猪肉馅、葱、和面。

3、将面分成若干份，将肉馅放进饺子皮。

4、包成后，凉水放锅里煮，中间点两次凉水即可。

碱蓬的功效与作用碱蓬也叫碱蒿，是草本植物中很常见的一种，它的商品性是很好的，碱蓬的外观是很美的，它的茎叶的营养价值也是很丰富的，有一种特别的海鲜的味道，口感也是很好的，它的茎既可以用来食用，也可以用来制作成干制品，便于储藏和运输，下面我们来看看碱蓬的功效与作用。

碱蓬的功效与作用有很多，它的药用价值也是很丰富的，能够治疗很多的疾病，可以缓解身体出现的腹胀，它还有一些其他的用处，例如碱蓬的种子可以用来榨油，这样的油有很多的工业用途。

碱蓬，别名：海英菜、碱蒿、盐蒿，拉丁文名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge.藜科、碱蓬属一年生草本，茎直立，圆柱形，高达30～100厘米，花单生或2～3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型盐生植物，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。

碱蓬的商品性好，碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称；鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。

而切可入药主治食积停滞、发热等。

碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制造成干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。

俗称嫩苗称“狼尾（yǐ）巴条”、长成称“碱蒿”、“盐蒿”，是一年生藜科植物，营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。

碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。

★药用价值盐蓬、碱蒿子、盐蒿子、老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿、黄须菜、皇席菜【药用部位】灰绿碱蓬的全草。

【性味归经】救荒本草》：“叶：味微咸，性微寒。

”肾经。

【功效主治】清热，消积。

治瘰疠、腹胀。

【用法用量】内服：煎汤，6-9克。

在吉林西部适宜碱蓬生长的土壤pH值在8.5～10.0之间，pH值超过10时也可以生长。

★功效可拥有清热、消积、治瘰疠、腹胀等功效。

用法为内服，煎汤，用量为6-9克。

★考证出自《救荒本草》；1.《救荒本草》：碱蓬生水傍下湿地。

茎似落LI，亦有线楞，叶似蓬而肥壮，比蓬叶亦稀疏，茎叶间结青子极细小。

厨房美食菜谱：豆腐海芥菜的做法
或许是居住在海边的缘故，对各种海产品都是来者不拒。

海芥菜是大连老百姓冬季的家常菜，非常便宜，基本上都喜欢吃凉拌的。

前些日子，小姨给了些海芥菜，一直放在冰箱里冻着，今天拿出一部分解冻，试着炖了个豆腐，还不错，豆腐的嫩加上海芥菜的鲜，清淡却不寡淡，这道菜不需要复杂的调味，也没有繁琐的工序，操作非常简单～～
食材
主料：
豆腐300g
海芥菜
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
葱适量
八角1粒
步骤
1.豆腐切块、海芥菜切段，分别焯水，备用。

2.锅中倒入适量的油，下入八角、葱花爆香。

3.下入豆腐，加适量生抽，轻轻翻炒几下。

4.加入适量清水，放入海芥菜，盖盖炖5、6分钟，加适量盐调味，加适量糖提鲜。

小贴士：焯豆腐时，要加入适量的盐。

这两样食材焯水后都无需过凉。

新的保健佳蔬——海水种植蔬菜
张华
【期刊名称】《农业知识（致富与农资）》
【年(卷),期】2009(000)006
【摘要】海水蔬菜是由海水浇灌或者在滩涂盐碱地上种植的蔬菜，现在的海水蔬菜主要有海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、橄榄、豌豆、番茄、黄瓜、芹菜、蒲公英、海水芹、甘蓝等品种。

【总页数】1页(P36)
【作者】张华
【作者单位】(Missing)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.保健佳蔬——紫背天葵 [J], 王迪轩
2.保健佳蔬——花叶苦苣 [J], 林蒲田
3.海洋中的保健佳蔬紫菜 [J], 马晨
4.佳蔬芦荟保健康 [J], 张涛
5.丽果·佳蔬·良药——漫谈西红柿的食疗保健作用 [J], 欧阳军
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银子菜做法在日常生活中，许多野草其实是可以食用的野菜，抗战时期人们就是靠着吃野菜挖树根来解决温饱问题的。

银子菜是一种野菜，具有清热解毒、明目止痛的功效，许多人都很喜欢吃银子菜。

下面给大家介绍下银子菜的营养价值，以及银子菜做法，大家可以具体的了解一下。

银子菜，别名:绿苋、野苋、猪苋、细苋、糠苋。

籽粒苋、千穗谷。

一、营养价值苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长。

可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。

同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。

糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

促进儿童生长发育苋莱中铁，钙的含量均比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。

更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。

因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。

二、凉拌银子菜主料：银子菜、蒜瓣、醋、香油、盐步骤：1.银子菜洗净放入开水焯水2.再放入凉水进一下3.蒜拨干净放入蒜臼加盐捣碎放入醋4.银子菜沥水放入盘中放入蒜泥香油拌匀即可。

厨房美食菜谱：海英菜饺子的做法
我们中原地带不知道海英菜是什幺东东，还好有网络，第一次做海英菜饺子，没想到那幺美味，而且海英菜能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。

其中生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。

食材
主料：
面150g
猪肉末
海英菜150g
葱适量
盐少许
鸡精适量
步骤
1.海英菜先用水泡，然后煮，剁碎
2.猪肉馅葱
3.和面
4.将面分成若干份
5.将肉馅放进饺子皮
6.包成
7.凉水放锅里煮，中间点两次凉水，成了
小贴士：海英菜一定要多煮一会，不然口感不好。

干海英菜凉拌方法
干海英菜150克
青椒1个
葱适量
香油适量
辣椒酱适量
鸡精适量
白芝麻适量
生抽适量
姜末适量
蒜末适量
醋适量
做法：
1. 干海英菜用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

2. 青椒切丝备用，葱切伴豆腐块状。

3. 热锅凉油，放入青椒和葱煸炒，加入鸡精和香油煸炒均匀。

4. 加入辣椒酱、姜末和蒜末，煮至香味出来。

5. 将干海英菜加入煮食凉拌锅中，加上生抽、醋和适量的水，慢慢煮沸。

6. 煮至汁水收干，加入煸炒好的青椒和葱，再次快速煸炒均匀。

7. 最后加入一些白芝麻，拌匀即可。

野菜的功效与作用人类进入21世纪的最大特点是能源紧缺、环境污染、生活快节奏、赖以生存的食品和饮水及空气遭受污染，城市的人群出现各式各样的疑难杂症，这里给大家带来十种野菜，都是癌的克星。

那么，野菜的功效与作用有哪些呢?下面，店铺为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

苦菜的功效与作用1：可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。

茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

吃婆婆丁的功效与作用2：对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

荠菜的功效与作用3：补虚健脾吃荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

水芹菜的功效与作用4：降血压水芹菜又叫水芹﹑河芹。

它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。

水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

蕨菜的功效与作用5：有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。